下载文档原格式
钙对人体的意义和作用钙是人体中非常重要的一种矿物质。
它在人体中的意义和作用非常广泛，涉及到骨骼健康、神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多个方面。
本文将详细介绍钙对人体的意义和作用。
钙在维持骨骼健康方面起着重要的作用。
我们的骨骼是由钙矿物质构成的，钙离子是骨骼中主要的成分之一。
适量的钙摄入可以促进骨骼的发育和增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。
在儿童和青少年期间，钙的摄入对于骨骼的发育尤为重要，可以帮助骨骼健康地生长。
而在成年人和老年人中，钙的摄入则可以预防骨质疏松症，减少骨折的风险。
钙对神经传导起着重要的调节作用。
神经传导是指神经信号从一个神经元传递到另一个神经元的过程。
钙离子在神经传导中起到了调控信号传递的作用。
当神经细胞受到刺激时，细胞内的钙离子浓度会发生变化，从而触发神经信号的传导。
适量的钙摄入可以保持神经传导的正常功能，有助于维持神经系统的稳定性。
钙还参与了肌肉收缩的过程。
肌肉收缩是指肌肉纤维在受到神经信号刺激时的收缩和放松。
钙离子是肌肉收缩的重要信号分子，它与肌纤维蛋白质相互作用，促使肌肉纤维收缩。
适量的钙摄入可以维持肌肉收缩的正常功能，保持肌肉的健康和力量。
钙还参与了血液凝固的过程。
血液凝固是指在血管受损时，血液中的凝血因子被激活，形成凝块，止住出血。
钙离子在血液凝固中起到了重要的作用，它参与了多个凝血因子的激活过程。
适量的钙摄入可以保证血液凝固的正常进行，预防出血的发生。
总的来说，钙对人体的意义和作用非常重大。
它维持骨骼健康、调节神经传导、参与肌肉收缩和血液凝固等多个方面。
适量的钙摄入对于人体的生长发育、健康维持和疾病预防都起着至关重要的作用。
因此，我们应该保证每天摄入足够的钙，通过均衡的饮食来满足身体对钙的需求。
常见的富含钙的食物有牛奶、豆类、鱼类和绿叶蔬菜等，可以通过合理搭配饮食来增加钙的摄入量。
钙对人体的意义和作用非常重要。
它在骨骼健康、神经传导、肌肉收缩和血液凝固等多个方面发挥着重要的调节作用。
钙的作用及功能主治1. 钙的作用钙是人体内重要的无机元素之一，具有多种重要的生理作用。
以下是钙的主要作用：1.维持骨骼健康：钙是骨骼中最丰富的矿物质成分，它是骨骼的主要构成成分，对骨骼的发育和保持稳定起着至关重要的作用。
足够的钙摄入可以预防骨质疏松症和骨折的发生。
2.参与神经传导：钙离子在神经系统中发挥着重要的传导作用。
它参与神经细胞膜的稳定性和兴奋与抑制的平衡，对神经传递的正常进行至关重要。
3.调节肌肉收缩：钙离子是肌肉收缩的重要信号传导物质。
它参与肌肉的收缩和舒张，维持肌肉的正常功能。
4.参与血液凝固：血液凝固是维持血管完整和止血的重要过程，钙离子在血液凝固过程中起着重要的作用。
钙离子的存在可以促使血液中的凝血因子激活，形成凝血酶，促使血液凝结。
5.参与细胞信号传导：钙离子是细胞内外信号传导中的重要组成部分，参与细胞的生长、分化、凋亡等过程。
钙调控蛋白参与调节细胞内钙离子浓度，维持细胞内外环境稳定。
6.调节酶活性：钙离子可以作为一种辅助因子，参与多种酶的活性调节，影响酶的催化能力，对体内代谢的调控具有重要作用。
2. 钙的功能主治钙在人体内的功能主治众多，下面列举了几个常见的方面：1.骨骼健康：钙是维持骨骼健康的重要元素，足够的钙摄入可以预防和减轻骨质疏松症、骨折等骨骼相关疾病。
2.防治高血压：适量的钙摄入与体内钠的平衡有关，钙可以抑制钠对血管的收缩作用，降低血压水平，有助于防治高血压。
3.心血管健康：钙参与心肌的收缩和舒张，维持心脏正常的节律和功能，可以降低心脏病风险。
