锦江之星(在线考试模拟)
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锦江之星培训考试题及答案一、选择题(每题2分,共10分)1. 锦江之星酒店集团的总部设在哪个国家?A. 美国B. 中国C. 日本D. 德国答案:B2. 下列哪项不是锦江之星酒店的服务宗旨?A. 客户至上B. 质量第一C. 利润最大化D. 服务创新答案:C3. 锦江之星酒店的员工培训通常不包括以下哪项内容?A. 服务态度培训B. 安全知识培训C. 外语能力培训D. 个人才艺展示答案:D4. 锦江之星酒店的客房服务中,哪项服务是标准配备?A. 免费早餐B. 免费洗衣C. 免费健身D. 免费上网答案:D5. 锦江之星酒店的退房时间通常为中午:A. 12:00B. 13:00C. 14:00D. 15:00答案:A二、填空题(每题2分,共10分)6. 锦江之星酒店的核心价值观是________、________、________。
答案:诚信、尊重、卓越7. 锦江之星酒店提供的免费早餐通常包括________、________和饮料。
答案:面包、鸡蛋8. 锦江之星酒店在客房内提供的免费上网服务是基于________技术支持的。
答案:Wi-Fi9. 锦江之星酒店的客房清洁标准要求床单每________更换一次。
答案:天10. 锦江之星酒店的员工在接待外宾时,应使用________语言进行沟通。
答案:英语三、简答题(每题5分,共20分)11. 请简述锦江之星酒店的发展历程。
答案:锦江之星酒店成立于1997年,是中国较早的经济型酒店品牌之一。
经过多年的发展,锦江之星已经在全国多个城市拥有连锁店,并以其优质的服务和合理的价格赢得了广泛的市场认可。
12. 锦江之星酒店在员工培训中注重哪些方面?答案:锦江之星酒店在员工培训中注重服务态度、专业知识、团队合作和问题解决能力。
通过系统的培训,确保员工能够提供专业、高效的服务。
13. 锦江之星酒店如何确保客房的卫生和安全?答案:锦江之星酒店通过定期的客房清洁培训,确保员工掌握正确的清洁方法。
饭店服务模拟考试题(附参考答案)一、单选题(共40题,每题1分,共40分)1、下列各项中作为旅游业的基本构成要素之一,与旅行社、旅游交通、旅游景区等组成旅游服务体系的是()。
A、旅游资源B、旅游者C、旅游市场D、饭店业正确答案:D2、在采购时,水产类食品的质量指标中最重要的是()。
A、净重B、外形C、组织细嫩度D、新鲜度正确答案:D3、为客人提供斟酒服务时应随时留意客人是否需要添加酒,少于()杯应主动为客人添酒。
A、1/4B、1/5C、1/2D、1/3正确答案:C4、在客房设计应遵循的各原则中,其前提是()。
A、安全B、舒适C、效率D、健康正确答案:D5、服务具有周到而又相对简单的优点,成为目前世界上所有高级餐厅最流行的服务方式,因而也被称为国际式服务的服务方式是()。
A、英式服务B、美式服务C、俄式服务D、法式服务正确答案:C6、意大利菜有四个派系,分别为()。
A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系C、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系D、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系正确答案:B7、酒水都有各自的最佳饮用温度,香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为()。
A、8℃-12℃B、2℃-4℃C、4℃-8℃D、12℃-16℃正确答案:C8、()在分房时应尽可能安排在同一层楼,同一标准的客房。
A、长住客B、同一团体的客人C、家人或亲朋好友一起住店的客人D、领队、会务组人员正确答案:B9、DND 房指()。
A、请勿打扰房B、贵宾房C、无行李房D、长住房正确答案:A10、生产啤酒的主要原材料有四大类,即可发酵谷物、酵母、水和啤酒花。
其中()是啤酒的灵魂,它形成了啤酒特有的清新的苦味。
A、酵母B、谷物C、啤酒花D、水正确答案:C11、对烹调过程进行控制,主要抓好以下环节:做好烹调前的()、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。
