茯苓菌种等四个标准编制说明

目的：制定茯苓内控标准，规范茯苓的质量检查。

范围：适用于茯苓的质量检查。

责任：QA检查员、QC检验员。

内容：
1、品名：茯苓Poria
2、药用部位：多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。

3、规格标准
4、采收及加工标准：于7-9月份采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至出现皱纹，内部水份大部分散失后，阴干，为“茯苓个”，将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别为“茯苓皮”及“茯苓块”。

5、炮制标准：取茯苓个，浸泡，洗净，润透稍蒸，及时切取皮和块或切厚片，干燥。

6、贮存条件：置干燥处，防潮。

7、取样规定：执行公司SOP-QM-8001-00取样标准操作规程。

8、复验周期：半年。

放弃了管理，配方①采了102kg （共10m 2），配方②采了87kg 。

3蘑菇中蓝藻毒素的检测采用气相色谱的质谱检测MC-LR 含量。

见图1。

根据标准曲线计算的MC-LR 含量分别为：培养基固体2.58μg ，培养基上清2.66μg ，菇体0.96ng （菇体湿重1.34g ，MC-LR 含量为0.716ng/g ）。

总含量为5.24μg 。

WHO （1998）和GB 5749-2006生活饮用水标准为1μg/L ，同时WHO 推荐人的最大可耐受日摄入量为0.04μg/kg ，按此标准成人（60kg ）每天可食MC 的量为2.4μg /d ，因此可以说用蓝藻种出来的蘑菇是安全的。

原1g 蓝藻含MC-LR 为93.55μg 。

降解率：（93.55-5.24）/93.55×100%=94.4%4讨论试验结果比较理想，基本达到笔者的设想，蘑菇基本上安全，配方②产量低的原因：一是碳氮比配比不协调，蓝藻粗蛋白含量高，因此在碳源上配比多一些。

加上蓝藻经发酵后弹性差，造成料透气性差等；料发酵过熟对菇产量也有影响。

考虑到藻毒素降解的原因，延长了发酵时间，如何改进有待进一步探索。

在蓝藻原料利用上一般是直接利用藻泥或藻泥加煤粉灰晒干备用，可以节约能源。

在今后研究中尽量多利用蓝藻降低粪肥的使用量。

今后也应在以下方面开展工作，①食用菌品种的选择：选择在蓝藻配方上菌丝发菌好，生长快的食用菌品种。

②藻毒素降解率的筛选：不同的培养方式对藻毒素的降解率不同，以及不同的食用菌品种对蓝藻的利用，对藻毒素的降解也不同，至少选出2个品种以便以后的推广应用。

③配方筛选：筛选出既能充分利用蓝藻又能使产生的食用菌产品不含藻毒素，同时产量也比较高的配方，这样就能创造出更大的经济效益和社会效益。

种高产茯苓选购良种有“四要”魏新雨1温宝秀2（1江西省宁都县都旺中药材种植场，宁都342800；2江西省宁都县茯苓开发研究所，宁都342800）关键词茯苓选种文章编号1000-8357（2009）03-0039-02常言道：“好种结大苓，种好一半收”。

茯苓菌种标准一、〇级母种原始菌种经过购买获得，或公司内部培育。

供生产一级母种使用。

1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。

2. 菌种标明菌种名称、代次、生产单位、贮存条件、有效期。

3. 菌种色泽均一，无污染。

二、一级母种一级母种由原始母种传代获得。

供生产二级母种使用。

1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。

2. 菌种标明菌种名称、代次、传代人、传代日期、有效期、贮存条件。

3. 菌种色泽均一，无污染。

三、二级母种二级母种由一级母种传代获得。

供生产原始栽培种使用。

1. 试管包装，棉塞或硅胶塞密封，容器完好，无破损。

2. 菌种标明菌种名称、代次、传代人、传代日期、有效期、贮存条件。

3. 菌种色泽均一，无污染。

项目要求容器完好无损棉塞干燥、无菌、松紧适度培养基量试管总体积1/4培养基斜面顶端距棉塞4-5cm接种块大小3-5mm×3-5mm菌种菌丝长满斜面，色白、粗壮、气生菌丝旺盛菌丝尖端可见露滴状分泌物培养基不干缩，色泽均匀，无暗斑、无色素气味有茯苓菌丝特殊气味、无酸、臭、霉等异味四、原种原种由二级母种接种获得。

