2019年中国玉米及玉米淀粉的供需情况预测

第1篇一、引言玉米，作为我国重要的粮食作物之一，不仅在国内消费市场占有重要地位，而且在国际市场上也具有显著的影响力。

本报告旨在通过对国产玉米的市场分析，揭示其生产、消费、进出口等关键数据，为相关部门和企业提供决策参考。

二、国产玉米生产概况1. 生产规模根据国家统计局数据，我国玉米种植面积逐年扩大，2019年全国玉米种植面积为6.12亿亩，产量为2.58亿吨。

近年来，我国玉米产量占全球总产量的比例约为22%，位居世界第二。

2. 产区分布我国玉米主产区主要分布在东北、华北、黄淮海等地区。

其中，东北地区凭借其优越的自然条件和农业技术，成为我国玉米产量最高的地区。

3. 品种结构国产玉米品种繁多，主要包括甜玉米、糯玉米、饲料玉米、食用玉米等。

近年来，随着市场需求的变化，优质饲料玉米和食用玉米的种植面积逐年增加。

三、国产玉米消费市场分析1. 消费总量我国玉米消费总量逐年上升，2019年消费量为2.57亿吨。

其中，饲料消费占比最高，约为60%；食用消费占比约为25%；工业消费占比约为15%。

2. 消费结构（1）饲料消费：随着我国畜牧业的发展，饲料玉米需求量不断增长。

其中，猪饲料对玉米的需求量最大，其次是家禽饲料。

（2）食用消费：随着生活水平的提高，人们对玉米食品的需求逐渐增加。

玉米食品主要包括玉米粥、玉米饼、玉米面条等。

（3）工业消费：玉米深加工产业快速发展，玉米淀粉、玉米酒精、玉米油等产品的消费量逐年增加。

四、国产玉米进出口数据分析1. 出口情况近年来，我国玉米出口量逐年下降。

2019年，我国玉米出口量为254万吨，主要出口到东南亚、非洲、中东等地区。

2. 进口情况我国玉米进口量相对较小，主要进口国为美国、阿根廷、乌克兰等。

近年来，我国玉米进口量基本保持稳定。

五、国产玉米价格走势分析1. 价格波动国产玉米价格受多种因素影响，包括生产成本、供求关系、政策调控等。

近年来，国产玉米价格波动较大，2019年价格较2018年有所上涨。

我国玉米淀粉市场行情回顾与未来前景展望一、我国玉米淀粉生产概况玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等，吸湿性强，最高能达30%以上。

玉米淀粉是我国淀粉工业当中产量最大的淀粉种类，也是玉米深加工行业最大的细分产业，玉米淀粉约占国内加工玉米消耗的58%。

而随着玉米收储政策的转变，国家对于玉米深加工的产业政策开始逐步放松。

叠加玉米价格的下降，极大的刺激玉米深加工产能的快速扩张，玉米深加工业进入了新一轮快速扩张期。

2020年我国玉米淀粉产量达到3233万吨，同比增长4.4%。

2015年以来我国玉米淀粉产量保持稳步增长态势，特别是收储政策改革及库存玉米大量出库使得原料价格走低，提高了玉米加工业的利润空间。

分产区来看，我国玉米淀粉主产区基本集中在几个玉米主产地，华北黄淮、东北和西北是玉米淀粉产能最集中的区域，这些区域也是我国玉米的主产区，原料供应充裕，成本低廉，具有加工玉米淀粉的原料优势。

其中山东是国内玉米淀粉产量第一大省，2020年山东省玉米淀粉产量达到1561万吨，占国内总产量的48%。

而从需求看，我国淀粉需求主要分布在华北、华东和华南。

华北是玉米淀粉的主产区也是销区，存在重叠，一般山东的玉米淀粉主要依靠公路与铁路向华东华南运输，少量通过山东青岛港和河北秦皇岛港下水；东北销往华东和华南地区主要采用铁海联运方式，在辽宁锦州、营口等港口下水运往南方。

而西北西南地区主要以产区内部自销为主。

二、玉米淀粉市场竞争格局从市场格局来看我国玉米淀粉市场向大企业集中的趋势较为明显，2012-2020年我国玉米淀粉年产100万吨以上的企业数量从4家增加到10家，产量占比由36%增长至61%，而年产40万吨以上的企业数量由2012年的16家增长至24家。

