五谷杂粮都有什么功效了解各种米的不同营养价值
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五谷豆类功效与作用五谷豆类是指由农作物中的谷类和豆类所组成的一类食物,包括大米、小麦、玉米、高粱、隙子面、绿豆、红豆、黄豆等。
五谷豆类作为人们日常饮食的主要组成部分,不仅有丰富的营养价值,还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍五谷豆类的功效与作用。
一、大米大米是我们生活中最常见的五谷之一,也是人们饮食中不可或缺的主食之一。
大米含有丰富的碳水化合物,是人们获取能量的重要来源,能够提供人体所需的能量。
此外,大米还含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质、脂肪等,能够满足人体的基本营养需求。
大米对于提高人体免疫力、增强体力、改善贫血症状等有很好的作用。
1. 提高免疫力。
大米中的维生素B1和B2能够增强人体的免疫功能,增强人体对疾病的抵抗力,预防感冒等疾病的发生。
2. 促进消化。
大米中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,增加粪便的体积,缓解便秘,改善消化功能。
3. 改善贫血。
大米中的铁质能够补充体内缺铁导致的贫血情况,提高血红蛋白含量,改善皮肤苍白、疲劳等贫血症状。
4. 保护心脏。
大米中的维生素B1和B2能够降低胆固醇的含量,防止动脉粥样硬化,保护心脏健康。
二、小麦小麦是人们日常饮食中的重要成分,具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
1. 促进脑力发育。
小麦中富含的B族维生素有助于促进脑细胞的合成和修复,提高智力水平,促进脑力发育。
2. 美容养颜。
小麦中的维生素E和维生素B群成分具有抗氧化作用,能够减少细胞的氧化损伤,延缓皮肤衰老,保持皮肤的光泽和弹性。
3. 降低血脂。
小麦中的膳食纤维和不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量,预防患心脑血管疾病的发生。
4. 促进肠道蠕动。
小麦中富含的膳食纤维能够促进肠道蠕动,预防便秘,改善消化功能。
5. 提高免疫力。
小麦中的维生素B群和维生素E能够增强人体的免疫能力,预防感冒等疾病的发生。
三、玉米玉米是一种营养丰富的五谷,含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、蛋白质等。
1. 保护视力。
五谷杂粮最养孩子五谷杂粮是指包括大米、小麦、玉米、高粱、黍米等在内的多种谷类食物,同时也包括各种豆类和其他杂粮类食物。
五谷杂粮营养丰富,含有多种维生素、矿物质和膳食纤维,对于孩子的生长发育和身体健康非常重要。
在中国传统饮食中,五谷杂粮一直被认为是最适合孩子生长发育的食物之一。
那么,究竟五谷杂粮为什么最养孩子呢?五谷杂粮含有丰富的营养成分。
大米含有丰富的碳水化合物和蛋白质,对于提供孩子们的能量是非常必要的。
小麦含有丰富的蛋白质和纤维素,可以促进孩子的肠胃蠕动,预防便秘问题。
玉米含有丰富的维生素A、B、E和膳食纤维,对于孩子的视力保护和肠道健康都有很好的效果。
高粱是一种红薯净含量很高的杂粮,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,对于孩子的身体发育有很好的帮助。
黍米含有非常丰富的核心营养素,常食用可以提高孩子的免疫力。
五谷杂粮中的豆类和其他杂粮也含有丰富的营养成分,比如大豆含有丰富的蛋白质和矿物质,对于孩子的发育和健康都非常重要。
五谷杂粮具有丰富的膳食纤维,有助于促进孩子的消化吸收。
膳食纤维是一种孩子生长发育非常需要的营养成分,可以促进孩子的肠道蠕动,防止便秘和肠道疾病的发生。
而且膳食纤维还可以帮助孩子减肥,预防肥胖问题。
五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维,可以为孩子提供充足的膳食纤维,有助于孩子的健康成长。
