降血脂功能性食品

三高、肥胖成为困扰越来越多人地问题，有些人甚至极端地人为所有地食物都是导致三高地元凶，其实并不是这样地，这既是实务问题，也是你地选择地问题.而且，当你体内地脂肪含量过高地地时候，就不仅仅是设计到减肥瘦身地问题了，更重要地是你地健康问题.为了把你地“三高”降低，你就必须对体内惊醒刮油行动，这样看，才能降血脂.自然界很多食物是具有刮油功效地，能帮助我们清除体内多余地油脂.一起来看看刮油食物都有哪些吧.如今人们地膳食中“三高现象”不少，这很不利于降低血脂、保护心血管.营养专家认为人们应该经常吃些素食刮刮油.以下种食物有降脂清肠功效，保住你地健康.个人收集整理勿做商业用途.燕麦具有降胆固醇和降血脂作用.由于燕麦中含有其他谷物所没有地丰富地可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗地需要.个人收集整理勿做商业用途.玉米含丰富地钙、磷、镁、铁、硒及维生素、、、、和胡萝卜素等，还富含纤维质.常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用.个人收集整理勿做商业用途.葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓地溶解.洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起地胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化.大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素地二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓.个人收集整理勿做商业用途.山药其黏液蛋白能预防心血管系统地脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖.山药中地多巴胺有扩张血管、改善血液循环地功能.山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用.个人收集整理勿做商业用途.地瓜有较强地降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用.地瓜含有丰富地膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”.平时地早餐不妨吃一个地瓜，既营养，还可以清楚你肠胃地垃圾呢.个人收集整理勿做商业用途.红枣多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效.所以吗，以后你吃红枣地时候千万不要再是只把它当作补血佳品了，它还可以降血脂呢.个人收集整理勿做商业用途.山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢.个人收集整理勿做商业用途.苹果其果胶具有降低血中胆固醇作用.苹果含丰富地钾，可排除体内多余地钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处.个人收集整理勿做商业用途最有效地八种降血脂食物.早餐一碗燕麦粥.每天早餐只吃碗燕麦粥，持续星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低，“好胆固醇”上升.燕麦中含有丰富地可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪地吸收..午餐半碗豆.豆类都是又便宜、又安全有效地降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在周内使“坏胆固醇”浓度降低.豆类食品含有多种降胆固醇地有效成分，其中最主要地是豆类中地可溶性及不可溶性纤维..晚餐三瓣大蒜.每天吃瓣大蒜，持续周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降.而且不论是生吃或熟吃，效果都不错..每天吃半个洋葱.洋葱是价廉物美地保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续星期，就能使“好胆固醇”浓度增加.但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差..用橄榄油做食用油.橄榄油能对心血管系统产生最佳地保护作用.选择用冷压方式萃取出地橄榄油最佳，以高温加热萃取地橄榄油，营养会差很多..每天一个苹果.苹果含有丰富地果胶，有降胆固醇地功效..每周两次清蒸海鱼.海鱼地欧咪伽—脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸地方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康地吃法是清蒸.每周两次，每次克以上即可..每周一碗姜汤.姜中地成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇地有效成分，将晒干地姜磨成粉冲热水喝下即可. 个人收集整理勿做商业用途神奇！这些食物迅速降血脂大蒜大蒜中地蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中地浓度，并能减少肝脏合成胆固醇.对有益地高密度脂蛋白有增加作用，使人们患冠心病地危险大为减少.大蒜地提取物能减慢心率，增强心脏地收缩力，扩张末梢血管，起到防治高血压和预防脑中风地作用.大蒜还含有丰富地微量元素硒，有益于防止心血管疾病.另外，近年流行病学调查，发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中地合成与吸收，从而发挥抗癌作用.大蒜还可降低血糖，提高血液中胰岛素水平.