《蔬菜生产》期末试题.docx

蔬菜生产理论试题及答案一、单项选择题（每题2分，共10分）1. 下列哪项不是蔬菜生产中常用的有机肥料？A. 牛粪B. 鸡粪C. 草木灰D. 尿素答案：D2. 蔬菜生长需要充足的光照，但某些蔬菜对光照强度有特殊要求，以下哪个蔬菜需要较弱光照？A. 番茄B. 黄瓜C. 菠菜D. 辣椒答案：C3. 蔬菜生产中，土壤pH值对作物生长有重要影响，以下哪个pH值范围适合大多数蔬菜生长？A. pH 4-5B. pH 5-6C. pH 6-7D. pH 7-8答案：C4. 蔬菜生产中，合理灌溉是保证作物生长的关键，以下哪个灌溉方式不利于作物生长？A. 滴灌B. 喷灌C. 漫灌D. 渗灌答案：C5. 蔬菜病虫害防治中，以下哪种方法属于生物防治？A. 化学农药喷洒B. 物理隔离C. 天敌引入D. 土壤消毒答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）6. 蔬菜生产中，以下哪些因素会影响土壤肥力？A. 土壤类型B. 土壤湿度C. 土壤温度D. 土壤pH值答案：A, B, C, D7. 在蔬菜生产过程中，以下哪些措施可以提高作物的抗病能力？A. 合理轮作B. 过量施肥C. 适当剪枝D. 及时除草答案：A, C, D8. 蔬菜生产中，以下哪些属于物理防治病虫害的方法？A. 灯光诱杀B. 色板诱捕C. 化学农药D. 机械捕捉答案：A, B, D9. 蔬菜生产中，以下哪些因素会影响作物的光合作用？A. 光照强度B. 二氧化碳浓度C. 土壤肥力D. 温度答案：A, B, C, D10. 蔬菜生产中，以下哪些措施可以提高作物的产量？A. 合理密植B. 过度灌溉C. 适时收获D. 品种改良答案：A, C, D三、填空题（每题2分，共20分）11. 蔬菜生产中，氮肥主要促进作物的________和________。

