厨房美食菜谱：菜炒饭的做法

简单炒饭的几种做法
窝在家,幸福的事莫过于吃自己亲自料理的饭菜了你一定不知道,炒饭也有这么多花样来吧,燃烧吧!自己炒的饭,跪着也要吃完下面小编为你整理了一些简单炒饭的做法。

简单炒饭的做法1
原料：洋葱半个，剩米饭一碗，青豆50g，胡萝卜50g，玉米50g，虾仁100g，葱花适量，油盐适量，生抽适量。

1. 胡萝卜、洋葱切碎，虾仁焯炒熟备用。

平底锅中加入适量食用油烧热，倒入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米和适量食盐炒熟。

2. 蔬菜炒熟后倒入米饭、放入少许生抽和葱花，用锅铲把米饭铲散，翻炒一会儿。

3. 倒入炒好的虾仁，继续翻炒均匀即可出锅。

简单炒饭的做法2
黄金炒饭
原料：剩米饭一碗，鸡蛋3个，煮熟的鸡肉50g，葱花适量，番茄酱一汤勺，油盐适量。

1. 鸡肉煮熟，撕成丝备用。

平底锅中倒入适量食用油烧热，打入三个鸡蛋，鸡蛋熟后插碎，放入适量食盐、一汤勺番茄酱(豆瓣酱、辣椒酱也可以)，翻炒均匀。

2. 加入剩米饭和适量食盐，并将米饭铲散，拌匀，米饭炒热后加入撕碎的鸡丝，继续翻炒。

3. 米饭炒好后撒上适量葱花就可以出锅啦。

简单炒饭的做法3
鸡蛋培根炒饭
原料：剩米饭一碗，鸡蛋1个，培根1块，洋葱半个，葱花适量，生抽适量，油盐适量。

1. 鸡蛋和培根炒熟备用。

2. 锅中倒入适量食用油烧热，切碎的洋葱放入锅中炒至半透明。

2. 加入剩米饭，放入少许食盐、适量生抽，继续翻炒。

3. 米饭炒热后，加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。

厨房美食菜谱：外婆菜蛋炒饭的做法
在减肥中，主食是糙米，糙米饭的口感没有精米那样香滑，但是做成炒饭却十分好吃。

大家也可以试一试哦，非常不错呢。

食材
主料：
鸡蛋2个
糙米饭
油适量
盐适量
外婆菜适量
步骤
1.准备材料，煮好的糙米饭，两个鸡蛋打散加入少许盐，还有泡好的外婆菜
2.锅烧热后先下外婆菜干炒一下，目的是炒干水分
3.加入油，翻炒
4.炒至外婆菜发白，香味阵阵，加少许盐
5.加入鸡蛋翻炒
6.炒至7分熟的样子
7.加入糙米饭
8.翻炒充分
9.出锅
小贴士：外婆菜一定要先干炒再加入油煸炒，不然湿哒哒的再加油就没那幺香啦。