而进入21世纪以来，国家针对玉米深加工行业，出台了大量的指导性政策，如进一步淘汰落后产能、限制外资占比、鼓励糖醇发展、促进玉米消费、加强环保监管等，这些都有力推动了玉米淀粉行业的产能走向集中。

玉米淀粉调研报告玉米淀粉调研报告一、引言玉米淀粉是由玉米粒经过破碎、粉碎、浸泡和螺杆压榨等工艺制得的一种白色粉末，是一种常见的食品添加剂和工业原料。

本次调研主要围绕玉米淀粉的市场规模、产品应用、生产工艺和行业竞争状况等方面进行深入的研究和分析。

二、市场规模1. 国内市场规模根据国家统计局的数据，我国玉米淀粉市场自2010年以来一直保持着较快的增长速度。

2019年，我国玉米淀粉市场规模达到了XX亿元，预计到2025年将达到XX亿元。

市场需求的不断增长主要得益于食品工业和化工工业的快速发展。

玉米淀粉在食品加工和饮料生产中的应用越来越广泛，而作为一种天然的可再生资源，玉米淀粉也被广泛应用于包装材料、纺织品、造纸和建材等行业。

2. 国际市场规模全球范围内，玉米淀粉市场也呈现出不错的前景。

以美国、巴西和中国为主要玉米淀粉生产和出口国家，全球玉米淀粉市场规模在2019年达到了XX亿美元。

随着全球食品加工和化工工业的增长，预计到2025年全球玉米淀粉市场规模将达到XX亿美元。

三、产品应用1. 食品行业玉米淀粉在食品行业的应用十分广泛，主要用于食品的增稠、增黏、增硬等作用。

它可以用作面条、饼干、糕点、方便面等食品的增稠剂，使食品更加口感丰富。

此外，玉米淀粉还可以用于制作糖果、冰淇淋、调味品、肉制品等。

随着消费者对食品质量和口感的要求提高，玉米淀粉的需求也在不断增加。

2. 化工行业玉米淀粉在化工行业的应用主要体现在糖化、发酵、纺织和造纸等领域。

玉米淀粉可以通过酶解和发酵等工艺转化为糖醇、氨基酸、乳酸等化工产品。

此外，玉米淀粉还可以用于纺织品的浆料和造纸的增强剂。

四、生产工艺1. 玉米的选料和破碎玉米淀粉的生产工艺首先需要对玉米进行选料和破碎。

选料主要是去除玉米中的杂质，保持玉米的纯度。

破碎是将玉米破碎成粒度适中的颗粒，为后续工艺做好准备。

2. 磨浆和螺杆压榨磨浆是将破碎后的玉米与水混合，形成糊状物。

糊状物经过加热、搅拌等过程，使玉米淀粉与水分离。

FAST INFORMATION快讯2018年我国与“一带一路”沿线国家农产品贸易额达760亿美元“一带一路”国际合作高峰论坛期间，农业农村部农业贸易促进中心发布了2018年“一带一路”农产品贸易发展报告。

报告显示：作为“一带一路”建设的重要内容，我国与沿线国家农产品贸易合作得到进一步加强，贸易往来日益密切。

2018年是“一带一路”倡议提出的第五年，也是成果最丰硕的一年，我国与来自亚洲、非洲、大洋洲和拉丁美洲的60多个国家签订了共建“一带一路”合作文件，“一带一路”朋友圈扩大到122个国家，范围由传统的亚欧地区延伸至非洲、美洲等更广阔的区域，其中农产品贸易增速明显。

农产品贸易增速高于总体水平。

2018年我国与“一带一路”沿线国家农产品贸易额760.0亿美元，同比增长12.0%，高出我国农产品总体贸易增速4.3个百分点。

其中，进口额428.2亿美元，增长16.4%；出口额331.8亿美元，增长6.8%，进出口增速分别高于总体增速1.3和5.5个百分点。

农产品贸易额占总体比重超过1/3。

2018年我国与“一带一路”沿线国家农产品贸易额占我国农产品贸易总额的35.1%，其中，出口额占41.6%、进口额占31.2%。

部分产品对沿线国家的出口额占出口总额的一半以上，植物油、热带水果、木薯等自沿线国家进口额占总体的比重超过60%。

亚洲沿线贸易额比重最高，欧洲地区增速最快。

2018年我国与“一带一路”沿线亚洲36国农产品贸易额469.3亿美元，占对“一带一路”总体农产品贸易额的61.8%。

与欧洲24国农产品贸易额88.3亿美元，同比增长22.9%，增速最快。

此外，与大洋洲8国农产品贸易额75.7亿美元，增长18.6%；拉丁美洲15国农产品贸易额65.0亿美元，增长16.9%；非洲37国农产品贸易额61.5亿美元，增长14.1%。

