初探酒店品牌建设
- 格式:doc
- 大小:53.00 KB
- 文档页数:18
酒店业中的品牌建设与营销策略近年来,酒店业发展迅速,行业竞争也越来越激烈。
如何在激烈的市场环境中树立自己的品牌形象,实现良好的营销效果,是酒店业中的一大难题。
本文将探讨酒店业中的品牌建设与营销策略,帮助酒店业者了解如何打造自己的品牌,并在市场中获得优势。
一、品牌建设品牌是企业的一种重要资产,不仅可以提供一种标识,更能够向客户传达企业的价值观和文化,进而形成企业的品牌形象。
因此,在酒店业中,品牌建设至关重要。
(一)品牌定位品牌定位是品牌建设中的关键步骤,它决定了酒店的定位和目标客户群体。
品牌定位要考虑市场需求、竞争情况以及酒店自身的实际情况。
酒店可以通过对目标客户的了解,确定自身的定位,例如商务酒店、休闲度假酒店等。
(二)品牌宣传品牌宣传是品牌建设中的另一重要步骤,可以帮助酒店提高知名度和美誉度。
品牌宣传可以采用多种形式,例如传统的线下广告、促销活动以及现代化的网络推广、社交媒体等。
不同的品牌宣传形式适用于不同的酒店类型和客户群体,酒店需要根据实际情况选择适合自己的品牌宣传形式。
(三)品牌文化品牌文化是品牌建设中的“灵魂”,它包括酒店的价值观、企业文化以及员工素质等。
消费者不仅仅关心酒店的硬件设施,更注重酒店的软实力,即品牌文化。
因此,酒店需要注重品牌文化的培育和传播,对于员工的素质和服务水平也要进行培训和提高,确保酒店的品牌文化和品牌形象得到充分体现和展示。
二、营销策略品牌建设是酒店业中的一项重要任务,但仅有品牌并不足以在市场中获得优势,营销策略也是不可缺少的。
以下是酒店业中的一些营销策略。
(一)会员营销会员营销是酒店业中最重要的一种营销策略之一。
通过吸引客户成为会员,并为会员提供一系列特权和福利,如优惠价格、积分兑换等,可以增加客户的忠诚度和二次消费率。
酒店需要注重会员管理和服务,不断提高会员的满意度和忠诚度,从而实现长期稳定的营销效果。
(二)在线预订随着互联网的不断发展,在线预订已经成为了酒店业中一个不可或缺的渠道。
初探酒店品牌建设摘要:随着酒店竞争的加剧酒店品牌资产作为一个新概念得到了业界的充分关注。
如何理解酒店品牌以及如何促进酒店品牌管理?是我们面临的重要议题。
文章分析了酒店品牌及其作用、特点,探讨了酒店服务质量提升以及酒店品牌打造的途径。
关键字:酒店品牌意义酒店管理品牌建设一、引言随着竞争的加剧同类型同星级酒店的硬件日益接近.其产品的同质化日益增强而品牌则是跨越这一障碍的撑杆_一件产品可以被竞争对手模仿但品牌则是独一无二的,成功的品牌是持久的。
因此。
饭店要强化品牌个性来体现差异,突出竞争优势而一旦拥有强势品牌饭店良好的产品、服务及宣传活动在公众心目中获得好的口碑无疑将开发出巨大的潜在市场。
做好酒店品牌建设是酒店能不能可持续发展经营下去的关键所在。
良好的品牌能够吸引更多的客源。
同时又会具有极大的生命力。
在同质化的今天,品牌已经被大多数的企业所接受,也正在成为酒店与酒店之间竞争的软实力。
人们生活水平的提高,国内生产总值的不断增长,国家假期黄金周政策的出台,刺激了国内的酒店业的发展。
加之,08年奥运会的到来,国内酒店市场将日益繁荣起来。
如何在当代酒店林立的战场上赢得一席之地,是考验着经营管理者的难题。
抓住酒店品牌建设,无疑是一个酒店利于不败之地的灵丹妙药。
二、我国酒店品牌建设现状我国酒店业经过20多年的发展,已经基本实现了从计划经济时代的粗放型、纯接待型管理模式向市场经济时代的现代化、标准化管理模式的转变。
随着国际酒店集团相继登陆中国市场,酒店业的竞争也日趋激烈。
国际酒店业巨头纷纷进人中国,既给我国的酒店业带来了巨大的竞争压力,也使本土的酒店业在竞争中学到了许多东西。
一个不争的事实就是,越来越多的中国酒店开始意识到了酒店品牌的价值以及品牌在市场竞争中的作用。
