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张爱华教授
佚名
【期刊名称】《兰州理工大学学报》
【年(卷),期】2012(38)3
【摘要】张爱华，女，1964年5月生，博士，教授，博导。
1991年在甘肃工业大学获工学硕士学位，2005年在西安交通大学获博士学位。
1991年3月至今，
在兰州理工大学长期从事电类基础课、电子信息科学与技术、模式识别与智能系统、检测技术与自动化装置等方面的教学与科研工作。
在科研工作方面，主持完成甘肃省自然科学基金项目2项，
【总页数】1页(PF0003-F0003)
【关键词】爱华;自然科学基金项目;西安交通大学;兰州理工大学;博士学位;科研工作;科学与技术;自动化装置
【正文语种】中文
【中图分类】TN912.2
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教授张爱华 [J], 李靖[1]
5.紫癜性肾炎患儿家长,
听听专家怎么说
——访南京市儿童医院肾病科主任医师、教授张爱华 [J], 李靖
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7月7日国研所与会专家简介
曲星先生，中国国际问题研究所所长。
1982年毕业于北京外国语学院，获学士学位。
1985年毕业于外交学院，获历史学硕士学位。
1988年和1992年获巴黎政治学院政治学硕士和政治学博士学位。
自1985年起在外交学院任教，历任外交学系中国对外关系教研室主任，外交学系副主任，外交学院院长助理，外交学院副院长，教授、博士生导师。
2006年1月至2009年8 月任驻法国使馆公使。
2010年1月任中国国际问题研究所所长。
刘友法先生,中国国际问题研究所副所长，经济学博士。
1980年8月毕业于北京外国语大学英文专业。
1983年6月毕业于美国杨伯翰大学历史与政府专业并获学士学位。
1998年5月、2001年6月毕业于南开大学世界经济专业，分获硕士、博士学位。
1980年8月进入外交部，先后在中国驻澳大利亚使馆、驻巴布亚新几内亚使馆、驻坦桑尼亚使馆、驻埃塞俄比亚使馆、驻美国使馆工作。
2008年9月起获聘担任复旦大学国际问题研究院客座研究员。
2009年任国研所副所长。
董漫远先生，国际战略研究部主任
刘卿先生，美国研究部主任
虞少华女士，亚太安全与合作研究部主任崔洪建先生，欧盟研究部主任
胡少聪先生，发展中国家研究部主任
姜跃春先生，世界经济与发展研究部主任陈玉荣女士，上合组织研究部主任
扈大威先生，科研处主任。
华中师范大学外国语学院教授风采————————————————————————————————作者: ————————————————————————————————日期：外国语学院张维友黄小群廖美珍池水涌刘东虹罗良功ﻫ辛凌张豫鄂李俄宪秦晓晴熊兵杨虹王文惠游巧荣陈红华先发高晓芳（201１年11月1０日更新)张维友来源:华中师大日期:2010-08-31发布单位：admin 浏览次数:5５8１1952. ８．１8 出于湖北省广水市ﻫ１972.２-1974．7 华中师范学院外语系本科1979-1978.2ﻫ．２广州外国语学院首届教师进修班ﻫ198２．1０-１984．１美国宾夕法尼亚爱丁堡州立大学访问学者19９1.12-199４.４英国伦敦大学研修19ﻫ９2．１２伦敦大学获得硕士学位１983 华中师范学院讲师199２1.12 华中师范学院副教授1996.9-１９９7.２英国鲁顿大学合作研究1ﻫ９97.7 华中师范大学教授199ﻫ７.7 华中师范大学英语系主任2001.3-20１1 华中师范大学外国语学院院长ﻫ研究领域和研究兴趣:１. 英语词汇学2ﻫ. 英语文体学3ﻫ. 语义学4. 英汉语语言对比５. 外语教学研究主要著作:1ﻫ. 《英汉语词汇对比研究》上海外语教育出版社,2０10．2. 《高级综合英语教程》(总主编:学生用书4册，教师用书4册)，高等教育出版社 2009-201０．3. 《英语学习策略与技巧教程》（国家首批精品教材）,重庆大学出版社,20０6.3ﻫ. 