4.妇女保健：钙对妇女的保健尤为重要，足够的钙摄入可以预防妇女更年期骨质疏松症，维持妇女的生殖系统健康。
5.减少肠道疾病风险：钙能够抑制结肠内癌变的过程，减少结肠癌和其他肠道疾病的发生风险。
6.肌肉功能：钙参与肌肉的正常收缩和舒张，维持肌肉功能的正常运转。
7.神经细胞传导：钙离子对神经细胞的维持和传导起到关键作用，维持神经系统正常运作，有助于预防神经相关疾病。
钙有什么作用
钙是人体中含量最丰富的矿物质之一，对于人体的健康具有重要的作用。
以下是钙的主要作用：
1. 构建健康的骨骼和牙齿：钙是骨骼和牙齿中最重要的成分之一。
它参与骨骼的形成和维持，并保持骨骼的强度和结构，防止骨质疏松症和骨折的发生。
2. 支持神经传导：钙在神经信号传导中起着重要的作用。
它帮助神经细胞传递电信号，维持正常的神经功能，确保正常的肌肉收缩和身体运动。
3. 调节心脏功能：钙参与调节心脏肌肉的收缩和舒张。
它帮助维持正常的心律和心脏跳动，确保心脏能够有效地泵血。
4. 参与血液凝结：钙是血液凝块形成和凝结的关键因素。
当伤口出血时，血小板会聚集在伤口周围，并释放钙离子来促进凝血。
这是身体防止大量出血的重要机制。
5. 维持细胞功能：钙参与调节细胞内外液体的平衡，维持细胞的膜电位和稳定性。
它还参与细胞分化、细胞信号转导和基因表达等重要细胞功能。
同时，钙还与许多其他营养素和生物化学过程密切相关，如维生素D的吸收和利用、铁的吸收和代谢等。
因此，保证足够的钙摄入对于维持人体的健康非常重要。
然而，需要注意的是，钙的摄入量应适当。
过量的钙摄入可能会增加尿钙排除，导致结石的形成。
同时，一些人可能对钙过敏或无法耐受高钙饮食，因此需要根据个体情况合理补充钙。
建议通过食物摄入来获得足够的钙，如奶制品、豆类、鱼类和绿叶蔬菜等含钙丰富的食物。
总之，钙在人体健康中起着至关重要的作用，尤其对于骨骼健康和神经、心脏等重要器官的功能维持具有重要的影响。
保持适当的钙摄入，能够帮助维持身体的正常功能，预防与钙相关的疾病。
营养学基础知识：钙的重要性和摄入量钙是人体内非常重要的一个微量元素，多数存在于人体的骨骼和牙齿中。
钙能够维持人体的生理和生化功能，同时也有助于减轻许多疾病的风险。
在本文中，我们将探讨钙的重要性和摄入量，以及如何确保我们摄入足够的钙。
1.钙的重要性钙对人体健康有着深远的影响。
它在骨骼和牙齿中的存在，有助于维持它们的组织结构和强度。
当身体需要钙时，这些地方就会释放出来。
此外，钙还对许多身体功能的正常运作至关重要。
心脏和肌肉：钙可以促进神经和肌肉细胞之间的交互作用，帮助肌肉收缩和放松，从而保证正常的心跳和肌肉运动。
血液凝固：钙是凝血过程的重要组成部分。
在大出血时，钙会被释放到血液中，帮助止血。
神经传导：钙还参与了神经传导过程。
神经细胞接受信息时，与其相邻的细胞之间会通过钙离子的流动来传递信号。
2.钙的摄入量建议的每日钙摄入量因人而异，取决于年龄、性别和个人需求。
下表列出了各年龄段的建议钙摄入量。
年龄钙的建议摄入量（毫克/天）婴儿0-5个月210毫克/天；6-11个月270毫克/天儿童1-3岁500毫克/天；4-8岁800毫克/天青少年9-18岁1300毫克/天成年人19-50岁1000毫克/天老年人51-70岁1000毫克/天；70岁以上1200毫克/天孕妇和哺乳期妇女14-18岁1300毫克/天；19-50岁1000毫克/天3.钙的来源钙可以从食物中得到，也可以通过钙补充剂获得。
以下是一些富含钙的常见食物：-奶制品，例如牛奶、酸奶和奶酪；-绿色蔬菜，例如菠菜、甘蓝和羽衣甘蓝；-鱼，例如鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼；-硬水（含钙量高的水）。
人体对各种来源的钙的吸收率不同。
