健康饮食与养生保健

【2019援07

】智慧养生

一、急性胃炎的认识

急性胃炎指的是由于不同病因而引发

的胃黏膜急性炎症，临床症状主要有腹痛、

腹胀、无食欲、恶心、呕吐，严重者甚至出现

发热、呕血、腹泻、大便带血及休克等症状，

严重影响患者的工作、学习和生活。临床上

以急性单纯性胃炎最为常见，疾病特点为起

病急，有误食不洁净食物病史，数小时至24

小时内发病。

急性胃炎的发生，主要是由于食用过

冷、过热、过于粗糙的食物，或刺激性的药

物，或由于精神、神经功能失调，各种急重症

的危急状态，机体的变态（过敏）反应，以及

胃内异物或胃石、胃区放射治疗等均可刺激

胃黏膜，破坏黏膜屏障，从而引起胃黏膜的

急性炎症损害。

二、急性胃炎的治疗

急性胃炎在中医属“胃痛”范畴，“胃以

通为补”，故中医治疗胃痛以理气和胃止痛

为主，审证求因。临床常配合西药治疗使用

的中成药主要有：保和丸，此药具有非常好

的消食导滞、和胃止痛的功效，可用来治疗

食积停滞、厌食腹泻、嗳腐吞酸、脘腹胀满等

症；葛根芩连片，这种中成药的功效是解表

清里、分利止泻，可用来治疗烦躁口渴、身

热、喘而汗出、腹痛下痢，并且不论患者有没

有表症均可使用，用来治疗菌痢、胃肠炎的

效果非常显著；参苓白术丸，这种药物具有

较好的补气健脾、化湿止泻的作用，可用来治疗脾胃气虚挟湿引起的呕吐腹泻、饮食不

化、胸脘胀满、神疲倦怠、形体消瘦、面色萎

黄等症。除药物治疗之外还应注意休息，清

淡饮食，必要时需禁食，腹泻较重时可饮糖

盐水。西医治疗主要以服用抑酸、保护胃黏

膜、抗感染的药物以及通过补液来维持水、

电解质及酸碱平衡为主。

三、饮食原则

1.养成良好的饮食习惯。进食应当细嚼

慢咽，使食物在口腔内与唾液充分混合，有

助于消化；饮食要有规律，不宜过饥过饱，以

免刺激胃酸分泌而损害胃黏膜，应少食多

餐。忌食生冷、油腻、粗糙、辛辣的食物，以免

对胃黏膜遭受不良刺激。

2.主食以面食、稀粥或软饭为宜。口味

宜淡，忌过咸、过甜、过多饮用浓茶、咖啡。

3.可选食物：营养不良或贫血的患者宜

飲食營養與養生保健

上海交通大學醫學院 營養系

蔡美琴 教授

整理:tung 2019/5/6 人類飲食發展史經歷了由初級追求

向高級追求演進的四個進化階段

果腹充饑型

補充能量

美味享受型

嗜好滿足 營養保健型

補充已認知營養素 食療養生型

調理平衡人體內環境, 克服亞健康,增強免疫及內分泌系統

也就是從滿足食欲到追求養生保健 身心健康 健康的定義 身心健康

心理健康 氣色很好 生理活動正常 有欲望 反應力

適應力

免疫力

代謝能力

營養素的吸收

利用

臟器功能

血壓/心率

主要內容

健康的膳食安排從三餐開始

介紹常用的具有食補兩用功效的食物

三高族群的食療方法及常見營養誤區

健康的飲食+適度的運動=活力1整年

4 1

2

3

主要內容

健康的膳食安排從三餐開始

介紹常用的具有食補兩用功效的食物

三高族群的食療方法

健康的飲食+適度的運動=活力1整年

4 1

2

3 人類壽命的三次飛躍：

第一次，1700~1900年，人類期望壽命30~45歲

第二次，1900~1996年，人類期望壽命45~76歲

第三次，21世紀人類壽命面臨第3次飛躍期望突破百歲

人類的生長期為20~25年，自然壽命應為100~175歲

人類的細胞分裂次數為50次，平均分裂週期為2~4年， 人類的自然壽命為120歲。

上海期望壽命為81－82歲。

健康壽命的概念 前 言 影響健康生命的因素：

10%遺傳因素，家族性長壽基因

30%環境因素，包括

自然條件：溫度適宜，空氣新鮮，水源清潔等；

社會條件：經濟水準，良好教育，生活安定和諧等.