《英语词汇学》, 外语教学与研究出版社，1997. 4ﻫ．《英语词汇学教程》(国家十一五规划教材），华中师范大学出版社，2004．黄小群来源:华中师大日期:２010－０8-31发布单位：华中师大浏览次数：２50８湖北省松滋县(市）人，1953年1１月出生１975年7月华中师范学院英语语言文学专业毕业1998ﻫ年12月获华中师范大学法学硕士学位1986年4月-1９90年8月任华中师范大学公共外语系副主任1990ﻫ年４月-１990年8月任华中师范大学公共外语系主任I990年8月-1991年12月,美国耶鲁大学访问学者ﻫ１99８年8月－1999年8月，美国乔治华盛顿大学访问学者2001ﻫ年2月-２０0１年6月,英国萨南大学访问学者ﻫ１975年8月-１993年８月,华中师范学院英语助教、讲师1９９3年８月－１9９9年１1月,华中师范大学外国语学院英语副教授199ﻫ９年12月-现在,华中师范大学外国语学院英语教授20０９年8月-现在,美国堪萨斯大学孔子学院中方院长讲授课程:ﻫ大学英语、研究生（非英语专业）英语研究领域和兴趣：ﻫ大学英语、研究生英语教学、英美语言与文化研究主要著作:《大学英语四级水平考试指南》,华中师范大学出版社,1988年；ﻫ《美国语言与文化》,武汉理工大学出版社, 1998年；《美国语言的特色》,湖北电大学刊,１996年9期;ﻫ《同等学力英语考试指南》,副主编,武汉理工大学出版社, 19９９年；《美国高等教育现状》，研究生与学位教育,1999年6期；《美国文化的起源》，华中师范大学学报(社科版), ２0０0年1期;ﻫ《现代高级英汉汉英类义联想词典》, 副主编，湖北教育出版社, 2002年;《英国的教育体制》, 高等函授学报(社科版), ２０05年６期；ﻫ《基础英语口语极段句》，主编，广东省语言音像电子出版社，200７年；ﻫ《研究生英语读写教程》下册,主审，华中师范大学出版社,20０７年;ﻫ《研究生英语读写教程指南》下册,主审，华中师范大学出版社，2００8年。
生物炼制技术交流和产业化研讨大会大会日程安排11月12日上午（8:30—12:00）：主持人：李中教授（中国化工信息中心副主任，本届大会执行主席）卢英华教授（厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系主任）来宾介绍、大会主席致辞、厦门大学领导致欢迎词报告1：我国生物化工产业发展现状及发展建议王昌林研究员（国家发展改革委员会产业经济与技术研究所所长）报告2：生物质资源与林产化工宋湛谦院士（中国林业科学研究院首席科学家，林产化学化工学会理事长,中国工程院院士）报告3：工业生物技术展望和思考谭天伟教授（北京化工大学副校长，教育部生物炼制工程研究中心主任）报告4：秸秆酶解发酵乙醇、丁醇等关键技术集成陈洪章研究员（中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室副主任，国家“973”项目首席科学家）报告5：红薯乙醇清洁生产工艺刘锦超教授（四川光和能源技术开发有限公司技术总监）11月12下午(14:00—17:30)：主持人：李中教授（中国化工信息中心副主任，本届大会执行主席）蒋剑春研究员(中国林业科学研究院林产化学工业研究所所长，本届大会副主席)报告6：新一代生物燃料缪国华博士（美国杜邦（中国）研发管理有限公司业务总监/亚太区生物能总经理）报告7：中国生物质能发展现状、存在的问题及发展前景袁振宏研究员（中国科学院广州能源研究所生物质能中心主任，“十五”国家高新技术发展计划(“863”)后续能源主题专家组专职专家、副组长）报告8：以微藻生产生物质能及减排CO2的关键技术分析）潘克厚教授（中国海洋大学水产学院、海水养殖教育部重点实验室）报告9：秸秆生产乙醇示范工程进展杜风光（河南天冠集团总工程师）报告10：甜高梁乙醇产业生态系统分析与优化胡山鹰教授（清华大学生态工业研究中心主任，博士生导师）报告11：非粮原料和废弃生物量厌氧发酵生产化学品和生物燃料徐志南教授（浙江大学生物工程研究所，博士生导师）11月13日上午（8:30—12:00）：主持人：李中教授（中国化工信息中心副主任，本届大会执行主席）刘会洲研究员（中国科学院过程工程研究所所长，本届大会副主席）报告12：林业生物质资源能源化利用蒋剑春研究员(中国林业科学研究院林产化学工业研究所所长，生化工程国家重点实验室主任)报告13：用海藻生产生物燃料的研究进展王广策研究员（中国科学院海洋研究所博士生导师，中国藻类学会理事长）报告14：生物质燃料酒精—酶制剂开启新工业任海彧研发科学家（诺维信中国研发亚洲能源部经理，Novozymes (China) Investment Co. Ltd）报告15：利用木质纤维素生产丁二酸研究邢建民研究员（中国科学院过程工程研究所生物质工程研究中心副主任，中国科学院重点项目和国家“863”项目首席科学家）报告16：生物乙烯的开发进展与产业化胡燚教授（南京工业大学国家生化工程技术研究中心）11月13日下午（14:00—16:00）：分会（报告后讨论）第一分会：生物能源（二楼多功能厅）主持人：邢建民研究员（中国科学院过程工程研究所生物质工程研究中心副主任）报告1：固定化细胞生物催化植物油脂转酯化制备生物柴油研究王飞教授（南京林业大学化学工程学院，博士生导师）报告2：生物质能源技术的研究与思考孙立研究员（山东省科学院能源研究所所长）讨论主题和方式：规定议题和代表自由交流相结合第二分会：生物材料（二楼观景会议室）主持人：程贤甦教授（福州大学材料科学与工程学院）报告1：木质纤维原料发酵生产酒精残渣中酶解木质素的提取和在高分子材料中的应用程贤甦教授（福州大学材料科学与工程学院）报告2：玉米蛋白在生物医学工程领域的应用王瑾晔研究员（中国科学院上海有机化学研究所，博士生导师）报告3：生物基弹性体材料的发展和思考刘全勇博士（北京化工大学博士后流动站）讨论主题和方式：规定议题和代表自由交流相结合第三分会：生物医药及保健品（二楼小会议室）主持人：卢英华教授（厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系主任）报告1：海洋抗肿瘤药物南强菌素的开发研究卢英华教授（厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系主任）报告2：虾壳制甲壳素系列产品的装置改进及过程优化顾正桂教授（南京师范大学化学与环境科学学院副院长）讨论主题和方式：规定议题和代表自由交流相结合11月14日：参观考察。
2022年10月 科学中国人 41守医者本心而求索 借他山之石以攻玉——记华南理工大学附属第二医院检验科微流控芯片研究室负责人刘大渔 曹笑轩无论是工作日还是休息日，位于广州市越秀区盘福路1号的华南理工大学附属第二医院（广州市第一人民医院）都是人头攒动。
检验科是医院里最忙碌的科室之一，这里的工作人员穿行于成排的仪器之间分秒不停地工作着。
在一般人的印象中，检验科医生的工作就是不停地接收标本、做化验和提供检验报告。
但很少有人知道，这家医院的检验科中还有一间研究室。
与其他同事不同，研究室成员的工作不是做化验，而是发展创新检验技术，他们所使用的检验工具叫作微流控芯片。
刘大渔是这个微流控芯片研究室的负责人，同时也是检验科的副主任，在这里已工作了十余年之久。
他初来医院时，这里既没有科研团队，也缺少实验设备，一切只能从零开始。
在医院和科室领导的大力支持下，刘大渔带领微流控芯片研究室经历了从无到有、从小到大的发展历程。
他把自己最好的年华都奉献在这里，推动了研究室科研能力的持续增强。
以微流控芯片技术助力解决临床医学诊断问题，是刘大渔和他的课题组十数年如一日的目标与坚持。
以科研创新推动学科建设检验科的主要工作是针对各种人体标本进行疾病标志物的检测，快速准确地提供检验结果，为临床提供诊断依据。
这个过程通常包含一系列的离心、移液和试样转运等，因而检验工作不仅劳动强度大，而且耗时较长。
与传统的宏观分析平台不同，微流控芯片是实现微尺度下流体控制的技术平台，其特点来自于微流体的特性及微加工带来的结构复杂性，有利于实现快速反应、功能集成和通量扩展，从而达到微型化、自动化、低消耗和高效率的目的。
因此，微流控芯片是一种能够大幅提升临床检验工作效率的工具。
在刘大渔看来，临床科研的目的之一就是推动学科建设。
