微生物(真菌篇)_PPT幻灯片
- 格式：ppt
- 大小：622.00 KB
- 文档页数：11
下载文档原格式
合集下载
2.2.3 真菌(23张PPT) 课件 2024-2025学年生物冀少版七年级上册
学习活动
(2)青霉素——青霉素是一类常用的抗生素，它是从青霉培养液中提取出来 的。青霉素对治疗肺炎、脑膜炎等疾病有显著效果。
学习活动 (3)有些曲霉可以用来酿酒和制作酱、酱油、腐乳等食品。
学习活动
2.真菌的有害方面
⑴生长在花生、玉米等子粒上的某些种类的黄曲霉，能产生黄曲霉毒素， 吃了可能使人、畜致癌。 ⑵有些霉菌进行寄生生活，导致动植物和人体患病。
学习活动
一、酵母菌的基本特征
活动一 显微镜观察酵母菌
酵母菌是（单）细胞个体，呈（卵 ）形。
学习活动 1、酵母菌的形态结构
细胞膜 细胞核 细胞质
液泡 细胞壁
具有真正的细胞核 酵母菌属于真核生物
学习活动
比较酵母菌和细菌结构的异同
相同点
酵母菌 细菌
都具有细 胞壁、细 胞膜、细 胞质。不 含叶绿素
不同点
1.有成形的细胞核，是 真核生物； 2.有液泡。
1.无成形的细胞核，是原 核生物； 2.无液泡。
学习活动 2.酵母菌的繁殖方式
（环境适宜） 出芽生殖
芽体
（环境不适宜） 一个酵母菌的细胞里会产生几个孢子，每个孢子最
孢子生殖
终能发育成一个新个体。
学习活动 3.酵母菌的营养方式
异养、腐生
酵母菌细胞内不含叶绿素， 不能自己制造有机物
学习目标 1.描述酵母菌和霉菌的形态结构特点； 2.识别青霉和曲霉的结构特点； 3.尝试培养青霉和曲霉，并用进行观察； 4.说出酵母菌、霉菌与人类生活的关系。
新课导入
面包、馒头是家里常备的食品。但是，如果贮存不当，常常会长“毛”发霉。松软 可口的面包、馒头等食品是怎样做成的？为什么放久了会长“毛”发霉呢？
异养 腐生
《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
真菌ppt课件
形态：圆形或卵圆形单细胞真菌，革兰氏阳性
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
培养特性：
沙保培养基（需氧；室温或 37℃生长良好） 菌落呈类酵母型，灰白色或奶油色，表面光滑，带有
浓厚的酵母气味，有大量向下生长的营养假菌丝， 在玉米粉培养基上可长出厚膜孢子
临床意义
条件致病： 皮肤粘膜感染： 鹅口疮、真菌性阴道炎 内脏感染：肺炎、心内膜炎、膀胱炎，肾盂肾炎 中枢神经感染：脑膜（脑）炎、脑脓肿 变态反应性疾病
无性孢子:菌丝上的细胞分化或出芽生成 病原性真菌大多形成无性孢子
叶状孢子
芽生孢子: 假菌丝 厚膜孢子
分生孢子 孢子囊孢子
关节孢子 大分生孢子
小分生孢子 : 真菌都能产生
青 霉 菌 的 小 分 生 孢 子
多细胞真菌形态
hypha spore
二、真菌的繁殖与培养
• 繁殖方式： 单细胞---出芽 多细胞---有性、无性繁殖
营养菌丝 气生菌丝 生殖菌丝
有隔菌丝 无隔菌丝
多数致病性真菌
菌丝形态有助于鉴别
2.孢子 spore 孢子
芽胞
作 真菌繁殖结构 用
细菌休眠结构，抵 御不良环境
抵 抗 不强，加热60~70℃短 强 ， 有 的 可 耐
力 时间即可死亡
100℃数小时
有性孢子:同一菌体或不同菌体上的2个细胞融合经 减数分裂形成
• 标本
浅部感染真菌 深部感染真菌
毛发、皮屑、指甲 痰、血液、脑脊液等
• 直接镜检：
– 浅部标本---KOH处理后镜检 – 白假丝酵母菌---革兰染色（假菌丝、厚膜孢子） – 新型隐球菌---墨汁负染（厚荚膜） – 其他多细胞真菌----特殊染色镜检
• 分离培养
菌 丝
孢子
第四节 真菌感染的防治原则
真菌的细胞结构与功能(共37张PPT)
总结〔2〕
〔3〕真菌的鞭毛在结构、能量来源、运动方式及 对细胞壁的依赖性上区别于细菌的鞭毛。
〔4〕膜边体存在于许多真菌菌丝的细胞膜和细胞 壁之间，由单层膜组成，分泌水解酶或与细胞壁合 成、分泌、膜的增生、胞饮有关。
〔5〕微体有两种：过氧化物酶体和乙醛酸循环体。过 氧化物酶体的作用是保护细胞受到过氧化氢的氧化，而 乙醛酸循环体的功能可能是在孢子萌发时利用脂类。
总结〔1〕
