松饼粉的配方

水吧饮料配方流程热饮类（壶）Q1 美式咖啡(热)：(1000毫升)热咖啡1000毫升，倒入保温热饮壶出品，配6颗奶球，10包糖包。

Q2 台湾特调奶茶（热）：（1000毫升）炼奶90克，奶精1/3量勺一满勺，三花淡奶30克，冲入乌龙茶至1000毫升，用两个1000毫升量杯对拉20下，倒入保温热饮壶出品。

Q3 鲜奶可可（热）：（1000毫升）80克炼奶，可可粉1/3量勺一满勺，冲入热水至500毫升处，用两个1000毫升量杯对拉20下，倒入鲜奶至1000毫升，再用量杯对拉10下，倒入保温热饮壶出品。

Q4 蜂蜜胖大海(热):(1000毫升)调和龙眼蜜浓浆20毫升，冲入胖大海至1000毫升，用两个1000毫升量杯对拉20下，倒入保温热饮壶出品。

Q5 韩风柚子茶（热）：(1000毫升)柚子茶酱1/2量勺一满勺，加入生饮水100毫升，用吧勺调匀，切片柠檬一片，加入热水至1000毫升处，调匀倒入保温热饮壶出品。

Q6 茉香奶绿（热）：（1000毫升）炼奶100克，奶精1/3量勺一满勺，三花淡奶10克，冲入绿茶至1000毫升处，用两个1000毫升量杯对拉20下，倒入保温热饮壶出品。

冷饮类（壶）P1 土耳其冰咖啡(冷)：(1000毫升)炼奶100克,奶精1/3量勺一满勺，冲入热咖啡至量杯800毫升,用两个1000毫升量杯对拉20下,再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷，倒入冷饮条纹壶出品。

P2 台湾特调奶茶（冷）：（1000毫升）炼奶90克，奶精1/3量勺一满勺，三花淡奶30克，冲入乌龙茶至800毫升，用两个1000毫升量杯对拉20下，再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷，倒入冷饮条纹壶出品。

P3 醇鲜奶红茶（冷）：（1000毫升）炼奶80克，鲜奶350毫升，红茶550毫升，用两个1000毫升杯对拉20下，再放入一满铲冰至杯中充分搅匀至冷，倒入冷饮条纹壶出品P4 沙瓦欢乐壶（冷）：（1000毫升）将可尔比思300毫升，两满铲冰倒入冰沙机，充分打成冰沙，加苏打水至900毫升量，用吧勺搅拌均匀，倒入冷饮条纹壶出品。

低筋面粉可以做出的食谱大全面粉是生活中很常见的主食，低筋面粉虽然看起来没有什么特别的地方，但是用低筋面粉做出的美食非常的有口感，而且非常筋道，低筋面粉和高筋面粉不同，做出的食物种类也不一样，可以做松饼粉，凉皮，这些都是比较简单的，生活中多吃一些低筋面粉和高筋面粉，对身体是很有利的。

★自制松饼粉(低筋面粉)★材料低筋面粉560g糖80g无铝泡打粉20g奶粉40g盐1/2小匙★做法所有粉类先过筛，加入其他材料到夹链袋中，上下摇晃均匀，即可使用。

松饼机刷上少许的葡萄籽油，奶油会更香，但容易会有心血管疾病的问题，倒入约8分满，约5秒后，盖上另一边，翻面，3分后即可以享用。

★用低筋粉做凉皮★材料低筋粉、黄瓜丝或芹菜丝、面筋块儿、红油、各种自己喜欢的调料★做法1，低筋粉加水和成稀糊糊，冰箱里放置过夜，2，第二天早上取出，放至室温，同时烧一大锅开水3，准备两个烤盘，刷上油，倒入适量面糊，放入开水锅中，待面糊凝固起大泡，迅速拿出放入冷水中。