供生产栽培种使用。

1. 塑料袋、塑料罐或玻璃罐包装，棉塞或塑料盖密封，容器完好，无破损。

2. 菌种标明菌种名称、接种人、接种日期、有效期、贮存条件。

3. 菌丝均匀布满基质，基质紧实，色泽均一，无污染。

五、栽培种栽培种由二级母种接种获得。

供生产使用。

1. 塑料袋、塑料罐或玻璃罐包装，棉塞或塑料盖密封，容器完好，无破损。

2. 菌种标明菌种名称、接种人、接种日期、有效期、贮存条件。

3. 菌丝均匀布满基质，色泽均一，无污染。

项目要求容器完好无损棉塞干燥、无菌、松紧适度接种块大小每支二级母种接种原种3-4包；每支原种接种栽培种接种20-25包菌种菌丝长满菌袋，色洁白、生长健壮均匀菌丝尖端可见露滴状分泌物培养基紧贴袋壁无干缩；无污染气味有茯苓菌丝特殊气味、无酸、臭、霉等异味茯苓菌种检验。

现代农业科技2023年第14期园艺学适合江西地区栽培的茯苓菌种优选研究刘遂飞李鹤龚来觐孙桂琴范海霞（江西农业工程职业学院，江西樟树331200）摘要茯苓在我国已有2000多年的药用历史，是利水渗湿、健脾和胃、宁心安神的良药。

野生茯苓由于长时间过度采挖，已濒临灭绝。

为优选适合江西栽培的茯苓菌种菌丝，对全国收集的10个茯苓菌种进行了优选试验，比较了各茯苓菌种菌丝生长速度、茯苓产量、茯苓多糖含量。

结果表明：JN与P0这2个茯苓菌种菌丝生长良好、茯苓产量高、品质优，是适合江西地区栽培的优良菌种，今后可在江西地区推广种植。

关键词茯苓；菌种；茯苓多糖；产量；江西地区中图分类号S567.32文献标识码A文章编号1007-5739（2023）14-0046-03DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.14.014开放科学（资源服务）标识码（OSID）：茯苓为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，具有利水渗湿、健脾、宁心等功效[1]，其主要化学成分为茯苓多糖，作为药食同源品种，其应用广泛，被誉为“白银”，在中药学上也有“十方九苓”的美名。

因此，茯苓走俏于众多药材市场。

由于长时间的过度采挖，野生茯苓药材濒临灭绝。

因此，市场上所需茯苓品种绝大部分依赖人工栽培。

目前，我国有10多个省（区）进行茯苓栽培，其菌种来源复杂，为多品系的混合群体，茯苓种质世代不清、品种混乱、品质良莠不等，使菌种质量无法保证[2]。

因此，菌种的优选研究具有重要意义。

茯苓的菌种就是其菌丝体，而不同菌种的菌丝体在显微镜下无明显的区别，因而无法通过显微镜鉴定来进行菌种的优选，所以茯苓菌种筛选还是以实地栽培较为常见。

栽培茯苓以湖北、安徽产量高，野生茯苓以云南产者质优，但近年来江西茯苓种植也有扩大之势，而适合江西土壤气候的茯苓菌种优选研究尚未见报道。

因此，本试验收集云南、湖北、安徽、江西等地常用的10个茯苓菌株，通过实验室培养基培养比较10个茯苓菌丝的生长速度；其次，再通过在江西地区对茯苓各菌株进行栽培，比较不同菌株茯苓产量、茯苓多糖含量，从而优选出适合在江西种植的优良茯苓菌种[3]，为茯苓在江西种植推广提供参考。

