素食的功德利益

吃素有什么好处素食存在哪些缺陷很多人认为过多的肉食影响身体健康，开始喜欢素食，其实经常吃素也容易患病，健康饮食虽然提倡多食粗粮蔬菜水果，但营养均衡才健康。

一、控制脂肪的摄入量素食比较容易控制脂肪的摄入量。

豆制品、谷类以及杂豆类、菌菇类食物中所含的蛋白质是素食者所需蛋白质的主要来源。

相对于动物性食品，这些植物性食品中饱和脂肪酸、胆固醇的含量明显偏低。

而且，其所含脂肪酸均为不饱和脂肪酸烹调方法也较少采用煎、炸、红烧等方法。

这样，素食者膳食中脂肪酸的摄入总量，就会明显低于常吃动物性食物的人群。

所以素食者的血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平通常较低，其冠状动脉粥样硬化的发病率比非素食者低。

二、膳食纤维摄入量其次，素食的另一个显著的特点是膳食纤维摄入量较多。

来自粗粮、蔬菜、水果的膳食纤维可以促进肠道的蠕动，帮助保持肠道水分、软化大便、保持大便通畅，促进体内毒素的及时排出，因此可有效地预防便秘、衰老和癌症等的发生。

流行病学调查研究显示，素食者的肺癌、结肠癌、直肠癌的发病率比非素食者低。

三、植物蛋白另外，素食者饮食中蛋白质的来源虽然以植物蛋白为主，但来自豆制品的大豆蛋白和来自菌菇类的蛋白都属于优质蛋白，如果搭配合理，大豆蛋白和米面等主食的植物蛋白同时混合食用，可以显著提高蛋白质的利用率。

因此，从蛋白质营养的角度来讲，素食可以满足机体对蛋白质质与量的需求。

四、素食存在哪些缺陷素食最大的缺陷，就是容易造成体内维生素B12的缺乏。

维生素B12的功能很多，维生素B12缺乏时，导致四氢叶酸、琥珀酸辅酶A 生成减少，以致DNA合成缺陷和血红素的合成障碍而致巨幼细胞贫血的发生。

维生素B12主要存在于动物性食物中，如动物肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。

植物性食物中B12含量很少。

发酵过的豆类如豆豉，以及紫菜等藻类中含有少量的维生素B12，但是通常上述食物我们不会食用太多，不能满足人体对维生素B12的需求。

因此，素食者一定要补充维生素B12，以预防恶性贫血的发生。

吃素食的好处和食谱推荐558《吃素食的好处和食谱推荐 558》在如今这个快节奏的时代，人们越来越关注饮食健康，素食逐渐成为一种备受青睐的饮食选择。

素食不仅对我们的身体有益，对环境和动物也有着积极的影响。

接下来，让我们一起深入探讨吃素食的好处，并且为您推荐一些美味又营养的素食食谱。

首先，吃素食有助于控制体重。

相比于富含高脂肪和高蛋白的肉类食物，蔬菜、水果、全谷物和豆类等素食通常热量较低，且富含膳食纤维。

膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，从而帮助我们控制食物的摄入量，达到减肥的目的。

其次，素食对心血管健康十分有益。

素食中的饱和脂肪和胆固醇含量较低，能够降低血液中的胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。

此外，许多素食富含抗氧化剂、维生素和矿物质，如维生素 C、E、钾和镁等，这些营养素有助于降低血压、改善血管功能，保护心脏健康。

再者，素食有助于改善消化系统功能。

富含膳食纤维的素食可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。

同时，素食中的植物性食物更容易被消化和吸收，减轻了肠胃的负担。

另外，选择素食还有利于保护环境。

畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，而减少肉类消费可以降低对土地、水资源和能源的需求，减少环境污染。

接下来，为您推荐几道美味的素食食谱：1、蔬菜豆腐煲食材：豆腐、各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、香菇、白菜等）、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、淀粉做法：（1）将豆腐切成小块，放入淡盐水中浸泡备用。

（2）各种蔬菜洗净切块。

（3）锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入蔬菜翻炒至断生。

（4）加入适量清水，放入豆腐块，加入生抽、盐、胡椒粉调味。

（5）煮几分钟后，用水淀粉勾芡即可。

2、番茄意面食材：意大利面、番茄、洋葱、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒做法：（1）将意大利面放入沸水中煮至八成熟，捞出过凉水备用。