两个烤盘交替使用4，轻轻揭起凉皮，放入一大盘中，刷上油5，重复步骤3-46，带凉皮全部做完，取2，3张切成宽条，放入黄瓜丝或芹菜丝，面筋块儿，加入红油和各种自己喜欢的调料，拌匀即可食用★椰子早餐煎饼★材料鸡蛋1顆，薏仁粉4匙，低筋面粉4匙，白砂糖2匙，奶粉2匙，椰子粉2匙，香草粉1小匙，泡打粉半小匙，水2匙，黃金椰蓉2匙★做法1、大碗中放入低筋面粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、椰子粉2匙、泡打粉半小匙、香草粉1小匙，用汤匙拌匀。

2、步骤（1）加入鸡蛋1顆、水2匙用手动打蛋器拌匀。

再加入2匙黃金椰蓉用汤勺拌匀。

3、不粘平底锅小火加热，用湯勺舀一匙步骤，在锅上铺成饼状，等到饼均匀出现小泡泡，将饼翻面，稍微烙出咖啡色后盛起，重复此步骤至步骤（2）用完。

★小诀窍1、煎饼凉了可以放入烤箱加热150度8分钟即可。

2、喜欢吃甜一点的，上面可以淋一些蜂蜜或挤上适量奶油。

松饼在英文中是pancake，适合早餐1巧克力松饼材料:松饼粉300公克，鲜奶225公克，蛋90公克，牛奶巧克力200公克，白巧克力100公克，巧克力米50公克巧克力松饼做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中，以打蛋器搅拌成面煳，静置约20分钟。

2.松饼机预热后，取作法1适量的面煳倒入松饼机，待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘。

3.牛奶巧克力与白巧克力分别置于小钢碗中，以隔水加热的方式融化成液体状，备用。

4.先将作法2松饼沾裹作法3的牛奶巧克力酱，再以白色巧克力酱划上不规则的线条，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米装饰即可。

2.原味松饼材料:松饼粉300公克，鲜奶180公克，蛋150公克，枫糖浆适量原味松饼做法:1.将松饼粉过筛后与鲜奶和蛋置于钢盆中，以打蛋器搅拌成面煳，静置约20分钟。

2.松饼机预热后，取作法1适量的面煳倒入松饼机，待松饼机上的显示灯熄灭后取出装盘，再淋上枫糖浆即可食用。

麻糬松饼材料:A.麻糬松饼预拌粉335公克，全脂鲜奶67公克，B.水235公克，全蛋84公克，奶油50公克，盐2公克，C.起司粉17公克，黑芝麻10公克，巴西里综合香料少许麻糬松饼做法:1.麻糬松饼预拌粉过筛，加入全脂鲜奶拌匀至无颗粒状。

2.将材料B加入作法1中拌匀备用。

3.松饼机预热。

4.将作法2舀入松饼机中待约8分满，盖上松饼机上盖，至松饼机上的显示灯熄灭后即可取出麻糬松饼。

比利时芝麻海苔松饼材料:A.蛋70公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.牛奶75公克，速溶酵母5公克，C.高筋面粉150公克，低筋面粉110公克，D.奶油45公克，E.炒过白芝麻30公克，海苔丝适量做法:1.将高筋面粉、低筋面粉过筛、细砂糖和盐混合，筑成粉墙。

2.粉墙中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母与牛奶，与粉墙一起混合拌均匀，揉成面糰。

3.加入奶油，揉成面糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔丝，再继续揉到变得有弹力、不黏手、光滑。