炒饭的100种做法大全。

1.葱花炒饭2.青椒肉丝炒饭3.西红柿鸡蛋炒饭4.水煮牛肉炒饭5.梅菜扣肉炒饭6.西兰花鸡蛋炒饭7.黑椒鸡肉炒饭8.香菇滑蛋炒饭9.土豆肉末炒饭10.肉沫茄子炒饭11.鱼香肉丝炒饭12.咖喱炒饭13.腊肉青菜炒饭14.鱼香茄子炒饭15.鱼香豆腐炒饭16.香辣肉丝炒饭17.番茄鸡蛋炒饭18.青菜牛肉炒饭19.宫保肉丁炒饭21.孜然肉末炒饭22.蚝油蛋花炒饭23.芥兰炒饭24.茄汁鸡丁炒饭25.糖醋鲤鱼炒饭26.芹菜肉末炒饭27.辣子鸡炒饭28.火腿炒饭29.清炒荷兰豆30.酸豆角炒饭31.绿豆肉丝炒饭32.红萝卜炒饭33.木耳肉丝炒饭34.鱼香豆芽炒饭35.莴笋肉丝炒饭36.蚂蚁上树炒饭37.番茄蛋汤炒饭38.红椒蛋炒饭39.西红柿蘑菇炒饭40.咖哩炒饭41.花生黑木耳炒饭43.肉沫芹菜炒饭44.蒜蓉油菜炒饭45.蚝油火腿炒饭46.青椒豆腐炒饭47.蛋汤豆角炒饭48.泡椒腐竹炒饭49.葱油蒸肉片炒饭50.茴香烤肉炒饭51.蛋黄豆腐炒饭52.清炒黑木耳53.香油菜心炒饭54.麻辣肉末炒饭55.五香豆丝炒饭56.油豆角炒饭57.水煮豆腐炒饭58.口水鸡炒饭59.豆苗炒肉片60.地椒鸡丁炒饭61.剁椒腊肉炒饭62.火腿肠炒饭63.四季豆炒饭65.鱼香茭白炒饭66.香葱肉丝炒饭67.香辣腐竹炒饭68.盐酥鸡炒饭69.凉拌黄瓜炒饭70.芹菜黄桃炒饭71.清炒小米辣72.蒜苗炒肉丝73.杭椒牛肉炒饭74.冬瓜肉末炒饭75.麻婆豆腐炒饭76.冬菇炒饭77.台式螺丝炒饭78.茄汁香肠炒饭79.草菇炒饭80.酱猪蹄炒饭81.白菜肉丁炒饭82.虾仁玉米炒饭83.培根西红柿炒饭84.青椒肉沫炒饭85.金针菇炒饭86.蒜头油鳝炒饭87.双豆炒饭88.素炸丸子炒饭89.尖椒鸡肉炒饭90.回锅肉炒饭91.肉末小椒炒饭92.青豆肉末炒饭93.玉米肉丝炒饭94.锅包肉炒饭95.红烧狮子头炒饭96.苦瓜肉末炒饭97.杏鲍菇炒饭98.五香菜心炒饭99.芝麻油鸡炒饭100.清炒豆杆。

厨房美食菜谱：五彩炒饭的做法
吃剩下来的白米饭，怎幺办呢？我来个大变身~~身价可就上倍了哦。

午餐就轻松搞定了。

食材
主料：
隔夜米饭
鸡蛋
油适量
盐适量
虾仁适量
玉米适量
胡萝卜适量
苑豆仁适量
火腿适量
步骤
1.准备好材料
2.火腿切小丁备用，玉料掰粒、胡萝卜切小丁。

3.鸡蛋打散
4.虾仁去掉虾线
5.热油锅先煎鸡蛋
6.边煎边铲散，越散越好。

7.下入胡萝卜翻炒
8.加入苑豆仁翻炒
9.加入玉米粒翻炒
10.下入虾仁炒熟。

11.加入火腿翻炒。

12.下入胡椒粉调味。

13.最后下入隔夜饭翻炒均匀便可。

小贴士：米饭要隔夜的放冰箱的，炒出来的饭一粒一粒，都不会粘住。

厨房美食菜谱：青菜炒饭的做法
好久没有吃炒饭了，中午用蒸箱蒸饭，多蒸了一点，晚上刚好可以吃炒饭了，买了一把小青菜，炒饭最少吃两碗，配上豆豉或辣酱，好吃到停不下来啊！
食材
主料：
米饭
青菜
鸡蛋1个
油适量
盐适量
步骤
1.青菜理好洗干净。

2.米饭里打个鸡蛋，拌匀。

3.葱姜蒜切好备用。

4.青菜切碎。

5.锅里放油，下葱姜蒜煸炒。

6.放入青菜炒软，放盐。

7.翻炒几下出锅。

8.锅里重新放油，下米饭翻炒。

9.翻炒至米饭松散，一粒一粒的，放入炒好的青菜。

10.翻炒均匀，放盐翻炒几下出锅。

11.配上辣酱或豆豉，好吃到停不下来。

小贴士：青菜最好稍微焉一点的好，水份少。

厨房美食菜谱：扬州炒饭的做法
晚上问儿子想吃什幺，儿子说，随便弄点，来个炒饭就行，宝贝儿都开口了，这点要求总不能都不答应吧...
食材
主料：
玉米
胡萝卜
米饭
黄瓜50g
葱适量
鸡蛋2个
酱油适量
花椒粉适量
步骤
1.玉米剥粒
2.胡萝卜切小粒
3.黄瓜切小粒
4.猪肉剁碎
5.猪肉里加入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油，生粉拌匀
6.锅里倒入又，放肉末炒散
7.加入玉米粒，胡萝卜粒炒熟，倒入米饭，（因为我的米饭是新鲜的，如果是隔夜的要早点倒进去）炒散，加入黄瓜粒，放盐炒匀，倒入酱油，加入葱花
小贴士：没啥技巧。