改革开放后涌现出来的一大批诸如“锦江”、“建国”、“凯莱”、“开元”这样的本土酒店品牌就是最好的例证。
在我们讨论酒店品牌的打造这个主题时,有必要明确一下“品牌”二字的含义。
浅析酒店品牌建设
酒店品牌建设是提升酒店在市场中竞争力的重要手段之一。
随着消费者对产品品质和服务质量要求的提高,酒店品牌建设变得尤为重要。
本文将从品牌定位、品牌形象、品牌传播等方面对酒店品牌建设进行浅析。
一、品牌定位
品牌定位是酒店品牌建设的基础,是确定酒店在市场中的定位和差异化优势的过程。
品牌定位需要从消费者需求、竞争对手、市场空白等方面进行分析,在确定目标群体和市场细分的基础上,制定独特的品牌定位。
品牌定位不仅要与酒店的实际情况相符合,还要与消费者的期望相匹配,以赢得消费者的认同和信任。
二、品牌形象
品牌形象是酒店品牌建设的核心内容,是给消费者留下深刻印象的关键因素。
品牌形象包括酒店的服务质量、产品特点、氛围设施、员工形象等方面。
要打造一个好的品牌形象,酒店需要从细节入手,优化服务流程,提高员工的服务水平,不断改进产品设计,创造独特的氛围和体验。
酒店还需通过巧妙的装饰和设计,体现品牌的价值观和精髓,营造独特的品牌风格。
三、品牌传播
品牌传播是酒店品牌建设的重要环节,通过有效的传播手段和渠道,将品牌形象和价值观传递给消费者。
酒店可以通过广告、公关活动、社交媒体等方式进行品牌传播。
在选择传播方式时,酒店需考虑目标群体的特点和消费行为,并制定相应的传播策略。
酒店还可以通过提供高品质的产品和服务,获得客户口碑和推荐,增加品牌知名度和美誉度。
酒店品牌建设是提升酒店竞争力的重要手段,需要从品牌定位、品牌形象和品牌传播等方面进行综合考虑。
通过精准的品牌定位,打造独特的品牌形象,有效的品牌传播,酒店可以在市场竞争中脱颖而出,赢得消费者的认可,实现可持续发展。
初探酒店品牌建设随着全球旅游业的不断发展,酒店行业也得到了迅速的发展,酒店品牌建设已成为一个不可避免的趋势。
酒店品牌建设不仅关乎酒店的形象、文化和管理,更是在市场竞争激烈的情况下能否保持持续稳定的发展。
因此,有必要初探酒店品牌建设,探究酒店品牌建设的重要性、特点和过程。
酒店品牌建设的重要性品牌是企业的核心价值,是区分企业与其他同类产品或服务的关键要素,是企业文化、形象和信誉的象征。
品牌是一个酒店获得市场竞争优势的核心要素。
酒店品牌建设的重要性主要表现在以下几方面:1. 提升酒店的知名度品牌建设可以提升一个品牌的知名度,让更多的人知道它的存在,从而增加顾客的数量。
品牌知名度的提升,也就意味着酒店在市场上的竞争力更大。
2. 塑造酒店的形象品牌不仅仅是酒店的名称,还涉及酒店的形象、文化、服务、品质和信誉等多个方面。
良好的品牌形象可以吸引更多的顾客,建立酒店的良好形象,更有助于消费者们固定住店,为酒店带来更高回头率和顾客满意度。
3. 带动酒店的发展酒店品牌建设不仅仅是一种名誉的塑造,而是通常是推动其整个市场和业务发展的关键。
在市场竞争激烈的情况下,好的品牌定位和文化传承,可以从根本上影响酒店的业务发展和未来的经济收益。
酒店品牌建设的特点品牌在酒店建设中的重要性毋庸置疑。
但是,在品牌建设的过程中,需要注意到其特点:1. 品牌建设是持续性的品牌的形成和发展需要时间,而且是一个逐渐的过程。
品牌建设是一项长期的、持续的工作,需要企业在整个发展过程中不断投资和维护。
2. 品牌建设是综合性的品牌建设不仅仅是指企业的标志和宣传口号,还包括企业的文化、形象和信誉等多个方面。
同时,在酒店建设中,品牌建设需要在房屋建筑、配套设施、服务等方面进行协调和整合。
3. 品牌建设是与市场需求相适应的酒店品牌的建设必须与市场需求和竞争环境相适应。
酒店的品牌建设要结合市场调研和顾客需求,确定品牌方案,并不断地更新和完善。
