精选推荐七年级生物下册 第八章 人体的营养单元综合测试卷(无答案) 北师大版

《第八章人体的营养》测试题姓名班级学号1.人体必需的营养物质中, 构成身体细胞的基本物质是A. 糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素2.淀粉、蛋白质、脂肪被消化后的营养物质分别是A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.甘油和脂肪酸、氨基酸、葡萄糖C.葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸D.氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸3.消化食物和吸收营养的主要场所是A.口腔B.胃C.大肠D.小肠4.下列叙述中, 哪一项与小肠的吸收功能无关A.小肠内表面有环形皱襞B.小肠长约5—6米C.小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛5.能促进人体对钙磷的吸收和骨骼的发育的是A.维生素..B.维生素B....C.维生素..D.维生素D6.多吃蔬菜和水果有助于预防A.夜盲....B.坏血...C. 脚气...D.骨质疏松症7、正处在生长发育时期的青少年, 应多吃下列哪一组食物A.含蛋白质和钙、磷多的B.甜食C.含脂肪成分多的D.谷类8、以下结构中不是．．小肠与消化食物功能相适应的是A.小肠有5—6米长B.小肠内壁有许多环形皱襞C.小肠纯毛内部有丰富的毛细血管D.皱襞上有很多小肠绒毛9、即不参与构成人体细胞, 又不为人体提供能量的营养物质是A.蛋白.....B.......C..糖...D.维生素10、不经过消化就能被吸收的物质是A. 水B. 脂肪C. 蛋白质D. 淀粉11.对淀粉、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液的是.A.唾.... B.胃...C.胆..... D.胰液12.下列不符合营养卫生和饮食卫生要求的是A. 食物多样性不挑食B. 不暴饮暴食, 按时进餐C．饭后剧烈运动, 以助消化 D．讲究食物营养成分和搭配13.人体所需的能量大部分来自于食物中的:A.糖.....B.脂...C.维生....D.蛋白质14.儿童缺钙会出现A. 骨痛B. 佝偻病C. 骨质疏松症D. 地方性甲状腺肿15.下列做法中, 未注意食品安全的是A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的16、在盛有一定量植物油的试管内, 加入一组配制消化液, 充分振荡后置于37℃温水中, 约1小时后, 试管植物油不见了, 则这组配制的消化液可能是A.胰液、肠液、胆汁B.唾液、胃液、肠液C.胃液和胆汁D.胰液和肠液17、一次饮食后, 在血液中最先出现的食物的营养成分是A.麦芽糖B.葡萄糖C.维生素DD.无机盐18、人体缺乏维生素B1时, 容易患的病是: （）A.脚气病B.坏血病C.佝偻病D.脚癣病19、某人因饥饿而感到头晕, 你认为应补充以下哪类食物使他尽快恢复A.炒鸡蛋B.烧牛肉C.花生米D.面包20、和尚食素, 但很少有患夜盲症的, 这是因为A.维生素A可以由其他物质代替B.植物性食物也会有维生素AC.新鲜水果中也含有维生素AD.有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素, 在人体内可转变为维生素A21、医生从李为的消化道中取出少量液体, 经化验, 含有麦芽糖、淀粉、蛋白质、脂肪、酒精、无机盐、维生素与盐酸等, 请问该液体最有可能是医生从李为消化道中的哪一部分取出来的A.胃B.十二指肠C.小肠D.大肠上部22.用吲哚酚试剂检测某营养液, 其液体发生退色反应的是A. 蛋白质B.葡萄糖 C .维生素C D.脂肪23、时常发生“腿肚子抽筋”, 可能是血液中缺乏A.铁B.钙C.碘D.锌24.只有吸收功能而没有消化功能的结构是A.食管B.胃C.小肠D.大肠25.胃的主要功能是A.消化食物B.暂存食物C.运送食物D.吸收食物26. 下列对于右图的叙述中, 哪项是错误的( )A.①分泌的消化液含消化脂肪的酶B.②能消化蛋白质C.③分泌的消化液含有多种消化酶D.④是消化食物和吸收营养物质的主要器官27. 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验, 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化, 蛋白质却已被初步消化, 则该部位应是( )A. 口腔B. 食道C. 胃D. 小肠28.人体消化和吸收的主要场所在（）A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠29．我们吃的馒头, 经过口腔的消化进入胃, 食物中的成分比原来增加了什么（）A. 氨基酸B. 麦芽糖C. 维生素D. 葡萄糖30.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪31.糖尿病者不宜多吃宝塔中的什么食品..）A. 第二层蔬菜和水果B. 第三层鱼、肉、蛋等动物性食品C. 第一层谷类食品D. 第四层奶与奶制品类32.下列饮食习惯中, 合理的是（）A. 因贪睡而经常不吃早餐B. 用喝果汁.可乐等饮料来代替饮水C. 只吃自己喜欢的食物D.合理营养, 平衡膳食33.下列器官, 有消化能力的是（）A. 食管B. 口腔C. 大肠D.旰脏34.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和粗纤维素等七大类, 其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收, 但对人体有非常重要的生理作用。

