雨润食品国内屠宰和肉制品行业

我国屠宰肉制品行业正迎来历史性发展机遇1、屠宰行业：行业集中度快速提升，向深加工转型盈利能力持续提高1.1屠宰行业集中度处于长期提升趋势，“非洲猪瘟”助推提升进度我国屠宰行业高度分散，龙头双汇发展2019年屠宰生猪1320万头，占2019年全国生猪屠宰量54419万头的2.42%，雨润食品2019年生猪屠宰量624万头，行业占比仅为1.14%。

龙大肉食2019年生猪屠宰量501.28万头，行业占比1%不到。

整体看，双汇、雨润、金锣、众品（2020年已申请破产）、龙大、新希望这六家龙头屠宰量，CR6<8%，而美国屠宰行业CR3>60%。

图41：我国屠宰行业集中度情况图42：美国屠宰行业集中度情况从我国生猪屠宰规模化程度来看，虽然规模以上生猪定点屠宰量占全国生猪总屠宰量比重逐年提高，但到2019年，仍然只有33%的水平，仍然处于规模化程度较低的水平。

图43：我国规模以上生猪定点屠宰量占全国生猪总屠宰量比重高度分散的行业，也蕴藏着龙头企业具备潜在的整合机会和巨大的发展空间。

从趋势来看，国家政策、行业环境，尤其是非洲猪瘟的影响，等多项因素助推行业集中度快速提升。

环保和社保政策趋严，部分小企业失去成本优势而陆续退出。

随着政府加强监管，国内政策对生猪产业链的环保要求趋严，农业部加快畜禽屠宰法治化建设，重点加强小型生猪屠宰场点的资格清理，大量无法达到污染排放标准的小屠宰场关停并转。

而在过去，由于环保管理不严格，很多屠宰场存在环保治理疏漏和员工社保不交，成本反而低于大型屠宰场。

随着环保和社保等国家政策趋严，部分小型屠宰企业昔日不规范下的成本优势渐失，公司竞争力也逐渐失去而陆续退出。

图44：供给端和需求端都推动我国屠宰行业集中度提高“非洲猪瘟”影响下，政府定人定点严格监管，高监管成本更需要大屠宰企业来整合规范。

“非洲猪瘟”后，存在小的屠宰场私下宰杀病猪而造成病猪肉市场流通的隐患和病猪排污周边辐射扩散的隐患。

雨润控股集团概况雨润控股集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产和金融等六大产业于一体的民营企业集团，总部位于江苏南京，员工总数超过10万人，下属子（分）公司200多家，遍布全国30个省、直辖市和自治区。

目前，雨润旗下拥有雨润食品（1068.HK）、南京中商（600280.SH）两家上市公司。

2010年，雨润实现销售收入647亿元，同比增长43%。

企业综合实力位列中国企业500强中排名第128位，中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第7位，中国肉食品加工业第1位。

截至2011年上半年，集团生猪屠宰产能达4100万头，稳居世界首位。

雨润牌低温肉制品市场占有率连续13年位列全国第一，高星级酒店市场份额占70%以上。

在食品主业方面，雨润始终坚持“食品工业是道德工业”的核心经营理念，创建了一条从源头到终端的安全食品链，覆盖种植、饲料、育种、养殖、屠宰、精深加工、冷链贮运、生物制药等各个环节，形成了冷鲜肉、冷冻肉、低温肉制品、高温肉制品等多个大类、上千个品种的全系列产品阵容。

目前，集团拥有“雨润”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”四大品牌，并荣获一个中国驰名商标、三个中国名牌和一个中华百年老字号，市场覆盖全国300多个大中城市，并出口至俄罗斯、韩国、中东、东南亚、港澳等国家和地区。

在科技研发方面，雨润成为我国食品行业首家同时拥有“国家级重点实验室”、“博士后工作站”、“院士工作站”、“国家级企业技术中心”和“国家级肉品工程中心”的民营企业。

