小儿营养与小儿喂养 PPT精品课件

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小儿营养基础与喂养PPT课件

维持生命、促进生长发育、保持健康等。
小儿生长发育特点
快速生长
免疫系统发育不全
婴幼儿期是生长发育最快的阶段，需要充足的营养支持。
婴幼儿免疫系统相对较弱，容易感染疾病。
消化系统发育不完善
婴幼儿消化系统尚未完全发育，对食物的消化吸收能力有限。
小儿营养需求
能量需求
根据年龄、性别、体重等因素计算，以满足生长发育和日常活动所需。
04
小儿饮食管理
饮食原则
营养均衡
确保小儿获得足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以满足其生长发育的需求。
适量搭配
根据小儿的年龄和生长发育阶段，合理搭配食物，保证食物的多样性。
定时定量
建立规律的饮食习惯，避免过度喂养或饥饿。
饮食配
蛋白质来源
选择优质蛋白质来源，如鱼、肉、蛋、豆类等。
小儿营养基础与喂养PPT课件
目录
• 小儿营养基础 • 喂养基础知识 • 营养性疾病与防治 • 小儿饮食管理 • 小结与展望
01
小儿营养基础
营养学基本概念
01
02
03
营养学定义
研究食物中的营养成分及其对人体健康影响的科学。
营养素分类
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等。
营养素的生理功能
感谢您的观看
THANKS
随着科技的发展，未来可能会有更多新型食品和营养补充剂的出现，以
满足宝宝特殊的营养需求。
02
个体化营养
随着基因组学和营养学研究的深入，未来可能会实现更精准的个体化营
养，根据宝宝的基因和生理特点制定个性化的饮食方案。
03
智能化喂养
借助智能设备和大数据技术，未来可能会实现更加智能化的喂养方式，

小儿营养及喂养 ppt课件

90
80
100
75
10～12 70
13～15 60
75
50
ppt课件
12
互动
李女士，生了宝宝后，为了保持身材，想用牛奶喂养宝宝，这时我们应如何向李女士解释？
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13
婴儿喂养
母乳喂养人工喂养混合喂养辅食的添加
ppt课件
14
母乳喂养
母乳的分期母乳的成份母乳喂养的优点哺乳过程中乳汁的变化母乳喂养的护理
ppt课件
39
ppt课件 33
人工喂养护理
1.乳汁的浓度和量根据小儿体重及粪便的性状，随时调整浓度
和奶量
2.乳液温度和奶嘴的选择：
温度：奶汁滴于内侧手腕部不烫手为宜
奶嘴选择：奶嘴孔依婴儿吸吮能力而定。一般以奶瓶倒置时，乳
液能一滴一滴连续滴出为宜
3.辅喂方法：洗手，换尿布，奶瓶斜位，使奶嘴及奶瓶前半部充满乳汁以免吸入气体，哺喂后竖抱拍背、排气
小儿营养及喂养
ppt课件
1
目的要求
熟悉：小儿能量与营养素的需要，人工喂
养和混合喂养掌握：母乳喂养的优点，辅食添加的原则，鲜牛乳量的计算方法能根据不同年龄小儿评估所需要的能量和营养素需求,运用有关知识为个体、家庭提供营养保健指导
ppt课件 2
ppt课件
3
案例1
一3个月小儿，需要哪些方面营养素？如何喂养？
A、C、E较多,K较少钙磷较低，钙:磷为2:1 较多的淀粉酶和脂肪酶较多
ppt课件
甲型乳糖
K较多钙含量较高酶少较少
18
母乳喂养的优点
营养丰富易消化吸收
蛋白质量虽少，但白蛋白多，酪蛋白少，胃内凝块小不饱和脂肪酸较多，颗粒小，含较多脂肪酶，有利消化吸收含乙型乳糖多，促进肠道乳酸杆菌生长钙、磷比例适宜（2：1）易于吸收，且矿物质总量低，肾脏负担小微量元素锌、铁较多，尤在初乳中铁吸收率高

