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了解葡萄花芽发育规律，搞清修剪，更新，平茬，二茬果写了花芽发育的文章后，很多朋友问葡萄修剪留几个芽？更新枝怎么留？暖棚如何平茬？第一茬没有果穗如何培育二茬果？认识花芽，了解花芽，管理花芽，葡萄成花不再难这些实操技术确实很值得细讲，但无论怎么讲，都要先了解花芽发育的过程，咱们细分葡萄花芽分化四个时期。
1.受孕，其实就是带不带果的问题，品种和架型是主要因素这个过程。
2.器官形成，其实就是果穗好不好的问题。
受孕后的花芽逐渐分化出花序原基、各级穗轴原基、花蕾原基、第一花序原基、第二花序原基，这个过程大约需要15--20天。
3.器官发育和健全，其实就是花芽能否成熟和饱满的问题。
已经形成的器官慢慢发育成熟和老化，为越冬和第二年的强势萌发做准备，这个过程时间和光照都足够，最需要注意的是营养偏施和营养过剩。
4.越冬和萌芽，安全度过寒冬后，第二年随新稍的生长花序上依次分化出花萼、花冠、雌蕊、雄蕊... ...壮芽此时赢在起跑线。
明白了这些常识后，我们就可以根据花芽发育的一般规律来管理葡萄。
学会修剪修剪就是一个眼机灵手拙的活，具体操作中要知道品种的特性，还要学会三步修剪法。
根据葡萄的成花位置，大致可以这样分长梢品种（科瑞森，红提），成花位置偏高，一般在第6,7,8个叶片对应的位置形成花芽，所以一般在穗上2--3芽位置修剪。
中梢品种（红宝石，维多利亚），在第4,5,6个叶片对应的位置形成花芽，所以贴着果穗修剪就可以。
短梢品种（巨峰，夏黑），在第1,2,3个叶片对应的位置就有好花芽，所以一般在穗下修剪。
这只是按照品种的常规特点来总结的，实际管理中，强主干架型应为主干和主枝储备的营养更充足，所以萌芽更有劲，叶片可以更早进行光合作用，所以成花位置就会偏低，所以有的夏黑可以实现一芽修剪，西昌的科瑞森可以实现三芽修剪。
无论什么样的品种和架型，修剪都要分三步一看，看理论上的成花位置花芽是否饱满，一般胖而敦实的花芽带果，鼓芽，瘪芽，病芽都不要。
·957·葡萄花芽分化研究进展王博1，罗惠格1，覃富强1，陈祥飞1，朱维1，谢太理2，曹雄军2，白先进3*（1广西大学农学院，广西南宁530004；2广西农业科学院葡萄与葡萄酒研究所，广西南宁530007；3广西农业科学院，广西南宁530007）摘要：花芽分化是葡萄生长发育过程中十分重要的阶段，而葡萄的成花过程较特殊，成花诱导更复杂，表现在始原基分化后能进一步分化形成花序，也能分化成卷须发育成为营养器官。
葡萄花芽分化过程受诸多内部和外部因素影响，生理及分子调控机制复杂。
文章结合国内外研究综述葡萄花芽分化的生理阶段及其特殊性，成花诱导和花形态建成相关基因功能及表达，以及影响葡萄花芽分化的因素，包括环境因素（温度、光照和水分）、树体营养（碳水化合物和矿质元素）、内源激素水平和栽培技术等。
根据葡萄花芽分化方面需进一步研究的问题，提出完善不同葡萄品种花芽分化进程、结构特性及冬芽次年花器官分化阶段等形态结构方面的研究，利用多组学关联分析深入探究葡萄花芽分化分子调控机制，以及开展不同栽培模式下葡萄花芽分化规律研究，进而推进葡萄花芽分化生理及分子机理的系统研究，为葡萄生产调控提供理论参考。
关键词：葡萄；花芽分化；生理；分子机制中图分类号：S663.1文献标志码：A文章编号：2095-1191（2023）03-0957-12收稿日期：2022-03-11基金项目：国家自然科学基金项目（31960572）；广西创新驱动发展专项（桂科AA17204097-4）；广西自然科学基金项目（2018GXNSFAA294150）通讯作者：白先进（1956-），https:///0000-0001-7318-7169，研究员，主要从事果树栽培研究工作，E-mail ：*************第一作者：王博（1985-），https:///0000-0002-0666-8509，博士，主要从事葡萄栽培生理及分子研究工作，E-mail ：wang-**************Research progress of grape flower bud differentiationWANG Bo 1，LUO Hui-ge 1，QIN Fu-qiang 1，CHEN Xiang-fei 1，ZHU Wei 1，XIE Tai-li 2，CAO