人体解剖生理学-消化系统(解剖)
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消化系统解剖生理
成人长1.5m，包含： 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
特征：结肠带 结肠袋 肠脂垂
消化系统解剖生理
23/53
盲肠（6～8cm） 位于右髂窝 回盲瓣:控制流速,预防逆流
消化系统解剖生理
24/53
阑尾（6～8cm） 1、阑尾根部体表投影：麦氏点——脐与右髂前上
棘连线中、外1/3交点 2、三条结肠带均在阑尾根部集
19/53
肌层
由三层平滑肌组成，外层纵形，中层环形，内层斜行， 其中环形肌最发达，在幽门处尤其增厚形成幽门括 约肌。
消化系统解剖生理
20/53
胃两口、两壁、两缘、四部
消化系起幽门，下续盲肠和结肠，全长5~7m，分十二指肠、空肠和 回肠三部
消化系统解剖生理
22/53
大肠
功效：分泌消化液， 参加食物消化。
消化系统解剖生理
30/53
肝 —— 人体最大腺体
肝功效
1.分泌胆汁，参加脂肪消化和吸收。 2.含有代谢、解毒(生物转化)、防御等功效。
消化系统解剖生理
31/53
肝普通形态
肝脏是人体最大腺器官。肝上面隆凸，为膈面，借镰状韧带分 为左、右两叶。肝下面凹陷，与腹腔脏器接触，为脏面。
胃液成份和作用 pH0.9－1.5，无色，分泌量 约 1.5－2.5L/天
主要成份：盐酸、胃蛋白酶原、粘 液、内因子
消化系统解剖生理
42/53
胃运动
（1）胃运动形式：三种 1）容受性舒张 2）担心性收缩 3）蠕动
（2）胃排空—胃内容物排入十二指肠过程。 普通需4-6h。
（3）呕吐
消化系统解剖生理
43/53
脂肪：+胆盐→乳糜微粒--入淋巴 胆固醇：游离胆固醇才能吸收入淋巴，胆盐和食物中
特征：结肠带 结肠袋 肠脂垂
消化系统解剖生理
23/53
盲肠（6～8cm） 位于右髂窝 回盲瓣:控制流速,预防逆流
消化系统解剖生理
24/53
阑尾（6～8cm） 1、阑尾根部体表投影：麦氏点——脐与右髂前上
棘连线中、外1/3交点 2、三条结肠带均在阑尾根部集
19/53
肌层
由三层平滑肌组成，外层纵形，中层环形，内层斜行， 其中环形肌最发达，在幽门处尤其增厚形成幽门括 约肌。
消化系统解剖生理
20/53
胃两口、两壁、两缘、四部
消化系起幽门，下续盲肠和结肠，全长5~7m，分十二指肠、空肠和 回肠三部
消化系统解剖生理
22/53
大肠
功效：分泌消化液， 参加食物消化。
消化系统解剖生理
30/53
肝 —— 人体最大腺体
肝功效
1.分泌胆汁，参加脂肪消化和吸收。 2.含有代谢、解毒(生物转化)、防御等功效。
消化系统解剖生理
31/53
肝普通形态
肝脏是人体最大腺器官。肝上面隆凸，为膈面，借镰状韧带分 为左、右两叶。肝下面凹陷，与腹腔脏器接触，为脏面。
胃液成份和作用 pH0.9－1.5，无色，分泌量 约 1.5－2.5L/天
主要成份：盐酸、胃蛋白酶原、粘 液、内因子
消化系统解剖生理
42/53
胃运动
（1）胃运动形式：三种 1）容受性舒张 2）担心性收缩 3）蠕动
（2）胃排空—胃内容物排入十二指肠过程。 普通需4-6h。
（3）呕吐
消化系统解剖生理
43/53
脂肪：+胆盐→乳糜微粒--入淋巴 胆固醇：游离胆固醇才能吸收入淋巴，胆盐和食物中
消化系统—吸收(人体解剖生理学)
第一节 吸收
一、吸收的部位
口 部分药物（如硝酸甘
油、吗啡等）。 胃 酒精和少量水分。 大肠 水分和无机盐，也吸收
葡萄糖和一些药物。 小肠 能力最强、种类最多，
是主要吸收的部位。
小肠吸收的有利条件
①面积保证：长5～6米＋皱褶 ＋绒毛＋微绒毛 →200m2；
②动力保证：小肠运动和绒毛 伸缩。
③时间保证：停留时间长，约 3～8h；
二、主要营养物质的吸收
(一)糖的吸收
食物中的淀粉 淀粉酶 麦芽糖双糖酶 单糖(葡萄 糖、半乳糖、果糖)。糖类分解为单糖才能被吸收。
➢ 吸收机是制逆浓度差、耗能(能量来自钠泵)的 继发性主动转运。
葡
➢ 葡萄糖的吸收
萄 糖
管 腔 侧 以 Na+ －
载体－葡萄糖复合物
形式，与Na+同向转
运入肠粘膜上皮细胞
内；
管底侧 葡萄糖通
过易化扩散方式进入
血液，Na+ 则由钠泵
转运至细胞间隙。
葡 萄
继发性主动转运制 与葡萄糖相 似，为与Na+偶联的继发性 主动转运。
目前已证明有些可以直接 被某些转运系统直接转运到 细胞内，而后在酶的作用下 分解成氨基酸入血。
蛋白酶 氨基肽酶
○ Na+
氨 基 酸 转 运 系 统
载脂蛋白
(三)脂肪的吸收
机制：被动
混合微胶粒
脂肪酸 甘油一脂
甘油三脂
乳糜微粒 胞吐
淋巴管 途径：淋巴途径为主。
(四)无机盐、水和维生素的吸收
无机盐： 单价盐类如钠、钾、铵盐吸收快，而多价盐 类吸收很慢。与钙结合而形成沉淀的盐， 如磷酸钙、草酸钙等，则不能吸收。
水： 是被动的，依粘膜上皮细胞内渗透压升高。 维生素： 主要依靠扩散方式。
一、吸收的部位
