十种抗癌食物

这13种，是世界卫生组织推荐的最佳抗癌蔬菜2004年，世界卫生组织公布了一份经过近3年时间研究得出的最佳食品榜，其中最佳蔬菜依次是红薯、芦笋、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里红、大白菜。

1、红薯由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。

红薯含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分，尤其是赖氨酸、β-胡萝卜素、维生素E和维生素C的含量较多，被营养学家冠以“营养最均衡食品”的美称。

它是高营养、低热量、低脂肪食品中的代表，它还能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2、芦笋芦笋，又名露笋、龙须菜。

营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。

经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

3、卷心菜卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质。

卷心菜内含有维生素u，对胃溃疡有着很好的治疗作用。

它还有“异硫氰酸酯”的化学物质，对预防癌症、防治心脑血管疾病发挥了它的积极功效。

4、花椰菜花椰菜又叫花菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。

花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。

据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好（严格来说，红薯不算蔬菜）。

5、芹菜芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。

芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。

对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6、茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、瘀血）及坏血病患者均有益。

抗癌蔬菜排行榜抗癌蔬菜排行榜(括号中为对癌症抑制作用的百分比)1.熟红薯(98.7%)2.生红薯(94.4%)3.芦笋(93.7%)4.花椰菜(92.8%)5.卷心菜(91.4%)6.菜花(90.8%)7.西芹(83.7%)8.茄子皮(74%)9.甜椒(55.5%)10.胡萝卜(46.5%)11.金花菜(37.6%)12.荠菜(35.4%)13.苤蓝(34.7%)14.芥菜(32.4%)15.雪里红(29.8%)16.番茄(29.8%)17.大葱(16.3%)18.大蒜(15.5%)19.黄瓜(14.3%)20.大白菜(7.4%)1、菜花减少患癌几率菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitCVitA，与钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒与坏血病的发生。

此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶与“二硫酚硫酮”，能中与毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。

2、治癌食物属芦笋芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。

据有关专家研究证明：芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒与植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

科学家认为：芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C与纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。

另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。

3、海带含强抗癌物质海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

日本研究人员发现海带与裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞与胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。

十大蔬菜（1）：洋葱中含有的栎素，是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。

它可抑制多种至癌物质的活性，还可防止的生长。

（2）：胡萝卜中的，人食后于体内可生成维生素A，具有稳定，阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。

因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收，宜用油烹调后食用。

（3）：其抗癌机制是：①菜（包括、、等）所含高，不易被消化，可促进肠蠕动，利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性，而含钙等丰富的海藻，能调节和平衡血液的。

此外，常食海藻，有防治和。

（4）西红柿：西红柿富含维生素C，可增强人体抗病能力，刺激人体生成能抗癌的，阻止人体对致癌物的吸收。

（5）（6）、：都含有丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

（7）（8）、：含钼，可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。

南瓜还含有分解亚硝胺的酶。

（9）：蘑菇具有低热能、、高纤维素的特点。

蘑菇所含的纤维素能吸收和，使场内有害物质能及早排出体外，对防止、和，有一定效果（10）：大蒜中有一种含硫化合物（），能消除冒中的亚硝胺。

每天吃10克大蒜，对预防癌症，特别是非常有益。

山东出产大蒜地区的人吃大蒜多，胃癌发病率明显低于其它地区。

抗癌蔬菜排行榜科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。

通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显着抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98．7％，生甘薯94．4％，芦笋93．7％，花椰菜92．8％，卷心菜91．4％，菜花90．8％，欧芹83．7％，茄子皮74％，甜椒55．5％，胡萝卜46．5％，金花菜37．6％，苤蓝34．7％，荠菜32．4％，芥菜32．4％，雪里蕻29．8％，番茄23．8％，大葱16．3％，大蒜15．9％，黄瓜14．3％，大白菜7．4％。

实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性高居于抗癌蔬菜之首，超过了人参的抗癌功效。

在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢抗癌食物排行榜 15种抗癌食物导语：癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。

