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蜂胶的黄酮类化合物蜂胶是一种珍贵的自然产物，被誉为“天然的抗生素”。
它富含多种活性成分，其中黄酮类化合物是其主要成分之一。
黄酮类化合物在蜂胶中起着重要的作用，不仅赋予其优良的抗菌和抗炎功能，还具有许多其他医疗保健功效。
黄酮类化合物是一类天然的植物次生代谢产物，在植物中广泛存在。
在蜂胶中，它们主要存在于树脂部分。
已发现的蜂胶黄酮类化合物有超过30种，包括黄芩素、黄酮醇、异鼠李素等。
蜂胶黄酮类化合物具有多种生物活性。
首先，它们具有广谱的抗菌作用。
研究表明，黄酮类化合物能够抑制多种细菌的生长，包括金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等致病菌。
这一特性使蜂胶成为一种理想的天然抗菌剂。
其次，黄酮类化合物具有显著的抗炎作用。
它们能够抑制炎症引起的疼痛和肿胀，并促进愈合过程。
这一特性使得蜂胶在治疗口腔炎症、皮肤炎症等方面有着广泛的应用。
此外，黄酮类化合物还具有抗氧化和抗肿瘤作用。
它们能够清除自由基，减少氧化应激对机体的损伤。
研究发现，黄酮类化合物能够抑制肿瘤细胞的增殖，诱导细胞凋亡，因此在预防和治疗肿瘤方面具有潜在的应用前景。
此外，黄酮类化合物还可以改善机体免疫功能，提高机体抵抗力。
它们能够激活巨噬细胞、淋巴细胞等免疫细胞，增强身体对抗各类病原体的能力，提高免疫力。
在日常生活中，人们可以通过多种方式摄入蜂胶中的黄酮类化合物。
例如，可以饮用蜂胶水或蜂胶口服液，也可以直接咀嚼蜂胶颗粒。
此外，在食物加工中添加蜂胶，也能增添食物的营养和健康功效。
不过，需要注意的是，蜂胶虽然具有很多医疗保健功效，但并不适用于所有人群。
对于过敏体质者、儿童和孕妇，应慎重使用蜂胶。
同时，需要根据个人的情况和需要，选择适当的剂量和使用方式。
总之，蜂胶的黄酮类化合物具有丰富的生物活性，包括抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤等作用。
人们可以通过不同的途径摄入蜂胶，以提高身体健康和免疫力。
但在使用前仍需咨询专业人士，确保安全有效。
蜂胶的发现和研究为人类的健康带来了新的希望，也为蜂胶的开发利用提供了更广阔的空间。
![[宝典]蜂胶中的黄酮类化合物](https://img.taocdn.com/s1/m/ffe06873793e0912a21614791711cc7931b778b0.png)
天然产物研究与开发N at Prod R es D ev 2009,21:108421090文章编号:100126880(2009)0621084207 收稿日期:2008205216 接受日期:2008210221 基金项目:国家蜂产业技术体系专项(NYCYTX 243)3通讯作者Tel:862571286971952;E 2mail:flhu@zju .edu .cn蜂胶中的黄酮类化合物张翠平,胡福良3浙江大学动物科学学院,杭州310029摘 要:黄酮类化合物是蜂胶中最重要的组成成分和生物活性物质。
本文对国内外从蜂胶中鉴定出的黄酮类化合物进行了分类总结,给出每种成分的中英文名称及化学名称,以避免同物异名或同名异物现象的出现。
本文共列出黄酮类化合物135种,其中黄酮及黄酮醇类化合物46种,二氢黄酮及二氢黄酮醇类36种,异黄酮类11种,查耳酮和二氢查耳酮类17种,以及最近几年从蜂胶中鉴定出的新黄酮类似物25种。
