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2013年大鲵产业发展专项资金项目荔波县鲟鱼、虹鳟健康养殖示项目申报书（代实施方案）项目名称：荔波县鲟鱼、虹鳟健康养殖示项目项目申报单位：珠江源特种鱼养殖县级主管部门：荔波县农村工作局市级主管部门：黔南州农委申报日期： 2013年8月15日一、项目概要二、项目建设的必要性（一）目的本项目的建设以进一步调整渔业产业结构，转变渔业发展方式,大力发展高效设施渔业、保障产品质量安全、改善渔业生态环境为目的。
（二）意义1、有利于渔业产业结构调整荔波县地处喀斯特地区，全县人口18万人，少数民族占总人口的96%以上，渔业以池塘、山塘、水库粗放式养殖为主，捕捞为辅；养殖品种以鲤鱼、草鱼、鲢鳙鱼为主，名特优水产养殖为辅，鲟鱼、虹鳟健康养殖项目的实施，年产量可达300吨，将大大提高特种水产品的比重，提高集约化养殖水平，有利于调整渔业产业结构。
2、有利于增加渔民收入近年来，由于常规养殖品种养殖技术越来越成熟，大水面养殖、网箱养殖异军突起，上游饲料市场价格见长不见落，常规养殖品种利润日渐薄弱，水产养殖业增产不增收现象严重。
实施本项目，使水产养殖业向名特优、集约化方向发展，生产高中端水产品，可大幅提高经济效益，有利于增加渔民收入。
3、有利于提高城乡居民生活质量鲟鱼的营养价值极高，不仅含有人体所必须的10多种氨基酸，其脂肪中还含有12.5%的脑黄金，对软化心脑血管、促进大脑发育，提高智商，预防老年性痴呆具有良好功效，软骨和骨髓中还含有抗癌因子，因而别誉为高级滋补品；虹鳟不仅肌肉发达肉质细腻，无肌间刺，可食部分大，且味道鲜美。
营养丰富：每100g可食用部分中含蛋白质18.6g，是一种高可溶性脂肪和多种维生素、氨基酸、低热值、低胆固醇的优质水产品。
本项目建成投产后，将为本县与周边地区提供大量的优质鲟鱼、虹鳟产品，有利于提高城乡居民生后质量。
4、有利于实现农村剩余劳动力的就地转移本项目建成后，一方面将有力带动我县渔业产业的发展，通过采取“公司+基地+农户”的模式，带动广大农户发展特种水产养殖；另一方面，项目建设中和建成后，都将直接吸纳大批劳动力就业，有利于实现农村剩余就地转移。
论述我国名特优水产养殖品种及区域特点我国是一个拥有丰富水产资源的国家，水产养殖业也是我国重要的经济支柱之一。
在我国的水产养殖业中，有许多名特优品种，这些品种在不同的区域中都有着独特的特点和优势。
一、名特优水产养殖品种1. 鲍鱼鲍鱼是我国的传统名特优水产养殖品种之一，主要分布在我国南方的海域中。
鲍鱼肉质鲜美，营养丰富，是高档海产品之一。
目前，我国的鲍鱼养殖技术已经非常成熟，鲍鱼的养殖规模也在不断扩大。
2. 虾虾是我国水产养殖业中的另一大名特优品种，主要分布在我国南方的淡水和海水中。
虾肉质鲜美，营养丰富，是我国重要的出口水产品之一。
目前，我国的虾养殖技术已经非常成熟，虾的养殖规模也在不断扩大。
3. 鱼鱼是我国水产养殖业中的主要品种之一，主要分布在我国南方的淡水和海水中。
鱼肉质鲜美，营养丰富，是我国人民的主要食品之一。
目前，我国的鱼养殖技术已经非常成熟，鱼的养殖规模也在不断扩大。
二、区域特点1. 南方地区南方地区是我国水产养殖业的主要区域之一，这里的气候温暖，水质优良，非常适合水产养殖。
南方地区的名特优水产养殖品种主要有鲍鱼、虾、鱼等，这些品种在南方地区的养殖规模非常大，产量也非常高。
2. 北方地区北方地区的水产养殖业相对较少，但是这里也有一些名特优水产养殖品种。
比如说，北方地区的草鱼、鲤鱼等淡水鱼类，这些鱼类在北方地区的养殖规模非常大，产量也非常高。
3. 沿海地区沿海地区是我国水产养殖业的另一个主要区域，这里的气候温和，水质优良，非常适合水产养殖。
沿海地区的名特优水产养殖品种主要有鲍鱼、虾、鱼等，这些品种在沿海地区的养殖规模非常大，产量也非常高。
三、发展前景随着我国经济的不断发展，人们对高品质、高营养的水产品的需求也在不断增加。
因此，我国的水产养殖业具有非常广阔的发展前景。
未来，我国的水产养殖业将会继续发展壮大，名特优水产养殖品种的养殖规模和产量也将会不断增加。
我国的名特优水产养殖品种非常丰富，这些品种在不同的区域中都有着独特的特点和优势。
水产养殖知识点水产养殖是指在水中人工养殖各种水产品的一种农业生产形式。
水产养殖的技术和知识涉及到多个方面，包括鱼类养殖、虾类养殖、贝类养殖等。
下面将介绍一些与水产养殖相关的基本知识点。
一、鱼类养殖知识点1. 鱼类品种选择：根据养殖的目的和水域条件选择适合的鱼类品种，如常见的草鱼、鲤鱼、鳙鱼等。
