下载文档原格式
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses)和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛(Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮(Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CHOH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在2异侧的称为β型。
华理生物化学实验报告华理生物化学实验报告一、引言生物化学实验是生物学和化学两个学科的交叉领域，通过实验手段研究生物体内的化学反应和分子结构。
本次实验旨在探究华理生物化学实验的实验内容和实验方法，并对实验结果进行分析和讨论。
二、实验目的本次实验的主要目的是掌握华理生物化学实验的相关知识和技能，了解生物体内的化学反应过程，培养实验操作能力和科学思维。
三、实验内容本次实验涉及到以下几个方面的内容：1. 蛋白质的分离与纯化：通过离心、过滤、电泳等方法，将蛋白质从混合溶液中分离出来，并进行纯化处理，以获得高纯度的蛋白质样品。
2. 酶的活性测定：通过酶促反应，测定酶的活性，了解酶在生物体内的重要作用。
常用的测定方法有比色法、荧光法和放射性同位素法等。
3. 脂类的提取与分析：通过溶剂萃取、薄层色谱等方法，提取和分析生物体内的脂类物质，了解脂类在生物体内的功能和代谢。
4. 糖类的测定和分析：通过酶促反应、比色法等方法，测定生物体内的糖类含量，并对其进行分析和研究，了解糖类在生物体内的重要作用。
四、实验方法1. 蛋白质的分离与纯化：将混合溶液经过离心分离，得到上清液，然后通过过滤、电泳等方法进行纯化处理。
2. 酶的活性测定：将酶样品与底物反应，观察反应产物的生成情况，并通过比色法、荧光法等测定酶的活性。
3. 脂类的提取与分析：将生物样品与有机溶剂进行溶剂萃取，得到脂类提取物，然后通过薄层色谱等方法进行分析。
4. 糖类的测定和分析：将生物样品与酶反应，观察反应产物的生成情况，并通过比色法等方法测定糖类的含量。
五、实验结果与讨论根据实验方法的操作步骤，我们得到了一系列实验结果。
通过对实验结果的分析和讨论，我们可以得出以下结论：1. 蛋白质的分离与纯化：通过离心、过滤、电泳等方法，我们成功地将蛋白质从混合溶液中分离出来，并获得了高纯度的蛋白质样品。
2. 酶的活性测定：通过酶促反应和比色法的测定，我们得到了酶的活性数据，并对其进行了分析和讨论。
考研---这真的是一件既普通而又不普通的事，对于已经走过的人可能觉得不过也就是这样吧，而对于还未走过的考研学子来说，可能会觉得这是一件非常庄严而又慎重的大事。
别担心，华东理工大学生物化学与化学分子专业学姐分享经验“解释”考研这件大事！▼初试篇------为“伊”消得人憔悴正式开始准备应该是在教育实习之后暑假回到家的那段日子吧，注意此时的复习地点是-----“家”，那便意味着面临的诱惑更加多，需要的自制力也更加的强，意料之内，在这种十分安逸的氛围下，我阵亡了......刚开始的20几天还是挺有效果的，暑假后期还是有点懈怠的几乎什么也没做。
之后就是返校在学校非常具有仪式感的在自习室图书馆复习了，除了上课就是自己看书复习，我们学校这学期课还是比较多的前八周每周10节课，后八周每周8节课，也就是一直到考研前一个礼拜是一直都有课的，不过后期的课程几乎没怎么上，自己窝在图书馆看书复习。