4.取一钢盆，并在盆内四周涂上薄薄的沙拉油，将面糰放入，并用保鲜膜包住钢盆，放置温暖处发酵约30分钟。

松饼粉是低筋面粉。

低筋面粉是制作松饼粉的原料之一，松饼粉是低筋面粉加鸡蛋、牛奶和泡打粉等物品混合制成的。

低筋面粉是水分含量13.8%，蛋白质含量在9.5%以下面粉的统称，原材料主要是小麦，然后经过多道工序制成的。

松饼粉一般用于做蛋糕及松饼，松饼是咖啡店中一款小点心。

松饼粉的主要原料是面粉、白糖、吉士粉、食用香料、奶粉、膨松粉、泡打粉、牛奶。

松饼的做法与步骤
材料：低筋面粉 200g、牛奶 200g、鸡蛋 150g、融化黄油 40g、细砂糖 40g、泡打粉 8g。

1、将低筋面粉、泡打粉、细砂糖混合过筛备用。

2、鸡蛋打散，加油奶、融化黄油搅打均匀，倒入面粉中搅拌至面糊状。

3、取平底锅，开中小火，锅烧热后舀一勺面糊，从中心开始画圈倒
入锅中。

4、当松饼表面开始出现小气孔时翻面，再煎30秒就可出锅。

松饼做法：1.鸡蛋、牛奶加砂糖混合均匀，打发；2.面粉、盐、香草粉、泡打粉混合均匀后过筛备用；3.把面粉倒入蛋液中切拌均匀，静置一会儿；4.平底锅烧热后，倒入一勺面糊，小火煎至待底面凝固、表面起泡后翻面，小火继续煎一分钟即可。

松饼做法：原料：鸡蛋1个、白糖30克、黄油30克、自发粉150克、牛奶200ml、蜂蜜45ml做法：1.黄油切成小块放入锅中隔水溶化，然后加入白糖搅拌均匀，取出晾凉；2.面粉中缓缓倒入牛奶，用打蛋器打匀，面糊变得均匀没有疙瘩即可；3.在面糊中加入鸡蛋打匀，然后倒入晾凉的黄油搅打半分钟；4.平底锅中加入少许油烧到4成热，转成小火，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可，适合前可以趁热淋上蜂蜜。

ps：1.松饼属于西式的早餐，但是和我们常吃的鸡蛋饼有点类似，不仅仅是早餐，其实作为午后的小点心一样可口；2.松饼煎好后淋上蜂蜜是一种吃法，其实加入果酱、巧克力酱等等也很好吃。

3.还有一种厚厚的，颜色较深的松饼，经过几次试验，我还是觉得这种稍微薄些的松饼好吃，一口咬下去外皮有层脆脆的皮，里面软嫩可口。

4.要是喜欢可以加上几片西式火腿、西红柿、沙拉酱等等，卷着吃也很不错啊；5.黄油可以使松饼的口感更加蓬松、香味也更加浓郁，尽量不要省略。

6.自发粉就是我们做馒头、包子用的面粉，一般超市都能买到。

自发粉和好后放置一段时间会比较蓬松，7.实在没有可以用低筋面粉代替，加入5克左右的泡打粉即可。

泡打粉：铵明矾，碳酸氢钠，碳酸钙，糖精纳，香兰素，淀粉。

钾明矾（学名：十二水合硫酸铝钾(Alum) 又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾）过量食用会对人体有一定毒害作用，,现在被医学证明不宜长期大量食用，否则会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

及引起老年性痴呆症。

泡打粉的配方多钟多样，市场上已经有售多种不含明矾的配方产品，如用焦磷酸二氢二钠、葡萄糖酸内酯等代替明矾作为泡打粉的酸味剂。

松饼粉的做法关于《松饼粉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

奶酪蛋糕大伙儿了解是啥吗，它也就是我们平常吃的吐司面包的一种，在美国奶酪蛋糕是很知名的，针对吐司面包大伙儿应当都是有一种非常的喜爱吧，非常是女性朋友应当全是非常爱吃甜食的吧，那麼如何可以错过了各种各样口感的吐司面包呢，实际上奶酪蛋糕的味儿也是非常好的，做奶酪蛋糕就需要松饼粉，下边我们看一下松饼粉的作法。

奶酪蛋糕是普遍的吐司面包的一种了，大伙儿吃过奶酪蛋糕吧，它在欧美国家是很火爆的一种小点心了，奶酪蛋糕和别的的一些面包一样，食用方法也是许多的，做奶酪蛋糕也就需要松饼粉，我们讨论一下松饼粉的作法。