需考虑鱼类的生长速度、生命力、适应性等因素。
2. 水质管理：水质是鱼类生长和养殖环境的关键因素，需保持水体清洁、富氧、适温，定期检测水质指标，并采取相应的调控措施。
3. 饲料管理：合理选择饲料种类和投喂量，根据鱼类的生长阶段和需求，提供适宜的营养物质，并注意饲料的质量和保存方式。
4. 疾病防控：鱼类容易患上各种疾病，养殖者要定期进行疾病监测和防控工作，保持鱼群的健康状态。
如病害防治、疫苗接种等。
5. 养殖环境管理：包括水池或池塘的设计和养殖设施的建设，为鱼类提供适宜的生长环境，同时进行适时的水质更新和清洗。
二、虾类养殖知识点1. 虾类品种选择：水产养殖市场上常见的虾类有白虾、对虾、基围虾等，根据市场需求选择适合的品种。
2. 建池和养殖环境：虾类养殖一般选择养殖池或围海养殖，需保证养殖环境的适温、清洁、富氧，并设有适当的泵排、过滤设备等。
3. 饲料管理：虾类对饲料的需求量和类型有一定的差异，根据虾类的生长阶段选择合适的饲料，投喂量要适中，防止过度投喂导致水质污染。
4. 病害防治：虾类容易患上病害，如白点病、黄体病等，需进行疾病监测和防控工作，采取相应的养殖管理措施。
5. 周期管理：虾类养殖需要控制养殖周期，包括放虾、养殖、成熟、捕捞等各个环节，合理安排时间和养殖密度，提高养殖效益。
三、贝类养殖知识点1. 贝类品种选择：常见的贝类有蛤蜊、扇贝、牡蛎等，根据养殖需求和市场需求选择适合的品种。
2. 养殖环境和设施：贝类养殖一般选择河口、浅海等地，需保持水质清洁、适温、富氧，并建设适当的养殖设施。
3. 捕捞和放养：贝类的养殖一般通过捕捞野生种贝或者人工放养种贝的方式进行，需注意捕捞和放养的时机和方法。
名特优水产品养殖现状及发展方向一、养殖技术的提升名特优水产品养殖需要先进的养殖技术作为支撑。
随着科技的进步，养殖技术也在不断更新和完善。
例如，水质监测技术的应用可以提高养殖环境的稳定性和可控性，帮助养殖户更好地管理水质。
此外，养殖设备的智能化和自动化也能提高养殖效率和产品质量。
未来，养殖技术将继续提升，为名特优水产品的养殖创造更好的条件。
二、市场需求的增加名特优水产品受到越来越多消费者的青睐，市场需求也在不断增加。
消费者对于食品安全和健康的关注度提高，对高品质水产品的需求也随之增加。
此外，随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也日益增加。
名特优水产品凭借其鲜美的口感和高营养价值成为人们追求美食的首选。
因此，未来名特优水产品的市场需求将继续增加。
三、可持续发展的重要性在养殖名特优水产品的过程中，可持续发展是至关重要的。
养殖业对于水资源、土壤和生态环境的影响不容忽视。
因此，养殖户需要采取措施来减少对环境的负面影响。
例如，科学合理地利用水资源，减少养殖废水的排放；采用生物防治方法来控制病虫害，减少化学农药的使用；合理利用养殖废弃物，转化为有机肥料等。
只有在可持续发展的基础上，名特优水产品的养殖才能长期稳定发展。
四、品种的优化和创新名特优水产品的品种优化和创新是养殖发展的重要方向之一。
通过选育和改良，培育出更适应养殖条件的优质品种，提高产量和品质。
同时，也可以通过基因编辑等技术创新，培育出更具有抗病性和适应性的品种。
优化和创新品种不仅可以提高养殖效益，还可以满足消费者对于多样化的需求。
五、加强品牌建设和宣传推广名特优水产品的品牌建设和宣传推广对于市场开拓和产品销售至关重要。
养殖户应加强品牌建设，打造具有知名度和美誉度的品牌。
同时，通过各种渠道进行宣传推广，提高名特优水产品的知名度和美誉度，扩大市场份额。
通过品牌建设和宣传推广，名特优水产品能够更好地满足消费者需求，实现可持续发展。
名特优水产品养殖在养殖技术、市场需求和可持续发展等方面都面临着机遇和挑战。
养殖水产知识点养殖水产是一项重要的农业活动，涉及到水产养殖的各种知识点和技术要领。
本文将介绍一些关于养殖水产的基本知识，并详细介绍其中的一些重要内容，旨在为读者提供有关养殖水产的全面知识。
一、养殖水产的基本概念养殖水产是指通过人工方式来繁殖、培养和收获各类水生生物的过程。
这些水生生物包括鱼类、贝类、虾类和藻类等。
养殖水产是一门综合性的学科，需要掌握水质管理、饲料配制、疾病防治等方面的知识。
二、养殖水产的基本要素养殖水产需要考虑以下几个基本要素：1. 水质：水质是养殖水产的重要因素，直接影响养殖生物的生长和发育。
水质包括水温、溶氧量、氨氮含量等指标，需要定期检测和调整。
2. 饲料：合理的饲料配制是保证养殖水产健康成长的关键。