口 部分药物（如硝酸甘
油、吗啡等）。 胃 酒精和少量水分。 大肠 水分和无机盐，也吸收
葡萄糖和一些药物。 小肠 能力最强、种类最多，
是主要吸收的部位。
小肠吸收的有利条件
①面积保证：长5～6米＋皱褶 ＋绒毛＋微绒毛 →200m2；
②动力保证：小肠运动和绒毛 伸缩。
③时间保证：停留时间长，约 3～8h；
二、主要营养物质的吸收
(一)糖的吸收
食物中的淀粉 淀粉酶 麦芽糖双糖酶 单糖(葡萄 糖、半乳糖、果糖)。糖类分解为单糖才能被吸收。
➢ 吸收机是制逆浓度差、耗能(能量来自钠泵)的 继发性主动转运。
葡
➢ 葡萄糖的吸收
萄 糖
管 腔 侧 以 Na+ －
载体－葡萄糖复合物
形式，与Na+同向转
运入肠粘膜上皮细胞
内；
管底侧 葡萄糖通
过易化扩散方式进入
血液，Na+ 则由钠泵
转运至细胞间隙。
葡 萄
继发性主动转运制 与葡萄糖相 似，为与Na+偶联的继发性 主动转运。
目前已证明有些可以直接 被某些转运系统直接转运到 细胞内，而后在酶的作用下 分解成氨基酸入血。
蛋白酶 氨基肽酶
○ Na+
氨 基 酸 转 运 系 统
载脂蛋白
(三)脂肪的吸收
机制：被动
混合微胶粒
脂肪酸 甘油一脂
甘油三脂
乳糜微粒 胞吐
淋巴管 途径：淋巴途径为主。
(四)无机盐、水和维生素的吸收
无机盐： 单价盐类如钠、钾、铵盐吸收快，而多价盐 类吸收很慢。与钙结合而形成沉淀的盐， 如磷酸钙、草酸钙等，则不能吸收。
水： 是被动的，依粘膜上皮细胞内渗透压升高。 维生素： 主要依靠扩散方式。
消化系统系统解剖
感谢观看
XX
胃位于腹腔左上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。上与食管下端相连， 下与十二指肠球部相连。
胃的分层结构
黏膜层
黏膜下层
包括上皮、固有层和黏膜肌层，具有分泌 胃液、保护胃黏膜免受机械和化学损伤等 功能。
由疏松结缔组织构成，内含丰富的血管、 淋巴管和神经。
肌层
浆膜层
由三层平滑肌构成，分别是斜行肌、环行 肌和纵行肌，具有收缩和舒张功能，使胃 能够容纳食物并推动食物向肠道移动。
窦。
胆囊的形态与位置
胆囊呈梨形囊袋构造，位于右 方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋 构造内。
胆囊分底、体、颈、管四部， 颈部连胆囊管。
胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三 层组成。
肝脏和胆囊的生理功能
肝脏具有代谢、解毒、分泌胆 汁、免疫防御等功能。
胆囊的主要功能是浓缩和储 存胆汁，同时具有一定的分
泌功能。
肝脏和胆囊共同协作，完成胆 汁的生成、储存和排泄过程， 对维持人体正常生理功能具有
覆盖在胃表面的薄膜，与周围器官和组织 相隔。
十二指肠的形态与位置
十二指肠的形态
十二指肠呈C形，分为球部、降部、 水平部和升部四个部分。
十二指肠的位置
十二指肠位于腹腔后壁，紧贴腹后壁 第1-3腰椎的右前方，全长25厘米左 右。
胃和十二指肠的生理功能
储存食物
胃能够暂时储存食物，并通 过胃的蠕动将食物与胃液充 分混合。
食管特点
食管具有三个狭窄部，分别是食管起始处、食管与左主支气管交叉处和食管通 过膈肌的食管裂孔处。这些狭窄部是食管异物易滞留和食管癌的好发部位。
2023
PART 03
胃与十二指肠解剖
REPORTING
胃的形态与位置
XX
胃位于腹腔左上方，大部分在左季肋部，小部分在上腹部。上与食管下端相连， 下与十二指肠球部相连。
胃的分层结构
黏膜层
黏膜下层
包括上皮、固有层和黏膜肌层，具有分泌 胃液、保护胃黏膜免受机械和化学损伤等 功能。
由疏松结缔组织构成，内含丰富的血管、 淋巴管和神经。
肌层
浆膜层
由三层平滑肌构成，分别是斜行肌、环行 肌和纵行肌，具有收缩和舒张功能，使胃 能够容纳食物并推动食物向肠道移动。
窦。
胆囊的形态与位置
胆囊呈梨形囊袋构造，位于右 方肋骨下肝脏后方的梨形囊袋 构造内。
胆囊分底、体、颈、管四部， 颈部连胆囊管。
胆囊壁由粘膜、肌层和外膜三 层组成。
肝脏和胆囊的生理功能
肝脏具有代谢、解毒、分泌胆 汁、免疫防御等功能。
胆囊的主要功能是浓缩和储 存胆汁，同时具有一定的分
泌功能。
肝脏和胆囊共同协作，完成胆 汁的生成、储存和排泄过程， 对维持人体正常生理功能具有
覆盖在胃表面的薄膜，与周围器官和组织 相隔。
十二指肠的形态与位置
十二指肠的形态
十二指肠呈C形，分为球部、降部、 水平部和升部四个部分。
十二指肠的位置
十二指肠位于腹腔后壁，紧贴腹后壁 第1-3腰椎的右前方，全长25厘米左 右。
胃和十二指肠的生理功能
储存食物
胃能够暂时储存食物，并通 过胃的蠕动将食物与胃液充 分混合。
食管特点
食管具有三个狭窄部，分别是食管起始处、食管与左主支气管交叉处和食管通 过膈肌的食管裂孔处。这些狭窄部是食管异物易滞留和食管癌的好发部位。
2023
PART 03
胃与十二指肠解剖
REPORTING
