长期吃素的好处和坏处

吃素有什么好处素食存在哪些缺陷很多人认为过多的肉食影响身体健康，开始喜欢素食，其实经常吃素也容易患病，健康饮食虽然提倡多食粗粮蔬菜水果，但营养均衡才健康。

一、控制脂肪的摄入量素食比较容易控制脂肪的摄入量。

豆制品、谷类以及杂豆类、菌菇类食物中所含的蛋白质是素食者所需蛋白质的主要来源。

相对于动物性食品，这些植物性食品中饱和脂肪酸、胆固醇的含量明显偏低。

而且，其所含脂肪酸均为不饱和脂肪酸烹调方法也较少采用煎、炸、红烧等方法。

这样，素食者膳食中脂肪酸的摄入总量，就会明显低于常吃动物性食物的人群。

所以素食者的血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平通常较低，其冠状动脉粥样硬化的发病率比非素食者低。

二、膳食纤维摄入量其次，素食的另一个显著的特点是膳食纤维摄入量较多。

来自粗粮、蔬菜、水果的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助保持肠道水分、软化大便、保持大便通畅，促进体内毒素的及时排出，因此可有效地预防便秘、衰老和癌症等的发生。

流行病学调查研究显示，素食者的肺癌、结肠癌、直肠癌的发病率比非素食者低。

三、植物蛋白另外，素食者饮食中蛋白质的来源虽然以植物蛋白为主，但来自豆制品的大豆蛋白和来自菌菇类的蛋白都属于优质蛋白，如果搭配合理，大豆蛋白和米面等主食的植物蛋白同时混合食用，可以显著提高蛋白质的利用率。

因此，从蛋白质营养的角度来讲，素食可以满足机体对蛋白质质与量的需求。

四、素食存在哪些缺陷素食最大的缺陷，就是容易造成体内维生素B12的缺乏。

维生素B12的功能很多，维生素B12缺乏时，导致四氢叶酸、琥珀酸辅酶A 生成减少，以致DNA合成缺陷和血红素的合成障碍而致巨幼细胞贫血的发生。

维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。

植物性食物中B12含量很少。

发酵过的豆类如豆豉，以及紫菜等藻类中含有少量的维生素B12，但是通常上述食物我们不会食用太多，不能满足人体对维生素B12的需求。

因此，素食者一定要补充维生素B12，以预防恶性贫血的发生。

长期素食的好处与坏处长期素食的好处与坏处长期素食的好处与坏处1长期吃素的好处1、减轻体重2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。

此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。

2、不易得心血管疾病吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。

3、避免高血压发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。

这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。

4、患糖尿病风险降低美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。

5、患癌症风险降低2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。

结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。

6、改善消化功能食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。

7、皮肤更光泽多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。

多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以综合造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。

8、预防骨质疏松素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。

9、心情更愉快有些生命自然而来的缘份，是约定俗成好了的。

无力改变。

只能精心的筹划痴心的遥望耐心的守候动心的注目。

10、身体能量水平会增加多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。

硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。

长期吃素的坏处1. 导致微量元素缺乏。

钙、锌、铁等元素是人体的必备元素，但这些基本都来源于肉类。

如果长期食用素食，一方面，会减少元素的摄入量，另一方面，素食中的草酸会阻碍身体对元素的吸收。

吃素的好处与坏处有哪些 经常有⼈担⼼，素⾷营养不⾜。

对于这个忧虑，素⾷者最常见的反应是笑⽽不答。

他们可能乐于与⾁⾷者⽐谁更健康。

那么，吃素⾷的好处，吃素⾷的坏处都有哪些呢?下⾯是店铺为⼤家带来的吃素的好处与坏处，欢迎阅读。

吃素的好处：减低胆固醇 ⾷⽤素⾷，可以降低在⾷⽤⾁类时所摄取过多的蛋⽩质，并增加对⼈体较有益的不饱和油脂，⽽提⾼纤维素的摄取量，对预防⼼脏⾎管⽅⾯的疾病相当有成效;可减少胆固醇、降低⾎压及三酸⽢油酯，甚⾄可以⼤幅降低⼤肠癌的发⽣。

