2020高中化学复习 第九章 化学与生活 专题十七 化学与生活学业水平过关课件

学业水平过关〔十七〕一、单项选择题Ⅰ(每题1分，在每题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求。

)1．(2021年1月·广东学考)5月20日是“中国学生营养日〞，小明的午餐是馒头、花生油炒青菜、菜椒炒牛肉和鲜橙汁。

以下关于上述食物的主要成分说法不正确的选项是()A．馒头的主要成分是淀粉B．牛肉富含蛋白质C．花生油的主要成分是氨基酸D．鲜橙汁富含维生素解析：花生油的主要成分是油脂。

答案：C2．(2021年6月·广东学考)不具备食品防腐作用的物质是()A．醋B．糖C．食盐 D．双氧水解析：双氧水具有氧化性，不能用于食品防腐。

答案：D3．(2021广·东学考模拟)以下关于食品添加剂的表达中不正确的是()A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂解析：味精是一种调味剂，可以适量的使用。

答案：C4．(2021年6月·广东学考)以下物质属于食品添加剂的是()A．NaOH B．工业NaClC．甲醛水溶液D．胡萝卜素解析：食品添加剂应该选用对人体无害的物质。

答案：D5．(2021年6月·广东学考)吸食毒品对健康、家庭和社会危害极大。

以下不属于毒品的是()A．鸦片B．吗啡C．阿司匹林D．冰毒解析：阿司匹林是一种常见的药品。

答案：C6．(2021年6月·广东学考)人体胃酸的主要成分是盐酸。

胃酸可助消化，但胃酸过多会损伤胃粘膜，使人感觉不适。

抗酸药(又称抑酸剂)可以减少胃中过多的胃酸。

以下物质不属于抗酸药的是()A．阿司匹林(主要成分：)B．胃舒平[主要成分：Al(OH)3]C．小苏打片(主要成分：NaHCO3)D．胃得乐(主要成分：MgCO3)解析：阿司匹林是治感冒药。

