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降胆固醇最快的食疗方法降低胆固醇是许多人关注的健康问题，高胆固醇不仅会增加心血管疾病的风险，还会对身体其他器官造成不良影响。
通过食疗方法来降低胆固醇是一种安全、健康的方式，下面将介绍一些降低胆固醇的食疗方法，希望对您有所帮助。
首先，摄入足够的水果和蔬菜是降低胆固醇的重要途径。
水果和蔬菜富含纤维素，能够有效降低胆固醇的吸收，同时还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。
建议每天摄入至少5份水果和蔬菜，可以选择苹果、梨、西红柿、胡萝卜等新鲜水果和蔬菜，多样化摄入。
其次，选择健康的脂肪对降低胆固醇也至关重要。
饱和脂肪和反式脂肪是升高胆固醇的罪魁祸首，而不饱和脂肪则有助于降低胆固醇，尤其是富含omega-3脂肪酸的食物，如鱼类、坚果、鳄梨等，对降低胆固醇的效果更佳。
因此，建议减少摄入动物脂肪，增加植物油、鱼类等健康脂肪的摄入。
此外，控制摄入胆固醇和盐的量也是降低胆固醇的重要措施。
高胆固醇食物如动物内脏、蛋黄等应适量摄入，同时减少盐的摄入量，有助于降低血压，降低心血管疾病的风险。
建议每天的胆固醇摄入量不超过300毫克，盐的摄入量不超过6克。
最后，坚持适量运动也是降低胆固醇的重要手段。
有氧运动如散步、慢跑、游泳等能够有效增加“好”胆固醇水平，帮助身体代谢多余的胆固醇，从而降低总胆固醇水平。
每周至少进行150分钟的有氧运动，可以将运动融入日常生活中，如步行上班、爬楼梯等。
总之，通过食疗方法来降低胆固醇是一种安全、有效的方式。
摄入足够的水果和蔬菜，选择健康的脂肪，控制摄入胆固醇和盐的量，以及坚持适量运动，都是降低胆固醇的重要途径。
希望以上内容能够帮助您更好地了解降低胆固醇的食疗方法，保持身体健康。
十大降胆固醇最快方法降低胆固醇是很多人关注的健康问题，高胆固醇会增加心脏病和中风的风险。
为了维持健康的胆固醇水平，我们需要采取一些有效的方法来降低胆固醇。
下面将介绍十种最快的降胆固醇方法，希望能帮助到您。
首先，饮食是影响胆固醇水平的重要因素。
我们可以通过选择健康的食物来降低胆固醇，比如多食用富含纤维的食物，如水果、蔬菜、全麦产品等，这些食物有助于降低LDL胆固醇，提高HDL胆固醇水平。
其次，适量摄入健康脂肪也是降低胆固醇的关键。
我们可以选择橄榄油、鱼油等富含单不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸的食物，这些脂肪有助于降低LDL胆固醇。
此外，适量运动也是降低胆固醇的有效方法。
有氧运动如散步、慢跑、游泳等可以提高HDL胆固醇水平，有助于降低总胆固醇。
除此之外，戒烟戒酒也是降低胆固醇的重要措施。
烟草和酒精会影响血液循环和胆固醇代谢，增加心脏病和中风的风险。
此外，保持健康的体重也是降低胆固醇的关键。
过重会增加LDL胆固醇水平，而减重可以降低胆固醇水平。
另外，积极控制血糖也是降低胆固醇的重要手段。
高血糖会影响血脂代谢，增加胆固醇的合成和吸收，因此需要控制饮食和进行适量运动来控制血糖水平。
此外，定期体检和监测胆固醇水平也是降低胆固醇的重要方法。
通过定期检测胆固醇水平，可以及时发现问题并采取有效的措施来降低胆固醇。
最后，保持良好的生活习惯也是降低胆固醇的重要因素。
规律的作息时间、充足的睡眠、减少压力等都有助于维持健康的胆固醇水平。
综上所述，通过合理的饮食、适量的运动、戒烟戒酒、保持健康的体重、控制血糖、定期监测胆固醇水平以及良好的生活习惯，我们可以有效地降低胆固醇水平，保护心脏健康。
希望以上方法对您有所帮助，祝您健康快乐！。
降低胆固醇的食物有什么现代人说的三高是指高胆固醇、高血糖、高血脂。
三高是怎么来的，大都是吃出来的，要不然怎么叫那些病人戒口呢?经常吃含胆固醇高的食物，又不知道控制食量，当然会胆固醇高。
那么有什么食物是降低胆固醇的?7种食物降胆固醇1. 1燕麦:如果你还在寻找降低“坏”胆固醇的方法，可以考虑一下简单地改变你的早餐。
一份包含两份燕麦的早餐可以有效降低体内低密度脂蛋白胆固醇水平，6周便可显著降低5.3%，当中起作用的主要是燕麦。
健康早餐：平腹饮食—蓝莓杏仁燕麦粥。
