14 2014高考化学二轮专题突破练 专题十四常见有机物及其应用
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2014高考化学二轮专题突破练:专题十四常见有机物及其应用[考纲要求] 1.了解有机化合物中碳的成键特征;了解有机化合物的同分异构现象。
2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
5.了解上述有机化合物发生反应的类型。
6.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
7.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
8.以上各部分知识的综合应用。
考点一有机物的结构与同分异构现象近几年高考中频频涉及有机物分子的结构,碳原子的成键特征及同分异构体数目的判断,题目难度一般较小。
复习时要注意以下几点:1.教材中典型有机物的分子结构特征,识记典型有机物的球棍模型、比例模型,会“分拆”比对结构模板,“合成”确定共线、共面原子数目。
(1)明确三类结构模板结构正四面体形平面形直线形模板甲烷:碳原子形成的化学键全部是单键,5个原子构成正四面体:6个原子共面;:12个原子共面a—C≡C—b四个原子共直线;苯环上处于对角位置的4个原子共直线需要结合相关的几何知识进行分析:如不共线的任意三点可确定一个平面,一条直线与某平面有两个交点时,则这条直线上的所有点都在该相应的平面内,同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。
2.学会等效氢法判断一元取代物的种类有机物分子中,位置等同的氢原子叫等效氢,有多少种等效氢,其一元取代物就有多少种。
等效氢的判断方法:(1)同一个碳原子上的氢原子是等效的。
如分子中—CH3上的3个氢原子。
(2)同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子是等效的。
如分子中,在苯环所在的平面内有两条互相垂直的对称轴,故该分子有两类等效氢。
3.注意简单有机物的二元取代物(1)CH3CH2CH3的二氯代物有、、、四种。
(2) 的二氯代物有、、三种。
题组一有机物结构的判断1.下列化合物的分子中,所有原子都处于同一平面的有( )①乙烷②甲苯③氟苯④四氯乙烯A.①② B.①③ C.②③ D.③④答案 D解析—CH3为四面体结构,乙烷和甲苯分子中都含有—CH3,分子中所有原子不可能处于同一平面内。
2014届高考二轮复习专题十三 常见有机物及其应用2013高考精选(2013大纲卷)13、某单官能团有机化合物,只含碳、氢、氧三种元素,相对分子质量为58,完全燃烧时产生等物质的量的CO 2和H 2O 。
它可能的结构共有(不考虑立体异构)A.4种B.5种C.6种D.7种【答案】B【解析】根据题意,可先解得分子式。
设为C n H 2n O X ,氧最少为一个,58-16=42,剩下的为碳和氢,碳只能为3个,即为C 3H 6O ,一个不饱和度。
设有两个O,那么58-32=2 6,只能为C 2H 4O X ,x 不可能为分数,错。
由此可得前者可以为醛一种,酮一种,烯醇一种,三元碳环一种,四元杂环一种。
(2013全国新课标卷1)8、香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:下列有关香叶醇的叙述正确的是()A 、香叶醇的分子式为C 10H 18OB 、不能使溴的四氯化碳溶液褪色C 、不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D 、能发生加成反应不能发生取代反应 答案:A解析:由该有机物的结构式可以看出:A 正确。
B 错误,因为香叶醇含有碳碳双键,可以使溴的四氯化碳溶液褪色C 错误,因为香叶醇含有碳碳双键、醇羟基,可以使高锰酸钾溶液褪色D 错误,香叶醇有醇羟基,可以发生酯化反应(取代反应的一种)备注:此题非常常规,核心是有机化学的核心—官能团,有什么官能团就能发生对应的特征反应。
(2013新课标卷2)7. 在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:动植物油脂 短链醇 生物柴油 甘油下列叙述错误的是.A.生物柴油由可再生资源制得B. 生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D. “地沟油”可用于制备生物柴油解析:考察油脂知识。