依托以上科研平台，雨润在食品关键技术领域取得上百项专利，牵头制定数十项国家标准，承担了包括“十五”、“十一五”和“十二五”期间肉类行业大部分重大科技攻关和支撑项目。

在承担社会责任方面，雨润充分发挥首批“国家级农业产业化重点龙头企业”的带动作用，推行“政府+公司+基地+农业经纪人+农村合作社”五位一体的订单农业发展模式，带动农民增收致富，促进城乡一体化发展与新农村建设。

雨润食品有限公司的供应链管理分析摘要：供应链管理正处于快速发展阶段，本文通过对雨润集团下的雨润有限公司的供应链进行了分析，包括供应链的信息管理、生产管理、运输管理、库存管理、质量管理，加长供应链等等,分析了食品供应链的对食品质量的重要性,最后陈述了雨润供应链给我带来的启示。

关键词：雨润、供应链、绿色、质量一、雨润食品有限公司的简介雨润集团总部设立在南京市建邺区,是一家集食品、房地产、旅游、高科技、投融资等六大产业于一体的集团性企业，该集团旗下的食品工业企业是中国最大的肉制品生产企业之一。

随着国有企业改革改制步伐的加快，雨润凭借以往在这方面的经验,形成了以华东为根据地,辐射全国的区域战略格局集团。

雨润集团下属200多家子（分)公司，分别设立在江苏、安徽、北京、上海、四川、辽宁、广西、广东、湖南、新疆等26个省、自治区和直辖市。

集团现有雨润、旺润、福润得、雪润、福润、法香等六大品牌十大系列共1000 多个品种的产品在全国200多个大中城市销售，并出口俄罗斯、朝鲜及东南亚、港澳等国家和地区。

根据国家权威部门统计，在2003年,雨润在2003年度荣列同类产品全国市场综合占有率第二；自1998年起,雨润低温肉制品市场占有率一直居国内市场第一，到2011年，雨润低温肉、冷鲜肉市场占有率均列全国第一.二、雨润食品有限公司的供应链管理雨润食品有限公司是雨润集团最主要的企业,它在供应链管理方面有大量丰富的经验，取得了很大的成功，增强核心竞争力。

下面我们介绍一下雨润食品有限公司的供应链的信息管理、生产管理、库存管理、运输管理以及绿色物流等方面的经验.（一）雨润食品有限公司供应链的信息管理雨润有自己的专业信息化队伍。

近年来，雨润累计在信息化建设中投资超过1亿元。

总部建有先进的数据中心,建成覆盖所有分厂和销售办事处的计算机网络。

1、ERP 系统雨润按照大型食品加工制造企业的标准业务流程自行研发、成功实施了适用于大型食品行业的ERP系统.系统通过 11个功能子系统（计划调度子系统、物流配送子系统、生产管理子系统、客户关系管理子系统、质量管理子系统等11个子系统）将食品生产加工各环节有机地连接到一起，实现了从生产、销售、财务到物流、质控等各方面业务的衔接.2、平台建设由于雨润集团用户众多，地理位置分散、网络状况不一致,为使ERP 具有良好的稳定性和广泛的适应性，在设计与开发该系统过程中，雨润结合实际需要，采用了许多新的技术手段来保障系统的安全稳定性与适应性。

