功能饮料迎来第三次发展浪潮

毛邓三课程实习调查报告——康师傅茶饮料调查分析报告学院：分院：专业年级：学号：学生姓名：指导教师：前言近几年，我国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，达到1300 多万吨。

饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一，进入2010 年饮料依然保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。

人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能；消费者对天然、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。

但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。

尤其是茶饮料对消费者的影响最为明显。

此次我对康师傅茶饮料进行了一次调查。

调查了康师傅茶饮料在消费者心目中的地位, 和喜好的人群类型, 年龄分布, 饮用频率，同时不可忽视的问题就是产品本身对消费者购买饮料的影响因素中，口味占主要地位，另外品质和价格也是重要因素。

对这一系列的问题我进行了调查和分析，我主要的信息来源与网上收集，和实地考察，同时此次调查主要是针对于陕甘宁2010年7 月传世新饮cp 活动的调查。

市场状况概述为了调查康师傅饮料的情况，我首先了解了一下其在市场中的状况，茶饮料源于美国，20世纪70后代后期，在日本和我国台湾省开始进入工业化生产，并逐渐在饮料市场上大行其道。

虽然我国大陆的茶饮料开始于８０年代中后期，而且大规模生产也较晚，1998 年以前是我国茶饮料市场的导入期，这期间我国茶饮工业尚未形成规模效益，市场份额小、售价较高。

1999 年以后我国的茶饮料进入成长期，无论是产量还是消费量都呈膨胀式发展，1997--2001 的5 年间我国茶饮料的产量增长了280万吨，平均增长速度接近100，2001 年我国茶饮料的产量为300 万吨，占世界茶饮料市场的比重接近20%，居世界第5 位。

目前我国约有茶饮料生产企业近40 家，其中大中型企业有15 家，上市品牌多达100 多个，有近50个产品种类。

食品饮料行业的发展历程和趋势近年来，随着全球 GDP 的不断增长和人们对健康、养生需求的提升，食品饮料行业也迎来了快速的发展。

本文将从食品饮料行业的发展历程和趋势进行探讨。

一、食品饮料行业的发展历程食品饮料行业是指从事食品、饮料等相关生产、流通、销售、服务等一系列活动的综合性行业。

它背后涉及到了众多领域，包括农业、食品科学、生物工程、市场营销、物流等。

现代的食品饮料行业最初起源于18世纪的欧洲，当时以食品手工业和手工小作坊形式存在。

随着工业革命的到来，食品饮料行业的生产和加工逐渐向规模化和连锁化发展。

20世纪50年代，快餐行业的崛起为食品饮料行业带来了新的变化。

随着经济的发展和人们对快捷、方便的需求不断增加，快餐一经推出就得到了广泛的消费者青睐，从而让快餐行业开始崭露头角。

70年代，果汁行业开始进入快速发展期，在全球范围内掀起健康饮品的新浪潮。

另外，由于工业化快速发展，使得食品加工技术获得了前所未有的提升，食品的品种和质量也得到了极大的提高。

21世纪以来，互联网时代的到来为食品饮料行业带来了全新的机遇。

互联网营销模式的出现为行业注入了新的活力，新兴的电商平台打破了传统商业模式和销售渠道的壁垒，使消费者能够更加方便快捷地购买自己需要的产品。

另外，全球化也为食品饮料行业带来了全新的市场，越来越多的国际品牌开始进入中国市场，中国市场也逐渐成为全球重要的食品饮料市场之一。

二、食品饮料行业的趋势分析（一）健康食品趋势随着人们健康意识的提升，越来越多的人开始追求健康食品。

健康食品的标准是“少糖少油、低盐低脂”，并且要具备营养均衡、天然无污染等特点。

健康食品市场的增长率很高，整个市场的规模也不断扩大。

据预测，未来几年内，健康食品市场将会呈现爆发式的增长。

（二）多样化趋势现代化生活的快节奏对人们的品味要求不断提高。

因此，多样化的产品和品牌正在成为市场上的主要趋势。

食品饮料企业应该不断推出创新的产品，为消费者提供更多元化、定制化的产品选择，带来不同的味觉享受和体验。

前言可口可乐公司(Coca-Cola Company)成立于1892年，总部设在美国乔亚州亚特兰大，是全球最大的饮料公司，拥有全球48%市场占有率以及全球前三大饮料的二项(可口可乐排名第一，百事可乐第二，低热量可口可乐第三)，可口可乐在200个国家拥有160种饮料品牌，包括汽水、运动饮料、乳类饮品、果汁、茶和咖啡，亦是全球最大的果汁饮料经销商(包括Minute Maid品牌)，在美国排名第一的可口可乐为其取得超过40%的市场占有率，而雪碧(Sprite)则是成长最快的饮料，其它品牌包括伯克(Barq)的root beer(沙士)，水果国度(Fruitopia) 以及大浪（Surge）。

