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对山西省核桃产业发展的战略思考-园林对山西省核桃产业发展的战略思考王秋萍（山西省临汾市农业委员会山西临汾041000）核桃是世界四大干果之一，分布和栽培遍及亚洲、欧洲、拉丁美洲、非洲和澳洲等五大洲的50 多个国家和地区。
目前，我国核桃种植面积和产量均已位居世界第一位。
山西省地处华北地区黄土高原，自然条件优越，当地核桃种质资源丰富，栽培历史悠久，目前全省栽植核桃面积已超过800 万亩，其中挂果面积达400 万亩，产量达15.1 万吨，位居全国第3 位。
核桃产业已成为山西省覆盖面广、经济效益好、发展潜力大的干果林产业。
1 产业发展现状自2010 年以来，山西省核桃产业进入大发展时期，平均每年以80万亩的速度快速发展，到2014 年已发展到875 万亩。
核桃产业大发展的成因主要有以下几点。
一是市场对核桃需求量增大。
近年来，随着城乡居民生活水平的不断提高，人们对核桃保健作用认识不断加深，核桃市场需求量逐年扩大，导致前几年核桃价格高达每千克50 元左右，近一二年也稳定在每千克40 元左右。
良好的市场需求直接拉动了核桃产业的发展。
二是国际市场需求量大，发达国家人均消费核桃300~500 克。
核桃历来是我国的传统出口商品，虽然我国对东南亚和少数非洲国家有一定量的出口，但远不能满足国际市场对优质核桃的需求。
因此要求核桃产业规模化、标准化生产，生产出高标准高品质的核桃出口。
三是政策推动产业发展。
核桃是果树结构调整优先选择的树种之一，是退耕还林的理想经济林木。
山西省在2011 年确定实施干果经济林优先发展战略，在太行山、吕梁山、太岳山丘陵区的汾阳、左权等54 个县规划建设核桃经济林区。
结合退耕还林、“一村一品”、“一县一业”项目的实施，省政府将发展干果经济林列入十大强农工程之一，对种植核桃的农户每亩补贴300元。
有力地推动了核桃产业的发展。
建成了许多集中连片，成规模的核桃基地。
全省已有古县、左权、汾阳、黎城等县被命名为“中国核桃之乡”，有“汾州核桃”、“古县核桃”、“左权核桃”、“黎城核桃”等被授予国家或农业部地标产品。
m=1县位于澜沧江东岸，独特的地理环境和立体气候为当地发展核桃产业提供了得天独厚的优势条件截至2019年底，全县核桃种植面积达万亩，桂果面'积丨55.79方亩，干果产量9.31万吨、产值18.62亿元，种植面积位居全省前列，核桃千果产量、产值位居云南省第一，资金扶持加快发展眼下，正值核桃收获季节，在有“中国核桃第一村”之称的永平县厂街乡岩 北村，漫山遍野的核桃树上果实累累。
“去年我家核桃收人20多万元，今年 产量比去年高，预计收人会超过去年。
这得感谢县里派来的技术专家，在他们 的指导下，我们种植的核桃产量和产值 才得以提升。
”正在捡拾核桃的种植大 户许文才说。
一直以来，永平县委、县政府高度 重视核桃产业发展。
20世纪80年代以 来，永平县确立“品种优良化、种植标 准化、管理科学化”的核桃产业化发展 思路，每年安排60万元专项资金扶持 农户种植核桃。
同时，采取县级领导包 乡镇、联户干部包村、乡镇领导包片、专业人员包技术、农户包管护等核桃种 管责任体系，对1〇〇〇多万株+挂果或 品质不高的核桃树实施改造，并每年安 排17.6万元资金，奖励在核桃产业发展 中作出突出贡献的科技人员和乡、村两 级干部。
目前，全县已建成核桃基地158.7 万亩，种植户达3.5万余户，人均核桃 种植面积8.6亩86株，农民人均核桃收工人分揉核桃仁一S X富天!!0•县一业H46入达丨2745兀。
如今，核桃产业已 成为全县覆盖面最大、受益人口最 多、最具开发潜力的特色林果产业。
据了解，永平核桃因果大、仁白、味香、出油率高，而享有“全国核 桃林业标准化示范区”“中国优质 核桃基地重点县”“中国十大名优 核桃”“中国核桃之乡”“中国核 桃商贸集散第一县”等美誉。