红葡萄酒:西班牙一项研究发现，在志愿者中，红葡萄饮用量高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降9%;而原来胆固醇水平高的人，其低密度脂蛋白胆固醇水平下降12%。
降胆固醇晚餐：鸡胸肉搭配红葡萄酒。
富含脂肪的鱼:ω- 3脂肪酸已被证明有助预防心脏疾病、老年痴呆症和其它多种疾病。
现在，ω- 3脂肪酸又增加了一个健康益处：降低胆固醇。
据美国罗马琳达大学的研究，富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼中的ω- 3脂肪酸取代饱和脂肪，可以使体内的“好”胆固醇水平提高4%。
ω- 3脂肪酸丰富的饮食：添加鲑鱼和烤蔬菜的美味通心粉。
美国临床营养学杂志刊登的一篇研究表明，每周六天，每天摄入1.5盎司核桃的志愿者，一个月内总胆固醇水平降低了5.4%，低密度脂蛋白胆固醇降低9.3%。
杏仁和腰果也是不错的选择。
值得注意的是，尽管坚果有益心脏健康，但他们也是高热量的食物，所以每天的摄入量要控制在1.5盎司。
健康小吃：烤核桃洒到酸奶冻糕上，美味的下午甜点诞生了。
亚利桑那州立大学的研究人员发现，煮粥时加入1 / 2杯豆类，可以有效降低总胆固醇水平高达8%，包括低密度脂蛋白胆固醇。
豆类中起主要作用的是其丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化速度。
健康晚餐食品：豆豉。
茶作为健康食品，主要是其中的抗氧化剂在起作用，同时它也能出色地降低低密度脂蛋白胆固醇水平。
据美国农业部的研究表明，红茶可以有效降低血脂，步骤阅读人造奶油:爱黄油，但讨厌它的不健康脂肪?何不尝试一下人造奶油，其中含有的植物甾醇有助于降低胆固醇。
十大降胆固醇最快方法1. 健康饮食。
饮食对胆固醇水平有着重要的影响。
选择富含纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷类和豆类，可以帮助降低胆固醇。
同时，减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入，选择低脂肪乳制品和瘦肉，有助于控制胆固醇水平。
2. 增加运动量。
适度的有氧运动，如快走、慢跑、游泳等，可以提高“好”的胆固醇水平，同时降低“坏”的胆固醇水平。
每周至少进行150分钟的有氧运动，可以帮助降低胆固醇。
3. 控制体重。
肥胖是导致高胆固醇的一个重要因素。
通过控制体重，可以有效降低胆固醇水平。
保持健康的饮食习惯和适度的运动量，有助于控制体重。
4. 戒烟限酒。
吸烟和饮酒会导致胆固醇水平升高，增加心脏病和中风的风险。
戒烟和限制饮酒对降低胆固醇非常重要。
5. 控制血糖。
高血糖不仅会增加患糖尿病的风险，还会导致胆固醇水平升高。
通过健康饮食和适度运动，可以控制血糖，降低胆固醇水平。
6. 减少饱和脂肪摄入。
饱和脂肪是导致胆固醇升高的主要原因之一。
减少红肉、奶酪、黄油等富含饱和脂肪的食物摄入，可以有效降低胆固醇。
7. 增加健康脂肪摄入。
Omega-3脂肪酸是一种健康脂肪，可以降低胆固醇水平并改善心脏健康。
鱼类、坚果和植物油都是富含Omega-3脂肪酸的食物。
8. 增加膳食纤维摄入。
膳食纤维有助于降低胆固醇水平。
多吃水果、蔬菜和全谷类食物，可以增加膳食纤维的摄入量。
9. 控制胆固醇摄入。
食物中的胆固醇摄入也会影响血液中的胆固醇水平。
减少高胆固醇食物的摄入，如蛋黄、动物内脏等，有助于降低胆固醇。
10. 定期体检。
定期检测胆固醇水平，并根据医生的建议进行调整饮食和生活方式，是保持胆固醇水平的重要方式。
总结。
通过健康的饮食习惯、适度的运动量和良好的生活方式，可以有效降低胆固醇水平，改善心脏健康。
希望以上方法对你有所帮助，祝你身体健康！。
1.绿茶绿茶中所含一种多酚-儿茶酚，即茶叶中的涩味成份，具有抗氧化作用，能防止血液中的胆固醇和甘油三酯堆积。
儿茶酚通过增加体内有益菌群，促进有益菌群以胆固醇为原料合成胆汁酸进而排除体外，避免胆固醇的增加，从而减少了动脉硬化的可能性。
另外儿茶酚还能抑制血液凝固，从而降低了血栓引发心肌梗塞和脑梗塞的危险性。
2.黄豆豆类是大自然中最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