苏醒（revive）是可口可乐公司推出的新产品,为配合可口可乐公司的软饮料市场推进计划,特进行本次广告策划,本次策划将为“苏醒（revive）”饮料塑造独特的市场形象,并以全新的方式推向市场。

本次策划书的文本结构如下:市场分析-饮料中国品牌发展历程产品分析-自身产品特点/对手产品特点销售与广告分析企业营销战略-企业目标与市场策略企业广告策划-广告目标/广告对象和市场/广告策划主题/广告创意设计广告媒介策略-公共关系策略-广告效果预测,评估-实施策略一 :市场分析(一)饮料中国市场品牌发展历程1980年全国饮料产量达到 368.0万吨，2000年产量达到2845.72万吨，比1980年增涨了7.73倍。

2012年1、2月份全国的饮料产量达到1592.86万吨。

据有关专家估计全年产量有望突破一亿吨。

近三十年来中国的饮料市场可以分为三个阶段第一阶段——1978-1989 混沌中前行可口可乐作为第一个外资企业重返中国市场，世界第一品牌将为中国饮料行业带来无数痛并快乐的回忆。

可口可乐公司与中粮签订协议的时间比中美宣布正式建交还早四天，比十一届三中全会的召开早五天，是当之无愧的霸主。

但国产品牌如如后春笋一般冒出。

1982年年初，可口可乐开始在北京市场进行内销。

中国功能性饮料市场分析一、市场概况功能性饮料是指具有特定功效和功能的饮料，如提供能量、增强免疫力、促进消化等。

中国功能性饮料市场在过去几年里呈现出快速增长的趋势。

该市场的主要驱动因素包括人们对健康生活方式的追求、增加的消费能力以及对方便饮品的需求。

二、市场规模根据市场调研数据显示，中国功能性饮料市场在过去五年里以年均增长率超过15%的速度增长。

预计到2025年，市场规模将达到1000亿元人民币。

该市场的增长主要来自于城市地区的消费者，尤其是年轻人和上班族。

三、市场细分功能性饮料市场可以根据功效和目标消费群体进行细分。

目前，市场上主要有以下几种功能性饮料：1. 能量饮料：提供快速能量补充和提神醒脑的功能，主要面向年轻人和体力劳动者。

2. 健康饮料：包括补充维生素、矿物质和膳食纤维的功能性饮料，主要面向健康意识较强的消费者。

3. 运动饮料：提供补充水分和电解质的功能，适用于运动员和健身人士。

4. 饮用乳酸菌：具有促进消化和增强免疫力的功能，主要面向关注肠道健康的消费者。

四、市场竞争格局中国功能性饮料市场竞争激烈，主要的竞争者包括国内和国际品牌。

国内品牌主要以本土文化和传统草本植物为特色，如王老吉、加多宝等。

国际品牌则以其先进的技术和品质优势吸引消费者，如红牛、怡宝等。

此外，一些新兴品牌也在市场上崭露头角，通过创新的产品和营销策略吸引消费者。

五、市场趋势与机遇1. 健康意识的提高：随着人们对健康生活方式的关注度提高，对功能性饮料的需求也在增加。

2. 个性化需求的增长：消费者对功能性饮料的需求越来越多样化，对特定功效和口味的要求也在增加。

3. 渠道拓展：电子商务的发展为功能性饮料提供了新的销售渠道，同时，超市、便利店等传统渠道仍然是主要的销售渠道。

4. 品牌建设与营销创新：品牌形象和营销策略对于功能性饮料市场的竞争至关重要，创新的产品和宣传方式能够吸引更多消费者。

六、市场挑战与风险1. 健康争议：部分功能性饮料被质疑其功效和对健康的潜在风险，这可能影响消费者对功能性饮料的信任和购买意愿。

2022年软饮料行业发展趋势分析我国软饮料行业的进展大致可以分为五次浪潮：第一次碳酸饮料浪潮，以健力宝、天府可乐等中国可乐、以及可口可乐、百事可乐为主导；其次次瓶装饮用水浪潮，20世纪90年月娃哈哈、乐百氏借助瓶装饮用水兴起快速崛起。

