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厨房设备清单

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3
挂墙层板
厂制品
1650*350*50
P05
1
工作台下二层
厂制品
1400*750*810
P06
1
工作台下二层
厂制品
1800*900*810
P08
1
工作台下二层
厂制品
1400*750*810
P09
1
单星盆台
厂制品
700*750*810
冷库
Q01
10
四层货架
厂制品
1200*500*1800
Q02
1
高低温组合冷库
1
工作台下二层
厂制品
850*700*810
G04
1
三门平台高温冰箱
1800*760*810
G05
1
紫外线灯
220V,55W
G06
1
三文治冰箱
1800*760*810
G07
1
单星盆台
厂制品
800*750*810
G08
1
空调
G09
2
工作台柜
厂制品
1500*700*810
西餐厨房
H01
1
四头煲仔炉连下锔炉
E01
3
高身储物柜
厂制品
1200*500*810
E02
3
四层货架
厂制品
1200*500*1800
洗碗间：
F01
1
双星盆台
厂制品
900*600*810
F02
1
U型单星污碟台连污碟圈
厂制品
(2900+1600+700)*1000*810
F03
1
垃圾桶
F04
1
座台茜架
厂制品
2900*500*900
F05
1
厂制品
1500*750*810
L06
1
塑料砧板
L07
1
切片机
参考品牌：富士龙、珍宝、HOBART
L08
1
碎肉机
参考品牌：富士鲨、飞马、HOBART
收货区
M02
1
洗手星
厂制品
500*300*810
M06
1
地秤
M07
1
垃圾桶
M08
1
灭蝇灯
鱼类加工间
P01
1
单星鲤鱼盆台
厂制品
1600*750*810
P04
（一）
编号
数量
设备内容
产地
品牌要求
规格数据
热厨：
A06
1
双头矮仔炉
厂制品
1100*600*500
A08
2
三门蒸柜
厂制品
910*910*1800
A09
1
四头煲仔炉
厂制品
800*800*810
A10
3
双头双尾炒炉
厂制品
2200*1200*810
A11
1
油网烟罩
厂制品
8300*1300*600
A12
-
备用编号
1200*650*900
H02
1
工作台柜
厂制品
1200*700*810
H03
1
面火炉
453*510*470
H04
1
半坑半平扒炉
610*610*345
H05
-
备用编号
H06
1
工作台柜
厂制品
1200*700*810
H07
1
双缸炸炉
610*610*421
H08
1
油网烟罩
厂制品
5700*800*600
H09
点心间
T06
2
面粉车
厂制品
500*600*700
T07
1
木面案板台
厂制品
2100*1000*810
点心
U01
1
双头蒸炉
厂制品
1800*1200*810
U02
1
油网烟罩
厂制品
4600*1300*600
U03
1
单头单尾炒炉
厂制品
1200*1200*810
U04
1
吊顶蒸笼架
厂制品
2500*400
U06
1
工作台下二层
1
三格暖汤池
厂制品
1000*750*810
H10
2
座台双层架
厂制品
2000*350*50
H11
2
暖碟台
厂制品
2000*400*810
H12
1
暖食物灯
参考品牌：海特高、美国宝、能力
220V,800W
H13
2
双门平台高温冰箱
1500*760*810
H14
1
工作台下二层
厂制品
1200*750*810
H15
厂制品
1300*900*810
U07
1
四门高身高温冰箱
1220*760*1955
U08
1
双层烤箱（2盘）
U09
电饼撑
冷菜间
V01
1
三门平台高温冰箱
1800*760*810
V02
1
烧腊挂架
厂制品
L=1300