吃素的好处：保护肠胃 素⾷营养最容易消化和吸收，经常吃素⾷的⼈，⾝体抵抗⼒会增强，肠胃能得到保养。

胃在消化⾁⾷的时候更不容易，甚⾄当⾷物进⼊⼤肠时还有很⼤⼀部分没有消化，⽽肠胃对于果蔬⾕类则⽐较容易消化、更容易被直接吸收。

⽽素⾷当中⼤量存在的纤维素还能够预防便秘的发⽣。

因此经常吃素⾷的⼈，通常肠胃较好，体重也较为适中，很少出现肥胖。

吃素的好处：平和⼼境 素⾷可以让⼈⼼境平和、头脑清醒。

⼈们在吃动物性⾷物的时候会将激素⼀起吃进肚⼦⾥，这些激素让⼈容易脾⽓暴躁。

⽽使⽤素⾷的⼈⼤多性格温顺，能够保持平和的⼼境。

不宜长时间吃素⾷ 虽然吃素⾷的好处⾮常多，但是长时间吃素⾷，甚⾄成为全素⾷主义者，对⾝体还是有⼀些不利影响的。

素⾷虽然在⼀定程度上、⼀定范围内对⼈体有益，但不宜长期、完全⾷⽤素⾷。

吃素的好处：素⾷⽐荤⾷更营养 科学地说，素⾷可以获得⽐荤⾷更优质的营养。

例如，其实很多素⾷中蛋⽩质含量要⾼于⾁类：像各种坚果⾥的蛋⽩质可达30%，⽽⾕物中蛋⽩质约含10%，⾖类中的蛋⽩质则更为丰富，接近40%，是⾁类的两倍，再加上⾖类⾷物中的蛋⽩是完全蛋⽩，⾝体更容易吸收。

吃素的坏处： 1吃素的坏处就是要注意营养均衡，不能⼀味的吃素⽽吃素。

35到40岁之前不要⼲这种长期吃素的事，尤其是⼥孩⼦，可是多吃菜，但是全素尤其长期⽐如25到35之间全部吃素其实对⾝体⾮常不好，这段期间是⾝体需要能量的时候，40岁之后鉴于保养⾝体可以选择吃素。

吃素的坏处现在的人，越来越讲究身体的健康，因此对于素食注意比较看重，尤其是对于女性来说，因为害怕自己会吃胖，所以平日里也会特别注意吃素。

虽然吃素有很多好处，比如说控制体重、比较容易消化、清理肠道、清洗口气等，这些都是吃素的好处，可是吃素也是有一定的坏处的。

很多朋友都不知道吃素还有坏处，这也是很正常的，因为现在都在提倡吃素，尤其是现在很多所谓的膳食专家，都在提倡人们要注意素食，却忽视了最传统的吃素的坏处所在。

★具体吃素的坏处有1、长期吃素易骨折研究发现，素食能降低患癌症的风险，尤其是患白血病的几率将大大降低。

这项结果在国外研究中得到证实。

但没有搞清楚自身体质盲目吃素，身体会亮起红灯。

研究发现，比起吃肉的人来说，素食者的骨头更脆。

“他们的骨骼较细，摄入的卡路里和蛋白质较少，体重指数较低，身体脂肪含量也低，”专家在研究报告中写道，“他们骨折的风险更大。

”有一个新发现就是，青少年素食者更容易出现饮食紊乱症，受访者中有11%的人就有暴饮暴食的倾向。

更多的青少年素食者由于缺乏指导，体内铁、锌、钙、维生素B严重匮乏。

他们还自以为很健康。

2、长期吃素月经紊乱从女性生理角度来看，1/3左右的受访者出现月经紊乱，还有部分女性出现贫血。

女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪摄入量少，导致雌激素分泌过少，极大地影响了这些女性的性欲和生育能力，并容易长皱纹，促使女性加速衰老。