10%衛生醫療條件，包括衛生保障，醫學進步，

對疾病的防治和保健，

50%生活方式和行為,其中最重要的是飲食。 “常褒青春的秘方”

健康的四要素：

1、合理科學的生活方式

2、平衡的飲食

3、經常適量的體格和大腦鍛煉，避免過度疲勞

4、活躍的感情生活，心理健康 生活不規律，起居無常；

论中医艾灸养生与保健 【摘要】中医养生和保健实在中医理论指导下，研究人类生命规律、衰老机制以及养生原则和养生保健方法，以自我调节为主要手段，以推迟衰老，延年益寿为目的的多种保健方法的综合。本文结合课堂所学与资料查询，对中医在艾灸养生方面做了一定研究，并得出一些生活中常用的养生方法。

【关键词】中医养生；艾灸；健康

艾灸产生于中国远古时代，是用艾叶制成的艾灸材料产生的艾热刺激体表穴位或特定部位，通过激发经气的活动来调整人体紊乱的生理生化功能，从而达到防病治病目的的一种治疗方法。宋代《扁鹊心书》云："人于无病时常灸，虽未得长生，亦可保百余年寿矣。"这段话的意思是：由于灸能益气温阳，而人身的阳气有"卫外而为固"的作用，若能使阳气保持常盛，正气充足，则病邪不易侵犯，身体就会健康。可见针灸既是一种自古历代相传的古老医术，又是一种可以经常使用的调节人体阴阳的保健手段。

一、艾灸疗法的起源

艾灸疗法起源于——艾灸疗法的下限也不会晚于西周，在春秋战国时代已颇为流行 春秋时代的《诗经·采葛》载：“彼采艾兮”，西汉毛亨和毛茛传释：“艾所以疗疾”。从远古时代实际临床运用早于文字记载的特点来看，艾灸疗法的下限也不会晚于西周。宋代沈括《梦溪笔谈》卷18载西戎的卜法：“以艾灼羊髀骨，视其兆，谓之死跋焦”。以此印证，我国殷商以前的甲骨卜法，也可以用艾作燃料。 《孟子·离娄篇》载：“今之欲王音，犹七年之病，求三年之艾也”。可见艾灸疗法在春秋战国时代已颇为流行，因此，用艾灸治病的起源也当在西周之前。

二、艾灸的作用

唐代孙思邈在《千金方》中说：“宦游吴蜀，体上须三两处灸之，勿令疮暂瘥，则瘴疬瘟疟之气不能着人。”他经常自灸，加上其他保健措施，结果活了一百零一岁。唐代著名医学家王焘在《外台秘要》中说"凡人年三十以上若不灸三里，令人气上眼暗。阳气逐渐衰弱，所以三里下气也。"这是说三十岁以上的人阳气逐渐衰弱，灸三里可补气壮阳，不然会出现气短两眼昏花等衰弱现象。由此可见，艾灸确为延缓衰老，防病保健的好方法。

体育保健与健康养生——谈大学生饮食

体育保健与健康养生之间有不可磨灭的联系，而大学生作为一个特殊的社会群体，生活不受约束，饮食随意性大，易导致膳食结构不合理而降低营养水平使学生营养不良，不仅影响自身健康，而且也影响到整个民族素质，通过对在校大学生进行膳食营养调查研究，以全面了解大学生的膳食摄入能否满足其发育与生活、学习的营养需要，这对于建立合理的膳食结构，提高大学生的营养健康水平具有重要的现实意义。

随着我国经济的飞速发展和全面建设小康社会的进程加快，人们的生活水平逐渐地提高，越来越多的人开始注重健康养生。中国的文化可以说是博大精深，而养生观念可以说在中国自古至今经历了几千年的历程。养生一词最早见于“庄子－养生”，即保养生命的意思。健康养生不仅仅只注重于饮食养生，而且有精神修养和运动健身等。

养生之道，基本概括了几千年来医药、饮食、宗教、民俗、武术等文化理论。其内容不外以下四点：顺其自然、形神兼养、动静结合、审因施养。我们都知道养生是中华民族的瑰宝，养生是中华民族传统文化的一个有机组成部分，养生是我们的先民在长期的生活实践中认真总结生命经验的结果。

现代大学生犹如挣脱了父母“束缚”的雏鹰，在自由天空翱翔的同时失去了父母的照顾，对饮食健康方面并没有太多的认识，比如有很多大学生不好好吃早餐，不坚持多喝水，不爱吃水果蔬菜，饮食结构过于单一，或者是饮食没有规律，这对身体有着极大的危害，这是我们需要重点教育的一个方面。在此方面，社会各界作出了不同的努力，为年轻的大学生提供丰富的知识，让大学生从知识中汲取营养，完善自我，提高对于体育保健与健康养生的意识。

随着教育的强度逐渐加大，大学生们逐渐意识到生活环境、生活方式、饮食及运动与身体健康息息相关。我国的生活现状下，我们更多人开始有意识去突破传统的饮食结构，去尝试更科学更合理的饮食方式。而大学生作为一个年轻有活力的群体，在体育锻炼方面也明显有着缺陷，现在的大学生更喜欢呆在寝室里面“宅”，不愿意走出门外参加体育锻炼，这无益于身心的健康发展。随着国民素质和生活水平不断提高，新一轮的健康革命将会再次掀起。下面就饮食习惯存在的问题给出我的一些建议。