（2）番茄、洋葱切丁，大蒜切末。

（3）锅中倒入橄榄油，放入蒜末和洋葱丁炒香，加入番茄丁炒出汁。

（4）倒入番茄酱继续翻炒，加入适量清水煮至浓稠。

长期素食的好处与坏处长期素食的好处与坏处长期素食的好处与坏处1长期吃素的好处1、减轻体重2013年发表在《美国营养和饮食学会期刊》上的一项为期5年的追踪调查显示，不吃肉的人，平均身高体重指数要低于食肉者，素食者比杂食者患上肥胖症的比率明显偏低(9.4%对33.3%)。

此外，即使摄取的热量相同，吃肉少的人也更苗条。

2、不易得心血管疾病吃太多肉和乳制品会增加血液中胆固醇的含量，而血液中胆固醇含量过高会增加人们患上心脏病的风险。

3、避免高血压发表在《公共健康营养学期刊》上的一项研究成果显示，素食者的高血压患病率要低于肉食者。

这是因为前者的平均体重较轻，且他们会摄入大量的果蔬。

4、患糖尿病风险降低美国糖尿病协会进行的一项研究显示，少吃肉会降低人们患上代谢综合征的风险，它是与2型糖尿病、中风和心脏病相关的一组风险因素。

5、患癌症风险降低2002年，美国加州洛马林达大学的研究人员对近7万名不吃肉的人进行了长达10年的追踪调查。

结果发现，食用素食会降低所有癌症的发病率。

6、改善消化功能食用更多的蔬菜和豆类意味着对膳食纤维的摄入量增加，这能改善总体的消化功能，减少便秘。

7、皮肤更光泽多吃素食是对皮肤最有益的饮食方案。

多吃新鲜的水果和全粒谷物能增加对抗氧化剂的摄入量，而抗氧化剂可以综合造成皱纹、褐斑和其他导致老化迹象的自由基。

8、预防骨质疏松素食有助于骨质增加密度，预防骨质疏松症。

高蛋白饮食是引起骨质疏松症的原因所在。

9、心情更愉快有些生命自然而来的缘份，是约定俗成好了的。

无力改变。

只能精心的筹划痴心的遥望耐心的守候动心的注目。

10、身体能量水平会增加多吃菠菜、羽衣甘蓝和豆类等富含膳食硝酸盐的食物会让你感觉精力更充沛。

硝酸盐对血管健康有益处，它能扩张血管、降低血压，甚至能提高运动能力。

长期吃素的坏处1. 导致微量元素缺乏。

钙、锌、铁等元素是人体的必备元素，但这些基本都来源于肉类。

如果长期食用素食，一方面，会减少元素的摄入量，另一方面，素食中的草酸会阻碍身体对元素的吸收。

吃素功德极大吃素功德极大作者：佚名“吃素”是佛门大善，尤其是现在末法残年的时代，更是稀有大善。

在修行上没有点真正的大心大智大根大器是吃不了素的；没有点真诚的决心是吃不了素的。

因为在吃素的道路上是有很多的阻力障碍的，没有点刚强毅力是不容易通过的。

内魔阻断外魔考验不以誓愿难以实现一个人能不能吃素、肯不肯吃素是前生善报大小深浅的反映。

吃素的人他的前生必定是有深厚善根的人，一般凡夫是不肯吃素的，一定要以各种歪邪偏倚的理由来辨难推拒的，其中有一条很为冠冕的理由就是营养论。

人体需要营养这是很科学的。

医药、生理卫生都有对营养学的专门研究，饮食食品等部门也都很注意营养方面的配属。

对于世俗习惯来说“鸡鸭鱼肉、美味佳肴”是人生的一大口福享受，吃素就要放弃它，以营养而论肉食要比素食似乎大很多。

“吃素会缺乏营养”，很多人都会有这种想法。

其实这种想法并不科学而是属于偏见、错见。

当然从营养成份里的“脂肪、蛋白质”等来说，似乎是肉类比蔬菜要来得直接、丰富，从这种实体科学思想在人们头脑中的扎根，就绝大多数人都有“素食营养缺乏”的观点存在，有的还很牢固．这里我不想用世俗的科学理由来进行论证、论辩。