关键词:蜂胶;黄酮类化合物中图分类号:R282.74;S896.6文献标识码:AFl avono i ds i n PropolisZHANG Cui 2p ing,HU Fu 2liang3College of A ni m al Sciences,Zhejiang U niversity,Hangzhou 310029,ChinaAbstract:Flavonoids are the most i m portant components and bi ol ogical substances in p r opolis .I n this article,flavonoids identified fr om p r opolis were classified,and the Chinese and English na me and che m ical na me of each flavonoid was giv 2en,in order t o avoid the phenomenon of homony m and synony m.T otaled 135flavonoids were identified,including 46fla 2vones and flavonols,36flavanones and dihydr oflavonols,11is oflavones and dihydr ois oflavone,17chalcone and dihydr o 2chalcones,and 25neoflavonoids .Key words:p r opolis;flavonoids 蜂胶(p r opolis )是蜜蜂从植物幼芽、树皮与树干裂缝上采集树脂,并混入其上颚腺分泌物和蜂蜡加工而成的具芳香气味的胶状固体物。
蜂胶能减肥的怎么样
首先，蜂胶能减肥的原理是什么呢？据研究发现，蜂胶中含有丰富的生物活性
物质，其中包括黄酮类、酚类、酶类等多种成分，这些成分具有调节新陈代谢、促进脂肪分解、抑制脂肪合成等作用。
因此，适量摄入蜂胶可以帮助加速新陈代谢，促进脂肪燃烧，从而起到减肥的作用。
其次，蜂胶对减肥的作用主要体现在哪些方面呢？首先，蜂胶可以帮助改善肠
道健康，促进消化吸收，排出体内多余的废物和毒素，有助于减少脂肪堆积。
其次，蜂胶还具有抗氧化作用，可以减少自由基的损伤，有助于维持身体的新陈代谢平衡，减少脂肪囤积。
此外，蜂胶还可以调节内分泌，改善代谢功能，有助于减少脂肪细胞的增生和扩张。
综合来看，蜂胶对减肥有着多方面的作用，可以从多个角度帮助人们达到减肥的目的。
那么，如何正确地使用蜂胶来减肥呢？首先，建议选择纯天然、无添加的蜂胶
产品，避免含有糖分、防腐剂等不利于减肥的成分。
其次，适量摄入蜂胶，一般来说，每日服用10-20克的蜂胶即可，可以选择搭配蜂蜜或者水一起食用。
另外，需
要注意的是，蜂胶虽然有助于减肥，但并不是万能的减肥药物，减肥还需要结合合理的饮食和适量的运动，才能取得更好的效果。
总的来说，蜂胶能够帮助减肥的作用是有科学依据的，但并不是单一的减肥方法，需要结合健康的生活方式和饮食习惯，才能取得良好的减肥效果。
因此，在使用蜂胶减肥时，建议搭配科学的饮食和运动计划，避免盲目跟风，以免产生不良的减肥效果。
希望大家在减肥的道路上能够健康、科学地达到理想的体重和身材。
蜂胶黄酮及其功效成分对脂代谢的调节作用———李卫，等—225—参考文献［1］Dennis M H．US FDA “redbook II ”immunotoxicity testingguidelines and research in immunotoxicity evaluations of food chemicals and new food proteins ［J ］．Toxicologic Pathology ，2000，28：467-478．［2］United States Environmental Protection Agency．Health effects testguidelines OPPTS 870.7800immunotoxicity ［S ］．Washington ：USEPA ，1998：1-11．［3］Luster M I ，Munson A E ，Thomas P T ，et al．Development of atesting battery to assess chemical-induced immunotoxicity ：national toxicologyprogram's guidelines forimmunotoxicityevaluation in mice ［J ］．