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课题：5.3细胞呼吸笔记
【学习目标】
1、能说出有氧呼吸与无氧呼吸的过程、场所，并对比两者的异同点。
2、能说明细胞呼吸原理在生产和生活中的应用现象
【学法指导】
通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的过程总结二者的异同点来加强理解记忆。
【学习过程】
1．基础知识整理（课前独立完成）
（1）细胞呼吸的概念及类型
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，
释放出能量并生成ATP的过程。根据是否有氧参与分为：有氧呼吸和无氧呼吸
（2）有氧呼吸①线粒体的结构（填写线
粒体结构示意图）
线粒体的内膜上和基质含有许多与有氧呼吸有关的酶。
②过程
项目场所
第一阶段细胞质基质第二阶段线粒体基质第三阶段线粒体内膜总反应式
反应物生成物
产生ATP数
量
葡萄糖丙酮酸、〔H〕2分子丙酮酸和水CO和〔H〕2分子
2
〔H〕和O2水34分子
③概念：是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机
物彻底氧化分解，产生出二氧化碳和水，同时释放能量，生成ATP的过程。
（3）无氧呼
吸①过程
场所反应物生成物产生ATP数量第一阶段细胞质基质葡萄糖丙酮酸、〔H〕2分子
第二阶段细胞质基质丙酮酸、〔H〕酒精和CO或乳酸无
2
反应式
产生酒精：
产生乳酸：
②无氧呼吸时产生酒精的生物组织
有酵母菌、大部分高等植物
无氧呼吸时产生乳酸的生物组织有乳酸菌、动物、马铃薯块茎、甜菜块
根、玉米胚。
③概念：是指细胞在无氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物
不彻底氧化分解，产生出酒精和二氧化碳，或乳酸，同时释放能量，生成ATP的过程。
（4）有氧呼吸和无氧呼吸的异同点
有氧呼吸无氧呼吸
不同点场所细胞质基质、线粒体细胞质基质
条件需氧、酶和适宜温度不需氧、需酶和适宜温度
产物二氧化碳、水酒精和二氧化碳或乳酸
能量释放大量能量，合成38 分子释放少量能量，合成2分子
变化ATP ATP
相同点联系第一阶段完全相同，都是由葡萄糖分解为丙酮酸
实质分解有机物，释放能量，合
成ATP
意义为生物体的各项生命活动提供能量
（5）探究酵母菌细胞呼吸的方式
①实验原理
酵母菌在_有氧_和_无氧_条件下均能进行细胞呼吸，属于兼性厌氧菌。在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳_和水。在无氧_的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精_和少量的_二氧化碳_。
②C O2的检测方法
CO2可使澄清石灰水变__混浊，也可使_溴麝香草酚蓝溶液由_蓝变_绿再变_黄_。根
据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母
菌培养液中CO2情况。
③酒精的检测方法
橙色的_重铬酸钾__溶液，在_酸性条件下与__酒精_发生化学反应，变成_灰绿色__（6）影响细胞呼吸的环境因素
①温度:通过影响酶活性而影响细胞呼吸。在一定范围内细胞呼
吸的速率随温度的升高而明显加快，但超过一定的温度后，细
胞呼吸反而会减弱，甚至停止。
②O2浓度
O2浓度=0时进行无氧呼吸；
0﹤O2浓度﹤10%进行无氧呼吸和有氧呼吸
O2浓度≥10%时进行有氧呼吸。
；
表示细胞呼吸强度最弱，有机物消耗最少的是
A点。
线段AB=BC，表示有氧呼吸、无氧呼吸释放的CO2量
相等的是 B 点。
③CO2浓度：对细胞呼吸有抑制作用
④含水量：在一定范围内呼吸作用强度随含水量增加而增加。
（7）细胞呼吸原理在生产和生活上的应用
①包扎伤口时选用透气消毒纱布。②酵母菌酿酒时先通气，
后
蜜封。
③花盆经常松土和作物栽培中中耕松土④稻田定期排水
⑤提倡慢跑⑥粮油种子的贮藏降低含水量、降低温度⑦在果实和蔬菜的保鲜降低温度、降低氧气浓度、增加二氧化碳浓度
以上各种例子中，应用了有氧呼吸原理的是③、⑤。
应用了无氧呼吸原理的是①、④。
应用了有氧呼吸和无氧呼吸原理的是②、⑥、⑦。
2．师生互动（课堂上先小组讨论，再展示）
（1）能进行有氧呼吸的生物一定有线粒体吗？
不一定，如好氧细菌无线粒体，但它具有进行有氧呼吸的酶也可以进行有氧呼吸。（2）有氧呼吸的生成物CO2中的C和O分别来自什么物质？有氧呼吸的生成物H2O中的H和O分别来自什么物质？
CO2中的C来自C6H12O6，O来自C6H12O6和反应物H2O；
生成物H2O中的H来自C6H12O6和反应物H2O，O来自O2
（3）有氧呼吸过程中释放的能量是否全部能转化成ATP中的能量？
不是，只有 40%左右转化成ATP中的能量，其余的能量以热能的形式散失。
（4）无氧呼吸只释放出有机物中少量的能量，其他能量到哪里去了呢？
储存在酒精或乳酸中
3．典型例题（1-8题为单选，第9题为双选）
（1）下列有关线粒体的描述中，不正确的是：
A.线粒体具有内外两层膜，内膜折叠成嵴，使内膜的表面积大大增加
B.线粒体内膜和基质中含有许多与有氧呼吸有关的酶
C.线粒体进行呼吸作用时必须有氧的参与
D. 细胞产生 CO2的部位一定是线粒体（2）在有氧呼吸的下列反应阶段中，不在线粒体中进行的只有：
A〔H〕传给O2生成H2O B 葡萄糖分解为丙酮酸和〔H〕
C丙酮酸分解为CO和〔H〕DADP 与磷酸反应生成ATP
2
（3）生物体在呼吸作用过程中有CO2放出时，则可判断此过程一定：
A．不是产生酒精的无氧呼吸B．不是产生乳酸的无氧呼吸
C．是有氧呼吸D．是无氧呼吸
（4）下列构造中不能产生二氧化碳的是：
A小麦细胞的细胞质基质 B 人体细胞的线粒体
C酵母菌的细胞质基质D乳酸菌的细胞质基质
（5）下列可被称作发酵的现象是：
A．梨在腐烂过程中产生酒精C B
CO
2
．肌肉细胞在激烈收缩时产生乳酸D
（6）水果储藏保鲜时，降低细胞呼吸的环境条件是：
A低氧、高二氧化碳、零上低温 B 高氧、低二氧化碳、零下低温C无氧、高二氧化碳、零上低温 D 低氧、无二氧化碳、零下低温（7）下列有关酵母菌的叙述，错误的是