答案：生长；叶色12. 蔬菜生产中，土壤的排水性不良会导致作物________，影响其正常生长。

答案：根部腐烂13. 蔬菜生产中，合理施肥的原则包括________、________和________。

蔬菜生产练习题一、填空题1.常用的豌豆品种有、和三种。

2.根据芽苗菜产品销售方式，可将芽苗菜分为和。

3播种容器一般采用长 cm，宽 cm，高的塑料育苗盘。

4.蔬菜的适宜采收时间为或，当气温偏低时进行采收。

5.蔬菜表皮的变化是判断成熟度的重要标志。

6.蔬菜的采收有和两种。

7.判断蔬菜成熟度一般采用的方法有————、————、————、————、————。

8.在蔬菜表面涂上一层果蜡的方法称为和。

9.蔬菜通常分级的级别有三种————、————和————。

10.蔬菜包装是————、————、————和————重要措施11.根据农业生物学分类，韭菜属于类蔬菜。

12马铃薯属于茎，姜属于茎，芋头属于茎。

13.蔬菜的休眠方式有和两种形式。

14.按照蔬菜对湿度的要求，黄瓜属于。

15按蔬菜食用器官的不同进行分类，果菜类包括、、、等四种类型。

16遮阳网的覆盖形式通常分和两种。

17蔬菜栽培选择遮阳网应主要从和两个方面进行考虑。

18按照单位面积上的网格数量不同，可分为不同目规格，目数小的防虫效果，目数大的防虫效果。

19生产上选择防虫网种类主要根据所防害虫，除此之外也要考虑蔬菜的、等因素。

20阳畦的基本构造主要包括、和三部分。

21完整电热温床由、、和四部分组成22利用电热温床育苗时，播种期应适当。

23冬季栽培用风障畦，风障应向南倾斜度左右。

25按拱棚的高度和跨度不同，一般分为、和三种类型。

26.塑料大拱棚主要由、、、和五部分组成，27.按拱架的层数塑料拱棚可、、等三种类型。

28．塑料小拱棚的棚膜覆盖方式主要有、、三种类型。

29现代化温室包括温室和温室。

30温室主要由墙体、、以及等几部分构成。

31.采用扒缝式通风口类温室，主要有和两种扣膜方法。

32目前，在日光温室上常用的不透明覆盖物有、、三种类型。

33蔬菜种子播前处理的主要措施有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等。

34种子萌发所需要的三个基本条件是、、。

35.广义上作为蔬菜种子的播种材料可以分为＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。

种植专业《蔬菜生产技术》期末试题及答案一、名词解释（每小题4分，共32分）1、园艺：2、根的再生力：3、花芽分化：4、定植：5、生命周期：6、节水栽培：7、休眠：8、修剪：二、判断题（对的在括号内打错的在括号内打“X”，每小题3分，共30分）1、常绿园艺作物一般是不落叶的。

（）2、氮、磷、钾称为肥料三要素，是因为园艺作物对这三种元素的需要量最大。

（）3、通常在华南多雨、湿涝的自然条件下，适宜高畦种植园艺作物。

（）4、园艺作物定植后如果遇到下雨，就不需要淋定植（根）水。

（）5、园艺作物的叶面积指数不一定越大越好。

（）6、摘叶对黄瓜等园艺作物的植株生长和果实生长有益无害。

（）7、种植园艺作物时使用的基肥必须是腐熟的。

（）8、土壤施肥时必须在树冠的滴水线附近施用才能保证达到良好的施肥效果。

（）9、远途销售的园艺产品适当提早采收为宜。

（）10、园艺产品的冷藏一般要求相对湿度在90%以上。

（）三、单项选择题（把正确的答案题号填在括号内，每小题3分，共30分） 1、两年生花卉是指其生活史的完成时间有（）0A,两周年；B、两个生长季节；C、一周年；D^ 一个生长季节2、马铃薯属于变态的（）。

A、块根；B、根茎；C、球茎；D、块茎3、果实的双S型生长曲线表示果实生长发育过程的基本特点是（）oA、快、慢、快；B、慢、快、慢；C、慢、慢、快；D、快、快、慢4、高海拔地区的园艺作物花朵色彩更加鲜艳主要是因为（）。

A、红外光强；B、红外光弱；C、紫外光强；D、紫外光弱5、根系中具有最强吸收能力的部分是（）。

A、主根；B、侧根；C、须根;D、根茎6、柿子等果实脱涩的方法之一是用温水浸泡脱涩，一般用的温水温度为（）。

A、20°C 左右；B、30°CA£右；C、40°C 左右；D、50°C左右7、园艺作物的冷害通常是指（）低温造成的危害。

A、-5°C；B、0°C；C、0°C 以上；D、0°C 以下8、块根、块茎类园艺产品采收后，要求进行必要的愈伤处理，主要是因为伤口会（）oA、引起病菌入侵；B、引起产品丧失水分；C、影响产品的外观；D、产品营养流失9、芒果在植物学分类上属于（）科。

蔬菜生产 21农艺 2022-2023第一学期期末考试单选题：（30*3=60）1、下列（）不属于茄科。

[单选题] *马铃薯番茄辣椒韭菜(正确答案)2、下列（）属于根菜类。

[单选题] *马铃薯、胡萝卜萝卜、胡萝卜(正确答案)姜、马铃薯萝卜、大蒜3、下列（ C ）属于果菜类。

[单选题] *金针菜大白菜豇豆(正确答案)姜4、河北省主要茬口模式是（）。

[单选题] *一年单种单收型一年两种两收型(正确答案)一年三种三收型两年五种五收型5、辣椒应与（）轮作。

[单选题] *番茄黄瓜(正确答案)马铃薯茄子6、耐寒性蔬菜在生长期能够忍受长时间（）摄氏度的低温。

[单选题] *-1~-2(正确答案).-3~-5-107、生产上主要用于大白菜、马铃薯、萝卜等蔬菜栽培的是（D ） [单选题] *平畦低畦高畦垄(正确答案)8、（）的主要作用是使干燥的种皮产生裂缝，促进种子吸水。