Xiong-jun 2，BAI Xian-jin 3*（1Agriculture of College ，Guangxi University ，Nanning ，Guangxi 530004，China ；2Viticulture and Wine ResearchInstitute ，Guangxi Academy of Agricultural Sciences ，Nanning ，Guangxi 530007，China ；3Guangxi Academy ofAgricultural Sciences ，Nanning ，Guangxi 530007，China ）Abstract ：Flower bud differentiation of grape is a very important stage in its growth and development.Flowering pro-cess of grapes is relatively different ，and its flower induction is more complex.After differentiation ，primordium can fur-ther develop into inflorescence or into tendril to be a vegetable organ.The process of flower bud differentiation is affectedby many internal and external factors.Its physiological and molecular regulation mechanism is complex.In this paper ，the physiological stage and the particularity of grape flower bud differentiation ，the function and expression of genes related to flower induction and flower morphogenesis ，and the factors affecting flower bud differentiation such as environmental factors （temperature ，light ，and water ），tree nutrition （carbohydrates and mineral elements ），endogenous hormone levels ，and cultivation techniques were reviewed based on domestic and foreign studies.For the issues of grape flower bud differen-tiation require further study ，researches in respect of morphogenesis and strcuture were carried out to improve flower bud differentiation process and structure characteristics of different grape varieties and flower organ differentiation stage of winter bud in the next year.The molecular regulation mechanism of grape flower bud differentiation was studied by multi-omics association analysis ，and the research on the regulation of grape flower bud differentiation under different cultiva-tion modes was carried out ，so as to promote the systematic research on the physiological and molecular