第九讲 细胞呼吸

（1）装置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是 吸收呼吸产生的二氧 消耗氧的体 化碳 （2）x代表 值，y代表 消耗氧和释放二氧化 值 积 碳的体积之差 （3）若测得x=200（mm），y=30（mm），则该发芽种子的呼吸商 0.85 是 。 （4）若要测定已长出一片真叶幼苗的RQ值，则应将该装置放于
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酵母菌的细胞呼吸方式
预测结果及结论：
（1）1左移，2不动， 只进行需氧呼吸； （2）1不动，2右移， 只进行厌氧呼吸； （ 3） 需氧呼吸、厌氧呼吸都有。 1左移，2右移，
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有氧呼吸与无氧呼吸的区别与联系
比较项目 有氧呼吸 无氧呼吸 主要在线粒体 细胞质基质 场所 需O2、酶 需酶 不需O2、 条件 CO2 和H2O 乳酸或酒精、CO2 不 产物 同 分解程度 彻底 不彻底 点 能量释放 多（2870KJ） 少（196.65KJ) 生成ATP 38个ATP(1161) 2个ATP(61.08KJ) 第一阶段的反应完全相同 相 联系
此曲线呼吸底物为？ 若改为脂肪曲线如何画/-
图 5-10 表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下 O2 吸 收量和CO2释放量的变化。请据图5-10回答下列问题： A C
无氧呼吸 的产物。 ⑴ A点表示植物组织的CO2较多，这些CO2________
⑵ 由A到P，CO2的释放量急剧减少，其原因是随着氧气浓度
胞呼吸强度可采取供水、升温、高氧等措施；若需降低细胞呼
吸强度，可以采取干燥、低温、低氧等措施。
(2)储存蔬菜和水果的条件并不是无氧环境。蔬菜、水果、种
子在储藏时都应在低温、低氧条件下，低温以不破坏植物组织 为标准，一般为零上低温；种子储存时应保持干燥，而蔬菜、 水果储存时应保持一定的湿度。
第2课时
3、概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作
用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，
同时释放出少量能量的过程。
4、实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。产生酒
精和二氧化碳. b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼 吸。肌肉酸胀是由于产生了乳酸. c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和二氧化碳。
+ 水
+
能 量
外呼吸
气体运输
呼吸作用（内呼吸）
化学反应 细胞呼吸的概念
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化
分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生
成ATP的过程。
根据呼吸过程中是否有氧参与， 分为 有氧呼吸 无氧呼吸
有氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。
C6H12O6
第一阶段
4[H] 酶
能量（少量）
何种条件下进行，为什么？ 黑暗。避免因为幼苗进行光合作用，干扰呼吸作用的气体量的变化 （5）为使测得的x和y值更精确，还应再设置一对照装置。对照 装置的容器和小瓶中应分别放入 死的发芽种子和蒸馏水 设对照的目的是 用于校正装置1和2内因物理因素（或非生物因素）引起的 容积变化 。
【变式1】将刚萌发的且用消毒剂清洗过（不影响种子 的生命活力）的小麦种子（以淀粉为主）放入下列装置， 在温度不变，压力为一个大气压的情况下进行实验： 请根据图示回答下列问题：
同 点 实质
分解有机物，释放能量
根据物质的变化判断细胞呼吸类型的方法 【典例】有一瓶酵母菌和葡萄糖的混合培养液，当通入不同浓 度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如下表所示：
下列叙述错误的是(
)
A.氧浓度为a时只进行有氧呼吸
B.b值对应的氧浓度为零 C.氧浓度为c时，经有氧呼吸产生的CO2为6 mol D.氧浓度为d时，有1/3的葡萄糖用于酒精发酵
能量
酶
酶
酶
2丙酮酸 酶 2C3H6O3
举 人和高等动物的肌细胞 例 甜菜块根、马铃薯块茎 乳酸菌 ……
2C2H5OH＋2CO2
举 水稻根部细胞 苹果果实内部细胞 例 酵母菌……
（二）无氧呼吸
1、 过程、场所
葡萄糖的初步分解
还原氢的来源和去路
场所：细胞质基质
① CH O 6 12 6
酶
2丙酮酸+4[H] +少量能量（2ATP）
2丙酮酸
细胞质基质 6O2
（2C3H4O3 ） 20[H]细胞 酶
酶
6H2O
能量（少量）
12H2O+能量（大量） 6CO2 第三阶段 线粒体
（主要）
第二阶段
有氧呼吸
还原氢的来源和去路