目前，还没有治疗癌症的特效药。

因此，防癌重于治癌。

研究发现，饮食不当可致癌，饮食得癌症是戕害人类的第二大杀手，仅次于心脑血管疾病。

目前，还没有治疗癌症的特效药。

因此，防癌重于治癌。

研究发现，饮食不当可致癌，饮食得当可防癌抗癌。

那么，哪些食物能防癌抗癌呢？1.酸奶酸奶，是以新鲜的牛奶(或羊奶)为原料，加入一定比例的蔗糖，经过高温灭菌，冷却以后.再加入标化的纯乳酸菌种，经发酵而制成的乳制品。

近代医学研究发现，无论是用牛奶或是用羊奶所制成的酸奶，都有抗癌作用，而且为实验研究所证实。

酸奶具有防癌保健作用，已愈来愈为人们所熟知，无论老、弱、病、妇及青少年、婴幼儿，还是肿瘤患者以及正常健康人，都可以饮用，一年四季，每天1—2次，常量服食50毫升。

100毫升(婴幼儿减半)，大有裨益。

有一点要提醒注意，空腹不宜饮酸。

2.山楂山楂，俗称胭脂果，属蔷薇科，是极为重要的药食果品。

对于山楂的独特功效，李时珍在《本草纲目》就记载，山楂可“消肉积、痰饮、痞满、吞酸、滞血痛胀”等病症。

近代科学研究证实，山楂具有防癌的功效，山楂所含牡荆素化合物(即牡荆碱)具有抗癌活性。

而且，山楂提取液能够消除合成亚硝胺的前体物质，在防治消化道癌症方面具有重要作用。

山楂核水煎液对人子宫颈癌JTC26有明显的抑制作用，其抑制率高达70%。

人体癌瘤多为实体肿块，临床上，癌症患者又多见有瘀血症象，由于山楂功专消食除积，化瘀去滞，且能抑制癌细胞的生长，预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

人的一生随时都可能遭受癌细胞的侵袭，所以增加体内的抗癌成分是防癌的关键之一。

据测定，在抗癌的食物中它们的排列次序是：甘薯98.7%、芦笋93.6%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子皮74%，甜椒55.3%，胡萝卜46.5%，金针菜32.6%，番茄22.8%，黄瓜14.3%等。

在抗癌食物中甘薯名列榜首，其实甘薯不仅有抗癌作用，而且含有丰富的营养成分，具有多种保健及药用价值。

现代营养学家研究表明，甘薯含有糖、脂肪、蛋白质、无机盐、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及人体必需的氨基酸等多种营养成分，其中胡萝卜素和抗坏血酸的含量超过胡萝卜和某些水果。

中医认为，甘薯具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴之功效。

患有皮肤干燥、眼干症、头发干脆易脱落症者，每日吃几块黄心红薯，很有益处。

民间还以鲜甘薯叶与适量冬瓜同煮，每日服两次，治糖尿病也有一定效果;乳痛及乳痈，用去皮的甘薯，捣烂外敷，2～3小时换1次，疗效颇佳。

红薯属生理性碱性食品，可中和体内因食肉、蛋而产生的过多的酸，使人体内保持酸碱平衡，更由于其富含维生素可保持大便通畅，对预防便秘很有效。

近年来，医学研究还发现，甘薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

日本科学家还发现甘薯中含有粘蛋白等有效成分，能增强健康，防止疲劳，使人精力充沛。

具有提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着及皮下脂肪堆积，对预防肝肾结缔组织的萎缩及胶原病的发生均有重要的作用。

美国著名的生物化学专家柯塞维滋教授还做了一个有趣的实验，他从甘薯中分离出一种被称为DH EA的活性物质，给小白鼠注射后，使小白鼠的寿命延长了三分之一;给人为染癌的小白鼠注射后，可使小白鼠抵抗乳癌和肠癌等。

