食品安全犯罪几年不得从事相关工作

第1篇一、引言从业禁止是指根据法律规定，对于某些特定职业或行业中的违法行为，依法对其行为人采取禁止其从事该职业或行业的措施。

在我国，从业禁止作为一种重要的法律手段，旨在维护社会秩序，保障公共利益，预防和减少犯罪行为。

本文将从从业禁止的法律规定、适用范围、实施程序等方面进行探讨。

二、从业禁止的法律规定1. 法律依据我国《刑法》、《行政处罚法》、《治安管理处罚法》等法律法规对从业禁止作出了明确规定。

其中，《刑法》第三十七条之一规定：“因犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，刑罚执行完毕或者赦免以后，在五年以内，不得从事与其犯罪有关的职业。

”2. 法律规定内容（1）从业禁止的对象：根据《刑法》第三十七条之一的规定，从业禁止的对象为因犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子。

（2）从业禁止的期限：从业禁止的期限为五年，自刑罚执行完毕或者赦免之日起计算。

（3）从业禁止的职业范围：从业禁止的职业范围包括与犯罪有关的职业，具体范围由公安机关根据犯罪情况确定。

（4）从业禁止的决定机关：从业禁止的决定机关为人民法院，人民法院在判决刑罚的同时，可以决定对犯罪分子适用从业禁止。

三、从业禁止的适用范围1. 刑罚执行完毕或者赦免后的犯罪分子从业禁止适用于因犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的犯罪分子，在刑罚执行完毕或者赦免后，不得从事与其犯罪有关的职业。

2. 犯罪情节严重的犯罪分子对于犯罪情节严重的犯罪分子，人民法院在判决刑罚的同时，可以决定对其适用从业禁止。

3. 犯罪性质恶劣的犯罪分子对于犯罪性质恶劣的犯罪分子，人民法院在判决刑罚的同时，可以决定对其适用从业禁止。

四、从业禁止的实施程序1. 人民法院在判决刑罚的同时，根据犯罪情况，决定对犯罪分子适用从业禁止。

2. 公安机关在接到人民法院的判决书后，对从业禁止决定书进行审核，确认无误后，将决定书送达被禁止从业的犯罪分子。

3. 被禁止从业的犯罪分子应当遵守从业禁止决定书的规定，不得从事与其犯罪有关的职业。

题目数84您的姓名：[填空题] *_________________________________1. 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向()提交相关产品的安全性评估材料。

[单选题] *A、国务院食品安全监督管理部门B、国务院农业行政部门C、国务院卫生行政部门(正确答案)D、国家出入境检验检疫部门2. 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

[单选题] *A、每年(正确答案)B、每两年C、每三年D、每五年3. 根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行()。

[单选题] *A、通报批评B、拘留C、警告D、责任约谈(正确答案)4. 关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是()。

[单选题] *A、没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂B、可以没收用于违法生产的工具、设备、原料等物品C、赋予口头警告(正确答案)D、情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证5. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

[单选题] *A、二年B、三年C、五年D、终身(正确答案)6. 违反《中华人民共和国食品安全法》规定，造成人身、财产或者其他伤害的，食品生产企业财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，()。

[单选题] *A、先缴纳罚金B、先承担民事赔偿责任(正确答案)C、先缴纳罚款D、以上都不对7. 生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付()的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

餐饮食品安全管理人员必备知识题库一、单选题（共15题，每题1分，共15分）1.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）A、18个月B、3个月C、6个月，没有明确保质期的不少于24个月D、12个月正确答案：C2.使用防蝇胶帘的，防蝇胶帘应覆盖整个门框，底部离地距离小于（），相邻胶帘条的重叠部分不少于（）A、2cm; 2cmB、5cm; 5cmC、10cm;10cm正确答案：A3.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员A、终身B、5年内C、20年内D、10年内正确答案：A4.有关食品安全的正确表述是（）A、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害B、食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的C、含有食品添加剂的食品一定是不安全的D、经过灭菌，食品中不含有任何细菌正确答案：A5.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）A、尽快使用完购进的食品原料B、尽量缩短食品存放时间C、超过加工场所和设备的承受能力加工食品D、尽量当餐食用加工制作的熟食品正确答案：C6.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）A、先缴纳罚款罚金B、减少赔偿金额和罚款金额C、先承担民事赔偿责任D、不予赔偿和缴纳罚款罚金正确答案：C7.食品烧熟煮透的中心温度应不低于（）℃A、70℃B、60℃C、50℃D、65℃正确答案：A8.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放（）A、食品经营许可证B、酒类流通许可证C、税务登记证D、营业执照正确答案：A9.进行食品留样,应将样品在()条件下存放48小时以上。

