酒店行政总厨年总结
篇一：行政总厨年终总结
行政总厨年终总结
伴随着公司周岁生日之际，XX年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中岀现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力, 存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在11年前个月中店厨房营业额达元，同比10年增加元，增幅％。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取
得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据
公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推岀新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推岀了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化
方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定岀了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
我们还建立了出品估清、急推供应制度。为了最大限度降底估清品种及点错单的情况，把时间长的产品及时销卖出去，协调各分部门做好出品供应工作，要求各厨师长做好每天早、午、晚市检查出品供应估清情况，对当市估清的品种及需要急推的产品设专薄记录，交楼面负责人分配到各服
务人员身上。这样让服务人员也参与其中明确目的，工作效率得到
提高，原料浪费减少。
2、重视食品卫生与食品安全，抓好安全防火工作。在年初发生的“地沟油”等一系列食品卫生问题曝光后，我们及时采取措施，把我们用的油、酱料等般上展台陈列在顾客眼前让他们用餐无后顾之忧，取得的效果也不错。在南昌店蒸杂炸油起火以及蒸饭没关煤气事件发生后，我们对此相当重视，把责任人做开除处理引以为戒。并加大消防检查力度，增加厨房灭火栓，并且在会议中不断强调安全问题。对于存在的安全隐患及时排除。
3、厨房设施设备调整。这块在南昌店变动比较大，在二楼新建了冻库，起到的作用很大。由于南昌中厨和早茶产品比较多，原料多难以储存，冰箱冰柜压力很大。在价上我们现在是四家店很多产品需要集中采购再配送，这对我们原料的储存保管是个很大的考验，在冻库建好后这些问题都得到很好解决。另外还新进了洗碗机，把洗碗间、餐具假和热水器移到外面，原洗碗处改做水台，菜架搬进厨房，改变了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。厨房内更换了大的煲仔炉，解决在饭市高峰期铁板类煲仔类菜肴加热问题。对中厨和早茶的蒸炉也作了调整做到节约能源提高效率，物尽其用。还对中厨、早茶部分餐具进行更换，让我们的出品更加完美。
4、团队建设。在这一年中我们厨房人员相对比较稳定，员工流动小。大、中专学生在厨房作占比例也逐渐增大，而且还引进了一批技术能力比较好的师傅，厨房人员整体素质得到提高，也说明了我
们员工对公司的认可，认为在这样的氛围里工作能体现自己的价值。同时在公司理念“提升自我、承担责任”以及李总提出的“三大纲领、五项行为准则” 指引下我们注重加
篇二：XX年酒店总经理行政总厨年终总结及XX年工作计划
XX年酒店总经理行政总厨年终总结及XX年工作计划XX年酒店总经理行政总厨〉年终总结及XX年＞工作计划
XX年的日历即将翻过，现在马上迎来崭新的XX年，回顾过
去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这
一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过
去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年
中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操
作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规
范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。
统一了各部门的服务标准，为各部门〉培训、检查、监督、考
核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾
房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语
言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布
置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了
贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示, 对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请（转载于：小龙文档网：酒店行政总厨年总结）人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量
专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程
中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案, 使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升
（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置, 在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现彖。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中岀现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析, 使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动坏节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、XX年工作打算