每天吃28克的豆类食物，可以降低10％总胆固醇、LDL（坏的胆固醇）和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局（FDA）已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
如果你想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆列入平日饮食中。
3.香菇香菇中含有一种叫香菇嘌呤的特有成份，能促进肝脏中胆固醇代谢，从而抑制血液中胆固醇的增加。
研究表明每天食用干香菇两个，坚持一个星期后，胆固醇下降10%。
.橄榄油愈饱和的油（如猪油），愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
而不饱和的油（如色拉油、葵花油），虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其它如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。
5.燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
美国学者发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16％。
6.苹果因富含果胶、纤维和维生素C，有非常好的降脂作用。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的胆固醇都降低了。
类最有效可以降低胆固醇的食物胆固醇与三酸甘油脂过高是中年人的普遍问题，其对健康的危害则是许多人心上的隐忧。
其实，可以用饮食的自然方法，安全降低血中胆固醇及三酸甘油脂。
以下8类食物是最有效的食物，照着这些具体的做法去做，可在短期内即可看到具体的效果。
1.早餐吃一碗燕麦粥：每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中坏的胆固醇浓度降低10％，好的胆固醇浓度上升。
燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。
2.中餐吃半碗豆类：豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及胆固醇的食物，每天只要吃半碗豆类，可以在8周的时间内使血中坏的胆固醇浓度降低20％。
豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的物质要属豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
3.晚餐吃三瓣大蒜：每天只要吃3瓣大蒜，持续8周就能使血中坏胆固醇的浓度下降10％。
大蒜不论是生吃或熟吃，在降胆固醇的效果上都非常的好，大蒜中的含硫化合物可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，而达到降胆固醇的功效。
4.每天吃半个洋葱：洋葱是价廉物美的保健食品，每天只要吃半个生洋葱持续8星期，就能使血中的好胆固醇浓度增加20％，并降低血中胆固醇及三酸甘油脂。
吃洋葱以吃生的洋葱效果较好，若将洋葱煮得越久，洋葱上升好胆固醇的效果就越差。
5.每天吃酪梨或苹果一个：酪梨中所含的脂肪是单一不饱和脂肪酸，因此对人体非常有益处。
由于苹果中含有丰富的果胶，是以具有降胆固醇的功效。
6.每周吃二次清蒸鲑鱼：鲑鱼中所含的亚米茄3型（Omega3）脂肪酸的量非常高。
鲑鱼的吃法，如果用烤及油炸的方式，容易因过高的温度而引起亚米茄3型脂肪酸的变质，所以最健康的吃法是采用清蒸的方式。
每周2次以鲑鱼3两清蒸吃下，经过8周的时间，可让体内的好胆固醇上升10％。
此外，吃鲑鱼对于下降血中的三酸甘油脂，效果也是非常的好。
7.每星期喝一碗姜汤：将晒干的姜磨成粉后冲热水喝下，姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”可以使高血脂病患血中三酸甘油脂的浓度下降27％，而且使坏胆固醇的浓度下降了33％。
降低胆固醇的食物推荐胆固醇是一种脂类分子，可在我们的身体中以两种形式存在：一种是通过食物摄入的外源性胆固醇，另一种是通过肝脏合成的内源性胆固醇。
