保健食品研发思路概述

保健食品研发报告范文篇一：保健食品研发报告格式健脾八珍糕注册保健食品可行性研究报告项目名称：保健食品健脾八珍糕注册类别：保健食品批准证书立项人：邹昶2012年9 月15日第一章、项目概况（一）项目来源：自主立项（二）功能主治及适应症；；健脾益胃（三）注册类别：保健食品注册（四）开发阶段（立项、预实验、正式立项、申请保健食品批准证书等）。

（五）项目特点：（创新性论述：技术创新、工艺创新等。

详细说明创新点，创新程度，创新难度。

）健脾八珍糕是明朝御医陈实功的名方，是历史上经典的健脾益胃食疗名方、既是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑，被称谓“千古养生第一糕”，“中华第一糕”。

明朝御医陈功实说：一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。

百神药业生产健脾八珍糕有百年历史，深受消者欢迎和极高的评价。

为了拓展市场，适用于更多的人群，方便消费者，我支持李总注册保健食品健脾八珍糕的建议，我们可以针对不同人群，不同症状，生产健脾八珍糕系列产品，我们还可以在做保健食品时改进现在健脾八珍糕存在不足的地方，保健食品比药品申报简单，比较容易获得批准。

保健食品健脾八珍糕的名称请公司确定。

初步设计了以下几个品种：1. 儿童型健脾八珍糕2. 无糖型健脾八珍糕3. 经典型健脾八珍糕以上每个品种增加一种杏仁型。

（六）知识产权情况：没有侵犯他人的权益。

（七）现有基础条件：齐全。

（八）国家相关政策法规：符合国家法规法律。

第二章、保健食品健脾八珍糕可行性及成熟性分析（一）产品和技术开发论述：1、儿童型健脾八珍糕：重新配方，在处方中增加炒山楂和炒麦芽，大米改为糙米，其他同药品健脾八珍糕。

2、无糖型健脾八珍糕：重新配方，除去蔗糖，添加一定量的藕粉或其他粉，改为复合膜包装的颗粒剂，其他同药品健脾八珍糕。

3、经典型：重新配方，进一步改进口感，其他同药品健脾八珍糕。

以上每个品种增加一种杏仁型，将原来的白扁豆换成杏仁。

保健品行业PEST分析及其发展思路保健品行业PEST分析及其发展思路一、所谓保健品行业“PEST”分析是指通过对政治、经济、社会和技术等因素进行分析，来确定这些因素的变化对保健品行业发展战略管理过程的影响。

1.从政治法律角度看，政府主管部门的更迭也带来保健品行业新变化。

保健品标准和规定缺失且相互矛盾，如我国卫生部制定的《食品添加剂使用标准》(B276196规定食品中不允许含过氧化氢(双氧水)但某些生产规章又订有保健食品的过氧化氢残留标准。

由于缺乏有关的行业管理和国家标准造成保健品行业目前假冒伪劣产品、虚假广告、·价格虚高等现象严重。

企业在现有法规下宣传自己的产品很容易违规。

法规规定，保健食品不能宣传治疗作用。

另一方面，保健食品中使用的中草药在药典中都有治疗作用。

可是一用到保健食品里就不能宣传了，似乎治疗作用全没了。

2003年3月7日，国务院公布机构改革方案决定成立国家食品药品监督管理局，原属卫生部管理的保健品划归SDA管理，自200年6月1日起，卫生部已停止受理保健品的申报，同年1月10日，国家食品药品监督管理局完成交接，正式开展保健品的审批工作。

受非典、部门移交影响，当年度保健品报批工作停顿了半年之久。

从长期看，国家食品药品监督管理局接手保健品行业管理职责，有助于让保健品行业更规范、更健康的发展。

2，从经济的角度看，市场竞争日益激烈，跨国公司成为行业领头羊保健品市场在过去的2年间，国外跨国公司一直鲜有涉足，市场被本土保健品企业牢牢占据，20年在保健品行业陷入低潮之时，美国安利却凭借独特的销售模式异军突起，实现了年销售额3亿元的惊人业绩，尽管安利的营销模式颇有争议。

