第三篇 人体运动的物质代谢结构
物质代谢是指机体从外界摄取营养物质，经消化吸收和利用，转变为自身的组成成分，同时将代谢产物排出体外的过程。人体运动的物质代谢结构主要包括消化系统、呼吸系统、泌尿系统和脉管系统。其中，消化系统摄取、消化、吸收营养物质，排出食物残渣；呼吸系统摄取氧、排出二氧化碳；泌尿系统产生并排出尿液；脉管系统则起到运送营养物质、氧和代谢产物的作用。人体在运动过程中，物质代谢等加强。由于有这些结构保证，人体运动得以正常进行。
第四章 消化系统
【学习目标】
1．掌握胃的形态、位置、结构和功能；
2．掌握小肠的形态、位置、结构和功能；
3．了解大肠的分部及各部的位置和功能；
4．掌握肝的形态、位置、结构、体表投影和功能；
5．了解胰的形态、位置和功能；
6．了解口腔的构成、牙的形态与结构、三大唾液腺的位置和腺管开口部位。
7．了解咽的位置及各部的交通、食管的位置和形态；
8．了解体育运动对消化系统的影响。
第一节 概述
一、消化系统的组成和功能
消化系统digestive system由消化管和消化腺两大部分组成（图4-1）。消化管主要包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）等。口腔到十二指肠的管道又称上消化道，空肠以下的管道又称下消化道，习惯上人们将食管至肛门的部分称为胃肠道。消化腺主要包括肝、胰和三对唾液腺（腮腺、下颌下腺、舌下腺）。
消化系统的主要功能是消化食物，即摄取和消化、吸收食物中的营养，为机体提供能量、构筑细胞和组织，最后排出食物残渣（粪便）。此外，口腔、咽等还与呼吸、发音和语言活动有关。
二、消化管的结构
消化管属内脏器官中的中空性器官（见本节附：内脏），各部分的内径和机能各不相同，但除口腔以外的消化管管壁具有共同的结构特点，以横切的小肠管壁为例，可见其由内向外依次由粘膜层、粘膜下层、肌织膜和外膜等四层结构组成（图4－2）：
图4-1 消化系统模式图
第三章 消化系统
第一节 消化管
一、教学要求
1.掌握牙的形态和结构，咽峡的构成，大唾液腺的位置和导管开口部位。
2.掌握咽的位置、分部，腭扁桃体的位置。
3.掌握食管位置、长度、分部，食管的狭窄部位及其意义。
4．掌握胃的形态、分部和位置。
5.掌握小肠的分部，十二指肠的位置、分部及其主要结构。
6.掌握大肠的分部，结肠的结构特点，阑尾的位置和形态及阑尾根部的体表投影。掌握结
肠的分部，直肠的形态，肛管的结构。
二、练习题
（一）名词解释
1.上消化道:
2.下消化道:
3.咽峡:
4.十二指肠大乳头:
5.十二指肠悬肌:
6.回盲瓣:
7.齿状线:
8.麦氏点:
（二）填空题
1.消化系统包括 和 两大部分。
2.口腔以上 、下牙弓分为 和 两部分。
3.颏舌肌一侧收缩使舌尖伸向 侧，双侧收缩使舌向 伸。
4.人的一生先后有两套牙发生，第一套牙称 ，共有 个，第二套牙称 ，共有 个。
5.牙在外形上可分为 、 和 三部分。
6.牙质是构成牙的主体， 覆盖于牙冠的牙质表面， 包于牙根和牙颈
的牙质表面。
7.牙周组织包括 、 和 三部分。 8.消化腺包括 、 和 等大消化腺以及消化管壁内的小腺体。
9.咽是 和 的共同通道，它分为 、 和
三部分。
10.咽腔鼻部的侧壁上有 ，咽腔借此与中耳的 相通。
1 第二章 消化系统
第一节 概 述
一、消化系统的组成
消化系统 由消化管和消化腺两部分组。