答案：A7．(2021佛·山学考模拟)磷酸钙类陶瓷是一种新型无机非金属材料，它可用于制造人造骨骼。

这是利用了这类材料的()A．生物特性B．电学特性C．光学特性D．耐高温特性解析：它可用于制造人造骨骼，这是利用了这类材料的生物特性。

高中化学《化学与生活》选修全册教案第一章：生活中的化学1.1 化学与生活的关系了解化学在生活中的应用和重要性掌握化学基本概念和原理1.2 常见物质的性质和用途学习常见元素和化合物的性质探索物质在不同条件下的变化1.3 化学实验技能学习实验操作的基本步骤和注意事项掌握实验仪器的使用和数据分析方法第二章：食物与营养2.1 食物中的营养素了解不同营养素的分类和作用分析食物中营养素的含量和摄入途径2.2 食物的消化与吸收学习消化系统的结构和功能探索营养素在消化吸收过程中的作用2.3 食品安全与营养健康了解食品安全的重要性和注意事项学习营养健康的基本原则和实践方法第三章：药物与健康3.1 药物的基本知识了解药物的分类和作用机制学习药物的名称和用途3.2 药物的合理使用掌握药物的剂量和使用方法了解药物的副作用和注意事项3.3 常见疾病的化学治疗学习常见疾病的病因和治疗方法探索药物在疾病治疗中的作用和机制第四章：环境与化学4.1 环境问题的化学原因了解环境问题的种类和影响学习化学物质对环境的影响和污染源4.2 环境保护与化学措施掌握环境保护的基本原则和方法探索化学在环境保护中的应用和贡献4.3 可持续发展与未来化学了解可持续发展的概念和目标学习化学在可持续发展中的作用和挑战第五章：化学与科技5.1 化学在科技发展中的作用了解化学在科技领域的应用和重要性学习化学在材料科学、能源技术等领域的贡献5.2 现代化学技术的应用掌握现代化学技术的基本原理和方法探索化学在生物工程、环境治理等领域的应用5.3 化学与科技伦理了解科技伦理的基本原则和问题学习化学在科技伦理中的责任和挑战第六章：化学与能源6.1 能源的基本概念学习能源的分类和特点了解化学能源的转化和利用6.2 化石燃料与能源危机掌握化石燃料的形成和作用探索能源危机的原因和影响6.3 新能源的开发与利用学习新能源的种类和特点掌握化学在新能源开发中的应用第七章：化学与材料7.1 材料的分类与性质了解材料的分类和特点学习材料的性质和应用7.2 金属材料的制备与用途掌握金属的性质和制备方法探索金属材料在工程中的应用7.3 有机高分子材料的种类与用途学习有机高分子材料的分类和特点掌握有机高分子材料在生活中的应用第八章：化学与日用品8.1 日用品中的化学成分了解日用品的分类和成分学习日用品中化学物质的作用和安全性8.2 化妆品与皮肤护理掌握化妆品的成分和作用探索化学在皮肤护理中的应用8.3 清洁剂与洗涤原理学习清洁剂的成分和作用掌握洗涤原理和清洁剂的选用第九章：化学与工农业生产9.1 化学在农业生产中的应用了解农业生产中的化学问题学习化学肥料、农药的作用和合理使用9.2 化学在工业生产中的作用掌握化学在工业生产中的应用领域探索化学工业的发展和挑战9.3 化学与生物技术学习生物技术的原理和应用掌握化学在生物技术中的作用和前景第十章：实验技能与探究10.1 实验基本操作与安全学习实验操作的基本步骤和安全规范掌握实验仪器的使用和维护10.2 化学实验设计与实施探索化学实验的设计方法和步骤掌握实验数据的收集和分析10.3 科学探究与化学思维学习科学探究的方法和技巧培养学生的化学思维和创新能力第十一章：化学与健康11.1 人体内的化学反应学习人体内的主要化学反应及其作用了解人体内的营养物质代谢过程11.2 药物与人体相互作用掌握药物在体内的吸收、分布、代谢和排泄过程了解药物与人体相互作用的机制11.3 食品安全与健康学习食品安全的基本知识了解食品添加剂的种类和作用第十二章：化学与环境保护12.1 环境污染与健康学习环境污染的来源和危害了解化学物质对环境的影响12.2 环境保护技术掌握环境保护的基本技术和方法学习化学在环境保护中的应用12.3 可持续发展与绿色化学了解可持续发展的概念和目标学习绿色化学的基本原理和应用第十三章：化学与自然资源13.1 自然资源的分类与利用学习自然资源的分类和特点掌握化学在自然资源利用中的应用13.2 矿物与岩石了解矿物的性质和分类学习岩石的组成和形成过程13.3 化学与资源开发掌握化学在资源开发中的作用探索化学在新型材料制备中的应用第十四章：化学与信息科学14.1 化学与计算机科学学习计算机科学的基本原理了解化学在计算机科学中的应用14.2 化学与网络技术掌握网络技术的基本原理学习化学信息资源的获取和利用14.3 化学与传感技术了解传感技术的原理和应用掌握化学传感器的制备和应用第十五章：化学与前沿领域15.1 化学与纳米技术学习纳米技术的原理和应用掌握化学在纳米材料制备和应用中的作用15.2 化学与生物化学了解生物化学的基本原理学习化学在生物化学研究中的应用15.3 化学与宇宙探索学习宇宙探索的基本知识了解化学在宇宙探索中的应用重点和难点解析本文档涵盖了高中化学《化学与生活》选修全册教案，共十五个章节。

单 元 总 结纵观近几年的高考题,同分异构体数目的判断、以陌生的有机化合物分子为载体对常见官能团性质的考查、有机物的空间结构等都是有机板块命题的热点,该类试题具有情境新、综合性强、难度可上可下等特点,可以在选择题中,也可以在综合题中出现,对考生具有很好的区分度,常见题型有以下两类。