〔1〕真菌细胞壁是由微纤丝成分的混合物镶嵌在无定 形的基质化合物组成的。微纤丝是由不同的多糖链相 互缠绕，嵌入蛋白质及类脂和一些小分子的多糖基质 中。因此，真菌细胞壁看起来象钢筋混凝土，其中微 纤丝作为钢筋支架，基质作为周围的水泥。
〔2〕真菌菌丝的生长只限于顶端，顶端生长的原 材料多是通过膜包围的囊状物输送的。
➢单细胞藻类〔algae〕
➢原生动物〔protozoa〕
真菌的主要特点
➢不含叶绿体、化能有机营养、具有 真正的细胞核、含有线粒体等细胞器， 通常以孢子进行繁殖、不运动的真 核微生物。其个体一般较原核微生物
大。
菌物界
➢在真核生物中与动物界和植物界相平行的界， 包括一大群无叶绿素，依靠细胞外表吸收养料的 真核微生物，它们在形态、营养方式与生态上有 许多相似之处，从而构成了一个关系十分密切的 生物类群。
〔1〕酵母的细胞壁
➢结构呈“三明治〞的特点，外层甘露聚糖和内层 葡聚糖都是复杂的分枝状聚合物，总量超过细胞壁 干重85%，其间夹有一层蛋白质分子，其量约占细 胞壁干重的10%。
酵母细胞壁的特点
➢酵母细胞壁的厚度为25-70nm，重量为细胞干重的
25%
➢葡聚糖是赋予酵母细胞机械强度的重要物质根底。分 为两类。①β-〔1-3〕葡聚糖，有β-〔1-6〕键连接的分 枝，MW240000，含量为85%； ② 高度分枝的β-〔16〕葡聚糖，分枝处以β-〔1-3〕连接。
真 菌ppt课件
孢子囊孢子
13
二相性真菌
– 有些真菌因环境条件改变，可有一种形态 转变为另一种形态 单细胞型： 机体内寄生37℃ 酵母菌
含动物蛋白培养基
多细胞型： 普通培养基25℃ 丝状菌
沙保氏培养基25℃
14
二相性真菌（Dimorphism）
15
二、培养特性
1.培养基
– 沙保培养基（Sabouraud medium）
孢子囊孢子（sporangiospore）
10
生殖菌丝末端细胞分 裂或收缩形成；也可 从菌丝侧面出芽形成
大分生孢子的形态 11
芽生孢子
芽生孢子： 菌丝体细胞出 芽生成
厚膜孢子： 由菌丝内胞浆 浓缩和胞壁增 厚形成
厚膜孢子
12
关节孢子
关节孢子：
由菌丝体细胞分化形 成长方形节段链状排 列，胞壁增厚形成
深部感染真菌是指可引起机体深部组织和 内脏疾病的一群深在性真菌
致病性真菌、条件致病性真菌
39
条件深部真菌感染 Conditional Deep Infection Fungus
Candida albicans（白假丝酵母菌） Cryptococcus neoformans（新生隐球菌） Aspergillus（曲霉菌） Mucor（毛霉菌）
• 鉴定真菌以沙保培养基形成的菌落形态为准
2.最适酸碱度为pH 4～6 3.最适的温度为22℃～28℃
– 深部感染真菌在37℃下生长良好 4.需较高的湿度和氧气
16
5.真菌菌落
酵母型菌落（yeast colony）：湿润、柔 软而致密，形态似一般细菌菌落
–类酵母型菌落（yeast-like colony）
真菌ppt课件
整理课件
34
(一)形态
卡氏肺孢子虫在肺泡内发育主要有滋养体、包 囊前期和包囊三种阶段 。
滋养体
整理课件
35
(三)致病性
1. 所 致 疾 病 ： 卡 氏 肺 孢 子 虫 肺 炎
(Pneumosystis carinii pneumonia，
PCP) 或 称 肺 孢 子 虫 病 (pneumocystosis)。
➢ 丝状菌落
菌丝疏松呈絮状、粉末状等。是霉菌的菌落。如丝状真菌或 霉菌菌落。
注： 有些真菌可因环境条件的改变，发生形态互变，称为二相性，如
芽生菌、孢子丝菌等在体内或在含有动物蛋白的培养基上37℃培养时
呈酵母型菌落，在普通培养基上25℃培养呈丝状菌落
整理课件
12
酵母型菌落
整理课件
类酵母型菌落
13
丝状菌落
致病性。
整理课件
43
培养特性 营养要求不高，在沙保弱培养基上形成灰 白色、表面光滑的类酵母型菌落。
发病条件 菌群失调；机体免疫力下降(儿童、肿瘤、 糖尿病易感)。
整理课件
29
所致疾病 -- 念珠菌病
➢ 皮肤黏膜感染 皮肤念珠菌病：多发于湿润皱褶处，如腋窝、腹股沟等。 粘膜念珠菌病： ① 口腔－－鹅口疮：表面为白膜(易误诊白喉)，下有溃疡。 ② 阴道－－霉菌性阴道炎。 ➢ 内脏感染：肺炎、脑膜炎、心内膜炎等。 ➢ 中枢神经系统感染
➢ 气生菌丝 有不同颜色和形态，可用于鉴别。 远离寄生物体或培养基的部分
➢ 生殖菌丝 气生菌丝可产生孢子的那部分菌丝体。
按形态分为：
