杀菌剂基础知识

农药基本知识——农药分类一、什么是农药？农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其它有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其它天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。

二、农药品种的分类：按化学结构分：有机磷、有机氮、有机硫化合物；氨基甲酸酯、拟除虫菊酯；酰氨类、脲类、醚类、苯甲酸类、三唑类化合物等。

按照防治对象可以分成如下几类：（一）、杀虫剂、杀螨剂这类药剂用来防治农、林、卫生、贮粮及畜牧等方面的害虫。

杀螨剂常列入杀虫剂进行分类。

1、按化学成分来源和发展过程可分为：无机杀虫剂和有机杀虫剂。

无机杀虫剂，如砷酸钙、亚砷酸、氟化钠等。

有机杀虫剂包括天然的有机杀虫剂、人工合成有机杀虫剂和生物杀虫剂。

（1）、天然的有机杀虫剂包括植物性杀虫剂（如鱼藤、除虫菊、烟草等）和矿物性杀虫剂（如机油、柴油等）。

（2）、人工合成有机杀虫剂包括有机氯类杀虫剂，如三氯杀虫酯、林丹等；有机磷类杀虫剂，如久效磷、敌百虫等；氨基甲酸酯类杀虫剂，如西维因、克百威等；拟除虫菊酯类杀虫剂，如氯氰菊酯等；有机氮类杀虫剂，如杀螟丹等。

（3）、生物杀虫剂包括微生物杀虫剂、生物代谢物杀虫剂和动物源杀虫剂，如苏云金杆菌（B.T.）等。

2、按杀虫剂的作用方式或效应可分为：（1）、胃毒剂指经昆虫取食进入体内引起中毒的杀虫剂，如乙酰甲胺磷等。

（2）、触杀剂指经昆虫体壁进入体内引起中毒的杀虫剂，如马拉硫磷等。

（3）、熏蒸剂指施用后，呈气态或气溶胶态的生物活性成分，经昆虫气门进入体内引起中毒的杀虫剂，如溴甲烷、磷化氢等。

(4)、内吸剂指由植物根、茎、叶等部位吸收、传导到植株各部位，或由种子吸收后传导到幼苗，并能在植物体内贮存一定时间而不妨碍植物生长，并且其被吸收传导到各部位的药量，足以使危害该部位的害虫中毒致死的药剂，如乐果等。

(5)、驱避剂能使昆虫忌避而远离药剂所在处，本身并无毒害作用的药剂，如香茅草（对吸果蛾有驱避作用）等。

第五章杀菌剂第节第一节概述一、什么是杀菌剂从字义上来看：“杀死”——“抑菌”从字义上来看“杀死”“包括包括：（1）抑制生长，使菌丝不能伸长，停止生长；（2）对菌无毒，改变病菌致病过程，或是诱导植物的抗病能力。

1.杀菌剂作用病菌致使病菌中毒的症状主要表现为：菌丝生长受阻，畸形，扭曲等；孢子不能萌发；各种子实体、附着孢不能形成；细胞膨胀，原生质瓦解，细胞壁破坏。

2. 杀菌和抑菌的区别（1）从中毒症状上看杀菌主要表现为孢子不能萌发，菌体杀菌主要表现为孢子不能萌发菌体干缩、死亡、瓦解。

干缩死亡瓦解抑菌则表现为菌丝生长受阻（不是死亡），药剂解除后可恢复生长。

（2）从作用机制看：杀菌主要是影响了生物氧化——能的生成（孢子萌发需要较多的能量）抑菌主要是影响了生物合成（菌丝生长耗能少）杀菌和抑菌二者不能截然分开，一个杀菌剂表现哪种作用，也和下列因素有杀菌剂表现哪一种作用，也和下列因素有关。

（1）药剂本身的性质一般说来，重金属盐、有机硫类杀菌剂多般说来金有机硫类杀菌剂多表现为杀菌作用；内吸性杀菌剂、农用抗菌素类则多表现为内性杀菌剂农用抗菌素类则多表为抑菌作用；（2）药剂浓度低浓度——抑菌5mg/L苯来特，抑制白粉菌丝生长；高浓度——杀菌500mg/L苯来特，影响孢子萌发。

