浅谈银杏的价值
- 格式:pdf
- 大小:184.16 KB
- 文档页数:2
生油拌一下 , 稍稍晾一下 ; 然后 白果可 以用新 鲜 的 , 也 可用干货 ,约 5 一 O g 0 lO ,先把 白果 芯去掉 ( 不会太寒 凉 )用刀背敲碎或切成小块 ; , 支竹 3根( 泡软后切碎 ) 。 煮的时候可 以放 5碗水 加入 白果 ,大火煮开后改小火 煮 2 分钟 ,再 把支竹 末放人 ,开锅后关火 闷上 1 0 0分 钟, 再重新煮 1 0分钟( 注意搅 动 )加上盐 , , 如果喜欢青
现代园艺
2 1 年第 3 02 期
浅谈银杏的价值
周以萍
( 河南省信 阳市第二职业高 中 448 ) 60 1
摘 要: 银杏具有 多种价值 , 本文分 别从经济、 营养、 用、 食 药用、 保健 、 赏价值等方面加 以介绍 。 观
关.【 : 杏 : 值 - 银 价 词
银 杏 ( iko ib . Gn g Ll a ) o L 属银 杏科 , 杏属 , 银 俗称 白 果 , 孙树 。最早 出现于 3 5 公 . 亿年前的石炭纪 , 4 曾广泛 分布于北半球 的欧 、 、 亚 美洲 , 与动物界 的恐 龙一样 称
阔叶、 长寿树种 , 干粗壮 、 树 树冠卵形 , 结果多 , 产量高 ;
管屏 障 , 胞有防止老 化作用 , 护动脉 、 脉和毛 对细 保 静 细血管免受 伤害 , 并增强 它们 的强度和 弹性 。 银杏 叶片 还具 有明显 的保肝作用 , 和阻断或逆转肝纤维化 。 抗炎 银 杏种仁特别是胚 和子 叶中含少量银杏酸 、银杏酚和 银杏 醇等有毒物质 , 生食或熟食过量会 引起 中毒 。 为安 全食 用银杏仁 , 去掉胚和 子叶 , 应 先用 清水 煮沸 , 去 倒 水 和内种皮后 , 再加水煮熟或用于烹饪 。此外 , 已发芽 的银杏种仁不能食用 , 食银杏种仁时切忌 同时吃鱼。 美 国德州大学健康科学 中心报告 :银杏可以增 加胰 岛素
4 银杏的药用价值高
单位的重视 ,各国众 多企业竞相研制生产以银 杏为原
银杏果具有益肺气 、 治咳喘 、 虫 、 小便 、 止带 缩 平皴
料的天然绿色产品, 替代对人体健康有较大副作用的 皱、 护血管 、 增加血流量等药用效果。根据现代 医学研 合成化学品 ,从 而为 中国银杏资源的开发利用 开辟 了 究 , 银杏还具有通 畅血管 、 改善 大脑功能 、 缓老年人 延 无 比广阔的前景 ,迅速提高 了银杏的利用价值 及其对 大脑衰老 、 增强记忆能力 、 治疗老年痴 呆症和脑供血不 经济 、 社会和生态的影响 , 为社会创造了就业机会和经 足等功效 。除此 以外 , 银杏还可以保 护肝脏 、 减少心律 济效益 ,为人类带来 了健康和长寿。银 杏木材 质具光 不齐、 防止过敏反应 中致命性的支气管收缩 , 还可以应 泽 、 理直 、 纹 结构 细 、 加工 、 易 不翘裂 、 耐腐 性 强 、 易着 用于对付 哮喘 、 移植排异 、 心肌梗塞、 中风、 官保护 和 器 漆、 掘钉力小 , 并有特殊 的药香味 , 抗蛀性 强。 其木材优 透析。 明代李 时珍 曾日 :人肺经 、 “ 益脾气 、 定喘咳 、 缩小 质, 价格昂贵, 素有“ 银香木” 银木” 或“ 之称。银杏树干 便”清代张璐璐的《 。 本经逢源》 中载白果有降痰、 清毒、 通直 , 木材是制作乐 器、 家具 的高级材料。 