多举措提质增效“之前，有很多村民认为增加核桃种植密度，产量自然就会提高，其实这是错误的。
因为种植密度过 大，会影响核桃树的光合作用和碳氮比例，进而影响核桃产量和品质。
永平县多业并举发展产业 核桃引领脱贫文/云南省林业和草原局扶贫办图/见图说i多年来，大理白族自 治州永平县充分利用自然 资源优势，积极调整林业 产业结构，将林业生态建 设与脱贫攻坚两大战役相 结合，采取“林业企业+ 林农合作社+家庭林场（大 户）+贫困户”的发展模式，初步形成“县有主导产业、村有支柱产业、户有致富 项目”的产业发展格局，致力于把荒山荒坡变成绿 水青山，再把绿水青山变 成金山银山。
如今，永平 的天更蓝、山更绿、水更 净、民更富了，丰富的林 产品已成为百姓增收致富 的“金饭碗”。
2018年，永平县林业总产值达28.9 亿元，较2017年同比增 长9%,农民人均林业收 入达19794元，带动6.92 万林农就业致富。
核桃产业显成效，着力培植“摇钱树”随着核桃种植面积的不断扩大，永平县核桃产业走“控制数量，提质增效，创建品牌”的路子，从基地标准化、管理科学化、加工精细化、产品系列化、营销网络化、产值提升化、产业品牌化等方面入手，切实加快核桃产业转型升级和提质增效。
目前，全县以“漾濞泡核桃品质提升综合技术集成与示范”项目为主，建成基层专家工作站1个，建设核桃品种对比试验示范基地50亩，引进试验示范品种58个；建成核桃测土配方试验基地1000亩，建成核桃有机基地9000亩。
以低效林改造和核桃提质増效项目为重点，每年实施核桃抚育20万亩。
到2018年，全县核桃种植面积达158.7万亩，干果产量6.67万吨，产值16.6亿元，农民人均核桃收入11370元。
目前，核桃已真正成为永平贫困群众脱贫退出、广大群众致富奔小康的“一县_品”支柱性产业，成了永平山区农民脱贫致富的“摇钱树”。
永平核桃古树/云南省林业和草原科学院供图/ SF*EnIALa E P 〇RT林下经济多元化，着力筑牢“聚宝盆”培育发展合作组织，促进林下经济快速发展。
林菌5.7万多亩，林下养殖林禽、林畜户达930多其中9个已被评为省级示范专业合作社。
山西省核桃产业发展优势问题及对策随着近年来种植业的大力发展，山西省的核桃产业发展也有了较大的进步。
然而，核桃产业仍面临着一些问题，如市场需求不足、品质不稳定、品牌缺失等。
为了进一步提高山西省核桃产业的发展水平，必须找到其存在的优势和问题，并采取相应的对策。
首先，山西省核桃产业的优势之一是土壤和气候的适宜性。
山西省地处黄土高原地区，土壤肥沃，水分充足。
年平均温度为10℃左右，适宜核桃生长。
此外，山西省的地形复杂多样，也提供了多样化的种植温度区域，这为核桃的品种选择提供了更多的可能性。
针对这一优势，山西省可进一步开展在线监测，采用精准化种植模式，提高核桃的产量和品质，增强市场竞争力。
其次，山西省核桃产业还有一些特色品种，如神木核桃、开化核桃、广灵核桃等。
这些特色品种品质优良，口感独特，深受市场欢迎。
为了打造核桃产业品牌，山西省应将这些地方特色品牌慢慢发扬起来，实现转型升级，开拓海内外市场。
借鉴国内外发展核桃产业优秀的做法，如以精品、品牌战略推进：优化品种、提升质量、增加种植面积、扩大产品加工业等。
同时, 把“三农”的问题放在核桃产业的发展中，让核桃从解决农民增收与服务农村这个角度去发展。
再次，山西省核桃产业需进一步提高市场开发能力。
由于核桃的特殊性，其市场需求主要来自于工厂、超市、菜市场等，入口渠道不够广泛，市场占有率较低。
为了解决这个问题，山西省可增加核桃的加工工艺，提高加工水平，拓宽渠道，开拓内、外销市场。
同时，丰富核桃加工的产品线，开发甜心核桃、核桃膏等更多的商品。
并结合电商渠道, 完善代理商贸易体系。