苯来特影响孢子萌发（3）药剂作用时间时间短，抑菌作用时间延长，杀菌作用二、杀菌剂发展简史及开发状况杀菌剂发展简史及开发状况1.简史（1）铜制剂的使用1874年，法国爆发葡萄霜霉病。

1882年，Millardet发现波尔多液，开创了铜制剂时代。

被称为“杀菌大王”，是一个里程碑。

早期品种：硫酸铜、王铜、波尔多液，存在安全性早期品种：硫酸铜王铜波尔多液，存在安全性问题（药害）；当前：美国固信公司，可杀得（氢氧化铜）WP; 日当前美国固信公司可杀得（氢氧化铜）WP;本北兴化学株式会社：加瑞农（氢氧化铜、春雷霉素）W;诺华：靠山（氧化亚铜）水分散剂WP;诺华：靠山（氧化亚铜）水分散剂。

农药基础知识一、农药的定义农药(p e s t i c i d e)：是指用于防治危害植物及其产品的病、虫、草、鼠等有害生物和调节、控制植物生长的物质的总称。

二、农药对园林养护的作用⏹在园林养护中，防治园林植物病虫害，防除杂草，调节植物生长、发育、开花，创建健康、有活力的园林景观，都离不开农药的科学施用。

⏹农药是维系美好园林景观的必备品。

⏹了解农药的性能，懂的如何选择优质的农药，如何科学施用农药，才能更好实现我们用药的目的和养护的宗旨。

三、农药的分类（一）农药根据使用的领域分类1.农业用药（传统意义上的农作物用药）2.非农业用药（1/4）森防用药园林用药卫生防疫用药工业防腐、防虫、消杀用药（二）根据防治对象分类1.杀菌剂定义：用来防治病原微生物的化学物质杀菌剂根据作用原理分：(1).保护性杀菌剂：这类药剂在植物外(或体表)直接与病原菌接触，抑制或杀死病原，使其不能侵入植物体内，保护植物免受危害。

如百菌清代森锌代森锰锌(2).内吸（治疗）性杀菌剂：这类药剂施于植物一部分，植物吸收后能被传导到其它部位发挥杀菌作用，起到治疗效果。

如多菌灵松尔(3).免疫性杀菌剂：这类药剂施用，可使植物获得抗病性能，不易遭受病原物的侵染和危害。

如低聚糖2.杀虫剂广义上的定义：用来防治有害昆虫、螨类、线虫、软体动物的化学物质。

目前常用的杀虫剂主要是有机磷(毒死蜱、辛硫磷、三唑磷等)和拟除虫菊酯类(毒枪，毒箭)杀虫剂按作用方式分：(１)胃毒：通过害虫取食进入其消化系统，引起中毒死亡。

如毒死蜱、敌百虫(2).触杀药剂接触虫体后，通过体壁渗入体内或者封闭气门，引起中毒或窒息死亡。

如氰戊菊酯、毒枪(3).熏蒸药剂在常温下化为有害气体，通过呼吸系统进入体内，使之中毒死亡。

如：磷化铝、硫酰氟(4).内吸：药剂被植物的根、茎、叶和种子吸收进入植物体内，传导扩散，使取食植物的害虫中毒死亡。

如吡虫啉、蚧必治、毙克(5).特异性：昆虫生长调节剂（灭幼脲）引诱剂（诱蝇酮）拒食剂（拒食胺）驱避剂（驱虫威）不育剂（绝育磷）3.除草剂按性质分：(1)．灭生性除草剂：见绿就杀，对植物缺乏选择性或选择性很小，能杀死绝大多数绿色植物。

农药基础知识及概念一、农药的定义和分类农药是指用于防治农作物、森林、园林和其他作物病虫害以及一些草本植物的杀虫、杀菌、除草和抗生素化学或生物制剂的总称。

根据其用途和作用对象的不同，农药主要分为杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂和杀线虫剂等几大类。