胃的形态与位置
《人体解剖生理学》第八章：消化系统
•
•植物 •动物 •人
•太阳能
•（无机物：CO2、H2O及NH3等）
•光合作用 •（潜能）
•（有机物：碳水化合物、脂肪、 蛋白质）
•潜能 •自 由 能 去 向
•化 学 能 •渗 透 能 •电 能 •热 能
•机 械 能
•人体能量的获得与去向
•
•能值的测定
此法测定的每g碳水化合物、脂 肪、蛋白质的能量系数分别为 ：
第二节 体温及其调节
•体温是机体能量利用的一种重要方式！
正常体温 人和高等动物机体都具有相对恒定的温度。 正常的体温是机体进行新陈代谢和正常生命活
动的必要条件。
1、*概念（体温）
• 寒冷环境
体核温度：机体深部组织的温度 。(肝温最高)
炎热环境
体表温度：机体表层组织的温度 。
•*体温 ：指身体深部的平均温度，
• 碳水化合物 17.15kJ(4.1kcal)
• 脂肪
39.54kJ(9.45kcal)
• 蛋白质
23.64kJ(5.65kcal)
•
•CxHyOz+mO2→xC02+nH20+?ATP
•
第一节：能量代谢
• 1、能量的来源与利用 • 2、能量代谢的测定原理和方法 • 3、*影响能量代谢的因素：4个（P213） • 4、*基础代谢（概念）
（1）口腔的消化
①消化液---唾液及其作用 唾液的性质和成分：低渗液,水分占99% 唾液的作用: 唾液分泌的调节：神经反射性调节
②口腔的运动（机械性消化） *口腔2种运动的概念
咀嚼：是由咀嚼肌群按一定顺序收缩完成的反射动 作，受大脑意识控制。
吞咽（包括食管的蠕动)：是指食物由口腔经咽、食 管进入胃的过程，是一种复杂的神经反射 性动作。
消化系统解剖学
消化系统解剖学消化系统是人体内主要负责消化食物和吸收营养物质的一套器官系统。
它由口腔、食管、胃和肠道组成。
本文将详细介绍这些消化系统器官的结构和功能。
一、口腔口腔是消化系统的起始部位，它包括口腔腔腔、舌头、咽部和牙齿。
口腔腔腔分为上颌腔、下颌腔和腭腔，其中有许多舌腺和涎腺。
舌头是口腔内最重要的器官之一，它具有咀嚼和吞咽食物的功能。
牙齿则负责咀嚼和研磨食物，以便更好地消化。
二、食管食管是将食物从口腔传输到胃的管道。
它位于胸腔和腹腔之间，全长约25厘米。
食管的壁由平滑肌构成，它通过蠕动运动将食物推送到胃中。
食管的上部有一个称为下咽部的特殊区域，它负责协调咀嚼和吞咽动作。
三、胃胃是一个位于腹腔中的扩张器官，呈马蹄形。
它位于食管下端，上端与十二指肠相连。
胃的主要功能是储存和混合食物，并分泌胃液用于消化。
胃壁由多层平滑肌组成，负责胃的收缩和蠕动。
胃液中含有胃酸、胃蛋白酶等消化酶，可以将食物分解成较小的颗粒。
四、肠道肠道是消化系统最长的部分，包括十二指肠、空肠和结肠等。
十二指肠位于胃和空肠之间，是肠道中最短但最重要的部分。
它接收来自胃的食物，并分泌肠液、胆汁和胰液进行消化。
空肠是肠道中最长的一部分，主要负责吸收营养物质和水分。
结肠位于空肠之后，它主要负责吸收水分和形成粪便。
总结：消化系统解剖学是研究消化系统各个器官的结构和功能区域的学科。
通过对口腔、食管、胃和肠道的解剖学知识的学习，我们可以更好地理解消化过程，从而提高消化系统相关疾病的诊断和治疗水平。
通过本文所述的内容，我们可以更清晰地了解消化系统各个器官的结构与功能，为有关医学领域的学习和实践提供重要知识基础。
3-1消化系统解剖生理
消化系统 解剖生理
消化系统 解剖生理
食管 食管上连咽部，约起于第 6 颈椎平面，下端在膈下与贲 门相连接，长约 25cm，门齿距食管起点约 15cm。 食 管位于气管之后，但因气管的下端稍偏，故在气管分叉 处食管的前面是左支气管。食管分为颈、胸、腹 三部， 胸部食管为了便于描述，又分为上、中、下三段。 食管有三处较为狭窄：一处在食管上端，有环咽肌围绕 食管的入口；另一处在主动脉弓水平，有主动脉和左支 气管横跨食管；最后一处在食管下端，即食管穿过膈的 裂孔处。这三处狭窄是生理性的，但常为瘢痕性狭窄、 憩室、肿瘤等病变的好发区域。
消化系统 解剖生理
2010年基础知识 80．成人门齿距食管起点的长度平均约 A．10cm B．15cm
C．18cm
D．20dm E．25 cm
消化系统 解剖生理
当导管插至咽喉部（14～16cm处），嘱病人做吞咽动 作，可顺利将导管插入，直至所标记处。 昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提 高插管的成功率，应注意：①在插管前，应协助病人去 枕，将头后仰；②当胃管插至14～16cm时，用左手将 病人头部托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，以增大咽喉部 通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。
消化系统 解剖生理