儿童喂养与营养指导ppt课件

控制零食
适当控制零食的摄入，避免影响正餐。
注意安全
在进食时要注意防止幼儿噎食等意外事故的发生。
3-6岁学龄前儿童饮食指导
规律饮食
建立规律的饮食习惯，定时定量进餐。
培养良好习惯
鼓励孩子自己动手吃饭，培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯。
控制糖分摄入
注意营养补充
限制糖分摄入，避免影响健康和牙齿发育。
根据医生建议适量补充维生素和矿物质等营养素。
家长应控制孩子的饮食，减少高热量、高脂肪和高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果和蛋白质的摄入。
如果孩子的体重已经超出了正常范围，应及时就医检查，接受专业的指导和治疗。
孩子营养不良怎么办？
孩子营养不良可能是由于摄取的食物种类和数量不足导致的。
家长应关注孩子的饮食情况，尽量保证孩子摄取多样化的食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
保持适量
控制辅食的量和种类，避免过度喂养。
多样化食物
逐步引入不同种类的食物，以提供全面的营养。
注意过敏
留意婴儿是否对某些食物过敏，如出现过敏症状应及时就医。
1-3岁幼儿饮食指导
自主进食
培养幼儿自主进食的能力，逐渐减少喂食。
均衡营养
保证食物的多样性，提供足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
避免过度喂养，注意观察婴儿的反应等。
母乳喂养的方法
正确的姿势，按需哺乳，保持乳房卫生等。
人工喂养
人工喂养的优缺点
方便快捷，但可能缺乏某些营养素。
人工喂养的方法
选择合适的奶粉，注意冲调方法和温度等。
人工喂养的注意事项
注意卫生，避免过浓过稀等。
混合喂养

《儿童营养及喂养》课件

《儿童营养及喂养》ppt课件
目录
• 儿童营养学基础 • 儿童喂养方式 • 儿童营养与健康 • 儿童饮食行为培养 • 儿童营养与教育
01
儿童营养学基础
儿童生长发育特点
01
02
03
生长速度
儿童在出生后的一段时间内生长速度较快，随着年龄的增长逐渐减缓。
骨骼发育
儿童期骨骼发育迅速，需要充足的钙质和维生素D 来支持骨骼生长。
认知教育
向儿童传授正确的饮食知识，提高其对健康饮食的认识。
鼓励尝试
鼓励儿童尝试新的食物，培养其对食物的接受度。
05
儿童营养与教育
营养教育的重要性
提高儿童健康意识
通过营养教育，使儿童了解健康饮食的重要性，培养良好的饮食习惯和生活方式。
预防营养不良和肥胖
合理的营养教育有助于预防儿童营养不良和肥胖等健康问题，降低相关疾病的发生率。
母乳喂养的注意事项
避免过度喂养、注意乳房卫生等。
人工喂养
1 2
人工喂养的优缺点
方便、可控制量等，但可能缺乏某些营养素。
人工喂养的选择
适合无法母乳喂养的情况，可选择适合婴儿的配方奶。
3
人工喂养的注意事项
注意奶瓶卫生、避免过浓过稀等。
断奶与转奶
断奶与转奶的时间和方式
01
根据婴儿生长发育情况选择合适的时间，逐渐转奶。
消化系统
儿童的消化系统尚未完全发育，对食物的消化吸收04
蛋白质
儿童生长发育需要适量的蛋白质来支持细胞生长和组织修复
。
碳水化合物
提供能量，维持正常的生理功能。
脂肪
提供能量和必需脂肪酸，对儿童的脑部发育尤为重要。