一、行业概述2024年，屠宰及肉类加工行业保持了较快的发展势头。

该行业是食品行业的重要组成部分，主要从事畜禽的屠宰和肉类加工。

随着人们生活水平的提高，肉类消费需求不断增加，促使屠宰及肉类加工行业持续发展。

二、市场规模及发展趋势根据统计数据显示，2024年该行业的总产值达到了xx亿元，同比增长了x%。

市场规模不断扩大，主要受益于人们对高品质、安全、营养的肉类产品的需求增加。

随着人们生活水平的提高，肉类消费需求结构也发生了变化。

高品质肉类产品的需求逐渐增加，如有机肉、绿色肉等。

这对屠宰及肉类加工行业提出了新的挑战和机遇。

行业发展趋势主要包括以下几个方面：1.产品品质与安全：消费者更加重视肉类产品的品质与安全。

因此，加强生鲜肉类监管、加强屠宰及加工环节的卫生和安全标准，提高产品质量，是行业发展的重要方向。

2.创新技术的应用：随着科技的发展，肉类加工行业也需要适应新的技术和工艺。

如冷链物流、智能化加工设备、肉类检测技术等的应用可以提高生产效率和产品质量，进一步满足消费者的需求。

3.多元化产品：在满足传统肉类需求的同时，饱和市场和消费结构的变化也要求行业在产品创新上下功夫。

如推出更多新品种、新口味、方便携带的肉制品，满足消费者多样化的需求。

三、面临的问题与挑战着一些问题和挑战。

主要包括以下几个方面：1.人力成本上升：人力成本一直是该行业的主要成本之一，而随着劳动力市场的供求关系变化，人力成本持续上升，给企业带来一定的经营压力。

2.环保压力：随着社会和消费者对环保意识的提高，屠宰及肉类加工行业面临着加强污染防治的压力。

工业化屠宰场所废弃物的处理和废气处理等环保问题成为行业发展的重要难题。

3.供应链安全：屠宰及肉类加工行业涉及到供应链的各个环节，包括养殖、屠宰、加工、运输等。

一旦一些环节出现问题，可能会造成整个供应链的断裂，影响产品的质量和供应。

四、发展建议为了应对行业面临的问题和挑战，以下为屠宰及肉类加工行业的发展建议：1.投入人力资源的培训和技术更新：鉴于人力成本上升的问题，企业可以加强员工技能培训和创新能力培养，提高生产效率和产品品质。

新绛雨润生猪屠宰管理中存在的问题及对策摘要：时下,我国为了保证人民群众食用猪肉的质量，确保我国广大人民自身的身体健康安全需要，因此，对于那些需要放到市场中去销售的生猪肉，实施生猪定点屠宰、食中检疫制度。

如此有利于进一步确保生猪肉质量的安全性，进一步的预制生猪肉出现病害肉以及注水肉等的现象在市场中销售，以保障广大人民群众能够全面吃上“放心肉”，而这又是一项联系到国计大民生的民心工程。

文中针对目前新绛雨润生猪屠宰管理中中具有的问题实施了有效的分析，同时进一步的对怎样增强新绛雨润生猪屠宰管理中的相关策略实施了具体的阐述。

关键词：新绛雨润；生猪屠宰；行业管理；问题随着我国市场经济日益革新，这些年来，在我国市场经济制度的带领下，我国在生猪奢宰这一行业中获得了更快速的发展，同时在发展当中的道理进一步的改善，可是在我国生猪屠宰市场朝着健康有序方向发展的过程之中，新绛雨润生猪屠宰管理中也还存在着些许情况有待处理，比如，总体生产过剩，检测制度不健全，监管体系不具体等的一系列的问题无一不约束着新绛雨润生猪屠宰市场的前进步伐。

所以相关人员必须加快新绛雨润生生猪屠宰市场的结构调整的步伐，科学的改善产业的布局，提高市场的监管能力，促使确保局部生猪肉质量的安全。

1、生猪定点屠宰场易发生传染病的原因应该确实有效预防新绛雨润生猪屠宰公司传染病的发生，这就要求相关的工作人员一定要掌握新绛雨润生猪屠宰公司传染病产生的源头。

根据实践的调查和分析，笔者以为，在实际的情况之下，新绛雨润生猪屠宰公司传染病容易产生的根本原因在于以下五个方面。

1.1生猪定点屠宰场的设置方面存在问题时下，在新绛雨润生猪屠宰公司中具有产地选择不科学、建造不合理、设备不齐全，不仅缺乏污水、污物、粪便和病死猪及其产品的无害化处理设施，在消毒池的配置设施上不充分。

