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日本试用氨基酸饵料饲养鲤鱼
许曼驯
【期刊名称】《水产科技情报》
【年(卷),期】1982(000)004
【摘要】日本山田章二等人采用晶体氨基酸配合饵料，对鲤鱼进行了饲养试验。
结果表明，随着日投饵次数的增加，鲤鱼的生长率和饵料效率均成比例地上升。
他们将体重1克左右的鲤鱼苗100尾，分养于体积均为45立升的5个水槽(“CA”，“A-3”，“A-9”，“A-12”／“A-18”)内，每槽20尾，水温保持在25±℃。
【总页数】1页(P26)
【作者】许曼驯
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】S965.116
【相关文献】
1.不同饵料饲养鲤鱼的效应[J], Н.,СП;史贵田
2.羧甲基纤维素（CMC）对鲤鱼氨基酸饵料中氮损失的影响 [J], Yamad.,S;黄权
3.配合饵料的营养水平对鲤鱼生长性能及肌肉氨基酸含量的影响 [J], 赵振山;林可椒
4.利用人工开口饵料饲养鲤鱼苗试验 [J], 韩如政;张国强
5.用几种饵料添加剂饲养鲤鱼营养价值的比较 [J], 桂远明;吴垠
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谷氨酰胺对鲤鱼生长性能和饲料利用的影响芦洪梅;王桂芹;韩宇田;孙丽;郭贵良【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2011(000)010【摘要】试验选择1500尾幼建鲤鱼,随机分为3组,每组3个重复,分别在基础饲料中添加0、0.3%和0.8%的丙氨酰-谷氨酰胺(Ala-Gln),饲养8周,探讨Ala-Gln 对鲤鱼生长性能和饲料利用的影响.结果表明:当饲料Ala-Gln水平为0.3%时,特定生长率、平均增重率和蛋白质效率均显著高于对照组(P<0.05),但当Ala-Gln水平为0.8%时,特定生长率、平均增重率和蛋白质效率与对照组差异不显著(P>0.05),但显著低于0.3%的饲料添加组(P<0.05);饲料系数的变化趋势与之相反.当Ala-Gln 添加水平为0.3%时,幼建鲤的增重和饲料利用率达到最高水平,当饲料中Ala-Gln 的添加水平为0.8%时,幼建鲤的增重和饲料利用率下降.在本试验条件下,幼建鲤饲料中添加0.3%的Ala-Gln可促进其生长和饲料利用.【总页数】3页(P41-43)【作者】芦洪梅;王桂芹;韩宇田;孙丽;郭贵良【作者单位】吉林农业大学动物科学技术学院;吉林农业大学动物科学技术学院;吉林农业大学动物科学技术学院;吉林省长春市水产研究院;吉林省长春市水产研究院【正文语种】中文【中图分类】S963【相关文献】1.饲料中添加蛋白酶对鲤鱼生长性能的影响 [J], 王拥军;李秀颖;李改娟;刘艳辉2.在哈尔滨池塘中利用豆粕型饲料养殖镜鲤鱼种至商品鱼的生长性能试验 [J], M.C.柯里默;张建;周恩华3.在沈阳池塘中利用豆粕型饲料养殖鲤鱼鱼种至商品鱼的生长性能试验 [J], M.C.柯里默;张建;周恩华4.饲料中赖氨酸和蛋氨酸水平对鲤鱼生长性能及全鱼、肌肉、内脏团氨基酸含量的影响 [J], 张玲;刘凯;张卫东;赵德福;张远方5.发酵饲料对鲤鱼幼鱼生长性能、消化酶活性、肌肉品质和免疫机能的影响 [J], 钟小群;李向飞;蔡万存;徐超;李其松;黄健;刘文斌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
《河南水产》2011年第1期蛋白质是决定鱼类生长的最关键的营养因素。
鱼类对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，蛋白质营养平衡实际上是氨基酸平衡。
据试验及资料报道蛋氨酸是鲤鱼生长发育的第一限制性氨基酸。
在配制鲤鱼饲料时必须首先满足鲤鱼对蛋氨酸的需要量。
在实际生产中，由于蛋氨酸价格昂贵，而羟基蛋氨酸在动物体内可以部分转化为蛋氨酸从而起到与蛋氨酸相同的效果而成为替代蛋氨酸的较好原料，为探讨羟基蛋氨酸替代蛋氨酸的最适宜量及替代效果，我们进行了如下试验。
1试验材料及方法1.1试验材料1.1.1试验鱼：采用河南省水产引种育种中心的鲤鱼种，选择体质健壮、无病害的规格为70±1.0克/尾的1龄鲤鱼苗种。