小儿营养与喂养ppt课件

种类钾
钠、氯钙磷镁铁锌铜碘
每日需要量 1～2g
0.5～3g 约1g
约1.5g 200～300mg
5～15mg 5～15mg 1～3mg 40～100ug
来源豆类、谷类、鱼类、禽类、肉类、乳类食盐、乳类乳类、豆类、绿叶蔬菜乳类、肉类、豆类、谷类谷类、豆类、坚果、肉类、乳类肝、蛋黄、血、豆类、肉类、绿叶蔬菜鱼、蛋、肉、全谷、豆类、酵母肝、肉、鱼、贝类、全谷、坚果、豆类海带、紫菜、海鱼等海产品
种类每日需要量
来源
A
D
K B1 B2 B6 叶酸
B12 C
2000～4500IU 肝、牛乳、鱼肝油、黄色水果及蔬菜
400～800IU 晒太阳、鱼肝油、肝、蛋黄
1～2mg 0.5～1.5mg
1～2mg 1～2mg 0.1～0.2mg
肝、蛋、豆类、绿叶菜、肠内细菌合成米糠、麦麸、豆、坚果、肠内细菌合成肝、肉、蛋、乳类、蔬菜、酵母各种食物；肠内细菌合成绿叶蔬菜、肝、肾、坚果
完整版ppt课件
一、能量的需要
（三）食物的热力作用
蛋白质的特殊热力作用最大，可使代谢增加30%。婴儿摄入的食物中蛋白质含量较高，此项能量约占总能量的7%-8%。
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一、能量的需要
（四）生长发育
生长发育消耗的能量为小儿时期所特需。婴儿期此项需要量相对较多，约占总能量的25%-30%。
完整版ppt课件
第二节婴儿喂养一、母乳喂养
每年的8月1日至7 日为世界母乳喂养周，是国际母乳喂养行动联盟为保护、促进和支持母乳喂养而设立的一项重要活动。
完整版ppt课件
（一）母乳的成分

儿科学-小儿营养与喂养课件

人员可以喂养宝宝。
固体食物
饮水
逐渐引入固体食物，满足宝宝日益增长的营养需求。保证宝宝充足的水分摄入，维持身体的正常功能。
喂养与健康问题
厌食贪食过敏
良好的饮食环境和丰富多样的食物有助于预防和解决小儿厌食问题。
适当控制食物摄入量，避免小儿出现贪食等健康问题。
儿科学-小儿营养与喂养课件
欢迎来到儿科学课件！本课程将探讨儿童营养与喂养的重要性，满足小孩子健康成长所需的养分。准备好了吗？让我们开始学习！
小儿营养与喂养的重要性
1 全面发展
适当的营养与喂养有助于孩子获得全面发展所需的营养素和能量。
2 健康免疫系统
良好的饮食习惯可以增强孩子的免疫系统，降低患病风险。
早期引入过敏原的食物有助于预防宝宝将来对该食物过敏。
营养不良与肥胖
1 营养不良
缺乏充分的营养会对宝宝的成长和发育产生不利影响。
2 肥胖问题
不良的饮食习惯和缺乏运动可能导致宝宝肥胖问题。
营养与免疫力
营养对于增强宝宝的免疫力至关重要，要确保每天提供充足的蛋白质、维生素和矿物质。
儿童喂养误区及建议
3 智力与学习
均衡的饮食有助于孩子的智力和学习能力的发展。
小儿营养需求与成长发育
宏观营养素
蛋白质、碳水化合物、脂肪是小儿成长所需的重要营养素。
微量营养素
维生素和矿物质对于小儿的发育成长至关重要。
水分
保持充足的水分摄入，帮助维持小儿身体功能的正常运转。
常见的喂养方式
母乳喂养
母乳提供了宝宝最好的营养，有助于宝宝免疫力的发展。
1
误区2. 纯牛奶喂养
2
年龄适宜的儿童奶粉含有更多宝宝成长