【7天学院】--培训店长综合业务考试(二)一. 单选题(共40题,共40分)3. 个人会员单天预订单店房间数量超过(牋)间以上,预订成功后(牋)小时内预付房费,房间将整晚15. 会员可通过网站会员投诉栏目或客服热线电话进行投诉,客服将在(?)小时内进行处理并反馈处理情16. 灭火后的有效期?()(1分)17. 7天在产品上一直在使用“加法”、“减法”,从而使7天的核心产品更能保障会员的利益,以下描述不属于“20. 维修问题汇报后,分店及维修单位在日内提出维修方案和计划,如暂时无法确定方案的应有说27. 保安工作流程中的定期巡逻,是要求保安由酒店周边、停车场开始自外而内进行巡查,每隔()小时30. 通过7天官方网站可以了解更全面、更权威的会员政策及会员活动。
同时需要时刻关注自己分店的信二. 多选题(共40题,共40分)1. 在经济型酒店纷纷推出各种促销活动吸引客人的时候,7天没有花钱去制作太多营销概念上的噱头,省下来的钱全部放在健康关怀服务上,如(),这些健康关怀服务项目已经成为很多会员传播7天品牌时的代32. 以下属于前台标准服务流程的有?(1分)三. 判断题(共40题,共40分)5. 使用公司卡通过客服热线、手机WAP和7天网站预订,在任一自然季度内消费每50房晚赠送10000积分,按季度返还。
(通过手机WAP和7天网站预订按2个房晚计算;下挂卡消费的房晚不参加统计。
)6. 排班前需根据经验和分店具体状况预测下月开房率情况,具体到每一天的情况,确保前台人员能满足工8. 排班需根据经验和分店具体状况预测下月开房率情况,具体到每一天的情况,确保客房人员能满足工作10. 如果分店前台在办理入住时,发现通缉对象时,应不动声色,正常办理登记入住手续,等通缉犯离开13. 财产一切险保障内容包括:保障因自然灾害或意外事故(包含地震)导致租赁的建筑物主体受损所产16. 公众责任险保障额度累计赔偿限额人民币1000万;每次事故赔偿限额:人民币700万;每次事故每人人身伤害赔偿限额:人民币30万。
七天连锁酒店值班经理转正考试题及答案-多选题1大全第一篇:七天连锁酒店值班经理转正考试题及答案-多选题1大全七天连锁酒店值班经理转正试题及答案多选题第1题.如果用一句话描述番茄工作法,三个步骤分别是(ACD)A.开始逐个执行B.列出每日任务C.设置25分钟番茄钟D.确定任务的执行先后顺序第2题.198礼包包含哪些权益: A.金卡等级,77特惠法宝,500积分B.金卡等级,99特惠法宝C.金卡等级,500积分D.100元抵用券,50*2中高端酒店抵用券第4题.以下属于在住房简称的是()A.OCB.DNDC.ODD.VC第5题.【政策】分店收入分配,不包含_________的利润。
A.早餐B.小商品C增收商品D.礼包第6题.规范微笑的要点是()A.微笑要规范得体B.衣装整洁、仪容端庄、精神饱满C.职业微笑D.主动微笑第7题.这种预留一定数量的客房,在特定的时间,以特定的价格销售的做法叫做容量控制法(Capacity Control)。
容量控制法要取得成功,取决于()BC A.争取获得最高的平均销售价格B.是否严格控制各细分市场的客房销售价格和数量C.预测是否准确,即预留的房间数量和预期的销售价格是否准确D.尽量争取把所有的房间都卖掉,尽量减少客房空置率第9题.【政策】分店收入分配,不包含_________的利润。
A.小商品B.礼包C.早餐D.增收商品第10题.工作间是泛指设置在楼层里的哪些工作区域?()ABD A.回收间B.洗消间C.办公室D.布草间第11题.298礼包需摆放哪些宣传品?BCD A.电梯广告画B.大堂广告画C.电梯门贴。
D.前台台卡第12题.在管理客房员工时要注意的是()A.不同个性或资历的员工要采用不同的激励和批评方法B.日常工作中不吝啬表扬,管理者应创造一个良好的工作氛围C.工作中服务员能做的,管理者自己必须能做,管理者自己要有较高的业务水平D.不同个性或资历的员工要采用不同的激励和批评方法第1题.我们希望提供给大家的支持有:文化站的定位:充电站/大本营。
现代酒店营销模拟考试题(含答案)一、单选题(共52题,每题1分,共52分)1.下列选项中,不属于市场营销管理需求状况的是。
A、过量需求B、下降需求C、心理需求D、无需求正确答案:C2.经国务院批准, 国家旅游局颁布了饭店星级标准,并开始对饭店进行星级评定。
A、1978年9月B、1998年9月C、1992年9月D、1988年9月正确答案:D3.马斯洛需求层次理论中,指出下列哪项属于人的基本需求?A、生理B、交往C、受尊重D、安全正确答案:A4.细分市场可以用“收入”、“年龄”等指标进行衡量,体现了其目标市场的 ___ 要求。