动植物油脂不是是高分子化合物。
选择C 。
答案:C(2013新课标卷2)8. 下列叙述中,错误的是A.苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持55-60℃反应生成硝基苯B.苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷C.乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,2-二溴乙烷D.甲苯与氯气在光照下反应主要生成2,4-二氯甲苯解析:考察有机反应原理。
专题限时集训(十二)常见有机物及其应用(必修2有机部分)(限时:45分钟)选择题(本题包括18小题,1~8小题每小题5分,9~18小题,每小题6分,共100分) 1.(2014·威海一模)下列叙述正确的是()A.沼气和水煤气都是可再生能源B.石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的过程C.不能用植物油萃取溴水中的溴D.可以用加热使蛋白质变性的方法分离提纯蛋白质2.(2014·临沂高三质检)某有机物的结构简式如图所示,下列说法错误的是()A.与乙酸互为同系物B.含有两种含氧官能团C.可使溴的四氯化碳溶液褪色D.既可以发生取代反应又可以发生加成反应3.(2014·广东梅州质检)化学与社会、生产、生活密切相关。
下列说法正确的是() A.煤经过气化和液化等物理变化可以转化为清洁燃料B.用聚氯乙烯代替聚乙烯作食品包装袋,有利于节约成本C.合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料D.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂4.(2014·青岛一模改编)某有机化合物的结构简式为,有关该化合物的叙述不正确的是()A.该有机物的分子式为C11H12O2B.1 mol该物质最多能与4 mol H2发生加成反应C.该有机物不能与热的碳酸钠溶液反应D.该有机物一定条件下,可以发生取代、氧化、酯化反应5.下列化合物的分子中,所有原子都处于同一平面的是()①乙烷②甲苯③氟苯④四氯乙烯A.①③B.②③C.②④D.③④6.(2014·潍坊质检)下列关于有机物的叙述正确的是()A.乙醇可以被氧化为乙酸,二者均能发生酯化反应B.人体内的蛋白质不断分解,最终生成水和二氧化碳排出体外C.我国居民传统膳食以糖类为主,淀粉、脂肪都是糖类物质D.由CH2===CH—COOCH3合成的聚合物为7.下列有机物中能与NaOH溶液发生反应的是()①甲苯②乙酸③乙醇④乙酸乙酯⑤油脂A.①③⑤B.②③④C.②③⑤D.②④⑤8.如图是立方烷的球棍模型,下列有关说法不正确的是()A.其一氯代物只有一种B.其二氯代物有三种C.在光照下,其能与氯水发生取代反应D.它与苯乙烯(C6H5—CH===CH2)互为同分异构体9.(2014·河北保定调研)制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为:下列说法不正确的是()A.M的分子式为C6H12O6B.用NaOH溶液可除去乙酸乙酯中混有的乙酸C.①、④发生的反应均属于取代反应D.N的化学式为CH3COOH10.(2014·北京西城期末)下列鉴别实验中,所选试剂不合理的是()A.用水鉴别乙醇和苯B.用碳酸氢钠溶液鉴别乙酸和乙醇C.用新制氢氧化铜悬浊液鉴别葡萄糖和蔗糖D.用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯11.(2013·新课标全国卷Ⅱ)在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:下列叙述错误的是()A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油12.(2014·福建龙岩质检)化合物X(分子式为C2H6O)具有如下性质:X+Na―→慢慢产生气泡;X+乙―→有香味产物Y。
适考素能特训一、选择题1.安阳一模下列说法正确的是( )A.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体B.从一定形式上看,酯化反应也属于取代反应C.油脂的相对分子质量都较大,所以属于高分子化合物D.乙烯能使酸性高锰酸钾溶液和溴水褪色,二者反应原理相同[解析]淀粉和纤维素的化学式(C6H10O5)n中n值不等,A项不正确;油脂是高级脂肪酸的甘油酯,但其相对分子质量还是较小,不属于高分子化合物,C项不正确;乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是氧化反应,使溴水褪色是加成反应,D项错误。