XX年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形彖。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对XX年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突岀主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
XX年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期
公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进岀品质量
出品是餐饮管理的核心，XX年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
XX年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励, 培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
XX年的部门培训主要课程设置构想是：把XX年的部分课程进行调整、优化，
使课程更具针对性、实效性。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬〉企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养, 增强员工的凝聚力。XX年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望, 希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点, 希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力！
《＞XX年酒店总经理行政总厨年终总结及XX年工作计划》篇三：酒店行政总厨工作计划
篇一：XX年酒店总经理行政总厨年终总结及XX年工作
计划
XX年酒店总经理行政总厨年终总结及XX年工作计划XX年酒
店总经理行政总厨〉年终总结及XX年〉工作计划
XX年的日历即将翻过，现在马上迎来崭新的XX年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》《、青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门〉培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定, 促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当
班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示, 对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅
顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各
部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例
进行分析总结，针对问题拿出解决方案, 使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升（有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间），管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、
《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置, 在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现彖。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》《餐厅点菜技巧培训》、，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，
认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析, 使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的
服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理
问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放
在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动坏节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、XX年工作打算
XX年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形彖。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对XX年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素（对背景音乐进行调整），对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数（酒吧、管事部的负责人参加），提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相
互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
XX年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范, 树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，XX年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、岀品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
XX年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方