奶酪蛋糕是吐司面包的一种，一般是以发孝粉或小苏打粉作为蛋糕烘焙水果酵素。

松饼粉做法1、将一包松饼粉放进盆里，加生鸡蛋8个，加500cc，以上原材料充足搅拌均匀。

2、预烤时，先将奶酪蛋糕机加热，涂上少量食用油于烘烤盘。

3、在酌量引入好之奶酪蛋糕浆，烤至橙黄色(三分钟上下)就可以，将剩下之奶酪蛋糕浆盖上冷冻。

松饼粉的秘方原材料：低筋粉200克发孝粉1一茶匙蛋2个鲜牛奶1又1/2杯鲜奶油1/4杯糖50克作法：1.低筋粉与发孝粉混和筛粉，蛋白质、鸡蛋黄分离，鲜奶油隔水加热使融化，预留。

2.鸡蛋黄添加30克盐，打成呈奶白色，再加鲜牛奶、小麦面粉搅拌均匀，再加鲜奶油。

3.蛋白质打成出泡，添加20克盐，打成坚挺，再放进鸡蛋黄糊内。

4.放进电冰箱醒20分钟，就可以制做奶酪蛋糕。

5.进行后可抹上喜爱的花生酱、奶油奶酪、苹果酱或纯蜂蜜及消磨的淡奶油。

6.如发觉做起來的面浆太稠时，建议加上些鲜牛奶翻拌针对松饼粉的作法大伙儿应当知道吧，奶酪蛋糕是很多人都喜欢吃的，我们我们中国人应当都非常少会吃那样的吐司面包吧，实际上它也是很有营养成分的，喜爱吃面包的人何不去试着这做一些奶酪蛋糕，品味一下奶酪蛋糕是哪些的味儿。

英式松饼的经典配方松软的英式松饼作为经典的早餐食品，备受喜爱。

它的外表金黄酥脆，内心绵软香甜。

下面，我将为大家介绍一道经典的英式松饼配方，让您可以轻松在家里制作出美味可口的松饼。

材料准备：- 250克中筋面粉- 1茶匙糖- 1茶匙食盐- 2茶匙泡打粉- 1/2茶匙小苏打粉- 2个大号鸡蛋- 300毫升牛奶- 30克无盐黄油步骤一：准备干混料1. 将面粉、糖、食盐、泡打粉和小苏打粉放入一个大碗中，用刮刀或者筷子充分搅拌均匀。

步骤二：准备液体混合料1. 将鸡蛋打入一个小碗中，打散均匀。

2. 在另一个容器中，将牛奶和黄油加热至黄油融化。

可以使用微波炉或者炉灶加热。

步骤三：混合干混料与液体混合料1. 将打散的鸡蛋倒入液体混合料中，搅拌均匀。

2. 将液体混合料慢慢地倒入干混料中，用刮刀轻轻地搅拌，直到混合无颗粒，但不要过度搅拌。

过度搅拌会导致松饼变得扁平而没有层次感。

步骤四：烹饪松饼1. 取一个平底锅或者烤盘，用柔软的纸巾或者软刷蘸取一小撮黄油，涂在锅底或者烤盘上，防止松饼粘连。

2. 将锅加热至中高温，倒入约1/4杯面糊。

调节火力，烘煎约2分钟，或者直到松饼底部呈金黄色，并且表面出现气泡。

3. 翻转松饼，再煎煮约1分钟，或者直到另一面变成金黄色。

4. 重复以上步骤，直到用完所有面糊。

您还可以根据自己的口味添加水果、蜂蜜或者枫糖浆进行搭配。

步骤五：享用美味1. 当煎煮完所有松饼后，可以将它们放在一个预热的烤箱中，以保持温暖，直到准备好一起享用。

2. 可以选择将松饼堆叠在一起，在松饼顶部加入一些黄油或者蜂蜜，用枫糖浆淋在上面，或者搭配水果和奶油享用。

总结：通过这个简单的英式松饼配方，您可以在家里制作出美味的松饼，充分展现其金黄酥脆、内心绵软的口感和经典风味。

配上融化的黄油、蜂蜜或者枫糖浆，或者搭配水果和奶油，将会成为一道美味的早餐或者下午茶点。

快来尝试制作吧，享受一顿令人满足的英式松饼早餐吧！。

鬆餅配方材料1：蛋4個蜂蜜40cc橄欖油40cc牛奶150cc材料2：糖90g泡打粉10g低筋麵粉240g製作方法：1.將材料1全部放盆中攪拌均勻。

2.再將材料2過篩後加入步驟1中，攪拌均勻即完成鬆餅麵糊。

3.鬆餅模先預熱後，將麵糊倒在鬆餅模上，兩面翻烤至金黃色即可。

材料：芒果泥300g柳橙濃縮液50cc牛奶160cc蛋黃60g細砂糖60g玉米粉10g鮮奶油160cc作法：1.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。