1.1.2试验用料：用市售进口鱼粉、菜粕、豆粕、棉粕、次粉以及复合预混料配制成基础饲料，对照组饲料中蛋氨酸添加量1.2%。
试验组饲料中不添加蛋氨酸，羟基蛋氨酸添加量为1.2%，营养指标如表1。
1.1.3试验池条件：在河南省水产引种育种中心养鱼池，采用地下水源供水，水池面积24×1.5m 2，水深1.8m ，试验期水温为22～25℃。
每池均有充气泵充气增氧，投喂时停止充气1小时。
1.1.4试验时间：2007年5月24日到7月24，共62天。
1.1.5投喂方法：按鱼体重的2%～3%投喂，日喂3次，分别为每天8∶00、13∶00、17∶00，每次投喂60分钟，试验鱼摄食不好时，适当少喂。
1.2试验方法1.2.1试验分组：选用1龄鲤鱼60尾，随机分为2个组，每组30尾，分别为对照组和试验组。
1.2.2试验设计：试验期为5月24日~6月24日共32天为第一阶段，6月25日~7月24日共30天为第二阶段，每阶段结束后对鱼进行计数称重。
计算投喂量。
整个试验期为62天。
1.3测定指标计算增重率（WGR ）、特定生长率(SGR)、饵料系数(FCR)。
增重率（WGR ）=(末重-初重)/初重×100%特定生长率(SGR)=(Ln 末重-Ln 初重)/试验时间（天数）×100%饵料系数(FCR)=总投料量/总增重1.4数据处理对数据进行方差分析。
不同大豆蛋白对幼建鲤体蛋白质沉积的影响姜光丽;周小秋【期刊名称】《大连海洋大学学报》【年(卷),期】2005(020)002【摘要】研究了用大豆分离蛋白(SPI)和去皮豆粕蛋白(DSBM)两种蛋白源分别替代鱼粉的饲料对10～35 g幼建鲤Cyprinus carpio Var.Jian体蛋白质沉积率的影响.结果表明:饲料中用大豆分离蛋白替代鱼粉蛋白水平对幼建鲤的蛋白质效率比(PER)和蛋白质沉积率(PPV)的影响极显著(P＜0.01)或显著(P＜0.05),随着用大豆分离蛋白替代鱼粉蛋白比例的增加,蛋白质效率比和蛋白质沉积率均极显著下降(P＜0.01),当大豆分离蛋白替代鱼粉蛋白比例超过60%时,蛋白质沉积率极显著下降(P ＜0.01);饲料中用去皮豆粕蛋白替代鱼粉蛋白比例对幼建鲤的蛋白质效率比、蛋白质沉积率影响显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01),随着替代水平的增加,蛋白质沉积率极显著下降(P＜0.01),蛋白质效率比显著下降(P＜0.05),当用去皮豆粕替代鱼粉蛋白的比例达50%时,可以使幼建鲤的蛋白质沉积效率极显著降低(P＜0.01),这说明用大豆分离蛋白和去皮豆粕两种大豆蛋白分别替代鱼粉蛋白后,均可以引起10～35 g幼建鲤的蛋白质沉积效率下降;在蛋白质质量分数为33%的幼建鲤饲料中,用大豆分离蛋白和去皮豆粕蛋白替代鱼粉蛋白的适宜比例分别为40%和25%.【总页数】6页(P81-86)【作者】姜光丽;周小秋【作者单位】四川农业大学,动物营养研究所,雅安,625014;成都农业科技职业学院,农牧系,成都,611130;四川农业大学,动物营养研究所,雅安,625014【正文语种】中文【中图分类】S963.3【相关文献】1.饲料中不同水平蛋白质、糊精对乌克兰鳞鲤生长、体成分及抗氧化能力的影响[J], 高妍;张宝龙;刘宏超;程镇燕;张植元;乔秀亭;白东清2.晶体色氨酸和包膜色氨酸对幼建鲤生长性能、蛋白质代谢及消化吸收能力影响的比较 [J], 唐凌;孙崇岩;邝声耀;冯琳;周小秋3.不同糖脂比对建鲤幼鱼生长、体组成、消化及糖酵解能力的影响 [J], 王菲;李向飞;李贵锋;刘文斌4.分离大豆蛋白对幼建鲤生长性能及肠道的影响 [J], 张锦秀;周小秋;倪学勤;刘扬5.大豆分离蛋白和去皮豆粕对幼建鲤体蛋白沉积的影响 [J], 姜光丽因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鲤鱼体成分及氨基酸组成测定罗刚【期刊名称】《贵州畜牧兽医》【年(卷),期】2004(028)004【摘要】试验测定了池塘和网箱养鱼种及3个不同生长阶段网箱养商品建鲤的体成分和氨基酸含量.