直肠上接乙状结肠，下连肛管，长约 12～15cm。以腹 膜反折为界，直肠分为上段直肠和下段直肠，下段直肠 位于腹膜外。直肠外层为纵肌，其下端与肛提肌和内外 括约肌相连。内层是环肌，在直肠下端增厚而成为肛管 内括约肌，属于不随意肌，受自主神经支配，有协助排 便的功能，无括约肛门的功能。肛管外括约肌属随意肌， 分为皮下部、浅部和深部。由肛管内括约肌、直肠纵肌 的下部、肛管外括约肌的深部和部分肛提肌共同组成肛 管直肠环，具有括约肛管的功能，若手术切断后，可引 起肛门失禁。齿状线是直肠和肛管的交界线，具有重要 的临床意义。肛管长约 3cm，上自齿状线，下至肛门缘。 直肠的主要功能是排便，也能吸收少量水、电解质、葡 萄糖和部分药物，还能分泌黏液以利排便。
消化系统 解剖生理
食管 食管上连咽部，约起于第 6 颈椎平面，下端在膈下与贲 门相连接，长约 25cm，门齿距食管起点约 15cm。 食 管位于气管之后，但因气管的下端稍偏，故在气管分叉 处食管的前面是左支气管。食管分为颈、胸、腹 三部， 胸部食管为了便于描述，又分为上、中、下三段。 食管有三处较为狭窄：一处在食管上端，有环咽肌围绕 食管的入口；另一处在主动脉弓水平，有主动脉和左支 气管横跨食管；最后一处在食管下端，即食管穿过膈的 裂孔处。这三处狭窄是生理性的，但常为瘢痕性狭窄、 憩室、肿瘤等病变的好发区域。
消化系统 解剖生理
2010年基础知识 80．成人门齿距食管起点的长度平均约 A．10cm B．15cm
C．18cm
D．20dm E．25 cm
消化系统 解剖生理
当导管插至咽喉部（14～16cm处），嘱病人做吞咽动 作，可顺利将导管插入，直至所标记处。 昏迷病人，由于吞咽和咳嗽反射消失，不能合作，为提 高插管的成功率，应注意：①在插管前，应协助病人去 枕，将头后仰；②当胃管插至14～16cm时，用左手将 病人头部托起，使下颌尽量靠近胸骨柄，以增大咽喉部 通道的弧度，便于胃管沿后壁滑行，顺利通过食管口。
消化系统 解剖生理
直肠上接乙状结肠，下连肛管，长约 12～15cm。以腹 膜反折为界，直肠分为上段直肠和下段直肠，下段直肠 位于腹膜外。直肠外层为纵肌，其下端与肛提肌和内外 括约肌相连。内层是环肌，在直肠下端增厚而成为肛管 内括约肌，属于不随意肌，受自主神经支配，有协助排 便的功能，无括约肛门的功能。肛管外括约肌属随意肌， 分为皮下部、浅部和深部。由肛管内括约肌、直肠纵肌 的下部、肛管外括约肌的深部和部分肛提肌共同组成肛 管直肠环，具有括约肛管的功能，若手术切断后，可引 起肛门失禁。齿状线是直肠和肛管的交界线，具有重要 的临床意义。肛管长约 3cm，上自齿状线，下至肛门缘。 直肠的主要功能是排便，也能吸收少量水、电解质、葡 萄糖和部分药物，还能分泌黏液以利排便。
人体解剖生理学-消化系统(解剖)
A
29
第二节 消 化 腺
消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主 要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
胃腺和肠腺存在于消化管的管壁内，属管内腺， 而唾液腺、肝和胰则位于消化管之外，属管外腺， 它们分泌的消化液均进入消化管。
A
30
一、唾液腺
1.唾液腺(salivary glands)
腮腺 下颌下腺 舌下腺
细,粉灰,血管少 集合
级数较多
肠系膜
孤立淋巴滤泡 集合淋巴滤泡
空肠（内面观）
环状襞
A
回肠（内面观）
22
小肠的组织结构
粘
粘
膜
膜
下
层
A
肌外 层膜
23
十 二 指 肠 空 肠
回肠
A
24
六、大肠 Large Intestine
分为5部分 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
结肠特点： 结肠带 结肠袋 肠脂垂
升结肠
盲肠 阑尾
回肠
横结肠 空肠 降结肠
乙状结肠 直肠
结肠带
肠脂垂 结肠袋
A
25
1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix
一、盲肠 二、阑尾
阑尾是一个淋巴器官 麦氏点：右髂前上棘与脐连 线的中、外1/3交点处
A
26
阑尾炎病因和发病机制
阑尾腔阻塞：粪石、异物、寄生虫、痉挛等 引起，导致分泌物潴留和血管 受压、阻塞、缺血，粘膜损伤 脱落甚至管壁坏死。
消化系统 解剖结构
A
1
一、消化系统的一般结构 由消化管和消化腺两部分组成。
•消化管
口腔→ 咽→食管→胃→小肠（十二指 肠、空肠和回肠） →大肠（盲肠、阑 尾、结肠、直肠和肛管） →肛门
消化系统的解剖结构和生理功能
消化系统的解剖结构和生理功能消化系统是人体内一个十分复杂的器官系统，主要功能是将食物转化成身体能量和营养物质，满足身体各种机能的需要。
其主要由消化管道和附属腺体组成，其中包括口腔、咽喉、食管、胃、小肠、大肠、肛门、肝和胰腺等器官。
在本文中，我们将从解剖结构和生理功能两方面来介绍消化系统。
一、解剖结构1.口腔口腔是神经末梢丰富的器官之一，也是消化系统的起点。
其主要作用是摄取和加工食物，这个过程能够刺激唾液腺分泌唾液、增加口腔内的湿度，从而更好地咀嚼食物。