A、冷冻B、冷藏C、以上都可以正确答案：B10.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职( )。

A、烹饪师B、营养师C、选料师D、食品安全管理人员正确答案：D11.在餐饮服务单位( )是本单位食品安全的第一责任人，对食品安全负全面责任。

粮食安全管理员题库及答案一、单选题（共44题，每题1分，共44分）1.食品生产企业采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，对无法提供合格证明的食品原料，应当（）。

A、先行使用，要求供货方及时补交合格证明文件B、按照食品安全标准进行检验C、根据以往经验判断是否可以使用D、依照专家意见处理正确答案：B答案解析：根据《食品安全法》第三十六条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

2.《食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、_____、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

A、市场主导B、诚信自律C、分类管理D、风险管理正确答案：D3.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产管理工作，也不得担任食品生产企业食品安全管理人员。

A、二年B、三年C、五年D、终身正确答案：D答案解析：根据《食品安全法》第一百三十五条被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

食品生产经营者聘用人员违反前两款规定的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门吊销许可证。

4.食品中的致病性细菌主要来源于下列方面，但除了（）A、病畜B、患者C、健康的人D、带菌者正确答案：C5.食品受到昆虫污染属于（）A、生物性污染B、化学性污染C、物理性污染D、以上都不是正确答案：A6.作为食品受到粪便污染的指示菌是（）A、大肠菌群B、菌落总数C、霉菌D、酵母菌正确答案：A7.根据食品名称标示的要求，判断以下表述完全不正确的是（）。

遇到刑事问题？赢了网律师为你免费解惑！访问>>法律上严格规定有案底的人不能做哪些工作有案底的人是指受过刑事处罚的行为人，在我国法律中一般指有过刑事犯罪前科的档案记录，而该犯罪档案一般存放至公安部门保存。

生活中常见到有案底的人在找工作的时候会遭受不公平待遇.那么在法律上严格规定有案底的人不能做哪些工作1、法官《中华人民共和国法官法》第十条下列人员不得担任法官：(一)曾因犯罪受过刑事处罚的;(二)曾被开除公职的。

2、人民陪审员《全国人民代表大会常务委员会关于完善人民陪审员制度的决定》第六条下列人员不得担任人民陪审员：(一)因犯罪受过刑事处罚的;3、检察官《中华人民共和国检察官法》第十一条下列人员不得担任检察官：(一)曾因犯罪受过刑事处罚的;(二)曾被开除公职的。

4、公务员《中华人民共和国公务员法》第二十四条下列人员不得录用为公务员：(一)曾因犯罪受过刑事处罚的;(二)曾被开除公职的;(三)有法律规定不得录用为公务员的其他情形的。

5、律师《中华人民共和国律师法》第七条申请人有下列情形之一的，不予颁发律师执业证书：(一)无民事行为能力或者限制民事行为能力的;(二)受过刑事处罚的，但过失犯罪的除外;(三)被开除公职或者被吊销律师执业证书的。

第四十九条律师因故意犯罪受到刑事处罚的，由省、自治区、直辖市人民政府司法行政部门吊销其律师执业证书。

6、辩护人《中华人民共和国刑事诉讼法》(2012修正)第三十二条正在被执行刑罚或者依法被剥夺、限制人身自由的人，不得担任辩护人。

7、司法鉴定人员《全国人大常委会关于司法鉴定管理问题的决定》(2015修正)四、因故意犯罪或者职务过失犯罪受过刑事处罚的，受过开除公职处分的，以及被撤销鉴定人登记的人员，不得从事司法鉴定业务。

8、公证员《中华人民共和国公证法》(2015修正)第二十条有下列情形之一的，不得担任公证员：(一)无民事行为能力或者限制民事行为能力的;(二)因故意犯罪或者职务过失犯罪受过刑事处罚的;(三)被开除公职的;(四)被吊销执业证书的9、警察《中华人民共和国人民警察法》(2012修正)第二十六条有下列情形之一的，不得担任人民警察：(一)曾因犯罪受过刑事处罚的;(二)曾被开除公职的。