杀虫之功能 , 可治疗 “ 疮疥疽瘤 、 痈溃烂 、 齿虫龋 、 乳 牙 2 银杏的营养价值高 小儿腹泻 、 白带下 、 赤 慢性淋浊 、 遗尿等症” 遗精 。我 国 银 杏属于干果类 ,为 中国著名干果 之一 ,味道鲜 古代就知道银杏 叶外 用对皮肤病 、 头疼 、 斑有疗效 。 雀 美, 柔韧滑腻 , 别具风味 , 较之莲子 , 更胜一筹。每 lO 当代科学家更成功 的提示 :银杏叶提取物能增加脑 血 Og 含蛋 白质 6 g脂 肪 24 , 水化合 物 3g , ., 4 . 碳 g 6 克 粗纤 维 管流量 , 降低脑血 管阻力 , 改善脑 血管循环 功能 , 护 保 1g . ,蔗糖 5g 2 2 ,还原糖 1 g . ,钙 lmg 1 O ,磷 2 8 g铁 脑细胞 , 1m , 免受缺血 损害 , 张冠状 动脉 , 扩 防止心绞痛及 l , mg胡萝 卜 30 ,核 黄素 51g以及 白果醇 、 素 21 , a g 04 a, 白果 心肌梗塞, 抑制血小板聚集 , 防止血栓形成 , 清除有害 酚、 白果酸等 多种成分 , 营养十分丰富。 的氧化 自由基 , 高免疫能力 , 有防癌抗衰 功能 , 提 具 对 3 银杏 的食用价值高 治疗冠心病 、 心绞痛 、 脑动脉硬化 、 老年性痴呆 、 高血压 银 杏果型似开 心果 , 不开 口 , 体形 比开 心果 略大 , 等病有神奇疗效 。 剥开有一层米色薄膜 , 里面绿色胶状 , 置时间长的偏 5 银杏 的保健功能好 放 黄, 每年 1 0月成熟 ; 在超市及菜市场都有卖 , 可以 一般 据 《 草纲 目》 载 :熟食温肺 、 本 记 “ 益气 、 喘嗽 、 定 缩 保存到春节后 , 天气暖和后就保存不好了, 如果实变硬 小便、 止白浊; 生食降痰、 消毒杀虫” 。银杏叶中以黄酮 就不宜食用 。 就食用方式来看 , 银杏主要 有炒食 、 烤食 、 为主的有效成分 , 能通过复合作用 , 以间接途 径穿过血 ⑦
出点点橙 黄 , 累累硕果点缀其 中 ; 深秋 , 撒下一片橙 黄 落 叶 , 如铺开一条金色 的地毯 ; 宛 冬季枝 丫坚挺 , 不 仍
失蓬勃向上的朝气 。银杏集 叶形美 、 树形美 、 内在美于
一
身 , 自然景观与人文景观 于一体 , 以 , 国人 民 融 所 我
些并发症( 尤其是视 网膜 或神经损 伤) 有很好 的疗效 。 银杏提取物能消除人体自由基、 提高人体自身免疫力 , 抗老防衰 。 老年人最常见 的衰老病症就是骨质疏松。 骨 质疏松症会使脊椎变得脆弱 , 甚至有断裂的危 险。 近 新 的研究表明 , 杏 中的成分能增加人体钙的吸收 , 银 可降
2 1 年第 3 02 期
现代园艺
浅谈高产油茶裁培技术及 效益分析
黄 忠 ( 江西省双金 园艺场 3 1 1 ) 32 3
油茶树是我 国主要 的木本油料树。 它是一种 常绿 、
1 整形修剪 茶 树幼苗一般不用修 剪 ,成年树应 . 4