此外，口腔还能够分泌唾液酶，将淀粉质转化成糖类，为之后的消化创造条件。
2.食管食管是一根长达25cm的管道，连接着口腔和胃。
它主要的生理作用是将食物从口腔输送到胃里。
食管壁由平滑肌组成，能够将食物不断往下推动，并对其进行非自主控制。
3.胃胃是消化系统的重要器官之一，被分为胃体和胃窦两部分。
它能够分泌胃酸、胆汁、酶类等，并能够对蛋白质进行消化分解。
此外，胃壁具有大量的黏液细胞和腺体细胞，分泌黏液和酸性物质，保护胃黏膜，从而避免其被胃酸伤害。
4.小肠小肠是消化系统的主要消化器官之一。
它有3个分段，分别是十二指肠、空肠和回肠。
其中十二指肠主要用来接收胆汁和胰液，空肠和回肠则主要负责将营养物质吸收入体内血液和淋巴系统中。
此外，小肠还有许多充满血管和神经的细小突起，这些突起被称为肠绒毛，它们能够增加小肠的吸收面积，帮助养分的吸收。
5.大肠大肠也是消化系统中重要的一部分。
它主要吸收水分和电解质，并排泄体内废物。
大肠壁上布满了许多腺体，分泌黏液等垃圾物质。
此外，大肠还能够通过蠕动将残余的食物和废物从肛门排出体外。
二、生理功能1.消化吸收消化系统的主要功能之一是将食物分解成小肠内的小分子物质，在吸收到身体里时为身体提供能量和营养。
这个过程中用到的酶包括唾液酶、胆酸、胰酶等等。
此外，大肠内还能产生细菌同化，将膳食纤维分解为有益的短链脂肪酸等物质。
2.激素调节消化系统中有很多激素，如胃泌素、胰岛素等，这些激素起着重要的调节作用，如促进胃酸分泌、胆囊蠕动、胃肠运动等。
人体解剖生理学--消化系统
人体解剖生理学---消化系统一、消化系统的一般结构消化系统由消化管和消化腺两部分组成。
二、消化方式物理性消化：由大块→小块；由干→湿；通过咬切、磨碎、吞咽、胃肠蠕动运送下行→排出。
化学性消化：复杂的大分子物质（消化）→简单的小分子物质。
三、功能：消化食物、摄取营养、排除残渣及防御、内分泌。
1、舌（tongue）是位于口腔底的肌性器官2、舌的功能：搅拌、吞咽、发音、味觉。
舌尖舌体舌根牙的构造：釉质牙冠牙质牙颈牙根牙腔牙髓、牙根管牙更尖牙的功能：咬切、撕裂、研磨食物和协助发音等。
五、小肠small intestine 是消化管最长的一段，成人的小肠全长约5～7m，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
是消化吸收的主要场所。
第二节消化腺消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺，主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
胃腺和肠腺存在于消化管的管壁内，属管内腺，而唾液腺、肝和胰则位于消化管之外，属管外腺，它们分泌的消化液均进入消化管。
第二部分消化消化是食物在消化道内被分解小分子物质的过程。
例如：蛋白质→氨基酸和多肽；糖类→葡萄糖或果糖；脂肪→甘油和脂肪酸。
一、概念及方式消化：食物在消化道内的加工、分解的过程。
吸收：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。
消化的方式：机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。
(形变)化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。
(质变)消化系统的功能：消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。
二、消化管平滑肌的生理特性(一)一般生理特性：1、兴奋性较低，收缩缓慢2、自律性3、紧张性4、富有伸展性5、对某些理化刺激较敏感三．消化腺及其分泌功能：1、改变pH 2、分解作用3、稀释食物4、分泌黏液、抗体和液体，保护作用分泌为耗能过程四、胃肠激素消化管也是身体内最大、最复杂的内分泌器官。
胃肠内分泌细胞分泌的激素，统称为胃肠激素，它们的化学结构属于肽类。
《人体解剖生理学》第六章 消化与吸收
胃 体：位于胃底与幽门部之间的部分 幽门部：为角切迹与幽门之间的部分 左侧管腔扩大，称幽门窦；右侧管
腔狭窄，称幽门管
胃壁的结构
粘膜层：在胃小弯处有 4~5 条纵行皱襞 在幽门处，粘膜覆盖幽 门括约肌形成环行皱襞，叫幽门瓣
由内向外分 4 层 粘膜下层： 肌层：为外纵、中环、内斜三层平滑肌 在幽门处，环层肌发达， 形成幽门括约肌 浆膜层：即脏腹膜
迷走-迷走反射
胃 机械扩张
壁内N丛局部反射
内
食 物
蛋白质 分解产物
胃窦 G.C
胃 泌 素
胃蠕动↑ 紧张性↑
胃内压 ∨
十二指
胃 排 空
肠内压
胃内压 胃
十二 高渗溶液 指肠 食糜 盐酸、脂肪
肠-胃反射 胃蠕动↓ 肠抑胃素 紧张性↓
∧ 十二指 肠内压
排 空 暂 停
胃内压 再
食糜在肠内吸收
抑制因素解除
胃蠕动↑ 紧张性↑
食物和促进胃排空；保持胃的正常形状 和位置，不出现胃下垂。