[答案] B2. 北京海淀模拟某有机物的结构简式为其不可能发生的反应有( )①加成反应②取代反应③消去反应④氧化反应⑤水解反应⑥与氢氧化钠溶液反应⑦与稀盐酸的反应A. ②③④B. ①④⑥C. ③⑤⑦D. ⑦[解析]该有机物含有碳碳双键,能发生加成反应、氧化反应,①④对;含有酚羟基和氯原子,能发生取代反应,也能与NaOH溶液反应,②⑥对;含有氯原子且与氯原子相连碳原子的相邻碳原子上连有氢原子,能发生消去反应,③对;含有酯的结构、氯原子,能发生水解反应,⑤对。
[答案] D3.安徽皖中各校联合体模拟关于苯乙烯()的下列叙述中,正确的是( )A.分子中所有原子一定在同一平面内B.不能使酸性KMnO4溶液褪色C.不能使溴的CCl4溶液褪色D.可通过加聚反应生成高分子化合物[解析]由于单键能旋转,所以苯乙烯中苯环所在平面可能与乙烯基不在一个平面内,A错误;分子中存在着碳碳双键,既可与溴加成,也能被酸性KMnO4溶液氧化,而使二者褪色,B、C错误;双键可加聚为高分子化合物,D选项正确。
[答案] D4.下图是一些常见有机物的转化关系,关于反应①~⑦的说法不正确的是( )A.反应①是加成反应B.只有反应②是加聚反应C.只有反应⑦是取代反应D.反应④⑤⑥⑦是取代反应[解析]酯化反应和水解反应均属于取代反应,故C错误。
[答案] C5. 吉林长春二调下列除去杂质(括号内为杂质)的方法正确的是( )①乙烷(乙烯) 光照条件下通入Cl2,气液分离②乙酸乙酯(乙酸) 用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液③苯(乙酸) 用氢氧化钠溶液洗涤、分液④乙醇(乙酸) 加足量生石灰、蒸馏A.①②③ B.②③④C.①③④ D.①②④[解析]光照条件下,乙烷与Cl2发生取代反应,且有HCl生成,Cl2的量也不易控制,故①错误;CH3COOH+NaOH===CH3COONa+H2O,CH3COONa溶于水中,苯与水不互溶,分液后可除去杂质,③正确;2CH3COOH+CaO―→(CH3COO)2Ca+H2O,乙醇沸点低,(CH3COO)2Ca沸点高,④正确。
拉萨市高考化学二轮专题 14 常见有机物(I)卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________一、单选题 (共11题;共22分)1. (2分)(2016·遂宁模拟) 化学与生活和工农业生产密切相关,下列说法不正确的是()A . Fe2O3俗称铁红,常用作红色油漆和涂料B . 二氧化硫具有漂白性,可用来增白纸浆、草帽辫、食品等,还可用于杀菌消毒C . 废旧钢材焊接前,分别用饱和Na2CO3 , NH4Cl溶液处理焊点D . 聚丙烯酸钠树脂广泛应用于植物移栽及制作尿不湿2. (2分)以下说法正确的是()①O2、O3、O2﹣互为同素异形体②乙烯和乙炔互为同系物③35Cl、37Cl互为同位素④乙酸()和羟基乙醛()互为同分异构体.A . ③④B . ②③C . ①③D . ①②3. (2分) (2018高一下·湖州期中) 下列化学式只表示一种物质分子组成的是()A . C3H8B . C2H6OC . CD . NaCl4. (2分)(2017高二下·济南期中) 可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是()①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液.A . ②与③B . ③与④C . ①与④D . ①与②5. (2分) (2016高二上·南宁期中) 用分子式C7H8O所表示的某类化合物具有苯环,并且和FeCl3溶液发生反应且溶液显紫色,这种化合物的同分异构体有()A . 2种B . 3种C . 4种D . 5种6. (2分) (2018高二下·杭州期中) 下列说法错误的是()A . 核素的中子数是181B . 红磷和白磷互为同素异形体C . CH4O和C2H6O互为同系物D . 丁烷(C4H10)具有2种同分异构体7. (2分) (2016高二下·德州期中) 下列物质属于同系物的是()A . CH3CH2CH2OH与CH3OHB .C . 