例如，人体对奶制品的钙吸收率比其他食物更高，因为这些食物中的钙与其他营养素，如维生素D 和乳糖，合作吸收。
4.如何确保摄入足够的钙对于大多数健康成年人来说，摄入足够的钙并不困难。
只要遵循健康饮食的原则，就可以轻松摄入所需的钙。
另外，多进行户外运动，如散步、跑步等，有助于锻炼骨骼和增强骨密度。
补钙知识点总结钙是人体必需的营养素之一，对人体健康至关重要。
它不仅是维护骨骼强健的重要元素，还参与了神经传导、肌肉收缩、激素分泌等多种生理功能。
因此，适当补充钙对于维护身体健康至关重要。
本文将从补钙的必要性、钙的摄入来源、补钙的适宜时机、不同人群的补钙需求和注意事项等方面进行总结。
一、补钙的必要性1.骨骼生长发育：钙是骨骼的主要构成成分，对于儿童和青少年来说，充足的钙摄入对于骨骼的生长和发育至关重要。
缺乏钙会导致骨质疏松症等疾病的发生。
2.维持骨骼健康：随着年龄的增长，骨质开始逐渐流失，因此成年人也需要适量补充钙质，以维持骨骼的健康。
3.预防疾病：适量摄入钙还有利于预防高血压、糖尿病等疾病的发生。
4.其他生理功能：钙还参与神经传导、肌肉收缩、激素分泌等多种生理功能，保障这些功能正常运转需要足够的钙。
二、钙的摄入来源1.食物来源：牛奶、奶酪、豆类及其制品、鱼虾等食物中富含钙质，是人们日常生活中摄入钙质的重要来源。
2.日常饮食中，应该多食用富含钙质的食物，如牛奶、酸奶、鱼虾、豆腐、豆浆等，这样可以保证充足的钙质摄入。
3.此外，还可以适量食用一些富含维生素D的食物，因为维生素D有助于促进钙的吸收和利用。
三、补钙的适宜时机1.儿童期：儿童期是骨骼生长发育的关键阶段，因此需要特别注意保证足够的钙质摄入，可以通过合理的饮食结构和适当的补钙产品来满足儿童期的钙需求。
2.青春期：青春期是骨骼发育最迅速的时期，此时对于钙质的需求量也最大，因此应该注重保证充足的钙质摄入。
3.成年期：成年期的人群也需要适量补充钙质，以维持骨骼的健康。
4.老年期：老年人骨质流失的速度较快，因此需要特别注意适量的补充钙质。
四、不同人群的补钙需求和注意事项1.孕妇和哺乳期妇女：孕妇和哺乳期妇女对于钙质的需求量增加，需要适当增加摄入量，以满足身体的需求。
此外，还要注意维持良好的饮食结构，保证充足的营养摄入。
2.女性：女性在生理期和更年期需要额外补充一些钙质，以帮助维持骨骼的健康。
钙的重要性及富含钙的食物钙是人体所需的重要营养素之一，对于维持骨骼健康和促进肌肉功能至关重要。
在这篇文章中，我们将探讨钙的重要性以及一些富含钙的食物。
一、钙的重要性钙对人体的重要性无法被忽视。
首先，钙是骨骼和牙齿的主要构成成分。
高含量的钙有助于维持骨骼的强壮和稳定，预防骨质疏松症和骨折的发生。
此外，钙还参与神经传导、心跳和肌肉收缩等生理过程，对维持正常的心脏、神经和肌肉功能至关重要。
钙还在血液凝固过程中发挥重要作用，有助于控制血压。
二、富含钙的食物1. 奶类和乳制品：牛奶、酸奶、乳酪等属于优质的钙来源。
每天饮用适量的牛奶或食用乳制品，可为身体提供丰富的钙和其他必需的营养物质。
2. 蔬菜：许多绿色蔬菜也富含钙，如花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝等。
这些蔬菜不仅提供了钙，还富含其他营养素，如维生素C、叶酸和纤维。
3. 豆类和豆制品：豆类和豆制品，例如豆腐、红豆、黄豆等，是优秀的蛋白质来源，并且含有可被身体吸收的钙。
4. 坚果和种子：杏仁、芝麻、核桃等坚果和种子也是富含钙的食物。
它们还含有健康的脂肪、蛋白质和纤维，是一种营养丰富的零食选择。
5. 海产品：某些海产品也是良好的钙来源，例如鱼类（比如鲑鱼、沙丁鱼）和贝类（例如蛤蜊、蚬子）。