2.容受性舒张:进食时引起胃壁平滑肌的舒张。
作用：增加胃容纳和贮存食物，防食糜过早排入十二指肠。
3.蠕动:蠕动波起自胃体中部，逐步向幽门部推进。
迷走神经、胃泌素、胃动素使其频率和强度增加； 交感神经、胰泌素、抑胃肽作用则相反。
作用：使食糜与胃液充分混合和研磨。
(2)胆固醇:若胆固醇↑→胆石症。 (3)胆色素: 血红蛋白的分解产物。
肝门与肝蒂
肝可分为左、右两半：左外叶、左内叶； 右前叶、右后叶、尾状叶
胆盐进入小 肠后，90%以上 被回肠吸收，通 过门V又回到肝 脏，再成为合成 胆汁的原料。这 一过程称为胆盐 的肠肝循环。
返回肝脏的胆 盐有刺激肝分泌 胆汁的作用。
腔狭窄，称幽门管
胃壁的结构
粘膜层：在胃小弯处有 4~5 条纵行皱襞 在幽门处，粘膜覆盖幽 门括约肌形成环行皱襞，叫幽门瓣
由内向外分 4 层 粘膜下层： 肌层：为外纵、中环、内斜三层平滑肌 在幽门处，环层肌发达， 形成幽门括约肌 浆膜层：即脏腹膜
迷走-迷走反射
胃 机械扩张
壁内N丛局部反射
内
食 物
蛋白质 分解产物
胃窦 G.C
胃 泌 素
胃蠕动↑ 紧张性↑
胃内压 ∨
十二指
胃 排 空
肠内压
胃内压 胃
十二 高渗溶液 指肠 食糜 盐酸、脂肪
肠-胃反射 胃蠕动↓ 肠抑胃素 紧张性↓
∧ 十二指 肠内压
排 空 暂 停
胃内压 再
食糜在肠内吸收
抑制因素解除
胃蠕动↑ 紧张性↑
食物和促进胃排空；保持胃的正常形状 和位置，不出现胃下垂。
2.容受性舒张:进食时引起胃壁平滑肌的舒张。
作用：增加胃容纳和贮存食物，防食糜过早排入十二指肠。
3.蠕动:蠕动波起自胃体中部，逐步向幽门部推进。
迷走神经、胃泌素、胃动素使其频率和强度增加； 交感神经、胰泌素、抑胃肽作用则相反。
作用：使食糜与胃液充分混合和研磨。
(2)胆固醇:若胆固醇↑→胆石症。 (3)胆色素: 血红蛋白的分解产物。
肝门与肝蒂
肝可分为左、右两半：左外叶、左内叶； 右前叶、右后叶、尾状叶
胆盐进入小 肠后，90%以上 被回肠吸收，通 过门V又回到肝 脏，再成为合成 胆汁的原料。这 一过程称为胆盐 的肠肝循环。
返回肝脏的胆 盐有刺激肝分泌 胆汁的作用。
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乳牙和恒牙均可分切牙，尖牙和磨牙 3种。
精品课件
（1）乳牙deciduous teeth的排列：
右上颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左上 颌
（2）恒右牙下p颌erⅤmaⅣneⅢntⅡteeⅠth的Ⅰ排Ⅱ列 Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左下 颌 右上颌 8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 左上颌
右下颌 8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8
左下颌
第第 一二第第 第
中 侧 前前一二 三
切 切尖磨磨磨磨 磨
R
牙 牙牙牙牙牙牙 牙 L
1234567
8
精品课件
（3）牙的构造： 牙本质、釉质、 牙骨质、牙髓
（4）牙的功能： 咬切、撕裂、研磨
食物和协助发音等。
精品课件
二、咽 Pharyny
降结肠 (Descending colon)
乙状结肠 (Sigmoid colon)
精品课件
3、直肠和肛管
痔疮是肛门直肠底部及肛门粘膜的静脉丛发生曲张而形成的 一个或多个柔软的静脉团的一种慢性疾病。当排便时持续用 力，造成此处静脉内压力反复升高，静脉就会肿大。妇女在 妊娠期，由于盆腔受压迫，阻碍血液循环常会发生痔疮。过 量饮酒和多吃辛辣食物，都可刺激肛门和直肠，使痔静脉丛 充血，影响静脉血液回流。
消化系统 解剖结构
精品课件
一、消化系统的一般结构 由消化管和消化腺两部分组成。
•消化管
口腔→ 咽→食管→胃→小肠（十二指 肠、空肠和回肠） →大肠（盲肠、阑 尾、结肠、直肠和肛管） →肛门
上消化道—口腔→十二指肠， 下消化道—空肠以下
•消化腺
大消化腺：大唾液腺、肝、胰 小消化腺：消化管粘膜内的小腺体
舌尖
舌体
舌根
是位于口腔底的肌性器官
精品课件
舌的下面
精品课件
舌乳头 papillae of
tongue 轮廓乳突
菌状乳突
叶状乳突
丝状乳头
味蕾taste bud味觉感受 器
精品课件
轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头以及软腭、会厌 等处的粘膜上皮中含有味蕾，丝状乳头中无味蕾 。
(1)甜味是需要补充热量的信号； (2)酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号； (3)咸味是帮助保持体液平衡的信号； (4)苦味是保护人体不受有害物质危害的信号； (5) 鲜味则是蛋白质来源的信号.