茯苓种植菌种正确搭配茯苓是一种重要的中药材，在中医药学中应用广泛。

茯苓种植主要涉及至少两种不同的菌种，其中通过正确的搭配可以使茯苓产量和质量得到提高。

茯苓种植的菌种正确搭配对于茯苓高效生产具有重要意义，下面将从茯苓菌种特点、菌种搭配原则、茯苓种植菌种正确搭配等方面进行详细阐述。

首先，茯苓种植的两个主要菌种是“茯苓厚苞孢”和“茯苓薄风孢”。

茯苓厚苞孢又称木耳菌，在茯苓的生长发育过程中起到营养吸收和代谢功能；茯苓薄风孢是茯苓的致病菌，可以抑制茯苓生长并影响其产量和品质。

因此，茯苓种植的菌种搭配需要兼顾茯苓厚苞孢和茯苓薄风孢的互作关系，以保证茯苓生长和发育的正常进行。

其次，茯苓种植菌种正确搭配的原则主要包括以下几点。

首先，茯苓厚苞孢的选用要具有活力强、生长旺盛的特点，以增加茯苓的养分吸收和代谢效率。

其次，茯苓种植菌种的搭配要注意茯苓薄风孢对茯苓生长的影响，选择适当的抑制茯苓薄风孢生长的菌种或方法，以降低其对茯苓产量和品质的不利影响。

最后，茯苓种植的菌种搭配要与当地的气候、土壤和栽培条件相适应，以提高茯苓的适应性和抗病能力。

具体到茯苓种植的菌种正确搭配方面，可以考虑以下几种策略。

首先是利用优良菌种进行栽培。

茯苓种植中的茯苓厚苞孢和茯苓薄风孢都存在着优良菌种，可以通过筛选和培育优良的菌株来提高茯苓的产量和品质。

其次是利用有效微生物进行生物防治。

茯苓种植中的茯苓薄风孢是一种致病菌，通过引入对其具有拮抗作用的有效微生物，可以降低其对茯苓生长的影响。

再次是采用轮作种植和合理施肥。

通过茯苓与其他作物的轮作种植，可以减少茯苓薄风孢的发生和积累；通过合理施肥，可以增加茯苓的养分供应，促进茯苓的生长发育。

此外，还可以利用化学药剂进行病害防治，对茯苓薄风孢进行防治，但需要注意合理使用，避免对环境和健康造成不良影响。

总之，茯苓种植的菌种正确搭配对于茯苓的高效生产具有重要意义。

通过合理选择茯苓菌种特点符合的菌株、利用优良菌种、引入有效微生物、轮作种植和合理施肥等策略，可以提高茯苓的产量和品质，实现茯苓产业的持续健康发展。

靖州茯苓菌种1 范围本标准规定了靖州茯苓菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、贮运。

本标准适用于湖南省境内生产、销售和使用的茯苓菌种。

2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.28 食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂GB/T 12728 食用菌术语NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程3 术语和定义GB/T 12728食用菌术语适用于本标准。

4 质量要求4.1 母种4.1.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中4.7.1.2规定。

4.1.2 感官要求母种感官要求应符合表1规定。

表1 母种感官要求14.1.3 微生物学要求母种微生物学要求应符合表2规定。

表2 母种微生物学要求4.1.4 菌丝生长速度在PDA培养基上，在27℃（±2℃）下， 8天～10天长满斜面。

4.1.5 母种栽培性状母种供种单位，需经出苓试验确证农艺性状和商品性能等种性合格后，方可用于扩大繁殖或出售。

4.2 原种4.2.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中4.7.1.3规定。

4.2.2 感官要求原种感官要求应符合表3规定。

表3 原种感官要求24.2.3 微生物学要求微生物学要求应符合本标准4.1.3表2规定。

4.2.4 菌丝生长速度在适宜培养基上，在27℃（±2℃）下， 20天～25天菌丝长满容器。

4.3 栽培种4.3.1 容器技术要求使用容器技术要求应符合NY/T 528中的4.7.1.4规定。

4.3.2 感官要求栽培种感官要求应符合表4规定。

表4 栽培种感官要求34 微生物学要求应符合本标准4.1.3表2规定。

4.3.4 菌丝生长速度在松树块培养基上，在27℃（±2℃）下， 13天～17天菌丝长满全瓶，用塑料袋的18天～22天长满；在其他培养基上20天～35天长满全瓶。