Fund Appl Toxicol ，1988，10：2-19．［4］Luster M I ，Portier C ，Pait D G ，et al．Risk assessment inimmunotoxicology ：I．sensitivity and predictability of immune tests ［J ］．Fundam Appl Toxicol ，1992，18：200-210．［5］PelaezB ，CampilloJA ，Lopez-AsenjoJA ，etal．Cyclophosphamide induces the development of early myeloid cells suppressing tumor cell growth by a nitric oxide-dependent mechanism ［J ］．J Immunol ，2001，166：6608-6615．［6］中华人民共和国卫生部．保健食品检验与评价技术规范食品安全性毒理学评价程序和方法（2003版）［S ］．北京：中国标准出版社，2003．［7］周华，王培训，刘良，等．环磷酰胺对小鼠Peyer ’s 结和肠道粘膜相关淋巴细胞的影响［J ］．中国免疫学杂志，2000，17（4）：186-189．［8］Harrington C F．The speciation of mercury and organomercurycompounds by using high-performance liquid chromatography ［J ］．Trends Anal Chem ，2000，19：167-179．［9］Vallant B ，Kadnar R ，Goessler W．Development of a new HPLCmethod for the determination of inorganic and methylmercury in biological samples with ICP-MS detection ［J ］．J Anal Spectrom ，2007，22：322-325．［10］周顺长，史宵燕，辛华雯，等．不同途径给以环磷酰胺诱发BALB /c 小鼠免疫低下的结果比较［J ］．实验动物与比较医学，2006，26（1）：38-39．［11］Stephen AM ，Judith ED．Effects of cyclophosphamide on murinecandidiasis ［J ］．Infect Immunity ，1980，27：376-386．［12］齐丽娟，宋雁，王伟，等．用环磷酰胺建立小鼠免疫抑制动物模型［J ］．卫生研究，2010，39（3）：313-315．［13］赵弋清，罗霞，陈东辉，等．不同剂量环磷酰胺诱导正常小鼠免疫抑制的对比研究［J ］．免疫学杂志，2005，21（3）：122-124，128．［14］中华人民共和国卫生部．GB 15193—2003食品安全性毒理学评价程序和方法［S ］．北京：中国标准出版社，2003．论著蜂胶黄酮及其功效成分对脂代谢的调节作用李卫，张岭，刘冬英，来伟旗，陈建国，傅颖，梅松，刘臻，王茵（浙江省医学科学院，浙江杭州310013）摘要：目的研究蜂胶黄酮及其功效成分对脂质代谢紊乱的调节作用及机制。
蜂胶类黄酮的吸收与代谢熊泽茂则，下位香代子，中山勉近年来，在以日本为首的发达国家，肥胖、高血压、癌症、动脉硬化、心脏病、糖尿病等生活习惯病的增加，已成为重要的社会问题。
生活习惯病与日常饮食生活有着密切的关系，所以利用食品的功能不仅能治疗疾病，而且还有更加广泛的预防作用，也就产生了“功能性食品”一词。
人们业已重视健康，食品中的功能性成分被利用在各种加工食品和饮料中，作为补充被广泛应用。
为此，评价这些食品中的功能性成分在人体内的功效和安全性，搞清楚成分的摄入量、消化道中的吸收与代谢、血液中的动态、代谢物到达内脏器官方面的生理活性十分重要。