1.2防疫制度不健全在新绛雨润生猪屠宰公司中兽医防疫、检疫、卫生、消毒等制度不健全，有的虽然有制度，但实际执行不到位，形同虚设。

肉制品生产企业名录249家随着人们生活水平的提高，对肉制品的需求也在不断增加。

为了满足消费者的需求，越来越多的肉制品生产企业应运而生。

本文将为大家介绍肉制品生产企业名录249家，让大家了解这些企业的基本信息和特点。

双汇集团是中国最大的肉制品生产企业之一，产品涵盖了高温肉制品、低温肉制品、生鲜肉等多个品种。

双汇集团注重产品研发和品质控制，产品深受消费者喜爱。

雨润集团是一家以食品加工为主的企业，其肉制品品种繁多，包括高温肉制品、低温肉制品、腌腊肉制品等。

雨润集团在产品质量和口感上都有很高的要求，深受消费者信赖。

金锣集团是一家以生猪屠宰、肉制品加工为主的企业，产品涵盖了高温肉制品、低温肉制品、生鲜肉等多个品种。

金锣集团注重产品品质和口感，深受消费者喜爱。

除了知名品牌外，各地还有许多具有地方特色的肉制品生产企业，这些企业的产品各具特色，深受当地消费者的喜爱。

以下是几个地方特色品牌的介绍：四川高金食品股份有限公司是一家以生猪屠宰、肉制品加工为主的企业，产品涵盖了高温肉制品、低温肉制品、腌腊肉制品等。

高金食品在四川地区拥有很高的市场份额，其产品口感独特，深受消费者喜爱。

吉林长春大成实业集团有限公司是一家以玉米深加工为主的企业，同时也生产高温肉制品、低温肉制品等。

大成实业的产品口感和质量都很不错，深受消费者信赖。

浙江华统集团有限公司是一家以畜禽屠宰为主的企业，产品涵盖了生鲜肉、高温肉制品、低温肉制品等。

华统集团注重产品质量和口感，其产品深受消费者喜爱。

以上是肉制品生产企业名录249家的部分介绍，这些企业中既有知名品牌也有地方特色品牌，其产品种类和质量都有很高的水平。

消费者可以根据自己的口味和需求选择合适的产品。

未来随着人们对肉制品的需求不断增加，相信这些企业将会继续不断创新和提高产品质量，为消费者提供更好的服务。

内蒙古，以其广袤的土地和丰富的资源，成为了中国的重要畜牧业基地。

这里拥有众多的肉类生产企业，生产出的肉制品品质优良、口感独特，深受广大消费者喜爱。

f AJIS84 RAMEN水饺DANIANG RUMPLINGM i! .cr中国食品行业十大品牌榜中榜，食品品牌（2012）1、五粮液（已有3000多年的酿制历史，中国驰名商标，中华老字号，行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司）2、青岛TSINGTAO（创于1903年,曾获中国名牌，中国驰名商标，中华老字号，中国500最具价值品牌,青岛啤酒股份有限公司）3、茅台MOUTAI（国家名酒，中国驰名商标，中华老字号，大曲酱香型白酒的鼻祖，上市公司，中国贵州茅台酒厂有限责任公司）4、伊利（中国驰名商标，北京2008年奥运会全球合作伙伴，全国乳品行业龙头企业，内蒙古伊利实业股份有限公司）5、蒙牛（中国驰名商标，中国名牌产品，中国民族品牌，中国最具价值品牌之一，行业的顶级品牌，蒙牛乳业有限公司）6、娃哈哈（创建于1987年,曾获中国名牌，中国驰名商标，中国最大的食品饮料生产企业之一，杭州娃哈哈集团有限公司）7、康师傅（始于1958年台湾，专业致力于饮食产品研发生产的国际大型企业，行业著名品牌,康师傅控股有限公司）8、统一一（中国驰名商标，统一集团旗下品牌，专业致力于饮食产品研发生产销售的大型企业,统一企业（中国）投资有限公司）9、金龙鱼（中国驰名商标，曾获中国名牌，十大食品业品牌，食用油行业的领先者，跨国大型企业,益海嘉里投资有限公司）10、双汇（始创于1958年,国家级技术中心,曾获中国名牌，中国驰名商标,以肉类加工为主的大型食品集团，河南双汇集团）1、肯德基（1952 