由于没有固定座位，每天都得很早去图书馆占座位，正常情况下每天7点半蹲在图书馆门口，等着图书馆大爷开门，然后一窝蜂的挤进去，中午2点多一点又在图书馆门口蹲点等着开门，最后一个月宿舍几个人集体不回宿舍午休，就在教室里面呆着，到点了在去图书馆守着，中午这段时间由于比较困脑子也不太灵活于是会选择看一些政治课视频，英语阅读视频什么的。
后期真的还是觉得挺痛苦的，觉得脑容量已经到最大了，什么也记不住了，上考场的前一秒真的是脑子一片空白，觉得我学的已经全部忘掉了。
可是在考场上，当你面对卷子的那一刻，你的脑子里面会本能的浮现你自己曾经看过的内容，自己组织一下思路，把你会的所有的相关知识点写上即可，考专业课生化和细胞分子生物学的时候，从开始的名词解释和后来的大题我之前真的都没有背过也没有见过原题，只是把平时自己看过的还有印象的写上了，可以说整个专业课的答题都是靠平时的积累，这就说明了平时看书的重要性了。
▼初试之英语篇暑假之前已经把恋练有词看过2遍了，单纯看视频，没有特别记忆，暑假把2004—2010年英语阅读做了一遍（其中不认识的词语都用柯林斯字典查过，英语注释，同近义词例句都有认真做过笔记），之后看唐迟老师的讲解，其中从2006年text4到之后的2012年的阅读都是逐字翻译的，按照唐静老师教的步骤：抄句子，译一，查词，译二，对照答案，分析自己的翻译和答案相比有哪些错误以及不足，句型提炼这些，这项工程还是挺耗费时间的，一直持续到9月份底，有的时候一整个下午4个小时就翻译一篇文章，英语笔记本也耗费了3、4个，后期工作就是反复的翻看这几个笔记本了，和它们打的照面多了，便熟络起来了。
第二章糖类化合物学术定义●糖是多羟基醛或多羟基酮以及可以水解产生这些化合物的物质的总称。
●糖是地球上最丰富的生物分子，在各种生命形式中都具有多种功能。
●广义的糖可分为简单糖类和糖复合物。
前者包括单糖、寡糖和多糖；后者包括糖与蛋白质、脂类等共价形成的复合物。
通式简单糖类的分类●根据分子大小可分为三类：–单糖：仅包含一个多羟基醛或多羟基酮单位–寡糖：两个或几个单糖由糖苷键连接而成–多糖：包含20个以上，甚至成百上千个糖基●结构物质–植物细胞壁中的纤维素–细菌细胞壁的肽聚糖–节肢动物外骨骼几丁质–动物软骨中的蛋白聚糖●识别信号分子：–参与分子和细胞识别、细胞粘附、糖复合物的定位和代谢等2.2单糖●单糖的结构和命名–D-/L-立体异构–单糖的环式结构–单糖构象●单糖的重要衍生物醛糖和酮糖●单糖含有一个羰基和多个羟基。
根据羰基在碳链上的位置可分为，醛糖(Aldoses) 和酮糖(Ketoses)。
–最简单的醛糖是甘油醛 (Glyceraldehyde)–最简单的酮糖是二羟丙酮 (Dihydroxyacetone)●含有不同碳原子数的单糖都有其醛糖和酮糖形式。
单糖的D-/L-立体结构●除了二羟丙酮以外的其他单糖都具有一个或多个不对称（手性）碳原子。
●醛糖与酮糖的构型是由分子中离羰基最远的不对称碳原子上的羟基方向来决定的。
该羟基在费歇尔投影式右侧的称为D-型，在左侧的称为L-型。
●D-葡萄糖与L-葡萄糖互为对映体(enantiomers)。
一对对映体，旋光方向相反，旋光度数、熔点、沸点等都一样。
单糖的环状结构●单糖在水溶液中容易形成分子内的半缩醛或半缩酮。
对于六碳醛糖来说，C-1上的醛基和C-5上的羟基可以反应形成具有六元吡喃环状结构的半缩醛。
C-1上的醛基也可以与C-4上的羟基反应形成具有五元呋喃环状结构的半缩醛。
●成环反应使C-1上形成一个半缩醛羟基，导致新的异构体产生——异头体(anomers)。
规定异头体的半缩醛羟基和分子末端-CH2OH基邻近不对称碳原子的羟基在碳链同侧的称为α型，在异侧的称为β型。