年终个人工作总结内容 年终个人工作总结内容“认真、务实、创新、激情”这是今年给自己定下的岗位关键词，在09年的工作中，我时刻用具体的工作绩效来诠释这些词汇的真正内涵，用自已的实际行动证明自己能做的更好! 在XX年即将过去之际，回顾我在年初总结时“立的誓”，有一点点欣慰，也有一点点遗憾，当然随着整个公司的蓬勃发展，我更多看到的则是我所致力于的滨海个险未来的憧憬和希望。 不积跬步，无以成千里。在过去的一年中，由于工作经验的欠缺，我在实践中暴露出了一些问题，虽然因此碰了不少壁，但相应地，也得到了不少的磨砺机会，这些机会对我来说都是实际而有效的。 有了这些不可或缺的经验，和去年的业务水平比起来，现在的我工作起来明显会感觉较之以往更加的顺手，效率自然就高了。其实所谓事倍功半，所谓厚积薄发，就是每天都要尽可能地累积进步，哪怕只是几处“微不足道”的细节，天长日久下来也是一笔可以极大助力工作的财富，要知道专业和不专业的区别就在于那些看似无足轻重，事实上却非常关键的差别。 这是今年下一年以来，在工作中让我体会最深也受益最
大的一点心得。今后的工作中，我将继续坚持自己一贯以来“宽以待人，严以律己”的工作格言，并将在不断完善细化自己工作的同时，通过理论与实践相结合的方式来进一步充实自己，从技术层面提高自己的业务能力。 “百尺竿头，更进一步”。20XX年，我一定会以新的姿态、新的面貌，努力工作，绝不辜负各位领导和同事的期望，坚决打好开门红首战，为盐城太保的稳健、快速、高效发展做出应有的贡献。 年终个人工作总结内容时光荏苒，20XX年很快就要过去了，回首过去的一年，内心不禁感慨万千……时间如梭，转眼间又将跨过一个年度之坎，回首望，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。 参加工作近十年，也写了近十份的年终总结，按说，我们每个追求进步的人，免不了会在年终岁首时对自己进行一番盘点。这也是对自己的一种鞭策吧。作为财产保险公司，财务是公司的关键部门之一，对内要与上级公司配合沟通协作做好本公司的内部服务工作，目前社会对从事财务的人员水平要求也在不断提升，对外要应对税务、审计及财政等机关的各项检查、掌握社保、税收政策及合理应用。一年来，在领导带动下以及全体成员的帮助下，我从接手财务兼承保部主管工作到熟悉该工作的各项细节，不断改进工作方法，提高工作效率，在这一年里承保部全体人员任劳任怨、齐心
2020行政总厨工作总结范文3篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 行政总厨工作报告一： 伴随着公司周岁生日之际，2020年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。 19年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。 一、全年厨房营业数据情况说明 在19年前个月中店厨房营业额达元，同比19年增加元，增幅%。 在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。 二、我们所做的努力 科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全
年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。 1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。 产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。 对出品毛利的把握。在这方面义龙店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1。76个点，涨幅比较大。南昌店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及
4s店行政部年终工作总结 篇一：XX年度行政部工作总结及XX年计划 XX年度行政部工作总结及XX年计划 XX年马上就要结束了，行政部作为公司的后勤保障部门，在过去的一年中为公司的发展默默的付出着，在集团领导的带领下，做出了一些成绩，但也存在一些困难和不足之处，现将XX年行政部工作汇报如下： 一、档案管理方面 1、归档 档案管理一直是行政工作中比较薄弱的一项工作，XX 年第四季度开始，行政部依据相关规定并结合各部门工作中的实际情况，逐渐确定了各部门档案的归档范围和档案管理的规范性。 2、管理 根据公司管理制度要求，档案实行统一领导、集中与分级管理相结合的管理模式。行政部对档案室重新做了调整，档案柜也重新分配，并且设定了兼职档案管理员，负责对本部门所存档案及时归档和借阅等工作，并做有档案借阅登记。 二、办公设备管理方面
为了统一管理、控制成本，公司所有办公设备由行政部经过货比三家后，统一采购验收入库后按需配置到各部门，并且监督管理。公共办公区域办公设备由行政部统一管理，所有办公设备的耗材皆由行政部管理配备。 三、办公用品管理 公司各部门的办公用品都实行由部门按需申报，行政部统一后按需采购、入库，各部门按要求领用。办公用品的发放、采购和管理，建立办公用品台账和领取记录。 四、会议管理 会议管理是行政工作的一部分，做好公司会议及其他各部门会议的组织和后勤服务工作。落实各类会议的会前准备、会后的会议纪要的整理及发送各部门等工作。 五、制度的建设 配合总经理在原制订的各项规章制度基础上进一步补充和完善，包括《办公用品管理办法》、《公司车辆管理办法》、《办公区域卫生管理办法》、《招待用品管理办法》、《办公室用电安全规范》、《文件签批流程》、《证照管理标准》、《网购管理办法》、《印章的管理标准》、《办公室卫生检查扣分管理制度》、《会议管理办法》等等。根据企业现状，进行修改和完善，近期已将公司新的规章制度制定出来，下一步就需要
电信员工个人工作总结 弹指挥间，十年已过去。回首短暂十年来所走过的工作历程，我发现自己在一步一步走向成熟，对社会、对人生也多了几分感悟。在改革开放的大环境下，在激烈的市场竞争的氛围中，面对人生一次次选择，我在政治思想上始终要求进步，坚持真理，宏扬正气; 在学习上至始至终地坚持文化学习，积极刻苦钻研业务知识，不断完善自己的知识结构; 在工作中团结同志、勤勤恳恳，任劳任怨，尽职尽责，做到了一名合格的电信工作者。具体总结如下： 一、政治思想方面： 90 年参加工作以来，本人热爱祖国，热爱党，拥护中国共产党的 领导，坚持党的基本路线和国家的各项方针、政策，坚持马列主义、毛泽东思想; 坚持真理，宏扬正气; 支持改革，与实俱进; 廉洁奉公，遵纪守法; 作风正派，生活俭朴;联系群众，积极要求进步，争取早日加入中国共产党。 二、业务学习方面： 我明白，要作为一个合格的管理人员，只有不断的丰富自己的知识阅历，不断地完善自己的知识结构，通过学习，借鉴别人的成功的