结果表明:蛋白质是鱼体的主要成分,占鱼体干物质的50%～64%;鱼体蛋白质含量随月龄变化而有一定变化,大体可划分为池塘鱼种体蛋白14.1%,网箱鱼种15.0%,网箱生长鱼及成鱼16.0%;鱼体的灰分、钙、磷与体蛋白含量存在一定的比例关系;鱼体的CP:Ca为100:55,CP:P为100:4.5,Ca:P为1.25:1;不同饲养条件,不同生长阶段鱼体蛋白质的氨基酸组成比例基本一致,但氨基酸含量除丝氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸与蛋白质为显著相关外,其余均为极显著相关.从而认为,鲤鱼的营养需要应以蛋白质为主要营养指标,按体蛋白质与矿物质、氨基酸的比例制订鲤鱼的营养需要.【总页数】2页(P3-4)【作者】罗刚【作者单位】贵州省铜仁职业技术学院,554300【正文语种】中文【中图分类】Q959.468【相关文献】1.续随子籽粕饲用概略营养成分测定及氨基酸组成分析 [J], 姚正颖;张卫明;孙力军2.几种鲤鱼肌肉的一般营养成分及蛋白质氨基酸组成的比较 [J], 朱健;王建新;龚永生3.新型三倍体鲫鱼肌肉营养成分和氨基酸组成分析 [J], 向兵;刘筠;刘少军;张纯;孙远东;段巍;申佳珉;罗凯坤;陶敏;曾琛4.低鱼粉饲料中添加苏氨酸对三倍体虹鳟生长性能、体成分及肌肉氨基酸组成的影响 [J], 王亚玲;王常安;刘红柏;陆绍霞;张颖;徐喆5.二倍体和三倍体太平洋牡蛎(Crassostrea gigas)繁殖前后生化成分及氨基酸组成的比较研究 [J], 孔令锋;王昭萍;于瑞海;王如才因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
第39卷 第2期水生生物学报Vol. 39, No.2 2015年3月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINICAMar., 2 0 1 5收稿日期: 2014-03-20; 修订日期: 2014-06-21基金项目: 上海市农委“科技兴农”重点攻关项目(2009-6-6); 上海市重点学科建设项目(Y1101)资助作者简介: 单玲玲(1988－), 女, 山东省潍坊人; 硕士研究生; 主要研究方向为水产动物营养与饲料科学。
E-mail: 893613053@ 通信作者: 冷向军, 博士生导师; E-mail: xjleng@doi: 10.7541/2015.34不同形式蛋氨酸对建鲤生长性能及血清游离氨基酸含量的影响单玲玲1, 2 李小勤1, 2, 3, 4 郑小淼1 赵鑫鑫1 冷向军1, 2, 3, 4(1. 上海海洋大学水产与生命学院, 上海 201306; 2. 上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室, 上海 201306; 3. 上海市水产养殖工程技术研究中心, 上海 201306; 4. 上海高校知识服务平台, 上海海洋大学水产动物遗传育种中心ZF1206, 上海 201306)摘要: 为考察不同形式蛋氨酸对建鲤生长的作用效果, 实验以豆粕、鱼粉、棉粕为蛋白源, 配制缺乏蛋氨酸的基础饲料(对照组, 蛋氨酸含量为0.48%), 在基础饲料中分别添加晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物(MHA)及蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca), 使蛋氨酸含量达到0.58%, 获得5个饲料处理组, 饲养平均体重为(8.6±1.0) g 的建鲤(Cyprinus carpio var Jian)8周。
结果显示: 各组鱼体增重率分别为343.51%、350.77%、382.80%、384.02%和385.59%; 饲料系数分别为1.58、1.55、1.42、1.42和1.41; 晶体蛋氨酸组鱼体增重率、饲料系数与对照组无显著差异(P <0.05), 微囊蛋氨酸组、MHA 组、MHA-Ca 组增重率较对照组提高11.4%、11.8%、12.2% (P <0.05), 饲料系数降低10.1%、10.1%、10.8% (P <0.05)。
各处理组在肌肉水分、脂肪含量间无显著差异(P >0.05), MHA 组肌肉粗蛋白含量较晶体蛋氨酸组显著下降, 其他各组间无显著差异(P >0.05)。