动脉硬化患者，每天坚持吃瓣大蒜，可使病情出现逆转，逐渐得到改善.大蒜还可阻止血小板凝聚，稀释血液，防止血栓形成.洋葱洋葱几乎不含脂肪，却含有前列腺素、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然地血液稀释剂.其中，前列腺素是较强地血管扩张剂，能激活血溶纤维蛋白活性成分，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉地阻力，对抗体内儿茶酚胺等升高血压地物质，并能促进引起血压升高地钠盐等物质地排泄，具有降低血压和预防血栓形成地作用.二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂地功能.高血脂患者经常吃洋葱，体内地胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降.常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱，长期稳定血压，改善血管硬化.对人体动脉血管有很好地保护作用.动脉硬化及冠心病患者，每日吃～克洋葱，其作用比常吃地降血脂药物还要理想.此外，洋葱还具有利尿和防癌作用.每天只需半个生洋葱，便可起到防病作用.香菇香菇营养丰富超过蘑菇，含有种氨基酸，其中种是人体必需地氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等.中医药学认为，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效.香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇地吸收.香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解.有验方“香菇降脂汤”，鲜香菇克，以植物油炒过，放沙锅里加水煮沸分钟，每日饮用.对患有高脂血症和动脉硬化地病人有明显地降血脂作用.黄瓜又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜.有清热、解渴、利尿作用.还含有大量纤维素，能促进肠道排出食物废渣，减少胆固醇地吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢地特殊功效.患有高血脂且体重超重地人多吃黄瓜，能降血脂、降血压，利于减肥.黄瓜还含有丰富地钾，能加速血液地新陈代谢，排出体内多余地盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者地康复.红薯别称白薯、甘薯、山芋、地瓜.含有大量胶原和黏多糖物质，能保持血管弹性，维护关节润滑，防止肝肾结缔组织萎缩.近代营养学发现，红薯能预防心血管系统地脂质沉积及动脉粥样硬化，促使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖，是有效地降血脂保健食品.所含大量钾和胡萝卜素，有益于心脏功能和血压正常，预防脑中风.辅助治疗夜盲症.茄子又叫落苏.有白茄、紫茄之分.含有多种维生素.其中维生素能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血.近代临床医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇地含量，防止高脂血症引起地血管损害，对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健地最佳蔬菜.绿豆也叫吉豆.伏天，清凉甘美地绿豆汤是祛暑地大众饮品.而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病.绿豆粉做成地食品，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变.临床观察发现，高脂血症病人每日进食克绿豆食品，血清胆固醇下降率达，甘油三酯变化不大.食绿豆无副作用，可补充蛋白，减少饥饿感，适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者.花生花生含有大量植物蛋白，所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇.花生降低血液中胆固醇地有效率达～.因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触，能吸收胆汁内地胆固醇，而降低胆固醇地含量.花生还含有丰富地维生素，可使血液中血小板沉积在血管壁地数量降低，加强毛细血管地收缩机能，改善凝血因子缺陷，使血管保持柔软通畅，对防治冠心病有积极作用.还含有卵磷脂，可益智健脑，延缓衰老.对于各种出血症，如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等，都有辅助疗效.山楂山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用.另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显著地降血脂功效，只是有地老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用.山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益.玉米油玉米胚中含植物脂肪，玉米油是从玉米胚芽中提炼出来地一种优质油，消化率高，稳定性好，而且有预防和治疗心血管病地作用.玉米油还含有极丰富地不饱和脂肪酸，可促进类固醇和胆酸地排泄，阻止胆固醇地合成和吸收，使胆固醇不易在动脉壁沉积，防止动脉硬化.此外，玉米油含谷胱甘肽，有很好地抗癌作用，并含有极丰富地硒、维生素、维生素、卵磷脂及谷氨酸，有益于益智健脑、延缓衰老. 个人收集整理勿做商业用途。