因为有的科学家已经用他们的亲身实践实验证明来进行论证。

他们的论证当然是证据确凿、理由充分，比我的说服力大得多，我不说它。

我想以超出世俗科学之上的超然科学观点来述说一下营养论。

物质营养有转化功能在内、消化系统可以把无机物质转化为有机物质以供吸收。

有机物质经过消化也要进行一番转化的；“消化、转化、吸收”这也可说是营养三部曲吧。

在佛的相好功德中有一条叫作“味中上味”。

什么叫“味中上味”呢？就是不论什么食物到了佛口中都变成上品的美味了。

在佛口里没有不好吃的东西，最粗劣的下品食，一人佛口也都成了营养丰富美味可口的上等食物了，这就叫作“味中上味”。

这是佛在三大阿增祗劫中修持得来的舌功德。

现在我说一件佛的小故事。

有一年结夏安居，佛及弟子五百人受一个恶意婆罗门的礼请，前去他家结夏安居，这是为了避过雨季三个月之中不能出门在一处修行。

素食的十大利益（优秀范文5篇）第一篇：素食的十大利益素食的十大利益素食的目的，是为了帮助我们戒除杀心和嗔心。

佛教有一部《十善业道经》，其中讲到戒杀的十大利益：“若离杀生，即得成就十离恼法。

何等为十？一、于诸众生普施无畏；二、常于众生起大慈心；三、永断一切嗔恚习气；四、身常无病；五、寿命长远；六、恒为非人之所守护；七、常无噩梦，寝觉快乐；八、灭除怨结，众怨自解；九、无恶道怖；十、命终生天。

是为十。

若能回向阿耨多罗三藐三菩提者，后成佛时，得佛随心自在寿命。

”首先，一个没有杀心的人，任何人都不会害怕你，这是对众生普遍给予无畏施；第二，有利于慈悲心的生起，因为不忍，所以不杀，内心常怀柔软；第三，可以永远消除内在的仇恨心理，所谓仁者无敌，当世间再没有人与你为敌，又需要去恨谁、恼谁呢；第四，使我们身体健康，远离病痛，因为除四大不调之外，很多疾病都和我们伤害众生而感得的恶业有关；第五，因为你没有使众生早早夭折，所以能感得长寿的果报；第六，不论走到哪里，都有很多护法在保护你；第七，因为不伤害众生，所以也不用担心被伤害，不会被恶梦缠绕；第八，不结冤仇，即使以往结下的冤仇也会因此化解；第九，不必担心将来堕落恶道；第十，命终之后，可以因这一善业得生天道。

在这十大利益中，包括了生理健康和心理健康两方面。

健康，是现代人最关心的热点。

我曾接受过一个关于健康主题的采访，我给他们提供了一句话：“身体健康是人生最大的财富，修心养性是人生最有价值的工作。

”现代社会，虽然物质条件有了极大改善，但国人的幸福感却普遍不高。

不仅如此，心理疾病患者正在日益增多。

根源何在？我觉得，在很大程度上和人们的生活方式有关。

科技的发达，商业的繁荣，为我们带来了一种貌似丰富、实则混乱的生活。

我们每天都要面对无数选择，经受种种诱惑，所以多数人都是活在一种躁动和混乱中，无法自控。

现代人其实挺可怜，很多人甚至丧失了休息的能力，每天不停地忙碌着，忙着工作，忙着家庭，忙着娱乐。

吃素食健体的十大益处
1) 降低体内毒素堆积，延年益寿
素食营养最容易被消化和吸收，不易便秘，减少动物毒素的吸收及减慢衰老。

肉食不易消化，在肠中腐化极盛，且多带毒性，容易便秘，肝肾的负荷加重，人易患病及衰老。

素食是最自然的长寿之道，是最有效和最根本的美容圣品。

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

2) 减少癌症发病率如直肠癌、结肠癌、乳腺癌
3) 减少疾病的发生：如糖尿病、高血压，心脏病，脑梗、心梗高的尿酸、骨质疏松症、胰腺炎等。

4)远离禽流感等动物性疾病的攻击。

5)营养更丰富，黄豆含40%的蛋白质（肉类含20%）。

有些坚果、种子、豆类也含30%蛋白质。

其它人体所需的各种营养和维他命，在水果和蔬菜中也都应有尽有；再加上丰富的纤维质，可以帮助消化和排泄。

6) 减少肾脏负担
7)素食令人心平气和、性格温和头脑清醒就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱
8)安定神经系统素食可让大脑更聪明。

9) 增强人体耐力性，使人精力充沛。

素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，这种耐力的对比将近三倍；而从疲劳恢复完全体能的时间，素食者约为肉食者的五分之一。

如在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松赛跑、自行车比赛等各项世界冠军纪录中，有些是由素食运动员创下和保持的。