2.將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。

3.將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。

4.以隔水加熱的方式，將作法3加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待變稠即熄火，將芒果泥、柳橙濃縮液拌入並攪拌均勻，放涼備用。

5.把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法4一起拌勻，即可倒入容器中。

6.將作法5放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再重新放回冷凍庫中，重複此動作2～3次至冷凍成型即可。

材料A：草莓300g糖粉30g綜合草莓醬100g材料B：牛奶250cc蛋黃80g細砂糖60g玉米粉15g鮮奶油250cc作法：1.將草莓洗淨後去蒂切丁，撒上糖粉放置約30分鐘讓草莓充分吸收糖份，備用。

2.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。

3.將蛋黃與細砂糖以打蛋器打至顏色變白，再加入玉米粉拌勻。

4.將作法2緩緩加入作法3中攪拌均勻。

5.以隔水加熱的方式，將作法4加熱至帶稠狀，加熱過程中需不停攪拌，待變稠後熄火，將作法1的草莓丁連同碗中的糖水、綜合苺果醬拌入並攪拌均勻，一起放涼、備用。

6.把鮮奶油以打蛋器打至七分發後與作法5一起拌勻，即可倒入容器中。

7.將作法6放入冷凍庫中約2小時，取出攪拌，再放回冷凍庫中冷凍，重複此動作2～3次至冷凍成型即可。

火龍果冰淇淋材料：火龍果泥300g柳橙汁100cc牛奶160cc蛋黃80g細砂糖80g玉米粉20g橙酒30cc鮮奶油160cc作法：1.取一小鍋，加入牛奶，以中火加熱至約85℃備用。