五谷杂粮有助于培养孩子的良好饮食习惯。
五谷杂粮的口感和营养味道非常丰富,可以激发孩子对于五谷杂粮的喜爱和兴趣。
孩子在成长过程中养成良好的饮食习惯非常重要,而五谷杂粮正是培养孩子良好饮食习惯的最佳选择。
通过给孩子吃五谷杂粮,可以教育孩子要多吃粗粮、杂粮和豆类,养成良好的饮食习惯,对于孩子的健康成长非常有益。
五谷杂粮还可以帮助孩子树立正确的营养观念。
五谷杂粮含有丰富的营养成分,可以为孩子提供全面的营养补充,帮助孩子树立正确的营养观念。
在当今社会,孩子们的饮食结构大都偏向于高糖、高脂饮食,很多孩子都喜欢吃垃圾食品。
五谷杂粮的营养价值和养生功效五谷杂粮是指由谷类作物(如稻米、小麦、玉米、大麦等)以及杂粮(如燕麦、糙米、高粱、薏米等)制成的食物,它们在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。
五谷杂粮的营养价值丰富,同时也具有许多养生功效。
本文将重点介绍五谷杂粮的营养价值和养生功效。
一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮含有丰富的营养物质,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
首先,它们是我们身体主要的能量来源之一。
五谷杂粮中的碳水化合物是人体正常运转所必需的,能够提供大部分的能量供给。
其次,五谷杂粮也是优质蛋白质的重要来源。
蛋白质是人体合成组织和维持生命所必需的重要营养素。
此外,五谷杂粮中的脂肪含量适中,多为不饱和脂肪酸,对心血管健康有益。
五谷杂粮还富含各种维生素和矿物质。
维生素是人体正常生理功能所必需的有机化合物,能够调节新陈代谢,并参与各种正常生理过程。
五谷杂粮中富含的维生素包括维生素B族、维生素E等。
此外,它们还是人体摄取矿物质的重要来源,如铁、锌、镁等。
这些矿物质对维持机体的正常功能和健康起着重要作用。
二、五谷杂粮的养生功效1. 促进消化:五谷杂粮含有较高的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,增加大便的质量和量,预防和改善便秘的症状。
此外,膳食纤维还能够促进益生菌的生长,维护肠道健康。
2. 降低血糖和血脂:五谷杂粮中的膳食纤维和植物蛋白质能够降低血糖和血脂的含量,有利于预防和控制糖尿病和高血压等慢性疾病。
3. 保护心脑血管:五谷杂粮富含维生素E和不饱和脂肪酸,能够抗氧化,预防脂质氧化和血管硬化,降低心脑血管疾病的风险。
4. 调节体重:五谷杂粮的膳食纤维含量高,具有良好的饱腹感,可以减少不必要的进食,对于控制体重和减肥有一定的帮助。
5. 增强免疫力:五谷杂粮中的维生素和矿物质可以增强人体的免疫力,提高抵抗疾病的能力。
三、如何健康食用五谷杂粮为了充分发挥五谷杂粮的营养价值和养生功效,我们需要合理食用。
以下是一些健康食用五谷杂粮的建议:1. 多样化选择:选择不同种类的五谷杂粮,如大米、小麦、玉米、燕麦等,以保证摄入多种营养物质。
关于五谷的介绍资料五谷是指稻、麦、粟、黍、稷这五种主要的谷物作物。
作为人类的主要粮食来源,五谷在人类的生活中起着重要的作用。
下面将从五谷的种类、营养价值和应用等方面进行介绍。
一、五谷的种类1. 稻谷:稻谷是一种水生作物,主要分为籼稻和粳稻两大类。
稻谷是人类主要的粮食来源之一,它富含碳水化合物、蛋白质、维生素B和矿物质等营养物质。
2. 麦谷:麦谷是指小麦、大麦和黑麦等作物。
小麦是最主要的麦类作物,有硬质小麦和软质小麦两种类型。
麦谷富含蛋白质、维生素B和矿物质等,是人们主要的主食之一。
3. 粟谷:粟谷是指高粱、黍子和玉米等作物。
高粱是一种多年生草本植物,富含蛋白质、脂肪、钙和矿物质等营养物质。
黍子是一种谷物作物,富含蛋白质、维生素和矿物质等。
玉米是一种主要的粮食作物,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。
4. 黍谷:黍谷是指黄米和黑米等作物。