食品销售食品安全管理员试题（一）试卷90道题，满分100分，60分及格一、单选题（每题1分）1. 食品生产经营者在一年内累计（）次因违反食品安全法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。

[单选题]2. 申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品经营许可证》的,食品药品监督管理部门应当（）。

[单选题]3. 大肠菌群的卫生学意义是（）。

[单选题]4. 食品生产经营企业（）,记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、贮存、销售、检验、召回和停止经营等信息,记录信息应当真实、准确、完整。

[单选题]5. 省、地级以上市人民政府食品药品监督管理部门和其他有关部门可以组织下级监督管理部门（）。

[单选题]6. 使用食品添加剂,必须符合国家相关法律法规规定的（）。

[单选题]7. 以下哪一项属于地方行政法规（）。

[单选题]8. 食品安全事故具有的特点是（） [单选题]9. 食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事食品生产经营管理工作的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门（）。

[单选题]10. 在中国境内市场销售的进口食品,必须使用下列哪种标识:（）。

[单选题]11. 食品药品监督管理部门投诉举报电话为（）。

[单选题]12. 《食品安全法》规定,网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（）,明确其食品安全管理责任;依法应当取得许可证的,还应当审查其许可证。

[单选题]13. 违反《食品安全法》规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时,（）。

[单选题]14. 以下不属特殊食品的是（）。

[单选题]15. 在我国,使用食品添加剂存在的主要问题有（）。

[单选题]16. 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的,（）不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

[单选题]17. 下列食品中,（）属禁止生产经营的。

1、因食品安全违法被吊销许可证的企业，其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，()不得担任食品安全总监、食品安全员。

A.自违规日起3年内B.自违规日起5年内C.自处罚决定日起3年内D.自处罚决定日起5年内正确答案：D2、禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是( )。

A.花螺B.钉螺C.织纹螺D.田螺正确答案：C3、食品生产经营企业应当建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立( )工作制度和机制A.日监察，周排查、月调度B.日检查，周调度，月检讨C.日调查，周检讨，月总结D.日管控，周排查，月调度正确答案：D4、食品处理区内设置洗手设施表述有误的是( )。

A.应设一个洗手设施，供各岗位员工使用B.应配置洗手液、干手设施、洗手图示等C.专间和专用操作区还应配备手部消毒设施D.专间、专用操作区水龙头应采用非手动式，宜提供温水。

正确答案：A5、有食品安全法规定的违法情形，除依法规定给予处罚单位外，符合规定情形的，还将对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的( )倍以上( )倍以下罚款。

A.1；3B.5；10C.1；10D.10；20正确答案：C6、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在( )内不得再次申请食品经营许可。

A.3个月B.6个月C.1年D.2年正确答案：C7、易腐食品是指在常温下容易腐败变质，微生物易于繁殖或者形成有毒有害物质的食品。

此类食品在贮存中需要控制( )方可保证安全。

A.温度-方法B.密封一时间C.温度-时间D.温度-密封正确答案：C8、企业在配有食品安全总监和食品安全员的情况下，落实食品安全事故报告是( )的义务。

A.食品安全总监B.食品安全员C.企业主要负责人D.从业人员正确答案：A9、以下防止交叉污染的措施不正确的是( )。

A.有动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料清洗水池和标识B.原料、半成品、成品容器如果外形标志不能区分，可以不用分开使用C.餐用具清洗池专用，有明显标识，不得与食品原料清洗、以及清洁工用具清洗水池(容器)混用D.冷冻(藏)设施中原料、半成品、成品应分离或分隔存放正确答案：B10、查验大米的检测报告必须含有的检验项目( )。

食品生产企业食品安全相关人员必备知识考试题一、单项选择题（共14道，每题2分）1根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应当建立食品安全（）制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A、自查］B、风险C、检验D、防范2 .食晶生产企业有发生食晶安全事故潜在风险的，应当O并向所在地食品安全监督管理部门报告。

A、边生产边整改B、在三日内停止食品生产活动C、立即停止食品生产活动川』［C案）D、保持正常生产3 .根据《中华人民共和国食品安全法》，国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求，实施（），提高食品安全管理水平。