本文是关于食品中功能性成分类黄酮化合物的研究，在介绍关于吸收与代谢方面最近实地观察得到的知识同时，向大家报告我们关于蜂胶中类黄酮实验结果所体现的吸收与代谢机制。
类黄酮的吸收与代谢类黄酮是化学结构3个碳元素连接2个苯环(A环和B环)的酚类化合物总称。
在这个基本结构上添加，即C环构造的不同和有无羟基的结合等，就有黄烷、黄烷酮、黄酮、黄烷醇、黄烷酮醇、黄酮醇等分类(图1)。
类黄酮在蔬菜、水果、谷类、豆类、茶、咖啡、可可豆、葡萄酒等中含有，主要以配糖物形式存在。
各种食品中所含有的类黄酮种类，依照食品的本源植物而不同。
例如：在蔬菜和水果中含有比较丰富的栎精、山奈黄素等黄酮醇类，芹菜素、木犀草素等黄酮类；在豆类中含有黄豆苷原、染料木黄酮等异黄酮类；在茶中含有儿茶素(ECCg)等黄烷醇类(儿茶素类)；在柑橘类中含有柚苷配基、圣草酚等黄烷酮类；在葡萄和浆果类中含有花青素等花色苷类。
各类食品中所含有的类黄酮种类及其含量，在4年前文部科学省的研究项目“关于食品中非营养性功能物质分析和系统化的研究”中，已完成“功能性食品因子数据库”，在本国的网站(http：//www.life-science.jP/FFF/inex.jsp)公开发表。
包括人类在内的哺乳动物，被摄入的食品在胃中消化后，通过肠道吸收成分。
•舞"发&利用论蜂胶药用机理与功效（二）贾峰（山东省烟台市经济技术开发区招商局，山东烟台264006）（接上期）5蜂胶药理功能蜂胶最重要特征是其中含有大量黄酮类化合物和K烯类化合物。
这些化合物参与花生四烯酸（全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸，分子式C20H32O2,属于高级不饱和脂肪酸，具有兴奋子宫、抑制胃酸分泌，是人体大脑和视神经发育的重要物质，具有酯化胆固醇、增加血管、降低血，血细胞功能、预防心血管疾病、糖尿病和癌瘤等具有重要功效）代谢、质的酸化、钙子、的、氧化、夷合和，是生不体生重要物质，是人体的素，人体不合中。
蜂胶中黄酮类化合物是含量最高的物质一，、、植物要高。
5.1血管的清道夫（1）对血管内皮保护。
蜂胶中的类黄酮物质化（NO）代谢，血大分子物质，血管有，中糖糖代，，有于化。
（2）血管。
蜂胶中的类黄酮能生素C得到充分胶的，增强血管扩张降低血管壁脆，增大血管通透，血管物质力。
（3）对红细胞保护。
红细胞的柔韧性和变形能力直接影响红的携力，蜂胶中的类黄酮参与磷脂代谢、阻断脂质过化反应，止红脆增加和变力降低，从而保护了红细胞的柔韧性，对防止血栓和红溶血具有重要。
（4）减少血小板凝聚。
蜂胶中的类黄酮能抑制凝血酶、抑制血小板活化因子诱导血小板凝聚、抑制胶引起的血小板激活，己使F脯氨酰代谢，减少了血小板在损伤部位的附和凝聚，有效防止血小板聚集和血栓的形成。
（5）化保护。
蜂胶中多种类黄酮复合物协同有效血糖、血脂、胆固醇，中脂质过氧化，胶原纤增加和肝胆固醇堆积，血小板在动脉壁上集聚，抑制体LDL，鼻化有。
6）血脂。
血管的脂质过氧化过程中，脂的脂质所结合的是引起纤维崩裂，结合的是胶白出现纤维的坏死变，当脂中的低密度脂蛋白被氧化后通过膜时，引发反应膜遭受破坏，血液中的胆固醇浓增加，化斑块在血管中形成，血脂质过化过程中，脂质过化物抑制前列腺环素生，血小板在上凝聚引发化影响了血流，/导致了脑和心肌血等不良后果。
蜂胶的黄酮类化合物蜂胶的黄酮类化合物是指一类存在于蜂胶中的活性成分，具有丰富的生物活性和保健功效。
黄酮类化合物是一类具有黄色荧光的化合物，常见于植物中，特别是在蜂胶中含量丰富，具有多种药理作用和保健价值。
蜂胶是蜜蜂通过采集植物树脂和其他成分，经咀嚼、分泌和加工等过程制成的一种胶状物质，常用于修复和保护蜂巢。
多年来，人们发现蜂胶对人类健康有着重要的保健作用，其中黄酮类化合物起着至关重要的作用。
蜂胶中的黄酮类化合物具有多种生物活性，包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。
这些生物活性使得蜂胶成为一种重要的天然保健品。