A、稳定性B、可测量性C、经济性D、可达性正确答案:B5.乘用车等之类的产品品牌差异程度大,消费者参与购买的程度高,这种购买行为类型叫做。
A、复杂型B、平衡型C、习惯型D、变化型正确答案:A6.当酒店超过自己的接待能力时,应该采取什么样的营销策略?A、抑制性营销B、开发性营销C、反击性营销D、刺激性营销正确答案:A7.经相应星级评定机构评定后,星级标志使用有效期为 ,期满后应进行重新评定。
A、五年B、十年C、两年D、三年正确答案:D8.推式策略是指利用推销人员与中间商促销将产品。
A、推入渠道B、推给顾客C、拉入渠道D、推向网络正确答案:A9.是满足顾客需要的基本服务部门。
A、销售部B、餐饮部C、康乐部D、人力资源部正确答案:B10.下列属于酒店微观营销环境的是。
A、代理商B、社会文化C、自然环境D、人口正确答案:A11.市场增长率高而相对市场份额低的业务属于业务。
A、明星类B、问题类C、狗类D、金牛类正确答案:B12.以下哪种不是餐饮服务的特点。
A、统一性B、无形性C、一次性D、同步性正确答案:A13.在没有营销防御的情况下,企业所面临的会导致销售量和利润额减少的各种不利的趋势或形势是指。
A、营销B、营销机会C、营销动机D、营销时机正确答案:A14.认为消费者喜欢那些高质量、多功能和有一定特色产品的观念是。
酒店服务技能模拟考试题(附参考答案)一、单选题(共40题,每题1分,共40分)1、长住房的英文缩写是( )。
A、LSB、EC、SD、S/0正确答案:A2、满人需求是餐饮部门一切工作的核心,"客人第一”是这一观念体现的是( )。
A、推销导向观念B、社会导向观念C、生产导向观念D、顾客导向观念正确答案:D3、餐饮市场中,高、中、低档餐饮企业各具特色、错位经营、和平共处。
中低档餐饮市场( )。
A、占据了较大比例的市场份额B、客源以社会名流、专家学者、高档商务客人为主C、领导着美食潮流、影响着餐饮时尚D、注重追求文化品位、体现个性魅力正确答案:A4、餐厅经营的第一任务就是要寻找自己的目标客源,然后针对这些客人的要求来设计产品,而产品设计的重要表现形式是 ( )。
A、文化B、设备C、菜单D、装潢正确答案:C5、旅游饭店星级的划分与评定中规定:五星级饭店在设施设备方面最低得分线是( )。
A、420分B、220分C、320分D、120分正确答案:A6、下列有自动稀释果汁作用的设备是( )。
A、榨汁机,B、果汁机C、电动搅拌机D、奶昔搅拌机正确答案:B7、中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识,掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求,并熟悉中餐菜肴的特点及( )。
A、中餐菜肴的涨发比率&B、中餐菜肴的出处C、中餐菜肴的质量标准D、中餐菜肴的成本正确答案:C8、酒店及餐厅部门与客人间关系的融洽程度直接影响客人对餐饮服务质量的评价。
这体现了餐饮服务质量特点中的( )。
A、综合性B、依赖性C、关联性D、情感性正确答案:D9、客房部员工在工作中出现失误是难免的,对于因此给客人造成的不便或损失,应( )。
A、主动承担责任,知错就改。
B、将错就错C、得过且过D、敷衍搪塞正确答案:A10、选出下列服务正确的是( )。
A、服务员在进行托婴服务时,如小孩患病,应立即喂药,确保小孩安全B、对老年旅游型服务员要尽量安排僻静的小房间C、客房内设有冰箱,放置酒品饮料,客人可根据需要饮用,这些饮料已计入房租费内,客人可以免费饮用D、对于宾客宗教信仰方面忌讳的用品,禁止在房间摆设,以示对客人的尊重正确答案:D11、冬季饭店室内人体舒适感受的相对湿度为( )。
系统培训考试--城市负责人1. 关于提交合同时以下哪些内容不可遗漏? *合同类型(正确答案)经营模式(正确答案)酒店是否盖章(正确答案)所属部门(正确答案)酒店携程名称(正确答案)附件上传是否正确齐全(正确答案)以上都不重要2.酒店SABCD级别分析正确的是?*S级:酒店卖房、卖货收入:X>=5000/店(正确答案)A级:酒店卖房、卖货收入: 3000=<X<5000/店(正确答案)B级:酒店卖房、卖货收入: 1500=<X<3000/店(正确答案)C级:酒店卖房、卖货收入: 500=<X<1500/店(正确答案)D级:酒店卖房、卖货收入: X<500/店(正确答案)以上都不对3. 以下关于纸质合同填写描述正确的是? *纸质合同当中需要填写的酒店地址是百度地址纸质合同当中的酒店合作期限可以随意定在《梦百合零压产品展示体验及销售协议》中,提供产品套数等于签约的房间数。