酒店品牌建设的过程品牌建设是一个复杂的过程,在酒店业内,按照不同的标准和品牌化过程时间,一般分为三个阶段:品牌成长阶段、品牌成熟阶段和品牌维护阶段。
浅析酒店品牌建设酒店品牌建设是酒店行业成功的重要因素之一。
酒店品牌建设不仅仅是一个名字或标志,更是代表品质和服务。
成功的酒店品牌建设是建立在可持续和真实价值的基础上,需要在市场中建立一个引人注目且具有个性化的品牌形象,在确保持续盈利的同时,给客人提供优质的服务和体验。
第一步:确定品牌定位酒店需要确定自己的品牌定位是什么,并据此确定目标客户群。
品牌定位是指通过分析市场竞争,整合内外部资源,为酒店的整体形象定位、客户选择和行销策略相结合的过程。
目标客户群更为具体的定义了酒店营销目标,例如商务人士、家庭旅游客人、度假者等,以便于酒店在收集和分析市场、需求和客人反馈的数据时更为明确,从而更加有效地营销和满足客人需求。
第二步:创新和个性化服务创新和个性化服务是品牌建设的重要组成部分,它能够帮助酒店定制化服务,以满足客人在不同场合、不同需求下的期望。
酒店可以通过为客人提供特定的服务或活动等方式来塑造个性化的品牌形象。
例如,推出特殊的房间设施或者提供独特的服务项目来区分自己与竞争对手,建立自己的品牌形象和特点。
第三步:建立良好的客户关系建立良好的客户关系是品牌建设的重要方面,这能够为客人提供更好的服务和体验,并增强品牌的忠诚度。
酒店可以通过增强客人的参与感和定期与客人沟通的方式来与客户建立紧密的关系。
例如,提供顾客满意度调查,通过定期与客人联系、赠送VIP礼品等方式来建立忠诚客户。
同时,酒店还可以通过社交媒体、网站等渠道来吸引新的客户,并与已有客户保持联系。
第四步:营销战略营销战略是品牌建设关键的组成部分之一。
酒店需要花费时间和精力来开发营销计划,以向目标客户群推销自己的品牌。
营销战略应该与品牌定位紧密结合,以确保品牌形象的一致性和持续性。
酒店可以通过广告和宣传、参加会展、免费派发礼品等方式来进行营销推广。
总之,酒店品牌建设是一个全面而复杂的过程。
酒店需要确定自己的品牌定位和目标客户群,提供个性化服务,建立良好的客户关系,并制定相应的营销策略来推广自己的品牌。
初探酒店品牌建设酒店品牌建设是一个综合性的过程,旨在塑造和巩固酒店的形象、价值观和服务标准,以吸引和留住客户,并与竞争对手区分开来。
在这个竞争激烈的行业中,酒店品牌建设是至关重要的,它可以为酒店带来差异化竞争优势,提高市场份额和盈利能力。
一、品牌定位品牌定位是酒店品牌建设的核心,它涉及到确定酒店的目标市场、目标客户群体和竞争优势。
在制定品牌定位时,需要考虑以下几个方面:1. 目标市场:确定酒店的目标市场是关键,可以根据地理位置、客户需求和竞争对手来确定。
2. 目标客户群体:了解目标客户的特点、需求和偏好,以便为他们提供个性化的服务。
3. 竞争优势:确定酒店在目标市场中的竞争优势,例如地理位置、设施设备、服务质量等。
二、品牌形象品牌形象是酒店品牌建设的重要组成部分,它包括酒店的标志、标语、色彩、装饰风格等。
在塑造品牌形象时,需要注意以下几个方面:1. 酒店标志:设计一个简洁、易识别的酒店标志,以便客户能够迅速识别和记忆。
2. 标语:制定一个简洁、富有吸引力的标语,以突出酒店的特色和优势。
3. 色彩:选择一种或几种与酒店定位相符的色彩,以营造特定的氛围和情感。
4. 装饰风格:确定酒店的装饰风格,以与品牌形象相一致,例如现代、古典、豪华等。
三、服务标准服务标准是酒店品牌建设的核心内容之一,它涉及到酒店员工的行为准则、服务流程和服务质量。
在制定服务标准时,需要考虑以下几个方面:1. 员工培训:为员工提供系统的培训,包括礼仪、沟通技巧、产品知识等,以提高服务质量。
2. 服务流程:制定一套规范的服务流程,以确保每位客人都能够获得一致的优质服务。