厨房美食菜谱：鲜蔬干炒米饭的做法
其实也就把苦瓜和箩卜切一下,鸡蛋煎个丝丝的,米饭
炒炒.
这幺简单的一道午饭,加上我的爱心,绝对胜过酒店
大厨炒出来的效果.
昨晚还剩下一小碗的米饭,老公说现在经济比较困难,让我留起来等明天热着.
大热天,吃干饭没什幺胃口,刚好冰箱还有几个鲜蔬
果(苦瓜红箩卜 )
拿起锅铲,为中午的饭而开始吧.
不管好不好吃,但颜色看起来特别的鲜艳.
让人看起来感觉很舒服.
老公吃完一碗还想要,让我以后把米饭都留起来.
YEAH....................爱上了炒米饭.
食材
主料：
米饭2小碗
红箩卜1条
苦瓜半条
鸡蛋2个
盐适量
油适量
步骤
1.两个人吃的话,放两个鸡蛋,用不粘锅煎好,切成细细的丝.
把鸡蛋打下去之后,首先要放盐.
这样煎出来的鸡蛋比较香.
2.苦瓜切两瓣,中间的囊挖掉.
先切成片片.
为了省时间,你可以在片片上剁成小块块.
3.红箩卜你切成条条后,再慢慢切成细细的丝.
如果你熟手的话,这些活都挺快干完的.
4.把锅烧到八成热,下油.放一点点盐.
把以上三种食物依次倒入锅里翻炒.
5.把米饭倒进不粘锅.为了好看,可以放一点点酱油.
6.米饭炒到三成热的时候,把炒好的红箩卜鸡蛋碎和苦瓜粒都倒进去.慢慢翻炒.放适量的细盐.可以上盘了.
7.简单又价廉的午饭,吃得我老公难得赞扬我一次呢
8.为了好看和吃得饱,在上面放了三个挥丸加以点
缀.
小贴士：米饭最好用不粘锅来炒,不容易焦.
切红箩卜和苦瓜的时候,建议先切成片片,再剁.比较快也比较省时间.
把鸡蛋打到碗里的时候,建议放点盐,煎出来后会更香.。

适合做大锅饭的菜谱大锅饭是一种非常受欢迎的饭菜，它简单、实惠，适合集体食用。

在大锅饭里，我们可以选择各种不同的食材和配料，以满足不同人的口味。

本文将介绍几个适合做大锅饭的菜谱，希望能给您带来灵感。

第一道菜：蔬菜炒饭蔬菜炒饭是大锅饭里常见的一道菜。

它不仅简单易做，还能提供丰富的营养。

以下是蔬菜炒饭的制作步骤：1. 准备好所需的食材：米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒等蔬菜。