对摄食后不同时间的血清游离氨基酸浓度变化的分析表明, 对照组在摄食后2h 或3h 达到峰值, 晶体蛋氨酸组、MHA 组在摄食后1h 达到吸收峰值, 微囊蛋氨酸组在摄食后1h 或2h 达到峰值, 而MHA-Ca 组则在摄食后3h 达到峰值。
上述结果表明, 在蛋氨酸缺乏的颗粒饲料中补充晶体蛋氨酸, 对建鲤生长性能无改善作用, 而添加微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、蛋氨酸羟基类似物钙盐则显著提高了鱼体生长性能, 降低饲料系数。
关键词: 建鲤; 晶体蛋氨酸; 微囊蛋氨酸; 蛋氨酸羟基类似物; 生长; 血清游离氨基酸中图分类号: S965.1 文献标识码: A 文章编号: 1000-3207(2015)02-0259-08由于鱼粉资源的紧缺和价格的不断上涨, 越来越多的植物蛋白源被应用于水产饲料, 其中豆粕是应用最为广泛的植物蛋白源之一。
在豆粕中蛋氨酸较为缺乏, 而蛋氨酸是必需氨基酸, 对鱼体正常生长及新陈代谢有重要作用[1], 饲料中蛋氨酸的缺乏会对动物生长造成不利影响[2]。
因此, 补充外源性蛋氨酸成为提高豆粕营养价值的重要措施。
目前, 研究应用过的蛋氨酸有晶体DL-蛋氨酸、微囊DL-蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物(MHA)、蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca)等[3]。
在饲料中添加晶体DL-蛋氨酸, 对虹鳟(Oncorhynchus mykiss )[4]、真鲷(Pagrus major )[5]、五条(Seriola quinqueradiata )[6]、尖吻鲈(Lates cal-carifer bvloch )[7]、罗非鱼(Oreochromis niloticus × O. aureus )[8]等生长具有改善作用; 但在草鱼(Ctenopharyngodon idellus )[9]、胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus )[10]、鲤(Cyprinus carpio )[11]、异育银鲫(Carassius auratus gibelio )[12]、斑节对虾(Penaeus monodon )[13]的研究中, 饲料中补充晶体氨基酸对生长性能并无显著改善。
水产动物对晶体氨基酸利用效果不佳的原因, 通常认为与晶体氨基酸和饲料中蛋白态氨基酸吸收不同步有关[14]。
为改善水产动物对晶体氨基酸利用, 通常的做法是对晶体氨基酸进行缓释处理, 如包膜、微胶囊化等, 目前, 氨基酸缓释处理后改善了利用性的报道, 已见于鲤[11]、异育银鲫[12]、草鱼[9]、斑节对虾[13], 在罗非鱼饲料中添260 水生生物学报39卷加微囊蛋氨酸较添加晶体蛋氨酸具有更好的改善生长的效果[8]。
蛋氨酸羟基类似物(MHA), 是蛋氨酸的氨基被羟基替代所形成的具有蛋氨酸活性的物质, 呈液态; 由于液体在运输、储存和使用中存在诸多不便, 因此, 在MHA基础上, 又进一步发展了其固体的钙盐形式, 蛋氨酸羟基类似物钙盐(MHA-Ca)。
MHA有L 型、D型两种异构体, MHA进入机体后需转化成L-蛋氨酸才能被机体利用。
在小鼠[15]和肉鸡[16]的研究中, MHA在通过肠道黏膜上皮细胞扩散时就开始发生转化: 在过氧化物酶体系下发生氧化生成酮型蛋氨酸(KMB), KMB经转氨基作用生成L-蛋氨酸, 所有的氨基酸都可提供氨基[17]。
催化L-MHA、D-MHA 氧化的酶分别是L-2-羟基酸氧化酶(L-HAOX)、D-2-羟基酸脱氢酶(D-HADH); L-HAOX主要存在于肝脏和肾脏[18, 19], D-HADH存在于全身的线粒体细胞中[16]。
蛋氨酸羟基类似物在动物养殖上的作用效果并不一致。
在仔猪饲料中添加DL-蛋氨酸、MHA-Ca 均改善了生长性能, 提高了氮保留率[20]; MHA-Ca 可提高肉鸡对植物性饲料的利用率, 并达到了与D-蛋氨酸同样的作用效果[21]; 而且MHA较DL-蛋氨酸能更好地促进肉鸡肌肉生长, 改善肌肉品质及质构特性[22]。