3. 服务质量:设立一套科学的服务质量评估体系,通过客户满意度调查和员工绩效考核来评估服务质量。
四、市场推广市场推广是酒店品牌建设的重要环节,它涉及到酒店的宣传、促销和公关活动。
在进行市场推广时,需要注意以下几个方面:1. 宣传渠道:选择适合酒店品牌的宣传渠道,例如电视、广播、报纸、杂志、互联网等。
浅析酒店品牌建设近年来,随着旅游业的快速发展,酒店行业也迎来了蓬勃的发展。
在激烈的市场竞争中,品牌建设成为了酒店经营的关键。
优秀的品牌建设不仅可以提升酒店的知名度和美誉度,还可以吸引更多的客户,增加酒店的营业额。
下面我们来浅析一下酒店品牌建设的重要性以及成功的品牌建设策略。
一、酒店品牌建设的重要性酒店品牌建设是酒店经营中不可或缺的一环。
品牌可以提升酒店的知名度和美誉度,使消费者能够在众多选择中更容易地找到和选择自己信任的酒店。
品牌可以为酒店赋予独特的个性和定位,使其在市场中有明显的竞争优势。
品牌建设还可以提高客户的忠诚度,使客户成为酒店的忠实粉丝,从而保持酒店的持续经营。
二、成功的品牌建设策略1. 确定目标市场在进行品牌建设时,首先需要明确自己的目标市场是谁。
不同的酒店适合的客户群体不同,比如高端酒店适合有一定经济实力的客户,而经济型酒店适合预算较为有限的客户。
明确目标市场可以帮助酒店更好地制定品牌建设策略。
2. 打造独特的定位在竞争激烈的酒店市场中,要想取得成功,就必须在市场中有自己独特的定位。
酒店可以通过提供独特的服务、打造独特的风格来吸引客户。
一些主打艺术氛围的酒店可以在装修和服务上注重艺术性,吸引更多对艺术有兴趣的客户。
3. 注重服务体验服务体验是酒店品牌建设中至关重要的一环。
无论是高端酒店还是经济型酒店,都应该注重提供优质的服务体验。
客户在酒店入住期间的整体感受,直接决定了他们对酒店的满意度。
酒店应该在服务质量上下足功夫,确保每一位客户都能感受到酒店的用心和关怀。
4. 创造品牌故事一个好的品牌必须有一个令人记忆深刻的品牌故事。
品牌故事可以帮助酒店在消费者心中留下深刻的印象,使他们更容易记住和信任酒店。
品牌故事可以是酒店的发展历程、创办人的故事,也可以是一些深具感染力的客户体验。
通过讲好品牌故事,可以为酒店的品牌建设增添更多的情感色彩。
5. 多元化的营销手段在进行品牌建设时,酒店可以通过多元化的营销手段来提升品牌知名度。
酒店品牌建设浅析一、品牌定义1、品牌:是一种无形资产;“品牌”就是知名度,有了知名度就具有凝聚力与扩散力,就成为发展的动力。
2、酒店品牌:一般是指酒店为了识别其酒店或产品,并区别于其他竞争者所用的一种具有显著特征的标记。
品牌的外形要素通常由名称、标志和商标组成,而品牌的内涵要素则是酒店经营理念、经营方针、经营方式、服务理念、服务特色、服务质量等方面的有机组合。
二、品牌定位品牌作为一种差异化的识别,具有个性特色是品牌的亮点和卖点,也是整个品牌的灵魂所在,成功的酒店品牌都有非常鲜明的个性特色,如希尔顿的“快捷”、假日的“热情”、香格里拉的“亲情”、喜来登的“超值”等等在顾客心目中都印象鲜明,品牌的这种个性特色来源于其成功的品牌定位,品牌定位凸显品牌个性,是识别饭店产品和服务的关键所在。
国际饭店集团都拥有明晰、准确的品牌定位,这是其提高品牌市场生命力的重要因素。
酒店品牌的定位包括市场定位、外观定位、企业理念定位、文化定位、价格定位等方面。
1市场定位。
酒店面临的是一个庞大的异质市场,在这个市场上,不仅要了解消费者的需要、喜好、特征等,还必须结合自己的长处,进行市场定位,树立一个独特、鲜明、新颖的品牌形象,提供商务客人所需的产品和服务。
酒店供应能力的有限性,和顾客需求的无限性、复杂性,决定了一个酒店产品不可能满足市场上所有顾客的需求。
所以在市场调研的基础上,进行市场细分,选准细分市场,提供差异性产品,竭力满足细分市场上顾客的需求,获得顾客美誉和忠诚,是酒店创建品牌的基础。