这些素食运动员远超越肉食运动员的爆发力、持久力和体能。

10)素食与环保。

吃素的功德和福报
许多医学教授博士研究出素菜里包含了菜所有的营养成分，而且含量还很高，这是从营养学的角度来看：从医学临床角度来说，从人的牙齿构造就可以看出人属于素食动物肉食动物门牙很小，有两大大齿，还有一排白齿，白齿用来撕肉咬骨头，人的牙齿结构不是这样的并且人的肠胃也具有素食的特征：肉食动物大肠比较短，消化主要在前半部分，消化不了就迅速排泄掉了。

素食是纤维性的，在人体内停留时间很短，最长不过二十四小时：肉食就不是这样了，人的大肠比老虎的要长好几倍，肉食在体内停留超过了四十八小时，停留时间久也就意味着毒素也要长时间停留在体内
中国有句老话：“食而不化变成毒”吃下去不消化反而是有毒的，营养越高的毒素也越多，试想：杯凉开水和一杯豆浆放着，哪一个先变味？
开素食馆的功德特别大！素菜馆是比较难经营和生存的，中国人本来的饮食观念，近一百年特别是近五十年来被彻底颠覆了。

素食是文明者的行为，中国传统上就是素食的国家，佛教传到中国之后也演变成吃素了。

泰国甸的佛教虽然不完全吃素，但他们是随缘的，托气食，老百姓供养什么侣就吃什么中国佛教没有这个习惯，食犹如气，只有走投无路了才会去要饭。

历史上中国社会就是以素食为主的，从前皇帝带头吃素，孔夫子晚年也吃素了。

在日本，素菜比菜贵好多，他们认为吃素是上流社会的行为，是高贵的。

现在欧美许多餐馆都提吃素，挂上了“不要吃你的朋友”的牌子。

就是吃肉也不会吃有生命迹象的头啊内脏啊，觉得太刺激，有愧意识。

为了做到尊重生命，国外还成立许多动物保
护协会，从各个方面来表明素食是一种文明的行为。

这个世界缺乏什么我们就要去做什么，大众对素食没有充分的认识，我们要帮助他们去认识，去支持！吃素是真正的人寿保险，是健康的保证。

吃素食的好处和食谱推荐301《吃素食的好处和食谱推荐 301》在如今这个追求健康与环保的时代，越来越多的人开始选择素食。

素食不仅对我们的身体有益，对环境也有着积极的影响。

接下来，让我们一起深入了解吃素食的好处，以及为您推荐一些美味又营养的素食食谱。

一、吃素食的好处1、降低心血管疾病风险素食中的膳食纤维、不饱和脂肪酸以及各种抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生，从而降低心血管疾病的风险。

例如，蔬菜中的钾元素可以帮助调节血压，豆类中的植物蛋白可以替代部分动物蛋白，减轻心脏的负担。

2、控制体重素食通常富含膳食纤维，能增加饱腹感，减少热量的摄入。

相比之下，肉类食物往往热量较高，容易导致体重增加。

选择素食可以帮助我们更好地控制食欲，达到减肥和维持健康体重的目的。

3、改善肠道健康素食中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。

同时，富含益生元的食物，如豆类、全谷物等，能够滋养肠道中的有益菌群，维持肠道微生态平衡，增强肠道的免疫力。

4、降低患癌风险大量摄入红肉和加工肉类与某些癌症的发生风险增加有关，如结肠癌、直肠癌等。

而素食中的蔬菜、水果、豆类等富含抗氧化剂和植物化学物质，具有抗癌作用，可以降低患癌的风险。

5、对环境友好畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，减少肉类消费可以降低能源消耗和温室气体排放，对缓解全球气候变化具有重要意义。

此外，素食也有助于减少水资源的消耗和土地的占用。

6、精神与心灵的滋养许多人选择素食是出于对动物的关爱和对生命的尊重，这种内心的信念和选择可以带来心灵上的平静和满足感，有助于提升精神境界。

二、素食食谱推荐1、蔬菜豆腐煲材料：豆腐、各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、香菇、洋葱等）、姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、植物油做法：（1）豆腐切成小块，用盐水浸泡一会儿；蔬菜洗净切好备用。

（2）锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜爆香。

（3）加入蔬菜翻炒至断生。

（4）放入豆腐块，轻轻翻炒。

健康的素食主义：素食的利与弊素食主义是一种不食用任何来源于动物的食物的饮食习惯。

近年来，越来越多的人开始转向素食主义，这一趋势在全球范围内逐渐增强。

本文将探讨素食主义的利与弊，并分步骤详细介绍如何健康地实践素食主义。

一、素食主义的利1.健康益处：素食主义者往往摄入更多的蔬菜、水果、全谷类、豆类和坚果，从而获得更多的纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。