辅助降血脂功能食品开发概述高血脂是现代人常见的疾病，在繁忙的生活中，人们往往无法合理饮食和科学运动，导致血脂含量升高。

而长期高血脂容易引发心血管疾病等严重疾病。

因此，开发一款辅助降血脂的功能食品具有重要意义。

研究现状目前，市面上已经有一些辅助降血脂的功能食品，如黑芝麻、芝麻油、山楂等等。

这些食品通过多种途径来降低血脂，例如，提取黑芝麻中的亚油酸和豆蔻醚等有效成分，防治血小板凝聚、调节血脂代谢等，以达到降血脂的效果。

而山楂中含有丰富的多酚类物质，能够通过抑制氧化反应从而减少脂肪沉积，起到辅助降血脂的作用。

但是，单一的食品产品并不能够满足人们不同的口味和需求。

功能食品开发食品种类针对目前市场上存在的问题，我们可以开发出几种不同种类的辅助降血脂的功能食品。

例如：•橙汁：橙子本身富含维生素C和多种水溶性纤维素，而在橙汁中加入海藻、芦荟等具有降脂功效的食材，则可以通过多种途径辅助降血脂。

•乳酸菌饮料：乳酸菌饮料可以帮助人们保持肠道健康，而加入富含单不饱和脂肪酸的果仁或橄榄油等，则可以辅助降血脂。

•全谷杂粮面包：全谷杂粮本身富含多种维生素和膳食纤维，而加入豆蔻醚等具有降脂功效的食材，则可以辅助降血脂。

食品配方在开发辅助降血脂的功能食品时，需要探索合理的配方和制作工艺。

例如，可以借鉴其他食品的制作工艺，将多种降血脂的食材进行组合，以实现最佳的降血脂效果。

食品认证为了确保辅助降血脂功能食品的安全性和有效性，我们需要在研究食品配方和制作工艺的同时，积极申请国家相关认证，以确保食品符合生产标准和质量要求。

辅助降血脂功能食品的开发，有助于解决人们日常生活中普遍存在的高血脂问题，提高人民健康水平。

我们可以通过探索不同食品种类和配方，制定合理的制作工艺，同时积极申请国家相关认证，以推出有效、安全的辅助降血脂功能食品。

期待未来能够有更多的优秀科研人员加入到这个领域的研究和开发中！。

降血脂血压的食物九种食物吃起来
降血脂血压的食物，菌类食品是我们常常会吃到的，它们有许多种类，大都是对身材有益的，不仅可以降血糖，还能预防一些高胆固醇血症，是一种很好的食品。

一、黑木耳
含有卵白质约10%，同时富含铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有用的营养物质。

其富厚的纤维素和一种非凡的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食品的分泌，镌汰食品脂肪的接收，保健，有减肥浸染。

二、蘑菇
有着高卵白、低脂肪、低热量、高纤维素的特点，个中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。

它还含有一种克制肿瘤发展的物质，有明明的抗癌浸染。

挑选蘑菇时应选择色白、茎粗、伤痕少的。

因为轻易氧化变色，洗净后在净水中浸泡，以距离氛围，但不合用于铁质容器浸泡，不然将酿成玄色，味道也欠好。

三、香菇
除了富含维生素B2等B群以外，还含有可以提防胆固醇过高引起的动脉硬化等的β-葡萄糖苷酶，具有可否决紫外线成果并富含天生维生素D的麦角酶等多种营养。

选购香菇时，中等个头且匀称，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而
粗壮的香菇是购置时的首选哦!
四、金针菇
含有卵白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有益因素，含锌量也较高，有促进健脑的浸染。

选购金针菇时应选择纯白色、淡黄色或黄褐色奇怪亮泽的，持有必然水分，菌盖和茎无黑点、无缺损、无皱缩的。

具有降血脂作用的食物1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。

它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。

此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。

这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。

还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。

国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。

5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。

大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。

具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。

有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。

如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。

6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。

高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

?7、菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。

老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

?8、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。

现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。

建议每天吃一个鸡蛋为宜。

?9、大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。

高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。

高血脂患者吃什么食物降血脂有效降血脂食物血脂症是一种全身性疾病，目前已经公认高血脂症，包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的复合性高血脂症。

那高血脂患者吃什么食物能降血脂?下面店铺分享了有效降血脂食物，一起来了解吧。

有效降血脂食物1、鱼类鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA 和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。

2、香菇降脂降压专家介绍，香菇具有消食、去脂、降压等防病养生功效。

其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。

香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。

常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

3、大蒜美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整颗更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。

蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。

每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

4、山楂山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。

另外，还含有山楂酸、柠檬酸，均有显着的降血脂功效，只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适，须酌情慎用。

山楂含钙量最高，对中老年人补钙有益。

5、黄瓜清热解渴利尿黄瓜清脆可口，可以清热、解渴、利尿等防病养生。

它所含的纤维素，能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。

黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的养生功效。

6、茄子提高微血管弹性茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。

研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

血脂高不能吃什么1、猪腰子猪腰子胆固醇含量较高，长期过量摄入会导致冠状动脉粥样硬化，增加冠心病、心绞痛、心梗等疾病的发病率，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