随着商务活动的频繁,精品酒店、有限服务酒店、时尚酒店、主题酒店、长住酒店和为女性商务旅行者提供特色服务的商务酒店需求量日益增加,酒店应在了解市场需求的前提下根据自己所在区位的特点和企业发展战略选准细分市场,针对目标市场的不同打造不同的品牌,打造特色商务酒店品牌。
如凯悦集团的凯悦、君悦和柏悦品牌就是针对商务客人的不同需求而设计的中型豪华酒店、大型超豪华酒店和超豪华精品酒店;万豪集团名下的万丽定位于中长期商务客人、万怡则定位于转为商务旅客服务的中等价位公寓,新世界则是针对亚洲和太平洋地区商务客人的高质量品牌酒店。
如何打造酒店品牌建设酒店品牌建设对于酒店业来说至关重要,能够为酒店带来长期的竞争优势和良好的品牌形象。
在一个竞争激烈的市场环境中,如何打造一个有影响力的酒店品牌?以下是一些建议。
1.明确定位和目标受众群体:酒店品牌建设的第一步是明确酒店的定位和目标受众群体。
酒店应明确自己的特色和定位,例如高端豪华酒店,经济实惠酒店,城市商务酒店或休闲度假酒店等。
同时,确定目标受众群体并理解他们的需求和偏好,从而根据这些特点来制定品牌策略。
2.品牌故事和独特性:一个有吸引力和有影响力的酒店品牌应该有一个引人入胜的品牌故事,能够将酒店与其他竞争对手区分开来。
品牌故事应该能够展示酒店的独特性和价值观,并与目标受众群体产生共鸣。
通过在品牌故事中体现酒店的历史,地理位置,文化元素等,可以增强品牌的认知度和影响力。
3.一致的视觉识别和风格:视觉识别是酒店品牌建设中重要的一部分,包括标志,字体,颜色和图形等。
一个好的视觉识别系统能够使酒店在市场中的识别度更高,并建立品牌的一致性和专业形象。
确保在所有的宣传材料和渠道上都使用相同的视觉元素,以保持品牌的连贯性和一致性。
4.卓越的客户服务:打造一个强大的酒店品牌需要提供卓越的客户服务。
对于酒店业来说,满足客户的需求和超越他们的期望是至关重要的。
通过培训和提高员工的服务意识和技能,确保客户在酒店的整个过程中得到良好的体验,从而树立良好的口碑和客户忠诚度。
5.积极的品牌推广和营销:酒店品牌建设需要积极进行品牌推广和营销活动。
使用多种渠道,包括在线和离线媒体来宣传酒店品牌,并与相关的合作伙伴和机构建立合作关系。
通过参与行业活动,赞助社区活动和与当地旅游局合作等方式,提高品牌在目标受众群体中的知名度和认可度。
6.持续的品牌管理和创新:酒店品牌建设是一个持续的过程,需要定期进行品牌管理和创新。
定期评估品牌的认知度和形象,以便及时做出调整和改进。
同时,保持对市场趋势和客户需求的敏感性,通过创新和改进来使自己与竞争对手保持差异化和竞争力。
酒店行业的酒店品牌与品牌建设在当前竞争日趋激烈的酒店行业,品牌建设成为了酒店经营的重要一环。
酒店品牌不仅仅是一个鲜明的标志,更是给顾客带来一种特定的体验和价值观。
本文将探讨酒店行业的酒店品牌以及如何进行品牌建设。
一、酒店品牌的定义与重要性酒店品牌是一个特定的名称、设计、符号、标志或某种组合,旨在识别并使其在竞争中与其他酒店区分开来。
酒店品牌具有如下重要性:1. 竞争优势:酒店品牌能够建立与顾客之间的情感联系,提供独特的体验和价值,从而在激烈的市场竞争中占据优势。
2. 建立信任:酒店品牌代表了一种承诺和信任,顾客对于品牌的信赖能够带来持续的业务和口碑传播。
3. 拓展市场:一个有影响力的酒店品牌能够吸引更多的顾客,扩大市场份额,提高盈利能力。
二、酒店品牌的要素酒店品牌的成功依赖于多个要素的综合运用:1. 酒店理念:品牌的核心理念是品牌战略的基础。
通过定义酒店的使命、愿景和核心价值观,能够形成鲜明的品牌形象。
2. 品牌标识:酒店的标识包括名称、标志、颜色和字体等。
一个优秀的品牌标识能够让顾客迅速记住品牌并与其产生联想。