饲料中必须包含充足的营养物质，同时需要注意饲料的品质和消化吸收情况。
3. 养殖设施：养殖水产需要有相应的养殖设施，例如鱼池、水塘、养殖网箱等。
这些设施需要具备合适的大小和形状，以适应养殖水产的需求。
三、主要养殖水产类别及其养殖技术1. 鱼类养殖：鱼类养殖是养殖水产中最常见的一种形式。
常见的养殖鱼类包括草鱼、鲤鱼、鳜鱼等。
鱼类养殖需要注意水质管理、饲料配制、疾病防控等方面的技术。
2. 虾类养殖：虾类养殖包括对虾、明虾、青虾等。
虾类养殖需要特别注意水质和饲料管理，同时要及时控制虾类的密度，以防止过度拥挤引发的疾病传播和生长不良。
3. 贝类养殖：贝类养殖主要包括蛤蜊、扇贝、牡蛎等。
贝类养殖需要有适宜的底质和浪涌环境，同时要抓好饲料和水质管理，以提高存活率和产量。
4. 藻类养殖：藻类养殖主要包括海带、紫菜等。
藻类养殖需要合理控制养殖密度和水质，同时要注意藻类生长的光照和营养要求。
四、养殖水产的市场前景随着人们对健康食物需求的增加和对海洋资源的逐渐枯竭，养殖水产业将迎来更广阔的市场前景。
养殖水产可以提供高质量的水产品，满足人们对食品的需求，同时也为农民提供了新的增收途径。
总结：养殖水产是一项复杂的农业活动，需要掌握一定的知识和技术。
水产养殖必备知识点总结一、水产养殖的基本概念水产养殖是利用适宜的水域资源和养殖设备，栽培养殖水生物，以获得经济效益的一种养殖活动。
水产养殖可以分为海水养殖和淡水养殖两种类型，包括海水鱼类、虾类、贝类的养殖，以及淡水鱼类、虾类、藻类的养殖等。
二、水产养殖的主要品种1. 鱼类养殖：包括鲈鱼、鲑鱼、鲷鱼、鲳鱼、鲤鱼等。
根据水域环境的不同，鱼类养殖可以分为淡水鱼类养殖和海水鱼类养殖。
2. 虾类养殖：包括对虾、青虾、草虾等。
虾类养殖需要适宜的水质和温度条件。
3. 贝类养殖：包括牡蛎、扇贝等。
贝类养殖需要有合适的底质和水深条件。
4. 藻类养殖：包括海带、紫菜、褐藻等。
藻类养殖需要密度适中的光照和含氮量。
三、水产养殖的基本要素1. 养殖场地：水产养殖需要选择适宜的水域环境进行养殖，包括海域、湖泊、河流等。
不同的养殖品种需要不同的水域资源。
2. 养殖设备：水产养殖需要选择适宜的养殖设备，包括网箱、池塘、养殖箱、水泵、过滤器等。
不同的养殖品种需要不同的养殖设备。
3. 养殖种苗：水产养殖需要选择适宜的养殖种苗，可以通过购买或自行繁殖。
种苗的质量和数量对于养殖效益具有重要影响。
4. 饲料和饲养管理：养殖水产需要提供合适的饲料，定时投喂，并采取科学的饲养管理措施，保障养殖水生物的健康成长。
5. 水质管理和环境监测：水产养殖需要定期监测养殖水域的水质和环境情况，及时调整养殖措施，保证水产养殖的持续稳定发展。
四、水产养殖的关键技术1. 基础理论：水产养殖者需要掌握养殖水生物的生物学、生态学等基础理论知识，了解饲养过程中可能出现的问题，并掌握相应的应对措施。
2. 种苗培育：种苗培育是水产养殖的基础工作，必须掌握适宜的种苗培育技术，保证养殖种苗的数量和质量。
3. 饲料配制：养殖水生物需要提供适宜的饲料，养殖者需要了解饲料的配制技术，确保饲料能够满足养殖水生物的生长需求。
4. 养殖管理：养殖者需要制定科学的养殖计划和管理方案，包括投喂管理、疾病防控、环境监测等方面的工作。
特种动物养殖的特点和准备条件特种经济动物养殖业近年来发展很快，特种经济动物的种类也越来越多，从利用价值上可以将特种经济动物分为药用动物、裘皮（革）用动物、肉用动物和观赏动物等几大类。
狭义而言，我国目前饲养的特种经济动物主要指国家林业局在 2003年发布的可以从事商业性经营利用、驯养繁殖技术成熟的54种陆生野生动物。
广义而论，特种经济动物还包括一些水产经济动物（鱼、虾、蟹和贝等）。
畜禽的特殊品种（乌骨鸡、鸽和观赏犬等）和因特殊需要驯养繁殖利用的陆生野生动物（鸿雁、熊和狍等）、本文对目前特种经济动物养殖业中存在的几个重要问题进行分析和探讨。
1特种经济动物养殖的特点1．1高投入、高产出和高风险与普通畜禽养殖相比，特种经济动物养殖成本相对较高，主要表现个引种费用相对较高，需要较大的场地和特殊的笼舍设计，饲料价格相对较高，卫生防疫和产品加工的方法各异等。
同时，特种经济动物养殖的效益较好，利润较普通畜禽养殖高，但高效益的项目风险也比较大，市场行情的波动具有一定的周期性。
1．2养殖技术和产品加工技术要求较高特种经济动物的种类繁多，因各自的生物学特性不同，需要不同的饲养管理方法，需要饲养人员掌握相关的科学技术，如蓝狐和鹿的人工授精技术等。
日前特种经济动物养殖行业的专业技术人才还相对缺乏。