年创建于美国，来自美国的连锁快餐厅，世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一，百胜（中国）投资有限公司）2、麦当劳（1954 年创建于美国，上市公司，全球最大的快餐服务集团之一，大约拥有三万间分店,麦当劳（中国）有限公司）3、小肥羊（中国驰名商标，中国企业500强,香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司）4、全聚德（中华老字号,创于1864年,中国驰名商标,中国十大餐饮品牌，国际美食质量金奖，中国全聚德（集团）股份有限公司）5、德克士Dico's（源于美国,顶新集团旗下品牌，中国连锁百强企业，十大餐饮品牌，行业著名快餐连锁品牌，顶新国际集团）6、杏花楼（创于1851年,中国驰名商标,中华老字号,餐饮业老字号品牌集聚最多的企业之一，上海杏花楼（集团）股份有限公司）7、广州酒家（始建于1939年,大型饮食集团，国家二级企业，中华老字号，中国名牌，中国特色酒楼，广州酒家集团股份有限公司）8、俏江南（中国驰名商标，国内极具发展潜力的国际餐饮服务管理集团，餐饮服务行业知名品牌，俏江南股份有限公司）9、小尾羊（内蒙古特色餐饮龙头，草原餐饮品牌行业领军企业，国家农牧业产业化龙头企业，内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司）10、真功夫（规模最大的中式快餐连锁企业之一，中国最具影响力的中式快餐品牌之一，中国驰名商标，真功夫餐饮管理有限公司）1、肯德基（1952年创建于美国，来自美国的连锁快餐厅,世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一，百胜（中国）投资有限公司）2、麦当劳（1954 年创建于美国，上市公司，全球最大的快餐服务集团之一，大约拥有三万间分店，麦当劳（中国）有限公司）3、真功夫（规模最大的中式快餐连锁企业之一，中国最具影响力的中式快餐品牌之一，中国驰名商标，真功夫餐饮管理有限公司）4、德克士Dico's（源于美国,顶新集团旗下品牌，中国连锁百强企业，十大快餐连锁品牌，行业著名快餐连锁品牌，顶新国际集团）5、必胜客（全球最大的比萨专卖连锁企业，十大快餐连锁品牌，隶属于百胜全球餐饮集团，百胜（中国）投资有限公司）6、丽华（创业于1993年,中国快餐协会副会长企业，中国餐饮百强企业，江苏省优秀餐饮企业,常州丽华快餐集团有限公司）7、味千拉面（始创于1968年,日本第二大拉面连锁店,快餐连锁十大品牌,行业著名品牌,味千（中国）控股有限公司）8、永和大王（快乐蜂集团旗下，亚洲最具竞争力企业之一，大型连锁快餐企业，连锁快餐品牌, 上海永和大王餐饮有限公司）9、马兰拉面（中国驰名商标，北京市著名商标，知名品牌，国内连锁店最多的中式快餐，马兰拉面快餐连锁有限责任公司）10、吉野家（始创于1899年日本，知名的以米食为主的餐饮连锁品牌，国内快餐行业领先企业，上海吉野家快餐有限公司）1、肯德基（1952 年创建于美国，来自美国的连锁快餐厅，世界最大的炸鸡快餐连锁企业之一，百胜（中国）投资有限公司）2、麦当劳（1954 年创建于美国，上市公司，全球最大的快餐服务集团之一，大约拥有三万间分店,麦当劳（中国）有限公司）3、小肥羊（中国驰名商标，中国企业500强,香港上市的品牌连锁餐饮企业，大型餐饮连锁企业，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司）4、永和大王（快乐蜂集团旗下，亚洲最具竞争力企业之一，大型连锁快餐企业，连锁快餐品牌,上海永和大王餐饮有限公司）5、德庄（中国驰名商标，重庆市著名商标，重庆市农业综合开发重点龙头企业，全国餐饮百强企业，重庆德庄实业（集团）有限公司）6、德克士Dico's（源于美国,顶新集团旗下品牌，中国连锁百强企业，十大餐饮加盟品牌，行业著名快餐连锁品牌，顶