1、过程、场所 ① 葡萄糖的初步分解
C6H12O6 酶
场所：细胞质基质 4[H] +少量能量（2ATP）
2丙酮酸(C3H4O3)+
和呼出的CO2的体积相等
（3）如果将小麦种子换成等质量的油菜种子（主要成分是硬脂 酸，C、H比例高于葡萄糖），其他条件不变，重复上图所示实
能力训练 1、在下列三支试管中分别加入等量的水 稻线粒体提取液，然后分别加入等量的下列 物质，将会有CO2产生的试管（ 1 和 3 ）
1
丙 酮 酸
2
葡
3 萄
糖 葡 萄 糖 细 胞 质 基 质
产生酒精的无氧呼吸 产生乳酸的无氧呼吸 （二）无氧呼吸
少量 葡萄糖
4［H］
葡萄糖
少量
能量 2丙酮酸
4 ［H ］
⑤CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸，又进行酒精
发酵；多余的CO2来自酒精发酵。
⑥酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸，又进
行酒精发酵；多余的CO2来自有氧呼吸。 (2)根据场所判断： 对于真核细胞来说，若整个呼吸过程均在细胞质 基质中进行，则为无氧呼吸；若部分过程在线粒 体中进行，则为有氧呼吸。
向右移动的体积是细胞呼吸释放CO2和消耗O2的体积之差
B.装置1的红色液滴左移，装置2的红色液滴右移，则说明酵母菌既进行有氧呼吸也 进行无氧呼吸 C.装置1的红色液滴不移动，装置2的红色液滴右移，则说明酵母菌只进行无氧呼吸 D.装置1的红色液滴左移动，装置2的红色液滴左移，则说明酵母菌只进行无氧呼吸
☆与有氧呼吸第一阶段相同
丙酮酸不彻底分解 场所：细胞质基质
2C3H6O3（乳酸） 2C2H5OH（酒精）+2CO2
②
2丙酮酸+4[H]
酶
2、能量去向：
1mol葡萄糖分解为乳酸后，共放196.65kJ
的能量，其中有61.08KJ的能量储存在ATP中,
产生2molATP，其余的能量以热能的形式散失, 未释放的能量储存在何处？
② 丙酮酸彻底分解
2丙酮酸 + 6H2O 酶
场所：线粒体基质
6CO2 +20[H] +少量能量（2ATP）
场所：线粒体内膜
③ [H]的氧化
24[H] + 6O2
酶
12H2O +大量能量（34ATP）
2、能量去向：
1mol葡萄糖释放能量2870KJ，
一部分以热能形式散失(约60%) 1161KJ转移至ATP（合成38mol ATP）
根据石灰水浑浊程度和蓝绿黄变色时间来检测气体生成量的多少，
从而判断有氧无氧的生成物情况
四)实验用具（略）
甲
乙
1、NaOH的作用是什么？2、澄清的石灰水有什么作用？
3、如何说明CO2产生的多少？
4、如何保证甲、乙图中通入石灰水的 CO2全部来自酵母菌的细胞呼吸？
5、乙图如何控制无氧的条件？
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【方法归纳】根据气体的变化和场所情况判断细胞呼吸类型 的方法 (1)根据CO2释放量与O2消耗量判断(呼吸底物为葡萄糖)： ①不消耗O2，释放CO2→只进行无氧呼吸。 ②无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸。
③酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无氧呼吸。
④CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸。
（一）实验原理
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。取材方便 培养简单，
有氧和无氧都能生存。 有氧呼吸产生水和大量CO2 ，无氧呼吸产生酒精和少量CO2 。 2、 CO2的检测方法（1）CO2使澄清石灰水变浑浊 （2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。
①粮食在收仓前要进行晾晒处理
②干种子萌发前进行浸泡处理
4.CO2 (1)影响：CO2是细胞呼吸的最终产 物，积累过多会抑制细胞呼吸的进
行。如图：
(2)应用：适当增加CO2浓度，有利
于水果和蔬菜的保鲜。
【高考警示】 (1)影响细胞呼吸的因素并不是单一的。内因有遗传特性 生长 发育不同时期 器官类型等。若需要增强相关植物或器官的细
第 3节
ATP的主要来源—细胞呼吸
一、细胞呼吸作用的概念、实质和意义 二、探究细胞呼吸的类型的实验及拓展 三、细胞呼吸的过程（场所、条件、反应物、 产物及去向、能量转化等） 四、影响细胞呼吸作用的因素
高等动物的呼吸现象和呼吸作用 细胞内
O2
呼吸器官
血液循环
O2
+
糖 类
CO2
呼吸器官 血液循环
CO2
【例5】在科学研究中常用呼吸商（RQ=
释放的二氧化碳体积 消耗的氧体积
)
表示生物用于有氧呼吸的能源物质不同。测定发芽种子呼吸商 的装置如下图。关闭活塞，在25℃下经20分钟读出刻度管中着 色液移动距离。设装置1和装置2的着色液分别向左移动x和y （mm）。x和y值反映了容器内气体体积的减少。请回答：
2.氧气
(1)影响(如下图)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2对无氧呼吸