3. 顾客体验:酒店品牌建设需要关注顾客的感受和体验。
通过提供优质的服务、独特的设施和酒店文化,能够给顾客留下深刻的印象,提高品牌忠诚度。
4. 品牌传播:通过各种渠道和媒介,如广告、社交媒体、公关活动等,让更多的顾客了解和认可酒店品牌。
三、酒店品牌建设的步骤酒店品牌建设需要有一个完整的策略和实施计划。
以下是一般的品牌建设步骤:1. 品牌定位:明确目标市场,了解目标顾客的需求和偏好,确定品牌在市场中的定位。
2. 品牌策略:制定品牌的核心理念、愿景和使命,确定品牌的差异化竞争策略,找出优势和独特卖点。
3. 品牌标识设计:设计酒店的名称、标识和品牌形象,确保设计与品牌理念相一致。
4. 品牌传播:通过各种营销渠道和活动,将品牌理念传达给目标顾客群,提高品牌知名度。
5. 顾客体验:为顾客提供一流的服务和设施,创造独特的体验和情感连接,增强顾客对品牌的忠诚度。
初探酒店品牌建设摘要:随着酒店竞争的加剧酒店品牌资产作为一个新概念得到了业界的充分关注。
如何理解酒店品牌以及如何促进酒店品牌管理?是我们面临的重要议题。
文章分析了酒店品牌及其作用、特点,探讨了酒店服务质量提升以及酒店品牌打造的途径。
关键字:酒店品牌意义酒店管理品牌建设一、引言随着竞争的加剧同类型同星级酒店的硬件日益接近.其产品的同质化日益增强而品牌则是跨越这一障碍的撑杆_一件产品可以被竞争对手模仿但品牌则是独一无二的,成功的品牌是持久的。
因此。
饭店要强化品牌个性来体现差异,突出竞争优势而一旦拥有强势品牌饭店良好的产品、服务及宣传活动在公众心目中获得好的口碑无疑将开发出巨大的潜在市场。
做好酒店品牌建设是酒店能不能可持续发展经营下去的关键所在。
良好的品牌能够吸引更多的客源。
同时又会具有极大的生命力。
在同质化的今天,品牌已经被大多数的企业所接受,也正在成为酒店与酒店之间竞争的软实力。
人们生活水平的提高,国内生产总值的不断增长,国家假期黄金周政策的出台,刺激了国内的酒店业的发展。
加之,08年北京奥运会的到来,国内酒店市场将日益繁荣起来。
如何在当代酒店林立的战场上赢得一席之地,是考验着经营管理者的难题。
抓住酒店品牌建设,无疑是一个酒店利于不败之地的灵丹妙药。
二、我国酒店品牌建设现状我国酒店业经过20多年的发展,已经基本实现了从计划经济时代的粗放型、纯接待型管理模式向市场经济时代的现代化、标准化管理模式的转变。
随着国际酒店集团相继登陆中国市场,酒店业的竞争也日趋激烈。
国际酒店业巨头纷纷进人中国,既给我国的酒店业带来了巨大的竞争压力,也使本土的酒店业在竞争中学到了许多东西。
一个不争的事实就是,越来越多的中国酒店开始意识到了酒店品牌的价值以及品牌在市场竞争中的作用。
改革开放后涌现出来的一大批诸如“锦江”、“建国”、“凯莱”、“开元”这样的本土酒店品牌就是最好的例证。
在我们讨论酒店品牌的打造这个主题时,有必要明确一下“品牌”二字的含义。
所谓品牌( brand ),就是指具有能够清楚地区别于所有其它产品的一系列特色的产品,这一产品可以是商品,也可以是服务。
黄昌富(1999)认为:品牌是一个系统一个包括产品与服务功能要素(如用途品质、价格、包装等),厂商和产品的形象要素(如图案、色调、广告、音乐等),消费者的心理要素(如对企业及其产品和服务的认知、态度、感受、体验等)在内的三维综合体。
整一提到商品品牌,我们自然就会联想到“可口可乐”碳酸饮料( CocaCola ) 、“佳洁士”牙膏( C rest ) 、“联想”电脑等家喻户晓的名字,而只要提到服务品牌,我们也不难联想到“香格里拉”、“希尔顿”、“万豪”、“凯莱”、“沃尔玛”等服务业的龙头老大。
品牌就有强大的竞争力。
据一项调查显示,普通消费者对商品品牌的看重度明显要强于商品本身的质量。
大部分消费者不会对自己不熟悉的品牌的商品进行消费,即使消费都买了自己不熟悉的的品牌的商品,也会在心理上抱有很大的警惕性,不易接受,自己不熟悉的品牌。