第三次茶饮料浪潮，1996年旭日升冰茶开头热销，康师傅从1999年开头在茶饮料市场发力，至今市场形成以康师傅、统一、娃哈哈为主导的三大茶饮料品牌。

第四次果汁饮料浪潮，2022年统一推出鲜橙多果汁饮料一举胜利。

康师傅鲜の每日C、娃哈哈果汁、酷儿、农夫果园等跟进，兴起果汁饮料消费高潮。

第五次功能性饮料浪潮，2022年消失了以乐百氏的“脉动”、娃哈哈的“激活”等运动型饮料为代表的功能性饮料新一波浪潮，此后兴起的王老吉（加多宝）凉茶也带动了整个凉茶品类的浪潮，但是我们认为凉茶也应当算是功能性饮料的范畴。

饮料行业的下一次浪潮很可能会聚焦在健康、养分、绿色、平安等特点上，而蛋白饮料中的植物蛋白饮料恰恰符合这些特点，随着消费者对植物蛋白饮料功能性和健康性的熟悉，植物蛋白饮料将来增长空间潜力很大。

植物蛋白饮料的详细定义是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经过加工、调配后，再经过高压灭菌或无菌包装制得的乳状饮料。

目前常规定义的植物蛋白饮料就是豆奶、花生露、杏仁露、核桃露、椰汁这几个种类。

大多数豆奶产品为固态饮料，并且市场在渐渐萎缩，目前市场上销售较多的是杏仁露、核桃露、花生露、椰汁几个品类，此外还有一些复合品类，如花生牛奶、核桃花生露、核桃杏仁露等。

回顾我国饮料产业的进展过程，不难发觉，现有的饮料市场强势品牌几乎都是伴随着某一个品类的兴起而成长起来的。

在植物蛋白饮料领域，表现最为突出的是露露和椰树，分别代表了杏仁露和椰汁两个品类，占据了主要的市场份额，但是植物蛋白饮料的市场容量始终增速不快，主要是由于品类缺乏创新。

产品推广活动策划方案产品推广活动策划方案（篇1）一、背景浅析企业成立时间短，品种与规格在一定程度上还不是非常完善，在产品的品牌知名度还不高。

行业内的同质性，经营模式相互效仿，客户在选择上对质量和价格要求更加苛刻，客户选择多样化。

市场前期销售网络不完善，营建通路成本太高。

与商家的诚信需要逐步建立。

在产品传播上概念不清晰，主次客户不明确，媒介资源泛滥，真正适合企业的资源不利于在短时间内发现。

二、目标群体企业或组织团购：主要目标群体个人：辅助目标群体三、消费趋势分析：四、产品优势(功能、卖点、利益点)五、产品定位与价格战略六、营销导向下的产品质量与创新使命市场经济下，迎合了需求了产品才会有自己的市场，而不断追求的质量与随社会发展或需求提高而不断创新的产品才有可能占有更大的市场。

在营销导向下的产品首先，产品的主要功能要与目标群的用需求相对应，满足目标群的使用;其次，产品的宣传与包装形式要与产品特点想对应，并与顾客的心理需求相对应;再次，增加产品的附加值，附和顾客的潜在感情需求，如服务、文化等;推广办法(一)平台推广1、新闻发布会在新产品推出时，召集新闻媒体召开新闻发布会，借助新闻媒体与权威部门，提高潜在客户对企业的认识，提升企业形象，为下一步公关工作做好铺垫。

2、产品展示会制作形象样板间，邀请企业和同行观看公司的产品，但在爱展出产品的同时，应以当前流行的产品为主，并辅以展出先进但有可能是后起之秀的产品，以给客户既紧追形势又具备高端的研发潜力的印象。

产品展示会可一举二得，既得到了客户的认同，又在同行领域显露了自身优势，为下一步人才储备奠定了基础。

3、大型展会首先可以参加技术博览会或科技展览会，把我们的产品列入工业博览会，提供产品实物和详细资料。

对其它客户进行产品详细介绍，这样做的目的可以提高我公司的知名度，而且还可以和其它客户进行交流，知己知彼，百战百胜。

4、装材商场(商家)展位推广属于平台推广范畴，在一个消费群体不是大众化的行业，借助大众广告媒介所浪费的可能不只是那说不出的50%广告费，而且费用过高，新成立的企业势必负担过重。