但不能否认，随着跨国保健品公司进军中国的步伐加快，国内保健业面临更大的市场竞争压力。

加上国内行业的竞争，市场营销模式也有进一步变化。

一是产品开始两极分化。

从200年起，因为竞争日益激烈，保健品呈现出明显的两极分化趋势:以功能诉求为主的产品，多用疗程、买赠促销等刺激消费者购买，这类产品价格越来越高;以营养补充为诉求的机能性食品或滋补品，价格越来越低，有成为日用品保健品的趋势。

《保健食品》课程标准一、前言（一）课程基本信息1.课程名称：保健食品2.课程类别：专业拓展课程3.课程编码：4.学时：36学时5.适用专业：食品营养与检测（二）课程性质《保健食品》是食品营养与检测专业以知识拓展为主的专业拓展课程。

功能性食品又称为保健食品，它除具有常规食品的营养功效外，还具有促进机体健康和降低疾病风险的功效。

将功能性食品的相关内容融入到食品营养评价与安全检测核心能力中，主要拓展学生食品营养及功效方面的相关知识，拓宽学生就业渠道。

（三）课程标准的设计思路1.课程设置的依据通过对食品营养与检测行业的广泛调研，根据食品营养与检测专业的性质和本专业人才培养方案的要求，设置本课程及本课程相关内容。

2.课程改革的基本理念第一，注重课程目标的完整性，强调学生的全面发展；第二，重视基础知识的学习，提高学生的基本素质；第三，注重发展学生的个性；第四，着眼于未来，注重能力培养；第五，强调培养学生良好的道德品质；第六，强调国际意识的培训。

3.课程目标、内容制定的依据课程目标按照食品营养与检测人才培养方案要求，针对该专业的就业需求，进行广泛调研的基础之上编写的。

4.课程目标实现的途径课程目标通过完成项目的形式进行，将理论教学与实践教学结合起来，理论辅助实践。

课时安排上要求重实践、轻理论，把过程学习贯穿到整个目标的实现中，整体理念是重过程考核、轻最终考核。

二、课程目标（一）总目标通过本课程的学习，使学生能够掌握保健食品的功效成分及开发原理和方法，具备一定的分析问题和解决问题的能力。

①掌握基础理论和基本实践技能；②掌握各种保健食品开发的基本原理、方法，具有对保健食品功效成分的分析能力和对保健食品的鉴别能力；②具有保健食品的评价及管理能力；（二）具体目标1.知识目标①了解保健食品基础知识。

②掌握保健食品的主要功效成分及其开发原理和方法。

③熟悉保健食品的评价及管理方法。

2.能力目标①具备功能性食品的认知能力。

②形成根据需要选择功能性食品的能力。

国家食品药品监督管理局关于印发保健食品技术审评要点的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理局(已撤销)•【公布日期】2011.05.17•【文号】国食药监许[2011]210号•【施行日期】2011.05.17•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】健康促进,食品安全正文国家食品药品监督管理局关于印发保健食品技术审评要点的通知（国食药监许[2011]210号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局），有关单位：为规范保健食品技术审评工作，保证保健食品行政许可公开、公平、公正，依据《保健食品注册管理办法（试行）》等有关规定，国家食品药品监督管理局制定了《保健食品技术审评要点》，现予印发，请遵照执行。

国家食品药品监督管理局二○一一年五月十七日保健食品技术审评要点第一章总则第一条为规范保健食品技术审评工作，保证保健食品行政许可公开、公平、公正，制定本技术审评要点。