茯苓多糖质量标准概述说明1. 引言1.1 概述茯苓多糖是一种从茯苓中提取的重要活性成分，在医药、保健品等领域有广泛的应用价值。

随着人们对健康意识的增强和市场需求的不断扩大，茯苓多糖质量标准的制定与监控变得至关重要。

本篇长文旨在概述茯苓多糖质量标准的重要性，并介绍制定和实施该标准所应遵循的原则与方法。

1.2 文章结构本文共分为五个部分，每个部分都围绕茯苓多糖质量标准展开讨论。

具体包括：引言、茯苓多糖质量标准的重要性、制定茯苓多糖质量标准的原则与方法、实施和监控质量标准的手段与措施以及结论。

通过这样的文章结构，读者将能够全面了解茯苓多糖质量标准及其相关内容。

1.3 目的本文的目的是探讨并说明制定和实施茯苓多糖质量标准所面临的问题和挑战，同时提出相应的解决方案和建议。

通过深入分析茯苓多糖在医药和保健品行业中的重要性以及质量标准的作用，本文旨在促进茯苓多糖质量标准的规范化发展，并提升茯苓多糖产品的质量和可信度。

以上是“1. 引言”部分内容，请继续完成接下来的章节内容。

2. 茯苓多糖质量标准的重要性茯苓是一种常用的中药材，其中的茯苓多糖作为一种重要的活性成分具有广泛的药理活性和应用价值。

因此，制定茯苓多糖质量标准对于保证其药效和安全性至关重要。

2.1 茯苓多糖的功效与应用茯苓多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎、降血脂、增强免疫力等多种生物活性作用。

它可以调节机体代谢，改善肝脏功能，提高人体的抗病能力，并在治疗心血管疾病、白血病、消化系统肿瘤等方面显示出良好的应用前景。

因此，确保茯苓多糖含量和品质是保证其有效使用和药效发挥的关键。

2.2 茯苓多糖质量标准的作用茯苓多糖质量标准起到规范产品质量和促进行业发展的作用。

通过制定科学合理准确的质量标准，可以指导生产企业在茯苓多糖产品生产过程中合理配置原材料、控制工艺流程，保证产品的一致性和稳定性。

2.3 现有茯苓多糖质量标准存在的问题目前，茯苓多糖质量标准存在着标准不统一、指标不明确等问题。

茯苓栽培技术（一）概述别名云苓、松茯苓。

为多孔菌科卧孔属植物茯苓[Poria cocos（Schw．）Wolf]的菌核，为低等植物，是寄生在松树上的真菌。

药用部分为干燥菌核体。

性味甘、淡平。

有渗湿、健脾、宁心等功能。

用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。

茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。

各国各地均有分布。

（二）植物特性茯苓多寄生于马尾松或段木上，其生长发育可分为两个阶段：即菌丝（白色丝状物）阶段和菌核阶段。

菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长。

第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等）。

结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系。

不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同，有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月。

早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品种则需12～14个月。

（三）生长特性茯苓喜温暖、干燥、向阳，忌北风吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最广。

温度以10～35℃为宜。

菌丝在15～30℃均能生长，但以20～28℃较适宜。

当温度降到5℃或升到25℃以上，菌丝生长受到抑制，但尚能忍受-1—－5℃的短期低温不致于冻死。

土壤以排水良好、疏松通气、沙多泥少的夹沙土（含沙60％～70％）为好，土层以50～80厘米深厚、上松下实、含水量25％、pH5～6的微酸性土壤最适宜菌丝生长。

切忌碱性土壤。

（四）栽培技术1．备料茯苓生长的营养主要靠菌丝在松树的根和树干中蔓延生长，并分解和吸收其中养分和水分之特点，选用松树作为茯苓的生活原料。

为了充分发挥松树的利用效率，目前生产上主要采用椴木栽培和树蔸栽培两种方法。

（1）段木备料每年10～12月松树砍伐后，立即修去树桠及削皮留筋，具体要留几条筋，要看树的大小而定，削皮要露出木质部，顺木将树皮相间纵削（不削不铲的一条称为筋），各宽4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥。

温馨小提示：本文主要介绍的是关于《茯苓高效栽培技术与实践指南》的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。

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感谢支持！(Thankyou for downloading and checking it out!)《茯苓高效栽培技术与实践指南》一、茯苓概述茯苓概述：茯苓是一种珍贵的药用真菌，学名Poriacocos，隶属于担子菌门蘑菇纲茯苓属。