品牌具有强大的竞争力。
品牌竞争力是指企业通过对资源的有效配置和使用,使其品牌比竞对手的品牌更好地足消费者的需求,从而在扩大市场额,获取高额利润方;品牌竞争力是一种比较能力。
这里的“比较能力”不是“比较优势”,即品牌竞争力是以企业之间的品牌竞争为前提;品牌竞争力是一个中性概念。
品牌竞争力概念本身并不能表明竞争力的强弱,即品牌竞争力不等于强势品牌竞争力,因为竞争力是一种比较中性的能力。
既然是一种比较能力,品牌竞争力可以存在三种类型:强势竞争力、均衡竞争力和弱势竞争力。
对干现代酒店业而言,品牌是一家酒店最公开的脸面,具有极强的传播能力。
因此,品牌本身能够促进顾客对酒店的认知,可以吸引回头客,也方便口碑宣传。
酒店品牌的好坏,直接关系到一家酒店或整个酒店集团经营的成功。
在计划经济年代,我国的酒店基本上是本着“酒好不怕巷子深”的思想在经营,很少或者根本不注重酒店品牌的打造,服务质量自然也就不高。
尽管如此,诸如“钓鱼台国宾馆”、“和平饭店”、“北京饭店”、“白云宾馆”等一批“老字号”酒店因其多年的经营积淀而在国内外旅游者的心目中留下了深刻的印象,其品牌的含金量也越来越高。
即使是在国外酒店业的巨头纷纷进人中国市场的今天,那些历史悠久的酒店品牌在中国的酒店市场仍然享有很高的知名度,而且占有较高的市场份额。
而那些很少注重品牌打造的酒店,虽然经营了多年,在激烈的市场竞争中最终只能逐渐被人遗忘直至消失。
酒店品牌并不仅仅涉及酒店的fogo( 徽标) 、店旗、或者是酒店员工制服的设计和运用,更重要的是品牌往往会渗透到酒店对顾客服务的各个层面,从网上预订,到酒店客房的床型、顾客满意度指数以及忠诚顾客计划等。
最重要的是,每一位酒店员工都是酒店品牌的形象大使。
换言之,酒店的品牌形象要靠酒店的全体员工来维护。
近年来,国际酒店业一直倍受企业间并购交易的冲击,而且其中大多涉及国际知名酒店品牌的并购。
不难发现,一些品牌在被更大规模的公司收购后要么是得到了进一步的扩张,要么干脆就销声匿迹。
香港新世界国际酒店集团在1989年购并美国华美达国际集团之后,成立了万丽国际酒店集团,并一举收购原瑞士雀巢公司旗下的斯道福酒店品牌,迅速进入北美高端酒店市场。
1989年和1998年,英国巴斯酿酒公司在分别购并美国的假日酒店公司和洲际酒店公司后,先是沿用“巴斯集团”的名称,后改为“六洲集团”,2002年10月正式组建“洲际酒店集团”,旗下包括洲际、皇冠假日、假日等国际知名酒店品牌。
1990年,法国雅高酒店集团并购美国6 号汽车旅馆公司。
1997年,美国万豪国际酒店集团通过收购香港万丽国际酒店集团而成功进人中国大陆市场,且在全球66个国家和地区的酒店品牌总数达到了16个,共2800多家酒店。
目前,在全球范围内已经出现了一大批跨国界、跨行业、品牌多元、管理统一的巨人酒店集团,如洲际集团、万豪集团和雅高集团等。
其中,2004年跃居国际酒店集团300强之首的“洲际酒店集团”就是通过在2003年成功地购并美国的“肯德屋套房酒店”品牌而获得这一殊荣的。
做为知名的酒店品牌,收购者所出的价格能够反映出每个公司的资产基础以及管理者在一段时间里所营造的品牌价值。
我国酒店在管理和服务等“软件”方面的差距仍然很大,这已经成为制约国内酒店业生存和发展的瓶颈。
更严峻的是随着中国加入世界贸易组织。
世界各大酒店集团以其巨大的品牌优势低价的订房网络和雄厚的资金实力和人才优势进入中国的酒店市场对中国酒店业各层次的细分客源市场无一例外地造成了冲击。
国际上知名酒店获得成功的主要原因有:一是连锁经营带来的巨大规模效益: 二是强大的酒店品牌优势。
二者之中品牌具有决定性的意义。
中国酒店业的的品牌更多的是体现在品牌意识在增强,而真正意义上的品牌市场化发展却略显滞后这就造成了整体品牌的构建乏力品牌所带来的回报将无法与品牌战略相联系。