这有助于降低患心脏病、高血压、肥胖和某些癌症的风险。

2.环境保护：畜牧业是导致全球温室气体排放的主要原因之一。

通过选择素食，个人可以减少对资源的需求，尤其是水和土地。

此外，蔬菜和水果的生产通常会产生较少的排污和土地破坏。

3. 动物保护：素食主义者选择不食用动物制品，这种消费方式有助于减少在畜牧业中对动物的剥削和不人道待遇。

这也与伦理价值观和动物权益保护相关。

二、素食主义的弊1.营养不全面：素食排除了肉类、鱼、奶制品和蛋类等重要的营养来源，例如优质蛋白质和维生素B12。

其导致素食主义者可能面临缺乏某些重要营养素的风险，如铁、钙、锌和维生素D等。

2.食物选择受限：素食主义者在选择餐馆、社交场合和旅行等方面可能受到限制。

非素食的选项可能较为有限，且适应性不足，尤其是在一些文化和地理环境中。

3. 社会压力：素食主义在某些社会群体中仍然被视为一种相对较少接受的饮食方式。

可能会面临来自家庭、朋友或同事的社会压力和不解，这可能导致心理困扰和沮丧感。

三、健康素食主义的实践1.规划饮食：为了确保获得全面的营养，素食主义者需要选择多样化的食物来源。

每餐应包括谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果等。

2.多样蔬果：摄入色彩丰富的蔬菜和水果，以确保获得丰富的维生素和矿物质。

不同颜色的蔬果提供不同的营养成分，例如胡萝卜红色素有助于维持良好的视力。

3.合理搭配：蛋白质是人体正常运转所必需的，素食主义者可以通过摄入豆类、坚果和谷物等多种植物性食物来补充优质蛋白质。

4. 补充营养素：对于一些难以从素食中获得的营养素，如维生素B12，素食主义者应考虑通过补充剂或者选用经过强化的食品来保证摄取。

初一十五吃素的功德农历初一、十五，海洋潮汐的变化因月亮的盈亏影响而达到最大值的时候，我们人体内部血液涌动的“潮汐”也达到了最大值，情绪就会陷入极端的状态中。

“素食”在中国古代的含义并不等于“不吃肉”。

汉语“素”字本义是指白色、干净和质朴。

有专家作过考证，素食在中国古代有三种含义：一是指蔬食，此义与我们现代意义的素食重合;二是指生吃各种瓜果植物，与现代意义上的天然纯素食有相近的地方，区别只是现代人已很难吃上他们理念中的“天然纯素食”;第三指无功而食禄，那已是社会学领域中的事，与本文之旨无关。

按照中国传统的养生学，人不应该追求浓烈肥厚的饮食，“平易恬淡”才是养生的硬道理。

随着佛教传入，南北朝有“菩萨皇帝”之称的梁武帝，使素食成为中国大乘佛教的鲜明特色。

梁武帝在中国佛教史上是一位重要人物，此前的佛教徒，即便是释迦佛祖在世的印度，也是允许修行人食用“五净肉”的。

自梁武帝以后，素食便一举成为中国汉传佛教的一大标志。

因此，要说从古至今最自觉、最彻底、最无私地走理论与实践相结合的素食主义道路的群众，当公推南北朝以后的中国佛教徒。

古老的中医学一直是主张多用清淡素食，少用肥腻厚味的。

药王孙思邈在《备急千金翼方》中说：“食之不已为人作患，是故食最鲜肴务令简少。

饮食当令节俭，若贪味伤多，老人肠胃皮薄，多则不消。

”这里说的“鲜肴务令简少”，即是说一定要少吃荤食，不要因贪鲜味而伤身体，尤其是老年人的消化吸收功能较弱，更要三思而后食之。

孙思邈还进一步说：“老人所以多疾者，皆有少时春夏取凉过多，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之。

”在《黄帝内经》、《神农本草经》、《饮膳正要》、《本草纲目》等中医古籍中，都记载有用蔬菜制作素食的饮食疗法。

宋代是中国文化高度发达的时代。

据《东京梦华录》和《梦粱录》记载，北宋汴京和南宋临安的餐饮业中，已经有专营素菜的素食店了。

在林洪的《山家清供》中，记载有100多种食品，其中大部分为素食，包括花卉、药物、水果和豆制品入菜等，还首次记载了当时有“假煎鱼”、“胜肉夹”和“素蒸鸡”等仿荤技术。