(正确答案)在《梦百合零压产品展示体验及销售协议》中,1套零压产品包含一间客房投入的产品品类及数量(正确答案)零压房补充协议,如果不涉及房间数增减的,补充协议走流程的时候,“签约大床房间数”和“签约标准房间数”位置都写【0】(正确答案)锦江之星的合同在录入氚云系统时,合同类型选择“集团合同”(正确答案)4. 关于系统操作以下正确的是? *在申请货品调拨单时,出入仓库准确无误;(正确答案)直营购买,无需上传流水凭证。
氚云申请的总金额和转账凭证一致即可;不需要总部发货时,不需要填写收货信息。
(正确答案)出库仓库选择酒店仓库,流程通过后,会扣减库存,无需在线下卖货提报;(正确答案)礼品申请:属于活动赠送切勿选择公司赠送;(正确答案)酒店线下卖货数据提报,切勿选择上海恒旅总仓,应选择对应的酒店仓库;还有重要的改动,线下卖货出库仓库选择其他酒店的,无需再走寄售申请调拨,提报流程结束,库存自动扣减。
酒店服务技能模拟考试题(附参考答案)1、中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。
作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的( )。
A、正后方B、左后侧C、右后侧D、对面答案:C2、葡萄酒中含有丰富维生素,其中可以帮助消化,促进内分泌,增强人体机能的是( ) 。
A、维生家B和CB、维生素A和B以及糖分C、维生素A和BD、维生素A和C答案:A3、从不同的角度划分,宴会有不同的种类。
按宴会性质划分,有国宴、聚会、喜宴、寿宴、家宴,以及( )。
A、团体宴会B、传统宴会C、自助餐宴会D、鸡尾酒会答案:A4、在宴会预订中,中用于促销活动的预订形式为( )。
A、传真预订B、网络预订C、电话预订D、信函预订答案:D5、在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是( )。
A、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包C、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒D、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包答案:A6、餐饮企业的生产过程就是客人的消费过程就是指餐饮服务的( )。
A、一次性B、差异性C、直接性D、无形性答案:C7、下列酒水中,可以和任何西餐菜肴搭配饮用的酒是( )。
A、葡萄汽酒B、鸡尾酒C、香槟酒D、白兰地答案:C8、用于撮脏水或碎垃圾的是( )。
A、小扫帚B、三柱式簸箕C、单手操作簸箕D、提合式簸箕答案:C9、为保证客房清洁保养的质量,酒店应建立相应制度:住客房内只要有人使用过的地毯,( )必须吸尘一次。
A、每天B、每两天C、每三天D、每周答案:A10、西餐宴会台型分布时,除主台外,餐台的摆放要左右对称,台与台之间距离相等,一般餐台与餐台之间的距离为( )。
A、不得小于3.5mB、不得小于2.5mC、不得小于2mD、不得小于3m答案:C11、按国际照明学会标准,客房照度应为( )勒克斯。
A、50~100B、25~75C、75~125D、100~150答案:A12、正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节,也是一项具体而复杂的工作。
在线学习综合练习卷一、填空题:1、锦江国际集团是中国规模最大的综合性旅游企业集团之一,集团以 _酒店、 _餐饮服务_、旅游客运_为核心产业。
“锦江”商标为中国_驰名商标,锦江之星旅馆有限公司成立于1996年。
2、酒店与客人订立住宿合同前,在预付金单和房价牌上明确提示客人寄存贵重物品尽到的是先合同_义务,在酒店的住宿客人与酒店之间确立的是服务合同关系。
3、对不同公文种类正确的描述:请示:适用于向上级单位请求指示,批准_通报:_适用于表彰先进,批评错误,传达重要精神或情况通告适用于公布社会有关方面应当遵守或周知道的事项.4、加盟店加盟业主主体发生变更时,需提供相关材料,自区域公司审批,后报总公司流转,根据总公司的意见由_加盟部复函加盟业主。
5、加盟旅馆的加盟主体变更申请类型分为加盟业主_(企业内容)_变更和加盟业主(主体)变更两大类。