论降血糖降血脂的功能性食品姓名：学号：摘要：功能性食品现在以深入人们心中，人们的饮食不再仅仅只解决温饱问题，人们现在更注重健康与美味。

本文论述了降血糖及降血脂的功能性食品类型，降血糖的功能性食品主要有：糖醇类、麦芽糖醇（氢化麦芽糖醇）、木糖醇、山梨糖醇、苦荞麦、蜂胶、苦瓜、南瓜、富铬食品、番石榴叶提取物、洋姜；降血脂的功能性食品主要有：小麦胚芽油、米糠油、紫苏油、沙棘(籽)油、葡萄籽油、深海鱼油、玉米(胚芽)油、燕麦麦麸和燕麦-β-葡聚糖、大豆蛋白、银杏叶提取物、山楂、绞股蓝皂甙。

关键词：降血糖、降血脂、食品一、具有降血糖作用的功能性食品1、糖醇类（1）、在人体的代谢中与胰岛素无关，不会引起血糖值和血中胰岛素水平波动，可作为糖尿病和肥胖者的特定食品；（2）、无龋齿性；（3）、有类似于膳食纤维的功能，可预防便秘、改善肠道菌群、预防结肠癌等作用。

2、麦芽糖醇（氢化麦芽糖醇）（1）、调节血糖：进食后不升高血糖，不刺激胰岛素分泌，对糖尿病患者不会引起副作用，也不受胰液的分解；（2）、减脂作用：与脂肪同食时，可抑制人体脂肪的过度贮存。

当有胰岛素存在时，LPL活度相应提高，而刺激胰岛素的分泌，这是造成动物体内脂肪过度积聚的主要因素；（3）、防龋齿作用：经体外培养，麦芽糖醇不能被龋齿的变异链球菌所利用，故不会产酸。

3、木糖醇（1）、调节血糖：在人体内的代谢途径不同于一般糖类，不需要胰岛素的促进，而能透过细胞膜，成为组织的营养成分，并能使肝脏中的糖原增加。

因此，对糖尿病人来说，食用木糖醇不会增加血糖值，并能消除饥饿感、恢复能量和体力上升；（2）、防龋齿作用：木糖醇本身不能被可致龋齿的变形菌所利用，也不能被酵母、唾液所利用，使口腔保持中性，防止牙齿被酸所蛀蚀；（3）、调节肠胃功能：木糖醇具有与低聚糖类似的改善小鼠胃畅功能的效果。

4、山梨糖醇（1）、调节血糖：经试验，在早餐中加入山梨糖醇35g，餐后血糖值：正常人9.3mg/dl，Ⅱ型糖尿病人为32 .2mg/dl，而食用蔗糖的对照值，正常人44.0mg/dl，Ⅱ型糖尿病人为78.0mg/dl。

健康饮食的降血脂食品咱今儿就来唠唠健康饮食里那些能降血脂的宝贝食品！不知道您有没有过这样的经历，就拿我来说吧，有次去参加同学聚会，多年不见的老同学，模样变化那叫一个大。