基于这一目标，他所带领的课题组近年来始终瞄准临床检验的重大需求，致力于发展微流控芯片病原检测技术。
据了解，现有病原检测技术普遍存在分析时间和信息通量方面的限制，难以满足临床需要。
基于“双导师制”的口腔医学专业硕士研究生培养模式初探———以广州医科大学附属口腔医院为例*方颖1，郭雪琪1，赵世勇1，魏永祥1，宿玉成2，王丽萍1*，葛林虎1*（1.广州医科大学附属口腔医院广州口腔疾病研究所口腔医学重点实验室，广东广州510140；2.中国医学科学院北京协和医院种植中心，北京100032）随着社会对全面复合型人才需求的不断增加，医学专业研究生教育不仅包括理论知识教学和临床实践教学，科研能力的培养也越来越受到重视。
与临床医学不同的是，口腔医学对临床操作技术的要求极高，住院医师规范化培训与硕士培养并轨共行虽然能有效加强口腔医学硕士研究生的临床技能培训，为把口腔医学硕士研究生培养成合格的临床医生提供制度保障，但学生科研思维的培养与训练仍然有所欠缺[1]。
2015年，国务院学位办发布的《关于印发临床医学、口腔医学和中医硕士专业学位研究生指导下培养方案的通知》（学位［2015］9号）中指出，专硕研究生培养目标为“掌握坚实的医学基础理论、基础知识和基本技能，具备较强临床分析和实践能力，以良好表达能力与医患沟通能力，能独立、规范地承担本专业和相关专业的常见多发病诊治工作”，与此同时国家卫计委等部门联合下发的《关于建立住院医师规范化培训制度的指导意见》（国卫科教发摘要：专业硕士研究生教育质量是高层次人才培养中所面临的亟待解决的新的重大课题。
导师在医学专业硕士研究生的培养方面肩负着重要的责任，在专业教学与住院医师规范化培训并行的新时代，也是培养合格、同质化住院医师的重要保障。
我院在口腔医学专业硕士研究生的培养中探索性引入双导师制培养模式，以硕士研究生为主体，结合学生需求给予相关专业临床方面及科研方面的有力指导，为学生临床能力和科研能力的培养提供保障。
文章以我院口腔医学专业学位研究生的双导师制培养模式为例，分析临床科研对口腔医学专业学位研究生培养的重要性，阐述“双导师制”的内涵和实施方式，为全日制口腔医学硕士研究生“双导师制”培养提供可行的思路和对策。
超高压诱导鱼糜凝胶性能的研究周爱梅，林丽英，梁燕，张风，杨慧，刘欣，陈永泉（华南农业大学食品学院，广东广州 510642）摘要：本文研究了压力对六齿金线鱼鱼糜凝胶的凝胶特性、溶解度、电泳和TCA-可溶性肽含量的影响，并与热处理的结果对比。
研究表明，压力诱导凝胶的凝胶强度随压力增大而增大，600 MPa处理的凝胶强度达到最大值为429.775 g·cm，比热处理凝胶高23.03%。
与热处理样相比，压力诱导凝胶的硬度、咀嚼性较低，内聚性较高，弹性在200 MPa以上时较高，持水性较好，白度较低。
压力诱导凝胶的溶解度高于热处理凝胶，SDS-P AGE显示其肌球蛋白重链较深，表明压力会使内源性转谷氨酰胺酶的活性降低，不利于形成ε-(γ-谷氨酰)赖氨酸键。
压力诱导凝胶的TCA-可溶性肽含量低于热处理凝胶，表明压力可抑制引起鱼糜凝胶劣化的内源性水解蛋白酶的活性。
结果表明，超高压处理有利于形成柔软、有弹性和凝胶强度高的凝胶；对内源性水解蛋白酶活性的抑制作用可能是超高压改善其凝胶特性的主要原因之一。
关键词：超高压；六齿金线鱼；鱼糜；凝胶文章篇号：1673-9078(2013)9-2058-2062Gelling Properties of the Surimi Induced by Ultra-high PressureZHOU Ai-mei, LIN Li-ying, LIANG Y an, ZHANG Feng, YANG Hui, LIU Xin, CHEN Y ong-quan (College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510642, China) Abstract:Effect of pressures on the textural properties, solubility, SDS-polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE) and