黑咖啡制作方法（蓝山《黄色金边杯》、哥伦比亚《蝶金边杯》、曼特宁《蝶金边杯》）杯咖啡豆2勺配糖配奶配勺制作方法：咖啡杯要温杯，咖啡豆磨碎，虹吸壶制作，每25-30秒搅拌一次（十字搅拌法，注意不要搅到滤布）搅拌三次后关火，湿抹布擦拭壶子，更快的出咖啡，待咖啡流入下座起泡时取出上座皇室火焰咖啡《花瓷杯》综合咖啡豆白兰地方糖奶油制作方法：温杯加入倒入煮好黑咖啡，挤上奶油淋上10盎司白兰地点火，配方糖香榭咖啡《热金边杯》《冷紫色杯》意式咖啡豆君度橙皮酒奶油制作方法：温杯后先加入10盎司的橙皮酒倒入黑咖啡，奶油修饰配糖包爱尔兰咖啡《爱尔兰杯》综合咖啡豆爱尔兰威士忌奶油糖包制作方法：杯中加入煮好的黑咖啡后在加入10盎司威士忌点火后加奶油配糖包百利甜奶香咖啡《热花瓷杯》《冷紫色杯》综合咖啡豆百利甜酒果糖奶油制作方法：温杯后在杯中加入10盎司百利甜酒在加入煮好的黑咖啡加果糖奶油装饰意式冰激凌咖啡《紫色杯》意式咖啡豆香草冰激凌球制作方法：杯中倒入黑咖啡后加一个冰激凌漂在咖啡上面即可意式浓缩咖啡《浓缩杯》意式咖啡豆制作方法：温杯后用咖啡机煮一杯意式咖啡即可拿铁咖啡《》意式咖啡豆奶泡糖浆制作方法：温杯后在杯底部加入糖浆后倒入黑咖啡奶泡装饰卡布基诺咖啡《》意式咖啡豆奶泡香草糖浆制作方法：温杯后在杯底部加入香草糖浆倒入黑咖啡奶泡装饰摩卡咖啡《热白瓷杯》《冷大口六角杯》意式咖啡豆奶泡冰制莫林/巧克力果露巧克力酱糖浆制作方法：温杯后在杯底部加入冰制莫林/巧克力果露后倒入黑咖啡，奶泡巧克力酱装饰焦糖玛奇朵《热白瓷杯》《冷大口六角杯》意式咖啡豆焦糖酱奶泡制作方法：温杯后在杯底部加入焦糖酱后倒入黑咖啡，奶泡装饰康宝兰咖啡《绿色茶杯》意式咖啡豆奶油七彩米制作方法：温杯后导入黑咖啡挤上奶油七彩米装饰香草天空咖啡《热卡布基诺杯》《冷大口六角杯》意式咖啡豆香草糖浆鲜奶奶油制作方法：温杯后在杯底部加入香草糖浆后导入黑咖啡加鲜奶，奶油装饰黑骑士咖啡《热花瓷杯》《冷大口六角杯》意式咖啡豆巧克力酱鲜奶奶油制作方法：温杯后在杯底部加入巧克力酱后倒入黑咖啡加鲜奶奶油装饰鲜咖啡《白瓷杯》综合咖啡豆鲜奶制作方法：一杯热咖啡一杯热牛奶特调咖啡《花瓷杯》根据客人口味调制鸡尾酒亚历山大《郁金香杯》摇和式白兰地1盎司可可利口酒1盎司鲜奶3盎司肉桂粉装饰特基拉日出《八角杯》搅拌式特基拉酒2盎司橙汁4盎司红石榴糖浆装饰巴哈马《四角杯》摇和式百加得朗姆酒1盎司金腹酒1盎司柠檬汁4盎司香蕉利口酒0.5盎司柠檬皮装饰环游世界《弯角杯》摇和式哥顿杜松子酒1盎司绿薄荷甜酒1盎司菠萝汁3盎司薄荷叶装饰自由古巴《八角杯》搅拌式百加得朗姆酒2盎司可乐适量新鲜橙汁0.5盎司柠檬片装饰螺丝刀《紫色大杯》搅拌式红牌伏特加2.5盎司橙汁加满橙片装饰血腥玛丽《紫色小杯》摇和式伏特加1.5盎司番茄汁1盎司塔巴斯辣汁适量天使之吻《香槟杯》摇和式可可利口酒2盎司鲜奶4盎司樱桃装饰青草蜢《蓝色鸡尾酒杯》摇和式可可利口酒2盎司绿薄荷1盎司鲜奶3盎司柠檬皮装饰蓝色玛格丽特《玛格丽特杯》摇和式特基拉酒2盎司蓝柑橙味酒0.5盎司君度酒0.5盎司橙汁3盎司盐边装饰干马天尼《碎纹鸡尾酒杯》搅拌式哥顿杜松子酒1盎司马天尼白1.5盎司樱桃装饰红粉佳人《碎纹鸡尾酒杯》摇和式哥顿顿松子酒1盎司红石榴糖浆0.5盎司蛋清一个特调鸡尾酒悠然意境《大鸡尾酒杯》摇和式果糖0.5盎司百加得朗姆酒1盎司菠萝汁1.5盎司青柠汁1.5盎司橙汁1.5盎司红石榴糖浆0.5盎司热带之恋《玛格丽特杯》摇和式果糖1盎司金龙舌兰酒1盎司芒果汁3盎司青柠汁1盎司盐少许富士丛林《S杯》搅拌式香蕉泥1盎司抹茶糖浆1盎司伏特加1盎司新鲜柠檬汁1盎司苏打水兑满美味情缘《四角杯》搅拌式焦糖酱1盎司香蕉果泥2盎司牛奶3盎司奶油适量夏魅派对《紫色大杯》搅拌式草莓果泥2盎司蔓越莓汁4盎司蓝色泻湖《S杯》摇和式伏特加1盎司蓝柑酒1盎司柠檬水2盎司焦糖苹果马天尼《鸡尾酒杯》搅拌式伏特加1盎司焦糖酱1盎司香草糖浆1盎司苹果片装饰冰镇草莓石榴《弯行鸡尾酒杯》摇和式草莓糖浆1盎司石榴果汁3盎司伏特加1盎司焦糖冰奶茶《绿色大口杯》搅拌式红茶包抖出茶味加冰焦糖酱2盎司奶精粉少许绿苹果冰茶《绿色大口杯》搅拌式绿茶包抖出茶味加冰青苹果糖浆2盎司盆子冰红茶《八角杯》搅拌式红茶包抖出茶味加冰盆子糖浆2盎司芒果冰红茶《八角杯》搅拌式红茶抖出茶味加冰芒果糖浆2盎司鲜果吧水果拼盘五种以上的水果搭配要求要有花或者主题配果叉水果沙拉五种以上的水果搭配配沙拉酱果叉时令鲜果饮根据顾客要求调配新鲜水果汁冰沙冰品香蕉船香蕉1支两个冰激凌球水果搭配奶油复合莓冰沙复合莓1盎司冰激凌1个冰块少许水蜜桃冰沙水蜜桃果酱1盎司冰激凌1个冰块少许圣代冰激凌3种水果搭配2个冰激凌奶油巧克力酱七彩米装饰摩卡冰咖啡冰块半杯加糖倒入黑咖啡奶泡装饰西柚芦荟爽西柚茶1量勺芦荟茶1量勺糖水适量冰块兑水至满爆珠奶茶奶精粉2量勺糖水适量红茶包抖出茶味加2勺爆珠港式奶茶红茶包抖出茶味奶精粉2量勺糖水适量草莓松饼松饼粉3量勺鸡蛋2个牛奶炼乳糖水少许搅拌后加入松饼机时间在1分钟左右时刻把握奶油装饰在适当添加相对应的口味草莓。

