水稻抽穗灌浆与气象条件一般早稻抽穗灌浆期约需25—30天，中稻30—35天，晚稻40—45天，是决定粒数和粒重的关键时期。
据上海植物生理研究所对11个水稻品种的研究证明，水稻从开花到成熟，每穗干重约增加2克左右，其中来自茎杆的约为0.5克，来自衰老叶片的运转物质约0.2—0.3克，可见籽粒2/3以上的重量，是来自开花后绿叶的光合作用。
此期的天气条件如何，直接关系到水稻产量的高低。
影响抽穗开花的天气条件温度。
水稻开花最适宜温度为25—30℃。
温度低于23℃，就影响籼稻花药的开裂。
花粉发芽的最适宜温度与开花要求一致，高于40℃花粉管会发生变态；20℃左右花粉发芽与伸长推迟，从17℃降至13℃发芽速度下降到一半，花粉管几乎不伸长，低于10℃则不能发芽。
温度对水稻开花、受精的影响还因品种不同有所差异。
连作晚稻开花期易受低温危害，日平均气温连续3天低于20℃（粳稻）和23℃（籼稻），就会形成翘穗头。
高温常使早、中稻开花和受精受到影响，使空壳率显著增加。
35℃是造成水稻空壳和秕谷的致害温度。
水份。
水稻开花受精时，干旱或降水集中，都会影响正常的开花受精过程：干旱造成抽穗困难，致使穗下部空秕粒增多；开花期受旱会降低花粉活力，因而空壳增多。
开花最适宜的湿度为70—80％；雨水过多，会影响水稻放花，同时日照不足，花粉发育不良，空秕粒也增多。
风速。
风速达4米/秒以上时，就会影响正常的开花授粉；6米/秒以上时影响更大。
晴暖微风的天气最有利于水稻开花受精。
影响水稻灌浆的天气条件光照。
光照强度和光照时数影响稻叶的光合作用和碳水化合物向谷粒的运转。
在灌浆速率最高的时期，光照不足对粒重影响极大。
千粒重平均日增重相差可达0.3克。
温度。
水稻灌浆与温度关系密切。
粳稻灌浆最适宜气温为20—22℃。
籼稻灌浆适宜温度比粳稻稍高，但温度过高对籼稻灌浆也有障碍。
影响籼稻灌浆结实的高温极限是35℃，低温极限是23℃。
另外晴雨相间、温度日较差大的天气有利水稻灌浆成熟。
水稻抽穗灌浆期的田间管理水浆管理。
抽穗开花期是水稻一生中生理需水较敏感的时期。
连作早稻此期正值高温季节，其蒸腾耗水进入高峰期。
若缺水则花粉和雌蕊柱头容易受旱枯萎，或者抽穗困难，不能正常开花授粉，形成空壳，并极易造成根系、叶片早衰。
在高温季节，采用短时间深水层日灌夜排或间隙露田，有降温和通气的效果。
观察表明，在上午11时（北京时、下同）灌水，下午2—3时排水，中午前后有降温作用。
灌浆期对水分的需求，仅次于拔节长穗期和分蘖期，此期不宜断水，水分不足会影响叶片同化能力和灌浆物质的运送，灌浆不足，减产严重。
当旱情较重时，灌浆期水浆管理不善的稻田，比水浆管理好的稻田，亩产量能减少25—40千克。
适时追肥和防治病虫害。
水稻齐穗期追肥的最大效果是增加叶身氮素浓度和提高同化能力，且延长叶片的功能期。
施肥一般掌握每亩硫铵2.5—5千克；也可采用根外追肥，一般每亩用尿素0.5—1千克，稀释100倍，于午后闭花后进行喷施。
水稻抽穗后还有白叶枯病、稻瘟病、纹枯病，稻飞虱、纵卷叶虫等病虫害，必须加强预测，及时做好防治工作，以获得水稻丰收。
水稻各生育阶段主要栽培管理技术（一）育秧阶段主攻目标培育适龄壮秧。
措施内容晒种、选种、浸种、催芽、精做秧板，适期适量播种，合理管水，追肥拔草，防治病虫。
措施要求1.晒种播种前将种子摊薄晒2一3天，提高种子发芽率和发芽势。
2.选种盐水、粘泥水或其它溶液进行比重选种，清除杂质和秕谷，杂交水稻可分半壮谷和壮谷粒播种。
选液浓度，籼稻和有芒粳稻用比重1.05一1．08左右，无芒粳稻用 1.08一1.10左右。
前者以新鲜鸡蛋露出水面有一分硬币大小，后者要露出水面2分硬币大小为准。