TCA-soluble peptides of gels from threadfin bream (Nemipterus bleekeri) surimi were investigated and compared with heat-induced surimi gels. According to the result, the increased gel strength of surimi gels was observed with the increasing of the pressure. Surimi gels induced by pressure 600 MPa possessed the highest gel-strength of 429.775 g·cm, being 23.03% higher than that of the heat-induced gel. Pressure-induced surimi gels had significant lower hardness and chewiness but higher cohesiveness than heat-induced gels. Higher springiness could be achieved when pressure was beyond 200 MPa. Pressure-induced surimi gels had higher water-holding ability but lower whiteness than heat-induced gels. Higher solubility and MHC band intensity of surimi gels treated with pressurization were observed than those of gels treated with heating, indicating that endogenous transglutaminase might be inactived under pressurization and thus result in the decrease ofε-(γ-glutamyl) lysine linkage formation. The content of TCA-soluble peptide of pressure-induced gels were lower than that of heat-induced gels, suggesting the endogenous proteolysis protease in surimi which could result in gel-weakening might be inactived by high pressure. The above results demonstrated that tender surimi gels with higher springiness and gel strength could be induced by high pressure, which might be due to its inhibitory effect on the activity of the endogenous proteolysis proteinase in surimi.Key words: ultra-high pressure; threadfin bream; surimi; gelatin六齿金线鱼（Nemipterus hexodon），金线鱼科、金线鱼属，隶属于鲈形目，主要分布于印度—西太平洋的热带和亚热带海域，是典型的暖水种。
提高医学院校非医学类导师基础医学专业水平的探讨与思考收稿日期：2017-10-30课题项目：宁夏自治区研究生教育创新计划项目（YXW2017017）；“研究生教育创新计划”示范课程建设项目（YKC2017015）作者简介：张琳娜（1978-），女（汉族），河北人，博士研究生，副教授，主要从事生理学教学与科研及研究生行政管理工作。