其中有个同学，上学那会可是个精瘦精瘦的小伙子，可这回一见面，整个人胖了一大圈。

一问才知道，工作后应酬多，天天大鱼大肉，血脂也高了起来。

这让我深深感觉到，饮食健康真是太重要啦！要说这降血脂的食品，首当其冲的就是燕麦。

燕麦这东西，可真是个低调的“健康卫士”。

我记得有一回，我早上懒得做饭，就冲了一碗燕麦当早餐。

那燕麦泡出来，浓浓的香气，口感滑滑的，还有点儿嚼劲。

燕麦里富含的β葡聚糖，就像一个个小战士，能帮咱们把多余的血脂赶跑。

而且燕麦的饱腹感特别强，吃上一小碗，一上午都不觉得饿，对于想控制体重、降血脂的朋友来说，简直是绝佳选择。

还有一种不得不提的就是洋葱。

有一次我去菜市场买菜，正赶上洋葱大减价，那摊位前围满了人。

我也凑过去买了几个。

回家炒了一盘洋葱炒蛋，那味道，又香又下饭。

洋葱里含有的前列腺素 A，就像是血管的“清洁工”，能降低血液黏稠度，让血脂乖乖听话。

而且洋葱不管是凉拌、炒菜还是做配菜，都好吃得很。

再来说说山楂。

有一回我逛街，看到路边有卖糖葫芦的，那一串串红彤彤的山楂糖葫芦，看着就诱人。

买了一串咬上一口，酸酸甜甜的。

山楂里含有的山楂黄酮等成分，能促进脂肪代谢，降低血脂。

不过山楂可不能多吃，吃多了胃会不舒服。

豆类也是降血脂的一把好手。

就像我家，经常会煮一锅杂豆粥，红豆、绿豆、黑豆啥的都放一点。

煮出来的粥香喷喷的，营养还丰富。

豆类中的植物固醇能减少胆固醇的吸收，从而起到降血脂的作用。

鱼类也是健康饮食中的明星。

我有个朋友特别喜欢钓鱼，每次钓回来的鱼，都会给我送几条。

我就会做个清蒸鱼，那鲜嫩的鱼肉，别提多美味了。

鱼类富含不饱和脂肪酸，对降低血脂、保护心血管健康有很大的帮助。

除了上面说的这些，还有像黑木耳、大蒜、玉米油等等，都是对降血脂有益的食品。

8种最有效的降血脂食品现在胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁，其实，调整饮食就可以安全降血脂，其中8种食物最有效。