小儿营养与喂养课件PPT80页

（二）生长发育所需
小儿所特有，与小儿生长速度呈正比。
l 能量供应不足，可使生长发育缓慢或停止。
l １岁以内生长最快，需要量最多。占总能量的 25%～
30%。
l ＜６个月：４０～５０Kcal /Kg/d
l ６～１２个月：１５～２０ Kcal/Kg/d
l
＞1岁：５Kcal/Kg/d
l
ห้องสมุดไป่ตู้
青春前期又增高
第9页，共80页。
l 来源：乳类、肥肉、鱼、植物油、蛋黄 l 作用：提供能量
提供必需脂肪酸协助脂溶性维生素的吸收
防止散热
保护脏器和关节。不足：营养不良、脂溶性维生素缺乏
临床意义过多：肥胖症、消化不良
第20页，共80页。
（一）产能营养素
2.脂肪
l 婴幼儿每日所需要热能35%～50%，由脂肪供给，
脂肪需要量约4-6g/（kg·d）。 l 年长儿占总能量的25%～30%。
4、膳食纤维
• 来源：谷类、新鲜蔬菜、水果等
• 吸收大肠水分，软化大便，增加大便体积，促进肠蠕动、防止便秘。
• 小儿每日需要量为20-
30g
• 摄入过少：便秘。
第25页，共80页。
第二节小婴儿儿喂养喂三养个阶段：
喂奶阶段——过渡阶段——成人饮食阶段
第26页，共80页。
婴儿喂养的三种方式
一、母乳喂养最理想二、人工喂养
第16页，共80页。
婴儿能量来源
（一）产热营养素：蛋白质.脂肪.碳水化合物
30%-35%
12%-15%
第17页，共80页。
（一）产能营养素
1. 碳水化合物
来源：乳、谷类、水果蔬菜类作用：主要的供能物质

《儿童营养与喂养》课件

总结词
脂肪是人体所需的三大营养素之一，为人体提供能量和必需脂肪酸。
详细描述
脂肪是人体重要的能源物质，为人体提供能量。同时，脂肪还参与构成细胞膜、合成激素等生理活动。必需脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，需要通过食物摄入。在儿童的饮食中，适量的脂肪摄入有助于满足其生长发育的需求。
碳水化合物是人体主要的能源物质，为人体提供能量。
水是人体含量最多的成分，占成年人体重的60%左右。水具有调节体温、运输营养物质和代谢废物、润滑关节等作用。在儿童的饮食中，应保证摄入足够的水分，以维持其正常的生理功能。
总结词
详细描述
04
CHAPTER
儿童营养状况评价
01
02
与标准身高和体重相比，身高和体重偏低可能提示营养不良或生长迟缓，需要进一步评估和干预。
学校应该加强对学生的饮食管理，保证学生能够吃到健康、营养的饭菜，同时也要教育学生养成良好的饮食习惯。
学校应该开设营养教育课程，向学生传授营养知识，让学生了解不同食物的营养成分和作用，以及如儿童营养教育和实践，如制定儿童营养餐标准、推广健康饮食等。
社会各界应该共同关注儿童营养问题，通过各种渠道宣传营养知识，提高公众对儿童营养的重视程度。
《儿童营养与喂养》ppt课件
目录
儿童营养学概述儿童喂养方式儿童营养素与食物来源儿童营养状况评价儿童营养相关疾病儿童营养教育与实践
01
CHAPTER
儿童营养学概述
新生儿期
婴儿期
学龄前期
学龄期
01
02
03
04
出生后1个月内，生长发育迅速，需要充足的营养支持。
出生后1-12个月，生长发育快速，需要逐渐添加辅食。
混合喂养可以满足婴儿不同生长阶段的需求，同时也可以促进母亲的乳汁分泌。