2023年食品饮料行业分析报告2023年食品饮料行业分析报告随着人们对健康生活方式的追求不断升级，食品饮料行业的发展也在逐步向着更健康、更具可持续性和更智能化的方向发展。

本文旨在从市场规模、消费趋势、科技创新等方面对2023年食品饮料行业进行分析。

一、市场规模随着全球人口的不断增长和人民日益富裕的生活水平，食品饮料行业的市场规模也在不断扩大。

据统计，2023年全球食品饮料市场规模将达到25.5万亿美元，其中亚太地区将占据全球市场的最大份额。

在中国市场，随着人们对健康饮食的需求日益增加，饮料行业中健康饮料、功能饮料等高附加值产品的市场占比在不断提高。

预计到2023年，中国饮料市场规模将达到5500亿元人民币，并且整个市场将呈现出逐步向健康、绿色、环保、功能性等高附加值产品转型的态势。

二、消费趋势1. 食品安全意识提高在过去的几年中，食品安全问题不断浮现，导致了众多的消费者在选择食品饮料时更加注重产品的安全性和健康性。

未来，消费者对于食品安全问题的关注度将进一步提高，产品质量、源头溯源、检测标准等方面的要求也将不断提高。

2. 健康饮食意识增强随着医疗条件的进步、健康知识的普及，人们越来越认识到饮食对健康的重要性，也逐步从传统饮食向均衡饮食转变。

未来的饮食趋势将更加健康、自然、纯净，对低糖、低脂、低盐、无添加剂等饮食标准的要求也将逐渐提高。

3. 可持续消费盛行可持续消费理念越来越深入人心，消费者越来越注重对环境和社会的责任，将更加关注产品的可持续性和环保性，对于包装和生产工艺等方面的要求也将逐步提高。

三、科技创新科技创新是食品饮料行业发展的关键驱动力。

未来，随着科技的不断发展，食品饮料行业也将迎来新一轮的科技创新浪潮。

1. 人工智能人工智能在食品饮料行业中的应用将会进一步扩大。

利用人工智能技术可以对食品饮料的生产、品质、销售等进行更加准确、高效、精细的管理，提高生产效率和盈利能力。

2. 3D打印技术3D打印技术可以快速制造具有个性化特点的食品，为消费者提供更加个性化、注重口感体验的产品，满足不同消费层次的需求。

功能性饮料市场
功能性饮料是指具有一定保健、调节功能的饮料，广泛适用于不同人群，以满足其特定的需求。

在现代社会中，由于人们生活节奏快、工作压力大，对身体健康的关注度越来越高，功能性饮料市场也随之快速发展。

功能性饮料市场的发展原因主要有以下几点：
首先，人们对健康的需求不断增加。

由于长时间的工作紧张、生活节奏快等原因，人们的身体容易出现亚健康状态，出现疲劳、睡眠不好等问题。

功能性饮料的出现，能够为人们提供额外的营养成分，满足身体的需求，提高身体的免疫力和抗疲劳能力。

其次，人们对体型管理的要求越来越高。

随着社会的发展，人们的生活水平提高，对自己的形象要求也越来越高。

功能性饮料市场中，有很多针对减肥、塑身功能的饮料，可以帮助人们快速燃烧脂肪，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

再次，运动饮料市场快速发展。

现代人注重身体锻炼，健身热潮起来。

由于锻炼过程中会大量流失水分和体内电解质的含量，因此功能性饮料可以提供运动所需的水分和电解质，增加体力和耐力，防止运动中的脱水和肌肉疲劳，提高身体的恢复速度。

最后，人们对饮料风味需求不断增加。

功能性饮料市场中，不仅可以提供健康的功能成分，同时也会注重饮料的口味和风味。

无论是果味饮料、茶饮料还是奶饮料，都有各种各样的口味可
供选择，迎合了人们对不同口味的需求。

综上所述，功能性饮料市场的快速发展是由人们对健康的需求增加、对体型管理的要求高、运动热潮的兴起以及对饮料风味的需求增加等原因共同作用的结果。

随着人们对健康需求的不断增加，功能性饮料市场还将持续发展壮大。