1．消化管 是从口腔至肛门粗细不等的弯曲管道，长约9m。包括口腔、咽、食管、胃、小肠(又分十二指肠、空肠及回肠)和大肠等部分。临床上通常把从口腔到十二指肠的一段，称上消化道；空肠到肛门的一段，称下消化道。
2．消化腺 是分泌消化液的腺体。包括大消化腺和小消化腺两种。大消化腺是肉眼可见、独立存在的器官，如大唾液腺、肝、胰等。小消化腺则是散在于整个消化管壁内的无数小腺体，如唇。腺、颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。
二、消化系统的主要功能
消化系统的主要功能是摄取食物，进行物理性和化学性消化，吸收其中的营养物质，作为机体活动的来源和生长发育的原料，并将剩余的糟粕排出体外。此外，口腔、咽等还与呼吸、发音和语言等活动有关。
三、消化管的一般结构
消化管各段的形态和功能不同，其构造也各有特点，但从整体来看，却有类似之处。消化管大部分的管壁，由内向外可分为黏膜、黏膜下组织、肌织膜和外膜四层。
四、胸部标志线和腹部分区
内脏大部分器官在胸、腹、盆腔内占据相对固定的位置，为了从体表确定内脏各器官的正常位置，通常在胸腹部体表，画出若干标志线和分区，这对描述内脏的正常位置、临床诊断和病理检查都有重要的实用价值。
(一)胸部标志线
l．前正中线 沿身体前面正中线所作的垂直线。
2．胸骨线 沿胸骨最宽处的外侧缘所作的垂直线。
3．锁骨中线 经锁骨中点向下所作的垂直线。
4．胸骨旁线 经胸骨线与锁骨中线之间的中点所作的垂直线。
5．腋前线 沿腋前襞向下所作的垂直线。
6．腋中线 沿腋窝中点向下所作的垂直线。
7．腋后线 沿腋后襞向下所作的垂直线。
8．肩胛线 经肩胛骨下角所作的垂直线。
9．后正中线 沿身体后面正中线(通过椎骨棘突)所作的垂直线。
《人体解剖学》消化系统
【练习题】
◇A1型题
1．内脏
A．包括消化、呼吸和泌尿3个系统
B．全部位于胸、腹腔内
C．各系统都借孔、道直接或间接与外界相通
D．心是内脏器官
E．脾也是内脏器官
2．不属于内脏的系统是
A．泌尿系统
B．脉管系统
C．生殖系统
D．呼吸系统
E．消化系统
3．属中空性器官的是
A．肾、输尿管、膀胱
B．气管、肺
C．胃、肝
D．盲肠、阑尾、胰
E．输卵管、子宫
4．属实质性器官的是
A．肝、胰
B．主支气管、肺
C．肾、输尿管
D．前列腺、输精管
E．卵巢、子宫
5．有“门”的器官是
A．横结肠
B．肾
C．输卵管
D．气管
E．胃
6．上消化道不包括
A．口腔
B．十二指肠
C．空肠
D．胃
E．食管
7．下消化道不包括
A．盲肠
B．十二指肠 C．回肠
D．结肠
E．直肠
8．对口腔的描述中，错者为
A．向前经口裂通外界
B．向后经咽峡与咽相通
C．口腔二侧为颊
D．口底由黏膜、肌和皮肤组成
E．当上、下牙列咬合时，口腔前庭与固有口腔互不相通
9．腭
A．前1/3为硬腭
B．软腭由横纹肌和黏膜构成
C．软腭又称腭帆
D．自腭帆向两侧的弓形皱襞，前方一对称腭咽弓
E．腭垂位于腭咽弓与腭舌弓之间
10．舌
A．为肌性器官，表面被覆黏膜
B．界沟之后为舌根，占舌的后1/3
C．舌扁桃体位于舌根部的黏膜内
D．丝状乳头不含味蕾
E．以上全对
11. 舌肌
A．为舌外肌，受舌咽神经支配
B．属于舌骨下肌群
C．一侧瘫痪，伸舌时舌尖偏向患侧
D．一侧收缩，舌尖偏向同侧
E．受舌下神经支配，为舌内肌
12．牙
A．可分牙冠和牙根两部
B．牙腔内有牙髓
C．牙完全由牙本质构成
D．乳牙和恒牙均有前磨牙
E．牙冠和牙根的表面均覆有釉质
13．5┼ 表示
A．右下颌第2前磨牙