茯苓在我国有着悠久的栽培历史和丰富的药用文化，早在《神农本草经》中就被列为上品。

茯苓的生物学特性茯苓菌丝体白色，有横隔，多核，生长温度范围为2535℃。

茯苓的生长发育可以分为菌丝生长期、原基形成期、子实体形成期和成熟期四个阶段。

茯苓菌丝对土壤、水分、养分等环境因素有较强的适应性，但在人工栽培过程中，需要对这些因素进行精细调控，以保证茯苓的高效生长。

茯苓的药用价值及市场需求茯苓味甘、淡，性平，归心、脾、肾经，具有渗湿利水、健脾益胃、宁心安神等功效，被誉为“中药里的神仙草”。

茯苓的主要药用成分为多糖和三萜类化合物，具有显著的抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、免疫调节等药理作用。

随着人们对茯苓药用价值的认识加深，茯苓市场需求逐年增长。

茯苓产品在国内外市场具有广泛的应用前景，尤其在中医药、保健食品、化妆品等领域表现出巨大的潜力。

为了满足市场对茯苓的需求，提高茯苓产量和质量，研究茯苓的高效栽培技术和实践指南具有重要意义。

综上所述，茯苓作为一种具有丰富药用价值和市场潜力的药用真菌，其生物学特性和药用价值受到了广泛关注。

通过深入研究茯苓的高效栽培技术和实践指南，有望为茯苓产业的可持续发展提供有力支持。

二、茯苓高效栽培技术茯苓高效栽培技术包括地理位置与气候条件、土壤选择与改良、菌种选择与培育、栽培基质选择与处理、播种时间与播种方法、温湿度控制、光照管理、病虫害防治、采收时间与方法以及加工工艺流程。

一、选地与整地1. 选地：茯苓种植应选择排水良好、土壤肥沃、透气性强的砂质土壤，最好位于背风向阳、坡度适中的地方。

海拔600～900米的山坡是理想的选择。

2. 整地：在种植前，需进行土地深翻，清除杂草、石块等杂物。

然后按照种植要求挖窖，窖深60～80厘米，长90厘米，窖间距为20～30厘米。

四周开好排水沟，以便排水。

二、备料与菌种1. 备料：茯苓菌丝生长的最佳养分是赖松木，因此，在种植前需准备好赖松木。

将赖松木分节或做成树蔸，每节长度约一米，去除树皮后放置于土地上，盖上草料。

2. 菌种：选择合适的菌种是保证茯苓生长的关键。

可以选择市售的优质菌种，或自行培育菌种。

菌种质量直接影响到茯苓的生长和产量。

三、接种与种植1. 接种：茯苓接种可在春、秋两季进行。

接种前，将菌种均匀地撒在备好的赖松木上，然后用草料覆盖。

2. 种植：将接种好的赖松木依次放入挖好的窖中，间距约为20～30厘米。

注意保持窖内通风、透气。

四、管理技术1. 水分管理：茯苓生长过程中，需保持土壤含水量在20%左右。

在干旱季节，应及时浇水；在雨季，要注意排水，防止水分过多导致菌丝体腐烂。

2. 温度管理：茯苓菌丝生长的最适温度为23～28℃。

在高温季节，可采取遮阳、通风等措施降低温度；在低温季节，可用塑料薄膜等材料进行保温。

3. 湿度管理：茯苓菌丝体及菌核生长发育需要空气相对湿度在70～85%之间。

在干燥季节，可通过喷水增加湿度；在潮湿季节，要注意通风，防止病害发生。

4. 施肥管理：在茯苓生长过程中，适量施用氮、磷、钾等肥料，以促进菌丝体生长和菌核形成。

5. 病虫害防治：定期检查茯苓生长情况，发现病虫害及时防治。

可采取生物防治、化学防治等方法。

五、采收与加工1. 采收：茯苓一般在种植后2～3年采收。

采收时，选用成熟、饱满的菌核，避免损伤。

2. 加工：将采收的茯苓洗净、晾干，去除杂质，再进行粉碎、筛分等加工。

总之，茯苓种植与管理技术对于提高产量和品质至关重要。

茯苓栽培技术茯苓栽培技术一、茯苓简介及选种茯苓味味甘淡，性平无毒，能入心、脾、肺、肾四经，具有利尿、安神、健脾Z功效，能主治体虚浮肿、小便不利、脾虚虚弱、心神不安、健忘、心悸失眠、梦遗白浊、腹泻等症。