市场上特种经济动物的成品配合饲料种类很少，与畜禽养殖业无法相比、特种经济动物疾病防治用的疫苗和药品等也多是使用畜禽药品，只是在剂量上有所调整。
特种经济动物的产品加工技术复杂，如鹿茸、裘皮的加工方论对产品质量的影响很大，不同等级的产品价格相差悬殊。
1．3供、求市场行情的变化较难掌握任何产业都会受市场供需变化的影响，特种经济动物养殖业表现的尤为突出，市场行情难以把握，波动幅度巨大。
我国毛皮兽养殖业已有近 50年的历史，计划经济时代，裘皮主要供出口创汇，市场行情虽有变化，但对养殖业影响不大；改革开放后，经历了大起大落的几个时期。
以水貂为例，上世纪80年代末，水貂种兽存栏量达到100余万只；年生产水貂皮近500万张；1988－1989年度，因国际毛皮市场大幅度滑坡，我国的水貂养殖业遭受巨大打击，貂场倒闭80%以上；近年来随着国内市场需求量的增加，水貂养殖业又有很大幅度的发展，目前存栏已达600万只以上；但貂皮市场何时会达到饱和，市场的准确需求量是多少尚无人能说清，水貂养殖业仍然面临着巨大风险。
常见特种水产品养殖1. 引言特种水产品养殖是近年来养殖业开展的一个热门领域。
随着人们对健康食品的追求和对生态环境的关注，特种水产品的需求不断增加。
本文将介绍一些常见的特种水产品养殖方式，包括对产业现状的分析、常见的养殖技术和市场前景。
2. 特种水产品养殖产业现状分析特种水产品养殖产业目前正处于蓬勃开展的阶段。
其中，常见的养殖品种包括草鱼、虾、蟹等。
这些特种水产品以其营养丰富、味道鲜美、养殖周期短、市场需求大等特点受到了广阔消费者的喜爱。
然而，特种水产品养殖业也面临一些问题，如环境污染、疫病防控、市场价格波动等。
3. 常见特种水产品养殖技术3.1 草鱼养殖技术草鱼是一种常见的淡水鱼类，也是特种水产品养殖中的重要品种之一。
其养殖技术主要包括选址、水质管理、投饵管理、疫病防控等。
合理的选址和水质管理可以提高草鱼的养殖效益，并减少环境污染的风险。
投饵管理和疫病防控对于草鱼的健康生长和养殖利润至关重要。
3.2 虾养殖技术虾是一种常见的特种水产品，其养殖技术也得到了广泛的应用。
虾养殖的关键技术包括选种、饲料管理、水质管理等。
选种是虾养殖中的一项重要工作，适宜的虾种会直接影响养殖本钱和产出效果。
饲料管理和水质管理那么是保证虾养殖健康和产量稳定的关键。
3.3 蟹养殖技术蟹类是特种水产品养殖中的另一类重要品种。
蟹养殖技术的关键包括种蟹、饲料管理、水质管理等。
种蟹的选取和繁殖是蟹养殖成功的重要根底。
饲料管理和水质管理那么直接影响蟹的生长速度和养殖效益。
4. 常见特种水产品养殖市场前景特种水产品养殖市场具有广阔的前景。
首先，消费者对健康食品的需求逐渐增加，特种水产品以其天然、绿色、营养丰富的特点迎合了这一需求。
其次，特种水产品养殖技术日益成熟，养殖效益和产量逐步提高，可以满足不断增长的市场需求。
最后，特种水产品的多样化和个性化需求在市场中不断涌现，为养殖企业带来了更多的商机。
5. 结论特种水产品养殖是一个潜力巨大的产业，通过合理的养殖技术和市场需求的结合，将能够实现可持续开展和良好的经济效益。
第四章名特鱼类养殖第一节翘嘴红鲌池塘养殖技术翘嘴红鲌属鲤科、鲌亚科、红鲌属。
为长江流域优质经济鱼类之一。
翘嘴红鲌具有食性广、生长快、适温范围广、成活率高，适宜各类淡水水域养殖等特点。
翘嘴红鲌因高品味、高效益，近年养殖得以迅速发展。
一、池塘条件水源充足，水质良好，进排水方便，鱼池面积2-30亩（鱼种池宜小），水深1.2-2.5米，池底平坦，塘底淤泥10-15厘米。
苗种放养前15天左右生石灰彻底清塘消毒。
苗种放养前7天施入经发酵的有机肥100-200千克/亩，培育水体中的饵料生物。
二、苗种放养同池放养规格要求大小均匀；入池前用2%食盐水浸洗10-15分钟消毒；养成鱼亩放体长10-15厘米冬片鱼种600-1200尾，同时配养150-300尾的滤食性鱼类；养鱼种亩放夏花鱼种0.8-1.0万尾。
三、饵料与投饵鱼种培育，前期以浮游动植物为主，随后逐步增加粉状商品饲料，日投喂2次。
养殖成鱼，可选择活饵料鱼、冰鲜鱼、人工配合饲料（蛋白质含量35-40%）。
活饵料鱼规格为翘嘴红鲌鱼体长度的1/5-1/2，5-7天投放一次，投放量为翘嘴红鲌存塘量的1-2倍；冰鲜鱼鱼糜、鱼块日投喂4-2次，日投喂量为存塘鱼总重量的10-5%；人工配合饲料日投喂2次，日投喂量为鱼体总重量2-5%。
投入的饲料以1小时内翘嘴红鲌吃光为宜，并根据天气、鱼摄食及活动等情况灵活掌握。
冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。
四、养殖管理经常灌注新水，保持池水清新，池水透明度保持在30厘米左右，平时宜用光合细菌等生物制剂调节水质。
池水酸碱度中性偏碱为宜。
确保池中有充足饵料，避免同类相残。
做好巡塘、检查等日常管理工作。
五、病害防治以生态、生物预防为主，定期水体消毒，搞好日常管理。
细菌性烂鳃病预防每隔15天用二溴海因0.1克/立方米或溴氯海因0.2克/立方米全池泼洒消毒一次，治疗分别用0.3克/立方米和0.45克/立方米全池泼洒，隔天再用一次。
寄生虫病治疗为每20天服用驱虫药一个疗程（3天）。
论述我国名特优水产养殖品种及区域特点
我国是一个水产养殖大国，拥有种类繁多的水产养殖品种，其中不乏许多名特优品种，主要分布在以下几个区域：1.长江流域：长江流域是我国著名的淡水鱼类养殖基地，拥有许多名优品种，如太湖大闸蟹、鲢鱼、鳙鱼、青鱼等，以及来自洞庭湖、鄱阳湖、鳊鱼湖等的优质水产品。
2.南海沿岸：南海沿岸地区是我国重要的海洋水产养殖基地，拥有大量名特优品种，如南海珍珠、南海鲍鱼、大闸蟹、沙虫、南海明虾等，其中以珠江三角洲地区的龙虾和对虾尤为著名。
3.渤海湾和黄海：渤海湾和黄海地区也是我国重要的水产养殖基地，拥有许多名优品种，如带鱼、黄鱼、鲅鱼、蚶子、扇贝等，以及来自辽东湾、渤海湾、威海湾等区域的优质海产品。
4.青藏高原：青藏高原地区也是我国的重要淡水养殖基地，拥有许多名特优品种，如藏鳅、藏红鲑、高原鳇鱼等，这些水产品种有很高的药用价值和口感价值。
总体来看，我国的名特优水产养殖品种非常丰富，从长江流域到南海沿岸，从渤海湾到青藏高原，每个区域都拥有自己独特的品种和特色。
这些品种不仅丰富了人们的饮食文化，而且也为当地居民创造了丰厚的经济收益。
名特优水产养殖技术
名特优水产养殖技术是指通过科学的方法和技术手段，提高水生动物养殖的品质和效益，培育出具有特色和高市场价值的水产品。
1. 选种优良品种：选择具有耐逆性强、生长快、肉质好等性状优良的水生动物品种进行养殖，如选育出肉食性较强的肉鲜味鲤和肉食性较弱、取食浮游生物养分的鲜明型鲤鱼。
2. 科学投喂：根据不同水产动物的营养需要，制定合理的饲料配方，进行科学投喂，提高饲料利用率和养殖效益。
同时，对饲料中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分的比例进行精确控制，以满足水生动物的生长需求。
3. 环境控制：为水生动物提供适宜的养殖环境，包括水质、温度、氧气含量等方面的控制。
通过科学调控水质，保持水质稳定和清洁，预防病害的发生。
控制温度和氧气含量，提供适宜的生长环境。
4. 疾病防控：加强水产动物的疾病防治工作，进行疫病监测和预防性防治。
采取常规的疫苗接种以及药物防治措施，减少疾病的发生和传播，保证养殖的健康和稳定。
5. 科学养殖管理：通过合理的养殖密度、适时的饲料投喂、定期的清洁消毒等管理措施，提高养殖管理水平。
养殖过程中注意观察和监测养殖动物的生长状况，及时调整养殖措施，确保养殖的顺利进行。
名特优水产养殖技术的应用，可以提高水产养殖的产量、品质和效益，满足市场需求，促进水产业的健康发展。
海参育苗的养殖管理技术要点海参自古被列为“ 海中八珍” 之一,有“ 海中人参” 的美誉。
据研究,海参特别是北方刺海参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点,有很高的食用价值和医用价值。
近年来,随着城乡居民生活水平的不断提高以及医疗保健意识的增强,海参的消费需求不断上升,价格不断上涨,由此带动了海参养殖热的兴起。
在青岛地区,刺海参养殖已成为继对虾养殖之后又一新的海水养殖热点,及时开展海参规范化繁育及养殖推广成为当前海水养殖工作者的一项重要任务。
笔者通过在青岛市一无公害水产品养殖基地开展试点,积累了几点心得,仅供大家参考:一、育苗设施与水质条件 1. 育苗设施要齐全完备。
主要包括沉淀滤水设施、增氧设施、育苗室和饵料室。
育苗水体 1000立方米,分为 10个培育池,每个 100立方米。
2. 海水水源要符合国家渔业水质标准。
育苗用水经二级过滤系统沉淀,再经入池管道口 300目筛绢网滤出,经镜检无大型原生动物入池。
二、藻种选择与饵料培养 1. 单胞藻饵料种类硅藻类有小新月菱形藻、三角褐藻、牟氏角毛藻;绿藻类则有扁藻、小球藻。
2. 饵料培养分为三级,一级瓶藻种培养:选用康威液做营养盐,沸水消毒;二级中继培养:采用聚乙烯透明薄膜袋(罩网笼过滤;三级开放式培养:在专用饵料培养池进行生产。