同时，为了提高核桃行业的知名度，山西省需在各大媒体上做出更大力度的宣传，让更多的人知晓山西省产的优质核桃，加大对优质核桃企业的支持和激励，鼓励更多的农民加入到核桃产业中来，提高农业产业化水平。
总之，山西省核桃产业有着得天独厚的地理和自然优势，同时也面临种种挑战和困难。
未来，山西省可进一步加大资金投入、优化管理机制，推进产业升级、扩大品牌影响，提升核桃产业的发展质量和效益。
缘乞科枚Journal of Green Science and Technology2021年5月第23卷第9期永平县核桃种植现状分析滋萱洙（云南省林业调查规划院，云南昆明650051）摘要：指出了永平县是云南省大理白族自治州的核桃种植大县，各乡镇均有分布，其中龙街镇、北斗乡及博南镇种植面积较大；超过65%的核桃林地已经郁闭成林，今后数年内将有大面积核桃林进入初产期和盛产期。
分析了永平县核桃产业发展现状存在的问题，提出了进一步提高核桃产业发展定位，积极促进永平县核桃产业标准化、规范化、规模化、科学化、基地化发展，以及集约化、企业化管理。
关键词：核桃；种植；现状分析；永平县中图分类号：S792.39文献标识码：A文章编号：1674-9944（2021）09-0086-021引言大理州核桃种植历史悠久，早在3500多年前，境内澜沧江流域就有核桃分布,1000多年前漾滇县就培育出良种大泡核桃，也是发明和应用核桃方块芽接最早的地区,几百年前就能应用嫁接技术实现泡核桃良种化栽培。
全州核桃种植面积和产量均为全国、全省第一z。
永平县是大理州核桃种植面积较大的县份之一，2005〜2015年间永平县人工林面积明显增，占全县林地面积的30.23%,其中核桃林地占2&54%2007年初永平县被国家林业局列为2007〜2009年云南省唯一的“全国核桃林业标准化示范区”旳，2010年被评选为“中国核桃之乡”永平县是一个集山区、名族、贫困为一体的农业县，属全国592个扶贫开发工作重点县之一，通过盘活山地资源，促进核桃产业化发展，是建设社会主义新农村的可行之路⑺o文章基于2019年永平县森林资源变化调查数据分析了核桃种植面积及分布情况，可为该县核桃产业发展规划提供一定参考。
2研究区域概况永平县地处喜马拉雅山造山运动形成的褶皱带横断山脉南端，属横断山脉云岭系，地势西北高，东南低，境内自西北向东南走向有博南山和云台山两大山系。
山西省核桃产业发展优势问题及对策【摘要】山西省是我国核桃产业的重要产区之一，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，使得核桃产业具有很大的发展潜力。
随着市场需求的不断增长和产业结构的调整，山西省核桃产业也面临着一些问题，比如产量不稳定、品质参差不齐、市场营销不畅等。
为了推动核桃产业的可持续发展，可以通过加强技术创新、优化种植结构、加强品牌建设等方面的对策来解决这些问题。
需要政府部门积极推动核桃产业的发展，提供政策支持和资金扶持，为核桃产业发展营造良好的环境。
展望未来，通过各方的努力和合作，山西省的核桃产业有望迎来更加繁荣的发展。
【关键词】核桃产业、山西省、发展优势、问题、对策、现状分析、推动发展、未来展望1. 引言1.1 背景介绍山西省是中国重要的核桃产地之一，拥有着丰富的农业资源和优越的地理条件。
近年来，山西省的核桃产业取得了良好的发展，逐渐成为当地农民增收致富的重要产业之一。
核桃不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养价值和药用价值，深受消费者青睐。
随着城市化进程的加快和消费升级的需求，山西省的核桃产业面临着新的发展机遇和挑战。
如何充分发挥核桃产业的优势，解决存在的问题，推动产业持续健康发展，已成为当前亟待解决的重要问题。
通过深入分析核桃产业现状，挖掘其发展优势，提出有效对策和推动发展措施，能够为山西省核桃产业的进一步发展指明方向，助力实现产业转型升级和经济可持续发展。