除以上药用价值外，食用上也是一•种佳品。

我们经常吃的有茯苓饼、茯苓膏等，还可以在我们平时的饮負屮加入i些茯苓做为食疗保健的营养品。

由于茯苓也属于食用菌类，所以茯苓的菌丝跟其他的食用菌菌丝一样，呈白色或者灰白色，而我们采收的是就是它的菌核体，多为不规则的块状、球形、扁形、长鬪形或长椭鬪形等，大小不一，小的像拳头那么大，大的直径可以达到35〜45cni左右或更大。

表皮较薄，呈浅灰棕色或黑褐色，粗糙呈瘤状皱缩，有时部分剥落，内部白色稍带粉红，质坚实，破碎而颗粒状。

茯苓为兼性寄生菌，寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上，深入地下20〜30cm,喜干燥环境。

由于茯苓也是食用菌类的一种，所以茯苓的菌种也是分为母种、原种、栽培种3个级别，同其他食用菌一样，茯苓菌种的制种也是要经过从母种接种，扩大繁殖成原种，再由原种扩大繁殖成栽培种这样一个过程。

貝体的操作上也同其他食用菌的制种操作一•样，人家对以参考其他食用菌的制种过程。

从冇关单位购买母种来进行扩大繁殖，也可以直接从正规单位购买栽培种來进行栽培。

菌种购买的时候要注意以下几点：首先，要了解茯苓的菌种分为四种，即高温型、中温型、低温型和广温型。

这几种类型在外表上是没冇什么区别的；第二点就是要根据自己的实际情况来购买。

海拔在700米以上的购买中温型和低温型的菌种，海拔在700米以下的购买高温型和广温型的；最后就是在购买菌种时要看好菌丝是否长满并无且其他杂菌。

二、茯苓栽培技术茯苓的栽培方法对以分为段木栽培、树兜栽培、松针栽培和室内栽培法4种。

其中，最为广泛采用的是段木栽培法。

栽培时间和地域上几乎没有限制，只耍适合其生长所需条件就可以栽培。

2. 1栽培材料的选择与准备树木的选择段木栽培茯苓以松木为主。

茯苓生产环境控制规程1范围本规程规定了茯苓生产环境控制中规范性引用文件、茯苓菌种生产环境要求、茯苓种植环境要求、茯苓加工环境要求、茯苓储存环境的要求。

本规程适用于XX省茯苓生产环境控制。

2规范化引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB21906中药类制药工业水污染物排放标准NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1茯苓Poriacocos(Schw.)Wo1f多孔菌科真菌，菌核供药用，为中药材茯苓的原料.4茯苓菌种生产环境要求4.1 菌种生产场地选择1. 1.1基本要求地势高，通风良好，排水畅通，交通便利。

4. 1.1卫生要求应符合NYyT528规定的食用菌菌种生产技术要求，30Om之内无规模养殖的禽畜舍、垃圾和粪便堆积场，无污水、废气、废渣、烟尘和粉尘污染源。

5. 2厂房设置与环境要求4.2.1总则配备隔离的摊晒场、原材料库、配料分装室、灭菌室、冷却室、接种室、培养室、贮存室、菌种检验室等。

厂房从结构和功能上应满足茯苓菌种生产的基本需要。

4.2.2摊晒场地面平整、空旷，阳光充足，地面不易粉化，应有防止鸟虫鼠等动物进入的有效隔离措施。

4.2.3灭菌室水电安装合理，操作安全，通风良好，排气通畅，配备必要的灭菌设备。

4.2.4接种室4.2.4.1 内表面应平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒物脱落，应耐清洗和耐消毒；墙壁与地面交界处宜成弧形；踢脚不应突出墙面。

4.2.4.2 墙面与顶棚采用涂料面层时，应采用耐腐蚀、耐清洗、表面光滑和不易生霉的材料。

4.2.4.3 应整体性好，平整、不开裂、耐磨、耐撞击和防潮，并应不易积聚静电且易于除尘清洗。