北师大版七年级下册生物第八章人体的营养测试题姓名 :________班级:________成绩:________一、单选题1 .绿色食品指的是A．绿颜色的食品B．经济价值高的营养食品C．有叶绿素的食品D．无污染、安全、优质的营养食品2 .下列食物中，蛋白质含量较多的是（）A．蔬菜类B．蛋奶类C．水果类D．谷物类3 .下图中字母A﹣ F 依次表示消化道的不同器官，曲线甲、乙、丙表示三大类有机物在各器官中被消化的程度。

下列叙述正确的是（）A．甲为脂肪，消化是在 A 处B．乙为淀粉，初步消化是在C处C．丙为蛋白质，初步消化是在 B 处D．消化的终产物都能在 D 处被吸收4 .下列各项中与小肠的吸收功能有关的特点是：（）①成人的小肠一般有5～ 6 米长②小肠中有多种消化液③小肠绒毛壁、毛细血管壁仅由一层上皮细胞构成④小肠内有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛A．①②③B．①③④C．①③⑤D．②③④5 .关于消化系统功能的叙述，其中不正确的是（）A．大肠具有消化和吸收的功能B．牙齿的咀嚼也是一种消化C．小肠是消化和吸收的主要场所D．肝脏分泌的胆汁可以促进脂肪的消化6 .下列不是小肠结构与消化机能相适应的是（）A．小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛B．小肠长 5﹣﹣ 6 米C．小肠绒毛壁是由一层上皮细胞构成D．小肠内有多种消化酶7 .学校举行冬季长跑运动会，队员在赛前十分钟可以摄入（）A．一块糖B．一碗肉汤C．一颗辣椒D．一片维生素 C8 .下列小肠结构特点中，与其消化功能相适应的是（）A．小肠长约 5～ 6 米B．小肠绒毛中有丰富的毛细血管C．小肠壁内有肠腺D．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛9 .人体最大的消化腺是（）A．胃B．肝脏C．胰脏D．小肠10 .小郭吃饭时谈笑风生，突然剧烈咳嗽，被呛着了。

原因是A．会厌软骨不能盖住喉的人口，食物从咽误入气管B．流经消化器官的血流量减少C．会厌软骨盖住食道的人口D．消化腺的分泌能力下降11 .下图表示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。