三、刺海参室内人工育苗 1. 亲参采捕以自然海区采捕的刺参为好。
采捕时间应选在海水底层水温达到 15℃ ~16℃时,亲参产卵前 5天 ~8天时,集中采捕。
选择体长 20厘米以上、体重 250克以上、性腺指数 10%以上、无损伤的个体作亲参。
2. 亲参的蓄养蓄养密度以每立方米 15只 ~30只为宜。
每天早上倒池和换水,清除粪便和污物,晚上再换水一次,每次换水 1/3~1/2,换水温差小于 1℃。
早繁苗可提前采捕升温促熟,这时蓄养时间较长,需投饵,饵料为鼠尾藻碎屑或人工配合饵料,日投饵量为刺参体重的 4%~7%.3. 产卵孵化与幼体培育①产卵:在蓄养 3天 ~7天后,亲参可以在蓄养池中自然排精产卵;育苗厂多采用阴干流水刺激法诱导产卵。
十四种水产养殖方法1. 水产养殖的概念水产养殖是指利用人工手段，通过对水生生物在养殖场所中进行科学饲养、管理和繁殖，以获得相应的产品和经济效益的一种生产活动。
水产养殖不仅可以满足人们对水产食品的需求，还可以保护和增加水产资源，提供就业机会，促进经济发展。
2. 鱼类养殖方法2.1 淡水养殖在淡水地区，养殖常用的鱼类有鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼等。
养殖方法包括池塘养殖、网箱养殖和水产工厂养殖等。
2.2 海水养殖在海洋地区，养殖常用的鱼类有鲈鱼、海葵鱼、大黄鱼等。
养殖方法包括海水池塘养殖、海洋网箱养殖和海洋渔场养殖等。
2.3 冷水鱼类养殖冷水鱼类主要生长在寒冷水域，如三文鱼、鳟鱼等。
养殖方法包括流水养殖、潜水网箱养殖和循环水池养殖等。
2.4 深水鱼类养殖深水鱼类常生活在深海中，如金枪鱼、鳕鱼等。
养殖方法包括海上浮筏养殖、海底网箱养殖和深海渔场养殖等。
3. 贝类养殖方法3.1 蛤类养殖蛤类主要包括扇贝、文蛤等。
养殖方法包括贝壳栽种养殖、离岸扇贝养殖和虚拟流水养殖等。
3.2 海螺养殖常见的海螺有蜗牛、螺蛳等。
养殖方法包括沉管式养殖、水池养殖和潜水养殖等。
3.3 蛏蜊养殖蛏蜊包括蛏子螺、宰蛏等。
养殖方法包括比赛架养殖、水池养殖和沉管养殖等。
3.4 贝类混养贝类混养是指在同一个养殖场所中同时养殖多种贝类，可以提高资源的利用效率和经济效益。
4. 虾类养殖方法4.1 淡水虾养殖淡水虾主要有对虾、大龙虾等。
养殖方法包括池塘养殖、温室养殖和循环水池养殖等。
4.2 海水虾养殖海水虾包括海蛏虾、明虾等。
养殖方法包括网箱养殖、海底养殖和海上浮筏养殖等。
4.3 淡海水虾养殖淡海水虾主要是指在潮汐带生活的虾类，如蓝腮虾、小海螺等。
养殖方法包括潮间带养殖、苗种埋藏养殖和离岸养殖等。
4.4 陆地虾养殖陆地虾主要指在陆地上养殖的虾类，如河虾、塘虾等。
养殖方法包括塘泥塘养殖、温室养殖和竹林养殖等。
5. 龙虾养殖方法5.1 长江龙虾养殖长江龙虾是指生活在长江流域的龙虾。
名词解释：1、特种水产养殖：特种水产养殖是相对传统水产养殖而言，一般泛指经济价值较高、养殖（或开发）时间不长的水产品养殖。
2、制片蚌：用于制作外套膜小片的蚌。
3、手术蚌：在蚌的植珠过程中，进行手术操作的蚌，统称为手术蚌。
4、插片蚌：用于插植小片或珠核的蚌。
5、育珠蚌：已插上小片或珠核进行育珠的蚌。
6、生殖洄游：以生殖为目的，定向来回迁移的现象。
7、采苗鱼：成熟的钩介蚴虫排出母体后，必须附着在鱼类的鳃丝和鳍条上，营寄生生活一段时间后，才能完成其变态。
被寄生的鱼叫采苗鱼。
8、汛期：在渔业生产上，通常把捕捞对象大量集中的时期称为汛期9、晒背：在风和日丽的晴天，鳖常爬到岸上或岩石上晒太阳，俗称“晒盖”或“晒背”。
晒背具有杀死、去除寄生虫、病原体及附身藻类的作用，并使鳖背甲皮质增厚变硬，增强皮肤的抵抗力。
10、冬眠：某些动物在冬季时生命活动处于极度降低的状态，是这些动物对冬季外界不良环境条件（如食物缺少、寒冷）的一种适应。
（变温动物新陈代谢最低，抵消……）11、成熟蜕壳：河蟹先后完成生命过程中最后一次蜕壳又称成熟蜕壳，即进入成蟹阶段。
其头胸甲长度和宽度不再增大，仅作为肌肉和内脏器官的充实和增重。
12、色线：边缘膜的外缘有一条颜色较深的黄色线带，称色线。
它分泌角质素形成角质层和棱柱层。
制取小片时务必切除干净。
13、同位移植：小片移植到育珠蚌外套膜的对应部位14、性逆转：在一定条件下动物的雌雄个体相互转化的现象称为性逆转。
填空、是非题、选择题、问答题（简答题和论述题）1、河蟹在整个生命过程中均有自切现象，但再生现象只有在幼蟹进行生长蜕壳阶段存在。
成熟蜕壳后，河蟹的再生功能基本消失。