黍子是一种传统的农作物,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
黄米是一种常见的谷物,富含碳水化合物、维生素B和矿物质等。
5. 稷谷:稷谷是指高粱和谷子等作物。
高粱是一种重要的粮食作物,富含蛋白质、脂肪和矿物质等。
谷子是一种耐旱的作物,富含蛋白质、维生素和矿物质等。
二、五谷的营养价值五谷作为人类主要的粮食来源,具有丰富的营养价值。
五谷富含碳水化合物,是人类体内能量的重要来源。
同时,五谷还含有丰富的蛋白质,是人体合成组织和维持正常生理功能所必需的。
五谷中还富含多种维生素和矿物质,如维生素B群、维生素E、钙、铁等,对人体的生长发育和健康都具有重要作用。
三、五谷的应用五谷不仅可以作为主食,还可以制作各种食品。
比如,稻谷可以制作米饭、粥、米面等。
麦谷可以制作面食、面包、饼干等。
粟谷可以制作高粱酒、黍子饭等。
黍谷可以制作粑粑、黄米饭等。
稷谷可以制作谷子饭、高粱粥等。
除了作为主食和食品,五谷还可以提取淀粉、麸皮和麦芽等,用于食品加工和饲料生产等方面。
五谷作为人类的主要粮食来源,不仅具有丰富的营养价值,还有广泛的应用。
五谷杂粮身体康健五谷杂粮身体康健五谷杂粮是指由不同的谷物和杂粮组成的食物,如大米、小麦、玉米、糯米、红豆、薏仁、绿豆等。
这些五谷杂粮含有丰富的营养物质,有益于人体的健康。
本文将探讨五谷杂粮对身体康健的好处,并分享一些五谷杂粮的美食做法,帮助读者更好地融入五谷杂粮的饮食生活。
五谷杂粮的营养价值不容忽视。
它们富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。
不同的谷物和杂粮之间的营养成分有所不同,但共同的优点是它们都是低脂肪、低热量的食物,适合维持身体健康的饮食。
例如,大米富含碳水化合物,提供身体所需的能量;小麦则是面食的重要成分,富含维生素B和膳食纤维,有助于消化和保持肠道健康;糯米是一种粘性的杂粮,含有许多维生素和矿物质,对身体的修复和保护有很大的好处。
五谷杂粮对身体健康有多方面的好处。
首先,它们有助于维持血糖稳定。
由于五谷杂粮含有较多的膳食纤维和复杂碳水化合物,食用后会逐渐释放能量,不会引起血糖剧烈波动。
这对于预防和控制糖尿病等慢性疾病非常重要。
其次,五谷杂粮有助于调节胃肠功能。
谷物中的膳食纤维可以增加粪便体积,促进肠道蠕动,预防和缓解便秘问题。
此外,五谷杂粮中的维生素和矿物质对维持肠道健康也起到重要作用。
此外,五谷杂粮还有助于控制体重。
因为它们富含膳食纤维,食用后能够增加饱腹感,减少暴饮暴食的情况发生,有助于控制体重。
而且,五谷杂粮中的复杂碳水化合物需要更长时间消化,使人体能够更长时间保持饱腹感,减少进食的频率。
五谷杂粮的美食做法也是多种多样的。
下面分享几个简单易做又美味的五谷杂粮食谱。
首先是五谷杂粮粥,将大米、小米、糯米等五谷混合煮熟,加入适量的蜂蜜或红糖,既健康又美味。
其次是五谷杂粮沙拉,将麦片、藜麦、糙米等杂粮煮熟,与蔬菜、水果搭配制作成色彩丰富的沙拉,健康又美味。
再次是五谷杂粮面包,将小麦粉、玉米粉等混合制作成面团,烤制出香喷喷的面包,是早餐的不错选择。
总之,五谷杂粮是保持身体康健的重要食物之一。
21种五谷杂粮营养价值(建议收藏)五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。
五谷杂粮六大好处1.预防疾病,保持健康2.抗癌3.清除体内毒素4.增强记忆力5.美容养颜6.促进脂肪代谢五谷杂粮可养五脏。
早在古代就有“一谷补一脏”的说法。
大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。
21种五谷杂粮营养价值1.小米:安眠健胃小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。
小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠健胃食品。
2.高粱:健脾益胃高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。