1.杀虫剂：主要用于防治或控制农作物、林木等的各种昆虫害虫。

2.杀菌剂：用于防治植物真菌、细菌和病毒引起的病害。

3.除草剂：用于防除或控制田间作物连带非作物的杂草。

4.植物生长调节剂：用于促进或控制植物生长的农药。

5.杀线虫剂：用于防治和控制土壤中的线虫害。

二、农药的作用原理农药通过不同的作用机制对害虫、病菌或杂草进行控制，以达到防治和减轻害虫、病菌和杂草危害的目的。

不同类型的农药有不同的作用原理，如下所示：•接触作用类农药：主要通过害虫或病菌的体表接触杀死它们。

•胃毒作用类农药：主要通过害虫或病菌摄入后产生毒害作用，导致其死亡。

•内吸作用类农药：主要通过植物的根、茎、叶等部位吸收，进入植物内部，防治内寄生、内食性害虫或病菌。

•调节作用类农药：通过改变植物的生长发育、生理代谢过程，从而降低病菌或害虫发病、危害程度。

•复合作用类农药：具有多种作用机制的农药，综合利用多种作用方式对害虫或病菌进行全面控制。

三、农药的使用注意事项在农药使用过程中，需要注意以下几点：1.选择合适的农药：根据作物的品种、病虫害的类型和发病程度选择合适的农药。

2.按照使用说明施用：遵守农药使用说明，正确计量、正确使用农药，严格控制施用剂量。

3.注意防护：使用农药时要注意个人防护，避免皮肤接触、吸入和误食，采取必要的安全防护措施。

4.避免混用：不同类型的农药和不同农药剂型之间不能混用，以免产生毒性反应。

5.避开人畜饮水源：在使用农药时要远离水源，避免农药污染水体，影响人畜用水安全。

6.妥善保存和处理：农药应储存在干燥、通风和儿童无法触及的地方，禁止与食品、饲料一同存放，使用后的包装物应妥善处理。

食品杀菌基础知识题库100道及答案(完整版)1. 食品杀菌的主要目的是（）A. 延长食品保质期B. 改善食品口感C. 增加食品营养D. 改变食品颜色答案：A2. 以下哪种杀菌方法属于物理杀菌（）A. 紫外线杀菌B. 化学药剂杀菌C. 抗生素杀菌D. 防腐剂杀菌答案：A3. 巴氏杀菌法通常用于处理（）A. 肉类B. 乳制品C. 罐头食品D. 冷冻食品答案：B4. 超高温瞬时杀菌法（UHT）的杀菌温度一般在（）A. 60 - 80℃B. 80 - 100℃C. 135 - 150℃D. 150℃以上答案：C5. 高压蒸汽灭菌法的压力通常为（）A. 0.1 MPaB. 0.5 MPaC. 1.0 MPaD. 1.5 MPa答案：C6. 食品辐照杀菌常用的射线是（）A. α射线B. β射线C. γ射线D. X 射线答案：C7. 微波杀菌的主要原理是（）A. 热效应B. 非热效应C. 电磁效应D. 以上都是答案：D8. 以下哪种微生物对热的抵抗力最强（）A. 细菌芽孢B. 真菌孢子C. 病毒D. 细菌营养体答案：A9. 热力杀菌中，D 值表示（）A. 杀菌时间B. 杀菌温度C. 微生物减少90%所需的时间D. 微生物减少10%所需的时间答案：C10. 罐头食品杀菌时，要求达到的商业无菌标准是指（）A. 完全无菌B. 杀死所有病原菌C. 杀死所有微生物D. 杀死所有芽孢菌答案：B11. 食品低温杀菌常用的温度范围是（）A. 0 - 4℃B. -18℃以下C. 4 - 60℃D. 60 - 80℃答案：C12. 过滤除菌常用于（）的除菌A. 气体B. 液体C. 固体D. 以上都可以答案：B13. 以下哪种杀菌方法对食品的营养成分破坏最小（）A. 高温杀菌B. 辐照杀菌C. 化学杀菌D. 高压杀菌答案：B14. 欧姆加热杀菌主要适用于（）食品A. 固体B. 液体C. 半固体D. 以上都是答案：D15. 脉冲电场杀菌技术的特点是（）A. 处理时间短B. 能耗低C. 杀菌效果好D. 以上都是答案：D16. 食品杀菌过程中，影响杀菌效果的因素不包括（）A. 食品的pH 值B. 食品的水分含量C. 食品的包装材料D. 食品的销售价格答案：D17. 紫外线杀菌的最佳波长是（）A. 200 nmB. 254 nmC. 280 nmD. 300 nm答案：B18. 臭氧杀菌常用于（）的消毒A. 食品表面B. 食品内部C. 食品加工设备D. 以上都是答案：C19. 食品杀菌后，通常需要进行（）检测以确保杀菌效果A. 微生物B. 营养成分C. 物理性质D. 化学性质答案：A20. 