题型一:有机物性质的推断通常给出有机物的结构,对有机物的性质和反应类型知识进行考查。

1.常见有机物或官能团的特征反应 有机物或 官能团常用试剂反应现象溴水褪色 酸性KMnO 4溶液褪色—OH金属钠 产生无色无味的气体—COOH 酸碱指示剂变色新制Cu(OH)2悬浊液 常温下沉淀溶解,溶液呈蓝色葡萄糖 银氨溶液水浴加热生成银镜新制Cu(OH)2悬浊液煮沸生成砖红色沉淀淀粉 碘水 呈蓝色 蛋白质浓HNO 3呈黄色 -灼烧有烧焦羽毛的气味2.有机物反应类型与结构、性质的关系反应 官能团种类、试剂、反应实质或结果类型 条件取 代 反应饱和烃:X 2(X 为Cl 、Br,下同)(光照);苯环上的氢:X 2(催化剂)、浓NHO 3(浓硫酸)—X 、—NO 2取代碳上的氢原子水解型 酯、油脂+H 2O(酸作催化剂) 生成酸和相应的醇酯、油脂+NaOH(碱溶液作催化剂) 生成酸的钠盐和相应的醇 酯化型—OH+—COOH(浓硫酸、加热)生成相应的酯和水 加成反应+X 2、H 2、HBr 、H 2O,后三种需要有催化剂等条件碳碳双键消失加聚反应众多小分子相互加成氧化 反应 催化 氧化 C 2H 5OH+O 2(催化剂) 生成乙醛和水KMnO 4氧化型CH 2CH 2、C 2H 5OH CH 2CH 2被氧化生成CO 2,C 2H 5OH 被氧化生成乙酸已知二羟甲戊酸(如图)是生物合成青蒿素的原料之一。

下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是( )。

A.二羟甲戊酸的分子式为C 6H 10O 4B.标准状况下,1 mol 二羟甲戊酸与足量的钠反应生成1 mol H 2C.二羟甲戊酸与乙醇、乙酸均能发生酯化反应D.二羟甲戊酸不能使酸性KMnO4溶液褪色由结构简式可知二羟甲戊酸的分子式为C6H12O4,故A项错误;—COOH、—OH均可与钠反应生成氢气,则标准状况下1 mol该有机物可以与足量金属钠反应产生1.5 mol H2,故B项错误;二羟甲戊酸结构中含有—COOH、—OH,能够与乙醇、乙酸发生酯化反应,故C项正确;二羟甲戊酸结构中含有—OH,能使酸性KMnO4溶液褪色,故D项错误。

《化学与生活》全章复习与巩固（提高）【学习目标】1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；掌握蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解六大营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。

2.了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的影响。

3.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途；知道使用合成材料对人和环境的影响。

【知识网络】【要点梳理】要点一、六大营养素1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。

2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，我们必须注意防止有害物质（如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。

营养素营养功能主要来源蛋白质构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类为机体活动和维持恒定体温提供能量，包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等米、麦、薯类、玉米、蔗糖等油脂机体活动和维护恒定体温提供能量花生油、豆油、菜子油、牛油、动物脂肪、乳制品、蛋黄等维生素起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，有20多种，主要有维生素A、B（B1、B2、B6、B12等）、C、D、E维生素B来自粗米面、鸡蛋、牛奶等维生素C 来自蔬菜和水果维生素D 来自鱼的肝脏和内脏无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料通常从食物中摄取，从奶类、肉类、豆类中可得到钙；从肝脏中可得到铁等元素名称对人体的作用摄入过高和过低对人体健康的影响钙主要存在于骨骼和牙齿中，是人体必需元素，促进肌肉和神经的正常兴奋幼儿、青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年人缺钙得骨质疏松症铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输缺铁会引起贫血锌影响人体的发育缺锌会引起食欲不振、生长迟缓、发育不良硒有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症，如果摄入量过。