梳状菌丝，鹿角状菌丝，螺旋状菌丝等
整理课件
4
整理课件
5
孢子 真菌的繁殖方式，与细菌的芽胞不同。孢子由特
兽医微生物-真菌精品PPT教学课件
2020/12/6
13
三、致病性:通过不同形式引起各种动物的不同疾病
1.致病性真菌感染:外源性真菌感染 2.条件致病性真菌感染:内源性真菌如念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等，
致病性不强。
3.真菌变态反应性疾病:有些真菌污染空气时，可致接触性皮炎、哮
喘等。
4.真菌性中毒:饲料中生长的真菌，动物食后可导致急性或慢性中毒。 5.致肿瘤: 某些真菌产物与肿瘤着密切关系。
真菌 (fungus)
真菌是一类具有细胞壁，不含叶绿素， 无根、茎、叶的分化，以寄生或腐生方式 生存的真核微生物。少数为单细胞，大多 为多细胞。真菌种类多，有10余万种，大 多对人体无害，有的甚至有益。
2020/12/6
1
｛ 真 菌
酵母菌 霉菌
担子菌
2020/12/6
2
一、酵母菌（yeasts)：单细胞真核微生物
孢子分为有性和无性两大类: ❖一般不经两性细胞的结合（即细胞核的配合），是菌丝上的细胞
分化菌丝孢子或芽生而形成的孢子叫无性孢子，这一过程称为无 性繁殖。 ❖经过两性细胞结合而产生的孢子叫有性孢子,这一过程为有性繁殖。
2020/12/6
12
（二）菌落特征
霉菌的菌落大、疏松、 干燥、不透明，多呈 绒毛状、絮状或网状 等，菌体可沿培养基 表面蔓延生长，菌落 可呈红、黄、绿、青 绿、青灰、黑、白、 灰等多种颜色。
向空中生长的菌丝. 发育到一定阶段 可分化成孕育（繁殖）菌丝 （Reproductive mycelium ）。
2020/12/6
9
（2）按分化程度分：
①无隔菌丝（nonseptate hypha) 为长管状单细胞，细胞质内含多个核。 其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。 这是低等真菌所具有的菌丝类型。
冀少版生物八年级上册课件：第五单元 微生物的生活 第二章 真菌 食用真菌 (共22张PPT)
7、在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是( B ) Ａ．都用孢子繁殖 Ｂ．都是真核生物 Ｃ．体内含有叶绿体 Ｄ．体内不含叶绿体
8、如图完成填空 菌盖 ；②是：_______ 菌柄 ；③是：_______ 菌丝 。 (1)图中的①是：______ 子实体，它们是由________ 菌丝 构成的。 (2)图中①和②叫做________ (3)蘑菇靠___________ 菌丝 吸收养料和水分。 菌盖 下___________ 菌褶 的两侧。 (4)蘑菇的孢子存在于__________ (5)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起 ___________ 中毒 ， 因此，采来的野生蘑菇，不可随意食的生殖方式
3、蘑菇的营养方式
4、蘑菇的种类和毒蘑菇的辨 别方法
5、真菌的主要特征
你一定行的！
1、蘑菇属于( D )。 A．藻类植物 B．细菌
C. 蕨类植物 D. 真菌 2、小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( A ) Ａ．子实体 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄 3、蘑菇的营养方式是( C )。 A．光合自养 B. 自养腐生
菌盖
子 实 体
菌柄
菌褶
地下菌丝
蘑菇的形态示意图
蘑菇的营养方式
异养、腐生
蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠 地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收 水分和有机养料，进行腐生生活。
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐 朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？ 答：蘑菇的营养方式是异养、腐生，依靠 现成的有机物生活，并需要充足的水分、温暖 的环境条件。所以，夏季的雨后，在树林的地 表和腐朽的树干等有机质丰富的地方，条件适 宜，常常生出大量的蘑菇来。