A、食品安全自查B、风险分级管理C、危害分析与关键控制点体系（正确答案）D、食品召回4 .食晶生产企业在采购食晶原料时，应当查验供货者的许可证和OoA、产品合格证明文件，B、法人身份证明C、产品生产工艺文件D、法人授权委托书5 .食晶生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。

记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A、三个月，一年B、三个月，二年C、六个月，一年D、六个月，二年（6 .根据《中华人民共和国食品安全法》，对食品保质期描述正确的是OoA、保持食品风味的期限B、保持食品不腐败变质的期限C、保持食品营养的期限D、食品在标明的贮存条件下保持品质的期限ITg7 .关于食品召回的说法，以下表述不正确的是O oA、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告（上确答案）D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售8 .O对食品标签、说明书的内容负责。

2021年新修订食品安全法的有哪些方面在我们日常生活中，食品安全是很重要的安全。

今天小编就给大家带来新食品安全法的内容介绍，欢迎大家参考。

新食品安全法内容介绍(一)巩固改革成果，完善监管体制。

新法以法律形式固定监管体制改革成果，由过去分段监管改为食药监管部门统一监管，健全了从中央到地方直至基层食品药品安全监管体制，进一步明确食品药品监督管理部门与相关部门职责分工，增强了食品安全监管的科学性和有效性。

农业部门负责食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全，以及畜禽屠宰和生鲜乳收购环节的质量安全监管。

食药监部门负责食品生产经营环节以及食用农产品进入批发、零售市场或生产加工环节后的质量安全监管。

卫生和计划生育部门负责食品安全风险评估，并会同食药监管部门制定公布食品安全标准，制定实施食品安全风险监测计划。

检验检疫部门负责进出口食品安全质量监督检验和监督管理。

质量监督部门负责食品相关产品生产加工的监督管理。

工商行政管理部门按照《广告法》的要求负责广告活动的监督检查，对违法广告作出处理。

食药监部门负责保健食品广告审查，对违法广告进行通报并提出处理建议。

公安部门负责刑事司法工作。

(二)确立治理原则，加强制度构建。

新法第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。

这是食品安全治理工作的总原则和大方向。

一是确立并强化风险治理理念。

建立食品安全风险分级制度，完善食品安全风险监测和风险评估制度，规定生产经营者食品安全风险自查和食品安全风险交流制度。

要求生产经营者发现有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止生产经营，并向监管部门报告。

要求监管部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，按照科学、客观、及时、公开的原则，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息组织进行交流沟通。

二是确立并强化全程治理理念。

加强食品安全产地源头把关，完善食品生产经营全过程控制相关制度，建立食品安全追溯体系，鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，保证食品可追溯。

食品安全基础知识模拟考试题与答案1、食品安全法规定由（）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府B、乡级以上地方人民政府C、县级以上食品安全委员会D、县级以上卫生行政部门答案：A2、下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误是（）。

A、对食品的检验应当委托法定食品检验机构进行B、当经营者对检验结论有异议的，可以进行复检C、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用D、食品不得实施免检答案：C3、蔬菜在运销过程中保存不当，所含的（）会被氧化，尤其是（）会不断损失。

A、无机盐，钠类化合物B、维生素，维生素BC、无机盐，钾类化合物D、维生素，维生素C答案：D4、关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（）。

A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售答案：C5、有一批熟牛肉，经检验发现菌落总数明显超标，说明这批肉品（）A、可能受到致病菌污染B、已经发生腐败变质C、耐保藏期限缩短D、可能受到粪便污染答案：C6、申请食品生产经营许可，应当先行取得（）A、居民常住户口B、固定生产经营场所C、专业技术资格D、营业执照等合法主体资格答案：D7、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（）提交相关产品的安全性评估材料。

A、国家出入境检验检疫部门B、国务院食品安全监督管理部门C、国务院卫生行政部门D、国务院农业行政部门答案：C8、关于食品生产企业违反《中华人民共和国食品安全法》规定，生产无标签的预包装食品、食品添加剂的说法，以下表述不正确的是（）。

新《食品平安法》详解——食品企业的必修课发布日期：2021-05-20 发布单位：法制处阅读次数:582来源：食品论坛发表于2021-5-19 08:23 金杜律师事务所陈兵杨玥与中国很多的法律法规的出台相似，2021年2月出台的《食品平安法》从一开始即承载着特定的背景和期望。