[单选题] *A.一般浸种B.温汤浸种C.热水烫种(正确答案)D.化学处理9、晒种时间不宜过长，生产上一般晒种（）天为宜。

[单选题] *A.1~3B.2~3C.1~2(正确答案)D.3~510、热水烫种一般用（）摄氏度的水浸种 [单选题] *A.20~30B.55~75C.50~55D.75~85(正确答案)11、温汤浸种处理过程中不断加热水，并保持（）min [单选题] *A.2~3B.3~5C.5~10D.10~15(正确答案)12、低温处理时把开始萌动的种子放到（）摄氏度左右的低温中1~2天，然后再置于室温中催芽 [单选题] *-50(正确答案)51013、靠接法成活率高，一般成活率达（）以上 [单选题] *A.85%B.90%C.95%(正确答案)D.98%14、插接法主要用于（）等以防病为主要目的的一类蔬菜的嫁接育苗 [单选题] *A.黄瓜、西瓜B.黄瓜、西葫芦C.茄子、番茄D.西瓜、甜瓜(正确答案)15、配置育苗土要求有机质含量不低于（） [单选题] *A.20%B. 30%(正确答案)C.40%D.50%16、适合应用靠接法的蔬菜是（） [单选题] *黄瓜、西瓜.西瓜、西葫芦(正确答案)茄子、番茄西瓜、甜瓜17、（）的主要作用是使干燥的种皮产生裂缝，促进种子吸水。

蔬菜栽培技术期末重点复习题一、填空1.人白菜根系主要分布在土表下30cm 土层内，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。

栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。

2.当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15-20片，中熟品种20 - 30片，晚熟品种30片以上时即开始 __________ o3.萝卜和胡萝卜为根菜类中授重耍的两利喘菜。

4.人蒜从花芽开始分化到采收縣鑫，约需40天。

淼蔓的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。

5.甘蓝小凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性强的品种;对春化条件要求不太严格的品种为冬性弱的品种，6.大葱培土是软化叶鞘和增加葱白长度的有效措施。

7.大白菜的营养生长阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲用期、结球期和休眠期五个时期。

8.韭菜在生产过程小，围绕“__________ ”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培土等技术措施。

9.菜豆和豆［豆是豆科蔬菜中最重要的两种。

按其生长习性沟可分为矮生种、蔓生种和半蔓牛种。

10.芹菜种子的发芽必须有充足的水分，适宜的土壤和营养、一定的弱光 ___ 等条件。

11.番茄果实的成熟过程可分为绿熟期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。

12.黄瓜苗期易发生的主要问题冇：寒根、泄根、烧根、闪苗、烤苗、_________________ 、花打顶等。

13.人蒜如果播种过晚，不能满足植株抽蔓所需要的低温，就处于长口和温暖的条件下，则人蒜只分瓣，而不能形成淼墓 ,因而形成无墓多瓣淼头。

14.黄瓜冇苗期间的温度管理要注懣两个关键时期，一是播种至60%-70%出苗，要求28°C左右，学握较高温度有利于促进_出苗，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成徒长苗，防止发生猝倒病而出现倒苗现彖。

15.马铃薯在连续生产过程中，由于生长发育过程中感染病毒等原因常导致__________ 现象。

蔬菜生产技术智慧树知到期末考试答案章节题库2024年黑龙江农业经济职业学院1.不同波长的光在蔬菜的生长发育中所起的作用不同。

（）答案:对2.萝卜褐腐病生长后期根茎染病，初现水渍状黄褐色小斑，后扩展成不规则边缘黄褐色，中央暗褐色坏死斑，病部组织随该病扩展而迅速溃烂或开裂，严重的造成根颈成片烂腐。