mechanism of grape flower bud differentiation ，which would provide a theoretical reference for the regulation of grape production.Key words ：grape ；flower bud differentiation ；physiology ；molecular mechanism Foundation items ：National Natural Science Foundation of China （31960572）；Guangxi Innovation-driven Develop-ment Project （Guike AA17204097-4）；Guangxi Natural Science Foundation （2018GXNSFAA294150）54卷南方农业学报·958·0引言葡萄（Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属藤本植物，栽培历史悠久，种植分布广，产量和产值高，是全球的重要果树。
葡萄花芽分化分为哪两个时期？葡萄的花具有独特的结构和发育过程。
匍甸的花芽分化可以分为お化和花器官分化两个阶段。
1、葡萄花序分化阶段：此阶段形成圆锥花序，分化时间长，从5月初开6持续到第二年萌芽前。
花序分化可分为6个时期：①未分化时期。
芽生ヒ狹窄，呈高圆丘形。
②花序分化时期。
也称苞叶分化期，该期生长点体积横向扩大，顶端变平产生突起，呈“元宝”状，这是花序开始分化的标志。
终花后2周第一花序原始体形成。
③二级轴分化期（第二次花序原始体形成花序开始分化后，迅速进入二级轴分化期。
④三级轴分化期（第三次花席后始体形成）。
二级轴分化后20~30天进入三级轴分化期。
⑤四级轴分化期（第四次花序原始体形成）。
一般前4个时期经历2个月左右，三级轴分化虫成后不再分化，进入四级轴分化期。
此阶段时间最长，次年树液流动后オ开始四级轴分化。
⑥五级轴分化期。
也叫小花原始体形成期，大约在第四次龙序原始体分化后10天左右开始。
2、葡萄花器官分化阶段：该阶段时间较短，大约在第二年春萌芽前后完成。
从伤流开始至萌芽、展叶到十叶期。
可分为4个时期：①化萼分化期。
展叶后1周，花序先端小花首先进入弯片分化，小化原始体迅速扩大，四周出现突起。
②花冠分化期。
展叶后第2周使进入化过分化期，此阶段小花原始体迅速膨大。
③雄蕊分化期。
花冠分化后，展叶后第3周进入雄蕊分化期，比花萼分化到花冠用时短，雄蕊分化前期只在花冠原始体内侧见一点小突起，雄溉分化后期突起明显增大。
④雌蕊分化期。
展叶后第4周，随看雄溉原始体的发育，在雄溉原始体内侧产生1个小点突起，继续增大分化形成子房，接着很快形成胚珠，花器官分化完毕。
细说葡萄花芽分化及提高花芽质量的措施葡萄的芽分为冬芽与夏芽，葡萄枝梢上的芽，着生于叶腋中，根据分化的时间分为冬芽和夏芽，这两类芽在外部形态和特性上具有不同的特点。
冬芽冬芽是着生在结果母枝各节上的芽，形态比夏芽大，外被鳞片，鳞片上着生茸毛。
冬芽具有晚熟性，一般都经过越冬后，次年春萌发生长。
从冬芽的解剖结构看，良好的冬芽内包含3~8个新梢原始芽，位于中间的一个最发达，称为主芽，其余四周的称为副芽。
一般情况下，只有主芽萌发，当主芽受伤或在修剪刺激下，副芽也能萌发，有的在一个冬芽内，2个或3个同时萌发，形成“双生枝”或“三生枝”。
在生产中为节约储藏养分，应及时将副芽萌发的枝抹掉，保证主芽生长。
展开剩余88%夏芽夏芽着生在新梢叶腋内，冬芽的旁边，是无鳞片保护的“裸芽”，不能越冬。
夏芽具有早熟性，不需休眠，当年夏芽自然萌发成新梢，通常称为副梢。
夏芽抽生的副梢同主梢一样，每节都能形成冬芽和夏芽，副梢上的夏芽也同样能萌发成2次副梢，二次副梢上又能抽生3次副梢，这就是葡萄枝梢具有一年多次生长、多次结果的原因。
由于夏芽可以快速反复萌发，在栽培管理中对夏芽副梢的处理也是相当费时费工的工作，需要反复摘心控制其生长。
对于夏芽副梢结实率高的品种同样可以利用其结二次果。
潜伏芽冬芽在越冬后，不一定每个芽都能在第二年萌发，其中不萌发者则呈休眠状态，随着枝蔓逐年增粗，潜伏于表皮组织之间，成为潜伏芽，又称隐芽。