首先，黄酮类化合物具有很强的抗氧化能力。
氧自由基是导致许多人体疾病的罪魁祸首，而黄酮类化合物可以中和氧自由基，减少细胞损伤，抑制疾病的发生。
其次，黄酮类化合物具有良好的抗炎作用。
炎症是人体对外界刺激的一种自我保护机制，但长期的炎症反应会对身体产生不良影响，甚至导致慢性炎症疾病。
黄酮类化合物可以通过抑制炎症反应的发生，减轻炎症症状，促进炎症的恢复。
此外，黄酮类化合物还具有很强的抗菌、抗病毒和抗肿瘤作用。
它们可以抑制细菌和病毒的生长与扩散，减少感染的发生；同时，黄酮类化合物还具有一定的抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤的生长和转移，对癌症患者的康复具有积极意义。
如何正确使用蜂胶中的黄酮类化合物呢？首先，我们要保证蜂胶的来源和质量，选择正规品牌的蜂胶产品，避免购买假冒伪劣产品。
其次，建议在医生的指导下使用，根据个人情况和需要进行适量的摄入。
最后，还要注意蜂胶的保存和使用，尽量避免暴露在阳光直射下，防止其活性成分的降解。
总之，蜂胶中的黄酮类化合物是一种重要的天然保健成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒和抗肿瘤等多种保健功效。
正确合理地使用蜂胶，可以帮助我们提升免疫力，预防疾病，保持身体健康。
但在使用时，仍需谨慎，根据医生的建议进行合理的使用。
让我们珍惜这个自然赋予的宝藏，用它的力量维护我们的健康。
蜂胶类黄酮的吸收与代谢熊泽茂则，下位香代子，中山勉近年来，在以日本为首的发达国家，肥胖、高血压、癌症、动脉硬化、心脏病、糖尿病等生活习惯病的增加，已成为重要的社会问题。
生活习惯病与日常饮食生活有着密切的关系，所以利用食品的功能不仅能治疗疾病，而且还有更加广泛的预防作用，也就产生了“功能性食品”一词。
人们业已重视健康，食品中的功能性成分被利用在各种加工食品和饮料中，作为补充被广泛应用。
为此，评价这些食品中的功能性成分在人体内的功效和安全性，搞清楚成分的摄入量、消化道中的吸收与代谢、血液中的动态、代谢物到达内脏器官方面的生理活性十分重要。
本文是关于食品中功能性成分类黄酮化合物的研究，在介绍关于吸收与代谢方面最近实地观察得到的知识同时，向大家报告我们关于蜂胶中类黄酮实验结果所体现的吸收与代谢机制。
类黄酮的吸收与代谢类黄酮是化学结构3个碳元素连接2个苯环(A环和B环)的酚类化合物总称。
在这个基本结构上添加，即C环构造的不同和有无羟基的结合等，就有黄烷、黄烷酮、黄酮、黄烷醇、黄烷酮醇、黄酮醇等分类(图1)。
类黄酮在蔬菜、水果、谷类、豆类、茶、咖啡、可可豆、葡萄酒等中含有，主要以配糖物形式存在。
各种食品中所含有的类黄酮种类，依照食品的本源植物而不同。
例如：在蔬菜和水果中含有比较丰富的栎精、山奈黄素等黄酮醇类，芹菜素、木犀草素等黄酮类；在豆类中含有黄豆苷原、染料木黄酮等异黄酮类；在茶中含有儿茶素(ECCg)等黄烷醇类(儿茶素类)；在柑橘类中含有柚苷配基、圣草酚等黄烷酮类；在葡萄和浆果类中含有花青素等花色苷类。
各类食品中所含有的类黄酮种类及其含量，在4年前文部科学省的研究项目“关于食品中非营养性功能物质分析和系统化的研究”中，已完成“功能性食品因子数据库”，在本国的网站(http：//www.life-science.jP/FFF/inex.jsp)公开发表。
包括人类在内的哺乳动物，被摄入的食品在胃中消化后，通过肠道吸收成分。
被吸收的成分通过酶结合成葡糖醛酸和硫酸，形成化合物。
以前，认为类黄酮是多配糖物，几乎在体内不被吸收，只是少部分游离型(葡糖苦配基)在肠道内被吸收。
可是，最近的研究表明，配糖物也能够被吸收，吸收与代谢的速度决定于类黄酮的分子量(聚合度)、邻苯二酚构造的有无、结合糖的位置和种类等、化学结构和溶解性等的化学性质。
图 1 类黄酮的基本结构例如，图2是关于洋葱等中含量多的一种类黄酮一栋精及其配糖物(芸香苷)的吸收与代谢模式图。
即：在胃被消化、分解的栎精(配糖物)经肠道吸收其成分，而后通过UDP-葡萄糖醛酸基转移酶形成葡糖醛酸化合物。