V04
1
四门高身低温冰箱
1220*760*1955
V05
花洒龙头
F06
1
提拉式洗碗机
参考品牌：法格、HOBART、伊莱克斯
洗涤量50/36筐/小时;380V;
F07
1
集气罩
厂制品
1000*900*500
F08
1
洁碟台
厂制品
2100*750*810
F09
1
挂墙层板
厂制品
210*350*50
F10
1
灭蝇灯
色拉间：
G01
1
双星洗手星
厂制品
1000*350
G03
A13
4
吊顶双层架
厂制品
2050*350*900
A14
4
打荷台
厂制品
2050*1050*810
A15
1
翻板
厂制品
800*1050*50
切配：
B01
4
四门高身低温冰箱
1220*760*1955
B02
1
双星盆台
厂制品
1200*750*810
B04
1
挂墙层板
厂制品
1200*350*50
B05
4
工作台下二层
1
空调
V06
1
单星盆台
厂制品
700*750*810
V10
1
双星洗手星
厂制品
1000*350
V11
1
双门平台高温冰箱
1500*760*810
V12
厂制品
6100*3400*2400
西饼房
R01
1
单星盆台
厂制品
700*700*810
R02
1
挂墙层板
厂制品
1700*350*50
R03
1
工作台下二层
厂制品
1000*750*810
R04
1
四门高身低温冰箱
1220*760*1955
R10
1
集气罩
厂制品
2700*1500*500
R11
1
醒发箱
500*710*1740
R12
1
酥皮机
R13
1
工作台柜
厂制品
2500*900*810
R14
1
压面机
220V,1.5KW
R16
1
搅拌机
380V，2.2KW/2.8KW，20KG
R20
1
四层货架
厂制品
1700*500*1800
巧克力间
S02
1
大理石工作台
厂制品
1500*750*810
S05
1
四门高身低温冰箱
1220*760*1955
厂制品
1500*500*810
B06
4
座台双层架
厂制品
1500*350*900
B07
4
双门平台高温冰箱
1500*760*810
备餐：
D01
1
制冰机
220V,1299W,395KG/24H
D02
2
活动工作台
厂制品
1800*900*810
D04
1
灭蝇灯
D05
1
电热开水器连底座
380V,7.5KW
保洁间：
厂制品
1200*750*810
K10
2
单星盆台
厂制品
1200*750*810
K12
1
工作台下二层
厂制品
1800*900*810
K13
1
灭蝇灯
肉类加工间
L01
1
双星盆台
厂制品
1200*750*810
L02
1
工作台下二层
厂制品
1600*750*810
L03
3
挂墙层板
厂制品
1600*350*50
L05
1
砧板工作台
1
单星盆台
厂制品
700*750*810
H16
2
四门高身低温冰箱

合集下载

食堂厨房设备维保及配件采购清单

食堂厨房设备维保及配件采购清单

100*800
8套
维保内
燃气灶配电线插坐
1.5kw*2000
5根
维保内
保温车电线插坐
1.5kw*2500
13根
维保内
保温台电线插坐
1.5kw*2500
4根
维保内
推车轮子轴承
220*40
130套
维保内
排风机皮带
20*850
9根
维保内
食堂厨房设备维保及配件采购清单
名 称
规 格
数 量
备 注
图 片
304不锈钢板
1000*1000*1.2mm
1平方
市价
（不含人工）
304不锈钢板
1000*1000*1.0mm
1平方
市场价
（不含人工）
304不锈钢板
1000*1000*0.8mm
1平方
市场价
（不含人工）
电磁灶维修(配件外加费用)
600*950*220
1台
维修
（含人工费）
开水器电热管
120kw
1组
配及维修
（含人工费）
燃气灶配鼓风机
250瓦
1只
配及维修
（含人工费）
箱式风机电机维修
7.5kw(拆 装)
1台
拆装维修
（含人工费）
箱式风机电机维修
5.5kw(拆 装)
1台
拆装维修
（含人工费）
箱式风机电机维修
3.kw(拆 装)
1台
拆装维修
（含人工费）
蒸饭车换门封条
直径19（一年换2-3次）
50扇
维保内
保温车换轮子高度250*80
8寸加重静音轮（一年换1-2次）
社区厨房厨杂类物品清单