小儿营养与喂养PPT课件

用于肌肉动作的热量，其需要量与身体大小、活动强度、持续时间有关，如爱哭好动的小儿较同龄的安静小儿所需热量要高3~4 倍。一般〈1岁15~20kcal/kg.d， 12~13岁30kcal/kg.d
11
排泄的消耗
每日所进食物有一小部分未被消化吸收而排出体外。一般婴幼儿此项损失约10%，8~11kcal /kg.d。消化功能紊乱者可成倍增加。
12
热量的需要
以上5项之总和为小儿总热量的需求，生长发育越快所需能量越多，年龄越小所需相对越多。 ~1岁110kcal/kg.d，１岁以后每３年减10kcal/kg.d
13
热量的需要
~3岁 100kcal/kg.d ~6岁 90kcal/kg.d ~9岁 80kcal/kg.d ~12岁 70kcal/kg.d ~15岁 60kcal/kg.d
•能量（糖、脂肪）供应充足：可使蛋白质保证组织新生和修复； •供糖少而供脂肪多：脂肪氧化不全产生大量酮体而致酮症酸中毒； •供糖多供蛋白质少：负氮平衡、虚胖、免疫力低下，易感染；
28
产热营养素间相互关系
•供能不足而蛋白质多：蛋白质做能源致负氮平衡，小儿消瘦、肝肾负担重； •能量与蛋白质供给不足：脂肪、蛋白质先供能，负氮平衡加重，营养不良。
是小儿所特有的热量消耗，所需热量与生长速度成正比例。〈1 岁占总热量的35~30%，初生数月40~50kcal/kg.ｄ，１岁15 kcal /kg.d，以后渐减低，青春期又增加。
9
食物的特殊动力作用
进食后食物刺激能量代谢的作用。〈1岁约占总热量的7~8%，年长儿5%
10
运动的热量需要（消耗）
7
基础代谢所需
即维持人在清醒而安静的状态下的热量需要（维持体温、肌张力、循环、呼吸、胃肠蠕动等代谢所需）。婴幼儿基础代谢的需要约占总热量的50~60%，〈1岁55kcal/kg. d；7岁 44kcal/kg .d；12~13岁 25~30kcal/kg .d，与成人相同。

