食堂消毒记录表

学校食堂餐饮具及食堂场地消毒记录表

学校名称：

餐饮具及场地名称 数量 消毒方法 消毒剂名称 消毒起止时间

（时、分——时、分） 消毒日期

（年月日） 消毒人签名 食堂管理人

签 名

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

时 分 —— 时 分 年 月 日

月日餐具厨具其他粗加工烹饪间消洗间凉菜间其他184消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□284消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□384消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□484消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□584消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□684消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□784消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□884消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□984消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□1084消毒液浸泡10分钟以上□蒸煮10分钟以上□消毒柜在120°状态消毒10分钟以上□其他□保洁柜□其他□过氧乙酸喷洒□紫外线照射20分钟以上□熏蒸20分钟以上□其他□第 页消毒面积（㎡）消毒方法消毒人员签字备注县校（园）食堂餐厅消毒情况记录表校（园）名称： 分管领导签字（签字）： 日期：20 年春季（秋季）学期消毒时间餐厨具消毒环境消毒

食堂紫外线消毒记录表

(可以直接使用，可编辑 优质资料，欢迎下载） 学校（幼儿园）食堂紫外线消毒记录表

时间 消毒起止时间 消毒场所 消毒人员（签字） 灯管的使用期限 备注

食品安全管理员（签字）：

核查时间： 年 月 日日期 消毒区间

病房 上灯管照射时间 累计使用时间 下灯管照射时间 累计使用时间 95%酒精擦拭1次/周 执行者签字 质控者签名1次/周

紫外线强度测试结果

注释：1、紫外线灯强度监测：照射强度（70uw/cm2—90uw/cm2）、3—6个月监测一次。

2、执行者在对应消毒区间请“签字”。 3、灯光（1次/周）已擦拭请“签字”蓬莱中心小学食堂消毒记录

年 月 日 第 周

莆田第十一中学食堂消毒记录

年 月 日 第 周

消毒物品

消毒时间 消毒方法

消毒方式

负责人

消毒药名称 有效成分浓度（mg/kg)

桌椅

室内地面

配餐区

厨房

操作区

仓库

超市

水池水沟

消毒物品

消毒时间 消毒方法

消毒方式

负责人

消毒药名称 有效成分浓度（mg/kg)

桌椅

室内地面

配餐区

厨房

操作区

仓库

超市

水池水沟

神华康城员工食堂餐具消毒记录表

日期

消毒

时长

消毒餐具 消毒方式

消毒人 检查人

饭盆 餐盘 碟子 铲子 勺子 碗 筷 消毒柜（物理） 药物

（化学）

备注：工作人员对使用厨具每天应按时进行消毒，消毒频次不得少于两次。消毒时长为20分钟以上。

时间消毒物品消毒方法消毒时间签字时间消毒物品消毒方法消毒时间签字门窗、窗台、把手、门帘84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液门窗、窗台、把手、门帘84液餐桌、凳子、餐车、推车84液抹布、拖布、地面、瓷砖、灶台、水池84液室内空气、机械物体表面通风84液2、班级教师每天要按照消毒制度要求做好上述物品的消毒工作， 保证每天消毒时间并及时做好消毒记录。星期一