2021年三聚氰胺事件给中国食品监管体系敲响了警钟，作为众多措施之一，《食品平安法》在事件发生后半年内迅速出台。

实施了近四年后，食品平安法于2021年进入全面修订。

历经三次审议，全国人大常委于今年4月24日公布了新修订的《食品平安法》。

如此短时间内对一部上位法律进行重大修订，反映了中国复杂食品平安状况，也凸显了中央政府强化食品监管的强烈意志。

作为食品平安领域的上位法，《食品平安法》全局性统领食品监管法律体系。

对于该领域的各个主体，包括监管机构、中介机构、市场主体〔包括食品生产者、销售方、运输方、和其他食品相关方〕，新法都将带来重大的影响。

本文将从食品行业市场主体的角度，为企业理解和应对新《食品平安法》提供思路和策略上的建议，同时，根据新《食品平安法》对于企业影响程度，为企业梳理新法带来的实质性变化。

企业应如何看待新《食品平安法》？新《食品平安法》对原法90%以上的条文进行了修改，条款数量增加了50%。

如此多的变化，企业应如何去繁取要，采取有效应对措施，我们建议可从以下几个方面着手。

1.分清变化和继承。

新法条文的改动甚多，但实际上，新法一方面有突破，另一方面是大量继承和吸纳已有的制度和规定〔比方对新食品原料申请、剧毒农药不得使用、转基因食品标签说明等等〕，并在继承中进行调整。

因此，企业需要透过大量条文更改的背后，了解哪些修订是实质性变化，哪些修订是继承性吸纳。

对于实质性变化，企业要根据就其带来的新义务、新要求采取新措施；而对于继承性条文修订，尽管没有产生新的义务要求，但由于新法采取了更严的法律责任体系，企业需要评估继承性条文是否带来责任的变化。

1、十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过了新修订的《中华人民共和国食品安全法》于何时起施行?：答:2015年10月1日2、投诉或咨询食品问题,可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话，请问举报电话是多少？答：123313、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，多久不得从事食品生产经营管理工作？答：终身不得从事食品生产经营管理工作4、事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，并处多少元以上多少元以下罚款？答:处10万元以上50万元以下罚款5、受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起，多久不得从事食品检验工作？答：10年内不得从事食品检验工作。

6、《食品安全法》规定食品生产经营者应当建立什么体系，保证食品可追溯？答：食品安全追溯体系。

7、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起多久不得申请食品生产经营许可?答：5年内不得申请食品生产经营许可。

8、违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品,或者未履行检查、报告等义务的，使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品经营者承担什么责任？答：连带责任9、违反《食品安全法》规定,拒绝、阻挠、干涉有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监督检查、事故调查处理、风险监测和风险评估的，由有关主管部门按照各自职责分工责令停产停业，并处多少元以上多少元以下罚款？答：2000元以上5万元以下10、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得什么证明后方可上岗工作?答:健康证明11、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向什么部门通报？答:国务院卫生行政部门12、在中国境内市场销售的进口食品,必须使用哪种文字标识？答：中文13、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明什么内容?答：主要营养成分及其含量14、违反《食品安全法》规定，编造、散布虚假食品安全信息，构成违反治安管理行为的，由什么部门依法给予治安管理处罚？答：公安机关15、《食品经营许可证》的有效期为几年？答：5年16、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合什么标准？答：国家规定的生活饮用水卫生标准17、食品生产企业在生产前,必须向食品药品监督管理部门申请获得什么许可?答：食品生产许可18、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证.记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后多长时间？没有明确保质期的，保存期限不得少于多长时间？答:六个月,二年19、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在哪些地方设立派出机构？答:乡镇或者特定区域20、哪些食品属于国家实行严格监督管理的特殊食品？答：保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品21、食品生产者采购什么时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明？答：食品原料、食品添加剂、食品相关产品，22、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。

2024年从事食品生产、加工企业质量安全及安全法相关知识考试题库与答案目录简介一、单选题：共150题二、判断题：共180题三、简答题：共10题一、单选题1.关于食品生产企业个人卫生设施的说法，以下表述不正确的是（）O生产场所或生产车间入口处应设置更衣室B：生产车间入口及车间内必要处，应按需设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施C：卫生间不得与食品生产、包装、贮存等区域直接连通D：与消毒设施配套的水龙头开关应为手动式（答案）2.关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述不正确的是（）oA：应能保证水质、水压、水量及其他要求符合生产需要B：食品加工用水与其他不与食品接触的用水可使用同一管道输送（答案）C：对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定D：间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要3.关于食品生产企业厂房和车间的说法，以下表述正确的是（）oA：清洁作业区与准清洁作业区共用B：产品灌装工序与外包装喷码工序应有效隔离（答案）C：配料室与熟制车间可直接相通D：食用农产品的清洗设施按照就近原则设在原辅料区内4.按《产品质量法》规定销售者的下列行为可以减轻或从轻处罚的是（）。