面对国际酒店进入中国市场的竞争态势中国酒店业只有树立自己的品牌走品牌竞争之路从多角度以各种形式实施品牌营销在横向扩张的同时,加强其纵向的推进使品牌系统化。
完成品牌的再定位提升其品牌竞争力才能使自己在激烈的品牌竞争中立于不败之地。
三酒店实施品牌战略的意义创建品牌,实施饭店品牌战略具有重要的意义。
世界著名品牌战略研究权威,美国加州大学伯克莱汉斯商业学院教授雅科在《创造强有力的品牌》(Building Brands)一书中指出“一个企业的品牌是其竞争优势的主要源泉和富有价值的战略财富”,可见其品牌战略的重要性。
1.有利于培养忠诚的顾客,提高市场占有率顾客忠诚是指消费者对同一种品牌的重复的、大量的购买,它是人们所持有的在未来持续重复购买某种产品和服务的强烈的义务感,这种义务感是顾客即使在外界环境及营销因素可能会使他转换品牌的情况下,仍然重复购买同一品牌或同一个品牌组合。
目前,随着我国饭店市场竞争加剧,一些饭店为了争夺客源市场,纷纷采取降价行为,恶性价格竞争导致的严重后果是营业收入、服务成本、服务质量的下降以及顾客的不满等一系列恶性循环。
而品牌战略能使企业步入优质优价的良性循环,摆脱出削价竞争的旋涡,走向非价格竞争,有助于规范市场顺序。
尤其外出旅游或从事商务性活动的客人都希望在外有一个安全安静的环境,在他们的心目中,有良好的品牌的饭店能够提供这样一个场所。
2.有利实现网络化、集团化经营,提高我国饭店的国际竞争力网络化、集团化经营是当今国际大多数企业发展模式。
目前国际酒店业发展的一个最突出的趋势是:饭店联号集团统领国际近20%的成员,这些集团几乎是世界著名的品牌饭店。
如果我们只仅仅满足中小型企业,不发展互联网,走网络化、集团化经营模式,就很难在当今市场上取得优势。
而网络化、集团化是以一家或几家饭店为龙头,向全国、世界输入优质高效的管理,逐步形成联号集团,这才有利于中国饭店参与国际间的竞争。
中国名酒店组织和中国信苑饭店网就是一个例证,这两个联号集团在全国几十个城市中发展了43家饭店,又建立了统一的客房预定中心,对外统一促销,充分显示了联号的优越性。
比如世界上知名的饭店品牌无一不在做着集团化的连锁经营。
如:喜来登、假日、希尔顿都是世界上知名的饭店连锁集团的品牌。
我国的锦江饭店管理集团发展也非常迅速,现在世界知名品牌的连锁集团中排名29位。
3.促使企业注重自身无形资产的保值增值以及有偿使用,提高经济效益品牌是饭店企业的无形资产。
饭店的优质品牌可为其特许经营、输出管理扫清道路。
享誉世界的优秀品牌不仅能给企业带来强大的增值功能,而且本身也具有很高的价值。
如1989年假日公司把品牌专利权出售给英国巴斯股份公司,获益就达19.8亿美元。
另外无形产品的品牌不同与有形产品,有形产品成名后,往往受假冒产品的包围,而无形产品既有生产与消费同时性特点,产品不可以发生转移,因而可少受这种冲击。
4.实施品牌战略营销,可提高饭店企业的整体形象创立品牌的核心是建立在高层次的企业管理理念及魅力的企业文化基础上,注重营造亲和的团队精神,突出以人为本,并且以鲜明的视觉识别系统和规范的行为做为指导来构建品牌,实施品牌战略,以此来提高饭店企业的整体形象。
对于饭店这一特殊的产品,当有形的设备设施在短时间无法改进的情况下,饭店一定要一直保持服务品牌营销,一定要让饭店的人性味的服务在客人中传颂。
如香格里拉饭店集团的经营格言是:“殷勤好客亚洲情”,喜来登酒店集团的经营格言是:“服务不需要任何成本,但服务能创造很大的价值”。
这无疑是在强调服务品牌的价值。
5.品牌差异化是饭店赢得竞争优势的关键环节随着竞争的加剧,饭店企业的软、硬件日益接近,其产品的同质化日益增强,而品牌则是跨越这一障碍的撑杆。
一件产品可以被竞争对手模仿,但品牌则是独一无二的,成功的品牌是持久的。