在鱼类的研究中, 在植物性饲料中添加L-蛋氨酸、DL-蛋氨酸及蛋氨酸羟基类似物, 均能显著提高红鼓鱼(Sciaenops ocellatus)增重率、饲料转化效率和蛋白质转化效率[23]; 在豆粕型饲料中添加0.135%蛋氨酸羟基类似物钙盐, 可显著提高建鲤(Cyprinus carpio)增重率和饲料利用效率[24]; 杂交条纹鲈(Morone chrysops×M. saxatilis)[25, 26]也能有效利用蛋氨酸羟基类似物。
然而, Robinson等[27]发现斑点叉尾(Ictalurus punctatus) 对蛋氨酸羟基类似物利用率只有L-蛋氨酸的26%(以增重率为指标); 杂交狼鲈(Morone chrysops♀× M. saxatilis♂)[28, 29]、虹鳟(Salmo gairdneri)[30]等对蛋氨酸羟基类似物的利用效果均不如DL-蛋氨酸, 在肉鸡上也有类似报道[31]。
建鲤是以荷包红鲤和沅江鲤为亲本选育的良种, 具有生长速度快、抗病能力强、含肉多等特点, 是我国淡水养殖的重要品种之一。
目前, 建鲤对蛋氨酸的需求量并没有标准, 多是参考普通鲤的需求量。
有研究表明, 在饲料蛋白质水平为35%条件下, 蛋氨酸水平为1.16%时, (12—20) g幼建鲤生长最佳[32]。
本实验以豆粕为主要蛋白源, 配制了蛋氨酸缺乏的基础饲料, 在此基础上添加晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物、蛋氨酸羟基类似物钙盐, 形成4组实验饲料, 饲喂建鲤, 以比较不同形式蛋氨酸对建鲤的作用效果, 并检测各组建鲤摄食后血清中游离氨基酸的变化情况, 为不同形式蛋氨酸在水产饲料中的合理应用提供依据。
1材料与方法1.1实验饲料以豆粕、棉粕、鱼粉为蛋白源, 配制蛋氨酸缺乏的基础饲料(蛋氨酸0.48%)。
根据NRC标准(2012)[33], 鲤对赖氨酸的需求量为 2.2%, 蛋氨酸0.7%, 依据赖氨酸与蛋氨酸的比值为0.318, 在基础饲料(对照组)中分别添加晶体蛋氨酸、微囊蛋氨酸、MHA及MHA-Ca, 使蛋氨酸含量达到0.58%。
基础饲料配方见表1。
上述5组饲料原料全部粉碎过40目筛, 充分混匀, 加水搅拌均匀, 以平模制粒机制成粒径为 2 mm的颗粒饲料[制粒温度为(70±5)],℃共5种饲料, 即对照组(C)、晶体蛋氨酸组(CM)、微囊蛋氨酸组(EM)、MHA组及MHA-Ca组。
所用晶体蛋氨酸为DL-Met, 有效含量98%; 微囊蛋氨酸有效含量49%; MHA有效含量88%; MHA-Ca有效含量86%。
1.2实验鱼及饲养管理实验用建鲤购回后, 暂养于循环水养殖桶中, 饲喂商业配合饲料(粗蛋白含量33%, 粗脂肪含量5%)。
暂养期结束, 挑选体格健壮、体重8.6 g左右的450尾建鲤, 随机分配于15个自动充气循环的玻璃水族缸(0.6 m×0.55 m×0.5 m), 共5个处理组, 每处理组3个平行(缸), 每缸25尾鱼。
每天于8:00、12:00和17:00投喂, 实验初期投饲量为鱼体重的3%—5%, 并根据天气和摄食情况作适当调整, 以投饲后5min内食完为宜, 各箱投饲量保持一致。
养殖期间, 水温为(23—27), pH 7.0℃—8.0, 溶氧>7 mg/L, 氨氮≤0.1 mg/L。
1.3样品采集在养殖过程中, 每两周以缸为单位称量鱼体重并计数(称量前饥饿24h), 计算增重率、成活率。
养殖8周实验结束后, 禁食24h, 每缸取4尾鱼, 解剖取内脏、肝脏并称重, 取肌肉保存于–80℃用于肌肉常规营养成分测定。
在养殖实验结束后, 实验鱼正常饲喂3d, 禁食2期单玲玲等: 不同形式蛋氨酸对建鲤生长性能及血清游离氨基酸含量的影响 26124h, 饱食投喂, 分别在饲喂前(0h)及饲喂后1h、2h、3h、4h、5h, 每缸取3尾鱼, 于尾静脉处采血, 3000 r/min离心10min、取血清, –80℃冻存以测定游离氨基酸水平。
1.4测量指标及方法生长性能增重率=(末重–初重)/初重×100%饲料系数=饲料摄入量/(末重–初重)×100%蛋白质效率(PER)=体重增加量/(饲料摄取量×饲料蛋白质含量)×100%肝体比=肝胰腺重/体重×100%脏体比=内脏重/体重×100%肌肉营养成分肌肉成分分析按照AOAC (1995)[34]标准方法。