通讯作者：李光华，男（汉族），河南洛阳人，教授，主要从事人体生理学教学、科研方面及研究生行政管理等工作。
基础医学是医学教育的重要组成部分，其主要课程包括以下科目：人体解剖学、组织胚胎学、生理学、生物化学、微生物学、寄生虫学、免疫学、病理学、病理生理学、药理学、毒理学、分子生物学和流行病学以及中医学。
基础医学是医学门类中的一个一级学科，目前我院拥有基础医学下设的六个二级学科，分别是：人体解剖学与组织胚胎学、免疫学、病原生物学、病理学与病理生理学、法医学和放射医学。
学习基础医学课程是从事临床医学、检验学、口腔医学和护理学等相关医学专业学生开展临床课程学习与实践和从事医务工作的必要前提。
因此，基础医学课程的教学质量关系到医学专业人才的培养和医疗水平。
我校1978年开展研究生教育，在前期学科良好发展的基础上，基础医学学科有了突飞猛进的发展。
近年来，伴随着我校人才引进政策的实施，大量非医学专业背景的博士，特别是生物学、动物学或农林学专业的教师被不断引进我院。
这些具有博士学位的人才加入了我院师资队伍，作为我院今后师资队伍建设的有力补充。
同时我们也看到，虽然他们具有非常明显的优势，科研能力强，工作后不久便获得了国家级或省部级科研项目的资助，较快地成为我院硕士研究生导师。
但是由于我校医学教育的特殊性，他们或多或少缺乏医学相关知识，在今后研究向医学研究领域转向、靠拢，以及对医学研究生的授课和教育过程中难免会遇到一些困难和欠缺问题，因此，如何做好非医学专业背景教师医学知识的培训和提升，是一个值得我校和基础医学院都必须面对和重视的一个问题。
卢英华：博士，教授，博士研究生导师。
卢英华教授于1995年获浙江大学化工系生物化工专业硕士学位，同年4月到厦门大学化工系工作。
1998年5月获德国DAAD奖学金，由国家公派到德国攻读博士学位，2002年8月获德国比勒菲尔德大学（University of Bielefeld）分子生物技术专业博士学位。
2002年10月回到厦门大学工作。
2004年9月参加中组部、团中央组织的第四批博士服务团，赴四川省遂宁市挂职锻炼服务一年。
2007年8月被聘为厦门大学化学化工学院博导，2007年11月被聘为厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系教授，2008年—2009年任厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系主任，2009年至今任厦门大学化学化工学院副院长（主管科技成果转化及产学研合作）。
主要从事生物化工及精细化学品开发等方面的研究工作。
负责承担科研项目10多项，发表学术论文70多篇，出版专著1部。
卢英华教授课题组与多家企业开展合作，多项产品与技术已实现产业化或中试生产，转让/委托开发合同金额已超过3500万元，在精细化工领域积累了丰富的研发和技术转化经验。
目前兼任福建省环境微生物学会副主任委员、福建省食品工业协会技术专家委员会委员、厦门市生物化学与分子生物学会常务理事、福建省厦门市卫生局医学科技与教育顾问、厦门银鹭食品有限公司技术中心顾问。
高密度培养裂殖壶藻生产二十二碳六烯酸（DHA）DHA属于人体必需脂肪酸之一，有重要的生理调节功能和保健作用，其增强记忆与思维、提高智力等作用十分显著。
DHA还能保护视网膜，可预防近视和改善视力，对婴幼儿的视觉发育、视觉功能的正常发挥有非常重要的作用。
此外，DHA能调节血脂有效成分，具有清理血清胆固醇和甘油三醇、扩张和软化血管、健脑益智的功效，能从许多环节上有效地防止动脉粥样硬化性疾病和血栓性疾病。
DHA还具有预防老年痴呆症、神经性疾病的功效。
DHA在食品、保健品和养殖行业有重要用途，目前全世界超过70个国家（包括中国）强制规定在婴儿奶粉中添加DHA。
DHA的传统来源是从深海鱼油中提取，资源有限，纯化复杂，得率低。
该技术利用富含不饱和脂肪酸的海洋裂殖壶藻生产精制DHA藻油，完成了从菌种筛选进化、小试、中试到工业化生产的成套技术，先后在厦门汇盛生物有限公司等企业进行工业生产，转让经费超过3000万元。