管理经验，少走弯路，才能为自己开创性地开展工作打下坚实的理论基础。 在工作中，我以“能者为师”为座右铭，勤学好问，刻苦钻研技术，坚守岗位，尽职尽责，严格按照规章规程作业。在忘我的敬业精神支配下，搞维护工作近十年，我没有给企业带来一丝后患，没有造成任何通信事故以及任何不良影响。在搞管理期间，我学以至用，认真做好市场经营分析，为领导决策提供依据，得到重庆市公司领导的认可。我始终把企业当成是自己的赖以生存的“家”，“局衰我衰，局荣我荣”的思想让我具有高度的主人翁责任感。因此，在管理中，敢于直言，敢于建议，敢于与不良倾向做斗争，具有很强的正义感。我一生的追求与渴望：是通过自己最大限度的努力，为企业做更多的贡献，以此实现自己的人生价值。 三、工作业绩方面： （一）认真搞好电报维护工作，确保全县电报电路质量一流。 （二）认真搞好全县传真设备维护工作，推进云阳传真业务的发展。在90 年代初期，传真作为一种新的通信工具，在人们心目中比较陌生为了推广该业务，在局领导的重视下，我认真学习传真技术，一面为本局生产服务，一面到各大单位安装调测设备，有力地推动了该业务
酒店行政总厨工作总结、酒店行政总厨总结以下是酒店工作总结频道的酒店行政总厨工作总结，供您参考，请点击查看。 酒店行政总厨工作总结【一】 承蒙#总及领导信任,同事的支持，员工的奉献，让我任职餐饮 部行政总厨一职。信任是一种压力,同时也是一种动力，动力驱使你 前进，让你达到自己想要的目标和收获，是对自己努力最高的奖励。作为餐厅总厨我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项 工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。 在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处, 在确保传统菜式优质保量基础上,不断创新,使餐饮做出了一定特色。同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为酒店创造出了较高 的效益。在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了201x年工作,下面将201x年的工作就以下几个方面向领导及各位同事做一个汇报 ; 1、大型宴会
A、4、5月份制定了菜单的成本和毛利使宴会菜单有了量化和标准化，将菜品责任到人及规范化，从菜品初步加工到装盘，做到专人专做专负责，避免了菜品不稳，有效避免客人投诉，保证了出品质量。 B、因长期客人投诉菜品温度不够，在后厨的建议下，酒店及时添加保温柜，保住了大型宴会的菜品需求，又避免了客人的投诉，同时提升了菜品质量和温度。 总结菜品的进一步规范，有效的确保了菜品质量和菜品稳定性，既增加了顾客的满意度，又加强了员工的责任心。保温柜的添加 ___根治菜品凉的投诉，大大的提高菜品温度，为大型宴会画上了完美的句号。201x年大型宴会没有出现大的投诉事件，整体工作进展顺利得当。 C、由于2号楼宴会较多，但使用餐具五花八门比较凌乱，不符合星级酒店匹配需求，在张总建议下，酒店又添加100多套大型宴会专用餐具，从而提高菜品档次，同时提升了宴会的标准和客人满意度。 D、酒店201x年开始筹划没有运营截止到201x年7月七楼行政酒廊开始正式运营，大家在张总的带领下7楼增加了自助餐台及铁板
行政工作四月份工作总结 行政工作四月份工作总结 一个月时间就这样很快的结束了，回顾自己七月以来的工作，可以说是有很多的地方值得去回忆。作为一名行政助理，我要做的工作有很多，不过我始终觉得说起来也挺小事情的，这些小事都在我不断的工作中逐渐的去解决，自己的工作能力也得到了很大的提高。社会就是这样，有很多锻炼人的地方，我相信自己可以做好，不过这些都是需要自己一直不断的努力下去，我相信自己会做好的。在领导的关心支持和同事们的热情帮助下，不断加强自身建设，努力提高自身修养，认真履行岗位职责，较好地完成了各项工作任务。总结起来，主要有以下六个方面： 一、严以律己，树立良好形象。严格遵守办公室的各项规章制度，时时处处以工作为先，大局为重，遇有紧急任务，加班加点，毫无怨言。领导下达了指令，会想方设法去完成。听从领导、服从分配，对于领导和办公室安排的每一份工作，不论大小，都高度重视，总是尽职尽责、认认真真地去完成，从不计较个人得失、打折扣、讲条件。经常自省自励，开展批评与自我批评，严格约束自己的一言一行、一举一动，树立起了办公室工作人员的良好形象。 二、加强学习，不断提高业务素质。虚心的向同事学习，经常利用网络工具和同岗位的同事交流心得，逐步的完善自我。在工作
中，时时处处以领导和优秀同事为榜样，不会的就学，不懂的就问，取人之长，补己之短，始终保持了谦虚谨慎勤奋好学的积极态度，综合能力显著提高。 三、积极工作，完成各项任务。对于我们服务行业来讲，凡是节假日对我们的营业都有极大的冲击力。所以在节日来临之前，必须把各项工作的相关事宜一切准备妥当。按照领导的安排，认真做好各类文件、通知、打印、校对以及传达工作;全方位为领导搞好服务，常请示、勤汇报，努力做好参谋助手，为整个办公室工作有条不紊的开展发挥了积极作用。同时，经常深入基层调查研究，了解员工思想动态，为领导科学决策提供了可靠依据。 四、人事管理方面。相对来讲，我们人事工作还存在很大需要改善的地方。这个月出现了一个严重的问题就是总公司已经下文要做好留人计划方案这项工作，即“与员工谈话”，可是还没落实好，有些部门做了，可是也没按要求做，由此可见这件事并未引起管理人员的高度重视，员工思想我们都没了解好，我们谈何留人。这几个月基本上是新进与离职的人员不相上下，本月是离职人数大于新进。从这里面可以看出做了解员工思想工作的重要性。其中这工作没完成有极大方面的原因是我没做好督查工作，这是我工作失职的表现。这件事体现了我的执行力不够强，在以后的工作中我要加强这方面的能力。
酒店经理个人简历模板 个人信息 xuexila 性别：女 民族：汉族 出生日期：1986年09月 户口：安徽 婚姻状况：未婚 学历：初中 毕业时间：2001年07月 所学专业：酒店管理 工作年限：4年 联系方式： 求职意向 工作类型：全职 单位性质：不限 工作地点：杭州市 期望月薪：不限/面议 93年9月-98年7月界首市程堂小学 98年9月-01年6月安徽界首五中 培训经历
08年5月-08年5月杭州黄埔企业军校军事化管理 2005年3月-2008年11月台州温岭新世界国际大酒店西餐厅主管 主要负责酒店会议室和自助早餐，西餐厅员工管理和旅游团接待 专业技能 酒店餐饮摆台 工作业绩 获得由温领市新世界大酒店举办的餐饮行业技能比赛第一名 性格开朗，大方，有较强的沟通能力，能够在团队内部形成良好影响，带动性较强!有较强的事业责任心 个人信息 xuexila 性别：女 婚姻状况：已婚 出生年月：1989年10月 民族：汉族 身高：168cm 最高学历：大专 体重：49公斤 所学专业：酒店管理 毕业学校：九江广播电视大学 户口原籍：现居住地：江西九江市 语言能力：英语(一般)普通话(熟练)