（）答案:对3.菜青虫又叫菜粉蝶，成虫幼虫可以通过刺吸式口器危害白菜，形成褪绿、褐点、畸形等症状。

（）答案:错4.黄瓜细菌性角班病瓜条染病，出现水浸状小斑点，扩展后不规则或连片，病部溢出大量污白色菌脓。

（）答案:对5.黄条跳甲以幼虫咬食叶片，把完整的叶片，穿成无数小孔，致使幼苗死亡缺株。

（）答案:错6.温室白粉虱以成虫和若虫吸食植物汁液，被害叶片褪绿、变黄、萎蔫，甚至全株枯死。

（）答案:对7.白菜霜霉病低温在多雨高湿或连阴雨持续时间长易发生流行。

（）答案:对8.定植前7～10d在没有霜冻的前提下，逐渐日夜全部揭去覆盖物,使秧苗获得适应定植后的露地环境条件的能力。

（）答案:对9.基肥一般以速效肥为主。

（）答案:错10.番茄落花落果的原因主要有（）。

答案:营养不良###花芽分化时温度高于30℃或低于15℃###果穗间养分供应不平衡###空气湿度、土壤水分不适当11.蔬菜育苗常用的基质有（）。

答案:碎稻草或麦秸###蛭石、炉灰###腐叶土###草木灰12.蔬菜种类不同，中耕培土作用不同，中耕培土主要作用有（）。

答案:增加根系###防止倒伏###促进产品器官形成###促进产品软化13.猝倒病是穴盘育苗常见病害，需要提前做好消毒工作，常见的防治药剂包括（）。

答案:恶霉灵###霜霉威14.造成园艺设施内不同区位的蔬菜产量和品质差异的原因有（）。

答案:湿度、气体分布不均匀###光、温分布不均匀15.丝瓜在生产中植株调整的主要内容有（）。

答案:打掉老黄病叶###抹除侧枝与卷须###清除僵瓜，并将留下瓜进行吊瓜###去除雄花16.春早熟黄瓜生产时，在初花期阶段完成其控秧促根的措施有（）。

蔬菜生产技术复习资料一、分析综合题：1．现某地农民种植草莓，10月17日左右发现草莓心叶失绿黄化，花序生长不良，11月盖棚后，症状没有消失，且同一块田发生症状整齐一致，严重影响农民的收入，现请你为农民发析一下这种情况的发生原因并提出解决方法。

答发生原因：心叶失绿黄化，是由于缺少铁元素。

碱性土壤或酸性强的土壤易缺铁；土壤过干、过湿，影响根的活力，也易出现缺铁现象。

解决方法：防止缺铁可在栽植草莓时土施硫酸亚铁，也可在刚出现缺铁症状时追施，1米长栽植行施用量为1～2克。

土壤pH值调节到6～6.5较适宜，这时不应再施用大量的碱性肥料。

用0.1～0.5%硫酸亚铁水溶液行叶面洒。

2．2010年以来，蔬菜价格出现快速上涨，出现“姜你军”，“蒜你狠”等新名词，请你分析一下今年蔬菜价格上涨的原因，你认为蔬菜价格上涨对今后蔬菜生产可持续发展是否有利。