75吨发酵罐的主要指标达到：生物量150-180 g/L，总脂肪酸100-120 g/L，DHA 51-60 g/L，提取总收率 85%，创年销售收入至少1亿元。
高山被孢霉生产功能性食品ARA花生四烯酸(Arachidonic acid，简称AA 或ARA)，是属于ω-6系列的一种多不饱和脂肪酸，具有广泛的生物活性和重要的营养作用。
ARA 不仅是机体组织细胞膜的结构成分；同时也是前列腺素、环前列腺素和白三烯类等二十碳衍生物的直接前体。
其具有多种生理活性，已在婴幼儿保健食品、医药、化妆品等领域得到广泛应用。
ARA的传统来源是动物肝脏、猪肾上腺、血液、鱼油和蛋黄等，但动物组织中的ARA 含量很低，约为0.2%，并且受来源和季节的限制，这种方法制备的ARA价格昂贵，不能满足市场的需要。
低等真菌，特别是被孢霉属真菌含有大量的ARA，因此利用微生物发酵法生产ARA是制备ARA的新途径。
该技术以筛选的高产ARA高山被孢霉发酵生产ARA，完成了小试、中试的发酵和提取技术，高山被孢霉细胞生物量达50 g/L以上，ARA 的发酵水平达15 g/ L以上。
功能性食品添加剂虾青素(ASTA)生产项目虾青素（astaxanthin，ASTA)化学名称：3，3′-二羟基-4，4′-二酮基-β，β′-胡萝卜素，分子式C40H52O4，是一种红色素，可以赋予观赏鱼、三文鱼、虾和火烈鸟粉红的颜色。
虾青素的抗氧化和抗衰老功能大大超过现有维生素E、天然—胡萝卜素、玉米黄素、叶黄素、角黄素等，在自然界，虾青素具有最强的抗氧化性。
虾青素已经广泛应用的领域—水产养殖、家禽养殖、人类食品及保健营养品、化妆品和人类药品和兽类药品等领域广泛应用。
只有藻类和酵母菌和细菌等可以产生虾青素，更高等的动物不能转化出这种化学结构。
该技术采用自主筛选的高产红法夫酵母，利用葡萄糖为原料直接发酵生产虾青素，ASTA的发酵单位可达700 mg/L以上，发酵周期为120-130 h之间，发酵工艺简单。
已在合作企业进行70吨发酵罐的工业生产，长期连续运行平稳，操作稳定，各项指标达到要求。
重组毕赤酵母表达新一代地特胰岛素(Dete Insulin)在胰岛素的临床应用中，即使是人胰岛素，也存在不良反应和耐受性方面的缺陷，尤其是低血糖风险和体重增加，成为了胰岛素治疗中人们关注的重要问题。
新一代可溶性长效胰岛素类似物 地特胰岛素降糖作用变异性小，可降低低血糖发生危险。
本项目开发的地特胰岛素通过将天然人胰岛素B链上排列在第30位的苏氨酸（Thr）去掉，在第29位赖氨酸（Lys）上结合一个14C 游离脂肪，目的是通过其分子间强大的自身聚合以及脂肪酸侧链与血清白蛋白结合，形成蛋白结合体，实现长效作用，用于治疗Ⅱ型糖尿病，目前已批准在我国上市。
本项目由自主构建的毕赤酵母基因工程高效分泌表达地特胰岛素原，目前的发酵水平达500-700 mg/L，表达蛋白经过柱纯化，酶切和蛋白自我折叠，获得高纯度和高活性的地特胰岛素。
生产技术已经在合作公司100 L的发酵装臵开展，各项指标达到要求。
重组大肠杆菌发酵生产L-色氨酸L-色氨酸（Tryptophan, Trp）L-色氨酸作为人体的必需氨基酸，参与人体蛋白质合成和代谢网络调节，具有调节蛋白质合成、增强免疫及促进人体消化等功能。
L-色氨酸在食品工业的应用价值主要在于它被广泛地用作食品添加剂、调味剂和抗氧化防腐剂。
由于L - 色氨酸及其代谢产物对机体的广泛作用，在医学上被用作氨基酸注射液和复合氨基酸制剂。
L-色氨酸也是动物维持生长的必需氨基酸。
缺乏L-色氨酸导致动物采食量下降、生长迟缓、被毛粗糙。
动物体内不能合成L-色氨酸，而植物性饲料中的L-色氨酸通常不能满足猪禽的需要。
L-色氨酸可参与动物体内血浆蛋白质的更新，并可促进核黄素发挥作用，还有助于烟酸与血红素的合成。
因此，色氨酸作为动物体内不能合成而又具有多项生理功能的必需氨基酸,已经被我国农业部确认为6种饲料级氨基酸之一，成为继赖、蛋氨酸之后的第三大饲料添加氨基酸。
因此潜在需要量很大。
加上中国庞大和不断增长的饲养业将使色氨酸的市场需求进一步扩大。