高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。
小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨粉,每次取2-3克调服。
但高粱性温,含有具收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用3.薏米:清热强身薏米,其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。
薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症的作用,适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。
现代研究证明,薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。
将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用,能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。
此外,薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用,可减少皱纹,爱美的人不妨多吃芡实:防止衰老芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。
芡实也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰。
荞麦:降血脂荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。
荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。
其中所含大亚油酸,可降低胆固醇与体内血脂。
6.黄豆:宽中益气黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。
五谷杂粮的营养价值及食用方法五谷杂粮是人类历史上最重要的食物之一。
在农业文明的历程中,人们不断发掘和利用各种植物资源,通过种植、选育和烹饪,将它们转化为丰富美味的食物,同时也为人类提供了丰富的营养素和健康保障。
本文将介绍五谷杂粮的营养价值和食用方法,并结合实用的做法和技巧,帮助读者更好地选择和品尝这些美味健康的食物。
一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮是指稻、麦、粟、黍、稷五种常见的粮食作物以及豆、花生等植物衍生品。
它们在生长过程中吸取大量的阳光、空气和水分,通过自身的代谢和合成,积累各种营养素和生物活性物质,形成了丰富多彩的营养素谱系。
以下是其主要的营养成分和健康功效。
1.碳水化合物:五谷杂粮是人体最主要的能量来源。
其中的碳水化合物可以被人体快速转化为葡萄糖,供应各种生理活动所需的能量。
2.蛋白质:五谷杂粮中富含优质的植物蛋白质,其中比较突出的是豆类,它的蛋白质含量和质量都比较高。
蛋白质是人体组织修复和重建的重要物质,同时也参与了多种代谢和免疫反应。
3.脂肪:五谷杂粮中脂肪含量比较低,但是它所含的不饱和脂肪酸(如亚油酸、亚麻酸、欧米伽3等)对人体健康有着很好的保障作用,如预防心脑血管疾病、促进神经系统发育等。
4.膳食纤维:五谷杂粮中的膳食纤维含量非常丰富,主要包括水溶性纤维和不溶性纤维两种。
它们可以促进肠胃蠕动、减缓消化吸收速度、增加饱腹感、降低血脂等,对预防便秘、糖尿病、结肠癌等有着重要的作用。
5.维生素和矿物质:五谷杂粮中含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素B族、维生素E、锌、铁、钙等。
它们对促进骨骼生长、协助血液循环、增强免疫力、抵抗氧化等有着重要的作用。