第8章人体的营养检测题一．选择题（共23小题）1．馒头和花生中所含有的主要营养物质依次分别为（）A．蛋白质脂肪B．淀粉脂肪C．蛋白质淀粉D．淀粉蛋白质2．下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（）A．不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素B．缺乏维生素A，易患神经炎，消化不良等病症C．缺少含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等病症D．脂肪是人体主要供能物质，不参与构成细胞3．维生素是维持人体生命活动必需的一类物质，下列关于维生素的叙述正确的是（）A．是一种有机物，可为生命活动提供能量B．需经过消化后才能被人体吸收C．需要量很少，但对人体有重要作用D．饮食中缺少维生素C易患神经炎4．烟台苹果营养物质含量丰富，下列说法不正确的是（）A．苹果中的蔗糖可以直接被人体吸收利用B．苹果中含有丰富的维生素和无机盐C．苹果中含量最多的物质是水D．苹果中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空5．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠6．小肠是食物消化的主要场所，如图为与小肠相通的消化腺示意图。

下列有关分析，正确的是（）A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶B．②处阻塞，消化蛋白质能力下降C．③分泌的消化液中含胰岛素D．④内的消化液中含有多种消化酶7．某小组探究“馒头在口腔内的变化”，结果如下表。

分析错误的是（）试管编号加入的物质温度检测结果1号2毫升唾液，馒头碎屑37℃2滴碘液不变蓝2号0℃变蓝A．该实验的变量是唾液B．两支试管加入馒头碎屑后应充分搅拌C．1号不变蓝是因为淀粉己被分解为麦芽糖D．该实验结果说明低温抑制淀粉的消化8．如图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度。

下列叙述错误的是（）A．曲线Ⅰ代表淀粉的消化程度B．a、c分别代表的器官是口腔和胃C．蛋白质化学性消化的起始部位是bD．脂肪在器官d中最终被消化成甘油和脂肪酸9．肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）A．胰液分泌过少B．胃液分泌过少C．胆汁分泌过少D．唾液分泌过少10．下列关于图中所示实验的叙述，错误的是（）A．该实验可以验证唾液对淀粉的消化作用B．水浴保温前分别在两支试管中进行搅拌，可使实验现象更明显C．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是①变蓝，②不变蓝D．该实验可以得出37℃时唾液淀粉酶的活性较强的结论11．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（）①小肠长约5～6米，是消化道中最长的一段②小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液、胆汁等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④12．下面是李勇同学为一四口之家设计的午餐食谱，你认为营养最合理全面的是（）A．红烧冬瓜、清炒土豆丝、清炒空心菜、紫菜汤B．土豆炖牛肉、西红柿炒蛋、清炒菜心、冬瓜排骨汤C．啤酒鸭、爆炒鱿鱼、红烧猪蹄、鱼头汤D．炒大白菜、炒花菜、水煮白萝卜丝、海带汤13．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。

4.8 人体的营养一、选择题1.下列食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的一组是（）A. 水、无机盐、维生素B. 蛋白质、糖类、脂肪C. 蛋白质、维生素、无机盐D. 维生素、糖类、脂肪2.病人不能正常进食时,往往需要点滴葡萄糖液,这是因为()A. 葡萄糖能为人体提供能量B. 葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C. 葡萄糖能直接消灭病原体D. 葡萄糖能预防坏血病3.四位同学在体育测试前，各准备了一些食物．甲准备了一些葡萄糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕．这四位同学准备的食物能最快地补充能量的是（）A. 甲B. 乙C. 丙D. 丁4.“补钙新观念，吸收是关键”．小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D5.有关食品安全的描述中，错误的是（）A. 用清水浸泡、冲洗被农药污染的蔬菜和水果B. 买肉时一定要买经过检疫合格的C. 不吃发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品D. 被农药污染的食品要充分煮熟再吃6.食品安全越来越被人们所重视。

如果我们要购买无污染、阿暖、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（）A. B. C. D.7.能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是（）A. 维生素CB. 维生素DC. 维生素AD. 维生素B18.下列生活习惯，容易形成龋齿的是（）A. 饭后漱口、早晚刷牙B. 多吃甜食C. 喜欢喝牛奶，多吃肉类D. 多吃含维生素的食物9.在下列4种营养成分不同的食品中，某同学若以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是（）A. AB. BC. CD. D10.处于生长发育时期的青少年，需补充更多的（）A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素11.小芳去顺峰山公园游玩后感觉又累又饿，需及时补充能量。

