酒店人力资源管理ppt课件

6
衰落阶段-增加福利
海世界贵宾酒店关心员工的生活，快乐工作，措施有：
1、加强员工待遇与福利。
2、训练与潜能开
发：能力提高，前途，职业生涯规划，技能培训，讲座，会议。
3、畅通升值渠道，充分授权，权力下放，信任下属。
4、
流畅的沟通渠道，沟通交流会。
5、参与式的决策
过程与利益分享。肯定工作价值、贡献。高昂的团队精神，在执行
劳 动 关 系 组
()
人力资源部 薪酬福利部
薪 福绩 酬 利效 组 组考
医核 务组
培训部
人 力 资 源 规 划 组
培 训 组 （ 内 外 ）
4
人力资源有两个基本管理层面：人员管理与岗位管理。 四个支柱：招聘，培训，考核，薪酬。 八个交点：人员管理招聘，岗位管理招聘，人员管理 培训。岗位管理培训，人员管理考核，岗位管理考核， 人员管理薪酬，岗位管理薪酬。
16
薪酬分配的四个基本命题： 1、关于价值创造者---谁创造了酒店价值。 2、关于价值贡献度---创造了多少价值。 3、关于价值分配形式---拿什么分给价值创造者。 4、关于价值分配量值---给价值创造者分多少。
17
狭义的薪酬是指个人获得的以金钱或者实物形式支付的劳动报酬， 包括固定工资、月度奖金、年度奖金、现金补贴、保险福利、带 薪休假、利润分享、持股等等。 广义的薪酬既包括经济性的报酬，也包括非经济性的报酬。非经 济性报酬是指员工对企业以及工作本身的心理感受，如工作认可、 挑战性工作、工作环境、工作氛围、发展、晋升机会、能力提高、 职业安全等等。 薪酬结构是员工薪酬构成项目以及各自所占的比例。固定部分包 括基本工资、岗位工资、技能或能力工资、工龄工资等，浮动部 分包括绩效工资、绩效工资、奖金等。
10
培训的重要性可以归纳为以下几个方面： 1、培训是酒店不断发展的关键 2、培训是酒店提高职工素质的关键 3、培训是酒店提高服务质量的关键 4、培训是酒店提高管理水平的关键 5、培训是酒店职工个人职业生涯规划发展的关键
11
酒店培训的原则： 1、因材施教的原则 2、学习动力的原则 3、循序渐进的原则 4、标准培训的原则
2
人力资源部是酒店的重要部门之一，其主要职能包括： 人才的招聘、使用、管理、开发和人力成本的控制，组 织结构和人员编制的设定与控制，制定员工薪酬、劳动 保护和福利保险管理制度并监督执行，负责人员的培训、 考核、奖励、任免、调配等工作，劳动合同、档案资料 的管理。
3
员工关系部
招 聘 与 配 置 组
8
培训的基本原则：战略原则，长期性原则，按需施教、学以 致用原则，全员教育培训和重点提高相结合的原则，主动参 与的原则，严格考核和择优奖励原则，投资效益原则。 专家指出：制约酒店发展的瓶颈就是人才 培训是酒店成功的必由之路 培训是给员工最大的福利 没有培训就没有服务质量
9
入职培训制度是酒店针对新员工上岗的培训制度，它体 现了先培训，后上岗。先培训后任职的原则。它的内容 包括：培训的目的和意义，培训参加人员界定，特殊情 况不能参加的解决措施，培训责任，培训的基本要求和 培训方法。入职培训，主要是结合酒店的实际，对新员 工进行酒店理念、酒店精神、工作态度、敬业精神的培 训；同时结合酒店的主要生产部门和岗位情况，引导新 员工熟悉本酒店的规章制度、岗位要求；最后进行适应 训练操作。
18
影响员工薪酬的主要因素：固定部分主要是按岗位进行评估；浮动 部分看工作表现、个人绩效以及酒店效益；特殊津贴按个人实际情 况，如学历津贴、特长津贴等。 薪酬结构类型包括：以绩效为导向的薪酬结构，以工作为导向的薪 酬结构，以能力为导向的薪酬结构。
绩效提高之后，把所得利润的一部分分享给工作团队，让员工分享
执行自己所制定的策略所带来的甜美果实。
6、捆
绑利益。员工内部持股，年终奖等等。
7
培训是酒店培养高素质员工的重要途径，是打造酒店核心竞争力的 重要手段。 所谓培训制度是指能够直接影响与作用于培训系统及其活动的各种 法律、规章、制度及政策的总和，包括培训服务制度、入职培训制 度、培训激励制度、考核评估制度、奖惩制度、风险管理制度。 培训制度的修订要求： 培训制度的战略性。 培训制度的长期性。 培训制度的适用性。
行为表现、劳动态度、工作业绩以及综合素质的全面监测、指
导、分析、考核、评价，充分调动各级组织和员工的积极性、
主动性和创造性，不断改善员工和组织的绩效行为能力，提高
员工和组织的素质，挖掘其潜力。
15
酒店良好的激励制度主要包括四个方面的内容： 一是要建立一支情绪积极高涨的工作团队。 二是奖励应符合要求，奖励方式与员工需求层次相吻合。 三是奖励要相对公平。 四是奖励任务分配要恰当。符合每个员工的个性，责任权力任务。
12
培训形式和方法： 1、课堂讲授法，围绕特定的主题传授知识。 2、研讨法，主要以讨论方式实施的教学法。 3、案例教学法，代表事件典型化处理。 4、头脑风暴法，无限自由讨论，激发创意创新。 5、项目学习法，学员分组完成，团队意识，奉献意识。 6、角色扮演法，理解对方。 7、游戏学习法，团队，理论实践。
人力资源管理 培训课程
1
1、酒店人力资源管理的核心是酒店的经营战略、经营目标。 2、涉及到两个方面的问题：人和事，人尽其才，事得其人。 3、包括三大支柱：岗位管理、绩效考核、薪酬体系。 4、根本使命就是要保证酒店组织在需要的时候，为酒店提供合 格的人力资源，因此选、用、育、留是人力资源管理的四大任 务。 5、酒店人力资源管理的灵魂是三个基本点;第一是效益，第二 是激励，第三是关系。
13
酒店的培训形式包括： 内部培训，外部培训和员工自我培训 入职培训，岗位技能培训，员工职业素养培训，外派培训，个人培 训。
14
绩效简言之就是酒店中员工的综合表现，它涉及员工工作态度、
工作能力、工作业绩，也涉及员工的发展前景、进一步培训的
需要等。
绩效管理是指为实现酒店发展
战略和目标，采用科学的方法，通过对各级组织和员工个人的
5
物质激励措施： 支付高工资 改善福利措施
精神激励措施： 满足干事业的需要 强化情感投入 诚心诚意留员工
留人措施：
困难组织留人措施： 加强激励，鼓励竞争 关心爱护，教育引导 充分放手，有效制约 既讲人情，又有制度保证
不同周期的留人措施：
引入阶段-使员工尽快适应环境 成长阶段-肯定其工作，安排培训 饱和阶段-给予适度训练/调职/晋升