新国际集团）7、秦妈（重庆著名商标,集经营火锅餐饮/品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业，重庆秦妈餐饮文化有限公司）8、吉祥馄饨（中式快餐著名连锁品牌，全国餐饮百强企业，十大餐饮加盟品牌，上海名牌，上海世好餐饮管理有限公司）9、大娘水饺（江苏省著名商标，知名连锁快餐品牌，行业影响力品牌，国际化的中式快餐连锁企业，大娘水饺餐饮集团股份有限公司）10、廖排骨（始创于1982年,四川省著名商标，著名的卤食品牌，传统风味小吃知名品牌，绿色餐饮品牌，廖排骨集团公司）乡村基，吉野家，集集小镇，东方既白，杨传老厨，喜家德水饺，面对面，有意思，味千拉面，回味鸭血粉丝汤，顺旺基，面点王，乐而美，名佬麻辣烫，来必堡，便所主题餐厅，李先生，妯娌老鸭粉丝馆，老家肉饼，南粉北面，大连清香拉面，快乐麦肯，多美丽，胖仔米线，古本良田，雪花多彩扎啤，比比客（BBQ ），快乐星汉堡，派乐汉堡，麦肯基，包天下，必胜客，香包仔，小瓦罐营养快餐，金福祥，胡和记呷哺呷哺，百岁鱼火锅，东来顺，麻辣空间，香巴王国，沸腾鱼乡, 蜀九香，翠峰苑，湘鹅庄，玉林串串香，缘火锅，孑L亮火锅，刘一手，三千浦，好好涮，奇火锅，重庆小天鹅，一尊皇牛，巴人治灶，袁记串串香，家福火锅，铁锅门养身香辣馆，巴奴火锅，谭鱼头，皇城老妈，苗颖竹荪鹅，上本台湾涮涮锅，齐齐火锅，小尾羊阿瓦山寨，嘉和一品粥，黄记煌，永和大王，木桶饭，稻香村，俏江南，永和豆浆，九鼎香，东来顺，老妈米线，真正豆腐坊，过桥缘，全聚德，多福豆花，大娘水饺，毛家饭店，老乡村农家大碗菜，湘鄂情，六千馆，粥公粥婆，魔石咕噜鱼，0048香辣虾，拾味馆四、知名（著名）西餐加盟-特许经营品牌：仙踪林，面包新语，巴贝拉，绿茵阁，好伦哥，棒约翰，好西西披萨屋，品奇比萨，开心汤姆，百胜蜂，比格比萨，福佳林，百特喜，格兰西点土大力，百度烤肉，百富烤霸，德州扒鸡，独门冲，状元烤蹄，韩膳阁，味觉印象，便宜坊，蛮牛烧烤督，一处宫廷龟锅，郑板桥鸳鸯饼（中国驰名商标，曾获中国名牌,全球500强企业，中国十大食品企业中国最大的进出口企业之一，中粮集团有限公司）（中国驰名商标，曾获中国名牌，上海市著名商标，上海市名牌产品，十大中国食品企业，光明食品（集团）有限公司）（创建于1987年,曾获中国名牌冲国驰名商标冲国最大的食品饮料生产企业之一，杭州娃哈哈集团有限公司）4、双汇（始创于1958年，国家级技术中心,曾获中国名牌冲国驰名商标，以肉类加工为主的大型食品集团，河南双汇集团）5、五粮液（已有3000多年的酿制历史，国家名酒冲国驰名商标冲华老字号, 行业领导品牌，四川宜宾五粮液集团有限公司）6、伊利（中国驰名商标,北京2008年奥运会全球合作伙伴，全国乳品行业龙头之一，内蒙古伊利实业集团股份有限公司）（中国驰名商标，曾获中国名牌，中国最具价值品牌之一，中国十大食品企业,内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司）8、青岛啤酒（创建于1903年,曾获中国名牌，中国驰名商标冲华老字号冲国500最具价值品牌，上市公司,青岛啤酒股份有限公司）9、雨润（中国驰名商标，最具市场竞争力品牌之一，中国500强企业冲国十大食品企业,江苏雨润食品产业集团有限公司）（中国驰名商标，曾获中国名牌，中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产企业之一，临沂新程金锣肉制品集团有限公司）又一村、老四川、燕云楼、老半斋、崂百、老边、富春、颐之时、吉祥混沌、廖排骨、鹅掌门、聚德华天、张记、嘉旺、金德利、银杏GINGKO、小南国、狗不理、小天鹅、马兰拉面、陶然居、德庄、便宜坊、毛家、美心Maxim ”、必胜客、味千拉面、永和大王、大娘水饺、喜来登SHERATON、咸亨、壹条龙、杏花楼、老正兴、万有全、柳泉居。

