华东理工大学二〇一四年硕士生入学考试试题
微生物学
一、判断题
1、固氮作用中，铁蛋白是固氮酶的活性中心
2、朊蛋白其空间结构的β折叠的含量高于朊病毒蛋白中β折叠
3、不同构型的DNA插入EB的量不同，质粒中线型质粒插入的EB多
4、古细菌的细胞膜组分分为植烷时，形成的是双分子层，如为二植烷时，形成的是单分子层
5、病毒对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感
6、好氧性芽孢杆菌的细胞形态呈梭状，厌氧芽孢杆菌呈杆状
7、大多数微生物可自行合成生长分子，不必从外界环境中摄取
8、一种化学诱变剂能诱变某一基因突变的话，必然能诱发它的回复突变
9、固氮酶对氧特别敏感，所以固氮微生物均为专性厌氧菌
10、在筛选抗链霉素的菌株时，在培养基中必须加入链霉素作为诱变剂
11、青霉素G分子的侧链是α-氨基己二酸
12、以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需生物素
13、分批培养时，细菌先经历一适应期，在适应期细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加
14、分批培养中生长的细胞群体的平均质量不受温度影响
15、巴斯德效应是对发酵活性的抑制，而克列伯特里效应是对呼吸酶合成的抑制
16、在AW〈0.990下，随着水活度的降低，细胞得率升高
17、在细胞得率相同的情况下，生长在甲烷比甲醇的热得率要高
18、菌在低于最适宜生长温度范围内比在高温范围内有更强的适应力
19、丙醇除了可以作为红霉素合成前体外，还起诱导物的作用，它能诱导红霉素和链霉素的乙酰CoA 羧化酶
20、活细胞内普遍含有ATP，其浓度与菌量正比
二、填空题
1、某种微生物能在在下列培养基上生长，其配方为：甘露醇10克，KHPO4 0.2克，MgSO4-7H2O 0.2克，NaCl 0.2克，CaSO4-12H2O 0.1克，CaCO3 5克，水1000ml。其中，如按其作用分，属于________________培养基，那么它的碳源是________________，氮源是________________：如按其成分来分类，应属于________________培养基。
2、亚硝酸对点突变的影响，使腺苷脱氨形成____________________，从而引起______________错配。
3、采用血球计数板计数时，假设有400格，现数出20格中有酵母菌160个，菌液未作稀释，则原菌液浓度__________个/ml。（方法是用每皿上形成的cfu数乘稀释度）
4、按突变所引起的遗传信息的改变，可把突变分为三种类型：_______________、_______________ 、________________。
5、增强酵母菌机械强度的细胞成分是__________________________________________________。
6、紫外线照射会使DNA相邻碱基形成，用UV（紫外线)诱变育种的波长。经UV照射后的微生物暴露于光下会发生作用，该作用是由于黑暗下存在酶，因此用UV育种时应在条件下培养。
7、湿热灭菌的温度是________________，时间为________________。
8、微生物发酵过程一般可通过________________、________________和________________等阶段。
9、RNA和DNA中含氮碱基的区别在于DNA中含胸腺嘧啶，而RNA中含________________。
10、碳转化效率是________________________________________________________________。
12、赖氨酸生物合成有两条途径：通常细菌走____________________，真菌走______________________。
13、HMS途径的重要性在于_______________________________________________________________。
14、完整病毒粒子是由_________和__________组成的，某些病毒在外层还包裹着一层结构比较复杂的______________。
15、有红外和顺磁氧分析仪可以分别测定________________和________________含量。
16、甲基化的直接前体是_____________________，甲基转移后给体变成________________________。
17、列举莽草酸途径的三个重要中间体：________________、________________、________________。
18、青霉素生物合成主要涉及两种酶________________和________________。
19、天冬氨酸的转甲基酶(ATCase）的酶反应动力学的测定中，天冬氨酸的浓度对酶反应的初速度的影响曲线呈_________型曲线；加CTP后，其Km值变___________；加ATP后，其Km变___________。
三、名词解释
1、类病毒（以前考的是卫星病毒，即拟病毒。所以建议大家掌握并区分类病毒、拟病毒、朊病毒）
2、核糖核酸酶
3、补料分批发酵(Fed-batch culture)
4、共价修饰
5、回补作用/补给反应
四、问答题
1.为何有些突变株对其末端代谢产物结构类似物产生抗性？试说简述些突变株对工业微生物选育的重要性？
2.比较溶菌酶和青霉素对细菌细胞壁的作用原理。
3.在发酵过程中，如何判断发酵液是否染菌（原题）？