精品课件
第一节
一、口腔 oral
口 c前av壁ity——唇
腔 侧壁——颊
的 下壁——软组
周
织和舌
界 上壁——腭
软 腭垂 腭 腭舌弓 后 腭咽弓 缘 腭扁桃体
消 化管
腭垂、两侧腭舌弓及 舌根共同围成咽峡。 Isthmus of fauces
精品课件
腮腺管乳头
精品课件
口腔内附属器官
1、舌（tongue） 舌的功能： 搅拌、 吞咽、 发音、 味觉。
精品课件
阑尾炎病因和发病机制
阑尾腔阻塞：粪石、异物、寄生虫、痉挛等 引起，导致分泌物潴留和血管 受压、阻塞、缺血，粘膜损伤 脱落甚至管壁坏死。
细 菌感 染：大肠杆菌、肠球菌、链球菌等
精品课件
2、结肠 Colon
升结肠 (Ascending colon)
横结肠 (Transverse colon)
狭窄部是食管异物易滞留和食
管癌的好发部位。
膈
精品课件
第一狭窄
第二狭窄
第三狭窄 贲门 胃
病例：食道癌
生活习惯
精品课件
食道癌
精品课件
四、胃
胃具有受纳食物，分泌 胃液，进行初步消化的功 能，还有内分泌机能。 （一）胃的位置和形态
胃大部分位于左季肋 区，小部分位于腹上区。
精品课件
为4部
贲门部 胃底 胃体 幽门部
区别
位区置 长度 外观 淋巴滤泡 血管弓
空肠 左腰区,脐区
近侧 2/5 粗,粉红,血管多
孤立 级数较少
回肠 脐区,右髂区,下腹
远侧 3/5 细,粉灰,血管少
集合 级数较多
肠系膜
孤立淋巴滤泡 集合淋巴滤泡
空肠（内面观）
环状襞
精品课件
回肠（内面观）
小肠的组织结构
粘
粘
膜
膜
下
层
精品课件
肌外 层膜
十 二 指 肠 空 肠
贲门
幽门部 幽门
幽门管
精品课件
胃底 胃体
幽门窦
胃的组织结构
外
肌
粘
粘
膜
层
膜
膜
下
层
精品课件
胃小凹
皱襞
胃内表面的特征
精品课件
五、小肠 small intestine 是消化管最长的一段，成人 的小肠全长约5～7m，上接幽门下续盲肠，分为十二指肠、 空肠和回肠三部分。是消化吸收的主要场所。
空肠
回肠
精品课件
分为鼻咽、口咽和喉咽3部。其中，口咽和 喉咽两部分是消化管与呼吸道的共同通道。
精品课件
鼻咽 口咽 喉咽
三、食管
一、食管的位置和分部 起于咽，穿过膈后续于胃 贲门。 全长可分三段： 颈段、胸段和腹段。
二、食管的狭窄部
第一狭窄：食管的起始处； 第二狭窄：左主支气管的后方与其交叉处； 第三狭窄：通过膈的食管裂孔处。
精品课件
第二节 消 化 腺
消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺， 主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
1、十二指肠 Duodenum
介于胃与空肠之间，因相当于十二个手指并列横向 的长度而得名。因为它既接受胃液，又接受胰液和 胆汁，所以十二指肠的消化功能十分重要。
十二指肠上曲 上部 十二指肠空肠曲
十二指肠小乳头
胰管
降部
空肠 升部
十二指肠大乳头 精品课件
十二指unum and ileum
精品课件
2、牙 teeth
牙是人体内最坚硬的器官，具有咀嚼食物和辅助发音等作用。
人的一生中，先后有两组牙发生，第一组称乳牙，第二组称恒牙。一般在出生后6 个月时开始萌出乳牙deciduous teeth，到3岁左右出齐，共20个，上、下颌各10 个。6岁左右，乳牙开始脱落，逐渐更换成恒牙permanent teeth。恒牙中，第１ 磨牙首先长出，除第3磨牙外，其他各牙约在14岁左右出齐。唯有第3磨牙萌出时间 最晚，通常到青春期才萌出，故又称迟牙wisdom tooth或智牙。
回肠
精品课件
六、大肠 Large Intestine
分为5部分 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
结肠特点： 结肠带 结肠袋 肠脂垂
升结肠
盲肠 阑尾 回肠
横结肠 空肠 降结肠
乙状结肠 直肠
结肠带
肠脂垂 结肠袋
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1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix 一、盲肠 二、阑尾 阑尾是一个淋巴器官 麦氏点：右髂前上棘与脐连 线的中、外1/3交点处
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（1）乳牙deciduous teeth的排列：
右上颌 Ⅴ Ⅳ Ⅲ Ⅱ Ⅰ Ⅰ Ⅱ Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左上 颌
（2）恒右牙下p颌erⅤmaⅣneⅢntⅡteeⅠth的Ⅰ排Ⅱ列 Ⅲ Ⅳ Ⅴ 左下 颌 右上颌 8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8 左上颌
右下颌 8 7 6 5 4 3 2 1 1 2 3 4 5 6 7 8
左下颌
第第 一二第第 第
中 侧 前前一二 三
切 切尖磨磨磨磨 磨
R
牙 牙牙牙牙牙牙 牙 L
1234567
8
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（3）牙的构造： 牙本质、釉质、 牙骨质、牙髓
（4）牙的功能： 咬切、撕裂、研磨
食物和协助发音等。
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二、咽 Pharyny
降结肠 (Descending colon)
乙状结肠 (Sigmoid colon)
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3、直肠和肛管
痔疮是肛门直肠底部及肛门粘膜的静脉丛发生曲张而形成的 一个或多个柔软的静脉团的一种慢性疾病。当排便时持续用 力，造成此处静脉内压力反复升高，静脉就会肿大。妇女在 妊娠期，由于盆腔受压迫，阻碍血液循环常会发生痔疮。过 量饮酒和多吃辛辣食物，都可刺激肛门和直肠，使痔静脉丛 充血，影响静脉血液回流。
消化系统 解剖结构
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一、消化系统的一般结构 由消化管和消化腺两部分组成。
•消化管
口腔→ 咽→食管→胃→小肠（十二指 肠、空肠和回肠） →大肠（盲肠、阑 尾、结肠、直肠和肛管） →肛门
上消化道—口腔→十二指肠， 下消化道—空肠以下
•消化腺
大消化腺：大唾液腺、肝、胰 小消化腺：消化管粘膜内的小腺体
舌尖
舌体
舌根
是位于口腔底的肌性器官
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舌的下面
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舌乳头 papillae of
tongue 轮廓乳突
菌状乳突
叶状乳突
丝状乳头
味蕾taste bud味觉感受 器
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轮廓乳头、菌状乳头、叶状乳头以及软腭、会厌 等处的粘膜上皮中含有味蕾，丝状乳头中无味蕾 。
(1)甜味是需要补充热量的信号； (2)酸味是新陈代谢加速和食物变质的信号； (3)咸味是帮助保持体液平衡的信号； (4)苦味是保护人体不受有害物质危害的信号； (5) 鲜味则是蛋白质来源的信号.