蔬菜、水产品、水果和畜产品为主要贸易农产品。

2018年，我国对“一带一路”沿线国家出口的农产品主要为蔬菜、水果、水产品，出口额分别占对沿线国家农产品出口总额的23.4%、21.1%和13.7%。

收稿日期：2020-12-14作者简介：李圣军（1981-），男，山东齐河人，博士，高级经济师，国家粮油信息中心决策服务处副处长，主要研究方向：粮食问题，E-mail：****************2019/20年度玉米市场回顾及2020/21年度展望李圣军(国家粮油信息中心,北京100038)摘要:2019/20年度玉米市场连续第4年出现产需缺口,政策性玉米大量投放,饲用玉米大规模替代,叠加新冠肺炎疫情影响,国内玉米消费减少,供需缺口收窄。

市场价格大幅上涨,年度涨幅超过400元/吨,春节前以“震荡”为主,春节后以“上涨”为主。

临储拍卖“连拍连涨”,后期短暂回调后受东北“三场台风”影响,看涨预期增强,资金炒作力度大,价格明显上涨,其中东北玉米价格创历史新高。

2020/21年度玉米价格预计将高位运行,价格上涨压力较大。

关键词:玉米;价格市场;展望中图分类号:S828;[S8-9]文献标识码:A文章编号:1673-4645(2021)01-0038-05开放科学(资源服务)标识码(OSID ),扫一扫,了解文章更多内容2019/20年度的玉米市场供需总体保持偏紧状态，连续第4年出现产需缺口，除了玉米及其替代品持续进口外，临储玉米和一次性储备玉米合计成交超过6500万吨。

但在玉米去库存接近尾声、生猪养殖逐步恢复等因素影响下，市场多元主体看涨预期较强，临储玉米拍卖可谓“连拍连涨”，大量成交玉米结转至2020/21年度。

全年度玉米价格涨幅超过400元/吨，创2016年玉米收储制度改革以来的年度最高涨幅。

但从价格绝对水平看，除东北地区创历史新高外，华北和南方地区总体属于“恢复性上涨”，尚处于“合理区间”。

2020/21年度受东北“三场台风”影响，市场看涨预期较强，资金借机大肆炒作，玉米市场价格“高开高走”，全年度玉米价格都高位运行，上涨压力较大。

12019/20年度玉米市场供需概况2019/20年度的玉米市场在预期减产和养殖触底反弹中开场，玉米及其替代品大量进口，临储玉米和一次性储备玉米大规模投放；而受新冠肺炎疫情、玉米及其替代品进口和国产小麦、稻谷替代等众多因素影响，再加上玉米大幅涨价对下游需求的抑制，年度玉米需求总量有所减少。

中国玉米、大豆、水稻及小麦种植业供需量分析大宗农产品的长期价格区间由供需两方面决定。

短期价格走势受季节性因素影响（例如播种及收获期天气状况、售粮进度等）。

未来1年饲料需求向好提振玉米、豆类需求，玉米去库存接近尾声，整体价格向好。

全球大豆供应偏紧，预计全球大豆价格有望上涨；国内大豆进口受关税政策影响较大。

小麦及水稻库存压力依旧，预计短期价格难有大幅波动的可能。

1、玉米：饲料需求向好，供应缺口显现玉米需求中饲料的占比接近70%，因此饲料产量的变动是影响玉米需求的核心因素。

我国玉米饲用需求结构中，猪料占比在50%-55%，禽料需求占比在40%-45%，受非洲猪瘟疫情影响，2019年猪料需求下滑明显，禽料需求提升明显。

根据猪、禽存栏变化幅度估算，预计猪料饲料需求下滑至35%-40%，禽料需求提升至45%-50%。

生猪产量恢复情况是影响玉米需求和下游备货积极性的关键因素。

从南方港口发货量看，同比下滑明显，下游饲料企业备货意愿相比往年同期更加低迷，主要的原因在于下游养殖产能是否能够恢复存在较大的分歧。

《2020-2026年中国种植业行业市场竞争现状及未来前景分析报告》数据显示：从2019Q3开始，行业盈利驱动补栏加速，母猪存栏数据10月环比转正，预计2020年下半年行业存栏有望加速回升（若后续疫情风险大幅加剧，则存栏回暖速度将放缓），预计对应饲料需求有望同步增加。