6、对于一个好的加盟项目而言,业主_ 、_理念和资金实力比项目本身更重要。
7、当加盟店资产的产权或使用权、经营权发生转移或加盟单位企业股东发生重大变更时,锦江之星具有_继续_或终止_商标使用许可、继续或撤销连锁经营的决定_权。
8、店经理发生隐瞒或不及时汇报加盟店擅自营业行为的,加盟部要求区域公司撤销_店经理_的职务。
9、对加盟店停止订房和宣传支持是指停止对加盟店的_销售渠道的支持,包括但不限于_订房中心_、_网络订房、_宣传手册、_公司签约大客户_-、第三方中介等10、公司收到加盟店提交的_《有关增加客房数的申请》_后同意其增加客房数的,加盟店应在收到回复意见后的三个月内按照锦江之星品牌标准对新增加客房进行改造并通过公司_验收。
公司核实加盟店有擅自增加客房行为将发出《关于暂停宣传与订房支持的函告》_,加盟业主须于函发出日起的7 天内向公司提交《关于增加客房数的申请》_。
11、店经理发生隐瞒或不及时汇报加盟店擅自营业行为的,将对地区经理、区域总经理给予_失察、内部通报、罚款500元处理。
饭店服务综合知识模考试题(附答案)一、单选题(共59题,每题1分,共59分)1.根据美国著名心理学家马斯洛的理论,人的需要从低层次到高层次依次为()。
A、自尊需要、安全需要、生理需要、社交需要、自我实现霈要B、生理需要、社交需要、自尊需要、安全需要、自我实现需要C、安全需要、生理需要、自尊需要、社交需要、自我实现需要D、生理需要、安全需要、社交需要、自尊需要、自我实现需要正确答案:D2.当出租率低于 100%时,客房的出租成本要()理论成本。
A、低于B、无关于C、等于D、高于正确答案:D3.()是企业之间建立业务关系、增进了解和企业间沟通与合作的桥梁。
A、喜庆宴会B、商务宴会C、节日宴会D、公务宴会正确答案:B4.白兰地的著名品牌有()。
A、皇家礼炮、黑方、红方B、人头马、君度、皇家礼炮C、人头马、轩尼诗、马爹利D、格兰威特、皇家芝华士、轩尼诗正确答案:C5.国际上划分饭店等级的两种方法:一是按等级评定标准,二是按()。
A、地理位置B、投资规模C、平均房价D、建筑面积正确答案:C6.冷菜制作时,( )不符合厨房卫生管理要求。
A、冷菜制作间应与其他生产区域分开B、刀、砧、抹布应生熟分开,并定期消毒C、加装紫外线灯和防蝇防虫设备D、冷菜装盘若还不立即上桌,应直接放入冰箱冷藏正确答案:D7.下列清扫工作符合规范的是()。
A、客房日常清扫检查项目之一是:门锁转动是否灵活,开门时是否有响声B、一个客人住一室两床的房间,做夜床时最好开两张床,以便客人选择最喜欢的一张C、客房的清扫顺序是:重要客人房→“请即打扫”的客房→住客房→走客房→空房D、在住客房打扫卫生时,如果客人不在房间,电话铃响时,清扫员应帮助客人接听电话正确答案:C8.西餐烹饪的特别之处,不包括()。
A、烹饪方法独特B、选料精细,大部分西方人不吃动物内脏,家禽的头和爪C、菜式口味上和东方菜式有明显区别D、墨西哥、土耳其菜肴比较温和,较少使用辛辣香料正确答案:D9.95℃以上的水温适宜冲泡()茶叶。
一、单选题:1、PMS系统中查看房态图快捷键(D )A.F1B.F4C.F3D.F22、为客人结账时发现夜审房金多收,可采用(A)操作修正多收房金。
A.冲账B.应退未退C.挂账D.报表修正3、PMS系统房态界面中红色方格表示( D )房态。
A.OK房B.待理房C.住客房D.修理房4、PMS系统中收银结账的快捷键是(B)。
A.F1B.F9C.F6D.F35、PMS系统房态界面中黄色方格表示( B )房态。
A.OK房B.待理房C.住客房D.临时锁房6、PMS系统中预订查询的快捷键是( A )A.F6B.F7C.F5D.F47、正常情况下,客房区域获得的IP地址为(A )A.192.168.16.XB.192.168.17.XC.192.168.15.XD.192.168.14.X8、PMS系统的散客预订界面中,下列哪项是必须项(D )A.地址B.预留时间C.入住天数D.姓名9、PMS 系统中,对于一笔账目进行分拆操作,应使用下列哪个功能(A )A.拆账B.分账C.冲账D.转账10、以下哪项功能不包括在PMS系统中前台管理菜单内( C )A.团队预定B.历史查询C.早餐券销售D.个人当班日志11、PMS系统中上门入住的快捷键是( B )A.F1B.F3C.F6D.F912、蒸包机的保温温度应设置为(B)A、50-60度B、70-80度C、80-90度D、60-70度13、21款自助早餐基本品种中应有(D)款粥菜A、2B、5C、3D、414、锦江之星自助早餐的标准营业时间为(D )A、6:30-9:30B、6:45-9:45C、6:30-10:00D、6:45-9:3015、星连心茶餐厅通常(C)推出一次新品上市活动A、每月B、每半年C、每季度D、每两月16、冲泡柠檬水时应加入(C)左右的温开水,冬季水温适当提高至()A、55℃;60℃-65℃B、50℃;55℃-65℃C、50℃;60℃-70℃D、55℃;65℃-75℃17、星连心茶餐厅的供餐标准是安全、营养、(A)、热气腾腾A、快捷B、高效C、优质D、迅速18、大客户的开户由( D )在“后台账务管理—外客账开户”中登记开户。