从食性观察，Z1以食单胞藻为主，Z2、Z3以捕食轮虫为主，Z4、Z5则以捕食卤虫幼体为主；大眼幼体以捕食卤虫成体为主2、鳜：是典型的肉食性鱼类。
白天一般潜伏于凹坑或泥穴中，夜间常在水草丛中觅食。
繁殖习性属分批产卵型,黎明前产卵。
鳜鱼卵属半浮性、粘性卵，卵径大小与鳜鱼大小成正相关。
卵黄端位，卵裂方式为盘状卵裂。
虹鳟的卵是圆形,橙色或淡黄色,属浮性卵.黄鳝、虹鳟是以动物性为主的杂食性鱼类。
鳗鲡的食性：肉食性蚌的食性：杂食性。
3、甲鱼为多次产卵型。
黄鳝：一生一次型。
4、甲鱼胚胎发育：甲鱼卵属多黄卵类型。
温度、湿度和通气是胚胎发育的三大要素。
5、鳗鲡只有在洄游中才能达到性成熟;成熟后的雌鳗比雄鳗大; 成熟后的成鳗消化器官萎缩停食;深海产卵;一次性产卵类型;产卵后死亡;产浮性卵。
6、当日温差大于3℃即引起摄食失常，从高温到低温比从低温到高温对鳗鲡的影响更大。
水温低时单腮呼吸。
7、中华鳖属脊索动物门、脊椎动物亚门、爬行纲、龟鳖目、鳖科、鳖属。
8、鳗苗投喂前为什么要电灯？对弱光有趋光性。
9、目前蟹苗均采用“干法”运输。
此法采用蟹苗箱作为容器。
毛蟹的选择：背青、白脐、金爪、黄毛10、黄鳝的繁殖生物学：（1）性逆转：黄鳝雌雄异体；从幼鱼到第一次性成熟均为雌性，产卵后逐步转化为雄性，此后终身为雄性。
（2）性比：生殖群体在生殖期是雌＞雄。
11、黄鳝的繁殖习性：黄鳝繁殖前会先钻一个繁殖洞，繁殖洞分前洞和后洞两部分，前洞用于产卵，后洞用于藏身护卵。
产卵前亲鳝吐出特殊的筑巢泡沫，吐沫能保护受精卵和提高受精率，让受精卵借助泡沫的浮力漂浮在洞口水面孵化。
受精卵孵化的适宜温度为21-28℃，25℃水温条件下孵化时间9-11天，出膜仔鱼5天后开口摄食。
黄鳝有护卵、护仔的习性，孵化率可达到95%。
12、牛蛙的食性：蝌蚪时期是食杂性。
蛙:自然状态下，只捕食活动的动物。
经人工驯食，可摄食配合饲料。
没有经过驯化的蛙只吃活的东西。
13、牛蛙饲料种类：开食~7日龄：蛋黄、豆浆；7~50日龄：以植物性饲料为主；50日龄之后：以动物性饵料为主14、牛蛙投喂方式：全池均匀泼洒，后期设饵料台。
注意不能投干性粉末饲料。
在变态期不能加强饲料的投喂量。
16、三角帆蚌产的珍珠质量比褶纹冠蚌好。
17、生活在河里的鳗鲡不能在淡水中成熟产卵，需降海洄游才能繁殖。
18、插植小片：横插法：用钩针横开伤口，送片针圆头将小片送达伤口底部。
三角帆蚌植片深度 0.5~0.8mm左右。
直插法：小片由伤口与蚌的腹缘成垂直方向插入，深度0.8mm左右。
植片顺序从后端到前端，从边缘到中心。
数量：每侧可植3排，20片左右。
间距1cm左右，后端可植密些。
19、植片部位：外套膜后端产生的珍珠一般大而圆，中间的较好，前端多扁平，且小。
植核方法：先植核后植片、先植片后植核、贴片植核。
20、珍珠的养殖方式：吊养、笼养、底养。
笼养法比底养法培育的珍珠产量高38%，吊养法又比笼养法培育的珍珠产量高27.4%。
21、哪些鱼类可以和蚌混养？一般混养品种有草鱼、鳊、鲫，适当搭配鳙，每亩100~200尾。
切忌混养鲢、青鱼、鲤。
22、河蟹喜欢在水质清晰、水草丰盛的淡水湖泊、江河中栖息。
栖息方式有隐居和穴居二种。
23、罗非鱼、鳗鲡、桂花鱼的雌雄生长差异。
24、牛蛙：雄蛙追逐雌蛙抱对时，用具有婚姻瘤的前肢紧抱雌蛙两腋，腹部紧压雌蛙背部。
雌蛙排卵后，雄蛙即迅速射精于其上，完成体外受精。
一、天然珍珠的形成⑴外因的形成河蚌的外套膜受到异物（如砂粒、小虫）侵入的刺激，受刺激的外表皮细胞以异物为核，陷入外套膜的结缔组织中，则陷入部分外套膜表皮细胞自行分裂形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层把核包被起来，即形成珍珠。
由于这种原因形成的珍珠是以异物为核的，称为有核珍珠。
如果侵入的异物过大或粘附在蚌壳的内层，外表皮细胞不内陷形成珍珠囊，而是直接向异物的表面分泌珍珠质，形成附壳珍珠。
⑵内因的形成外套膜表皮细胞受到自身病理刺激后，受刺激的外套膜表皮细胞的一部分进行细胞分裂，发生分离，随即包被了自己分泌的有机物质——角质蛋白，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊，珍珠囊分泌珍珠质，层复一层地包被有机质，形成珍珠。
这种原因形成的珍珠，由于没有异物为核，称为无核珍珠。
二、怎样鉴别钩介幼虫的成熟度？步骤：①一看色：成熟：棕色紫色、桔黄色；不成熟：乳白、粉红。
②二拉丝：用针挑起外鳃，若能挑起粘连不断的细丝，示成熟。