以下哪种食品不适合采用高温杀菌（）A. 牛奶B. 果汁C. 蔬菜D. 肉类罐头答案：C21. 热力致死时间曲线（TDT 曲线）反映的是（）A. 温度与杀菌时间的关系B. 微生物数量与杀菌时间的关系C. 温度与微生物存活数量的关系D. 微生物种类与杀菌温度的关系答案：C22. 高压杀菌对食品中（）的影响较小A. 维生素B. 蛋白质C. 脂肪D. 矿物质答案：D23. 食品杀菌过程中，Z 值表示（）A. 微生物耐热性参数B. 杀菌温度变化10℃时，微生物D 值的变化倍数C. 杀菌时间变化10 倍时，微生物存活数量的变化D. 微生物在不同温度下的生长速度答案：B24. 以下哪种微生物在酸性食品中更容易被杀死（）A. 细菌B. 真菌C. 芽孢菌D. 病毒答案：A25. 电离辐射杀菌的剂量单位是（）A. 焦耳B. 库仑C. 戈瑞D. 伏特答案：C26. 脉冲强光杀菌技术的主要作用是（）A. 破坏微生物细胞膜B. 使微生物蛋白质变性C. 影响微生物遗传物质D. 以上都是答案：D27. 超声波杀菌的主要机制是（）A. 空化作用B. 机械振动C. 热效应D. 以上都是答案：D28. 化学杀菌剂中，（）常用于食品表面消毒A. 过氧化氢B. 次氯酸钠C. 甲醛D. 乙醇答案：B29. 食品在杀菌前，通常需要进行（）处理A. 清洗B. 切割C. 包装D. 以上都是答案：D30. 以下哪种杀菌方法可以在常温下进行（）A. 巴氏杀菌B. 超高温瞬时杀菌C. 辐照杀菌D. 高压蒸汽灭菌答案：C31. 热力杀菌时，食品的传热方式主要有（）A. 对流B. 传导C. 辐射D. 以上都是答案：D32. 对于热敏性食品，适合采用（）杀菌方法A. 高温短时B. 低温长时C. 超高压D. 辐照33. 食品杀菌后，应尽快（）A. 包装B. 运输C. 销售D. 以上都是答案：D34. 紫外线穿透力较弱，一般用于（）的杀菌A. 固体表面B. 液体内部C. 气体D. 包装材料答案：A35. 以下哪种食品适合采用过滤除菌（）A. 啤酒B. 酱油C. 牛奶D. 果汁答案：A36. 微波杀菌时，食品的加热均匀性（）A. 较好B. 较差C. 与频率有关D. 与功率有关答案：A37. 欧姆加热杀菌时，电流通过（）使食品内部产生热量A. 食品包装B. 食品容器C. 食品本身D. 加热介质答案：C38. 脉冲电场杀菌对（）的破坏较小A. 食品风味B. 食品色泽C. 食品营养成分D. 以上都是答案：D39. 食品杀菌过程中，微生物的耐热性与（）有关A. 微生物种类B. 微生物生长环境C. 微生物培养条件D. 以上都是答案：D40. 高压蒸汽灭菌法可用于（）的灭菌A. 培养基B. 食品原料C. 食品成品D. 以上都是答案：A41. 臭氧在水中的分解速度（）A. 较快B. 较慢C. 与温度无关D. 与pH 值无关答案：A42. 脉冲强光杀菌对（）的杀菌效果较好A. 细菌芽孢B. 真菌孢子C. 病毒D. 以上都是答案：D43. 超声波杀菌在（）介质中效果较好A. 气体B. 液体C. 固体D. 真空44. 化学杀菌剂使用时应注意（）A. 浓度B. 作用时间C. 对食品的影响D. 以上都是答案：D45. 食品杀菌效果的评价指标通常包括（）A. 微生物数量B. 酶活性C. 食品品质D. 以上都是答案：D46. 巴氏杀菌法可杀死（）A. 全部微生物B. 部分芽孢菌C. 病原菌和大部分腐败菌D. 所有芽孢菌答案：C47. 超高温瞬时杀菌法主要用于（）的杀菌A. 液态食品B. 固态食品C. 半固态食品D. 以上都可以答案：A48. 高压杀菌时，压力越高，杀菌效果（）A. 越好B. 越差C. 不变D. 不一定答案：A49. 辐照杀菌对食品中（）的影响较大A. 脂肪B. 蛋白质C. 碳水化合物D. 矿物质答案：A50. 食品杀菌过程中，pH 值越低，杀菌效果（）A. 越好B. 越差C. 不变D. 不一定答案：A51. 紫外线杀菌适用于（）的消毒A. 空气B. 食品内部C. 包装材料D. 以上都不是答案：A52. 以下哪种食品杀菌方法对食品的质地影响较小（）A. 高压杀菌B. 化学杀菌C. 辐照杀菌D. 高温杀菌答案：C53. 食品在杀菌过程中，水分含量越高，杀菌效果（）A. 越好B. 越差C. 不变D. 不一定答案：D54. 