3、长期吃素容易缺钙虽然素食有诸多的好处，但完全素食可导致缺铁性贫血和缺钙。

摄入过多的蔬菜也会有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这就是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

同时，素食者往往维生素A、维生素E摄入不足，这两种维生素缺乏，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而导致胆固醇沉积，也容易形成结石。

上述这些都是吃素的坏处所在，您现在了解了吧，其实对于女性来说，不但要注意适当的吃些肉类食物，而且要注意在三个阶段是不能完全吃素的，就是育龄期、青春期和更年期，如果是在这三个阶段完全吃素的话，反而会对于您的身体有所不利。

吃素的好处和坏处，各有利弊
现如今都讲究吃的健康有营养，越来越多的人选择了吃素。

其实吃素有一定的好处也有一定的坏处，吃素可以减肥有利于美容也不会有血压高的情况，但是长期吃素会导致营养不均衡。

★1、长期吃素的好处
长期吃素有很多的好处，首先多吃素能长寿其次吃素能够美容，吃素还能够减少癌症的突发率，经常吃素的人患直肠癌和结肠癌的概率会比较低，吃素还可以预防慢性疾病的发生，比如说心脏病、糖尿病和高血压。

吃素还可以预防骨质增生，而且多吃素还能够减肥让人性格更加温和。

★2、长期吃素的坏处
虽然说吃素有很多的好处，但是经常吃素不改变饮食的话还是有一些坏处，最大的坏处就是吃素的话营养会不均衡，特别是30到40岁的女性经常吃素的话会影响身体，在更年期的这段日子里女性朋友一定要荤素搭配均匀，给自己补充营养，才能够让身体更加棒，年纪越大只吃素的话，会影响身体健康会出现肌无力的症状。

每件事情都有多面性吃素也是一样的，相信各位看了这篇文章之后都了解了长期吃素的好处和坏处，其实在平时的生活当中只要合理的调节。

多把握住吃素的好处，就能够让自己更加年轻态，身材更苗条面色更红润。

健康的素食主义：素食的利与弊素食主义是一种不食用任何来源于动物的食物的饮食习惯。

近年来，越来越多的人开始转向素食主义，这一趋势在全球范围内逐渐增强。

本文将探讨素食主义的利与弊，并分步骤详细介绍如何健康地实践素食主义。

一、素食主义的利1.健康益处：素食主义者往往摄入更多的蔬菜、水果、全谷类、豆类和坚果，从而获得更多的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。