二、五谷杂粮的食用方法五谷杂粮的食用方法非常丰富,它们可以作为主食、配菜、零食等多种形式食用,每种作物和品种都具有不同的特色和风味。
以下是几种比较常见的食用方法。
1. 煮粥:五谷杂粮煮粥是一种很古老的食用方式,它可以将不同的杂粮混合在一起,增加口感和营养价值。
五谷杂粮的健康价值五谷杂粮是人类日常生活中不可缺少的食物,它们不仅味美可口,而且富含丰富的营养物质。
五谷杂粮包括小麦、大米、玉米、高粱、燕麦、荞麦等,这些谷物各有其独特的特点和益处。
本文将详细论述五谷杂粮的健康价值。
一、小麦小麦是一种富含淀粉、蛋白质、维生素B和矿物质的谷物,是我们日常饮食不可或缺的食物。
小麦中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,有助于排便和预防便秘。
此外,小麦还含有丰富的可溶性和不可溶性膳食纤维,能够有效地防止心血管疾病和糖尿病的发生。
此外,小麦中还富含维生素E和抗氧化物质,可以抗衰老、预防癌症等。
二、大米大米是一种主食谷物,既是中国的传统食物,也是世界各地的主食之一。
大米富含碳水化合物、蛋白质、维生素B和矿物质等营养物质。
其中,大米中的维生素B1具有促进神经系统健康、改善记忆力的作用;而矿物质中的铁元素可以预防贫血,抵抗缺氧。
另外,大米中含有一种叫做谷胱甘肽的物质,这种物质对防止胃肠疾病有很好的效果。
三、玉米玉米是一种营养价值很高的谷物,其主要成分是淀粉,其次是蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。
其中,膳食纤维含量较高,有利于维护肠道健康,并且能够调节血脂、降低胆固醇水平。
玉米中还含有独特的营养物质蓝色素,它具有很好的抗氧化作用,能够加强我们的免疫力。
此外,玉米中的维生素B族和磷元素可以帮助我们增强记忆和学习能力,提高智力水平。
四、高粱高粱是一种比较冷门的谷物,但其营养价值不可小觑。
高粱中含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等矿物质。
其中,高粱中的蛋白质是优质蛋白质,可以提高免疫力,并且对身体的细胞组织修复也有很好的作用。
高粱还含有一种被称作“高粱黄素”的黄色素,这种物质可以帮助我们防止癌症和心脏病等慢性疾病的发生。
五、燕麦燕麦是一种营养价值很高的谷物,因其含有大量的β-葡聚糖和水溶性膳食纤维而被誉为“心血管之友”。
燕麦中的β-葡聚糖可以减轻血糖和血脂的上升,预防2型糖尿病和心血管疾病等慢性病的发生;水溶性膳食纤维能够帮助消化、降低胆固醇水平,预防便秘和大肠癌等消化系统疾病的发生。
各种五谷杂粮的营养成分和功效表大家好,今天我来为大家介绍一些常见的五谷杂粮的营养成分和功效表。
五谷杂粮作为中国人饮食中的重要组成部分,不仅丰富多样,而且富含多种营养成分,对于保持健康和预防疾病起到了积极的作用。
下面我们来逐一了解各种五谷杂粮的营养成分和功效。
一、小麦小麦是我们日常饮食中最常见的五谷之一。
它富含蛋白质、碳水化合物、纤维素及各种维生素和矿物质。
小麦还含有丰富的植物纤维,可以促进肠道蠕动,缓解便秘。
此外,小麦还含有大量的维生素E和B族维生素,有助于维持皮肤的健康和促进细胞新陈代谢。
二、玉米玉米是一种富含膳食纤维的五谷杂粮。
它含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E等多种维生素,有助于增强人体的免疫力。
此外,玉米中的膳食纤维具有降低胆固醇、预防便秘和促进消化的作用。
另外,玉米也是一种低脂肪、低热量的食物,非常适合减肥人群食用。
三、大米大米是我们生活中主食的主要来源。
大米中富含的淀粉为我们提供了丰富的能量,是身体正常运转的重要能源。
此外,大米还含有丰富的维生素B1和微量元素锌,有助于提高人体的免疫力和抗疲劳能力。
同时,大米中的纤维素对于促进胃肠蠕动、预防便秘也有一定的帮助。
四、糯米糯米是一种特殊的大米,含有丰富的维生素B1、维生素B2和维生素E,对于保护视力和维持心血管健康非常有益。
糯米还富含淀粉和蛋白质,能够提供丰富的能量和营养。