当枝蔓受伤，或内部营养物质突然增加时，潜伏芽便能萌发，成为新梢，由于多年生老蔓上潜伏芽抽生的新梢，往往具有徒长性，生产中可用于更新树冠，而2~3年生的主蔓上抽生的隐芽可用于培养结果母枝，填补主蔓上的光秃带。
葡萄隐芽寿命很长，因此葡萄的恢复再生能力也很强。
一、葡萄花芽分化葡萄花芽分化时间跨度长，冬芽的花芽分化从当年开花前后开始至第2年花序显现结束，历时10-11个月。
葡萄的花芽分化可分为两个阶段：第一阶段：葡萄在生长结果的当年，同时在叶腋处分化形成下一年的花芽，分化形成圆锥花序，这是来年葡萄产量的基础，这个阶段为花序形态分化阶段，分化时间较长并与新梢的生长同时进行。
葡萄无花无果解决方案！最全葡萄二次果技术老刀注：今年很多地方的葡萄种植户都反应这样的问题：我家的葡萄为什么没有花序？今年很多地方的葡萄种植户都反应这样的问题：我家的葡萄为什么没有花序？一样的肥水管理、一样的农事操作，前几年都有的花序为什么今年就少的很呢？葡萄枝条花芽很少、很弱，很多枝条都“瞎眼”了，这可怎么办呢？没有花芽就意味着没有葡萄、就没有收成，没有收成还怎么种葡萄。
葡萄圈针对此类问题给大家详细的说说：葡萄无花无果的解决方案。
揭秘真相 | 葡萄的花序是怎么来的？解决葡萄无花芽的问题，首先要了解葡萄花芽分化的原理：葡萄冬芽的花芽分化起点是新稍花序开花期。
随着新稍不断生长，新稍上的冬芽自下而上逐渐开始分化，但基部的1-3节上的冬芽分化迟或不完全（视品种，冬剪要注意留芽数即选择短稍还是长稍修剪）。
花后2个月左右，完成第二花序原基分化后，其分化速度变缓慢，到当年秋季逐渐分化出花序原基、各级穗轴原基、花蕾原基、第一花序原基、第二花序原基，冬季休眠期花芽分化最弱，这一阶段主要靠当年叶片制造的营养维持；第二年萌芽和展叶后，在上一年的基础上继续分化，随新稍的生长花序上依次分化出花萼、花冠、雌蕊、雄蕊等，直至形成完整花序，这一阶段主要利用树体上年储存的营养维持。
以上是葡萄花芽分化的全过程，也许你看不不懂，但简单来说就是葡萄花芽分化从你的葡萄开花就开始了，一直到你的葡萄下一年开花结束。
所以说，葡萄有没有花芽要看你整年的操作，最主要的阶段还是当年的农事操作、病虫害防治以及对恶劣天气的处理方式。
揭秘真相 | 如何解决葡萄无花的情况？如果将葡萄的花芽分化分为两个阶段，那这两阶段需要注意的：保护叶片，制造营养1、预防病虫害，减少病虫害对葡萄叶片的危害：例如霜霉病、灰霉病、绿盲蝽、金龟子等（适时预防，预防为主）；2、做好夏季修剪，包括抹芽、摘心、掐须，尽量减少养分流失、提高光合作用的效率；3、水肥管理要跟上节奏，多施叶面肥（花前花后要有选择使用叶面肥类别）补充树体营养（重要的5遍肥，3遍水）；注意：不可盲目的保护叶片，如多施氮肥或过量的海藻酸会导致葡萄叶片绿、厚，葡萄果粒抵抗力低，易导致发病、转色慢、易落粒等问题。
葡萄如何管理可实现二次结果？葡萄树怎么修剪可以一年结果两次？葡萄一年两次结果技术起源于台湾，通过人为的处理使葡萄一年收获两次果实。
它可以利用南方热量资源丰富、雨水充足、光照强、降温晚等有利条件，因地制宜地培育出难得的珍品，实现了趋利避害，优质高效的生产原则。
葡萄一年两次结果技术分为利用冬芽二次结果和利用夏芽副梢二次结果两种方法，由于冬芽花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证，所以生产上常用冬芽副梢，形成一年二次结果。
近期有网友咨询耕种帮：葡萄如何管理可实现二次结果？葡萄树怎么修剪可以一年结果两次？如何对葡萄进行一年两次结果技术？葡萄一年两次结果怎么管理？以下耕种帮就作简单介绍，供网友们参考。
一、利用冬芽副梢一年两次结果技术采用促发当年生枝上的冬芽进行二次结果，由于冬芽花芽分化较好，二次结果产量和品质均能得到保证，所以生产上常用冬芽副梢，形成一年二次结果。
利用冬芽副梢二次结果时，其技术关键一是要迫使、加速当年枝条上冬芽中花芽的分化与形成，二是要使冬芽副梢按时整齐地萌发，以保证果实当年能充分成熟。
1、主梢摘心由于当年生枝上冬芽中花序分化在开花前至开花初期已开始进行，所以利用冬芽进行二次结果时，主梢摘心一般在花序上方有4~6个叶片平展时进行。
这次摘心的主要目的是促进树体营养集中于冬芽之中，以促进花芽分化更为充分。
2、抹除副梢主梢摘心后，将所有副梢除去，使养分完全集中运向顶端1~2个冬芽之中，促进冬芽提前萌发。
若第一个萌发的冬芽枝梢中无花序时，可将这个冬芽副梢连同主梢先端一同剪去，以刺激枝条下面有花序的冬芽萌发。