脉冲电场杀菌的电场强度一般在（）A. 1 - 10 kV/cmB. 10 - 50 kV/cmC. 50 - 100 kV/cmD. 100 kV/cm 以上55. 臭氧杀菌的主要缺点是（）A. 残留问题B. 成本高C. 效果不稳定D. 以上都是答案：D56. 食品杀菌时，选择杀菌方法应考虑（）A. 食品特性B. 微生物种类C. 经济成本D. 以上都是答案：D57. 热力致死速率曲线中，斜率越大，说明微生物的耐热性（）A. 越强B. 越弱C. 不变D. 不一定答案：B58. 高压杀菌对食品中的（）破坏较小A. 维生素CB. 维生素BC. 维生素ED. 维生素K答案：D59. 过滤除菌的过滤孔径一般在（）A. 0.1 μm 以下B. 0.22 - 0.45 μmC. 0.45 - 1 μmD. 1 μm 以上答案：B60. 微波杀菌对食品中的（）影响较小A. 蛋白质B. 脂肪C. 矿物质D. 维生素答案：C61. 超声波杀菌的频率一般在（）A. 20 - 100 kHzB. 100 - 500 kHzC. 500 kHz - 1 MHzD. 1 MHz 以上答案：A62. 化学杀菌剂中，（）具有广谱杀菌作用A. 过氧化氢B. 乙醇C. 次氯酸钠D. 以上都是答案：D63. 食品杀菌过程中，微生物的数量越多，达到相同杀菌效果所需的时间（）A. 越短B. 越长C. 不变D. 不一定答案：B64. 以下哪种杀菌方法能较好地保持食品的原有风味（）A. 低温杀菌B. 高温杀菌C. 化学杀菌D. 辐照杀菌答案：A65. 超高压杀菌的压力范围一般在（）A. 100 - 300 MPaB. 300 - 600 MPaC. 600 - 1000 MPaD. 1000 MPa 以上66. 脉冲强光杀菌的脉冲宽度一般在（）A. 1 - 10 μsB. 10 - 100 μsC. 100 - 1000 μsD. 1000 μs 以上答案：B67. 热力杀菌时，食品的初始菌数越多，杀菌所需的温度（）A. 越低B. 越高C. 不变D. 不一定答案：B68. 紫外线杀菌对（）的效果较差A. 革兰氏阳性菌B. 革兰氏阴性菌C. 芽孢菌D. 真菌答案：C69. 食品辐照杀菌时，常用的辐射源是（）A. 钴- 60B. 铯- 137C. 电子加速器D. 以上都是答案：D70. 以下哪种食品杀菌方法能有效杀灭芽孢（）A. 巴氏杀菌B. 超高温瞬时杀菌C. 高压蒸汽灭菌D. 辐照杀菌答案：C71. 欧姆加热杀菌对食品中的（）影响较小A. 维生素B. 蛋白质C. 矿物质D. 脂肪答案：C72. 脉冲电场杀菌对食品中的（）影响较小A. 色泽B. 风味C. 营养成分D. 以上都是答案：D73. 化学杀菌剂使用不当可能会导致（）A. 食品残留B. 环境污染C. 微生物耐药D. 以上都是答案：D74. 食品杀菌过程中，加热速度越快，杀菌效果（）A. 越好B. 越差C. 不变D. 不一定答案：A75. 以下哪种微生物对辐照的抵抗力较强（）A. 细菌B. 真菌C. 病毒D. 芽孢菌答案：D76. 高压杀菌对食品的（）有改善作用A. 质地B. 色泽C. 风味D. 以上都是77. 臭氧杀菌在（）条件下效果更好A. 低温B. 高温C. 酸性D. 碱性答案：C78. 脉冲强光杀菌对（）的穿透力较强A. 透明液体B. 不透明液体C. 固体D. 半固体答案：A79. 超声波杀菌在（）食品中的应用受到限制A. 低水分B. 高水分C. 高脂肪D. 高糖答案：A80. 食品杀菌过程中，微生物的种类不同，所需的杀菌条件（）A. 相同B. 不同C. 不一定D. 以上都不对答案：B81. 紫外线杀菌常用于（）的表面消毒A. 食品加工设备B. 食品包装材料C. 食品原料D. 以上都是答案：D82. 以下哪种杀菌方法属于冷杀菌（）A. 辐照杀菌B. 高压蒸汽灭菌C. 巴氏杀菌D. 超高温瞬时杀菌答案：A83. 食品在杀菌过程中，（）会影响杀菌效果A. 食品的形状B. 食品的密度C. 食品的包装D. 以上都是答案：D84. 脉冲电场杀菌技术适用于（）食品A. 低酸性B. 高酸性C. 中性D. 以上都是答案：D85. 化学杀菌剂的杀菌机制包括（）A. 破坏细胞壁B. 影响细胞膜通透性C. 干扰蛋白质合成D. 以上都是答案：D86. 高压蒸汽灭菌法中，灭菌时间与（）有关。

