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山茶油和茶籽油一样吗茶油在我们的生活中有着非常广泛的应用，不仅是与其他食材搭配在一起食用，还可以用做中医药材，起到治愈疾病的作用。
但是油类外表大体相同，都呈现金黄色，味道也没有具体的差异，很多人都难以区分，甚至会出现误用的现象。
不少人感到疑惑，山茶油和茶籽油是一样的吗？茶籽油是茶叶籽油和山茶油(油茶籽油、茶籽油)的统称，茶叶籽油≠山茶油≠油茶籽油，茶叶籽油是用茶叶树(龙井茶树、普洱茶树)上结的籽，用传统工艺结合现代高科技手段榨取的高端食用油，富含茶多酚等多种其它食用油没有的营养成份，叶子能泡茶喝。
而山茶油是油茶树结的果实榨取的食用油，不含茶多酚，叶子是不能用来泡茶喝的。
两者的营养成份结构也不相同。
茶叶籽油是唯一含天然茶多酚的食用油，含量在0.5%—1%。
茶多酚是天然强抗氧化剂，具有增强免疫功能、抗癌、防辐射等功能。
茶叶籽油中亚油酸含量是山茶油的3倍，且比例更适合人体需要，维E含量是山茶油的3倍。
茶油的功效与作用1、吃茶油有清热化湿，特别在夏天，天气炎热时很适合，杀虫，解毒的作用。
2、吃茶油能预防和缓解慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病，从而抑制衰老，确保不轻易生病或突发疾病。
3、吃茶油能够清胃润肠，除痘美白养颜，爱美的美眉们看这里，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和便秘，也会把体内存留的毒素排出去。
4、茶油还能抵抗紫外线，保持皮肤的美丽，直接搽用山茶油，能防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效，被头发原因困扰这的人们，可以去使用效果，因为茶油是制成洗发剂和护法素中的配剂之一，它能能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
5、茶油拌饭及面条的美味佳肴，是妇女产后最佳的补品，嗯，味道不错。
在南方还有“月子油”之称，让妈妈们在坐月子时把营养都补回来。
6、孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，而且对胎儿的发育也有好处，增强宝宝的免疫力，让宝宝出生后生病的几率不会很大。
7、婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助，让宝宝更加强壮。
茶叶籽油的功效来源：常州现代农业科技发展有限公司茶叶籽油具有抗氧化能力，能降低血压、降血脂和抑制动脉硬化。
国内外相关研究表明，茶叶籽油除富含不饱和脂肪酸外，还含丰富茶多酚、维生素E、甾醇等多种微量生理活性成分。
这些物质能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有重要作用,是一种具营养功能特性的油脂，可作为老年人或心血管病人的保健用油。
茶叶籽油的营养价值能和橄榄油媲美，而且多项指标超越橄榄油。
茶叶籽油的组成与油茶籽油相似，但是茶叶籽油天然富含茶多酚，这是油茶籽油和橄榄油所没有的成分，茶叶籽油性能稳定，密封储藏2年后理化性质变化很小，比其他植物油容易储存，更可以像其他食用植物油一样炒菜、凉拌菜等，独有独特的茶香味。
常州现代农业科技发展有限公司是常州市第一家研究开发高端保健茶叶籽油的农业科技型公司，拥有自主产品商标“青枫”“金海棠”“金琼香缘”、“龙城海棠”。
青枫茶叶籽油对人体健康的主要功能作用为：1、改善血液循环茶叶籽油能防止动脉硬化、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、促进消化系统功能茶叶籽油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。
此外茶叶籽油还有一定的通便作用。
大量研究已证实：茶叶籽油为特征的饮食是具有降低胆固醇水平的健康饮食。
3、增强内分泌系统功能茶叶籽油能提高生物体的新陈代谢功能。
最新研究结果表明，健康人食用茶叶籽油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。
所以目前茶叶籽油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
4、强化骨髂系统功能茶叶籽油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。