答：原因1种植成本上升。

2蔬菜供应量下降。

3流通环节人为抬高加价幅度。

4供需矛盾拉动蔬菜价格上涨。

5天气因素引发菜价波动。

对今后蔬菜生产可持续发展不利。

农产品价格剧烈波动对目前我国分散的小农户极为不利，这样的农产品流通方式也会对我国经济社会的发展带来一定负面影响。

3．某病害在大白菜苗期和成株期均可受害。

幼苗受害，子叶正面产生黄绿色斑点，叶背面有白色霜状霉层，遇高温呈近圆形枯斑，受害严重时，子叶和嫩茎变黄枯死。

成株期发病，主要为害叶片，最初叶正面出现淡黄色或黄绿色周缘不明显的病斑，后扩大变为黄褐色病斑，病斑因受叶脉限制而呈多角形或不规则形，叶背密生白色霜状霉。

病斑多时相互连接，使病叶局部或整叶枯死。

病株往往由外向内层层干枯，严重时仅剩小小的心叶球。

请根据上述症状诊断该病害，并提出防治措施。

诊断为白菜霜霉病，种植管理1.选用抗病品种。

2.药剂拌种。

用种子重量0.4%的75%百菌清可湿性粉剂或0.3%种子重量的阿普隆（瑞毒霉）35%拌种剂拌种。

3.合理轮作。

与非十字花科作物隔年轮作。

《蔬菜生产技术》期末复习题一、选择题（每小题有一个正确答案。

把正确答案的代码写在括号内，每小题2分，计20分）1、下列措施中，（）可促进黄瓜雌花分化。

A、喷乙烯利B、高夜温C、长日照D、喷赤霉素2、相对而言，采用（）是判断西瓜是否成熟的最可靠的方法。

A、日期判断法B、形态特征观察C、听声音法D、手感法鉴别2、大白菜栽培中，缺乏（）元素容易反生“干烧心”。

A、钙B、镁C、磷D、钾3、春结球甘蓝栽培中，哪一种措施与防止结球甘蓝未熟抽苔关系较疏远的。

（）A、品种B、低温C、定植期D、定植密度4、胡萝卜发生裂根的原因是（）。

A、温度高B、湿度大C、水分供应不充分D、温度过低5、施用氮肥过多可能导致萝卜产品（）。

A、辣味B、叉根C、空心D、苦味6、食用部分为根的是（C ）。

A、马铃薯B、莲C、萝卜D、荸荠7、萝卜的主要食用部分是（）A、根头B、根茎C、真根D、三部分都可以8、在大白菜分类中，下列哪一种不属于大白菜变种。

（）A、散叶大白菜B、半结球大白菜C、花心大白菜D、卵圆形大白菜9、我国北方普通栽培的是（）A、冬春萝卜B、春夏萝卜C、秋冬萝卜D、夏秋萝卜10、韭菜的跳根是由植株的不断（C ）引起的A、生长B、培土C、分蘖D、生根11、洋葱属于（ B）。

A、变态的根B、变态的茎C、鳞叶D、苞叶12、胡萝卜绿肩产生的原因是（）。

A、培土少 B、温度高 C、光照过强 D、湿度大13、西瓜人工授粉的时间（）A、早晨6-8时B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时14、西瓜是需肥较多的作物，整个生育期对三要素的吸收数量（ B ）A、氮＞磷＞钾B、钾＞氮＞磷C、磷＞氮＞钾D、氮＞钾＞磷15、瓜类蔬菜属于（）科蔬菜。

A、葫芦科B、十字花科C、百合科D、豆科二、填空题（每空1分，共20分）1、菜豆的叶片分为（）、（）、（）三种叶。

2、豆类蔬菜花的传粉方式为（）授粉。

3、按对温度要求高低分，菜豆、豇豆、豌豆比较，相对喜高温的是（），喜温和气候的是（），较耐低温的是（）。

学生姓名：___________________ 学号 ：_________________班级：_________________ 考试教室：____________-密-----------------封-----------------线-------------------内-------------------不---------------------要-----------------------答-------------------题-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------2012 — 2013 学年第 一 学期高二 农学 专业《 蔬菜生产技术 》期末考试试题本试卷共 4 页，满分100 分；考试时间： 90 分钟；一、填空题（每空1分，共30分）1、对番茄果实进行人工催熟采用的方法有（ ）和（ ）。