乙酸与HCOOCH3D . CH3CH2Cl与CH3CH2CH2Br8. (2分)若1 mol某气态烃CxHy完全燃烧,需用3 mol O2 ,则()A . x=2,y=2B . x=2,y=4C . x=3,y=6D . x=3,y=89. (2分)甲酸和乙醇发生酯化反应后生成的酯,其结构简式为()A . CH3COOCH2CH3B . HCOOCH2CH3C . CH3COOCH3D . HCOOCH310. (2分)芳炔类大环化合物是新兴的一种富碳共轭大环状分子.苯乙炔()可用于合成一系列芳炔类大环化合物,其结构如下.有关叙述正确的是()A . 上述四种物质属于苯乙炔的同系物B . 第一种物质的分子式为C18H12C . 它们可通过苯乙炔的加成反应获得D . 该系列化合物的含碳量均相同11. (2分)下图是某有机物分子的比例模型,灰色的是碳原子,白色的是氢原子,黑色的是氧原子。
专题14 常见有机物及其应用(讲)-2017年高考二轮复习化学(1)考纲要求1.了解有机化合物中碳的成键特征。
2.了解甲烷、乙烯、苯等有机化合物的主要性质。
3.了解乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产中的重要作用。
4.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。
5.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
6.了解常见高分子材料的合成反应及重要应用。
7.以上各部分知识的综合运用(2)命题规律近三年高考有机部分主要考查:有机物的组成、结构及同分异构体问题,同分异构体是高考测试的重点之一,几乎每年都有不同程度地考查,侧重考查学生的综合分析能力、思维能力和空间想象能力。
预测2016年高考I卷的选择题考查有机物的结构与性质、同分异构体的判断。
【例1】【2016年高考新课标Ⅰ卷】下列关于有机化合物的说法正确的是()A.2-甲基丁烷也称异丁烷B.由乙烯生成乙醇属于加成反应C.C4H9Cl有3种同分异构体D.油脂和蛋白质都属于高分子化合物【答案】B子取代,就得到4种同分异构体,错误;D.油脂不是高分子化合物,错误。
【考点定位】考查有机物结构和性质判断的知识。
【名师点睛】有机物种类几百万种,在生活、生产等多有涉及。
有机物往往存在分子式相同而结构不同的现象,即存在同分异构体,要会对物质进行辨析,并会进行正确的命名。
C4H9Cl 可看作是C4H10分子中的一个H原子被一个Cl原子取代产生的物质,C4H10有CH3CH2CH2CH3、(CH3)2CH2CH3两种不同的结构,每种结构中含有2种不同的H原子,所以C4H9Cl有四种不同的结构;对于某一物质来说,其名称有习惯名称和系统命名方法的名称,要掌握系统命名方法及原则。
有机物在相互反应转化时要发生一定的化学反应,常见的反应类型有取代反应、加成反应、消去反应、酯化反应、加聚反应、缩聚反应等,要掌握各类反应的特点,并会根据物质分子结构特点进行判断和应用。
有机物是含有碳元素的化合物,若分子的相对分子质量不确定,则该物质是高分子化合物,若有确定的相对分子质量,则不是高分子化合物。
2014高考化学二轮专题突破练:专题十四常见有机物及其应用考点一有机物的结构与同分异构现象近几年高考中频频涉及有机物分子的结构,碳原子的成键特征及同分异构体数目的判断,题目难度一般较小。
复习时要注意以下几点:1.教材中典型有机物的分子结构特征,识记典型有机物的球棍模型、比例模型,会“分拆”比对结构模板,“合成”确定共线、共面原子数目。
(1)明确三类结构模板:6个原子共面;:需要结合相关的几何知识进行分析:如不共线的任意三点可确定一个平面,一条直线与某平面有两个交点时,则这条直线上的所有点都在该相应的平面内,同时要注意问题中的限定性词语(如最多、至少)。
2.学会等效氢法判断一元取代物的种类有机物分子中,位置等同的氢原子叫等效氢,有多少种等效氢,其一元取代物就有多少种。
等效氢的判断方法:(1)同一个碳原子上的氢原子是等效的。
如分子中—CH3上的3个氢原子。
(2)同一分子中处于轴对称位置或镜面对称位置上的氢原子是等效的。
如分子中,在苯环所在的平面内有两条互相垂直的对称轴,故该分子有两类等效氢。
3.注意简单有机物的二元取代物(1)CH3CH2CH3的二氯代物有、、、四种。
(2) 的二氯代物有、、三种。