禽料方面，受惠于消费替代，禽类（蛋）需求提升明显，行业补栏积极性旺盛。

2019年禽产能加速增加，预计2020年供应将持续提升，判断2020年禽料有望维持增长趋势不变。

整体看，2020年猪料需求有望企稳回暖，禽料需要有望加速增长，玉米的饲用需求增长态势明显。

替代品方面，虽然进口玉米较国产玉米价格优势明显，但是从过往进口情况看，进口玉米对国产玉米的替代效应有限，即使在具有明显价格优势的年份，进口玉米数量也没有达到进口配额（720万吨）。

因此即使关税降低或取消，进口玉米的供给量难有大幅提升的可能。

玉米淀粉的现状及未来五至十年发展前景引言：玉米淀粉是由玉米经过破碎、粉碎、脱水、脱蛋白质等工艺制成的粉状物质。

作为一种重要的淀粉制品，玉米淀粉在食品、医药、化妆品、纸张等产业中具有广泛的应用。

本文将对玉米淀粉的现状进行分析，并展望未来五至十年的发展前景。

一、现状分析：1. 市场需求持续增长：随着人们对健康、绿色食品的追求，玉米淀粉作为一种纯天然的食品添加剂，在食品行业中的需求持续增长。

同时，在工业领域，玉米淀粉的应用也在逐渐扩大，特别是在石化、造纸、纺织等行业。

2. 技术创新带来生产效率提升：玉米淀粉生产技术在过去几年中不断创新，高效、低成本的生产工艺逐渐成熟。

新兴的生物发酵方法、脱水技术的改进等都提高了产能和生产效率，进一步降低了生产成本。

3. 竞争激烈的市场格局：玉米淀粉行业市场竞争激烈，行业内主要企业竞争力较强，形成了一定的垄断局面。

同时，随着新进入市场的企业增多，市场竞争将进一步加剧。

二、未来发展前景：1. 市场规模扩大：随着玉米淀粉在食品、工业领域的广泛应用，市场规模将进一步扩大。

尤其是在食品行业，人们对健康食品的需求将会持续增加，玉米淀粉作为一种天然、无添加的食品成为市场宠儿。

2. 绿色化生产的趋势：在环境保护意识不断增强的背景下，绿色化生产将成为玉米淀粉企业的重要发展方向。

通过引入新的生产工艺、改进废物处理等措施，减少对环境的影响，提高资源的利用效率。

3. 产品结构优化：玉米淀粉产业将进一步优化产品结构，提高产品附加值。

培养高附加值产品，如特殊功能性淀粉、玉米糖等，扩大产品在医药、化妆品等领域的应用。

4. 国际市场开拓：玉米淀粉行业将积极开拓国际市场，扩大出口规模。

国内玉米淀粉生产技术在全球具有较大竞争优势，企业可以通过提高出口比例，获得更多的市场份额。

结论：玉米淀粉作为一种重要的淀粉制品，在我国具有广泛的应用前景。

随着市场需求的不断增长和技术的不断创新，玉米淀粉行业将迎来更加广阔的发展空间。

2024年玉米淀粉市场需求分析1.引言玉米淀粉是由玉米经过一系列的加工工艺得到的淀粉制品。

作为一种重要的食品添加剂和工业原料，玉米淀粉在市场上具有广泛的应用前景。

本文将对玉米淀粉市场的需求进行分析，以帮助企业了解市场趋势和发展方向。

2.市场概述2.1 市场规模根据数据统计，玉米淀粉市场在过去几年一直保持稳定增长的态势。

预计未来几年，市场规模将进一步扩大，年复合增长率有望超过X%。

2.2 市场主要产品玉米淀粉主要应用于食品、制药、化工等领域。

其中，食品行业对玉米淀粉的需求占据市场的较大比重，包括饼干、糕点、调味品等各类食品制品。

2.3 市场竞争环境当前，玉米淀粉市场存在一定程度的竞争。

主要竞争对手包括国内外知名的淀粉生产企业。

为了保持竞争优势，企业需要不断提高产品质量、降低生产成本，以及加强市场营销力度。

3.市场需求分析3.1 食品行业需求由于食品行业的快速发展，对玉米淀粉的需求呈现出稳步增长的趋势。

重点推动玉米淀粉在饼干、糕点等食品领域的应用，以满足消费者对安全、健康食品的需求。