社区厨房厨杂类物品清单

社区厨房厨杂类物品清单1. 厨具类- 锅具：电饭锅、炒锅、煎锅、汤锅、蒸锅等。

锅具：电饭锅、炒锅、煎锅、汤锅、蒸锅等。

- 炊具：砧板、菜刀、瓜刀、剪刀、切菜刀、削皮刀、水果刀、量杯、水杯、漏网、沙锅、煎盘等。

炊具：砧板、菜刀、瓜刀、剪刀、切菜刀、削皮刀、水果刀、量杯、水杯、漏网、沙锅、煎盘等。

- 炉具：燃气灶、电磁炉、电磁灶、微波炉、烤箱、电饼铛、电烤炉、烤面包机等。

炉具：燃气灶、电磁炉、电磁灶、微波炉、烤箱、电饼铛、电烤炉、烤面包机等。

- 炖煮类：高压锅、炖盅、炖锅、烧水壶等。

炖煮类：高压锅、炖盅、炖锅、烧水壶等。

- 烘焙工具：面粉筛、面杖、烤盘、烤网、打蛋器、吹风机等。

烘焙工具：面粉筛、面杖、烤盘、烤网、打蛋器、吹风机等。

- 调味品：食品罐、瓶装调味品、食品保鲜盒等。

调味品容器：食品罐、瓶装调味品、食品保鲜盒等。

- 餐具：碗、碟、筷子、叉子、勺子等。

餐具：碗、碟、筷子、叉子、勺子等。

- 厨房小电器：豆浆机、料理机、搅拌机、咖啡机、电饼铛等。

厨房小电器：豆浆机、料理机、搅拌机、咖啡机、电饼铛等。

2. 清洁用品类- 清洁工具：抹布、洗碗刷、洗刷海绵、清洁刷、厨房清洁剂等。

清洁工具：抹布、洗碗刷、洗刷海绵、清洁刷、厨房清洁剂等。

- 清洁保养：洗洁精、厨房清洁剂、洗洁粉、洗涤剂、漂白水等。

清洁保养：洗洁精、厨房清洁剂、洗洁粉、洗涤剂、漂白水等。

- 垃圾处理：垃圾袋、垃圾桶、垃圾桶清洁剂等。

垃圾处理：垃圾袋、垃圾桶、垃圾桶清洁剂等。

3. 食材类- 主食：大米、面粉、面条等。

主食：大米、面粉、面条等。

- 蔬菜：西红柿、黄瓜、豆角等。

蔬菜：西红柿、黄瓜、豆角等。

- 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等。

肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等。

- 水产品：鱼、虾、蟹等。

水产品：鱼、虾、蟹等。

- 调味品：盐、酱油、醋、味精、胡椒粉等。

调味品：盐、酱油、醋、味精、胡椒粉等。

4. 其他杂类- 纸巾和抹布：厨房用纸巾、抹布等。

纸巾和抹布：厨房用纸巾、抹布等。

(餐饮管理)厨房设备物品清单

(餐饮管理)厨房设备物品清单

餐厅前期采购物资、设备设施清单
一、食堂餐具用品
物品名称
型号规格
单位
数量
单价
金额
备注
厨房工具
带盖白大胶桶
白色大号
个
2
35
70
砧板
12#
块
2
40
80
生熟
水果砧板
小号檀木
块
1
60
60
不锈钢片刀
阳江牌
把
2
30
60
不锈钢砍刀
大号
把
1
40
40
打皮刀
把
2
4
8
磨刀石
中号
块
2
15
30
粗、细
台式开水器
3000瓦
台
1
600
9#鱼翅盘
个
30
10
380
鱼形碟
个
15
50
750
圆形平碟
9寸
个
120
10
1200
筷枕
个
150
1
150
水果刀
个
3
35
105
水果盘
个
15
30
450
烟灰缸
小的
个
10
5
50
铁板
大中小
个
15
25
375
大瓷汤碗
个
30
25
750
鸳鸯火锅炉
26#
个
15
50
750
煎蛋铲
把
3
15
45
配菜小铲
把
10
8
80
运水烟罩
厨房设备清单

厨房设备清单

厨房设备清单厨房设备清单：1.杭州银都全不锈钢箱体，高效压缩机，不锈钢台板，聚氨酯发泡，子弹脚。

设备品名请参考图片。

2.广东新佳宝五大格保温饭车采用SUS201不锈钢板，台面厚1.0mm，单向移门，配移动保温饭车轮。

冷藏温度为-10℃~℃。

用电：3KW/220V，尺寸为1.8*0.6*0.8.3.保洁柜采用不锈钢XXX201板，层板板厚1.0mm，侧板、顶板0.8mm，门采用秋千门，地角采用Φ51mm可调子弹脚。

尺寸为1.15*0.5*1.8.4.木案工作台采用SUS201不锈钢板材台面1.2mm不锈钢板。

台面下1.0mm厚U型不锈钢加强筋。

下柜采用201板双向推拉门内配格层。

尺寸为1.8*0.8*0.8.5.三眼水池槽体采用 1.2mm厚不锈钢板并附双套溢水孔，脚管用Φ40mm厚1.0mm不锈钢管制，脚管基座采用3mm三角板焊接。

脚管高低可调节，承接处圆角磨光。

尺寸为1.8*0.6*0.6.6.广东XXX全不锈钢对开门，强制柜内高温循环进行杀毒，温度可达150℃。

容量为900L，电压为220V。

7.山东金冠90型炉台采用SUS304不锈钢板厚1.2mm，侧板厚1.0mm。

炉体骨架采用40*40*4mm角铁。

8.大锅灶灶膛采用厚3mm钢板焊接，内外用高温涂料防腐，内衫用硅酸铝高温材料隔热，炉膛辅设1600度以上的耐火材料。

炉头采用点火棒点火，设有常明火装置，炉头中部采用特殊U型转向耐火材料。

尺寸为2.37*0.74*0.0.9.无锡金冠节能灶一温两炒灶采用1.2不锈钢面板，内衫用硅酸铝高温材料隔热，炉膛辅设1600度以上的耐火材料。

220W风机，尺寸为1.8*1*0.8.10.广东新佳宝24层燃气蒸饭车，箱体聚安脂发泡，304不锈钢板，功率为24kw，电压为380v。

以上是厨房设备清单。

1.搅拌机规格：1800*800*800型号：B20型功率：1.5kw电压：220v改写：这款型号为B20的搅拌机，功率为1.5kw，电压为220v，规格为1800*800*800.2.四门冰箱规格：1200*680*1880说明：保温层采用聚脂全发泡成型，全封闭制冷，使用寿命长，配压缩机组自动回归门。