故此有人把甘薯称之为“长寿食品”和“抗癌食品”，看来是有其科学道理的。

芦笋属百合科，其抗癌作用仅次于甘薯。

著名的美国生物学家卢茨曾致力于芦笋抗癌作用的研究，他指出，芦笋富含蛋白质、叶酸、核酸，这些物质都与细胞的某种功能有关，因而断定，芦笋具有抗癌特性。

15种抗癌食物排行榜之马矢奏春创作1.茶叶：有人将茶叶拌于饲料中,喂给身上有癌细胞的小白鼠,结果发现3周后癌细胞受到抑制有所减少.另据报道,茶叶中的某种物质经血液循环可抑制全身各部位的癌细胞.2.麦麸：麸皮不单能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症,还可预防肠癌的发生.麦麸中含有丰富的纤维素,纤维素是一种不溶性纤维,能稀释肠道内的多种致癌物质,加快食物通过肠道的速度,促使排便,减少致癌物和肠道接触的机会.3.玉米：玉米可防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症,并具抗癌作用.美国医学界指出,粗磨玉米面中含有年夜量氨基酸,对抑制癌症有显着效果.另外,玉米中的谷胱甘肽,在硒的介入下生成谷胱甘肽氧化酶,还能使化学致癌物质失去活性.4.酸梅：酸梅能增强白细胞的吞噬能力,提高机体的免疫机能,辅助治疗阴茎癌、宫颈癌.5.年夜豆：年夜豆至少含有5种抗癌物质.其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似,现已将它用于年夜规模的临床实验,以了解它对乳腺癌的预防作用.6.葱属蔬菜：这类蔬菜包括年夜蒜、洋葱、年夜葱等.植物实验标明,这类蔬菜能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症.年夜蒜中的一些成份甚至能干扰癌细胞的扩散.另外,年夜蒜中所含的硫化物能激活人体的免疫功能,从而有助于战胜癌症.7.绿色蔬菜：深绿色蔬菜具有防癌作用.如菠菜、莴苣等,它们含有丰富的抗氧化剂,包括叶酸、叶黄素等.科学家据此提出蔬菜的颜色越深,抗氧化剂含量越高,抗癌防癌作用越强.8.香菇：蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品,其中最突出的是香菇.因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫,有类似于补气的作用.据说,捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇,而从不患感冒与癌症.9.猴头菇：猴头菇已由中国药学界制成猴菇菌片,用于预防和治疗胃癌、食道癌等,有效率为69.3%,显效率为15%.10.苹果：近年研究发现,苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成,破坏癌细胞增生时发生的某种酶活性,甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞.11.蜂乳：据近年来国内外专家的研究报道,在蜂乳中,新发现一种特殊的蜂乳酸,具有明显的防治癌症效果.12.牛肉：美国威斯康星年夜学微生物学家巴里扎指导的研究小组发现,牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成份,该成份能起到防癌作用.目前,这个研究小组对新物质的化学结构及功能正在进行深入研究,可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药.13.海藻类：现代医学研究证实,海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用.研究发现,癌症患者的血液多呈酸性,而海带含钙量较高,能调节和平衡血液的酸碱度,起到防癌的作用;同时,它所含有的纤维纱不容易被消化,吃后能增加年夜便量,增进肠内某些致癌物的排泄,有助人体防癌保健.防病抗癌九种食物吃出健康好身体豆类豆类和其他豆科植物是非常重要的超级食品类.它们含有年夜量的纤维,以及丰富的铁和卵白质.他们已经被证明是有助于预防前列腺癌,肠癌症和其他疾病食物.胡萝卜胡萝卜成名的是因为,他们含有非常丰富的β-胡萝卜素,并已被证明对立癌症很年夜的作用.β-胡萝卜素有利于视觉健康.作为超级蔬菜,胡萝卜也含有非常高的纤维.洋葱洋葱是一种另很多人惊奇的超级食品.由于其安慰性气味和味道,洋葱比蔬菜往往要考虑更多的调味品.然而,洋葱有帮手抗击心脏病和中风以及被称为有助于防止胃癌的食物.海藻海藻是另一种超级食品,年夜大都人没有想到的,至少在西方国家很少人知道.西方国家很多年前已经知道,海藻是非常好的适合人.它含有丰富的抗癌营养素像碘,钙,镁和铁.年夜蒜年夜蒜已被证明是一种能帮手人体对立细菌和病菌的自然抗生素剂.研究还发现,年夜蒜具有强年夜的抗氧化剂,可以对立使人衰老的自由基.这两种物质的年夜蒜具有重年夜的健康效益.年夜蒜素是一种具有抗菌和抗真菌特性而烯丙基硫化物帮手血液循环,降低胆固醇和增强免疫系统的物质.苹果苹果含有丰富的纤维,维生素A和维生素C它们有助于降低胆固醇,提高人体的免疫系统,对立感染.难怪古语说“一日一苹果,医生远离我”.柑桔桔子是另一种含高维生素C,有助于对立感冒和其他病菌的水果.维生素C也被称为提高免疫系统,以使身体更有效地防治疾病的物质.柠檬柠檬是一种特性与柑橘非常相似的柑橘类水果.它们提供了年夜量的维生素C,加上由于维生素C是一种水溶性维生素,它不会贮存在体内.所以为了坚持健康水平的维生素C,你必需每天吃的食物含有它.西兰花青花菜是一种包括着一个巨年夜的营养库的深绿色蔬菜.它含有年夜量抗癌纤维与健康剂量的铁,钙和其他矿物质.令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C,这是年夜大都人不知道的.。