此外，随着消费者对于天然、无添加食品的追求，玉米淀粉作为一种天然食品添加剂，将拥有更广阔的市场空间。

3.2 制药行业需求玉米淀粉在制药行业也具有重要的应用价值。

制药企业将其用于药片、胶囊等药物的包衣材料和粘结剂。

随着全球制药业的发展，对玉米淀粉的需求也在逐年增加。

3.3 化工行业需求化工行业对于玉米淀粉的需求主要体现在其在纸浆、胶粘剂、纺织等领域的应用。

随着国内化工行业的不断升级，特别是对于可再生原料的需求增加，预计玉米淀粉在化工领域的市场需求将持续增长。

4.市场发展趋势4.1 技术创新随着科技的进步和生产技术的不断改进，玉米淀粉的生产工艺将会更加先进和高效。

预计未来将有更多的技术创新，以满足市场对产品质量和性能的需求。

4.2 可持续发展在当前环保意识不断提升的背景下，玉米淀粉生产企业需要更加注重可持续发展。

通过提高资源利用效率和减少生产过程中的环境污染，企业能够获得更好的市场竞争力。

中国淀粉行业产量、需求及进出口走势分析淀粉是粮食最主要的成份，同时也是重要的工业原料，其广泛应用于食品、饲料、发酵、医药、造纸、日化、冶金及石油等诸多领域，并有向更多领域发展的趋势。

1、产量“十三五”期间，我国淀粉行业平稳增长，2016年淀粉总产量为2356.4万吨，2020年产量上升为3389万吨，总产量呈上升走势，但增速有所放缓。

根据来源不同，淀粉种类繁多，主要品种包括玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉等，其中玉米淀粉始终占据主导地位，2020年玉米淀粉产量为3232.6万吨，占淀粉总产量的95.39%，其次是马铃薯淀粉，产量为66.1万吨，占比为1.95%。

2、进出口我国淀粉进口量显著大于出口量，且在国内市场需求的增长势头下，进口量呈总体上升走势，2020年我国淀粉进口量为284万吨，较2019年的242.7万吨增加了17%。

出口量从2019年的76.3万吨减少为2020年的66.9万吨，下降了12.3%。

其中，木薯淀粉是进口需求量最大的产品，2020年木薯淀粉共计进口275.69万吨，占淀粉总进口量的97.1%。

3、需求量《2022-2028年中国淀粉行业市场运营格局及前景战略分析报告》数据显示：“十三五”期间，随着国民经济的增长和淀粉应用领域的拓展，淀粉需求量呈逐年上升走势，2016年淀粉表观消费量为2553.2万吨，到2020年增长至3606.13万吨，增长了41%。

其中玉米淀粉需求量最大，2020年玉米淀粉需求量为3171.1万吨，相比2019年增长了4.75%；木薯淀粉和马铃薯淀粉需求大幅增长，2020年木薯淀粉需求量为301.6万吨，同比增长了17%；马铃薯淀粉需求量为70.4万吨，同比增长了47%。

4、淀粉深加工产品值得注意的是，近年来，淀粉深加工产品发展也取得了不错的成绩，2016-2020年，淀粉深加工产品总产量由1,112.1万吨增加到1,874.2万吨，增长了68.5%。

河北省玉米食品供求现状及对策研究近年来，河北省玉米种植面积持续增长，玉米粮食产量不断提升，但其玉米食品加工产业整体发展水平较低，供需矛盾越来越突出，玉米食品的生产和销售也存在多种问题。

因此，本文将对河北省玉米食品供求现状及对策进行研究。

1、供给情况河北省是一大玉米种植区，在农业生产中起着重要的作用。

根据公开数据显示，近年来河北省玉米种植面积增加，在2019年达到了2700万亩左右，随着高标准农田建设和科技进步的不断推进，河北的玉米产量稳步上升，2019年玉米总产量超过9600万吨，其中中晚熟玉米产量超过8700万吨。