第二条本技术审评要点适用于保健食品产品注册技术审评工作。

第三条保健食品技术审评工作应符合《保健食品注册管理办法（试行）》及相关的法律法规、标准规范的要求，依据有关规定，按照风险评估原则进行。

第四条以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂按照保健食品进行管理并开展技术审评工作。

第二章技术审评要点第五条申报资料应当真实、合法，其内容及形式应符合保健食品申报受理规定的要求。

第六条研发报告应当是产品整体研发思路和过程的反映，应当详细阐述研发思路，包括保健功能的筛选、剂型选择、工艺路线设计及工艺参数确定过程。

应从市场需求状况、立项理论依据、原辅料及用量、保健功能、适宜人群与不适应人群的选择等方面，对配方进行综合筛选，筛选方法应当科学，依据应当充分，结果应当可靠。

产品剂型选择、工艺路线设计及工艺参数确定应当科学、合理，中试生产验证数据及自检报告应当完整、规范，符合法律法规、技术规范等有关要求，并与申报资料中相关内容相符。

**胶囊研发报告一、研发思路1.1本产品预期达到的保健功能和科学水平胃粘膜损伤是临床常见疾病，现代医学认为本病是由胃粘膜的侵袭因素和保护因素失衡造成的，侵袭因素主要有酸、碱、乙醇、胆盐、幽门螺旋菌、急性失血、精神应激反应、药物滥用等，保护因素主要指胃粘膜自身的保护修复作用。

目前在胃粘膜保护方面的药物有含铝制剂（如硫糖铝、氢氧化铝、镁加铝、斯达舒、唯安林、吉胃乐等），铋剂（如CBS、丽朱得乐、胶体果胶铋、比特诺尔、胃得乐、得必泰等），H2 受体拮抗剂（如雷咪替丁、雷尼替丁、法莫替丁等），含锌制剂（如甘草锌、醋己氨酸锌等），前列腺素衍生物（如恩前列醇、米索前列醇等），质子泵抑制剂（如奥美拉唑、兰索拉唑等），抗HP药物，其他还有生胃酮、施维舒、欣洛维及众多粘膜保护剂（如思密达、麦滋林—S颗粒等）。

以上制剂针对不同类型的胃粘膜损伤，作用快、效果好，但也具有毒副作用大、停药后复发率高的缺点。

祖国医学认为胃粘膜损伤属“胃脘痛”范畴，主要由情志失调、饮食不规律、劳倦过度引起，临床上可分为湿热中阻、肝气犯胃、肝胃郁热、瘀血停滞、胃阴亏虚、脾胃虚寒等不同症型。

治疗主要有健脾益气、疏肝和胃、活血化瘀、养阴清热等方法。

目前常用的保护胃粘膜的中成药有气滞胃痛颗粒、黄芪建中丸、胃复宁胶囊、胃得安胶囊、健胃愈疡片、胃康灵胶囊、三九胃泰、胃乃安胶囊、金佛止痛丸、胃苏冲剂、摩罗丹、参梅养胃冲剂、十香止痛丸、养胃冲剂、温胃舒胶囊、养胃舒胶囊等。