A：不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品B：提供出产品的进货渠道C：举报出该产品的生产窝点D：有证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品，并如实说明其进货渠道（答案）5.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）。

A：生产车间外墙有绿化遮阴（答案）B：厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区C：厂区周围不宜有虫害大量孳生D：生活区与生产区保持适当距离或分隔6.以下易引起交叉污染的做法有（）oA：配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施B：生产设备按工艺流程有序排列C：清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管D：食品原料、包装材料等码放在一起（答案）7.生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向食品生产企业要求支付（）的赔偿金; 增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

（一）职业禁止（从业禁止）【注意】职业禁止令：针对职业便利、违背职务义务犯罪；期限3至5年；其他法律优先。

（二）管制1.管制【注意】管制是限制自由，同工同酬，羁押一折二；管制、缓刑，可判禁止令，假释不能；不关押的罪犯（管制、缓刑、假释；监外执行），都社区矫正。

【注意】对于经过批准离开居住地的罪犯，经许可外出的期间，应计入执行期。

2.禁止令【注意】对管制可以同时适用禁止令。

禁止犯罪分子在执行管制期间从事特定活动，进入特定区域、场所，接触特定的人。

（1）附带民事赔偿义务未履行完毕，违法所得未追缴、退赔到位，或者罚金尚未足额缴纳的，禁止从事高消费活动。

（2）禁止进入中小学校区、幼儿园园区及周边地区。

（3）未经对方同意，禁止接触被害人及其法定代理人、近亲属。

（4）未经对方同意，禁止接触证人及其法定代理人、近亲属。

（5）禁止接触同案犯。

（6）禁止令的执行期限，从管制、缓刑执行之日起计算。

3.禁止令V S社区矫正（三）真题与解析1.（单选题）关于职业禁止，下列哪一选项是正确的？A.利用职务上的便利实施犯罪的，不一定都属于“利用职业便利”实施犯罪B.行为人违反职业禁止的决定，情节严重的，应以拒不执行判决、裁定罪定罪处罚C.判处有期徒刑并附加剥夺政治权利，同时决定职业禁止的，在有期徒刑与剥夺政治权利均执行完毕后，才能执行职业禁止D.职业禁止的期限均为3年至5年答案及解析【答案】B【考点】职业禁止【解析】《刑法》第37条之一规定：“因利用职业便利实施犯罪，或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的，人民法院可以根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，禁止其自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事相关职业，期限为三年至五年。

被禁止从事相关职业的人违反人民法院依照前款规定作出的决定的，由公安机关依法给予处罚；情节严重的，依照本法第313条的规定定罪处罚。

其他法律、行政法规对其从事相职业另有禁止或者限制性规定的，从其规定。

”（本条为《刑法修正案（九）》增设）A项：职业是指个人在社会中所从事的作为主要生活来源的工作。

2023年阜新市餐饮安全管理人员练习试卷一、单选题(50题)1.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员A.5年内B.10年内C.20年内D.终身2.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。

A.食品添加剂B.按照传统既是食品又是中药材的物质C.食用农产品D.药品3.食品生产企业厂区内的道路不应使用以下哪种材料（）。

A.混凝土B.沥青C.地砖D.沙石4.下列关于过期食品处置措施正确的是（）A.尽快使用B.降价销售C.禁止使用D.混合使用5.食品生产经营企业的（）应当协助企业主要负责人做好食品安全管理工作。

A.厨师长B.食品安全管理人员C.从业人员6.关于食品添加剂使用的说法，以下表述不正确的是（）。

A.食品添加剂的贮藏应有专人管理B.可根据经验按需添加C.采购食品添加剂应查验供货者的许可证和产品合格证明文件D.及时清理变质或超过保质期的食品添加剂7.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（）A.药品B.任何中药材C.按照传统既是食品又是中药材的物质D.少数西药8.食品生产许可证（）。