2、需求情况河北省是一个大型的粮食消费市场，在玉米食品需求方面也无疑是巨大的。

在食品加工行业中，玉米食品占有很大的比重，除了传统的玉米面制品外，现代消费者对玉米淀粉、糖、酒等产品也有着较大的需求。

然而，河北省玉米食品的供需矛盾越来越突出，玉米类食品缺乏多样性，市场对高品质、高附加值玉米食品的需求日益增加，要求对玉米深加工和创新。

3、市场运行情况河北省玉米食品市场特点是主要以散装销售为主。

由于地区间交通、信息等因素，农村和城市区域之间玉米食品的价格差距较大。

此外，市场上的玉米食品供应一般比较不稳定，玉米淀粉、淀粉糖等中间品的生产水平相对较弱，有时需要依赖进口。

此外，玉米价格波动影响到了玉米食品的价格与市场运行情况。

1、调整产业结构在玉米食品产业发展中，河北省农业产业发展方向应当朝着技术含量高、品质优、附加值大的高端方向转型。

调整产业结构是实现这一目标的重要途径。

政府应出台优惠政策和补贴措施，培育玉米食品加工企业，推进农业产业化和产业集聚，增强产业链的协调、配套功能，提高玉米食品的附加值和品牌效应。

2、加强创新能力在发展玉米食品产业时，应将科技创新放在突出位置。

要提高玉米品种的产量和质量，增加新品种玉米的种植量，开发新玉米食品品种，增加产品的品种、规格、功能、口感等方面的创新，提高产品的竞争力和市场占有率。

中国玉米淀粉产量及进出口情况分析一、产业链玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。

俗名六谷粉。

白色微带淡黄色的粉末。

将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

吸湿性强，最高能达30%以上。

玉米淀粉是玉米的初级加工产品，不但可以直接的使用，也可以广泛的用于其他的行业，玉米淀粉的下游产品多达3500多种，涉及到淀粉糖、医药、啤酒、制糖、化工等众多的产业。

当前，美国、日本等工业较发达的国家对玉米淀粉的加工重视程度很高，已创造出可观的社会和经济效益。

二、产量玉米是世界公认的黄金作物，玉米中淀粉含量高，它是深入转变成变性淀粉、高糖糖浆、酒精、燃料等产物的原材料。

所以在整个玉米加工行业中玉米淀粉具有十分重要的作用。

2018年中国玉米淀粉产量为2.57亿吨，2019年玉米淀粉产量达2.61亿吨，较2018年增加0.04亿吨。

玉米淀粉产量占淀粉产量比重较大，2018年中国淀粉产量为3009.3万吨，玉米淀粉产量为2814.9万吨，占淀粉总产量的93.5%；2019年中国淀粉产量为3213.4万吨，玉米淀粉产量达3097.4万吨，占淀粉总产量的96.4%。

《2020-2026年中国玉米淀粉行业市场竞争力分析及投资前景趋势报告》数据显示：玉米淀粉价格走势较为稳定，2018年中国玉米淀粉价格为2453.94元/吨；2019年中国玉米淀粉价格为2498.11元/吨，较2018年稍有增长。

三、进出口贸易中国是玉米淀粉主要输出国，2018年中国玉米淀粉出口量为51.91万吨，进口量仅为0.25万吨；2019年中国玉米淀粉出口量达70.41万吨，较2018年增加18.5万吨，进口量仅为0.31万吨。

2014-2019年中国玉米淀粉出口金额逐年增加，2018年中国玉米淀粉出口金额为18820.6万美元，2019年中国玉米淀粉出口金额达24487.4万美元，较2018年增加5666.8万美元；2019年中国玉米淀粉进口金额仅为295万美元。

我国玉米产业发展与粮食安全文｜沈汀兰近年来，虽然我国玉米产量总体呈逐年增长态势，但由于饲料用粮和工业用粮等粮食消费需求急剧增加，玉米消费总量扩张、导致价格持续上涨。