1.2 问题提出山西省是我国重要的核桃产区之一，拥有着得天独厚的气候和土地资源优势。
随着社会经济的发展和市场需求的变化，山西省核桃产业面临着一系列问题和挑战。
主要问题包括生产技术水平参差不齐、产业发展不够成熟、市场竞争激烈等。
这些问题不仅影响着核桃产业的持续健康发展，也给地方经济和农民增收带来了一定影响。
为了解决这些问题，需要从提升核桃产业发展的整体规划、加强技术创新和推动产业转型升级等方面进行全面的对策和措施。
只有通过科学合理的政策支持和产业升级，山西省核桃产业才能迈向更加稳健和可持续的发展道路。
永平县位于云南省大理州西部、澜沧江东岸，是大理州的“西大门”，东邻漾濞县和巍山县，南与昌宁县毗邻，西以澜沧江为界与保山市隔江相望，北与云龙县山水相接，地处东经99°17′～99°56′、北纬25°03′～25°45′，海拔1130～2933m ，平均海拔1620m ，森林覆盖率70.6%。
属北亚热带高原季风气候，年平均气温15.8℃，年平均日照时间2053.7h ，无霜期294d ，年平均降水量1092.1mm 。
永平县总面积2884km 2，山区占93.8%。
截至2021年末，耕地面积1.49万hm 2，其中旱地1.05万hm 2、水田0.37万hm 2；总人口18.35万人，其中农业人口16.35万人；地区生产总值（GDP ）711896万元。
1发展现状1.1茶叶产业2022年，永平县茶叶种植面积4540hm 2，产量2600t ，产值4.02亿元。
有茶叶初制所12家，茶叶企业6家，茶叶合作社11个，共有茶农4350户17000人；茶叶绿色基地648hm 2；茶叶品牌绿色食品牌25个。
古树茶统计在册4283株，折合面积30hm 2，古树茶产量11t ，古树茶产值达660万元，有古树茶品牌9个。
永平县茶叶产业初具规模，已形成企业+基地联农户的产业化发展格局。
1.2果蔬产业2022年，永平县水果种植面积1639.53hm 2，产量18273t ，产值近10941万元；有水果龙头企业1家，农民专业合作社3家。
蔬菜复种面积1880.13hm 2，产量5.5784万t ，实现产值1.735亿元；共有龙头企业4家，合作社12家。
1.3核桃产业2022年，永平县核桃种植面积10.55万hm 2，产量7.9万t ，产值达21.67亿元。
核桃产业涉及7个乡镇，65个村民委员会，165421户农户，建成曲硐核桃交易市场1个，龙头企业27家，核桃收购交易大户845户，形成了基地+大户+市场，产供销一条龙的产业化发展模式。
浅谈云南永平县发展高原特色农业的现状及对策作者：字树云来源：《农业工程技术·综合版》2017年第04期摘要：永平县作为一个山区民族县，境内山区面积占比90%以上，是发展高原特色农业的绝佳场所，对永平县农业经济的发展能够起到重要作用。
文章从永平县高原特色农业的发展现状着手，就如何加快高原特色农业发展提出几点发展对策建议，以期为其他地区发展特色农业提供适当参考。
关键词：高原特色农业；发展对策；永平县字树云. 浅谈云南永平县发展高原特色农业的现状及对策[J]. 农业工程技术，2017，37（11）：15-16.一、永平县高原特色农业的发展现状永平是一个典型的山区民族县，高山占全县总面积的8.1%，山地占到85.7%，剩下的6.2%的全是河谷平坝。
全县实有耕地面积达19.6万亩，人均耕地面积为1.09亩。
全县下辖4乡3镇，共有75个村（居）委会，境内有22个民族，总人口数量达到18.6万人。
全县一直注重经济稳定增长，加快结构调整和发展方式转变，不断推进经济持续健康发展。
截止到2016年初，永平县农业总产值达到25.9亿元，农村居民人均可支配收入同比上年增长11.56%，达到7739元。