蘑菇的繁殖方式
孢子
菌 褶
蘑菇的繁殖方式为
8、如图完成填空 菌盖 ；②是：_______ 菌柄 ；③是：_______ 菌丝 。 (1)图中的①是：______ 子实体，它们是由________ 菌丝 构成的。 (2)图中①和②叫做________ (3)蘑菇靠___________ 菌丝 吸收养料和水分。 菌盖 下___________ 菌褶 的两侧。 (4)蘑菇的孢子存在于__________ (5)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起 ___________ 中毒 ， 因此，采来的野生蘑菇，不可随意食的生殖方式
3、蘑菇的营养方式
4、蘑菇的种类和毒蘑菇的辨 别方法
5、真菌的主要特征
你一定行的！
1、蘑菇属于( D )。 A．藻类植物 B．细菌
C. 蕨类植物 D. 真菌 2、小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( A ) Ａ．子实体 Ｂ．菌盖 Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄 3、蘑菇的营养方式是( C )。 A．光合自养 B. 自养腐生
菌盖
子 实 体
菌柄
菌褶
地下菌丝
蘑菇的形态示意图
蘑菇的营养方式
异养、腐生
蘑菇的细胞里不含叶绿素，它依靠 地下部分的菌丝从土壤或腐殖质中吸收 水分和有机养料，进行腐生生活。
为什么夏季的雨后，在树林的地表和腐 朽的树干上，常生出大量的蘑菇来？ 答：蘑菇的营养方式是异养、腐生，依靠 现成的有机物生活，并需要充足的水分、温暖 的环境条件。所以，夏季的雨后，在树林的地 表和腐朽的树干等有机质丰富的地方，条件适 宜，常常生出大量的蘑菇来。
蘑菇的繁殖方式
孢子
菌 褶
蘑菇的繁殖方式为
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
呈圆形或椭圆形，常见的 有酵母菌或类酵母菌， 以出芽方式繁殖
由菌丝和孢子组成，菌丝 伸长分支，分枝交织 成丝状体，称为丝状 菌，又称霉菌
在体内或体外含动物蛋白 的培养基上37℃培养 为酵母型真菌，而在
体外普通培养基上 25℃培养时霉菌型真 菌
如白假丝酵母、隐球菌。 如皮肤癣菌
如球孢子菌、组织胞浆菌、 芽生菌和孢子丝菌、 副球孢子菌
三、致病性
❖ 1.致病性真菌感染 主要是一些外源性真菌感染， 可引起皮肤、皮下及全身性真菌感染。
❖ 2.条件致病真菌感染 主要是一些内源性真菌引起 的，如假丝酵母菌、曲霉菌、毛霉菌等。
❖ 3.真菌变态反应性疾病 在临床变态反应性疾病中 有一部分是由真菌引起的。常见的变态反应性疾病 有荨麻疹、接触性皮炎、哮喘等
❖ 真菌的繁殖力极强，但生长速度较慢
（四）真菌抵抗力
❖ 对热的抵抗力不强，一般60℃ 1h即被杀死 ❖ 对干燥、日光、紫外线及的目的。
❖ 对常用抗生素如四环素、青霉素、链霉素等均不敏 感，灰黄霉素、制霉菌毒、两性霉素等对某些真菌 有抑制作用。
真菌
❖ 真核细胞型微生物，属于真菌界。具有典型 细胞核，不含叶绿素，不分根、茎、叶。以 寄生或腐生方式生存。由单细胞或多细胞组 成的，细胞壁含几丁质和（或）纤维素。能 进行有性生殖和（或）无性生殖。
第一节 真菌的基本特性
❖ 一、真菌的分类
二、生物学性状
❖ 一）真菌的基本形态
单细胞真菌
多细胞真菌
二相性真菌
（三）真菌的培养与繁殖
❖ 营养要求不高，最常用的为沙保弱培养基。 最适生长温度为22～28℃，某些深部病
原性真菌在37℃生长良好，最适pH5.0～6.0。 需要较高的湿度和氧气。
三）真菌的培养与繁殖
❖ 单细胞真菌中虽有少数酵母菌可以二分裂繁 殖，但多数真菌是以出芽、形成菌丝、产生 孢子以及菌丝分枝与断裂等方式进行繁殖。
三、致病性
❖ 4.真菌性中毒 有些真菌在粮食和饲料上生长， 人、畜食用后可导致急性或慢性中毒，引起中毒的 可以是真菌本身,也可以是真菌产生的毒素。
❖ 5.真菌毒素与肿瘤的关系 近年来不断发现有些真 菌产物与肿瘤有关，例如：黄曲霉毒素有较强致癌 作用,摄入一定量的黄曲霉毒素可导致肝癌。
第三节 病原性真菌