题组一有机物结构的判断1.下列化合物的分子中,所有原子都处于同一平面的有( )①乙烷②甲苯③氟苯④四氯乙烯A.①② B.①③ C.②③ D.③④2.下列说法正确的是( ) A.丙烷是直链烃,所以分子中3个碳原子也在一条直线上B.丙烯所有原子均在同一平面上C.所有碳原子一定在同一平面上D.至少有16个原子共平面题组二突破同分异构体3.正误判断,正确的划“√”,错误的划“×”(1)戊烷(C5H12)有两种同分异构体( )(2013·福建理综,7B)(2)氰酸铵(NH4OCN)与尿素[CO(NH2)2]互为同分异构体( )(2013·上海,2C)(3)C4H10有三种同分异构体( )(2012·福建理综,7B)(4)若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物不一致( )(2012·北京理综,11C)(5)葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6,二者互为同分异构体( )(2012·山东理综,10C)(6)蔗糖、麦芽糖的分子式都是C 12H 22O 11,二者互为同分异构体 ( )(2011·福建理综,8B)4. (2013·新课标全国卷Ⅰ,12)分子式为C 5H 10O 2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇,若不考虑立体异构,这些醇和酸重新组合可形成的酯共有( )A .15种B .28种C .32种D .40种 5. 分子式为C 5H 11Cl 的同分异构体共有(不考虑立体异构)( )A .6种B .7种C .8种D .9种6. 某仅含C 、H 、O 三种元素的有机物A 7.4 g 与足量O 2点燃后,所得产物依次通过盛有浓H 2SO 4和碱石灰的仪器,两仪器分别增重9 g 、17.6 g ;同温同压下,A 蒸汽的密度是H 2的37倍,则能够与钠反应放出H 2的A 的同分异构体的数目为(不考虑立体异构) ( ) A .8B .6C .4D .2考点二 有机反应类型的突破加成反应、取代反应、消去反应、聚合反应是四大有机反应类型,也是高考有机试题必考的反应类型。
从考查角度上看,选择题中,通常是判断指定物质能否发生相应类型的反应或判断反应类型是否正确;在非选择题中,通常是分析某一变化的反应类型或写出对应变化的化学方程式。
复习时要注意:1. 吃透概念学类型,吃透各类有机反应类型的实质,依据官能团推测各种反应类型。
2. 牢记条件推测类型,不同条件下,相同试剂间发生反应的类型可能不同,应熟记各类反应的反应条件,并在实战中得到巩固提高,做到试剂、条件、反应类型“三位一体”,官能团、条件、反应类型“三对应”。
(注意“*”属于选修部分内容)题组一有机反应类型的判断1.正误判断,正确的划“√”,错误的划“×”(1)糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应( )(2013·福建理综,7D)(2)聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应( )(2013·山东理综,7A)(3)乙醇不能发生取代反应( )(2012·福建理综,7A)(4)甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一反应类型的反应( )(2012·山东理综,10B)(5)在浓硫酸存在下,苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应( )(2011·福建理综,8D)(6)甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同( )(2011·山东理综,11C)2. 下列反应中,属于取代反应的是( )①CH 3CH===CH 2+Br 2――→CCl 4CH 3CHBrCH 2Br ②CH 3CH 2OH ――→浓H 2SO 4170 ℃CH 2===CH 2↑+H 2O③CH 3COOH +CH 3CH 2OH 浓H 2SO 4△CH 3COOCH 2CH 3+H 2O ④C 6H 6+HNO 3――→浓H 2SO 4△C 6H 5NO 2+H 2O A .①②B .③④C .①③D .②④3. 有机化学中取代反应范畴很广,下列有关CH 3CH 2OH 的反应中(条件未注明)属于取代反应范畴的是( )①CH 3CH 2OH +HBr ―→CH 3CH 2Br +H 2O ②2CH 3CH 2OH ―→CH 3CH 2OCH 2CH 3+H 2O ③CH 3CH 2OH ―→CH 2===CH 2↑+H 2O ④2CH 3CH 2OH +O 2―→2CH 3CHO +2H 2O A .①②④B .③C .①②D .全是 4. 下列化学反应中反应类型与其他反应不同的是(反应条件略)( )A .HOCH 2CH 2CH 2CH 2COOH H 2O +B .CH 2BrCH 2Br +2NaOH ―→CH≡CH↑+2NaBr +2H 2OC .CH 3CHOHCH 3―→CH 2===CHCH 3↑+H 2OD .CH 3CH 2Cl ―→CH 2===CH 2↑+H 2O 题组二 突破反应条件与反应类型的关系 5. 咖啡酸苯乙酯()是一种天然抗癌药物,在一定条件下能发生如下转化。