这有助于降低患心脏病、高血压、肥胖和某些癌症的风险。

2.环境保护：畜牧业是导致全球温室气体排放的主要原因之一。

通过选择素食，个人可以减少对资源的需求，尤其是水和土地。

此外，蔬菜和水果的生产通常会产生较少的排污和土地破坏。

3. 动物保护：素食主义者选择不食用动物制品，这种消费方式有助于减少在畜牧业中对动物的剥削和不人道待遇。

这也与伦理价值观和动物权益保护相关。

二、素食主义的弊1.营养不全面：素食排除了肉类、鱼、奶制品和蛋类等重要的营养来源，例如优质蛋白质和维生素B12。

其导致素食主义者可能面临缺乏某些重要营养素的风险，如铁、钙、锌和维生素D等。

2.食物选择受限：素食主义者在选择餐馆、社交场合和旅行等方面可能受到限制。

非素食的选项可能较为有限，且适应性不足，尤其是在一些文化和地理环境中。

3. 社会压力：素食主义在某些社会群体中仍然被视为一种相对较少接受的饮食方式。

可能会面临来自家庭、朋友或同事的社会压力和不解，这可能导致心理困扰和沮丧感。

三、健康素食主义的实践1.规划饮食：为了确保获得全面的营养，素食主义者需要选择多样化的食物来源。

每餐应包括谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果等。

2.多样蔬果：摄入色彩丰富的蔬菜和水果，以确保获得丰富的维生素和矿物质。

不同颜色的蔬果提供不同的营养成分，例如胡萝卜红色素有助于维持良好的视力。

3.合理搭配：蛋白质是人体正常运转所必需的，素食主义者可以通过摄入豆类、坚果和谷物等多种植物性食物来补充优质蛋白质。

4. 补充营养素：对于一些难以从素食中获得的营养素，如维生素B12，素食主义者应考虑通过补充剂或者选用经过强化的食品来保证摄取。

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吃素的好处坏处有哪些
导语：长期吃素对我们自身来说既有好处也有坏处，长期吃素可能会降低我们自身出现高血压疾病的几率，但是可能会增加我们自身出现营养不良的情况，
长期吃素对我们自身来说既有好处也有坏处，长期吃素可能会降低我们自身出现高血压疾病的几率，但是可能会增加我们自身出现营养不良的情况，可能会大大降低我们自身的免疫力和抵抗力，会对于我们自身的身体素质产生很大的负方面影响，简述一下吃素的好处坏处吧。

好处：
1.素食者吸收的油脂较少，不容易发生血管硬化的现象，对於老年人来说，更可以减少高血压的困扰。

2.许多研究皆指出纤维是抗癌因素之一，许多患大肠癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的关系;以蔬菜中含有的胡萝卜素来说，胡萝卜素在人体内很容易转变成维生素a，可以管制细胞分裂，并有助维持免疫系统，而健全的免疫系统就是抗癌最好的“利器”。

3.低油脂、低热量的饮食，让素食者较不容易发胖，但要注意别用太多的油脂烹煮，否则还是会把热量吃进去！
4.素食者因为少吃蛋白质的关系，可减少钙质的流失，因此骨骼密度较高，不易患有骨质疏松症。

此外，不易生糖尿病、低胆固醇、排便顺畅等，也都是吃素的好处。

坏处：
1.吃素会影响小孩的发育。

很多家庭因为家长吃素的关系，连带的让孩子也跟著吃素，但是对於发育中的孩子来说，吃素无法提供成长足够的养分，因此最好不要让孩子吃素。

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吃素的好处和坏处不少女性为追求骨干身材，投身素食主义者的行列中来，但是吃素食真的对人体有好处吗?11月25日是国际素食日。

近年来不少关注健康的人开始尝试素食生活，但是不少新的研究发现素食有健康的一面也有其弊端。

下面就由店铺为大家整理的吃素的好处和坏处，欢迎阅读。

素食的十大益处1.益寿延年：根据最近一项研究显示，美国加州基督复临安息日会男性教友，比加州男性平均寿命长6年零2个月;女性相比则平均寿命长3年7个月。

2.体重较轻：素食者比肉食者体重较轻。

肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。

而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质也会转变成脂肪。

3.降低胆固醇含量：素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。

4.素食减轻肠胃负担：植物性食物从进入胃中到排出体外，只需3～4小时，肉类则需12小时，其滞留体内所分解出的废气，严重影响人体健康。

5.减少患癌几率：每天都吃肉、蛋类和牛奶的男性，患摄护腺癌的风险比少吃这些食物或不吃的男性多3～6倍以上。

蔬菜中的-胡萝卜素是常见的抗氧化剂，多摄食胡萝卜素是预防摄护腺癌的一个好方法。

某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

印地安人及其他素食的部落，根本不知道癌症为何物。

6.保持体内钙质：65岁以上的肉食女性，平均每年以35%的比率流失骨质;素食者则为18%。

7.没有寄生虫之忧：寄生虫都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

8.减少肾脏负担：各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。

肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

9.减少心血管疾病：因植物食品中不含有对心血管构成威胁的有害物质，因此素食可减少血管疾病的发生。

最近美国公布的一个研究报告证实，堵塞的冠状动脉，可以通过素食、运动、服药和减少精神压力等综合措施重新通畅，而不需要依赖手术打通;单靠素食也能达到同样的目的。

吃素对身体的影响素食主义在全球范围内越来越受到人们的欢迎，除了因为其对于动物福利和环境保护的重视之外，还因为人们越来越意识到吃素对于身体健康的重要性。

吃素对身体的影响有哪些呢？接下来，我们将从四个方面来论述。

1. 营养不均衡素食主义者需要注意营养平衡，因为他们缺少肉类提供的蛋白质、铁、锌等营养素。

因此，他们需要选择富含这些营养素的植物性食品，如豆腐、扁豆、藜麦、坚果、豆类等。

同时，素食主义者需要多吃各种蔬菜和水果，以提高维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质的摄入量。