下列物质不能帮助她的是（）A. 淡盐水B. 玉米C. 牛奶D. 淡糖水12.下列营养物质中，为生物体完成生命活动提供能量的主要能源物质是（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂类D. 维生素13.种植农作物要合理密植，原因是（）A. 增加植株周围的二氧化碳浓度B. 增加吸收光能的作物叶片的面积C. 降低周围空气中氧气的浓度D. 降低周围的气温以增加有机物合成14.下列物质中能为生物体的生命活动提供能量的是（）A. 水B. 糖类C. 无机盐D. 氧气15.某同学制作了“人体的营养”这一章的知识卡片，其中内容完整并正确的是（）A. 消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肾上腺、肠腺B. 消化道：口腔、咽、喉、食管、胃、小肠、大肠、肛门C. 消化液：唾液、胃液、肠液、胰液D. 主要营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素二、综合题16. 请结合如图营养物质消化的曲线图，分析并回答．（1）面包含有较多的淀粉，图中________曲线能表示它的消化过程．（2）图中字母“D”表示消化道的部位是________，此处有________种消化液．17.小辉早晨着急上学，匆匆忙忙地吃了一块面包，喝了一杯牛奶．请根据小辉的早餐分析回答下列问题：（1）从膳食平衡的角度分析，你建议小辉的早餐再增加A. 一杯可乐B. 一根香肠C. 一块蛋糕D. 一个苹果（2）牛奶中的蛋白质在消化道中被分解成________才能被人体吸收，人体吸收该营养物质的主要器官是________．（3）若在尿液中出现蛋白质，可能是肾单位中的________发生了病变．（4）面包在小辉体内的变化如图所示，据图分析，A代表________系统，在组织细胞中完成b过程的能量转换器是________，调节葡萄糖在体内吸收、利用和转化的激素是________．18.请根据下表内容回答有关问题（1）某人患者骨质疏松症，应该多吃一些________类食物．（2）贫血患者除了多吃含________丰富的食物外，还应多吃________类食物．（3）患者大脖子病（地方性甲状腺肿）的人常吃________类食物能使症状得到缓解，因为这类食物提供了________（4）奶类食物营养丰富，除含多种无机盐还有________、________、________三类能供能的营养物质．“大头娃娃”所吃黑心奶粉主要是________含量极少，故严重影响幼儿的生长发育．19.甲图为人体消化系统示意图，①～⑦表示不同的消化器官，乙图为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化的示意图，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物；M、N、X、Y、Z分别表示不同的消化液纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用。

第八章测评卷时间：90分钟满分：100分一、选择题（每小题3分，共60分）1.下列几种营养物质中，既是构建和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是（)A.水D.维生素B.无机盐C.蛋白质2.下列哪些物质能被人体直接吸收( )A.水、葡萄糖、氨基酸、维生素B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉、无机盐D.氨基酸、水、蛋白质3.下列几组午餐食谱，对青少年来说，既科学又合理的一组是( )A.米饭、炒肉片、炒青菜B.牛奶、面包、冰淇淋C.米饭、凉拌黄瓜、榨菜丝D.馒头、红烧肉、炸鸡腿4.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的( )①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①③⑤B.①④⑤C.②③④D.③④⑤5.糖类是人体的主要供能物质。