前台PMS考试题1、P MS系统中查看房态图快捷键A、F1B、F2C、F3D、F42、大厨餐厅收银软件中修改菜品信息权限为A、餐厅经理和店经理B、店经理C、店经理及地区IT专员D、店经理及前厅经理3、如果客人要求全部费用转外客帐应该在PMS中使用下列哪个功能A、结转B、转哑帐C、折帐D、冲帐4、当日结转回复中可以看到下列哪种账目情况A、转外客帐B、转寓客帐C、转哑帐D、主帐房转次帐房5、在PMS系统中将选中的某笔账目在A帐、B帐之间进行转换,应使用下列哪个功能A、折帐B、冲帐C、转帐D、分账6、电话交换机数据线一头接程控交换机、一头留有接A、计费电脑串口B、服务器串口C、语言答录机串口D、前台电脑串口7、PMS系统中已结账记录显示为()颜色A、灰色B、黑色C、红色D、紫色8、PMS系统房态界面中白色方格表示()房态。
A、住客房B、修理房C、OK房D、待理房9、前台必备IT维护表格为:信息技术部IT系统故障报修流程和A、信息技术部夜班值班表B、信息技术总部通讯录C、门店联系通讯录D、地区LT联系方式10.每天必须审核并定期进行清理的报表是A、营业日报B、哑帐帐户C、试算平衡表D、早餐券销售11.锦江之星邮箱系统网址是A、B、C、D、12.下列()证件可以在PMS系统中正常扫描。
A、二代身份证B、军官证C、台胞证D、工作证 A13.为客人结账时发现夜审房金多收,可采用()操作修正多收房金。
A、冲账B、报表修正C、应退未退D、挂帐 A14.以下哪个字母在PMS系统中表示团队A、BB、TC、SD、G D15.PMS系统中押金现金的科目是多少A、201B、401C、403D、101 B16.操作者离开操作的电脑时,应将PMS系统A、最小化B、重登录C、关闭D、换用其他操作员口令 C17.在网络综合布线中,所有中段网线距离交换机长度不能大于()米,否则中间应加装交换机。
A、60B、70C、80D、90 C18.PMS系统房态界面中红色方格表示()房态。
一、单选题:1、PMS系统中查看房态图快捷键(D )A.F1B.F4C.F3D.F22、为客人结账时发现夜审房金多收,可采用(A)操作修正多收房金。
A.冲账B.应退未退C.挂账D.报表修正3、PMS系统房态界面中红色方格表示( D )房态。
A.OK房B.待理房C.住客房D.修理房4、PMS系统中收银结账的快捷键是(B)。
A.F1B.F9C.F6D.F35、PMS系统房态界面中黄色方格表示( B )房态。
A.OK房B.待理房C.住客房D.临时锁房6、PMS系统中预订查询的快捷键是( A )A.F6B.F7C.F5D.F47、正常情况下,客房区域获得的IP地址为(A )A.192.168.16.XB.192.168.17.XC.192.168.15.XD.192.168.14.X8、PMS系统的散客预订界面中,下列哪项是必须项(D )A.地址B.预留时间C.入住天数D.姓名9、PMS 系统中,对于一笔账目进行分拆操作,应使用下列哪个功能(A )A.拆账B.分账C.冲账D.转账10、以下哪项功能不包括在PMS系统中前台管理菜单内( C )A.团队预定B.历史查询C.早餐券销售D.个人当班日志11、PMS系统中上门入住的快捷键是( B )A.F1B.F3C.F6D.F912、蒸包机的保温温度应设置为(B)A、50-60度B、70-80度C、80-90度D、60-70度13、21款自助早餐基本品种中应有(D)款粥菜A、2B、5C、3D、414、锦江之星自助早餐的标准营业时间为(D )A、6:30-9:30B、6:45-9:45C、6:30-10:00D、6:45-9:3015、星连心茶餐厅通常(C)推出一次新品上市活动A、每月B、每半年C、每季度D、每两月16、冲泡柠檬水时应加入(C)左右的温开水,冬季水温适当提高至()A、55℃;60℃-65℃B、50℃;55℃-65℃C、50℃;60℃-70℃D、55℃;65℃-75℃17、星连心茶餐厅的供餐标准是安全、营养、(A)、热气腾腾A、快捷B、高效C、优质D、迅速18、大客户的开户由( D )在“后台账务管理—外客账开户”中登记开户。