粮食总产量达10.5万吨，有11.6万头大牲畜存栏，26.3万头生猪存栏，15.37万只山绵羊存栏，还有家禽存栏88.8万只。
2015年度生猪出栏量达30万头、肉羊出栏量为12.6万只，肉牛出栏量为5.19万，同时家禽出栏量也达到101.4万羽，肉类总产量高达3万吨，创下新高。
全县目前中药材种植面积达2.05万亩，茶园面积也有3万亩，其中包含2.09万亩的高山生态茶标准化茶园。
同时2016年新增土地流转面积达1375亩，还有7290亩的特色经济作物种植。
目前全县拥有6个家庭农场，11个农民专业合作示范社。
茶叶、核桃、畜禽制品加工等一批农业龙头企业不断发展壮大，总的来说，永平县高原特色农业现代化发展经过短短几年就收效明显，亮点纷呈，为农村经济发展提供了不竭的动力，能够增加农业效益，帮助农民顺利实现收入增加的目标。
永平县核桃产业发展探讨田 毅(永平县博南山国有林管理所，云南 永平 672600)摘 要：对永平县核桃产业发展现状进行分析，找出制约产业发展的主要因素，从加大投入、全方位扶持、提高核桃产量和品质、增加核桃附加值、树立品牌意识、培育龙头企业、培育核桃产业链、强化产品质量等方面对核桃产业发展思路进行了探讨。
关键词：永平；核桃；产业发展；现状；发展思路Discussion on development ways for walnut industry in Yongping CountyTIAN Yi(Yongping County Boshan State-owned Forest Control Station, Yongping 672600, China)Abstract: Based on analysis of current situation about walnut industry in Yongping County, the main factors which constrains the development of walnut industry are found out, and the development ways are discussed from the following aspects: increasing investment, all-round support, improving the yield and quality of walnut, increasing additional value of walnut, establishing brand awareness, cultivating leading enterprises and cultivating walnut industry chain.Key word: Yongping county; walnut industrial; present situation; development ways收稿日期：2014-03-04作者简介：田毅，男，工程师，现在永平县博南山国有林管理所工作。
据大理白族自治州林业部门统计，至2012年，全州核桃种植面积已达1015.53万亩，种植面积和产量均居全国州（市）级首位，已成为全国最大的核桃产销基地。
在大理州12个县（市）中，永平县种植面积超过150万亩，挂果面积超过100万亩，均居全州各县（市）首位。
永平县核桃产业发展迅速，已成为农村经济的重要组成部分，是农民群众增加收入的重要来源之一，但也存在着不容忽视的问题。
本文结合永平县核桃产业发展现状和存在问题，分析制约核桃产业发展的主要因素，提出永平县核桃产业发展思路。
1 永平核桃产业发展优势1.1 土地优势永平县大面积坡耕地缺少灌溉条件，种植农作物产量低，不少地方属于“望天地”，经济效益较差。
近年来，随着核桃价格的不断上涨，在这些地类上种植核桃的经济效益明显高于种植农作物。
调整农业种植结构，能有效带动农民增加收入。