下列食物中主要为我们提供糖类的是6.吃葡萄时，如果不小心吞下一粒葡萄籽，其在消化道的旅行路线是A.口腔，食道，胃，大肠，小肠，肛门3.口腔，食道，胃，小肠，大肠，肛门C.口腔，胃，食道，小肠，大肠，肛门D.口腔，大肠，胃，食道，小肠，肛门7.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐A.①③⑤B.①②④C.①②③D.①②⑤8.有关合理营养的叙述中，下列错误的是( )A.食物多样，谷类为主B.吃清淡少盐的食物C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食9.下列关于消化系统的叙述正确的是( )A.所有的消化液都来自同一个消化腺B.消化液有唾液、胃液、小肠液三种C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成D.肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液10.在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患向楼病( )11.下列疾病与其病因对应不正确的是（）A.贫血——缺钙B.夜盲症——缺乏维生素AC.坏血病——缺乏维生素CD.向楼病——缺乏维生素D12.现有人体的4种消化液A、B、C、D,它们都不是肠液，A和B都能消化淀粉，C和D都不能消化淀粉，C能使蛋白质得到初步消化，D 可促进消化脂肪，但不能促进A消化脂肪。

第8章人体的营养一、单选题1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少( )A. 维生素DB. 维生素C C. 维生素B D. 维生素 E2.以下做法与“食品安全”要求不符的是（）A. 日常生活中，要注意饮食卫生 B. 就餐时，只注重菜肴的口感和色泽C. 购买进口食品时，要选择经过检疫的D. 购买食品时，要关注出厂日期和保质期等3.《舌尖上的中国》的热播，使人们更加关注有关食品安全和健康生活方式的问题，下列说法错误的是（）A. 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌B. 变质的食物经高温煮过后，可以放心食用C. 艾滋病的传播途径主要是通过性接触和血液传播，所以我们要自尊自爱D. 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品4.组成消化系统的是 ( )A. 口腔、胃、大肠B. 消化道和肠腺 C. 消化道和消化腺 D. 口腔、胃、小肠5.由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统 C. 循环系统 D. 消化系统6.淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?( )A. 水B. 酶C. 淀粉 D. 麦芽糖7.同学小丽有些偏食，最近刷牙时会经常牙龈出血，推测她可能缺少（）A. 维生素ＡB. 维生素Ｂ1 C. 维生素Ｃ D. 维生素Ｄ8.你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是A. 镁B . 铁 C.锌 D.钙9.既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是A. 小肠 B. 胃C. 喉D. 咽10.王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西．这种症状叫（）A. 近视B. 远视 C. 沙眼 D. 夜盲症11.脂肪在消化道中最终被消化成（）A. 麦芽糖B. 葡萄糖 C. 氨基酸 D. 甘油和脂肪酸12.在人体内含量最多，约占体重的60%﹣70%的营养物质是（）A. A、水B. B、蛋白质 C. C、核酸 D. D、维生素C13.儿童、少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪 D. 水14.下列属于安全食品，可以放心食用的是（）A. 含“瘦肉精”的火腿肠 B. “地沟油”炸的油条C. 盐水浸泡过的新鲜蔬菜 D. 添加塑化剂的饮料15.“一杯牛奶可以强壮一个民族”．经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（）A. 维生素、钙B. 糖类、脂肪 C. 蛋白质、钙 D. 维生素、糖类16.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收（）A. 麦芽糖B. 葡萄糖 C. 氨基酸 D. 甘油17.青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（）A. 饮食多样化，不挑食 B.讲究食物营养成分的搭配C. 饭后应加强体育运动，以助消化D. 不暴饮暴食，按时进餐18.食物中的营养素主要有水.糖类.蛋白质.脂肪.无机盐.维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。

第8章人体的营养测试题班级_____________姓名_____________座号_____________总分_____________一、单选题（每小题2分，共60分）1．小静爱吃鱼肉，不爱吃水果和蔬菜，近来牙龈经常出血，可能的原因是（）A．小静患了脚气病B．患了感冒C．患了坏血病D．患了贫血病2．正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是含（）丰富的食物。

A．蛋白质B．维生素C．钙、磷D．糖类3．适量饮水有利于人体健康，下列有关水的叙述，错误的是（）A．水在人体内起到运输物质的作用B．水可以为人体生命活动提供能量C．人的各项生命活动都离不开水D．水是人体内含量最多的物质4．食品安全、腾食营养都与我们每个人息息相关。