教育/培训 由年月至年月校院名称/培训机构专业/课程证书 2004.7-2007.7九江外事旅游学校酒店管理 2013.7-2015.7九江广播电视大学会计 2008.1-2009.1九江江南电脑学校计算机国际信息化人才资格认证 2015.9-2015.12九江广播电视大学会计会计从业资格证 技能/专长 相关技能： 工作经验 我有3年6个月工作经验。 主要工作简历： 2010年6月～2012年11月，在中国电信，任业务受理。 2013年3月～2014年2月，在xx，任高级置业顾问。 2014年5月～2015年4月，在xx有限公司，任会计。 工作经历详述： 中国电信 业务受理十里电信分店店长受理电信业务做管家婆制作报表维系客户经理 xx 高级置业顾问，接待重要领导，客户，维护客户关系，陪同讲解项目，销售别墅。 xx有限公司
电信公司员工个人年终总 结
篇一：电信员工个人十年工作总结 精选范文:电信员工个人十年工作总结(共2篇)弹指挥间，十年已过去。回首短暂十年来 所走过的工作历程，我发现自己在一步一步走向成熟，对社会、对人生也多了几分感悟。在 改革开放的大环境下，在激烈的市场竞争的氛围中，面对人生一次次选择，我在政治思想上 始终要求进步，坚持真理，宏扬正气；在学习上至始至终地坚持文化学习，积极刻苦钻研业 务知识，不断完善自己的知识结构；在工作中团结同志、勤勤恳恳，任劳任怨，尽职尽责， 做到了一名合格的电信工作者。具体总结如下：一、政治思想方面：90年参加工作以 来，本人热爱祖国，热爱党，拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线和国家的各项方针、 政策，坚持马列主义、毛泽东思想；坚持真理，宏扬正气；支持改革，与实俱进；廉洁奉公， 遵纪守法；作风正派，生活俭朴；联系群众，积极要求进步，争取早日加入中国共产党。二、 业务学习方面：我明白，要作为一个合格的管理人员，只有不断的丰富自己的知识阅历， 不断地完善自己的知识结构，通过学习，借鉴别人的成功的管理经验，少走弯路，才能为自 己开创性地开展工作打下坚实的理论基础。 在工作中，我以“能者为师”为座右铭，勤学好问，刻苦钻研技术，坚守岗位，尽职尽责， 严格按照规章规程作业。在忘我的敬业精神支配下，搞维护工作近十年，我没有给企业带来 一丝后患，没有造成任何通信事故以及任何不良影响。在搞管理期间，我学
以至用，认真做 好市场经营分析，为领导决策提供依据，得到重庆市公司领导的认可。我始终把企业当成是 自己的赖以生存的“家”，“局衰我衰，局荣我荣”的思想让我具有高度的主人翁责任感。 因此，在管理中，敢于直言，敢于建议，敢于与不良倾向做斗争，具有很强的正义感。我一 生的追求与渴望：是通过自己最大限度的努力，为企业做更多的贡献，以此实现自己的人生 价值。三、工作业绩方面：（一）认真搞好电报维护工作，确保全县电报电路 质量一流。（二）认真搞好全县传真设备维护工作，推进云阳传真业务的发展。在90年代 初期，传真作为一种新的通信工具，在人们心目中比较陌生。为了推广该业务，在局领导的 重视下，我认真学习传真技术，一面为本局生产服务，一面到各大单位安装调测设备，有力 地推动了该业务的发展。同时还承担了全县传真机维修工作，为企业节省了一大笔维护费用。 （三）认真搞好全县长途传输维护工作，确保云阳长途电路畅通无阻。（四）认真搞好数 据设备维护工作，为云阳数据业务健康发展打下了良好基础。我局于96年开通数据分组业 务，于97年初开通ddn数字数据业务。由于我没有参与到数据业务的开通、调测，对该设备 维护产生困难。在局领导的重视下，我一面参与企业的培训，一面谦虚地向重庆、万洲局以 及邻近局同志学习，搞好上下级关系，在短时间内很快掌握了设备维修维护以及用户安装调
( 工作总结) 单位：____________________ 姓名：____________________ 日期：____________________ 编号：YB-BH-046944 酒店行政总厨工作总结Work summary of Hotel Executive Chef
酒店行政总厨工作总结 酒店行政总厨工作总结【一】 承蒙#总及领导信任,同事的支持，员工的奉献，让我任职餐饮部行政总厨一职。信任是一种压力,同时也是一种动力，动力驱使你前进，让你达到自己想要的目标和收获，是对自己努力最高的奖励。作为餐厅总厨我身感责任重大,我严格管理我的厨房团队以保证各项工作落实到实处,保证在客人满意的前提下使成本控制达到预期目标。 在餐饮业日益激烈的竞争中,我们的出品尽力做到有独到之处,在确保传统菜式优质保量基础上,不断创新,使餐饮做出了一定特色。同时不断集思广义,制定较好的出品经营计划,为酒店创造出了较高的效益。在领导的正确指导下,各位同事给予了我最大支持,自己经过艰辛的努力,较好的完成了201x年工作,下面将201x年的工作就以下几个方面向领导及各位同事做一个汇报; 1、大型宴会 A、4、5月份制定了菜单的成本和毛利使宴会菜单有了量化和标准化，将菜品责任到人及规范化，从菜品初步加工到装盘，做到专人专做专负责，避免了菜品不稳，有效避免客人投诉，保证了出品质量。
B、因长期客人投诉菜品温度不够，在后厨的建议下，酒店及时添加保温柜，保住了大型宴会的菜品需求，又避免了客人的投诉，同时提升了菜品质量和温度。 总结菜品的进一步规范，有效的确保了菜品质量和菜品稳定性，既增加了顾客的满意度，又加强了员工的责任心。保温柜的添加彻底根治菜品凉的投诉，大大的提高菜品温度，为大型宴会画上了完美的句号。201x年大型宴会没有出现大的投诉事件，整体工作进展顺利得当。 C、由于2号楼宴会较多，但使用餐具五花八门比较凌乱，不符合星级酒店匹配需求，在张总建议下，酒店又添加100多套大型宴会专用餐具，从而提高菜品档次，同时提升了宴会的标准和客人满意度。 D、酒店201x年开始筹划没有运营截止到201x年7月七楼行政酒廊开始正式运营，大家在张总的带领下7楼增加了自助餐台及铁板烧，同时添加了厨房设备设施，及摆件和布菲炉等。行政酒廊的投入使用，提高了酒店经营品味档次及时尚感。 G、国宴餐厅餐具的添加，提高了国宴菜品的档次及餐标。 经过餐具和设备的投入为菜品在氛围、档次、艺术性等方面增加了基础，从而为菜品传播提供了实质性的效应。 2、成本控制 A、深挖市场冷门原料为毛利提升空间，保证了货源，通过货比三家，提升菜品质量。 B、因为长期货源质量不稳定，如调料品牌多样化、重量多样化、参差不齐，导致长期菜品质量不稳定。如调料找调料供应商来鉴定供货商的真实性避免了以假乱真，保证了菜品质量。