所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
5、预防癌症由于茶叶籽油中含甾醇、茶碱、茶多酚等抗氧化物成分，并含有微量元素，因此它能起到防止某些癌变的作用。
6、抗衰老，保护皮肤实验表明，茶叶籽油含有的抗氧化剂维生素E，茶多酚等能防止脑衰老，保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽，并能延年益寿。
苦茶油与茶籽油？很多人会傻傻分不清的。
苦茶油与茶籽油其实许多人一直分不清楚，名称容易让人混淆。
苦茶油更是受了好几载的不白之冤，因为名字之差。
其实好的苦茶油可是香甜顺滑，一点都不苦！以下就是两者的差异，请大家仔细区别。
苦茶油与茶籽油其实许多人一直分不清楚，名称容易让人混淆。
苦茶油更是受了好几载的不白之冤，因为名字之差。
其实好的苦茶油可是香甜顺滑，一点都不苦！以下就是两者的差异，请大家仔细区别。
1、苦茶油（山茶油）：山茶科，以茶油树所结之籽压榨制作而得。
茶油树的籽分大果和小果，其叶不饮。
香气有青草、山林之清冽气息，口感高雅滑细，色泽多偏碧绿带，其中小果产的油品质较好。
具有的功能：a.保健：山茶油富含不饱和脂肪酸，长期食用对心血管疾病，降低血清中胆固醇、高血压、心脑血管、肥胖症等有明显疗效，可清肠润胃、杀菌解毒、清肝降血，加速伤口愈合有卓越功效。
山茶苷具有抗癌作用，是女人坐月子和老年人的最佳保健食用油。
由于茶油中PLS值大，因而茶油是糖尿病患者理想的食用油。
b.医药：茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。
民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。
c.美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
山茶油是最好的沐浴露、洗发水、护手霜、润肤露。
d.美食：山茶油属不干性，经高温提取，无胶质、口感好、澄清透明、气味清香，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品，也可直接饮用，为纯天然绿色食品。
2、茶籽油：山茶科，以一般乌龙茶树所结之籽压榨制作面得。
将其叶制为饮品，有坚果、淡咖啡和微微的可可香气，口感有点涩且苦，呈红棕琥珀色。
外用的多，可用作肌肤保养、消炎止痒、润发按摩，效果较好。
总之，两者都有一定的功效，但山茶油（苦茶油）比茶籽油的功能更齐全，在市场上的价格有成倍的差距。
主要区别就是香气、口感、茶油色差别较大，可明显区分开来。
什么是茶油茶油又名山茶油、茶籽油、油茶籽油，世界四大木本植物油之一（大豆油、花生油、菜籽油属草本植物油）。
茶油是从茶油籽中提取的纯天然优质食用油。
茶油树从秋季花开至来年秋季果实成熟，需历经秋、冬、春、夏、秋五季15个月，饱含日月精华和云雾滋养，其营养成分自然也不同于一般的植物油。
采摘时茶花盛开，油果累累、花果并存、同株共茂，乃自然界一大奇观，民间称之为“抱子怀胎”，茶油自古有“长寿油”、“油中之王”、之美誉，被誉为“世界上最好的食用油”。
历史/专家说茶油【本草纲目】记载：茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢......【农息居饮食谱】记载：茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。
【农政全书】记载：茶油可疗痔疮、退湿热。
【本草纲目拾遗】记载：茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。
【中国中医药大辞典】茶油不仅营养丰富，且具有重要的疾病预防价值，可概括为：增强血管弹性和韧性，延缓动脉粥样硬化，增加肠胃吸收功能，促进内分泌腺体激素分泌，防治神经功能下降，提高人体免疫力。
【中国油脂植物】茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%，远远高于菜籽油、花生油和豆油，比被誉为"液体黄金"的橄榄油还高出7个百分点，维生素E的含量也比橄榄油高出一倍，茶油中还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，具有极高的营养价值。
【中药大辞典】记载茶油主治功效：润肠通便，用于疝气腹痛，蛔虫性肠梗阻；清热化湿，用于烫火烧伤；杀虫解毒，用于疥廯。
现代关于茶油营养的权威论述“目前全世界完全符合国际营养要求的保健油只有中国的山茶油；其次比较接近的是地中海的橄榄油。