本项目通过基因工程技术构建高效表达L-色氨酸的重组大肠杆菌，利用葡萄糖为原料直接发酵生产L-色氨酸，糖酸转化率可达22.4％，接近理论糖酸转化率（22.7%），发酵周期短（36-40 h），发酵工艺简单，适合大规模生产。
发酵单位稳定在45 g/L以上。
已在合作企业完成150吨规模发酵罐工业生产，收率：饲料级80 % ，药品级：70%；各项指标达到要求。
东方拟无枝酸菌发酵生产万古霉素万古霉素是由东方拟无枝酸菌(Amycolatopsis、oriertalis)的发酵液中分离得到的具有抗革兰氏阳性菌的一种糖肽类抗生素，在临床上常被用作治疗由耐甲氧西林金黄色葡萄(MRSA)和耐甲氧西林表皮葡萄球菌(MRSE)引起的严重感染病首选药物和被用作在β-内酯酰胺类抗生素或其他抗菌药物治疗失败后可以使用最后手段，同时万古霉素被国际抗生素专家誉为“王牌抗生素”。
由于万古霉素独特的作用机制，且多肽类抗生素在体内易分解，使其不仅在临床上而且在畜牧业上也得到了广泛的应用。
世界每年万古霉素的需求量总计大概40～50吨，其中25吨左右在美国市场销售，其次是日本和欧洲主要国家市场。
估计世界年销售额约在5亿～6亿美元之间。
万古霉素作为窄谱抗生素的二线用药，国际市场需求量增幅始终保持在3%～4%之间。
本项目由自主筛选的高产东方拟无枝杆菌素发酵生产万古霉素，发酵水平7-8 g/L，发酵时间120 h。
经过膜过滤、上柱吸附层析、冷冻干燥等分析纯化工艺，最后获得高纯度的万古霉素原料药，提取收率55-60%，产品质量达到USP28和EP5.0标准。
已经在国内知名抗生素生产企业进行20吨发酵罐工业试生产。
玫瑰孢链霉菌发酵生产达托霉素达托霉素(Daptomycin)是由玫瑰孢链霉菌发酵产生的酸性脂肽类抗生素。
由于其独特的结构和作用机制，在临床上与万古霉素相比表现出广谱、药效快、给药小、副反应小的优点，是目前世界上公认的万古霉素等现用抗生素的最佳替代品，主要用于耐药菌，如耐万古霉素的肠球菌(VRE)，耐甲氧西林的金葡菌(MRSA)，糖肽类敏感的金葡菌( GISA), 凝固酶阴性的葡萄球菌(CNS) 和耐青霉素的肺炎链球菌( PRSP)的感染。
达托霉素的作用机制与其他抗生素不同，它通过扰乱细胞膜对氨基酸的转运，从而阻碍细菌细胞壁肽聚糖的生物合成，改变细胞质膜的性质；另外，它还能通过破坏细菌的细胞膜，使其内容物外泄而达到杀菌的目的,因此细菌对达托霉素产生耐药性可能会比较困难。
随着超级耐药菌出现，其他抗生素对其无效情况下，达托霉素成为最后一道屏障。
国内国际市场对达托霉素需求逐年增加，2009年市场需求超过5亿美元。
目前，达托霉素的发酵生产技术在国内还是空白，是国内医药企业大力开发的下一代治疗多药耐药性革兰氏阳性病原菌所致危及生命的严重感染的新一代抗生素药物。
本项目以诱变选育的高产玫瑰孢链霉素发酵生产达托霉素，开发的发酵生产技术已经在国内知名抗生素生产企业进行1吨发酵罐中试，发酵水平1.4-1.7 g/L，发酵时间192 h。
经过膜过滤、离子交换、吸附层析、冷冻干燥等分离纯化步骤，可获得高纯度的达托霉素原料药，产品质量达到USP28和EP5.0标准。
新型生物防腐剂纳他霉素和乳酸链球菌素生产项目纳他霉素(Natamycin)，是由一种纳塔尔链霉菌(Streptomyces Natalensis)经发酵产生的一种多烯大环内酯类物质，能有效地抑制和杀死霉菌及酵母菌。
纳他霉素是一种安全、低毒、高效的新型生物防腐剂，已经在很多国家得到广泛使用，包括欧盟，大部分北美和东欧国家，以及一些中东国家。
乳酸链球菌素（ninhibifory substance，缩写为Nisin）也叫乳酸链球菌肽或尼生素，是从链球菌属（Streptococcus）的乳酸链球菌发酵产物中提取的一类多肽化合物。
由于Nisin是一种多肽，进入人体后易被蛋白酶分解，因此是一种高效、无毒、安全的天然食品防腐剂。
它能有效地抑制引起食品腐败的革兰氏阳性菌的生长和繁殖，尤其对产生芽孢的革兰氏阳性菌有特效。
两者联合使用可有效抑制和杀死食品中的所有细菌、霉菌和酵母，起到防腐保鲜的作用。
随着对化学防腐剂对人体健康的危害和天然食品保鲜防腐剂性质及作用机理的逐步阐明, 以天然食品防腐剂取代化学合成防腐剂已是一种必然的趋势。