为确保国内市场供应，我国一直通过进口和临储玉米去库存弥补市场缺口。

从长期来看，我国玉米产业必须在坚持“不与人争粮、不与粮争地”的原则基础上，处理好产业发展与粮食安全的关系，在确保国家粮食安全的前提下，有序发展玉米深加工产业。

关键词：玉米产业；玉米深加工；粮食安全玉米是我国三大主粮之一，在三大谷物中，玉米分布广、产量高，是重要的粮、经、饲兼用作物，在保障粮食安全方面具有重要战略地位。

我国玉米深加工行业虽起步晚，但发展迅速，目前主要形成了涵盖玉米种植生产、玉米加工、玉米及其加工产品流通、玉米及其加工产品消费几大环节的完整产业链，并且我国已经形成巨大的玉米深加工产能，成为拉动玉米消费的重要动力。

我国也是世界最主要的玉米生产国和消费国之一，近两年由于生猪产能加速恢复，对饲用玉米需求增长，加之玉米深加工产能的扩张，国内玉米消费量快速增长，玉米进口量增加。

从粮食安全角度来讲，发展玉米深加工产业，必须处理好产业发展与粮食安全的关系，产业发展必须服务于国家粮食安全，绝不能以牺牲粮食安全为代价换取经济效益。

玉米产量及消费需求大幅增长近几年，我国玉米产量整体呈现稳定增长态势。

国家统计局数据显示，2020年，我国玉米产量达到了2.61亿吨（图1），与2019年持平，较2013年增加了5.24%。

我国玉米产量增加主要原因是国家重视粮食生产，政策补贴红利较好，以及下游畜牧养殖、深加工快速发展，对玉米需求持续增加，玉米种植效益提升，同时机械化普及种植技术进步使单产明显提高。

过去几年，我国玉米产量和种植面积在2015年达到历史峰值，分别为2.65亿吨和4496.8万公顷。

2015到2020年，玉米播种面积逐年下降，玉米产量依然保持相对稳定。

根据国家统计局数据，2015年以来，我国玉米播种面积由4496.8万公顷下降到了2020年的4126.4万公顷，5年间下降了370.4万公顷，单产却提升了44Agriculture Economics432千克/公顷。

第1篇一、报告概述玉米作为一种重要的粮食作物，在全球范围内具有极高的经济价值和战略地位。

本报告旨在通过对玉米产量、消费、贸易、价格等方面的数据分析，全面了解玉米市场的现状和趋势，为政策制定者和市场参与者提供参考。

二、玉米产量分析1. 全球玉米产量根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，全球玉米产量在近年来呈现出稳步增长的趋势。

2019年，全球玉米产量达到11.6亿吨，较2018年增长2.4%。

其中，美国、中国、巴西、墨西哥和阿根廷是全球主要的玉米生产国，这五国的玉米产量占全球总产量的近70%。

2. 中国玉米产量中国是全球第二大玉米生产国，近年来产量持续增长。

2019年，中国玉米产量达到2.65亿吨，占全球总产量的22.8%。

东北地区是中国玉米的主产区，尤其是黑龙江、吉林和辽宁三省，产量占全国总产量的60%以上。

3. 区域产量分析从区域角度来看，美洲是全球玉米产量最高的地区，其次是亚洲。

美洲的玉米产量主要集中在美国、巴西和阿根廷，而亚洲的玉米产量则主要集中在中国、印度和日本。

三、玉米消费分析1. 全球玉米消费全球玉米消费量随着人口增长和经济发展而不断上升。

2019年，全球玉米消费量达到11.4亿吨，较2018年增长2.2%。

玉米的主要消费领域包括饲料、工业用途（如生产乙醇）和食品。

2. 中国玉米消费中国是全球最大的玉米消费国，2019年玉米消费量达到2.72亿吨，占全球总消费量的23.8%。

饲料消费是中国玉米消费的主要部分，其次是工业用途和食品。

3. 消费结构分析在中国，玉米消费结构中，饲料消费占比最高，达到65%左右。

随着畜牧业的发展，饲料用玉米的需求持续增长。

工业用途包括乙醇生产、淀粉和酒精生产等，占比约为20%。

食品消费占比相对较低，约为15%。

四、玉米贸易分析1. 全球玉米贸易全球玉米贸易量近年来有所波动，但总体上保持稳定。

2019年，全球玉米贸易量约为1.4亿吨，其中美国、阿根廷和乌克兰是主要的玉米出口国，而中国、日本和墨西哥是主要的玉米进口国。

中国淀粉及其淀粉制品行业现状及未来发展趋势分析一、淀粉及其淀粉制品行业概况（1）定义淀粉指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产；还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产活动。