同时，永平县还有很多适宜种植核桃的宜林荒山荒地和中低效林林地。
充分利用此类土地资源大力发展· 55 ·林 业 建 设FORESTRY CONSTRUCTION第 2 期2014年4月· 56 ·林业建设总第 176 期核桃产业，既可以增加地被覆盖，减缓水土流失，促进林业生态建设，又可以促进农村产业结构调整，带动群众脱贫致富。
目前，全县适合种植核桃的望天地、宜林荒山荒地和中低效林林地共计50多万亩。
1.2 气候优势核桃属于喜温、喜光、深根性树种，适宜生长的条件是：年平均温度9℃～16℃，全年日照时数在2000h以上，无霜期210d以上，要求土层深厚（大约1m）、疏松、排水良好。
永平县境内山区面积大，属北亚热带季风气候区，立体气候较为明显。
因地形地貌复杂，气候类型多样。
整体上具有雨热同季，干湿季分明，雨量充沛，夏无酷暑，冬无严寒，光能热量充足的气候特点。
据多年气象资料，6～10月为雨季，11月至次年5月为旱季。
年均气温15.8℃，最高气温33.2℃，最低气温-4.4℃，年霜期115d，年日照2045.5h，年均降雨量1033mm，年均风速1.7m/s。
由于境内海拔差异较大，地区性气候差异也较大，可谓“一山分四季，十里不同天”。
1.3 交通优势320国道、大保高速公路和大瑞铁路（在建）自东向西穿越县境。
县人民政府驻地博南镇，距省会昆明市498km，距大理州府99km，西距保山市98km，交通区位极为优越。
1.4 种植优势核桃在永平县已有上千年的栽培历史，古往今来，已形成牢固的产业基础，是永平山区林农经济收入的主要来源之一。
目前，群众对种植核桃收益看好、积极性高。
栽植核桃6至10年挂果，11年以后进入盛产期，平均亩产核桃100kg，按照目前市场价30元／kg计算，亩产收入在3000元左右，远高于种植一般农作物。
近些年，核桃销售市场繁荣，呈现供不应求的局面。
1.5 劳动力优势核桃干果生产是劳动密集型产业，机械化程度有限。
即使是发达国家，生产成本中手工劳动的比重也比较高，且不需要复杂的操作技术。
因此，对于拥有大量廉价劳动力本地来说，在国际市场上，干果价格竞争的优势明显。
截止2012年末，全县有乡村劳动力8.7万人，核桃干果生产劳动力资源充足。
2 产业现状2.1 核桃产业种植现状截止2012年末，全县核桃种植面积达155.8万亩，其中挂果面积101.0万亩，干果产量5.0万吨，产值17.3亿元。
2006年，永平县被国家林业局确定为2007至2009年云南省唯一的“全国核桃林业标准化示范区”项目县，永平被中国优质果品基地暨果品产业先进典型评选组委会审核评定为“中国优质核桃基地重点县”；2009年，永平泡核桃被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国十大名优核桃”； 2010年，永平被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国核桃之乡”，2011年，永平被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国核桃贸易集散第一县”，厂街乡岩北村被中国果蔬产业品牌论坛组委会评为“中国核桃第一村”。
2.2 深加工现状50～70年代核桃销售产品为带壳核桃，1980年开始加工核桃仁，1990年后开始加工核桃油，并有利用核桃制作工艺品的家庭作坊。
但目前仍以带壳产品进行销售为主，核桃深加工产品极少。
全县已建成核桃初级产品交易市场17个，核桃初级产品加工户已发展到500多户，都是家庭作坊式的加工核桃仁。
年可加工经营核桃干果25000多吨（其中加工核桃仁10000多吨）。
2.3 产业招商引资现状2010年以来，永平县委、县人民政府加大核桃产业招商引资力度，现已引资大理建标房地产开发有限公司、云南岚福源生态投资有限公司等30多户企业和个人落户永平县发展核桃产业，目前引资的企业和个人主要是以种植和养植业为主，尚无以精深加工为主的企业。