A.接待员B.店经理C.前厅经理D.驻店会计19、外客帐信用额度协议一式(B )份A.2 B 4 C.3 D.520、结账时选择一笔账单可以进行单笔结账,如不选则系统默认( B )A. 只结A帐单B.全部账单一起结C.不结账D.只结B账单21、以下物品不属于固定资产的是(C )。
A.电视B.厨具C.大堂衣架D.交通车22、某酒店单月餐厅收入60000元,餐厅成本25000元,期初成本10000元,期末成本12000元,问本酒店的当月存货周转率是多少?(B )A. 2B.2.3C.2.5D.2.423、预授权的冻结期一般是(C)天。
A.10B.30C.20D.4024、下列对正常打扫的不同房态清洁顺序排列正确的是(D )A、长住房(客人在房)、长住房(客人不在房)、续住房(客人在房)、续住房(客人不在房)B、长住房(客人不在房)、长住房(客人在房)、续住房(客人不在房)、续住房(客人在房)C、续住房(客人不在房)、续住房(客人在房)、长住房(客人不在房)、长住房(客人在房)D、续住房(客人在房)、续住房(客人不在房)、长住房(客人在房)、长住房(客人不在房)25、连锁店应按品牌标准办理的客人意外伤害类保险项目是(B )A、意外伤害险B、公众责任险C、公众伤害险D、宾客责任险26、转“哑帐—应收未收”帐目,必须开具(C)并由店经理签字确认A、用房用餐申请单B、报表修正单C、同意转账单D、房价变更单27、客房空调网罩清洁周期为(B )A、每7天1次B、每15天1次C、每60天1次D、每30天1次28、客房地板大清洁打蜡周期为(B )A、每二月一次B、每半年一次C、每年一次D、每季度一次29、总台接待VIP客人应(B )A、专人快速登记,再陪同进房B、先安排进房,再办理住宿登记手续C、无需登记直接进房D、先将行李送入房间,在办理住宿登记手续后陪同进房30、客房地板日常保养打蜡周期为(D)A、每月一次B、每半年一次C、每季度一次D、每二月一次31、质量源于我们对(C )的专注A、质量标准B、服务理念C、完美细节D、产品价值32、门店按GOP提取奖励工资中,奖励工资系数由(A )核定A、总公司人力资源部B、总公司计财部C、区域公司D、地区经理33、公司经历了三次创新,初创基础阶段为(B )A、1997年至1998年B、1997年至1999年C、1997年至2000年D、1997年至2001年34、在锦江之星官网首次注册可以获得( C )电子优惠券A.5元 B.30元 C.10元 D.20元35、蓝鲸会员卡遗失补卡、损坏换卡可至任意连锁店办理,需支付(D )工本费A.10元B.50元C.158元D.20元36、交通银行95折联名卡有效期有( A )A.终身有效B.2年C.1年D.5年37、蓝鲸会员卡到期后持卡人可至任意锦江之星旅馆办理续卡手续,需支付( C )续卡费A.10元B.158元C. 20元D.50元38、新开连锁店是由( A )负责将铜牌发送到连锁旅馆的A.公司物资部B.公司市场部C. 区域公司D.公司项目部39、A类企业客户订房优惠折扣是全国连锁店门市价( D )折A.9.5B.8.8C. 9D.8.540、以下哪个要素代表销售渠道的一部分( C )A.会员B. 团员C.呼叫中心D.协议公司客户41、一般情况下,新开店市场工作的地域范围是连锁旅馆周边( A )A.3-5KMB.1-3KMC.8KM内D.1KM内42、旅馆大修理项目间隔期一般为( D )A、半年以上B、五年左右C、二年以上 D.一年以上43、维修商选择比较的三要素顺序排列:(A )A、质量(技术)→服务(响应时间)→价格B、价格→质量(技术)→服务(响应时间C、服务(响应时间)→质量(技术)→价格D、质量(技术)→价格→服务(响应时间44、对于VIP客人接待应提前(B )小时做好服务准备A、8B、24C、48D、1245、如果客人要求全部费用转外客帐应该在PMS中使用下列哪个功能(A )A.结转B.冲账C.转哑账D.拆账46、PMS系统中已结账记录显示为( A )颜色A.灰色B.黑色C.紫色D、红色47、每天必须审核并定期进行清理的报表是(C )A.营业日报B.早餐券销售C.哑账报表D.试算平衡表48、自助早餐菜牌上菜品名称的中文应使用(D )字体A、宋体B、隶书C、楷体D、黑体49、服务员为在房间的客人递送物品时应面带微笑,双手递交,礼貌的向客人道别,(A )退出客房,并轻轻关上房门A、倒行B、快速C、转身D、轻轻50、客房日光灯清洁周期为(A )A、每月1次B、每月2次C、每季度1次D、每2月1次51、连锁旅馆违反拖延佣金支付(C )天,即有可能被中介“下线”A.20B.10C.30D.60二、多选题:1、(CD )帐户夜审时不允许有佘额。