由于冬芽发育时间较长，所以冬芽副梢上的花序分化较好，结实力也相对较强。
生产上为了使葡萄冬芽副梢花序质量更好，一般抹除副梢分两次进行。
第一次先抹除中下部的副梢而暂时保留上部的1~2个副梢，并对这1~2个副梢留2~3个叶片进行摘心，待到距第一次副梢抹除后约10~15天时，再将这1~2个副梢除去，以促发冬芽。
您想吃二茬葡萄吗？二芽利用好，三点须注意，葡萄吃不完葡萄在我们这里已经大量上市，马上就要采摘结束了，我们可以利用副梢进行二次结果。
葡萄副梢二次结果，可以在基本上不增加新梢负载量的情况下，增加果穗数量，提高产量。
对于葡萄保护地栽培，利用副梢二次结果更是提高效益的好方法。
但是，在实际的栽培中，要想让葡萄进行二次结果，一定要考虑到葡萄植株的生长势和总体的负载量，肥水条件以及霜冻来的早晚等问题。
如果以上条件适宜，那你就可以通过二芽进行副梢的二次结果。
一，利用夏芽副梢和冬芽副梢进行二次结果1，利用夏芽副梢进行二次结果要想利用夏芽副梢进行葡萄的二次结果，那你首先摘心不能过晚，以免降低夏芽分化花序的能力。
(1)，主梢摘心我们这里是在夏芽尚未萌发之前及时摘心，促其形成发芽。
主梢摘心的时间比一般摘心时间要早1周。
你说要根据当地的实际环境和品种花芽形成的状况进行确定。
主梢摘心的关键是一定要在摘心部位以下有1–2个夏芽尚未萌动时进行，这一点一定要注意。
(2)，抹副梢主梢摘心的同时，必须抹去主梢上已经萌动的全部夏芽副梢，只保留顶端未萌动的1–2个夏芽，使树体营养全部集中供应夏芽，促其花芽分化形成。
一般来说，主梢摘心后3–5天夏芽就可萌发，加强管理就可形成良好的夏芽副梢花序。
(3)，夏芽副梢摘心对于有花序的副梢可在花序上方留2–3片叶子摘心，以促进二次花序的正常生长发育。
如果诱发出来的夏芽副梢没有花序形成，可疏除或在其展叶4–5片时再次摘心，促发二次副梢结果，但要注意摘心时在摘心处以下要有1–2个尚未萌动的芽。
2，利用冬芽副梢进行二次结果新梢上的冬芽一般当年不萌发，通过一定的刺激可促进冬芽的形成，使其当年萌发形成结果枝。
具体方法是，花前一周左右，在新梢上方留6–10节左右摘心。
主梢摘心的同时，将所有的副梢全部抹除，使营养集中供应新梢顶端，促进顶端冬芽的发育。
一般来说，大约15天后，顶端1–2个顶芽即可萌发。
如果顶端冬芽副梢没有形成花序，应及时剪除，刺激其下方的冬芽萌发和形成花序。
藤稔葡萄不同节位芽的发育及结果能力分析曹雪; 杨光; 王晨; 房经贵【期刊名称】《《中外葡萄与葡萄酒》》【年(卷),期】2011(000)001【总页数】4页(P24-26,30)【关键词】藤稔葡萄; 不同节位; 花芽分化【作者】曹雪; 杨光; 王晨; 房经贵【作者单位】南京农业大学园艺学院/江苏省果树品种改良与种苗繁育工程中心南京 210095【正文语种】中文【中图分类】S605+.1葡萄是世界性重要果树之一，其果实色泽鲜艳、营养丰富，具有一定的医疗价值，深受消费者喜爱[1-2]。
栽培葡萄作为舶来树种在我国发展快速，其栽培面积已跃居世界第一位[3]。
近来随着人们生活水平的提高，优质高产已成为葡萄产业科学与持续发展的重要目标。
花芽分化是葡萄产量形成的生理基础，一直以来倍受研究者关注[4-6]。
由于芽的异质性，传统理论上认为葡萄枝条上花芽分化集中在中部一定的节位上[7-8]。
但是，已有研究发现，不同的葡萄品种花芽分布的部位也不尽相同，并且还发现花芽具有超节位分化的特点[9]。
为进一步认识葡萄枝条不同节位芽发育的特点，本研究利用巨峰系重要葡萄品种藤稔6年生结果树为试材，通过不同节位修剪并结合破坏下部节位芽的措施，对花序与结果情况进行了研究。
1 材料与方法1.1 试验材料试验于2009-2010年在南京农业大学江浦试验基地葡萄园进行，选取生长健壮且生长情况较为一致的藤稔葡萄植株为试验材料。
1.2 试验方法2009年冬季葡萄休眠期调查1年生枝条粗度（以基部第2节直径为基准）[10]，并从中选取长势基本均匀（枝条粗度约为1.15cm），节数约35～36节的1年生枝条，每10根为1组进行处理。
为了充分认识芽的发育情况，减少不同芽间营养竞争对其影响，每组依次只保留第2、5、8、11、15、22、28、33节位及次下部的芽（即共留2个芽）进行定位修剪，下面的芽均抹掉，上面的部分均剪掉，设1组不进行修剪的为对照。