去弱 留强 , 剪密留疏。 适应性强 , 丘陵、 山地、 沟边、 路旁均能种植。茶油享有 1 采收 在 1 . 5 0月份左 右茶 果成 熟 ,严 禁提 早采 “ 液体黄金”“ 、东方橄榄油 ” 的美誉 。油茶枯 是提取洗 摘 。 果实成熟 的标志 : 果皮光滑 , 色泽变亮 , 种壳呈深黑 发液 的天然原料 。现将其栽培技术及效益分析如下 : 色或黄褐色 , 光泽 ; 白中带黄 , 有 种仁 呈现油亮 。 茶果采 1 栽培技 术 收之后 , 要急着去晒 , 不 应放 置在 一堆 , 防晒 的布料 用 1 . 1栽植 时期 植树造林在冬春进行 , 以春季为好 。 将 其盖住 , 在热气 、 蒸气 的作用下 , 数天后 茶果 自然裂 1 . 2栽植 方 法 油茶对造林 地要求 不高 ,但 为了高 开 , 然后再 放置太 阳底下 曝晒 , 出油茶 籽 , 取 油茶 籽晒 产 、 产, 稳 造林 地应选 择 土壤深度 ( 土壤厚 度 6 e 以 干后 方可榨油。 0r a 上, 至少超过 4 e )微 酸性 土壤 (H值 55 6 ) 0r , a p . . 的轻 2 效 益分析 5 粘壤 土。 选用嫁接油茶苗 , 行距 2 4 6 7 2 株 m× m,6 m 种植 随着人们生活质量不断提高 ,茶 油是人们首选食 8 O株 , 油茶苗前先 将苗 8 %以上枝 叶剪掉 , 栽 0 减少水 用 油 , 目前市场上茶油价格达到了 8 元 /g 由于种植 0 I。 【 分蒸 发 , 用泥浆加生 根粉蘸根 , 种植后马上 浇定根水 , 成 本低 , 市场前景好 , 投资种植利 润丰厚 , 多乡镇通 很 以保持土壤湿润, 利于苗的成活。 过林业部 门获得 了种植油茶的技术后 ,翻耕低产油茶 1 施肥 新 植树一般 1 ~ 0 . 3 5 2 天后 就能确定是否 已 种植高产油茶 。 最近几年 , 国家也对 油茶产业 的发展高 成活 , 现死苗 , 发 应及 时补种 , 2 3 月后 开始施第 度重视 , 在 -个 吸引 了越来越 多的人投身于高产油茶 的开发 。 1 次肥 , 以稀薄水肥为主 , 促进新梢壮旺 。 2 第 年起施 2 通 过精 心 管理 , 3年可 始花 , 始果 , 4年 8年进 入盛 产 次肥 , 此时以农家肥为主 , 土质较 差的可适 当增施复合 期 , 67 2 每 6m 产油 4 k 5g以上 , 值在 30 以上 , 产 00元 盛 肥。 随着树冠长大 , 可逐年增加施肥量 。 油茶树成林后 产期可达 5—0年。油茶综合加工后可形成多种副产 06 根据立地条件 , 每年应浅 锄 1 次杂草 , 一般在每年雨季 品 , 进一步开发利用 , 通过 还可增加 附加 值 , 高产 油茶 过后和旱季到来前 进行 。 产业市场前景好 。 ( 收稿:011-7 2 1— 11)
银杏是 中国特有 而丰富的经济植物资源 ,它全身
都是宝 。 栽种银杏可以获得 可观 的经济效益 。 利用银杏 果叶的有效化学成分 和特殊 医药保健作用加工生产保 健食品 、 药物和化妆 品 , 引起 国内外研 究 、 正 开发 、 生产
菜可以放上一些生菜丝 ,一锅香喷喷的 白果 支竹 粥就 成了 , 就着新炸 的油条非常好吃 , 也不会热气 上火 。
王称霸于世 , 5 万年前 , 至 O 发生了第 四纪 冰川运 动 , 地 球突然变冷 , 绝大多数银杏类植物濒于绝种 , 唯有我国 自然条件优越 , 才奇迹般 的保存下来。所 以 , 学家称 科 它为“ 活化石”“ 、植物界 的熊猫” 目前 , 。 浙江天 目山, 湖 北大别 山、 神农架等地都有野生 、 半野生状 态的银杏群 落 。国外的银 杏都是直接或 间接从我国传 人的。