A.应收未收B.过夜账C.电话费D.会员卡账户2、证件扫描仪可以扫描以下哪些证件(AB )A.驾驶证B.身份证C.结婚证D.军人证3、PMS系统中进行团队预定必须输入(AB)等A.姓名B.联系人C.入住时间D.房型4、PMS系统中可以通过扫描仪自动识别(ABD)等内容A.姓名B.地址C.工作单位D.证件号码5、(CD )是电话收费的代成码。
A.801B.510C.702D.7036、PMS系统中散客预定必须输入的选项有( ABCD )A.房间数量B.到店时间C.姓名D.电话7、PMS系统入住登记界面必须填写的是(BCD )A.民族B.房型C.姓名D.生日8、客人电脑在客房插上网线后未显示本地连接状态,(ACD )方面可能有问题。
A.连锁店楼层交换机坏B.连锁店汇聚交换机坏C.客房网络模块坏D.网线未插好9、PMS系统中(ABD )帐户应在夜审前结清,否则影响夜审报表。
A.电话费账户B.早餐券账户C.应收未收账户D.小商品账户10、PMS房态图上红色所表示的房态类型是(BD )A.OK房B.锁房C.住客房D.修理房11、(CD )可以减少操作帐目金额A.分账B.拆账C.平帐D.冲账12、下列不得直接放入冰箱保存的是(ABC )A、有色塑料袋B、裸露的鱼、肉C、马铁罐头D、不锈钢盛器13、下列不属于PMS系统中哑帐账户的是(AB )A、早到房费B、会议费C、应收未收D、小商品帐户14、与试算平衡表勾稽关系有关的报表有(ACD )A、在店客帐明细表B、寓客帐转账一览表C、预订预付金平衡表D、哑帐账户余额额汇总表15、转外客帐帐务必须同时符合(ACD )条件A、此客户是与本连锁店签有协议合同的客户B、有会员卡C、转帐单上有客人、前台接待员及当班前厅经理的签字D、外客帐余额必须小于合同规定的最高限额16、外客帐户余额应与(BD )表的余额一致A、试算平衡表中的今日余额B、外客帐汇总表中的总计余额C、外客帐转帐日志中的合计余额D、后台试算平衡表中的今日余额17、连锁店(CD )对报废、报损固定资产进行实地查看,后共同签署意见,填写《物资报损单》,按“审批权限规定”上报营运保障中心。
A、使用部门负责人B、店经理C、驻店会计D、行政经理18、员工职业生涯发展途径中横向发展对应的方法是(AB )A、轮岗B、换岗C、脱岗D、晋升19、锦江之星品牌价值观是(ABC )A、专业B、务实C、真诚D、热情20、下列各情形,职工不享受当年度休假的是(ABC )A、职工依法享受寒暑假,其休假天数多于年休假天数的B、职工请事假累计20天以上且单位按照规定不扣工资的C、累计工作满1年不满10年的职工,请病假累计2个月以上的D、累计工作满10年不满20年的职工,请病假累计4个月以上的21、在进行市场分析时我们一般会采用的方式是(AC )SWOT分析竞争分析市场供需变化分析经营数据分析22、A类客户可根据客户情况另外给予以下优惠(BC )退房时间延迟一小时赠送两份早餐退房时间延迟两小时赠送一份早餐23、以下哪些属于分销渠道(AB )A、公司中介B连锁店中介C呼叫中心、D连锁店前台24、在连锁店推出价格优惠促销时,哪些渠道价格必须共享( ACD )A、公司中介B、连锁店中介C、呼叫中心D、官网25、以下哪些属于直销渠道(BCD )A、公司中介B、呼叫中心C、连锁店前台D、官网26、下列各项属于消防报警系统的设备是(BCD )A、消防栓B、消防广播C、警铃D、烟感27、连锁店一次性用品使用的香皂颜色分为(BD )A、蓝色B、白色C、红色D、绿色28、客房服务员在收房间脏布件时,应将收出( CD )放入工作车大布件袋中A.三巾B.枕套C.床单D.被套29、下列关于店经理审核《非标准房价客人一览表》描述正确的是(ACD)A、房价变更单上打折原因是否合理B、报表中房费为0项目,结帐单上是否有前厅经理签字认可并说明原因C、房价变更单是否有前厅经理签字认可D、非合理房价打折是否开具房价变更单30、(AD )会导致夜审出错或报表不平A.夜审时入住操作B.在店客帐明细表上有差额长生C.哑账应收未收账户有余额D.重新结账未完成三、判断题:1、不纳入公司财务核算体系下的连锁店也需配置财务管理系统。