2、（ ）是提高茄子前期产量的主要途径。

3、辣椒按生产目的分为（ ）和（ ）。

4、黄瓜采用嫁接育苗，可有效防止（ ）病害，采用的嫁接方法有（ ）和（ ）。

5、为保证适时采收，应掌握西瓜成熟的判断方法，主要有（ ）（ ）（ ）（ ）。

6、大白菜的叶为异型变态叶，有（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）五种。

7、花椰菜的花球由（ ）（ ）（ ）短缩聚合而成8、根菜类蔬菜是以（ ）为产品的蔬菜。

9、萝卜的肉质根由（ ）（ ）（ ）三部分组成。

10、按肉质根形状不同，胡萝卜可分为（ ）和（ ）两种类型。

11、芹菜根据叶柄形态可分为（ ）和（-题 号一二三四五总 分核分人题满分3015151624100 得 分）两类。

一、是非题：（30 分）1．番茄对日照长短要求不严格，只要温度合适，一年四季都可栽培。

（√）2．番茄喜温暖，不耐炎热，对温度的适应能力较差。

（×）3．茄子是喜温耐热作物，10℃以下，植株就会受到冻害。

（×）4．茄子适宜与其他茄科作物连作。

（×）5．辣椒花单生或簇生，不完全花，为常异交作物。

（×）6．辣椒对温度的要求，前期与茄子相同，后期比番茄耐寒。

（×）7．黄瓜属浅根系，根细弱，吸收能力差，根再生能力弱，不耐移植。

（√）8．黄瓜以侧蔓结瓜为主，故主茎应及早摘心。

（×）9．西瓜喜高温干燥，耐热性较强。

（√）10．西瓜应选择地势高、排水良好土地，土层深厚的疏松的沙壤土地栽培。

（√）11．厚皮甜瓜第1 次追肥可在定植后的营养生长期或开花后，在开花后15d 再追肥1 次，进入果实成熟期一般不再追肥。

（√）12．甜瓜采收应掌握成熟度，采收过早采收会严重影响其品质，而稍稍过迟采收，则会发酵产生酒味至腐烂。

（×）13．葫芦侧蔓的雌花较少。

（）14．葫芦开花对光照强度比较敏感，多在弱光的傍晚开花。

（√）15．菜豆自花授粉，但有0.2%～10%异交率。

（√）16．雨多、湿度大，或遇干燥的冷风，容易引起豇豆落花落荚。

（√）17．大蒜对三要素的吸收量以钾素最高，其次是氮，磷最少。

（×）18．洋葱不宜在中性土壤中生长。

（×）19．茭白生长和孕茭都需要较弱的光照。

（×）20．莲藕是喜光植物，生长、发育要求光照充足，不耐遮荫。

（×）二、选择题：（20分）11．植物生长调节剂在蔬菜上的应用方法有（D ）A、3 种B、4种C、5 种、6种12．洋葱根据皮色可分为（A ）、3 种B、4种C、5 种D、6种13．目前防治蔬菜霜霉病高效的药剂是（C）A、托布津B、多菌灵、乙磷铝D、粉锈宁14．近年来长江流域保护地设施发展最快是（D）A、连栋大棚B、玻璃温室C、塑料大棚、小拱棚15．最简便易行，成本低的保护根系措施是（D）A、纸钵B、草钵C、塑料钵、营养土钵16．最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（B ）A、尿素、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾18．西瓜种子催芽温度不宜超过（D ）A、25℃B、30℃C、32℃D、35℃19．番茄秧苗低温锻炼的温度不低于（B）A、5℃、B.8℃C、10 ℃D、12℃20．番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（C）A、50mg/kgB、500 mg/kg 、1000-2000 mg/kg D、4000 mg/kg三、问答题：50%1．春黄瓜如何种植，才能实现优质高产？12%春黄瓜如何种植，才能实现优质高产？答：1培养壮苗2深沟高畦，施足基肥3田间管理（1）栽植密度。