3 制约核桃产业发展的因素· 57 ·第 2 期3.1 经营管理方式落后，单株产量和单位面积产量偏低通过核桃产业基地建设、退耕还林等项目发展、政府补助的方式，鼓励农民种植。
实行一家一户经营管理模式，真正成规模的大户所占比例很低。
由于每户栽植面积小，前期没有经济效益，而且还需要一定的管理投入，政府没有补助，农户贫穷和管理技术落后，不少农户栽植后管理粗放，任其自然生长，有的还套种了玉米等高杆作物，导致核桃树势衰弱，病虫害严重，产量低而品质差。
目前全县核桃产区都不同程度的存在“重栽轻管”的现象，大部分农户都只停留在简单嫁接后成活，然后就任其生长，自生自灭，基本没有进行定植、灌溉、施肥、抚育、修剪等方面管理工作。
就其原因，首先是观念问题，核桃经营周期长，挂果期也较晚，虽然国家标准是7年进入初果期，但在缺乏管理的情况下，要到8～10年后才开始挂果，且挂果量少，这在一定程度上影响了果农的信心和积极性。
二是技术问题，也是主要问题，大部分果农都缺乏施肥、灌溉、抚育、修剪等方面的管理技术。
3.2 由于政策和资金投入有限，技术力量薄弱永平县核桃发展长期缺乏政策扶持和专项资金投入，近年来的发展主要依托干果基地建设、退耕还林等项目资金，其投入十分有限，不能够充分调动群众的积极性。
同时，技术培训跟不上，长期以来缺乏大量的专业技术人才和懂核桃生产的专家能手，严重制约了永平县核桃产业的快速健康发展。
3.3 核桃深加工能力差，副产品利用率低核桃既是营养丰富的食品，又有很好的医药效用，精炼的核桃油、核桃粉、核桃乳都是一些比较好的保健品，市场需求量巨大，增值空间很大。
但目前永平县的核桃加工能力非常薄弱，少有的几家核桃加工企业，也只生产核桃仁、粗制核桃油等初级产品，并且是家庭作坊式经营，生产能力小，产品质量低，且规模相对较小、工艺设备落后、效率低下、产品单一，在很大程度上造成了核桃资源的浪费。
直到目前大多仍以原料及初及产品形式销售。
虽然出现了少数拥有相对规模和实力的核桃加工企业，采用较为先进的核桃加工技术和设备，但由于各种因素的制约，仍未能形成规模。
3.4 市场混乱、销售渠道不健全，导致农民无法得到最高经济效益农村种植业市场信息传递不灵通，农产品找不到市场，而市场也找不到价廉物美的农产品。
这是核桃市场构建存在的一个重大不足。
农民延续旧的销售渠道，经过中间商的层层剥离，果农与地方的收益在价值链的最低层。
虽然远销各地，销售渠道仍然相对狭小，销售网络不健全，当地很少有企业做中间商和终端市场，尚未摆脱集贸方式的出售、收购，导致了价格的不稳定。
3.5 品牌意识不强在核桃行业内部，永平县的泡核桃的优势和品质无人不知。
但是大众消费者对永平核桃知之甚少。
就是云南的消费者，提起永平核桃，也只知道不错，具体好在那里，与其它核桃的品质差别就不太清楚。
这说明永平核桃品牌存在严重不足，核桃的商品价值不能完全体现。
4 发展思路4.1 拓宽渠道，加大投入各有关部门积极筹措并争取多元化投资，坚持“谁的园、谁管理、谁补植、谁投资、谁受益”的原则，不等不靠，积极运作，把该项工作与“小流域治理”、“农业综合开发”、“扶贫开发”、“新农村建设”等项目有机结合起来，涉林扶贫资金、财政支农资金、农业产业化资金、新农村建设资金以林业主管部门牵头为主安排到核桃产业发展上去，做到“渠道不乱，用途不变，捆绑使用，各记其功”，切实解决资金不足问题。
4.2 全方位扶持核桃产业首先坚持核桃在林业产业中的重点开发地位，完善配套政策措施，加大发展力度。
要采取多种形式加大宣传教育，让广大干部群众真正认识到目前全县核桃产业效益不高是因为存在管理粗放等问题。
大力宣传发展核桃产业的市场前景，宣传核桃生产大户的成功经验，用身边的事教育和引导身边的群众，加大力度发展核桃产业。