第四季度行政工作总结-最新范文 行政工作是个很繁琐的职务，但是要做好也不简单。要想在这些繁忙的事务中整理出自己的一套应对方法，做好工作总结是一个不错的选择。通过总结我们可以很清楚地了解到我们在每个阶段主要需要干些什么，这样就不会有问题啦。下面是找总结网给大家带来的第四季度行政工作总结，欢迎阅读。 【第四季度行政工作总结(一)】 进入公司三个月了，这段时间是在不断地融合和循序渐进的工作中度过的。行政部作为一个重要的执行部门，在工作中取得了哪些业绩，出现了哪些疏漏和失误，都值得好好总结，以便下次提升能力，改进问题。现将具体个人工作总结报告如下： 一、主要业绩及完成的工作任务 1. 人力的日常工作 实行了一些新进员工的考核方案，效果很不错，对于今后职能部门的人员选用提供了一些考核标准的雏形; 为已满试用期并通过考核的新进人员都已办理了转正的相关手续，并无耽误月底工资的结算; 积极开展招聘工作，在宁缺毋滥的原则下，相对减小了一部分用人需求，并将在后期继续对试用员工进行跟踪考评。 2. 行政的日常工作 完成了公司安排的员工活动，从选地点、通知人员、预算费用等一直到最后的实行都基本保证了活动的有序进行; 对于日常的行政支出和车辆气油费报销做了相应的电子档案记录，更方便了以后对这方面的经费管理和控制;
国庆节发放礼品的名单也都统计核实无误; 积极妥善处理各部门日常出现的各类问题。 二、需要改进和不足的地方 要懂得区分事情的轻重缓急，这样做事才会更有条理; 在审核报销费用的时候还需更加谨慎和仔细，杜绝粗心大意; 在组织安排员工活动的时候经验很匮乏，总结这次活动中的不足，积累自身的工作经验; 提升自我的抗压能力，遇到挫折的时候学会自我调节，这也是作为社会人最基本的素质。 【第四季度行政工作总结(二)】 第四季度以来，我局在县委、县政府和市审计局的正确领导下，在县法制办的精心指导下，不断加大审计法规宣传力度，强化法律培训，增强法制意识，更新执法理念，规范执法行为，提高执法水平，依法行政工作取得了较好的成绩。 一、高度重视，健全组织机构 第四季度以来，我局多次召开局务会、全体干部会，对依法行政工作进行研究部署，努力增强广大干部的法制意识和依法行政理念，不断提高依法行政水平。为了认真贯彻落实《审计法》、《行政许可法》等法律法规，促进找总结网审计工作的制度化、规范化、法制化，我局成立了以局长为组长，分管局长为副组长，相关股室负责人为成员的依法行政工作领导小组，为该项工作提供有力的组织机构保障。并成立了法规股，确定了专门人员，具体负责研究部署相关法律法规的宣传贯彻工作，进行审计质量监督检查。 二、加强学习，增强法制观念 近年来，我们根据县委、县政府及上级审计部门的统一部署，以五五普法为契机，结合我局实际，把学习《行政许可法》、《审计法》及相关通用法律知识和从事审计工作所需的专门法律知识，纳入到年度法制宣传教育实施方案中，要求局机关工作人员认真学习，深刻
个人三年工作总结(参加工作三十年一句话 感言) 三年的精耕细作和未来不要忘记你的首创精神 三年内，2019年12月13日，石成对外教育培训学校迎来了三周年校庆。三年来，在学校领导和全体员工的努力下，我们学校打好了坚实的基础，狠抓教学，汇聚名校一流教师，精进三年。现已取得显著成效。 2019年12月5日，石成对外培训学校成立 三周年校园，石成外国语教育培训学校战略合作学校：四川外国语大学成都学院、成都外国语学校、成都实验外国语学校、成都实验外国语学校、成都外国语学校、成都实验外国语学校、成都实验外国语学校附属小学、成都外国语学校附属小学、成都外国语学校成事外教育培训学校在贤文校长三周年开学典礼上致辞 对学校说：三年来，我们坚持“以教学质量为核心”、“以交付良好的教育和运营效益为宗旨”、“以引流、融合、发展、壮大为思路”的原则。我们坚信：“只要方向对，就不怕路，只要有梦想，就不怕困难！” 成世外教育培训学校运营总监黄世平先生对三周年工作进行总结 黄主任从三年发展业绩报告、培训运行模式、优势与特色、机遇与挑战、2019年目标五个方面，对对外教育培训学校三年的发展进
行了全面深入的总结。 成都市实验外国语学校西区肖明华校长讲话 作为石成对外教育培训学校的首任校长，边肖为石成对外教育培训学校在过去三年中取得的骄人成绩感到自豪。同时，边肖还对学校未来六年的两个阶段做了建设性的发言。感谢边肖对学校的支持，石成外国教育培训学校将一如既往地稳步前进，实现跨越式发展。 四川外语外贸大学成都学院院长尹大佳和新校区代表成都外国语学校校长李俊分别致辞，对建立外国教育培训学校寄予厚望。同时，所有新校区都表示希望学校能分布在其他校区。 天府灵秀，汪聪凯斯，蜀都启蒙，文翁，圣贤，传到此 我希望如果石成外国教育培训学校郁郁葱葱，绿色，它将是绿色和永久的；像连绵不断的锦水的巨大汤水，它的浪很高 我希望那些在国外接受教育和训练的学生，能够扬起自信的微笑，走出张扬的步伐，走向人生的新高度 如诗云 依托名校资源，以中考、中考、高考三大备考体系为基础，融合名校先进的办学理念、大量优秀的师资、成熟的教材体系、良好的办学成果，为真正意义上的国外教育发展注入了强大的动力。 三年来，针对参加培训的学生的需求，我们逐步开发完善的培训课程，并在四川省创建了一些独具特色的培训项目，受到家长和学生的青睐。凭借良好的教学信誉和出口成绩，我们取得了非凡的跨越式发展。
酒店行政总厨年终总结范本 【导语】通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。以下是小编为大家准备的《酒店行政总厨年终总结范本》，供您借鉴。【篇一】 20XX年的日历即将翻过，现在马上迎来崭新的20XX 年，回顾过去一年的工作经历，餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营，这一切都源于餐饮部领导的支持和信任，新的一年到来之际，透视过去的一年，工作中的风风雨雨历历在目，用最直白的语言陈述一年中的工作经验。 一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设 餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，XX年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作： 1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。 3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