与西药相比，中药具有副作用小、复发率低等优势,但长期服用是否对机体有不良作用也有待研究。

**胶囊是以**、**、**、**、**为原料，经现代工艺制成的对胃粘膜有辅助保护功能的保健食品。

方中**、**益气健脾、缓急止痛，**清解邪热，**化湿行气，**活血化瘀；诸药合用，可收益气健脾、养阴清热、行气活血之功，对胃粘膜有保护作用。

成品采用现代制剂工艺，在合理的质量控制方法以及严格的产品管理措施下制成，质量稳定、服用方便。

药食同源添加剂制备技术和工艺-概述说明以及解释1.引言1.1 概述:药食同源添加剂是指以药用和食用植物为原料生产的保健品或功能食品中添加的一类特殊成分。

这类添加剂既具有传统药物的保健功效，又具有食品的特点，能够有效地促进人体健康，被广泛应用于保健食品、药品等领域。

药食同源添加剂制备技术和工艺是实现药食同源添加剂生产的重要环节，其制备原理和工艺控制直接影响产品的质量和功效。

在本文中，我们将重点探讨药食同源添加剂制备技术和工艺的基本原理、应用领域和效果，以及对未来发展方向的展望。

通过深入分析这些内容，有助于更好地理解药食同源添加剂的重要性及其在人类健康领域的作用，为相关领域的研究和发展提供有益的参考和借鉴。

1.2 文章结构:本文主要分为三个部分：引言、正文和结论。

在引言部分，首先会对药食同源添加剂进行概述，介绍这种新型添加剂的概念和意义；接着会阐明文章的结构和目的，为读者提供整体的阅读框架。

在正文部分，会详细讨论药食同源添加剂的定义和意义，以及其制备技术和工艺的基本原理；同时会探讨这种添加剂在实际应用中的领域和效果，为读者深入了解该技术提供实际案例和数据支持。

在结论部分，会总结药食同源添加剂制备技术和工艺的重要性，概括文章的主要观点和结论；同时展望未来该领域的发展方向，为读者展示这种技术的潜在价值和前景。

最后，会以简洁的结束语作为全文的结尾，展示文章的完整性和逻辑性。

1.3 目的本文旨在探讨药食同源添加剂制备技术和工艺的重要性和应用价值，深入分析其定义、意义以及制备技术的基本原理，进一步探讨药食同源添加剂在不同领域的应用和效果。

通过本文的阐述，旨在增进读者对药食同源添加剂的理解，提高其对药食同源添加剂制备技术和工艺的认识，为相关领域的研究和实践提供借鉴和参考，推动药食同源添加剂的应用和发展。

2.正文2.1 药食同源添加剂的定义和意义:药食同源添加剂是指从药用植物或中药材中提取的有效成分，经过加工处理后添加到食品中，用于增加食品的营养价值和功能性。

保健食品研发思路概述保健食品市场在近年来发展迅猛，人们对健康和美容的追求逐渐成为一种潮流。

保健食品作为一种能够提供营养和满足特定需求的食品，受到了广大消费者的喜爱。

保健食品的研发思路应该从以下几个方面进行概述。

首先，保健食品的研发需要与市场需求相结合。

研发人员应该密切关注市场趋势和消费者需求，了解大众对健康和美容的关注点，以及用户群体的特点。

通过市场调研和用户反馈，确定研发的方向和重点，确保研发的保健食品能够实际解决问题，满足用户需求。

其次，保健食品研发需要注重科学性和安全性。

研发人员需要遵循科学的原则和方法，进行充分的研究和实验验证。

保健食品的成分和配方需要经过严格的筛选和检测，确保产品的安全性和有效性。

同时，研发人员需要对保健食品的使用方法和注意事项进行科普，向用户传递正确的使用信息，避免误导和滥用。

第三，保健食品研发应该注重创新和差异化。

市场上已经存在了许多保健食品产品，研发人员需要通过不同的配方、产品形态和功能的创新，使研发的保健食品具有吸引力和竞争力。

在研发过程中，可以借鉴其他领域的科技进展和营养研究成果，结合当地的天然资源和传统草药的应用，开发出独特的产品和配方。

此外，保健食品研发还需要关注生产工艺和品质控制。

保健食品的生产工艺需要科学合理，确保成分的稳定性和有效性，避免营养成分的损失。

同时，品质控制需要进行严格的监控和检测，包括原材料的选择、生产环境的卫生和包装的卫生等方面，确保产品的品质符合标准和用户期望。

最后，保健食品的研发还需要与相关部门进行合作和交流。

研发人员可以与营养学专家、药学专家和食品工程师等进行合作，共同研发和探讨保健食品的相关问题。

同时，可以与政府部门和行业协会保持沟通，了解相关政策和法规的最新动态，确保研发过程的合规性和可持续发展。

总之，保健食品的研发思路需要结合市场需求，注重科学性和安全性，注重创新和差异化，关注生产工艺和品质控制，以及与相关部门进行合作和交流。