三、合理的钙摄入量根据不同年龄和生理状况的人群，每天的钙摄入量有所差异。
一般来说，婴儿和儿童需要更多的钙来促进骨骼发育，成年人需要适量的钙来维持骨骼健康，而孕妇和哺乳期妇女需要更高的钙摄入量以满足胎儿和婴儿的需求。
建议咨询医生或营养师以确定适合个人需求的钙摄入量。
总结：钙对于人体的生长和发育至关重要，而富含钙的食物是保持骨骼强壮和促进正常生理功能的关键。
对于那些不能从饮食中获得足够钙摄入的人群，补充钙剂可能是必要的。
在选择钙补充剂时，最好咨询医生或专业人士的建议。
无论如何，保持均衡的饮食和健康的生活方式对于维持骨骼健康和全身健康至关重要。
钙质的重要性与最佳来源钙质是人体所需的重要营养素之一，对于维持骨骼健康、神经传导、肌肉收缩等生理功能起着至关重要的作用。
本文将探讨钙质的重要性以及如何通过饮食来获取最佳的钙质来源。
钙质的重要性钙质在人体中扮演着多种重要角色。
首先，钙质是构建和维持骨骼健康的关键成分。
人体的骨骼系统需要足够的钙质来保持强壮和稳定，预防骨质疏松症和骨折等问题。
其次，钙离子在神经传导和肌肉收缩中起着重要作用。
神经细胞通过钙离子来传递信号，而肌肉收缩也需要钙离子的参与。
此外，钙质还参与血液凝固、细胞信号传导等生理过程。
日常所需的钙质摄入量根据世界卫生组织（WHO）的推荐，成年人每天的钙质摄入量为1000毫克（mg）。
对于特定人群，如儿童、青少年、孕妇和哺乳期妇女，他们的钙质需求量可能会有所增加。
因此，了解如何获取足够的钙质是至关重要的。
钙质的最佳来源1. 奶制品奶制品是最常见也是最容易获得钙质的食物之一。
牛奶、酸奶、奶酪等都是富含钙质的食物。
例如，一杯牛奶（240毫升）中含有约300毫克的钙质。
因此，每天喝一杯牛奶可以满足大部分成年人的钙质需求。
2. 蔬菜蔬菜也是获得钙质的良好来源之一。
尤其是深绿色蔬菜，如花椰菜、西兰花、菠菜等，它们富含钙质且易于消化吸收。
此外，豆类蔬菜如豆腐和豆浆也是不错的选择。
3. 海产品海产品中也含有丰富的钙质。
例如，鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）和贝类（如蛤蜊、扇贝）都是良好的钙质来源。
此外，海带、紫菜等海藻类食物也富含钙质。
4. 坚果和种子坚果和种子也是一种富含钙质的食物。
例如，杏仁、花生、核桃等坚果以及芝麻、亚麻籽等种子都含有较高的钙质含量。
它们可以作为零食或添加到其他食物中增加钙质摄入量。
5. 钙强化食品一些食品经过钙强化处理，使其含有更多的钙质。
例如，某些橙汁、豆浆和谷物产品都可能添加了额外的钙质。
在购买食品时，可以留意包装上的标签，选择钙含量较高的产品。
钙质吸收与注意事项虽然摄入足够的钙质很重要，但人体对钙质的吸收能力也是需要考虑的因素。
补钙科普题目摘要：1.补钙的重要性2.钙的生理功能3.如何正确补钙4.补钙的误区5.补钙的食物来源正文：一、补钙的重要性钙是人体内含量最多的矿物质，对人体健康起着至关重要的作用。
钙主要存在于人体的骨骼和牙齿中，对于维持骨骼和牙齿的稳定性具有重要作用。
此外，钙还参与神经、肌肉、血液等系统的生理活动，是维持生命活动不可缺少的元素。
因此，补钙对于人体健康至关重要。
二、钙的生理功能1.构建骨骼和牙齿：钙是骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼和牙齿的稳定性具有重要作用。
2.维持神经和肌肉的正常生理活动：钙离子在神经和肌肉细胞中起到调节作用，对于维持正常的神经和肌肉活动具有重要作用。
3.参与血液凝固：钙离子在血液凝固过程中起到重要作用，可以促进凝血过程。
4.调节细胞功能：钙离子在细胞内参与多种生理功能，如信号传导、细胞内物质运输等。