吃出抗癌力10大超級防癌食物【大蒜】蒜素、大蒜辣素→抑制癌細胞生長大蒜除了含有3大營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含粗纖維、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C及鈣、磷、鐵、鋅、硒、銅、鎂和鍺等礦物質。

生大蒜嚐起來有濃厚嗆辣味，含有硫化物與揮發油，揮發油具有辣味，內含蒜素或大蒜辣素（Allicin），有顯著抗氧化作用，可以減少人體產生自由基，及抑制癌細胞的增殖與生長。

怎麼吃：生大蒜磨成泥或切片後酌加醬料，用來拌燙青菜、肉片、麵食都非常好，或是用於炒菜、炒飯、燉湯，都是不錯的提味辛香料。

傳統小吃烤香腸最讓人擔心所含的亞硝酸鹽進入胃中，會轉變為致癌物質亞硝胺，吃香腸時不妨多配幾顆蒜頭，阻斷此致癌路徑，來提高保護力。

不過，蒜吃多了也會刺激腸胃，甚至造成潰瘍或溶血性貧血，故每天吃的量，生蒜以１瓣（5克）為宜，熟蒜也以2至3瓣（10～15克）以內為佳。

【洋蔥】檞皮素、硫化素→防動脈粥狀硬化、胃癌洋蔥含有多種植化物及硫化素，特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。

特別是類黃酮、檞皮素及硫化物，可以幫助肝臟發揮解毒代謝功能，提升免疫力及對抗自由基、抑制癌細胞活性及防止低密度脂蛋白氧化，可預防動脈粥狀硬化。

研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發生率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%。

怎麼吃：新鮮洋蔥用來做涼拌菜，可以保留較多的營養成分，常見的料理方式還有用來炒蛋、炒肉絲、煨湯、炒飯、燉咖哩等。

【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌綠花椰菜含有多種植化素，可阻斷及抑制癌細胞生長。

花椰菜除是強抗氧化物和解毒酵素的催化劑之外，也有保護DNA組織的作用，能提高良性雌激素代謝物的比例，也能抗氧化而使癌細胞不易形成；且由於綠花椰菜富含膳食纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助排便及代謝有毒廢物，因此能夠預防大腸直腸癌、胃癌等消化道癌症。

怎麼吃：綠花椰菜清洗時，其莖部的營養也很高，不要整個切掉丟掉。

十六种快速杀死体内癌细胞的食物
一、概述
人人都谈癌色变，可见民众都很恐怖癌症。

目前中国还没有完全治愈癌症的药物，所以大多数是通过做手术的方法控制病情发展，再通过药物或者透析来延长寿命。

癌症虽然可怕，但是在平时的饮食中，很多食物可以杀死体内的癌细胞，防止人体患癌，大家可以常吃。

那么，十六种快速杀死体内癌细胞的食物，相信大家都很想了解，还在等什么，速来跟随小编一起看下吧！
二、步骤/方法：
1、很多食物都有杀死体内癌细胞的功能，其中苦瓜、茄子、海带、地瓜、南瓜灯，都有很好的防癌作用。