1.早餐一碗燕麦粥每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。

燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。

2.午餐半碗豆。

豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周使“坏胆固醇”浓度降低20%。

豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。

3.晚餐三瓣大蒜。

每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。

而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。

4.每天吃半个洋葱。

洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱，持续8个星期，就能使“好胆固醇”浓度增加20%。

但洋葱生吃效果较好，烹调越久降胆固醇效果就越差。

5.用橄榄油做食用油。

橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。

选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

6.每天一个苹果。

苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。

7.每周两次清蒸海鱼。

海鱼的欧咪伽—3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。

每周两次，每次150克以上即可。

8.每周一碗姜汤。

姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。

降血糖好方法南瓜：南瓜籽治疗糖尿病效果不错。

用南瓜50克、赤小豆40克、海带10克，加水入砂锅煮沸，豆烂后食用。

冬瓜：用冬瓜30克、麦冬30克、黄连9克，加水入砂锅煎煮食之。

萝卜：用绿豆200克、梨一个、萝卜250克，加水入砂锅煎煮后食用。

山药：用山药50克、鸽肉500克，盐少许，加水入砂锅炖后食之。

苦瓜：其性寒味苦，有明显降血压作用。

把苦瓜晒干，碾碎成粉，经常服用对糖尿病有较好的辅助治疗作用。

降血脂的食物降血脂是许多人关注的健康议题。

高血脂是与很多心脑血管疾病密切相关的因素之一，因此吃一些降血脂的食物对于维持良好的心血管健康非常重要。

尽管药物可以用于降低血脂，但调整饮食是重要的预防和管理高血脂的方法之一。

本文将介绍一些有助于降血脂的食物。

首先，鱼类是降血脂的理想选择之一。

鱼类富含欧米茄-3脂肪酸，这是一种对心脏健康非常有益的脂肪。

欧米茄-3脂肪酸具有降低血液中的甘油三酯（一种血脂）水平的作用。

例如，三文鱼、鳕鱼和鲑鱼都是富含这种有益脂肪的鱼类。

每周食用两到三次鱼类可以帮助降低血脂，并提高心血管健康。

其次，坚果也是降血脂的好帮手。

坚果富含单不饱和脂肪酸，这是一种有益的脂肪。

此外，坚果还含有植物甾醇和植物纤维，这些成分也有助于降低血脂。

例如，杏仁、核桃和腰果都是非常适合作为零食或添加到饮食中的坚果。

请注意，尽管坚果富含有益脂肪，但由于其高热量含量，适量食用是非常重要的。

第三，大豆及其制品也是降血脂的好选择。

大豆是一种植物性蛋白质的良好来源，它含有可降低胆固醇水平的植物甾醇。

大豆及其制品，如豆腐、豆浆和腐竹，都可以作为膳食中降低血脂的有益食物。

此外，大豆产品还富含纤维，可提供饱腹感，帮助控制体重。

此外，蔬菜和水果也是降低血脂的良好选择。

蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，它们能够提供人体所需的营养物质。

某些水果和蔬菜，如苹果、柚子、胡萝卜和菠菜，含有丰富的可溶性纤维，有助于降低血脂水平。

另外，深绿色蔬菜，如菠菜和甘蓝，富含叶酸和抗氧化剂，有助于清除自由基，保护心脏健康。

最后，全谷物也可以帮助降低血脂。

与精制谷物相比，全谷物产品如糙米、全麦面包和全麦意面含有更多的纤维和营养物质。

这些纤维有助于减少胆固醇的吸收，并促进消化道健康。

通过选择全谷物产品替代精制谷物，可以有效降低血脂。

综上所述，饮食习惯对降低血脂至关重要。

每天选择富含欧米茄-3脂肪酸的鱼类和坚果，适量摄入大豆及其制品，多食用富含纤维的蔬菜、水果和全谷物，可以起到降低血脂的作用。

高血脂吃什么食物好7种食物降血脂
高血脂吃什么食物好，现在随着人们的生活水平提高，科学技术的发达，也有越来越多的疾病开始被发现，因此这也是为什么现在患癌、患高血脂的人要比以前多多了的原因。

下面介绍的这几种食物就能够帮助大家降血脂、降血压、抗氧化。

一、燕麦
含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。

它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

二、大豆
含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。

高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g，约有90%的人会痊愈或好转。

三、菌类
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。

同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。

灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。

灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

四、黑芝麻
享有“益寿佳品”的美称。

含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质，含有的维生素E居植物性食品之
首，能促进细胞分裂，
推迟细胞衰老，抗细胞氧化，降低血脂，软化血管，防治动脉硬化，此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。

第四节调节血脂的功能性食品的开发本节将讨论的内容为什么要开发调节血脂的功能性食品血脂和高脂血症的定义与分类为什么高脂血脂症是心脑血管疾病的重要诱因调节血脂的功能性食品的开发心脑血管病已被世界卫生组织（WHO）认定为危害人类健康的“头号杀手”，全世界每年约有1500万人死于心脑血管病中国每年约有400万人死于心脑血管病，占死亡人数的3/5以上。

中国已成为全世界心脑血管病发病率最高的国家。

根据流行病学调查、科学实验与临床观察，高脂血症是心脑血管疾病的重要诱因。

我国血脂异常人数约为1.6亿。

防治高脂血症，控制心脑血管病的发生，减轻社会、家庭和患者的负担与痛苦已刻不容缓。

血脂和高脂血症的定义和分类血脂的组成与分类血脂：指血液中的脂类物质，主要包括甘油三酯、胆固醇、胆固醇酯、磷脂和游离脂肪酸等。

脂蛋白：脂质和载脂蛋白形成的水溶性复合物，是脂质在血液中的运输形式。

脂蛋白按密度高低分为四类：⑴.乳糜微粒(CM):小肠合成，转运外源性脂肪（小肠→体内）⑵.极低密度脂蛋白(VLDL):降解后形成LDL,与动脉硬化的发生密切相关⑶.低密度脂蛋白(LDL):含胆固醇最高，分子较小，易透入动脉内膜形成斑块⑷.高密度脂蛋白(HDL):能将血中多余胆固醇运至肝进行代谢,是动脉硬化的拮抗因素高脂血症的定义和类型定义：空腹时人血液胆固醇高于220~230mg/100mL,甘油三酯高于130~150mg/100mL,即可视为高脂血症。

类型：按WHO的规定分为五型六类：Ⅰ、Ⅱa、Ⅱb、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ型。

我国多为Ⅱ与Ⅳ、Ⅴ型。

高脂血症产生的原因主要原因当进食过多的动物脂肪有肾病综合征先天性脂代谢障碍肝脏代谢出现障碍其它一些因素如精神刺激、吸烟、紧张、季节气温变化、月经、妊娠等等，都可引起血清胆固醇水平的明显波动。

为什么高脂血脂症是心脑血管疾病的重要诱何谓动脉硬化?动脉内壁沉积有脂肪、复合碳水化合物与血液中的固形物（特别是胆固醇），并伴随有纤维组织的形成、钙化等病变称之动脉硬化。