一、什么是农药?农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。

二、农药品种的分类:我们了解农药的分类，就能更好地掌握每一个具体农药品种的性能、防治对象、使用方法等知识，从而让农药发挥更多地积极作用。

农药品种很多，按照防治对象可以分成如下几类:（一）按主要用途分:杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、杀软体动物剂、杀线虫剂、植物生长调节剂、气雾剂等。

1、杀虫剂（含杀螨剂）:用于防治有害昆虫、螨类（蜘蛛）.按作用方式又可分为：①胃毒剂:药剂通过昆虫口器进入体内，经过消化系统发挥作用使虫体中毒死亡。

例如,敌百虫是典型的胃毒剂,其药液喷在蔬菜叶片上,菜青虫、小菜蛾的幼虫嚼食菜叶吃进药剂，可引起中毒死亡。

②触杀剂：药剂通过昆虫表皮进入体内发挥作用使虫体中毒死亡。

大多数拟除虫菊酯类杀虫剂以及很多有机磷、氨基甲酸酯类杀虫剂都具有强烈触杀作用，药液喷洒在虫体上即可发挥作用。

③熏蒸剂:某些药剂可以气化为有毒气体,或者通过化学反应产生有毒气体,通过昆虫的气门及呼吸系统进入昆虫体内发挥作用使虫草体中毒死亡.如有机磷杀虫剂敌敌畏的熏蒸腹作用很强，可以在密闭的空间形成一定浓度而杀死该空间的昆虫.④内吸剂：药剂施用后通过叶片或根、茎被植物吸收，进入植物后被输导到其他部位，如通过蒸腾流由下向上输导，以药剂有效成分本身或在植物体内代谢为更具生物活性的物质发挥作用。