三、如何正确补钙1.通过食物补钙：食物中富含钙的食物有很多，如牛奶、豆腐、黑芝麻、小鱼干、绿叶蔬菜等。
适当增加这些食物的摄入，可以有效补充钙质。
2.通过补钙产品补钙：在医生建议下，可以选择适合的补钙产品进行补钙。
3.保持适当的户外活动：适当的户外活动可以增加人体对钙的吸收，有助于补钙。
四、补钙的误区1.钙补得越多越好：过量补钙可能导致钙代谢紊乱，引发健康问题。
因此，补钙应根据个体需求进行。
2.补钙只需吃钙片：食物中的钙同样重要，应注重饮食平衡。
3.补钙与年龄无关：不同年龄段的人群都可能存在缺钙问题，补钙应根据个体需求进行。
五、补钙的食物来源1.奶制品：如牛奶、酸奶、奶酪等，富含钙质，易于吸收。
2.豆制品：如豆腐、豆浆等，富含钙质，对补钙有一定帮助。
3.绿色蔬菜：如菠菜、芥菜、油菜等，富含钙质，同时含有大量的维生素D，有助于钙的吸收。
4.鱼类：如小鱼干、鱼骨等，富含钙质，对补钙有一定帮助。
钙对健康的重要性及摄入建议钙是人体必需的微量元素之一，对于维持人体健康起着至关重要的作用。
它不仅是构建骨骼和牙齿的重要成分，还参与了神经传导、肌肉收缩、血液凝固等多种生理功能。
因此，保证足够的钙摄入对于人体健康至关重要。
本文将探讨钙对健康的重要性，并提供针对不同人群的钙摄入建议。
### 钙对健康的重要性1. **骨骼健康**：钙是构成骨骼的主要矿物质，足够的钙摄入有助于预防骨质疏松症和骨折等骨骼问题。
2. **牙齿健康**：钙也是牙齿的重要组成部分，保证足够的钙摄入有助于维护口腔健康，预防牙齿问题。
3. **神经传导**：钙离子在神经传导过程中起着重要作用，维持神经元的正常功能。
4. **肌肉收缩**：钙参与调节肌肉的收缩和舒张，保证肌肉功能正常。
5. **血液凝固**：血液中的钙离子是血液凝固的必需因素，确保血液凝固功能正常。
### 不同人群的钙摄入建议1. **婴幼儿**：婴幼儿期是骨骼发育的关键时期，建议0-6个月的婴儿每天摄入约210毫克的钙，6-12个月的婴儿每天摄入约270毫克的钙。
2. **儿童和青少年**：儿童和青少年期是骨骼生长发育的时期，建议1-3岁的儿童每天摄入约500毫克的钙，4-8岁的儿童每天摄入约800毫克的钙，9-18岁的青少年每天摄入约1300毫克的钙。
3. **成人**：成人期需要维持骨骼健康，建议19-50岁的成人每天摄入约1000毫克的钙，51-70岁的成人每天摄入约1200毫克的钙。
4. **孕妇和哺乳期妇女**：怀孕和哺乳期妇女需要额外的钙来满足胎儿和婴儿的需求，建议怀孕和哺乳期妇女每天摄入约1000-1300毫克的钙。
5. **老年人**：老年人骨质疏松的风险较高，建议70岁以上的老年人每天摄入约1200毫克的钙，以维持骨骼健康。
### 如何增加钙的摄入量1. **食物来源**：牛奶、奶酪、酸奶、豆腐、鱼类、坚果、绿叶蔬菜等食物都是良好的钙来源，多食用这些食物有助于增加钙的摄入量。
关于钙的描述
钙是一种重要的矿物质，对于人体的健康发育起着至关重要的作用。
本文将从钙的作用、摄入途径、缺乏症状以及钙的食物来源等方面进行描述。
钙在人体中的作用非常广泛，首先它是构成骨骼和牙齿的主要成分，对于维持骨骼的强度和稳定性起着重要的作用。
此外，钙还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝结以及细胞分裂等多种生理过程。
因此，保持适当的钙摄入量对于维持正常的生理功能至关重要。
钙可以通过多种途径摄入，其中最主要的是食物。
富含钙的食物包括奶类及其制品、豆类、绿叶蔬菜等。
此外，阳光照射也可以促进人体合成维生素D，从而增加钙的吸收。
然而，饮食不均衡或特殊情况下，人体无法获得足够的钙摄入，此时可以考虑补充钙的药物或钙片。
钙缺乏会导致一系列的健康问题。