此外,糯米还具有温补脾胃、益气养血的功效,适合体质虚弱或者产后需要补养的人群。
五、高粱高粱富含蛋白质、脂肪、钙、铁和硒等多种营养成分。
其中,硒是一种重要的抗氧化剂,能够保护细胞免受自由基的损伤。
此外,高粱还含有丰富的膳食纤维,有助于促进胃肠蠕动、降低胆固醇水平和预防糖尿病等。
同时,高粱中还含有一种叫做糠醇的物质,具有抗菌和抗炎作用,对于预防胃炎、溃疡等胃肠道疾病具有一定的保护作用。
综上所述,各种五谷杂粮都含有丰富的营养成分和独特的功效。
在日常饮食中,我们应当合理搭配各种五谷杂粮,以确保全面摄入各种营养素,保持身体健康。
常见五谷杂粮的功效与特点随着人们对健康的关注度日益提高,五谷杂粮作为一种重要的营养食品逐渐受到人们的重视。
五谷杂粮是指各种谷类的谷物和杂豆类的粮食,如大米、小麦、玉米、高梁、大豆等。
它们不仅丰富多样,而且具有许多健康功效和特点。
本文将介绍常见五谷杂粮的功效与特点。
一、大米大米是我们日常饮食中最常见的主食之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素E和多种矿物质,如铁、锌、镁等。
大米具有提供充足能量、促进肠胃动力、维持心血管健康的功效。
此外,大米还含有丰富的膳食纤维,能够促进消化道蠕动,预防便秘。
二、小麦小麦是全世界种植最广泛的粮食作物之一,也是制作面食的主要原料。
小麦含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质,如镁、锰、铜等。
小麦对维持身体机能、提供能量、增强免疫力具有重要作用。
此外,小麦中的谷胱甘肽还具有抗氧化作用,能够延缓衰老、预防慢性疾病。
三、玉米玉米是一种重要的粮食作物,具有丰富的营养价值。
它富含膳食纤维、维生素C和维生素E,同时含有多种矿物质,如铁、锌、钾等。
玉米对促进肠道蠕动、降低胆固醇、增强免疫力具有显著效果。
此外,玉米中的黄酮类化合物具有抗氧化作用,能够保护细胞免受自由基的损害。
四、高梁高梁是一种富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养物质的杂粮。
它具有抗衰老、促进骨骼健康、提高血液循环、抵抗疲劳等功效。
高梁中的维生素E还可以抵抗血管壁氧化,降低血液中胆固醇的含量。
因此,适量摄入高梁对提高人体免疫力、预防心血管疾病具有积极意义。
五、大豆大豆是一种优质的植物蛋白来源,富含天然纤维素、大豆异黄酮和膳食纤维。
大豆可促进骨骼生长发育、改善血脂、调节血糖水平、延缓衰老等。
此外,大豆蛋白还具有促进肌肤新陈代谢、增加肌肤弹性的功效。
因此,适量食用大豆对保持健康、美化肌肤有一定帮助。
综上所述,常见五谷杂粮的功效与特点分别体现在提供充足能量、促进肠胃健康、维护心血管健康、增强免疫力、延缓衰老、调节血糖等方面。
在日常饮食中,我们应该合理搭配五谷杂粮,保证膳食的多样性和均衡性,以维持身体健康。
五谷杂粮都有什么功效了解各种米的不同营养价值【导读】五谷杂粮是咱们中国人传统的主食,那关于各种米的营养价值以及功效,你知道多少呢?今天小编带大家一起了解日常中我们常吃到的8种米各有什么营养价值。
米是我们吃饭的主食,尤其是南方,更以米为唯一的主食,顿顿都要有米饭,但是米的种类很多,不同的种类有不同的营养价值,下面看看各种米的营养价值吧。
1、薏米
薏米又称薏仁米、苡米。
薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。
薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
2、粳米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆
形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。
作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。
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