酒店经理个人简历范文 如今多元化的酒店经理简历已成求职的制胜法宝。不同的工作所针对的领域皆是不同的，所以我们在对不同工作岗位进行观察时，也需要进行相应的对比衡量。 个人信息 xxx 性别：女 民族：汉族出生年月：1987年1月25日 婚姻状况：未婚 身高：163cm体重：54kg 户籍：湖南衡阳现所在地：福建莆田城厢区 毕业学校：江西经济管理干部学院学历：专科 专业名称：管理类旅游管理毕业年份：2008年 工作经验：五年以上最高职称：中级职称 求职意向 职位性质：全职 职位类别：行政/后勤 职位名称：行政/后勤、文秘/文职人员、酒店/旅游; 工作地区：福建-莆田市区,福建-莆田城厢区,福建-莆田涵江区,福建-莆田秀屿区,福建-厦门市,福建-福州市; 待遇要求：3000-4000元/月可面议;需要提供住房
到职时间：可随时到岗 技能专长 电脑水平：一般 教育培训 教育背景： 时间所在学校学历 2006年9月-2008年7月江西经济管理干部学院专科 2001年9月-2004年7月衡阳市第六中学高中 工作经历 所在公司：厦门万慧酒店管理有限公司 时间范围：2011年9月-2013年3月 公司性质：民营/私营公司 所属行业：餐饮、娱乐、酒店 担任职位：行政/后勤 工作描述：职责描述：1.负责酒店的招聘，初步面试选择合适岗位要求的人员推荐给部门负责人，员工的入职、存档、离职，为员工办理医社保。2.负责考勤及绩效的考核，核算工资。3.负责主持员工大会4.负责员工宿舍的管理5.负责酒店的规则制度的建立，经总经理签字后落实执行情况。 离职原因：个人原因 所在公司：厦门晶邦酒店管理有限公司 时间范围：2013年4月-2014年2月
竭诚为您提供优质文档/双击可除 公司十年工作总结 篇一：十年工作总结 篇一：10年个人工作总结 20XX年度个人工作总结 在20XX年来临之际，回顾我在10年的工作情况，有一点点欣慰，也有一点点遗憾，当然随着公司各项业务的蓬勃发展，我更多看到的则是我们所致力于扩大品牌影响力，提升品牌知名度、美誉度、忠诚度。 不积跬步，无以成千里。在过年的一年中，由于工作经验的欠缺，我在实践中暴露出了一些问题，虽然因此碰了不少壁，但相应地，也得到了不少的磨砺机会，这些机会对我来说都是实际而有效的。 有了这些不可或缺的经验，和半年前的业务水平比起来，现在的我工作起来明显会感觉较之以往更加的顺手，效率自然就高了。其实所谓事倍功半，所谓厚积薄发，就是每天都要尽可能地累积进步，哪怕只是几处“微不足道”的细节，天长日久下来也是一笔可以极大助力工作的财富，要知道专
业和不专业的区别就在于那些看似无足轻重，事实上却非常关键的差别。这是去年下半年以来，在工作中让我体会最深也受益最大的一点心得。今后的工作中，我将继续坚持自己一贯以来“宽以待人，严以律己”的工作格言，并将在不断完善细化自己工作的同时，通过在网络技术方面的积极充电来进一步充实自己，从技术层面提高自己的业务能力。 下面我会就今年所完成的各项具体任务和日常工作做 一番全面的梳理。具体任务： 首先，就本年度市场的整体环境现状进行总结，诸如行业市场容量变化、品牌集中度及竞争态势、竞品市场份额排名变化、渠道模式变化及特点、终端型态变化及特点、消费者需求变化、区域市场特征等等，目的在于了解整体市场环境的现状与发展趋势，把握市场大环境的脉动， 其次，深刻分析市场上主要竞争对手在产品系列、价格体系、渠道模式、终端形象、促销推广、广告宣传、、营销 团队等等方面表现，做到知彼知己，百战不殆。目的在于寻找标杆企业的优秀营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足。 最后，就是自身营销工作的总结分析，分别目标市场占有率、产品组合、价格体系、渠道建设、销售促进、品牌推广，目的在于提炼出存在的关键性问题并进行初步原因分析，然后才可能有针对性拟制出相应的解决思路。
行政总厨年终总结 伴随着公司周岁生日之际，20XX年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。 11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。 一、全年厨房营业数据情况说明 在11年前个月中店厨房营业额达元，同比10年增加元，增幅%。 在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的
成果。 二、我们所做的努力 科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。 1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且
行政部第一季度工作总结报告 14年度前一个季度的工作已经结束了，在领导的指导下，在全 体员工不懈努力与坚持下，基本完成了前一季度的工作任务。具体工 作总结如下： 顾客投诉接待与处理。在本年度我们多次利用部门例会或沟通会、专题培训等形式对楼层管理人员实行公司退换货规定、投诉处理技巧 及精品案例分析培训，重点以规范自身接待形式、规范服务为主要工 作目标，做到投诉规范化、接待礼仪规范化、接待程序规范化、处理 结果落实规范化、楼层接待及记录规范化，(服务办定期检查，对不规 范的管理人员实行处罚)，在今年8月份公司安排我对一线领班的投诉 技巧实行培训，我精心准备后，带出了顾客投诉处理艺术，并得到基 层管理的好评，通过本次培训提升楼层基层管理人员处理投诉水平。 提升服务品质。首先我们认为公司的服务品质要上台阶单靠我们 服务办的跟踪检查是远远不够的，所以在年初我们就制定了楼层兼职 值班经理，由个楼层主任级人员担任，和我们共同配合，对各楼层的 员工日常行为规范实行检查，从而在卖场检查方面力量得到增强。在 本年第二季度，服务办带领各商品部展开班组建设。部门干部负责本 部门的现场管理，有问题时能够即时处理，从员工接受和配合方面更 有利于管理效果。建立店长培训制，实行销售跟进，对员工服务质量 跟踪卡实行了更换，并建立了全员服务管理档案，对全年违纪的员工 累计超过6次，我们将暂停员工的上岗资格，实行培训并重新办理入 职手续，使全体员工树立危机意识，全面提升服务品质，从而营造服 务环境。 卖场五大管，严格查场制度，对楼层提出查场重点。在每日的查 场中服务办值班经理做到“三勤”手勤、腿勤、嘴勤。对发现的问题 即时与部门反馈沟通，并下发整改通知单，提出整改期限，并检查跟踪，使发现的各类问题能得到即时解决(但也有部分问题得不到落实，