下列关于合理膳食的做法正确的是（）①食物多样，粗细搭配；②多吃鱼肉，少食果蔬；③肉鱼蛋类，必须新鲜；④腌制食物，开胃多吃；⑤每日三餐，按时按量A．①③④B．②③④C．①③⑤D．②④⑤5．图是人体消化系统的部分结构示意图，下列有关分析正确的是（）A．①分泌的胆汁含有消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质C．③分泌的肠液能消化淀粉、蛋白质和脂肪D．④能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪6．专家建议青少年补钙的同时要补充哪种维生素（）A．维生素D B．维生素A C．维生素B D．维生素C7．下图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉蛋白质和脂肪的最终消化产物。

下列有关分析正确的是（）A．④是由胰腺分泌的，内含多种消化酶B．①为唾液，能将淀粉分解为a，a是葡萄糖C．②与③都只含一种酶D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所8．下列关于膳食纤维的说法，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．能被人体直接吸收 D．促进胃肠的蠕动、排空9．食品安全，人人有责，以下符合食品安全的做法是（）A．苹果腐烂了，可以把腐烂部分去除，食用未腐烂部分B．购买包装食品时，要确认食品在保质期内C．喜欢吃隔夜的饭菜和发芽的马铃薯D．随便采集野外的蘑菇食用10．下列属于消化系统的器官是（）A．睾丸B．甲状腺C．垂体D．肝脏11．广告，顾名思义就是广而告之。

第8章人体的营养测试题一．选择题1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。

能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁2．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．小肠消化淀粉的功能下降D．小肠消化脂肪的功能下降3．人类的食物中有多种物质，其中不能为细胞生活提供能量的是（）A．米饭B．肉类C．食盐D．蔬菜4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A．环形皱襞，甘油、氨基酸B．小肠绒毛，脂肪微粒、水C．环形皱壁，葡萄糖、无机盐D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A．①＞②＞③B．②＞③＞①C．③＞②＞①D．①＞③＞②6．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液含有多种消化酶B．人体最重要的供能物质是脂肪C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收7．以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C．胃可以吸收所有的营养物质D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶8．学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（）甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭A．甲B．乙C．丙D．丁9．小肠可直接吸收的物质是（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．脂肪10．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．胃B．肝脏C．大肠D．小肠11．某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门12．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。

第4单元生物圈中的人第8章人体的营养章末检测题（时间：60分钟，满分：100分）一、选择题（本大题共25小题，每小题2分，共50分。

）1. 合理的饮食有利于青少年的健康成长。

下列饮食习惯中科学合理的是 （）A. 只吃水果和蔬菜B.用含多种营养成分的饮料代替水C.谷类、水果、蔬菜和肉类等搭配D.炒菜的时候多加油盐使菜更有滋味 2. 人体必需的营养物质主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤 维等，其中糖类是人体所需能量的主要来源。

在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（） A.米饭 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 肉汤 3. 某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物？ （） A. 苹果 B. 牛肉 C. 胡萝卜 D. 鱼4. 为了比较不同蔬菜中维生素 C 的含量，小明同学根据维生素C 可使高锰酸钾溶 液退色的原理，设计了如下实验：在 4支同样的试管中分别加入2mL 相同浓度 的高锰酸钾溶液，然后用滴管分别向其中滴加黄瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，观察高锰酸钾溶液退色，结果如下表所示据表可知，4种蔬菜的维生素C 含量不同，那么由多到少依次是（）A.①②③④B. ②④①③C. ③①④②D. ④③②① 5. 某人经常下肢麻木、食欲不振、消化不良，医生诊断为脚气病。