③三查动：挑出少许，放在玻板上，可见两瓣开启、微动。
方法：镜检：大部分或全部破膜，足丝相互粘连，示成熟三、成熟牛蛙雌雄鉴别四、黄鳝养殖的管理：⑴水质与水温的管理主要是防止水质变质、及时换水和定期换水、稳定水位。
将水温控制在黄鳝适宜生长、摄食范围内。
方法是：①加注低温水，如井水、河水②水面种植水草，如水花生、凤眼莲③在池上方搭荫棚，如用遮阴网、种丝瓜等。
⑵水草的管理养鳝池中种植水草可防暑降温；改良水质，通过吸收水中营养物质，防止有机质污染水体；供黄鳝栖息；御寒保温。
⑶大小的分级饲养为保证黄鳝商品鱼规格整齐，应定期检查黄鳝生长，及时将大小不同的个体分开养殖，一般要求每隔30天检查一次，否则会造成黄鳝的大小差别越来越大。
⑷病害的预防与治疗定期防病治疗，以防为主，一般每15天养殖水体用药消毒一次，每10左右用药物拌饵料投喂一次。
五、鳖的生活习性：①鳖喜欢栖息在水质清新、水草茂盛的浅水处②变温动物，冬眠③喜欢晒太阳，有晒背的习惯④鳖生性怯懦，喜静怕闹，易受惊吓⑤生性凶猛，从小喜欢互相撕咬鳖的生活习性可归纳为“三喜、三怕”，即：喜静怕闹、喜阳怕风、喜洁怕脏。
六、蟹苗箱干法运输蟹苗注意事项：①蟹苗箱必须在水中浸泡l2小时，以保持运输途中潮湿的环境。
②蟹苗箱内应先放入水草。
箱内以十多根水花生茎撑住箱框两端，然后放一层满江红（绿萍）。
既使箱内保持一定的湿度，也防止蟹苗在一侧堆积，并保证了蟹苗层的通气。
③坚持宜干不宜湿的原则。
④一般每箱装运的密度控制在1kg，运输时间为24小时。
⑤运输途中，尽量避免阳光直晒或风直吹。
以防止蟹苗鳃部水分蒸发而死亡。
⑥运输途中，如蟹苗箱过分干燥，可用喷雾器将木箱喷湿，以保持箱内环境湿润。
但一般苗体不必喷水，否则反而造成蟹苗四肢粘附过多水分，支撑力减弱而造成死亡。
⑦有条件可用空调车或加冰降温运输，并给予适当通风。
气温控制在20℃左右，最低气温不能低于l5℃，其气温骤变的安全范围不超过5℃。
七、鳗鲡生活史：亲鳗-（产卵受精）-受精卵-（孵化）-仔鳗-（生长）-柳叶鳗-（变态）-白仔鳗-（上溯）-黑子鳗—鳗种—成鳗（下海，生殖洄游，性腺发育）在白仔鳗分段，白仔鳗之前在海水中，之后再淡水中。
生活在河里的鳗鲡不能在淡水中成熟产卵，需降海洄游才能繁殖，雄鳗在淡水中长到2-3龄、雌鳗长到3-4龄后，便开始游向海洋。
每年秋季，大批雌雄鱼群从江河游到河口，汇集入海。
在洄游途中，亲鳗的精巢和卵巢逐渐成熟，到达产卵场后雄鳗和雌鳗便产卵受精完成生殖过程。
受精卵在海水中孵出仔鳗，在发育过程中经过柳叶鳗阶段，随海浪漂流，经过变态回到河口成为白色透明的白仔鳗。
每年冬末春初，成群的白仔鳗聚集在河口溯河而上，进入淡水生活。
八、为什么搞特种水产养殖？有什么意义？①发展民生水产养殖改善国民膳食结构，提高人民生活质量②丰富水产品市场的品种，带动市场消费③可以优化农村的产业结构，提高水产养殖经济效益④增强水产品的出口创汇能力，促进我国对外贸易的发展九、制约我国名特水厂养殖业发展的因素有哪些？①在我国的特种水产养殖业中普遍存在着一哄而上、急剧而下的暴涨、暴跌现象，对市场的判断应变能力差，不利其产业的健康发展。
②虽然绝大多数品种的苗种繁育技术得以突破，但种质退化现象严重。
③对各个养殖品种的种质资源的保护既缺乏规范的市场机制，又缺乏有效的法律依据。
④由于科研投入的不足和更多的企业偏重于眼前利益，使得我国的可商业化的选育种技术手段滞后，技术成熟度不高。
⑤有些品种因对种质的保护不力和对其资源的过度开发，造成病害严重，危及产业的健康发展。
⑥品牌意识差，产品的竞争力弱，市场占有率低；⑦现有水产品加工流通营销方式仍处于初级阶段。
⑧众多的商业命名需统一规范⑨新品种的引进上有一定的盲目性，对新品种的推广应用力度不够，⑩对新品种引进的检疫工作没有引起高度的重视。
十、日本鳗鲡与欧鳗生态特性有何不同？（1）生长的最适温度比日本鳗低摄食的水温为8℃～31℃，最适生长水温为22℃～26℃，以25℃左右生长最快；当水温上升至29℃～31℃时，摄食量明显下降；当水温上升到32℃～34℃时，2d～4d内欧鳗相继死亡。
此外，欧鳗对温差的忍耐力不强，日温差达3℃，摄食强度明显下降。
（2）要求的水质比日本鳗高欧鳗特别喜欢清洁的池水，要求水的溶氧高、含氮量低，有机物少。
（3）生长比日本鳗慢一些。
（4）对天然饵料的要求比日本鳗高欧鳗比日本鳗更喜食鲜活的动物性饵料。
消化吸收能力比日本鳗差，又有相当强的耐饥饿能力（5）抗病力比日本鳗弱欧鳗的皮肤层相对较薄，容易擦伤而引起疾病。
同时在肥水中容易患细菌性和寄生虫病。