一般每100 斤水加泥30一40斤或盐25一30斤。
选种后种谷需用清水冲洗干净，以免影响发芽率。
3.浸种浸种有利种谷均匀地吸足水分，当种谷吸收水量达到其种子重的30一40％左右时，达饱和吸水量，米粒上的腹白和胚已清晰可见，其时最利于萌发，种谷吸水分的速度与温度有关，温度低吸水速度慢，温度高吸水速度快。
一般早稻浸种3一4天，晚稻浸种2一3天，外界温度高要勤换水，早春温度低也可用温水浸种，以缩短浸种时间。
如用 1％的石灰水浸种，不可将水面的石灰水膜搞破，以免影响杀菌效果，或用杀菌剂浸种。
用石灰水或杀菌剂浸种的种子应选净后催芽，以免影响催芽整齐度。
4.催芽掌握种堆湿润、高温（35一40℃）破胸，适温（30℃左右）长芽，根芽齐长，芽长为种谷的一半，根长与种谷相等，整齐粗壮，双季早稻播种时气温低，根与芽的长度要长些，中稻气温高，根与芽的长度可短些，晚稻和后季稻，种谷只要破胸就可以。
早、中稻可采用地窖催芽，位置应选择避风向阳，地势高爽，排水方便的地方，开宽3尺、深 2.5尺、长10一12尺（每100 斤种谷3尺长）的地窖，窖底中间挖深、宽各3寸的排水沟通到窖外，沟面架空，上铺无病稻草和芦席，窖顶以弓形竹架覆盖塑料薄膜，种谷在45一50℃的温水中淘浴几分钟后上堆（堆高0．8一1尺），破胸露白前保温在35一40℃左右，露白到齐芽，保温25一30℃左右，保持湿润，根与芽长度达到要求时，摊开晾芽后播种。
晚稻播种时，外界气温高，可把种谷装人口袋（布、麻、蒲席等）白天置于流水中，日浸夜露，2一3天后，破胸露白即可播种。
5.精做秧板秧田与大田面积的比例要根据季节、品种和不同叶龄移栽而定。
适龄移栽条件下，早稻为1:8一10，中稻为l:6一8，杂交水稻为1:10，晚稻和后季稻为1:4一 5，后季稻二段育秧，秧田、寄秧田和大田的面积比例为1:3:10左右。
秧田要选择土质松软肥沃，田平草少，避风向阳，排灌便利的田块。
要耕翻晒垡，施足腐熟基肥，耙平耙细，秧板要干整水平，上虚下实，软硬适度。
秧板宽4．5～5尺，沟宽6寸，周围沟深 6寸。
6.适期适量播种根据温度、品种、茬口、栽插期及移栽时叶龄确定播种期、播种量，分批播种。
播种量大小还必须以移栽时，秧苗茎部光照充足，生长健壮为标准，移栽时叶龄小，播量要大，移栽时叶龄大，播量要少。
一般常年日平均温度稳定通过12℃时即可开始播种，在江苏省沿江地区为4月10日左右。
早稻和双季早稻如用塑料薄膜育秧或室内温室育秧，可在3月底一4月初播种，秧龄35天左右，播量每亩200斤左右；露地育秧， 4月中旬开始播种，秧龄25一30天左右，播量每亩200一250斤左右，三熟早稻4月下旬播种，秧龄25一30天左右，播量每亩200一250斤左右；中籼中粳（包括杂交稻）播种期要考虑抽穗扬花时避免8月上旬的高温，宜在8月中下旬抽穗，中籼稻约在4月底播种，秧龄30天左右，播量每亩200斤左右，中粳稻秧龄35天左右，播量每亩150斤左右，杂交水稻5月中下旬播种，秧龄25天左右，播量每亩25一30斤左右；单季晚稻5月中旬播种，秧龄35一40天，播量每亩120斤左右，后季稻的播种期、秧龄和播种量主要根据“安全齐穗期”和品种生育期的长短来决定。
品种生育期长，要早播，播量少，秧龄长，品种生育期短，要迟播，播量多，秧龄短。
一般6月15日一6月下旬播种，秧龄25一45天左右，播量每亩150一200斤左右，播量每亩约300一400斤左右。
后季稻两段育秧的秧田（第一段）用晚粳或早熟晚粳品种，播期6月上中旬，秧龄25一30天，播量每亩约300斤左右，寄秧田（第二段）寄秧田7月中旬左右，秧龄20一25天，1亩秧日的秧可栽寄秧田 3亩左右。
播种时要按畦称种，均匀落谷，播后及时塌谷，减少露子，早稻抓住“冷尾暖头”，抢晴播种。