2. 肠胃健康吃素有益于肠胃健康。

肉类含有较多的蛋白质和脂肪，会使得消化系统负担过重，而且会导致胆固醇和脂肪摄入过多，增加肠胃疾病的风险。

相反，素食主义者的肠胃可以更轻松地处理食物。

另外，坚果、豆类等植物性食品富含大量膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，防止便秘。

3. 心血管健康吃素也有助于维护心血管健康。

研究表明，素食主义者的血压和胆固醇水平相对较低，这降低了患心血管疾病的风险。

植物性食品中富含的膳食纤维、维生素、抗氧化物质等物质也有助于保护心血管系统健康。

4. 精神健康吃素对精神健康也有积极的影响。

一些研究表明，素食主义者的焦虑和抑郁水平相对较低。

另外，由于素食主义者摄入的营养和脂肪等物质更加均衡，他们的身体更加健康，精神也更加放松和愉悦。

综上所述，吃素对于身体健康有多方面的积极影响。

需要注意的是，素食主义者需要在营养上注意均衡，同时还需要根据自己的身体情况和生活方式来合理地选择植物性食品。

如果你想要体验一下吃素的生活，可以逐渐地减少肉类的摄入量，增加植物性食品的比例，同时也可以咨询营养师的建议，以确保自己的身体健康。

素食的好处与坏处素食在西方国家已经流行了很长时间，但在中国却是一种新的饮食潮流。

越来越多的人选择素食，为什么呢？素食有什么好处和坏处？下面本文将探讨这个问题。

什么是素食？素食是指不吃肉类、鱼类和禽类，多数素食者也不吃蛋类和奶类食品，但是有些人也包括蛋类和奶类在内。

素食的好处1. 有益健康据世界卫生组织（WHO）调查显示，素食者平均比非素食者更健康。

因为蔬果、全谷物、豆类、坚果和种子是膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂的最佳来源，这些营养素对心血管健康、改善消化系统和预防癌症有益。

2. 有助减肥植物性食品在营养素密度上通常比肉类更高，而且富含体积大的纤维和水分，以及低热量和脂肪。

身体不能消化膳食纤维，这会产生饱腹感，使你在不觉得饥饿的情况下进食更少的卡路里。

3. 有利环境保护养殖业是全球温室气体排放的最大来源之一。

据估计，养殖业贡献了全球排放的15%到18%。

在农业生产方面，动物农场需要大量的土地、清洁水和饲料，同时还会产生污染物和废物。

素食能够减少农业对环境的负担，有利于环境保护。

4. 支持动物福利动物权益组织声称，商业养殖业使用条件恶劣的场所，经常不提供足够的食物、水和饲料，具有非常高的动物疾病率，常常照顾不到生病和受伤的动物。

由于人们不再需要购买肉类和其他动物制品，这将减少对动物需求的需求。

素食的坏处1. 可能导致营养失衡如果只食用淀粉和蛋白质含量较低的植物性食品，例如白米饭、糕点、面包、烤薯和炸鸡汉堡等，会导致营养失衡。

人体所需的蛋白质、维生素B12、铁、钙、锌和脂肪酸等都需要从蛋类、奶类和肉类中获得。

2. 可能导致胃肠道问题如果一个人太快转换成素食者，或者不注意膳食搭配，很有可能导致胃肠道问题。

蛋类、奶类和肉类含有大量的蛋白质、脂肪和其他必需的营养素，如果不了解自己要适合哪些素食，很容易造成疲劳、腹泻和胃痛等症状。

3. 可能影响社交生活在某些社交场合，素食者可能会遇到一些麻烦，例如，餐厅的食物选择可能很少，或与朋友在家聚餐时，可能造成一些不适。