该患者应多吃 C.含维生素C 较多的食物 D. 6. 构成人体骨骼和牙齿的重要成分是（）A.含碘、磷的无机盐 B. C.含钙、磷的无机盐D. 7. 营养学家建议青少年要多喝牛奶、多吃瘦肉，主要是因为 （）A. 牛奶和瘦肉中含有较多的脂肪，这是青少年正常成长所必需的B. 牛奶和瘦肉中含有较多的无机盐，青少年的成长离不开无机盐C. 牛奶和瘦肉中含有较多的蛋白质，青少年生长发育旺盛，需要较多的蛋白质D. 牛奶和瘦肉中含有较多的维生素，这是青少年正常生命活动不可缺少的 8. 下列哪项不是纤维素的作用？（）A.可预防冠心病B.C.可促进人体对钙、磷的吸收D.9. 能够为人体生命活动提供能量的物质有一些什么食物？（） A.含维生素A 较多的食物 B. 含维生素B 较多的食物 含维生素D 较多的食物含铁、锌的无机盐 含碘的无机盐可预防糖尿病 利于形成粪便（） 糖类、脂肪和维生素 糖类、脂肪和蛋白质A.水、脂肪和糖类B.C.水、无机盐和维生素D.10. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。

第8章人体的营养一、单选题1.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少( )A. 维生素DB. 维生素CC. 维生素BD. 维生素E2.以下做法与“食品安全”要求不符的是（）A. 日常生活中，要注意饮食卫生B. 就餐时，只注重菜肴的口感和色泽C. 购买进口食品时，要选择经过检疫的D. 购买食品时，要关注出厂日期和保质期等3.《舌尖上的中国》的热播，使人们更加关注有关食品安全和健康生活方式的问题，下列说法错误的是（）A. 桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，否则容易滋生细菌B. 变质的食物经高温煮过后，可以放心食用C. 艾滋病的传播途径主要是通过性接触和血液传播，所以我们要自尊自爱D. 正处在身体生长发育期的青少年学生，应适当多吃鱼、肉、奶、蛋等食品4.组成消化系统的是( )A. 口腔、胃、大肠B. 消化道和肠腺C. 消化道和消化腺D. 口腔、胃、小肠5.由口、咽、食管、胃、肠、肛门和肝脏等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统C. 循环系统D. 消化系统6.淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖,是因为人的唾液中含有什么物质?( )A. 水B. 酶C. 淀粉D. 麦芽糖7.小丽有些偏食，最近刷牙时会经常牙龈出血，推测她可能缺少（）A. 维生素ＡB. 维生素Ｂ1C. 维生素ＣD. 维生素Ｄ8.你认为贫血的人体内有可能缺乏的元素是( )A. 镁B. 铁C. 锌D. 钙9.既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是( )A. 小肠B. 胃C. 喉D. 咽10.王师傅日常饮食中缺乏某种维生素，一到夜晚就看不清东西,这种症状叫（）A. 近视B. 远视C. 沙眼D. 夜盲症11.脂肪在消化道中最终被消化成（）A. 麦芽糖B. 葡萄糖C. 氨基酸D. 甘油和脂肪酸12.在人体内含量最多，约占体重的60%~70%的营养物质是（）A. 水B. 蛋白质C. 核酸D. 维生素C13.儿童、少年正处在身高、体重快速增长的阶段，应多补充下列哪种物质?（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 水14.下列属于安全食品，可以放心食用的是（）A. 含“瘦肉精”的火腿肠B. “地沟油”炸的油条C. 盐水浸泡过的新鲜蔬菜D. 添加塑化剂的饮料15.“一杯牛奶可以强壮一个民族”,经常喝牛奶的同学体质好，身体生长发育快，其主要原因是牛奶中含有较多的（）A. 维生素、钙B. 糖类、脂肪C. 蛋白质、钙D. 维生素、糖类16.歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的淀粉在老鼠体内最终被分解成哪种成分被吸收?（）A. 麦芽糖B. 葡萄糖C. 氨基酸D. 甘油17.青少年必须特别注意均衡营养，下列不符合合理膳食要求的是（）A. 饮食多样化，不挑食B. 讲究食物营养成分的搭配C. 饭后应加强体育运动，以助消化D. 不暴饮暴食，按时进餐18.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和膳食纤维等七大类，其中的膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。