最常见的是骨质疏松症，即骨骼变得脆弱易碎。
此外，缺乏钙还可能导致肌肉抽搐、心律失常、免疫力下降等症状。
因此，保持适当的钙摄入量对于预防这些健康问题至关重要。
除了上述提到的食物来源之外，还有一些其他的补钙方法。
例如，钙可以通过药物形式补充，但在补钙过程中应该遵循医生的指导。
此外，一些含有钙的饮品和零食也可以作为补钙的选择，但是要注
意选择低糖低脂的产品。
钙是人体必需的矿物质，对于维持骨骼健康和正常生理功能起着重要作用。
通过合理的饮食搭配和适当的补钙方法，可以保持适当的钙摄入量，预防钙缺乏引起的健康问题。
为了维护身体的健康，我们应该注重钙的摄入，养成良好的饮食习惯，保持适当的运动量，并遵循医生的建议。
钙对人体至关重要，不但关系到骨骼健康，而且可能与高血压、经前期紧张综合征等有关。
钙是人体的生命之源，是人体含量最丰富的无机元素，总量超过1千克，有人体“生命元素”的美誉。
人体中的钙99％沉积在骨骼和牙齿中，促进其生长发育，维持其形态与硬度；l％存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。
钙离子的生理作用决定了它对人类生命活动的重要性：钙离子对血液凝固有重要作用。
缺钙时，血凝发生障碍，人体会出现牙龈出血、皮下出血点、不规则子宫出血、月经过多、尿血、呕血等症状。
钙离子对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。
缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状。
钙离子对细胞的粘着、细胞膜功能的维持有重要作用。
细胞膜既是细胞内容物的屏障，更是各种必需营养物质和氧气进入细胞的载体。
正常含量的钙离子能保证细胞膜顺利地把营养物质“泵”到细胞内。
钙离子对人体内的酶反应有激活作用。
大家都知道，酶是人体各种物质代谢过程的催化剂，是人体一种重要的生命物质，钙缺乏即会影响正常的生理代谢过程。
钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。
总之，钙是人体不可或缺的微量元素，它既是身体的构造者，又是身体的调节者，是我们人体的生命之源。
铜对人体的生理功能主要体现在以下几个方面：l.与人体的造血功能密切相关。
一般认为造血功能主要与微量元素铁有关，但在铁参与形成血红蛋白过程中，铜起着关键性作用，即在二价铁转变为三价铁时，必须依赖血浆铜蓝蛋白的氧化作用。
如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的氧化活性降低，必然导致铁的价位转变发生困难而容易引起贫血。
临床上也经常可以发现有些缺铁性贫血的病人在单纯补充铁剂时效果并不明显，当加用含铜制剂后，贫血很快得到纠正。
另外在肿瘤疾病后期，患者贫血也常常与体内大量铜的消耗有关，在给贫血患者补铁时最好适当补铜，往往收到较好效果。
2.与人体的抗氧化作用有关。
体内含铜蛋白如金属硫蛋白（MT）、铜锌超氧化物歧化酶（SOD）具有较强的抗氧化作用，能够清除氧自由基，如MT主要清除羟自由基，SOD主要清除过氧化氢等。
目前已知，自由基对人体的损害是非常明显的，如果体内生成自由基和清除自由基的相互平衡被打破，体内自由基过多，有可能与发生肿瘤、动脉粥样硬化、关节炎、加速人的衰老及其他多种病症有关。
有统计表明与自由基有关的疾病有70几种。
而在所有的自由基中，羟自由基毒性最大，对人体的危害最重。
羟自由基不但通过脂质过氧化反应直接损害细胞膜，而且可以使许多人体重要的酶活性降低或消失。
更重要的是羟自由基能够直接破坏细胞核中的DNA和RNA，导致细胞的死亡。