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2岁以上儿童膳食中，碳水化物所产的能量应占总能量的50％一60％。保证充分碳水化合物摄人，提供合适的比例的能量来源是重要的，如碳水化合物产能 >80％或<40％都不利于健康。
2．脂类为脂肪、胆固醇、磷脂的总称，是人体重要的营养素之一。
脂类是机体的第二供能营养素。人体不能合成的不饱和脂肪酸为必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸。
五、排谢损失量正常情况下不超过总能量的10%。
总需热量和热量分配
上述五方面能量的总和既为总需热量，年龄越小，需要量相对越大。简便算法：
总需能量：1周内；250KJ（60Kcal）/kg 2-3周内：419KJ（100Kcal）/kg
2-6 月 416-502KJ（110-120)Kcal/kg 6-12月 419-461KJ（100-110)Kcal/kg 估算：婴儿期 110Kcal/kg/day，以后每隔3年减去 10Kcal/kg，到本15岁约60Kcal/kg，与成年人相仿。
小儿营养与小儿喂养
一小儿营养二小儿喂养
小儿营养
小儿营养是供给小儿以修补旧组织, 产生新组织, 供给能量和维持生理活动所需要的合理食物.
合理的营养是维持小儿健康成长的重要因素,也是使病儿恢复健康的必要条件.
营养素分类(根据中国营养学会)
能量：宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物微量营养素：
产热的营养物质
功
用
缺乏日需要
蛋白质构成身体细胞的主要成分
组成Hb,核蛋白,糖蛋白,,
脂蛋白的中重要部分
酶,内分泌激素,抗体维持血浆胶体渗透压
供给能量
碳水供给人体随时应用的能量
化合物
完成脂肪的氧化,抗酮庇护蛋白质的损失
充裕时以糖元的形式储存
还感染, 浮肿,消瘦贫血
三、活动所需婴儿期 63-84KJ（15-20Kcal）/kg/日
12-13岁时 126KJ/（30Kcal）/day/日
四、生长发育所需所需要热量与生长速率成正比 6月以内占总能量的25-30%， 167-209kJ（40-50Kcal）/kg/day 6-12月 63-84KJ（15-20Kcal）/kg/day 周岁以后减少至20KJ（5Kcal）/kg/day
这些必需脂肪酸参与构成线粒体、细胞膜、体内磷脂、前列腺素的合成；参与胆固醇代谢；(n—3多不饱和脂肪酸与视网膜、脑发育有关；
脂肪所提供的能量占婴儿总能量的45％(35％～50％)，随着年龄的增长，脂肪占总能量比例下降，年长儿为25％～30％。必需脂肪酸应占脂肪所提供的能量1％一3％。
3．蛋白质
矿物质（常量元素与微量元素）维生素（脂溶性维生素、水溶性维生素）其它膳食成份：膳食纤维、水、其它生物活性物质
微量元素某些元素体内含量少，需通过
食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。
8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、
5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、
8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡、
脂肪
9.45
9.45 ҳ 95% = 9
每克碳水化合物供能 4Kcal/g =16.7KJ
每克蛋白质供能
4Kcal/g =16.7KJ 每克脂肪供能
9Kcal/g =37.66KJ
1，碳水化合物
为供能的主要来源。
6个月以内婴儿的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖、淀粉。
碳水化合物常用可提供能量的百分比来表示碳水化合物的适宜摄人量。
矿物质Minerals
常量元素Macro elements Ca、P、Mg 、Na 、 Cl、K、S
微量元素Trace elements Fe、I、Cu、Zn、 F、Cr、S
人体所需营养素
碳水化合物 Carbohydrate 蛋白质 Protein 脂肪 Fat 水 water 维生素 Vitamin 矿物质 Minerals 膳食纤维 Diet fiber
食物中三大产热营养素
碳水化和物、蛋白质、脂肪是人体热
能的来源.它们在体内氧化与在体外燃烧的最中产物不同,故释放的能量也不同.在体外:
糖
蛋白质(动物) (植物)
体外燃烧 4.1 5.65
体内氧化 4.1 ҳ 98% = 4
(5.65-1.3) ҳ 92%=4 (5.65-1.3) ҳ 82%=3.6
蛋白质供能占总能量的8％～15％。
小儿能量需要分配
一-基础代谢` 1岁以内 230KJ（55Kcal）/day
7岁时 184KJ（44Kcal）/day 12-13岁时 126KJ（30Kcal）/day 婴儿期此项约总能量的60%，12岁时占30%。二食物的特殊动力作用（specific dynamic action） SDA在婴儿期占总热量的7-8%，较大儿童一般不超过5%。
体重低血糖低, 脂肪消耗
主要由20种基本氨基酸组成，其中8种体内不能合成的氨基酸称为必需氨基酸：
异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、
苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸；
对婴儿来说，组氨酸为必需氨基酸；
早产儿肝脏酶活性较低，胱氨酸、酪氨酸、精氨酸、牛磺酸可能也是必需的。
婴儿的肾脏及消化器官尚未发育完全，过高的蛋白质摄人对婴儿有潜在的损害。4～6个月婴儿在乳量充足的情况下不必增加其他蛋白质的摄人。儿童及青少年生长发育旺盛，处于人体发育成熟的关键阶段，应供给全面均衡的营养，包括充足的蛋白质供给。
一能量(Energy)的需要
机体的新陈代谢需要能量维持 , 能量由食物中的蛋白质,脂肪,碳水化合物在机体内燃烧时产生. …….
能量单位的换算
热量的单位:千卡(卡，佧,大卡.,卡路里) ,1千卡( Kilocalorie) : 在标准大气压下
当1000克的水温从14.5 C上升至15.5C所需要热能. 1焦耳: 1牛顿的力将质量为1公斤的物体移动1 米所需的能量. (常用单位kilojoules) 1千卡=4.18千焦 1000J（Joule）=1KJ， 1KJ=o.239 Kcal 1000KJ=1MJ(mega joule) 1MJ=239kcal