法国葡萄酒的分级概要（之三）~ 阿尔萨斯葡萄酒的分级
iAoc 尚酒窖赵志刚
阿尔萨斯位于法国东北部，与德国接壤，是世界上著名的白葡萄酒产区。
阿尔萨斯种植多个葡萄品种，最著名的是四大贵族葡萄，即雷司令、琼瑶浆、灰比诺和麝香。
阿尔萨斯的AOC葡萄酒细分为两个等级，从高到低排列为:
- 阿尔萨斯特级园:
酒标上注明
Appellation Alsace Grand Cru Controlee
- 阿尔萨斯大区级AOC:
酒标上注明
Appellation Alsace Controlee
- 另外，阿尔萨斯气泡酒有单独的标注方式:
Appellation Cremant d'Alsace Controlee.
消费者要注意的是: 阿尔萨斯葡萄酒酒瓶上的主标（正标）往往比较简单，特别是大区级AOC的标示、酒精度、酒庄信息等往往被放到副标（背标）上。
因此，在品鉴一款阿尔萨斯葡萄酒时，要将主标与副标结合起来看，从而获得该款酒的完整信息。
法国红酒乐美尚品德国雷司令冰酒的起源很多人也许对德国雷司令冰酒不是很了解，德国雷司令冰酒同样也是红酒中的一种，德国-莱茵黑森，莱茵黑森地区是德国葡萄酒历史发展的重要区域：德国葡萄酒的质量等级划分在这里开始，这里的人们注重质量，而不是单纯追求产量，直到今天，人们依然保持着这个可以追溯到古罗马时代的传统。
莱茵地区盛传一个约翰内斯贝格修道院用晚熟葡萄酿造葡萄酒的故事。
当时约翰内斯贝格修道院隶属富尔达侯爵的管辖，1775年，修道院派去富尔达那里领取采摘许可的信使耽误了行程，因而延误了采摘时间，致使葡萄过熟。
但人们还是采摘了这过熟的葡萄，出人意料的是，用此酿造的葡萄酒让人非常满意。
由此，晚熟葡萄酿造法产生了，人们认识到过熟的葡萄有利于葡萄酒的酿造，这个发现成就了后来的精品葡萄酒雷司令是德国乃至全世界最著名的白葡萄品种，关于雷司令的起源，有着各种各样的猜测。
在最早提到雷司令且经过证实的文件中，有一份日期为1932年3月13日。
雷司令的第一个繁荣时期在19世纪末的莱茵河和摩泽尔河区域，当时这两个产区的葡萄在世界各地都拥有最高的身价，所有欧洲王室都偏爱雷司令酒，它甚至比法国波尔多的红葡萄酒贵上好几倍。
在21世纪初的今天，德国雷司令酒再一次在世界范围内成为可信度高及质量保证的代名词，又一次跻身世界最昂贵白葡萄酒的行列。
雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象起着举足轻重的作用，非其它任何葡萄品种可比。
全球65%的雷司令葡萄是德国种植的，说德国是雷司令的故乡自然是当之无愧的。
那么，为什么德国德雷司令是最好的呢？首先，雷司令葡萄本身属晚熟型品种，十分耐寒，非常适合在寒冷地区生长，而它又需要长时间的阳光照射，以获得最佳风味。
德国拥有世界上最高纬度的葡萄园，其纬度相当于中国黑龙江北部的黑河，是葡萄种植的最北界限。
然而温暖的海湾洋流对西欧的影响滋润着这块土地，莱茵河和摩泽尔河流域河谷地带独一无二的天然条件造成了葡萄的生长期最长，赋予了葡萄自然的高酸度，而特有的板岩土质则给葡萄酒带来了矿物质的特殊香气。