进一步，在体内摄取回成分，运送到肝脏，在肝脏形成甲基化等的化合物，最后从肾脏被代谢出去。
实际上，栎精配糖物在饱餐下，就能在人的血浆中检出化合物，栎精-3-葡糖苷和栎精-4’-葡糖苷——被摄取，在人的血浆中就不存在配糖物和葡糖苷配基，只存在化合物。
另外，饮用绿茶后在人的血清中检出绿茶的主要成分游离型EGCg，EGCg在血液中以游离型、葡糖醛酸和硫酸化合物形式存在。
用大白鼠进行实验，EGCg 最初分布在小肠等的消化道教膜上，在肝脏、脑中也有分布。
花色苷类的花青索-3-葡糖苷是配糖物，不过在血液中仍以配糖物形式存在，不以葡糖苦配基及其化合物形式存在。
这个因为花色苷是极性高的离子性分子，很难接受肠道细菌、β-葡糖苷酶水解，亦没有必要被化合化。
花青素-3-葡糖苷的代谢物，在肝、肾等内脏器官中检出甲基化物，在血液中还检出花青素结构环开裂生成的原儿茶酸。
因此，类黄酮的肠道吸收，由于其化学结构种类多的缘故，也是非常多样的，正有逐渐搞清楚。
图 2 栎精及其栎精配糖物的吸收·代谢蜂胶中的类黄酮当今，在日本作为健康食品素材被利用的蜂胶，是蜜蜂采集蜂场周边植物的芽及分泌物而加工成的树脂状物质。
蜂胶的主要成分是树脂、蜡质、花粉以及矿物类等，不过，实际的组成成分受其原胶的采集地和蜜蜂利用植物资源影响。
蜂胶在世界各地作为民间传承药物被利用，近年来，发现蜂胶具有抗菌、抗病毒、抗炎症、抗肿瘤等众多的药理学功效。
近年来，针对蜂胶成分分析及其来源植物的研究，知道蜂胶来源于杨属以及香根菊属植物(Baccharis dracunliforia) 这2大类。
杨属型蜂胶是欧洲从古代就被重点利用的类型，类黄酮含量多是其特征。
香根菊属型蜂胶，采集于米纳斯吉拉斯州等巴西西南部，比起类黄酮来，含有多的桂皮酸衍生物和萜烃氧化物等成分。
不过，香根菊属植物只是在巴西阿莱格林这样称呼。
虽说蜂胶有杨属型，还有香根菊属型，但是含有的成分完全不同，所以必须注意。
杨属型蜂胶不只是欧洲产，在中国、大洋州、南美的乌拉圭和阿根廷等产的蜂胶，都属于这个类型。
图3是杨属型蜂胶所含的主要成分。
以前，在日本是以“栎精是蜂胶中代表的类黄酮”错误信息在市场上销售蜂胶，而实际上杨属型蜂胶是以柯因、高良姜精、生松素等类黄酮为代表的，以及多的短叶松素和其衍生物。
图 3 杨属型蜂胶中主要成分蜂胶中成分的体内动态如前所述，近年来关于食品中类黄酮在体内的动态研究，开展得比较广泛。
杨属型蜂胶是类黄酮含量多的素材，不过，关于蜂胶中柯因和高良姜精等特征的类黄酮，在体内的动态研究还未怎么进行。
还有，在摄入了蜂胶的情况下，其中蜂胶的什么成分被吸收，什么成分被代谢，几乎不知道。
于是，我们利用乌拉圭产蜂胶实施了详细的成分分析，调查这些蜂胶中成分的吸收与代则。
即：经口给与大白鼠乌拉圭产蜂胶乙醇提取物，二定时间后回收大白鼠的血液和24小时尿液，分析血液和尿液中蜂胶成分。
栎精等类黄酮在体内摄取回，因已形成硫酸化合物和葡糖醛酸化合物，所以回收的大白鼠血液和尿液，用β-葡糖苷酸酶/硫酸酯酶进行酶处理，使其成为游离的类黄酮再进行试验分析。
图4b是大白鼠给与蜂胶1小时后采取血液，用β-葡糖苷酸酶/硫酸酯酶处理后血浆的 HPLC色层分离谱。
酶处理前(图4a)没有显著的波峰，可用酶处理后，图4b在A、B、C三处都显示有新的波峰形成。
关于这些波峰，通过具有多波长检出 (PDA)和质量分析(MS)的HPLC，鉴定各自是A：短叶松素-5-甲醚，B：短叶松素，C：山奈黄素。
图 4 乌拉圭产蜂胶乙醇提取物给与1小时后，大白鼠血浆的HPLC色层分离谱(a)酶未处理 (b)酶处理图5是蜂胶给与2小时后采取血液，用β-葡糖苷酸酶/硫酸酯酶处理所得血浆的HPLC色层分离谱，确认A～C波峰以外还生成D～F波峰。
这些波峰也同样通过HPLC-PDA及其LC/MS，鉴定D为柯因，E为生松素，F为高良姜精。
由于这些波峰生成量微少，定量困难，所以只能用LC/MS确定其存在。
图 5 乌拉圭产蜂胶乙醇提取物给与2小时后，大白鼠血浆的剿PI之色层分离谱图6所示是在血浆中波峰A～C随着时间变化的定量结果。