2. 将米饭冷却后，用手把饭粒松散开。

3. 按照适量的用量，将胡萝卜切丁，青豆和玉米粒洗净备用。

4. 在热锅中加入适量的食用油，放入切好的胡萝卜丁煸炒片刻。

5. 加入青豆和玉米粒继续翻炒，让蔬菜熟透。

6. 最后，将松散的米饭倒入锅中，用铲子将米饭和蔬菜充分混合均匀。

第二道菜：红烧肉红烧肉是中国传统的一道美食，也是大锅饭的一种好选择。

下面是红烧肉的做法：1. 准备好所需的食材：猪肉、葱姜蒜、酱油、糖等。

2. 将猪肉切成小块，用沸水焯水，去掉腥味。

3. 锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 将焯水后的猪肉放入锅中煮沸，撇去浮沫。

5. 加入适量的酱油和糖，调入适量的清水。

6. 将火调为小火，慢慢炖煮，直到猪肉变得酥烂，汁料浓稠即可。

第三道菜：海鲜粥海鲜粥是一道营养丰富、口味鲜美的大锅饭菜谱。

以下是海鲜粥的制作方法：1. 准备好所需的食材：大米、鱼骨、虾仁、蛤蜊等海鲜。

2. 将大米淘洗干净，放入锅中。

3. 加入适量的水和鱼骨，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。

4. 当大米熟烂时，加入虾仁和蛤蜊煮熟。

5. 根据个人口味，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

通过本文所介绍的三道菜谱，希望能够为您提供一些关于大锅饭的灵感和想法。

大锅饭不仅方便实惠，还可以满足集体用餐的需要。

根据您的口味和喜好，您也可以根据这些菜谱的基础上进行创新和调整。

祝您用餐愉快！。

厨房美食菜谱：五彩炒饭的做法
今天中午看到冰箱里还有点剩饭，就想着把它炒了，颜色好看，味道也好，
食材
主料：
白饭
鸡蛋
包菜叶
长豆
胡萝卜
葱3条
瘦肉
份量
油适量
食盐适量
酱油适量
步骤
1.先把材料洗完切好备用
2.鸡蛋放盐打散
3.开火放油烧热，再把鸡蛋到进去煎好
4.煎好装起备用
5.下面步骤跟煎蛋一样，把每样食材先炒一边，记住每样都需要放一点点盐，
6.与上一步相同
7.与上一步相同
8.炒到最后一道菜的时候，把之前炒好备用的菜都放进去加点水，大火炒2分钟，
9.然后倒饭进去再炒5分钟，
10.最后放葱炒一下
11.炒好的样子就是这样的啦
小贴士：东西先分开炒一边味道会好点。

江苏扬州炒饭口感独特的江苏名菜江苏扬州炒饭是一道口感独特的江苏名菜，以其粒粒分明、米饭鲜嫩可口而闻名于世。

它采用了独特的烹饪技巧和优质的食材，使其成为了一道受欢迎的传统美食。

下面我将为大家介绍江苏扬州炒饭的制作方法和特点。

一、原料准备制作江苏扬州炒饭所需的主要原料有：米饭、熟火腿、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豆芽等。

其中，米饭是关键的原料，选用优质米饭煮熟后需要晾凉，这样可以保证炒饭的颗粒分明，不易糊底。

其他的配料可以根据个人口味进行调整，增加或减少一些食材。

二、炒饭的烹饪技巧江苏扬州炒饭的烹饪过程需要注意以下几个关键点：1. 火候掌握：在炒制米饭的过程中，火候的控制非常重要。

一般来说，肉类和蔬菜应先炒熟，再加入米饭。

火候过大会导致食材煎炒过度，影响口感；火候过小则无法使米饭均匀受热，影响口感和炒饭的色泽。

2. 快速拌炒：炒饭需要快速拌炒，以充分热度均匀地传导到米饭和其他食材上。

在拌炒的同时，要用铲子将食材整体翻炒均匀，确保米饭与其他食材的充分融合。

3. 调料的使用：正确选择和使用调料是制作江苏扬州炒饭的关键之一。

一般来说，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、盐和酱油，使炒饭更加美味。

但是要注意控制调料的用量，以免过咸或过重。

三、江苏扬州炒饭的特点江苏扬州炒饭的特点在于口感鲜美、色香味俱佳。

具体表现在以下几个方面：1. 米饭粒粒分明：江苏扬州炒饭的米饭一粒粒饱满，且不粘连，独特的炒制技巧使得每粒米饭都能充分吸收火候和调料，口感更加鲜嫩。

2. 配料丰富多样：江苏扬州炒饭中的配料丰富多样，常见的有熟火腿、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豆芽等。

不同的配料组合在炒制时充分融合，增添了口感的层次感和丰富度。

3. 鲜香味美：江苏扬州炒饭采用优质的食材，并在烹饪过程中注重火候和翻炒的掌握。

这样制作出的炒饭口感鲜嫩，香气四溢，让人食欲大开。

总之，江苏扬州炒饭作为一道口感独特的江苏名菜，因其粒粒分明、米饭鲜嫩可口而备受喜爱。

通过选择优质食材，掌握炒饭的烹饪技巧，并在调料的使用上下功夫，我们可以制作出一道色香味俱佳的江苏扬州炒饭。