另外有研究证实铜对于铜锌-SOD的活性非常重要，如果体内缺铜，SOD的活性将显著下降，也将使体内的抗氧化能力受到严重的影响。
所以古人认为含铜的矿物药具有营养保健作用，也可能与其中铜锌等金属直接诱导体内MT合成，提高SOD酶活性，清除自由基作用有关。
3.其他含铜酶如赖氨酰氧化酶、络氨酸酶等对人体的生理功能也有较大的作用。
赖氨酰氧化酶通过催化赖氨酰或赖氨酰的(氨基氧化脱氨等一系列生化过程影响胶原组织的正常交联。
缺铜可引起赖氨酸酰氧化酶活性降低，导致结缔组织弹性蛋白和胶原纤维交联障碍，成熟迟缓，血管、骨骼等组织脆性增加，容易引起出血。
如羊膜早破的孕妇及其胎儿皆有缺铜现象。
羊膜早破的原因可能正是缺铜通过上述机制影响羊膜韧性和厚度之故；酪氨酸酶是一种单加氧酶，铜缺乏时酪氨酸酶形成困难，酪氨酸经该酶单氧合作用转变为多巴的过程受阻，因而由多巴转变的黑色素减少。
缺铜病人由于黑色素不足，常发生毛发脱色症，不能耐受阳光照射，若体内严重缺乏酪氨酸酶则发生白化病。
因此适量的补充含铜较高的食品对增加肌体组织的柔韧性，防止毛发脱色及白化病的发生具有积极意义。
4.铜在治疗中的作用，如前所述铜可用以治疗因缺铜和铁引起的贫血，或因缺铜引起的毛发脱色和白化、疔、痈；或用铜钱醋淬内服治疗骨折、关节炎等（如中药自然铜）。
另外，近几年在中日友好医院门诊，刘同庆、冯水陆应用中药铜铁复方治疗晚期肿瘤也取得一定效果。
尽管铜是重要的必需微量元素，但应用不当，也易引起中毒反应。
一般而言重金属都有一定的毒性，但毒性的强弱与重金属进入体内的方式及剂量有关。
口服时，铜的毒性以铜的吸收为前提，金属铜不易溶解，毒性比铜盐小，铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和硫酸铜的毒性大。
锌对人体的作用1、促进人体的生长发育处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。
缺乏严重时，将会导致”侏儒症”和智力发育不良。
2、维持人体正常食欲缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。
3、增强人体免疫力锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。
4、促进伤口和创伤的愈合补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
5、影响维生素A的代谢和正常视觉锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。
维生素A的吸收离不开锌。
维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。
维持男性正常的生精功能锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。
男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
铁是人体必需的、含量最多的微量营养素，体内的铁按其功能可分为功能铁与非功能性储存铁两部分。
功能铁占体内铁总量的70%，主要以血红素形式存在于血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白、血红素酶类、辅助因子等中，因此我们称血红素为人体的功能铁。
非功能性贮存铁，则主要以铁蛋白和含铁血黄素的形式存在于肝、脾和骨髓中，俗称体内铁仓库。
[1]功能铁在体内参与血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白和DNA合成以及细胞能量代谢等重要生理过程。