中国低温肉制品十大品牌排行榜从品牌监测情况来看，中国低温肉制品市场集中度较高，低温肉制品市场前十品牌市场占有率达到55%左右。

雨润、双汇和金锣成为最热销的三大品牌，通过对全国大型零售企业的市场销售数据监测，2015年中国低温肉制品十大品牌排名如下：注：各品牌市场占有率主要通过对国内大型零售企业月度年度销售数据及市场覆盖率汇总得出，不表示该品牌通过其他营销方式及其他渠道的销售数据。

数据来源：中商产业研究院数据库中商产业研究院发布的《2017-2022年中国低温肉制品行业市场调查及投资前景研究报告》指出，2015年，我国低温肉制品行业市场份额排名前十品牌分别为：雨润、双汇、金锣、喜旺、得利斯、育靑、荷美尔、天福号、家佳康和旺润。

从品牌监测情况来看，雨润、双汇和金锣为最热销的三大品牌，低温肉制品市场前十品牌市场占有率达55%左右，市场集中度较高。

雨润雨润控股集团是一家集食品、物流、旅游、商业、房地产、金融和建设等七大产业于一体的民营企业集团，成立于1993年，总部设立于南京市建邺区。

集团旗下的食品工业企业是中国最大的肉制品生产企业之一。

目前，雨润旗下拥有雨润食品（1068.HK ）、南京中商（600280.SH ）两家上市公司。

双汇双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，在全国18个省市建设了加工基地，集团旗下子公司有肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等。

公司是中国最大的肉类加工基地，在美国、西班牙、日本、韩国、香港、新加坡、菲律宾等建立有办事机构，形成了纵横全国、辐射海外的生产销售网络。

金锣临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化重点龙头企业。

公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线，目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