请回答下列问题:(1)A 分子中的官能团是____________________________________________________。
(2)高分子化合物M 的结构简式是___________________________________________。
(3)写出A ―→B 反应的化学方程式:_________________________________________。
(4)B ―→C 的反应类型为____________;E ―→M 的反应类型为____________;B ―→C 的反应类型为____________。
(5)A 的同分异构体有很多种,其中同时符合下列条件的同分异构体有________种。
①苯环上只有两个取代基 ②能发生银镜反应 ③能与碳酸氢钠溶液反应 ④能与氯化考点三 有机物的性质及应用有机化学中涉及的有机物多,知识点多,需记忆的内容也很多,但有机化学又有很好的内在联系,一条主线就是“具有相同官能团的一类有机物的性质相似”,只要我们掌握了这一规律就能“以一知十”。
1. 官能团、特征反应、现象归纳一览表2. (1)葡萄糖分子含有羟基、醛基两种官能团,因此它具有醇、醛两类物质的化学性质,利用此规律就能轻松“吃掉”葡萄糖的化学性质。
(2)单糖、二糖、多糖核心知识可用如下网络表示出来。
C 12H 22O11蔗糖+H 2O ――→稀H 2SO 4C 6H12O 6葡萄糖+C 6H12O 6果糖3. 油脂性质轻松学(1)归类学性质:油脂是酯,可看作是高级脂肪酸与甘油反应形成的酯,因此纯净的油脂无色且不溶于水(常见食用油脂有香味),密度比水的密度小;能发生水解反应(若烃基部分存在不饱和键,则还具有不饱和烃的性质)。
(2)对比明“三化”:油脂中的“三化”是指氢化、硬化、皂化,氢化是指不饱和油脂与氢气发生加成反应生成饱和油脂的反应;通过氢化反应后,不饱和的液态油转化为常温下为固态的脂肪的过程称为硬化;皂化是指油脂在碱性条件下发生水解生成高级脂肪酸盐与甘油的反应。
(3)口诀助巧记:有三种较重要的高级脂肪酸需要熟记,油酸(C17H33COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、硬脂酸(C17H35COOH),其中油酸分子中含有一个碳碳双键,后两种则是饱和脂肪酸,可用顺口溜帮助记忆:软十五、硬十七,油酸不饱(和)十七烯,另外均有一羧基。
4.盐析、变性辨异同蒸馏是将液态物质加热到沸腾变为蒸汽,又将蒸汽冷却为液态这两个过程的联合操作。
用这一操作可分离、除杂、提纯物质。
对于沸点比较接近的多种液态物质组成的混合物,用蒸馏方法难以单一蒸出分离,这就要借助于分馏。
分馏和蒸馏一样,也是利用混合物中各物质的沸点不同,严格控制温度,进行分离或提纯的操作。
但分馏要安装一个分馏柱(工业装置为分馏塔)。
混合物的蒸汽进入分馏柱时,由于柱外空气的冷却,蒸汽中高沸点的组分被冷凝回流入烧瓶中,故上升的蒸汽中含沸点低的组分的相对量便多了,从而达到分离、提纯的目的。
干馏是把固态有机物(煤炭)放入密闭的容器,隔绝空气加强热使它分解的过程,工业上炼焦就属于干馏。
干馏属于化学变化,蒸馏与分馏属于物理变化。
6.三个制备实验比较题组一有机物的组成、官能团与性质1.