A.正本和副本具有同等法律效力B.正本的法律效力大于副本的法律效力C.正本的法律效力小于副本的法律效力D.副本不具有法律效力9.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起（）内提出复检申请。

A.七个工作日B.十个工作日C.十五个工作日D.三十个工作日10.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（）A.先承担民事赔偿责任B.先缴纳罚款罚金C.减少赔偿金额和罚款金额D.不予赔偿和缴纳罚款罚金11.关于食品生产企业选址及厂区环境的说法，以下表述不正确的是（）。

A.生产车间外墙有绿化遮阴B.厂区不宜择易发生洪涝灾害的地区C.厂区周围不宜有虫害大量孳生D.生活区与生产区保持适当距离或分隔12.预包装食品标签可以同时使用拼音和少数民族文字，拼音不得（）相应汉字。

新《食品安全法》解读民以食为天，食以安为先，食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。

然而,近年来食品安全问题时有发生，三聚氰胺、苏丹红、地沟油等，每一起食品安全事件都牵动着广大群众的神经.为此，党中央、国务院通过一系列文件明确，重典治乱，建立最严格的食品安全监管制度,以法治方式维护食品安全.与此同时，国家立法部门也在充分调研论证的情况下，不断完善食品安全法律法规体系。

2015年4月24日，十二届全国人大常委会第十四次会议以160票赞成、1票反对、3票弃权,表决通过了新修订的《食品安全法》，自今年10月1日起正式施行.食品安全法典,事关我国经济社会发展和人民群众饮食安全，现行《食品安全法》颁布于2009年，缘何实施5年就要大修？新修订的《食品安全法》被称为“史上最严”，它都体现了哪些理念和原则,做了哪些主要修改?“最严"体现在哪些方面？对监管部门、食品行业发展以及公众“舌尖上的安全”有何影响?修订背景及过程现行《中华人民共和国食品安全法》(以下简称现行食品安全法）对规范食品生产经营活动、保障食品安全发挥了重要作用，食品安全整体水平得到提升,食品安全形势总体稳中向好.与此同时,我国食品企业违法生产经营现象依然存在，食品安全事件时有发生，监管体制、手段和制度等尚不能完全适应食品安全需要，法律责任偏轻、重典治乱威慑作用没有得到充分发挥，食品安全形势依然严峻。

党的十八大以来，党中央、国务院进一步改革完善我国食品安全监管体制，着力建立最严格的食品安全监管制度，积极推进食品安全社会共治格局.为了以法律形式固定监管体制改革成果、完善监管制度机制，解决当前食品安全领域存在的突出问题，以法治方式维护食品安全，为最严格的食品安全监管提供体制制度保障，修改现行《食品安全法》被立法部门提上日程.新修订的《食品安全法》历经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议，三易其稿后终获通过。

从2013年10月～2015年4月历时1年半的时间，这部食品安全法律修正案走过了哪些“路径”？又有哪些变化?2013年10月10日，国家食品药品监管总局向国务院报送了《食品安全法（修订草案送审稿)》。

一、食品安全犯罪法律规定几年不得从事相关工作
食品安全犯罪根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条，被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人；直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起五年内不得申请食品生产经营许可；或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

食品安全犯罪
二、食品安全管理人员基本要求
（一）身体健康并持有有效健康证明。

（二）具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

（三）持有有效培训合格证明。

三、食品安全犯罪如何定罪处罚
我国政府对食品药品的安全是非常重视的，食品安全关系的到公民的人身安全，所以是不能马虎对待的，如果生产销售不合格的食品，造成危害后果发生的，就会构成犯罪，那么食品安全犯罪怎样定罪处罚?食品安全犯罪如何定罪处罚遵循罪刑法定原则，依照《刑法》和有关司法解释规定，涉嫌食品安全犯罪案件主要有以下几种：生产、销售不符合安全标准的食品罪;生产、销售有毒、有害食品罪;食品监管渎职罪等。

依照我国《刑事诉讼法》的规定，对一般刑事案件的侦查、拘留、执行逮捕、预审，由公安机关负责。

除法律特别规定的以外，其他任何机关、团体和个人都无权行使这些权力。

因此，处理涉嫌食品安全犯罪案件，食品安全法确立了双向移送制度，体现了先刑事后行政的责任追究机制。

s。