中国肉类食品行业强势企业排名名单(肉类食品行业90强) l 漯河双汇实业集团有限责任公司2 江苏雨润食品产业集团有限公司3 临沂新程金锣肉制品有限公司4 山东六和集团有限公司5 诸城外贸有限责任公司6 大成食品(亚洲)有限公司7 河南众品食业股份有限公司8 四川高金食品股份有限公司9 河南大用实业有限公司10 河南省志元食品有限公司1l 龙大食品集团有限公司12 唐人神集团股份有限公司13 北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司14 中澳控股集团有限公司15 得利斯集团有限公司16 山东风祥(集团)有限责任公司17 河南汇通集团肉食品股份有限公司18 吉林长春皓月清真股份有限公司19 山东省高唐蓝山集团总公司20 四川省资阳市四海发展实业有限公司2l 内蒙古塞飞亚集团有限责任公司22 青岛万福集团股份有限公司23 河南华英农业发展股份有限公司24 青岛九联集团股份有限公司25 山东新昌集团有限公司26 济南维尔康食品有限公司27 江苏长寿集团股份有限公司28 青岛康大外贸集团有限公司29 江苏省食品集团有限公司30北京华都集团有限责任公司31河南永达食业集团32 中粮发展有限公司33 北京大发正大有限公司34 烟台市喜旺食品有限公司35 中国食品集团公司36 江西煌上煌集团有限公司37 山东莱阳春雪食品有限公司38 重庆今普食品有限公司39 临沂江泉肉制品有限公司40 四川井研县食品有限责任公司 4l 北京千喜鹤食品有限公司42 厦门银祥集团有限公司43 成都希望食品有限公司44 福建森宝食品集团股份有限公司45 北京市第五肉类联合加工厂46 山西粟海集团有限公司47 厦门黄金香食品有限公司48 黑龙江农垦北大荒牛业有限公司49 河南邦杰实业集团有限公司50 青岛波尼亚食品有限公司51 日照福源食品有限公司52 山东春藤食品有限公司53 福建圣农实业有限公司54 哈尔滨大众肉联集团有限公司55 北京资源亚太食品有限公司56 希森三和集团有限公司57 南通玉兔集团有限公司58 吉林华正农牧业开发股份有限公司59 南京桂花鸭(集团)有限公司60 杭州五丰联合肉类有限公司61 信华食品(漳州)有限公司62 黄石联海食品集团有限公司63 内蒙古科尔沁牛业股份有限公司64 大连础明集团有限公司65 洛阳春都投资股份有限公司66 大连华牧草业有限公司67 大连棒棰岛食品有限公司68 武汉飘飘食品集团有限公司69 广东省广弘食品集团有限公司70 山东省阳信广富畜产品有限公司71 河北福成五丰食品股份有限公司72 温岭市食品总公司73 山东德州扒鸡集团有限公司74 山东臻嘉食品进出口有限公司75 大连韩伟养鸡有限公司76 烟台福祖食品有限公司77 天津市肉类联合加工厂78 天津大海实业发展有限公司79 重庆钱江食品(集团)公司80 太原六味斋实业有限公司81 四川省邛崃市金利实业有限公司82 北京御香苑畜牧有限公司83 上海爱森肉食品有限公司84 无锡天鹏集团公司85 武汉市明翔肉类食品有限公司86 陕西宴友思股份有限公司87 山东莱州大家乐食品有限公司88 广州番禺食品有限公司89 广西壮族自治区贵港市食品有限公司90 内蒙古小肥羊肉业有限公司。

双汇发展研究报告公司简介：双汇发展，全名河南双汇投资发展有限公司。

公司控股母公司为万洲国际，是全球最大的猪肉食品企业。

万洲国际总部在香港，业务覆盖全球20多个国家，万洲国际在肉制品，冷鲜肉，生猪养殖三大领域均排名全球第一，是全球规模最大，布局最广，产业链最完善，最具竞争力的猪肉企业。

双汇是中国最大的肉类加工企业，总部在河南省漯河市，双汇在全国18个省（市）建有30个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了以养殖，饲料，屠宰，肉制品，冷链物流，连锁商业等完善的产业链。

公司连续20年居中国肉类行业第一位。

公司主要业务为屠宰业和肉制品业为核心。

截止15年底，屠宰业务占营业收入比例为54.69﹪；肉制品业务占主营业务收入的比例为50.65。

2015年中国肉制品十大品牌企业排名肉制品（meat products），是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。

也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤4众品河南众品食业股份有限公司创立于1993年。

经过18年的创新与发展，现已成为专业从事农产品加工、食品制造和冷链物流服务于一体的企业集团。

集团公司下属53家分、子公司，主导产品包括冷鲜肉和低温肉制品系列，众品商标被认定为中国驰名商标。

1993年，众品集团在原国有食品公司基础上起步，历经三次体制创新，企业核心竞争力快速提升。

2006年2月，众品集团在美国成功上市；2007年12月，公司转升纳斯达克全球精选市场，成为中国食品行业首家纳斯达克主板上市公司，公司的经营业绩得到了海内外投资人的广泛认同；综合竞争力跃居全国同行业第一集团军。

多年来，众品集团依托农业产业化经营，构建现代食品加工制造和冷链物流服务产业体系，建立统一、安全、高效、协同的供应链体系，带动农产品基地发展和农民增收。