1、功能铁参与血红蛋白、肌红蛋白、脑红蛋白等的合成，主要起到运输和存储氧气的作用。
2、功能铁参与能量代谢功能铁参与含铁酶的组成，促进过氧化氢酶，过氧化物酶、单胺氧化酶等铁依赖酶的活性，从而影响人体细胞能量代谢。
功能铁缺乏，人体细胞能量代谢就没法正常进行。
3、功能铁与免疫功能功能铁还是多种酶的活性中心。
实验表明，缺铁时中性白细胞的杀菌能力降低，淋巴细胞功能受损，在补充铁后免疫功能可以得到改善。
在中性白细胞中，被吞噬的细菌需要依赖超氧化物酶等杀灭，在缺铁时此酶系统不能发挥其作用。
功能铁是参与氧气、二氧化碳运转、交换和组织呼吸、传递电子，促进生物氧化还原反应的铁。
人体功能铁缺乏怎么办？如何维持人体的功能铁的正常水平？血红素被称为人体的功能铁。
当人体的功能铁缺乏时，人体细胞能量代谢就不能正常进行，进而会引起人体的系统性疾病，比如说头晕乏力、精神不振、食欲减退、睡眠障碍等等。
怎样维持人体的功能铁的正常水平？日常膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁主要存在于动物红肉、血液以及肝脏中，而非血红素铁主要存在于植物性食品中。
摄入含血红素铁的食物，可以补充人体的功能铁。
有条件的情况下，应该优先摄入氯化血红素。
氯化血红素是从动物体内提取分离出来的，可以补充人体的功能铁。
[2][1]功能铁是参与氧气、二氧化碳运转、交换和组织呼吸、传递电子，促进生物氧化还原反应的铁，占总铁量的5%左右，是不能被立即动用的贮存铁。
分为药用功能铁，水处理功能铁，工业用功能铁。
镁是一种与钙有紧密联系的必需矿物质。
实际上，钙和镁都是骨骼和牙齿健康所必需的。
没有镁，钙也难以发挥作用。
镁大约占人体重量的0.5%。
其中60%储存在骨头里，28%可以在肝脏和包括心脏在内的肌肉软组织里发现。
镁是人体第二丰富的细胞阳离子，涉及包括葡萄糖，脂肪和蛋白质在内的300多种酶反应。
镁的作用是什么呢？很多研究指出，镁对身体有许多影响。
发表在美国心脏病学杂志上的一篇报告声称，20%肌纤维震颤患者存在镁缺乏问题。
其他一些研究也证实镁与很多健康问题存在紧密联系。
体内的镁数量不足，会导致疼痛和肌体受损。
镁缺乏症的早期症状包括食欲降低，恶心，呕吐，腹泻，心理变化，焦躁及癫痫发作等。
缺乏镁会导致钙沉积在肌肉和肾脏内，并引起肾结石疼痛。
镁缺乏还会造成血管收缩，血液中氧气量降低。
此外，还可能发生微生物倍增，肠道废物聚集，精神分裂，边缘精神错乱，神经机能病和躁狂抑郁等疾病。
除了与上述健康问题有关以外，镁还有很多治疗作用。
镁与钙结合有助于降低高血压。
含镁丰富的饮食可以有效预防心脏病发作和胆固醇过高。
镁还可以用于治疗经前综合症，预防肾结石，抵御抑郁，防止早产，帮助治疗神经紊乱，腹泻，呕吐和消化不良等。
镁和维生素B6的结合疗法经常用于治疗孤独症。
慢性疲劳综合症患者也可以从镁营养补充剂获得好处。
镁还有镇静神经，增加身体灵活性，诱导睡眠，保持身体凉爽等作用。
此外，其他一些与镁营养补充品有关的好处还包括：净化身体组织，防止关节沉积磷酸盐（导致关节炎，骨并发症和痛风）。
可以在很多食物中发现镁，包括白菜，蒲公英，荨麻，黑麦，大麦，全麦，核桃，杏仁等。
最好的食物来源是全谷物和豆类。
但要注意一点，即使吃很多含镁丰富的食物，仍然存在这种矿物质缺乏的可能。
因为，精制大米和强化面粉中80%的镁已经在加工过程中被清除。
有一些化学添加剂还会摧毁一些冷冻食品中的镁。
此外，有一些化学品可以消耗掉体内的镁。
例如，利尿剂和酒精会损耗大量体内存储的镁，而咖啡因会增加镁的排泄，很多软饮料中包含的磷酸盐会把镁与废物绑定在一起阻碍人体对它的吸收。
除此之外，还应该确保维生素C和钙充足，以便于人体更好的吸收镁。