”—Artemis.simopoulos，美国白宫人类营养研究委员会主席“食用茶油能使人的皮肤光滑润泽，促进妇女生殖生育哺乳能力，适合女性食用。
”—史奎雄，上海市营养协会(名誉理事长、教授)“茶油是纯天然植物有机生长环境、不含激素不含黄曲霉素、不含防腐剂不含残留农药化肥、无毒副作用。
茶油的四个等级山茶油果实里可以获取各种等级的山茶油。
1、毛茶油（又称“土茶油”）毛茶油，又叫土茶油，是指在茶油产地用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油，这种油的特点是 : 具有独特的茶籽油清香—“青”味。
但因其中含有不利于身体健康的杂质易变质等原因，故毛茶油（土茶油）不宜直接食用，食用时一定要选购精制茶油。
2004年 5月 1日起，国家卫生防疫及质检部门明文规定未经精炼的各种食用油禁止上市销售。
2、二级精炼茶油二级精炼茶油是指毛油经过过滤去杂，水化脱胶处理，去掉了油脂中的机械杂质、磷脂、蛋白质以及其它水溶性杂质 ; 用现代浸出技术制取的毛油，还必须经过脱酸处理，去掉油脂中的部份游离脂肪酸，按照国家有关的质量标准，二级油的游离脂肪酸含量应该在 2%以下，色泽也要比土茶油浅一些，但茶籽油仍保留浓厚的茶籽油风味，由于烟点比较低，烹调时仍然有较大的烟雾，不过比土茶油要少。
3、一级精制茶油精制茶油是毛油经过现代独特生产工艺脱杂、脱胶、脱酸、脱色、脱水、脱臭处理生产出来的档次较高的油脂。
这种油脂的特点是色泽比较浅，游离脂肪酸的含量比较低，按照国家的质量标准，游离脂肪酸的含理不得超过0.5%。
由于精炼过程中的脱臭工序采用了高温高真空条件处理，使得茶籽油的气味损失较大，故我们在市场上买到的精制茶油除在炒菜时闻到茶油的清香外，平常几乎闻不到茶油天然的气味。
4、医药注射级茶油由山茶果子压榨而得，按照医药生产工艺标准、经过物理提纯得到最纯净（无色、无味、无烟、接近零点的酸价零点过氧化值）的油品。
专供医药注射用。
非专业的普通消费者面对“压榨”和“浸出”等油脂专业工艺名称一头雾水，这些专业名词到底意味着什么 , 更有一些山茶油生产厂家在宣传产品的时候，有意误导消费者，给消费者留下 :1、压榨法生产的茶油的纯度比浸出法生产的茶油高。
2、压榨法生产的茶油没有化学反应，是纯粹的物理精炼，没有有害、有毒物质; 浸出法生产的茶油经过化学反应，有有害、有毒物质。
茶油和茶籽油一样吗茶油不仅可以用于日常烹饪之中，煎炒炸煮都能体现其独特的口感，在中医学领域，茶油还被用作中药材，有着非常显著的药用价值，在跌打损伤、祛除淤青方面很有作用。
但是在挑选茶油方面也有很深的学问，很多人都分不清茶油和茶籽油，那么茶油和茶籽油是一样的品种吗？山茶油别名有茶籽油、油茶籽油、茶树籽油、野山茶油。
叶子不能制茶，籽专门榨油，所榨的油被称为“山茶油”。
但在生活中消费者往往都将它们统称为“茶油”它与茶叶植物没有直接关系。
茶叶籽油中所含的不饱和脂肪酸、维生素E及茶叶特有的茶多酚、茶碱等成分，具有预防心脑血管、抗辐射、延缓衰老等作用。
能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的营养价值和保健价值。
茶叶籽油和山茶油主要区别在于是否含茶多酚，对人体有保健作用的茶多酚含量在茶叶籽油中含量为2%，而在山茶油中是没有的。
茶叶籽油中的维E含量为356mg/L,山茶油中没有维E。
茶叶籽油中亚油酸含约22-28%，山茶油中亚油酸含约6-11%。
茶叶籽油中不饱和脂肪酸的含量达到82%以上，山茶油只有78%。
两者都是油中精华，但茶叶籽油更胜一筹茶油怎么吃看到这里，应该很多吃货激动了，既能美白，防晒等，还有那么大的用处，真的要去吃才能解了心里的馋，让我们来看看茶油怎么健康的吃。
茶油能生吃就用茶油拌面来说，茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用，也就是说，茶油能够生吃，直接与面拌在一起，变成茶油面，她对在做着月子的妈妈们有很大的帮助，帮助妈妈们身体快速恢复。
他也可以治疗便秘，通肠润便。
茶油能烧菜橄榄油和茶油极其相似，但是橄榄油烟点低，一般食用油的烟点在100℃左右，而茶油的，烟点高达200℃，你想怎么吃都可以。
告诉你个秘密，在烧菜时这样做，饭菜会比平时美味多了。
清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道，煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增，煎炸食物时，茶油的油质不会变化，营养也不会轻易被破坏。