基本信息 更新时间:2011-8-24 姓名酒店总经理邹女士出生日 期 1966-2-1 性别女 身份证毕业时 间 1987-7-31 婚姻状 况 已婚 户口重庆市-沙坪坝工作经 验 15年以上身高168 现居住地江苏省-南京市 最高学 历 大专体重55 专业职称 高级职业经理人，策 划师 目前月 薪 政治面 貌 其他 提示 信 息： 毕业 学校 上海工运学院 电脑水平 教育背景: 1985.9-1987.7 上海工运学院工运学大专文凭。（全面系统地学习了工运学、企业管理、经济管理、西方经济学、中国发展史、世界发展史、中共党史、科学社会主义、马克思列宁主义和毛泽东思想体系研究、销售学、策划学、领导艺术、行为科学、政治经济学、哲学、法学、心理学、逻辑学、劳动保护和保障、写作、英语、电脑操作等课程。）培训背景： 1993.4-1993.6 黄冈师范专科学校工业会计结业证书；2003.7 中国策划研究院策划师资质证书； 2003.7-2003.9 西安维能职业培训学校 餐饮高级职业经理人结业证书。 2010年6月至2011年4月最佳东方国际酒店管理学院；国际饭店业高级职业经理人职资证书. 外语 水平 外语语种:英语掌握程度:一般等级:无 自我评价工作能力: 本人工作年限26年,其中从事三星级和四星级酒店的全面经营管理(即总经理一职)达十四年之久（集餐饮、客房、洗浴、夜总会、ktv、多功能厅等为一体）,具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经验,能制定出适合酒店发展的战略规划和创建品牌知名度的推广进程,全面掌握酒店的经营管理、整体策化、开业筹备、营销推广，善于制定酒店的阶段性工作目标和竞争策略，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，熟悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具有敏锐的市场洞察力、很强的组织协调能力、商务谈判能力、社交沟通能力和优秀的团队合作意识；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的业绩为自己的奋斗目标。（工作地区：不限；薪资：面议；请有意向的单位法人直接与本人手机联系）个人特长: 1.口才和书面表达能力很强； 2.知识面广，思维敏捷，善于接受新生事物； 3.有一定的谈判能力和经验，这对于开拓、稳定和扩大客户群十分重要； 4.具备一个企业领导人应有的整体观、大局观、长远观； 5.具有很强的责任感、使命感和敬业精神、职业操守； 6.有一定的感召力、说服力和亲和力。7.对所服务的企业始终保持高度的忠诚度和密切的维护度。求职意向:三星级、四星级酒店总经理,大型酒楼总经理,度假村总经理,娱乐休闲公司、洗浴中心、大中型会所总经理，五星级酒店常务副总经理,管理公司
行政总厨年终工作总结 在我们走入新时期的这段时间，我们要对自己过去的思想和行为进行了反思，对曾经被视为经验的观点和做法进行了重新审视，现将在反思中得到的体会总结出来，以求与同行共勉。下面是为您带来的是行政总厨年终工作总结相关内容，希望对您有所帮助。 篇一：行政总厨年终工作总结 伴随着公司周岁生日之际，201X年也即将过去。这一年对我们红宝来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。 11年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。 一、全年厨房营业数据情况说明
在11年前个月中店厨房营业额达元，同比10年增加元，增幅%。 在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀 的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的 成果。 二、我们所做的努力 科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了 全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的 开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来 也就有条不紊。 1、出品方面：坚持公司理念，做宁夏特色风味厨房。依然重视选用宁夏风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为 农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们特色菜品如特色手抓、中宁清炖 土鸡、沙湖鱼头、等不变的情况下适当推出新菜并根据 时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，义龙 红宝全家福的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝 卜煲等。根据市场需要南昌店推出了海南粉、义龙店新 出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白 萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客
二〇一一年第二季度工作总结 自2月份到公司实习以来，不觉已走过一个季度，2011年的第二季度，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。对于我们每一个追求进步的人来说，定期对工作进行一番“盘点”，也算是对自己的一种鞭策。现将今年第二季度的工作做如下简要回顾和总结。 本季度工作重点：①招聘。招聘网站的更新，筛选简历，制作招聘统计报告。四大招聘网站每天更新，根据领导要求及时增加或暂停职位，每季度挑选简历、搜索简历，连续两周每周周五下午准时提交招聘统计报告。②职位牌设计。根据领导要求，设计公司的新职位牌，对于新拍的工作照片进行PS处理，制作好各个员工的职位牌。 这一季度日常工作包括：①文具管理。文具的及时添置、补给，特殊文具的订购。不定时检查文具存货量，及时补给，根据各部门的需求，订购所需的文具，订购文具后及时录入表单，收拾归类文具等。②设备维护。打印机、传真机、电脑、电话等的故障处理。对于打印机、传真机、电脑、电话等的故障做应急处理，简单的使用教学等。③考勤管理。日常考勤统计与核对，制作考勤统计报表。归档请假条、出差申请表、正常出勤证明，并及时更新记录表；每月上旬统计核对上月份的日常考勤，制作上个月考勤统计报表。④名片印制。按提交的申请表印制名片。在收到名片申请后的一个工作日内，核对信息，联系制作商下单，下单后4个工作日内送达提交申请人。 ⑤新员工入职的办公用品配发、填写各类表格。对于新入职员工，配给所需的办公文具；在一个月内，跟进完成《安全试卷》、《三级安全培训表》、《员工信息采集表》、计划生育合同，填写并收集《安全教育合格证》。⑥IP地址调配、网线提供。新员工的IP 分配，临时的IP地址调配，网线的提供。⑦文件签收、管理。收到下发的文件后，做好记录并呈报领导阅毕，跟进传阅情况，然后整理归档、以及日常查找。⑧固定资产