内吸剂主要防治刺吸式口器害虫，如氧化乐果可防治蚜虫.2、杀菌剂：用于防治植物病害。

按作用方式又可分为：①保护剂：杀菌剂在病原菌侵染之前喷施在植物体表面,起保护作用，即使病菌再来也侵染不了植物。

如波尔多液，福美类和代森类及有机硫杀菌剂等。

②治疗剂：杀菌剂在病原菌侵染植株以后施用，可以抑制病菌生长发育甚至致死,可以缓解植株受害程度甚至恢复健康.有经典治疗作用的杀菌剂是内吸剂,如多菌灵、三环唑、三唑酮、井冈霉素等均具有很强的内吸治疗作用.而甲霜灵和三乙膦酸铝这样的内吸杀菌剂具有向顶性与向基基双向内吸传导作用。

抗菌剂基本知识抗菌材料中的核心成分是抗菌剂。

抗菌剂是一些细菌、霉菌等微生物高度敏感的化学成分。

极少量的抗菌剂添加至普通材料中，可制成抗菌材料。

抗菌剂可分为有机类、无机类和天然类等。

有机抗菌剂包括多种传统的抗菌杀菌剂，杀菌力强、效果好，来源丰富，但存在安全性较差、容易产生微生物耐药性、耐热性较差、易迁移等不足。

天然抗菌剂耐热性较差，应用范围较窄。

无机抗菌剂具有长效、不产生耐药性等特点，突出的耐热性（＞600~1000℃）使其近年来在塑料、化纤、陶瓷等材料中的应用备受重视。

材料的抗菌功能化技术开发,必须注意材料的配方与材料加工、制品加工、制品使用等生产环节和应用环境相适应。

例如,在有机高分子材料经历200℃以上、高剪切的加工过程中,抗菌添加剂将会发生抗菌活性降低的变化,导致其抗菌作用大幅度下降,因此有必要采用稳定剂来提高抗菌配方与基础树脂的配伍性,以确保材料和制品的抗菌性。

还有,抗菌制成品的使用环境与抗菌持久性有着密切关系。

日常生活中,有些物品经常与水接触(如洗衣机、洗碗机、饮水机的涉水部件、给水管),会加快抗菌部件中抗菌成分的流失和抗菌性能的下降,所以所使用的抗菌材料必须具备耐水性。

另外,近年来业已开发的抗菌剂品种和数量增加较快,使用时要注意选择合适的抗菌剂产品。

抗菌剂的热稳定性、抗菌性(抗菌广谱性及其以最低抑菌浓度MIC值为代表的性能指标)、毒性(以毒理试验结果为代表)、与材料的相容性(以分散性为特征)、制成的抗菌材料的抗菌长效性等方面都是我们选择抗菌剂时需要认真考虑的内容。

除了抗菌剂的性能外,抗菌剂的类型、价格、用量、产品质量稳定性、使用便利性等因素也与抗菌剂和抗菌材料的应用目的(往往在产品品质和成本两个方面反映出来)是十分相关的。

抗菌塑料母粒前景好制造不同的抗菌产品,可用不同的方法添加抗菌剂。

当然,添加后的综合效果也不同以生产塑料抗菌制品为例,可采用抗菌剂、抗菌母粒、抗菌塑料来生产。

由于直接使用抗菌剂的方法会影响塑料制品的外观、导致抗菌效率降低,而使用抗菌塑料生产的加工成本较高,所以这两种方法在国际上已处于落后状态。