冷饮配方手工绿茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。

百香绿茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、百香果浓浆30CC、香橙1/4个、樱桃1个、果糖30CC。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，香橙切月牙型放在杯口，在香橙上放个樱桃即可。

梅子绿茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、梅子两个、酸梅浓浆30CC。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。

①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、优酪多30CC③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。

珍珠绿茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、珍珠一火锅勺。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中加珍珠一勺搅拌均匀即可。

青柠绿茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、柠檬浓浆25CC、青柠檬片2片。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中在杯口加青柠檬片1片、杯内1片起点缀作用即可。

①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、新鲜苹果1/4个、苹果浓浆30CC。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中在杯口用1/8的月牙型的苹果装饰杯口，再切点苹果丁放在杯中即可。

红茶系列百香红茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、百香过浓浆30CC、香橙1/4、樱桃1个。

③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，香橙切月牙型放在杯口，在香橙上放个樱桃即可。

梅子红茶①道具：盎司杯、雪克杯。

②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、酸梅浓浆30CC、梅子2个。

舒芙蕾松饼是蛋糕的一种，其做法有点类似戚风蛋糕，只不过戚风蛋糕是烤制而成，而舒芙蕾松饼是煎制的而已。

舒芙蕾松饼通常是以泡打粉或小苏打做为烘焙酵素，由面粉、牛奶、鸡蛋、糖、奶油和水果等为原料制作而成，它有像气球类似的特性、可以保存空气并随着空气的张力而膨胀，但又不致破裂，成品具有良好的伸展性和弹性。

一、舒芙蕾松饼使用泡打粉的效果说明：
舒芙蕾松饼是半煎半蒸制作而成的，加入海韦力的无铝双效泡打粉后，制作过程中随着温度的升高，它会均匀地释放气体，同时协助蛋白增加面团的持气性，从而使舒芙蕾松饼的结构更加细腻，个头更加饱满，而且吃起来更加绵软、富有弹性，越吃越想吃。