波峰A(短叶松素-5-甲醚)和波峰B(短叶松素)给与1小时后、波峰C(山奈黄素)给与2小时后，在体内存在最高浓度，其后确认随着时间延长而减少。
关于24小时的尿液，同样用β-葡糖苦酸酶/硫酸酯酶进行酶处理，再用HPLC-PDA及其LC/MS进行分析。
尿液没有经酶处理的样本，多少能检出有些类黄酮的存在(图7a)。
说明这些类黄酮在排尿时，葡糖苷配基也随同一起排泄出去。
图7b是尿液用酶处理后的HPLC色层分离谱，能确定新波峰C(山奈黄素)的生成。
图 6 乌拉圭产蜂胶乙醇提取物给与后，血浆中的成分随着时间的变化图 7 给与乌拉圭产蜂胶乙醇提取物，大白鼠24小时尿液的HPLC色层分离谱(a)酶未处理 (b)酶处理表1所示为尿液中波峰A～F各成分的含量。
原蜂胶中短叶松素(波峰B)的含量是9.94g/mg，比起短叶松素-5-甲醚含量22.16g/mg少。
可是，从此次尿液中的排出量看，短叶松素含量比短叶松素-5-甲醚含量多。
我们以前报道过乌拉圭产蜂胶含有多的短叶松素3位酯衍生物。
为此，分析认为短叶松素酯衍生物在体内摄取回时，配结合被水解，留下短叶松素的结构，使短叶松素的含量增加。
关于其它的类黄酮，原蜂胶中含量和从尿液中排出量相比较，尿排出量为原蜂胶含量的5.10％，只是短叶松素更加明显多。
结论此次，介绍了关于类黄酮的吸收与代谢机制的最新研究，报告了我们关于蜂胶中类黄酮的研究结果。
如今在日本，蜂胶原料制品不只是配剂、颗粒、胶囊等健康食品，市场上还有作为添加剂使用的糖和喝的食品等。
虽然如此，蜂胶在日本并不是作为药来对待的，因此，关于蜂胶中成分的吸收与代谢、过量摄入时对身体的影响、其他食品成分和体内成分的相互作用、摄入推荐量的评价等的探讨，对合理应用蜂胶非常必要。
再者，这些问题还与蜂胶的功能科学地解释明白有关系。
最近通过蜂胶成分的化学研究，知道了蜂胶存在来源于杨属植物型和来源于香根菊属植物型。
此次，我们用乌拉圭产杨属型蜂胶，探讨了成分的吸收与代谢，得到了蜂胶中多少类黄酮实际在体内被吸收的初步结果。
可是，在日本市场上消费的蜂胶制品主要是来源于Baccharis dracunculiforia植物的巴西产蜂胶。
香根菊属型蜂胶也好，杨属型蜂胶也好，最初认为不含桂皮酸衍生物成分，实际上这种成分含量很多。
今后关于香根菊属型蜂胶在体内的动态研究还有必要进行。
今后再进行蜂胶的研究，可以预料会发现新的生理活性。
鉴于蜂胶的种类越发多起来，为了蜂胶的合理使用，防止健康被损害，很好地掌握蜂胶中的成分代谢动态显得十分重要。
(熊泽，中山：静冈县立大学食品营养科学部；下位：静冈县立大学环境科学研究所)陈东海译自日本《蜜蜂科学》2004年25(4)：152～158引自《养蜂科技》2005（5）走出黄酮的误区，正确地认识蜂胶在蜜蜂群居的蜂箱或树穴内非常清洁，人们永远不会从中发现长毛发霉或腐烂发臭的东西。
你一定以为，在这个阴暗而有限的空间里，数以万计的蜜蜂进出频繁而又拥挤，它的气温、湿度最适宜做生物生长，恰恰相反，蜂群内一直保持着清洁卫生状况。
科学工作者经过多方面的研究探讨，发现蜂胶在这里起着相当重要的作用，是蜂箱中唯一能抑制霉菌生长的物质，还能抑制多种细菌、某些病毒和原虫的生长，具有广谱抗微生物的效用。
国家药监局界定蜂胶为保健食品，主要是以每百克蜂胶总黄酮含量多少为标准的。
各个蜂胶生产厂家大肆宣传蜂胶里黄酮的保健作用，各个媒体也以黄酮为宣传重点来宣传蜂胶。
这种大量的宣传蜂胶的黄酮却给消费者产生了一个误区，那就是蜂胶主要是黄酮的作用。
然而蜂胶的作用并非只是黄酮的作用，黄酮的作用也绝对不能完全代表蜂胶的作用。
不可否认蜂胶含有70多种黄酮类化合物，其种类之多堪称大自然之最，并且有很强的抗菌、消炎、抗病毒、清除自由基和提高免疫力等多种药理及保健作用。
但是黄酮并非蜂胶独有的成分，在自然界里面有很多植物都含有黄酮类化合物，在我们熟知的当归、黄芪等多种中药里面都有含有黄酮类化合物，也是其药理特性的重要成分，就连茶叶、柑桔、蜂花粉等这样我们日常的食饮中也都含有黄酮。