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第一节
一、口腔 oral
口 c前av壁ity——唇
腔 侧壁——颊
的 下壁——软组
周
织和舌
界 上壁——腭
软 腭垂 腭 腭舌弓 后 腭咽弓 缘 腭扁桃体
消 化管
腭垂、两侧腭舌弓及 舌根共同围成咽峡。 Isthmus of fauces
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腮腺管乳头
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口腔内附属器官
1、舌（tongue） 舌的功能： 搅拌、 吞咽、 发音、 味觉。
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阑尾炎病因和发病机制
阑尾腔阻塞：粪石、异物、寄生虫、痉挛等 引起，导致分泌物潴留和血管 受压、阻塞、缺血，粘膜损伤 脱落甚至管壁坏死。
细 菌感 染：大肠杆菌、肠球菌、链球菌等
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2、结肠 Colon
升结肠 (Ascending colon)
横结肠 (Transverse colon)
狭窄部是食管异物易滞留和食
管癌的好发部位。
膈
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第一狭窄
第二狭窄
第三狭窄 贲门 胃
病例：食道癌
生活习惯
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食道癌
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四、胃
胃具有受纳食物，分泌 胃液，进行初步消化的功 能，还有内分泌机能。 （一）胃的位置和形态
胃大部分位于左季肋 区，小部分位于腹上区。
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为4部
贲门部 胃底 胃体 幽门部
区别
位区置 长度 外观 淋巴滤泡 血管弓
空肠 左腰区,脐区
近侧 2/5 粗,粉红,血管多
孤立 级数较少
回肠 脐区,右髂区,下腹
远侧 3/5 细,粉灰,血管少
集合 级数较多
肠系膜
孤立淋巴滤泡 集合淋巴滤泡
空肠（内面观）
环状襞
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回肠（内面观）
小肠的组织结构
粘
粘
膜
膜
下
层
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肌外 层膜
十 二 指 肠 空 肠
贲门
幽门部 幽门
幽门管
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胃底 胃体
幽门窦
胃的组织结构
外
肌
粘
粘
膜
层
膜
膜
下
层
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胃小凹
皱襞
胃内表面的特征
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五、小肠 small intestine 是消化管最长的一段，成人 的小肠全长约5～7m，上接幽门下续盲肠，分为十二指肠、 空肠和回肠三部分。是消化吸收的主要场所。
空肠
回肠
精品课件
分为鼻咽、口咽和喉咽3部。其中，口咽和 喉咽两部分是消化管与呼吸道的共同通道。
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鼻咽 口咽 喉咽
三、食管
一、食管的位置和分部 起于咽，穿过膈后续于胃 贲门。 全长可分三段： 颈段、胸段和腹段。
二、食管的狭窄部
第一狭窄：食管的起始处； 第二狭窄：左主支气管的后方与其交叉处； 第三狭窄：通过膈的食管裂孔处。
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第二节 消 化 腺
消化腺是分泌消化液的器官，属外分泌腺， 主要有唾液腺、胃腺、胰、肝和肠腺等。
1、十二指肠 Duodenum
介于胃与空肠之间，因相当于十二个手指并列横向 的长度而得名。因为它既接受胃液，又接受胰液和 胆汁，所以十二指肠的消化功能十分重要。
十二指肠上曲 上部 十二指肠空肠曲
十二指肠小乳头
胰管
降部
空肠 升部
十二指肠大乳头 精品课件
十二指unum and ileum
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2、牙 teeth
牙是人体内最坚硬的器官，具有咀嚼食物和辅助发音等作用。
人的一生中，先后有两组牙发生，第一组称乳牙，第二组称恒牙。一般在出生后6 个月时开始萌出乳牙deciduous teeth，到3岁左右出齐，共20个，上、下颌各10 个。6岁左右，乳牙开始脱落，逐渐更换成恒牙permanent teeth。恒牙中，第１ 磨牙首先长出，除第3磨牙外，其他各牙约在14岁左右出齐。唯有第3磨牙萌出时间 最晚，通常到青春期才萌出，故又称迟牙wisdom tooth或智牙。
回肠
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六、大肠 Large Intestine
分为5部分 盲肠 阑尾 结肠 直肠 肛管
结肠特点： 结肠带 结肠袋 肠脂垂
升结肠
盲肠 阑尾 回肠
横结肠 空肠 降结肠
乙状结肠 直肠
结肠带
肠脂垂 结肠袋
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1、盲肠Cecum和阑尾Vermiform appendix 一、盲肠 二、阑尾 阑尾是一个淋巴器官 麦氏点：右髂前上棘与脐连 线的中、外1/3交点处