在生活中的预防癌症是有一定作用的。

来看下茄子的抗癌功能。

曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。

2、除了以上所说的食物外，还有麦麸、萝卜、猕猴桃、菜花、芦笋。

其中芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。

它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。

对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。

3、上述所说的食物都是生活中最常见的，玉米、豆浆、绿茶、百合、蘑菇、大蒜等也有较好的抗癌效果。

大蒜中含有的大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。

大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

三、注意事项：
防癌，要从日常的点滴做起，多吃防癌食物，新鲜蔬菜水果，少吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品，预防胃癌的发生。

还要提醒大家，除饮食外，还要多运动，加强身体锻炼。

食疗抗癌：史上最强防癌食物排行榜导读：癌症，亦称恶性肿瘤，是由控制细胞生长增殖机制失常而引起的疾病。

防癌分为心态情绪防癌、行为习惯防癌、环境条件防癌、饮食营养防癌、肠道水疗防癌，正确观念指导生活防癌，对保障身体健康和长寿具有积极的作用。

合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，下面为大家盘点一些抗癌的食物，多吃可预防癌症发生。

苦瓜苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。

国产的苦瓜可抑制癌细胞获取葡萄糖的能力，使其失去能量支持而死去。

这是美国科学家在对实验鼠进行研究后得出的结论。

研究人员给实验鼠喂苦瓜汁，结果它们体内胰腺恶性肿瘤发展的几率降低了60%。

此前的研究显示，苦瓜果实可帮助治疗糖尿病。

这一蔬菜中的生物活性化合物能激活机体里一种叫AMpK的酶，这种酶有助于肌肉和脂肪细胞更有效地利用葡萄糖。

此外，科学家早些时候还证实，中国产苦瓜的提取物能消灭乳腺癌细胞。

苦瓜早就以有益身体健康的特性而闻名，中医将苦瓜入药已有数百年的历史。

茄子茄子含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

大蒜实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。

大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。

可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

含有丰富的碘等矿物质元素。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带的提取物对多种癌细胞有抑制作用。

豆类及豆制品在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

蔬菜百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

26种抗癌食物1、苹果苹果富含膳食纤维和维生素C，一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。

肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

红苹果中含有的花青素和三萜类化合物都具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌2、芦笋互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。

但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇、菊粉、皂素、叶酸等成分可以帮助降低癌症风险。

抗癌力一级：消化道肿瘤（口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌）抗癌力二级：雌激素受体阴性（ER-）乳腺癌、膀胱癌3、蓝莓蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的，因为其含有丰富的花青素、儿茶素、槲皮素、山奈酚和其他类黄酮，以及鞣花单宁、鞣花酸、紫檀芪、白藜芦醇。

此外，蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素和膳食纤维。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌4、十字花科蔬菜十字花科蔬菜中最有名的是西兰花，其他还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。

十字花科蔬菜淀粉含量低，几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰，一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

此外，十字花科蔬菜中的西兰花、布鲁塞尔芽菜、花椰菜和芥蓝都是叶酸、B族维生素的优秀来源。

西兰花和抱子甘蓝是膳食纤维的良好来源，且富含镁。

西兰花、布鲁塞尔豆芽和芥蓝含有类胡萝卜素，如β-胡萝卜素。

抗癌力一级：结直肠癌抗癌力二级：口咽癌、喉癌、肺癌5、抱子甘蓝抱子甘蓝富含纤维、类胡萝卜素、膳食纤维、维生素C、叶酸、黄酮醇、木质素、芥子油苷等营养物质。

这些营养物质能增强细胞抗氧化和DNA防御能力，并促进健康的细胞信号传导，这将帮助我们降低患癌风险。

抗癌力一级：肠癌抗癌力二级：口腔癌、咽癌和喉癌、食道癌、肺癌、胃癌和结直肠癌6、胡萝卜胡萝卜含有可以作为抗氧化剂和其他有益物质的化合物，这些物质具有很好的防癌、抗癌功能。