咖啡因管理制度
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咖啡因管理制度
本管理制度依据国家食品药品监督管理局关于《咖啡因管理规定》及相应的管理办法、通知精神制定。
一 咖啡因的采购和运输
1采购部对咖啡因的采购、运输负责。
2咖啡因的采购要由专人负责,严格执行国家食品药品监督管理
局有关规定,办理相应的采购手续。
3咖啡因的采购要到国家食品药品监督管理局审核批准的咖啡
因生产定点企业按计划采购。
4采购部要建立咖啡因的采购档案,其中包括:采购计划、采购资质、采购的批准证明材料、采购人、采购日期、采购批量、入库手续等相关资料。
5咖啡因的运输要采取必要的安全措施,防止丢失或被盗。
二 咖啡因原料的仓储管理
1咖啡因设专用库房。库房保持干燥、清洁,门窗具备防盗功能,并设双门锁。(二人以上方能进入,仓管员和保安主管各一把。)
2咖啡因原料的入库与出库管理
A 咖啡因的入库
①采购人员按合法程序购得的咖啡因原料与仓库保管员、品控人员共同办理原料的入库手续。
②仓库保管员、品控员共同核实所购咖啡因的生产厂家、产品
质量、产品数量是否符合要求。
③经确定不符合要求的咖啡因原料由品控部出具《不符合项目通知单》交由采购部处理。并将处理结果返回仓库和品控部。
④经确定合格的咖啡因原料。仓库保管员凭单据办理入库手续。仓库设立专用帐册,并记录入库原料的日期、规格、数量,并经采购人员、库房管理人员双方签字,品控部留存原料的质量相关文件存档。
B 咖啡因的出库
①咖啡因原料的出库必须严格把关,遵守领用制度。
②车间生产人员按品控部出具的配料表所含咖啡因的数量,同仓库管理员共同办理领用手续。
③品控部所出具的配料表必须由品控部主管、车间主任、部门经理审核签字后方能生效。
④严格按配料表所指定的咖啡因数量、称量发放。
⑤仓库管理人员与车间人员办理领用凭证,并双方签字。
⑥使用咖啡因原料生产主剂严格把关并由品控部、生产部管理人员监督投放生产全过程。
⑦仓库设立专用帐册,并记录领用原料的日期、规格、数量、领用人。
3咖啡因原料过期、损坏处置
A 仓库管理员对过期、损坏的咖啡因原料进行登记造册,并由主
管人员及时上报主管的食品药品监督管理局申请销毁。
B 接受食品药品监督管理部门的监督,并按要求销毁。
三 安全管理
1 咖啡因管理小组人员定期(每月至少一次)对咖啡因专用库、主剂仓库进行检查。
2 检查内容:
① 原料是否存在过期、损坏的质量问题。
② 仓储设施是否完好、完全、到位。
③ 防盗设施是否安全、有保障。
④ 仓储环境是否清洁、干燥、符合存储条件。
⑤ 原料、主剂的存储是否按要求。