正误判断,正确的划“√”,错误的划“×”(1)乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳双键( )(2013·福建理综,7C)(2)将一小块Na放入无水乙醇中,产生气泡,因此Na能置换出醇羟基中的氢( )(2013·广东理综,23C)(3)苯乙烯在合适条件下催化加氢可生成乙基环己烷( )(2013·新课标全国卷Ⅱ,8B) (4)乙烯与溴的四氯化碳溶液反应生成1,2二溴乙烷( )(2013·新课标全国卷Ⅱ,8C) (5)甲苯与氯气在光照下反应主要生成2,4二氯甲苯( )(2013·新课标全国卷Ⅱ,8D) (6)利用粮食酿酒经历了淀粉→葡萄糖→乙醇的化学变化过程( )(2013·山东理综,7D) (7)将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性( )(2013·浙江理综,8D) (8)煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料( )(2013·山东理综,7B) (9)合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料( )(2013·山东理综,7C) (10)纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质( )(2013·天津理综,2C) (11)淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物( )(2012·广东理综,7B) (12)新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮(√)(2012·广东理综,7D) (13)氨基酸、淀粉均属于高分子化合物( )(2012·福建理综,7C) (14)天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点(×)(2012·北京理综,11A) (15)麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖( )(2012·北京理综,11B) (16)淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物( )(2012·新课标全国卷,8C) (17)合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料( )(2012·新课标全国卷,8D)(18)苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色( )(2012·山东理综,10A)(19)乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2,二者分子中官能团相同( )(2012·山东理综,10D) 2.(2013·新课标全国卷Ⅰ,8)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如下:,下列有关香叶醇的叙述正确的是( ) A.香叶醇的分子式为C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D.能发生加成反应不能发生取代反应3.(2013·新课标全国卷Ⅱ,7)在一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,化学方程式如下:下列叙述错误的是( ) A.生物柴油由可再生资源制得B.生物柴油是不同酯组成的混合物C.动植物油脂是高分子化合物D.“地沟油”可用于制备生物柴油题组二有机物的鉴别、分离、提纯与制备4.正误判断,正确的划“√”,错误的划“×”(1)乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别( )(2012·福建理综,7D)(2)乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以区别( )(2013·福建理综,7A)(3)葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色,故可用苏打粉检验假红酒( )(2013·天津理综,2D)(4)苯与浓硝酸、浓硫酸共热并保持55~60 ℃反应生成硝基苯( )(2013·新课标全国卷Ⅱ,8A)(5)用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度( )(2013·浙江理综,8B)(6)因为乙酸乙酯和乙醇的密度不同,所以用分液的方法分离乙酸乙酯和乙醇( )(2013·新课标全国卷Ⅰ,13B改编)(7)因为丁醇与乙醚的沸点相差较大,所以用蒸馏的方法除去丁醇中的乙醚( )(2013·新课标全国卷Ⅰ,13D改编) 5.(2013·北京理综,12)用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是( )6.然产物。