二、舒芙蕾松饼使用泡打粉的配方：
1、舒芙蕾松饼各种原料的配方
面粉：1公斤以面粉计
海韦力双效泡打粉：30克
酸奶：0.45公斤
牛奶：0.45公斤
白糖：0.7公斤
玉米油：0.25公斤
淡奶油（辅料）：1.5公斤
细砂糖（辅料）：0.15公斤
鸡蛋：2.2公斤
2、舒芙蕾松饼各种原料的比例（以面粉计）海韦力双效泡打粉：30克 3 %
酸奶：45 %
牛奶：45 %
白糖：70 %
玉米油：25 %
淡奶油（辅料）：150 %
细砂糖（辅料）：15 %
鸡蛋：220 %。

厨房美食菜谱：焦糖大理石厚松饼的做法
松饼是近期的最爱、简单快捷还好吃~热衷做各式各样的松饼、喜欢焦糖大理石松饼的斑驳花纹、
食材
主料：
松饼预拌粉
鸡蛋1个
牛奶150ml
焦糖酱1大匙
步骤
1.鸡蛋放入盆中
2.打散
3.倒入牛奶
4.用打蛋器混合
5.加入松饼粉
6.搅拌均匀
7.取1/3的面糊倒入碗中
8.加入焦糖酱
9.混合均匀
10.再重新倒回原味面糊的边缘
11.平底锅小火加热
12.一次同时舀起一勺两种不同风味的面糊
13.用竹签略微搅拌混合
14.面糊倒入平底锅中
当表面出现一颗一颗泡泡就翻面
反面继续煎烤1~2分钟
15.成功的松饼应该中间完全蓬松、不应该会粘牙、上色也不会过深
小贴士：焦糖酱若呈现较硬的状态，可以利用微波炉或隔水加热使其变软后再进行混合，如此就不会结块。

一、实验目的1. 了解松饼的基本制作原理和工艺流程。

2. 掌握松饼的原材料选择和配比。

3. 学习松饼的制作方法和技巧。

4. 评估松饼的质量和口感。

二、实验原理松饼是一种以面粉、鸡蛋、糖、牛奶等为主要原料，通过烘烤制成的甜点。

其制作原理是通过面团的发酵和烘烤过程中的热反应，使面团膨胀，形成疏松的质地。

在制作过程中，需要掌握好原料的配比、搅拌、发酵和烘烤等环节，以确保松饼的质量和口感。

三、实验材料与设备1. 材料：- 中筋面粉：200g- 鸡蛋：2个- 细砂糖：50g- 牛奶：100ml- 泡打粉：5g- 盐：1g- 无盐黄油：50g- 柠檬皮屑：适量2. 设备：- 电子秤- 搅拌碗- 打蛋器- 烤箱- 烤盘- 量杯- 量勺四、实验步骤1. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃。

2. 准备面团：- 将黄油室温软化，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

- 分离鸡蛋，将蛋黄与蛋白分开，蛋黄加入搅拌好的黄油中，继续搅拌至充分混合。

- 加入牛奶，搅拌均匀。

- 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成光滑的面团。

- 加入柠檬皮屑，轻轻拌匀。

3. 制作松饼：- 在烤盘上涂抹一层薄油，防止粘盘。

- 用量勺将面团舀入烤盘中，每个松饼之间留出一定的间隔。

- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或至松饼表面呈金黄色。

4. 冷却与装盘：- 烘烤完成后，将松饼从烤箱中取出，放置在冷却架上冷却。

- 待松饼完全冷却后，将其从烤盘中取出，装盘即可。

五、实验结果与分析1. 实验结果：制作出的松饼色泽金黄，口感松软，味道香甜。

2. 结果分析：- 原料配比合理，使得松饼的口感和质地达到最佳。

- 烘烤温度和时间掌握得当，确保了松饼的色泽和口感。

- 制作过程中，搅拌手法和技巧的掌握也对松饼的质量有一定影响。

六、实验结论本次实验成功地制作出了美味的松饼。

通过实验，我们掌握了松饼的基本制作原理、原材料选择和配比、制作方法和技巧。

在今后的制作过程中，我们可以根据个人口味和需求，对松饼的配方和制作方法进行适当的调整，制作出更多口味的松饼。