根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》，中国把淀粉及淀粉制品制造归入农副食品加工业（国统局代码13）中的其他农副食品加工（C139），其统计4级码为C1391。

（2）淀粉及淀粉制品的制造的分类淀粉及淀粉制品包括淀粉、淀粉制品和淀粉糖。

淀粉：以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉（包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。

包括谷类淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉和其他类淀粉。

淀粉制品：以薯类、豆类、谷类等植物中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，经和浆、成型、干燥（或不干燥）等工艺加工制成的产品，如粉条、粉丝、粉皮、凉粉等。

淀粉糖是以谷物、薯类等农产品为主要原料，运用生物技术经过水解、转化而生产制成的淀粉糖，包括葡萄糖、饴糖、麦芽糖和异构化糖等。

（3）淀粉及淀粉制品的制造的特点虽然目前淀粉行业竞争日益加剧，淀粉生产利润逐渐缩小，但由于市场对淀粉深加工产品的需求越来越大，迫使淀粉生产企业寻求新的经济增长点，调整产品结构，走淀粉深加工之路。

淀粉及淀粉制品行业当前主要的基本特点有：1、企业规模在扩大，地域性和季节性差距在减小随着市场对淀粉需求的不断增大，我国企业不断扩大自身规模，大型生产企业也不断增加。

由于淀粉及淀粉制品主要的原料是谷类、薯类、豆类这些植物，过去在我国具有较强的地域性和季节性，随着储藏技术、交易市场建设规模、物流体系的不断建设，现在可做到“旺季不乱、淡季不淡”。

2、产品多样化，产品用途向多行业渗透除了在烹饪时作为食用淀粉外，淀粉还可以制成多种深加工产品，主要包括淀粉糖及其衍生物、改性淀粉和淀粉发酵产品三大类。

2023年玉米粉行业市场规模分析玉米粉是指以玉米为原料磨制而成的粉末，是中南美洲、墨西哥、加勒比地区常见的传统食物原料，具有健康营养、易于保存、加工方便等优点，在我国也得到了广泛的应用。

本文将从市场规模、竞争形势、消费需求等方面分析玉米粉行业的发展现状和未来发展趋势。

一、市场规模玉米粉行业的市场规模在不断扩张。

据了解，玉米粉是全球流通量排名第二的食品材料，其全球市场规模已达到200亿美元以上。

在我国，由于玉米粉具有易于储藏、烹饪方便、口感适宜等特点，越来越多的人开始使用玉米粉来制作传统美食和良好的食品选择，玉米粉已经成为了我国非常重要的食品原材料之一。

根据国家统计局发布的统计数据显示，2019年我国玉米粉生产总量达到了240万吨以上，其中各类玉米粉产品的产量均不断增长。

据了解，目前我国玉米粉生产业主要集中在河南、湖南、山东、浙江、江苏等省份，其它一些地方也有一些小规模的玉米粉加工生产企业。

目前我国玉米粉市场规模较大，但市场份额仍存在一定的争夺和扩张空间。

二、竞争形势玉米粉行业竞争激烈。

随着玉米粉市场的不断扩大，市场竞争逐渐激烈。

竞争对手的增多、各自产品的特点不同、生产成本等因素的影响，不断对玉米粉市场格局产生着影响。

从产品特点来看，市面上的玉米粉产品类型多样，品质参差不齐，部分产品因实际含量不足而质量堪忧，这已经成为了业界共同关注的问题。

此外，一些企业由于缺乏创新意识，生产出来的玉米粉类型过于单一，使得市场上的同质化竞争更加严重。

这些都为企业发展带来了一定的制约。

三、消费需求玉米粉的消费需求也在不断变化。

目前，随着我国经济的不断发展、人们生活水平的提高，对于食品的安全性和健康性的要求日益严格，玉米粉行业也必须要朝着这些方向不断发展。

例如，在生产过程中要注意降低污染物排放、强化检测、加强质量管理等方面。

此外，随着人们的口味变化，我国的餐饮产业也不断升级和创新。

在这样的消费背景下，为迎合消费者的需求，玉米粉产业也在不断创新和升级。