后季稻播种后防止暴雨冲刷。
室内无土育秧用种量每平方尺0．2一0．3斤左右，一般早稻品种在栽前15天左右播种。
7.科学管水早、中稻播种后，保持秧板湿润，土壤通气性强，以利促进扎根立苗，一般掌握晴天满沟水，阴天半沟水，寒潮来临前（二叶期前，日最低温度在4一5℃以下，三叶期后，在6一7℃以下）夜间灌露心叶水，清晨立即排干水，二叶期后开始保持浅水层。
塑料薄膜育秧，一叶期前密封保温，二叶期上水通风炼苗后再揭膜。
后季稻半旱秧扎根期也应保持湿润，防止浅水层，高温烫死秧苗，室内无土育秧，出苗现青期要求适温35一 38℃，保持高度湿润，从不完全叶在芽鞘中伸出时开始压种，防止种谷芽与根抬起，不完全叶到第一完全叶展开，温度保持28一32℃，供水适量及时，达到叶尖吐水，根部不积水为宜，以促进盘根，从第一叶到第二叶壮苗，温度保持25℃左右，及时供水和喷施肥液，经常检查，防止转绿不均匀。
8.追肥拔草播前一星期可撒施除草剂，每亩一般用25％除草醚0．5一0．8斤拌细土撒均匀，并保持一星期左右薄水层，使之杂草萌发，提高药效，出苗后要经常拔除稗草和杂草，齐苗后施用苗肥，每亩稀人粪尿10一15担泼浇或硫酸铵8一10斤撒施。
一叶一心期适量施用断奶肥，每亩用硫酸铵20斤左右，以后看苗分次施用接力肥，移栽前2一4天左右，根据秧龄，移栽时天气，拔秧或铲秧形式施好起身肥，用量硫酸铵每亩20一30斤左右。
后季稻秧田应控制用肥，以免疯长。
9.防治病虫要及时防治绵腐病，立枯病（青枯、黄矮），稻瘟病，稻蓟马，稻螟虫，叶蝉。
(二）分蘖阶段主攻目标足苗，早发，争足穗措施内容平整大田，施足基肥。
合理密植，适时移栽，浅水勤灌，及时追肥，中耕除草，防治病虫。
措施要求1.平整大田耕耙必须做到土层深、松、平、软。
为水稻根系创造一个水、肥、气、热状况良好的上层。
深耕必须根据土壤肥力，理化性状和水分状况等综合考虑，一般深4一6寸为宜，耕深增加还要增施有机肥料和速效肥料，精细整日，田面高低在半寸以内，以利浅水勤灌和烤田，绿肥田地上部分不宜直接耕翻入土壤，而用作配制草塘泥，绿肥田耕翻时间既要保证适时移栽，又要兼顾提高鲜草产量和质量。
一般在移栽前10天左右耕翻，三麦（小麦、大麦、元麦），油菜田整田要尽力争取耕翻晒垡，后季稻田，必须合理组织、畜力、边收边施肥，边耕耙，做到及时栽插。
2.施足基肥基肥不仅能改良土壤，促使土壤熟土层加厚，保肥保水，而且利于水稻根系和分蘖生长。
基肥要施足，肥料要腐熟，氮、磷、钾的比例为2:1:2一4，一般用草塘泥，农家肥等有机肥料作基肥，单季中、晚稻，要适当深施，前季稻和后季稻要适当浅施，还要增施人畜肥和化肥等速效肥料，江苏沿江地区大面积千斤以上高产田施肥总量需氮素 25一30斤，早稻基肥用量占总施量的60一70％，晚稻基肥用量占总施肥量的40一50％左右，中稻则介于两者之间。
若用化肥作基肥，应在耕地时耕翻入土，以减少脱氮损失，延长供肥时间，保证秧苗早生快发。
缺磷的板浆白土和冷浸土，每亩增施过磷酸钙30一60 斤。
3.合理密植合理密植，必须保证获得适宜的穗数和提高光能利用率为原则，并根据茬口、品种特性、气候、土质、施肥水平和秧龄长短确定栽插密度，早稻分蘖期短、分蘖期气温低，密度宜高一些，一般每亩4一5万穴，基本苗30一35万左右，后季稻有效分蘖期极短，每亩4一5万穴，基本苗35一40万左右；单季晚稻分蘖期气温高，有效分蘖期时间较长，每亩3万穴左右，基本苗以20万左右为宜，中稻介于早、晚稻之间，每亩3一4万穴，基本苗以25万左右为宜；中稻晚栽每亩4万穴，基本苗25一30万苗；单季杂交水稻，一般每亩2一2．5万穴左右，每穴2苗左右，基本苗每亩5一7万左右。