高水平的胆固醇可以导致动脉粥样硬化和心血管疾病等健康问题。
因此，选择合适的食物来降低胆固醇水平非常重要。
本文将介绍几种能够帮助降低胆固醇水平的食物，并着重强调它们对健康的益处。
一、富含纤维素的食物纤维素是降低胆固醇非常有效的营养物质。
它有两个主要类型：可溶性纤维和不可溶性纤维。
可溶性纤维在消化过程中与水结合形成黏稠凝胶，可以减少人体内液体中LDL（“坏”）胆固醇浓度。
而不可溶性纤维则能够刺激肠道运动，促进消化道废物的排出，有助于减少胆固醇吸收。
以下是一些富含纤维素的食物：1. 燕麦：燕麦是一种非常受欢迎的早餐食物，并且富含可溶性纤维。
每天摄入1杯燕麦片能够显著降低总胆固醇和LDL胆固醇水平。
2. 豆类：豆类包括黑豆、扁豆、腰果等，它们都富含可溶性纤维。
适量摄入这些豆类可以有效地降低胆固醇水平，并提供人体所需的植物蛋白质。
3. 水果和蔬菜：苹果、梨、草莓等水果以及菠菜、芹菜、西兰花等蔬菜都是纤维素的良好来源。
多吃这些食物有助于心血管健康和降低胆固醇。
二、富含健康脂肪的食物虽然许多人认为所有脂肪都对身体有害，但事实上，有些脂肪对健康非常重要。
不饱和脂肪酸是一种可以替代不健康脂肪的良好选择。
以下是一些富含健康脂肪的食物：1. 橄榄油：橄榄油是一种富含单不饱和脂肪酸的植物油。
它能降低总胆固醇和LDL胆固醇水平，而不会影响HDL（“好”）胆固醇。
2. 坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含omega-3脂肪酸和不饱和脂肪。
适量食用坚果有助于减少心血管疾病风险，并提供人体所需的营养素。
3. 鳗鱼：与其他大部分海产品相比，鳗鱼富含omega-3脂肪酸更多。
研究表明，摄入适量的omega-3脂肪酸可以改善血液流动性并降低胆固醇水平。
三、高抗氧化剂的食物抗氧化剂在中性化自由基方面起到了关键作用。
有效降低胆固醇的十种食物！随着人们生活水平的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的常见客，而清淡的小菜则被人们冷落了。
过量的食用油脂类食物会影响到人体胆固醇的平衡。
如何保持胆固醇的平衡呢？燕麦片、特仑苏醇纤奶、水果、红萝卜、豆类食品等都能平衡胆固醇。
1、生姜：生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
2、大蒜：大蒜中含有硫化合物，可以直接抑制肝脏中胆固醇的合成，从而起到降低胆固醇的作用。
3、深海鱼：深海鱼类含有丰富的欧米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，令血液的粘稠度下降，有助于预防血栓形成的可能性。
4、海藻类：即海带及紫菜，其含有丰富的水溶性纤维，用来制作沙律、凉拌或煲汤，都能令人体有效吸收其纤维成分。
5、燕麦片：燕麦片是含水溶性纤维最多的食物。
据2009年中国疾病预防控制中心（CDC）营养与食品安全所发布的数据显示，在目前城市居民的膳食结构下，连续6周食用一定量的燕麦，可有效降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
6、特仑苏醇纤奶：牛奶是营养学界公认的全营养食品，每天定量饮用有助于平衡机体。
2010年特仑苏推出一款平衡胆固醇、添加人体所需植物甾醇的功能性牛奶——醇纤奶，其利用德国先进技术，物理提纯出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易与牛奶相融合，发挥其抑制坏胆固醇吸收的作用。
据CDC营养与食品安全所开展的动物实验和人体试验数据显示：“植物甾醇能明显降低血液中总胆固醇（TC）、‘坏’胆固醇（LDL）的含量，而不降低‘好’胆固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。
”摄入或补充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的发病率。
欧美等发达国家，将植物甾醇广泛地添加于日常食品中，以降低人体胆固醇。
在中国，特仑苏醇纤牛奶的问世令国人也可以通过日常饮食来调节胆固醇水平，便捷又健康。
7、水果类：很多水果都含有丰富的水溶性及非水溶性纤维，例如橙、苹果、香蕉及西柚等，都是平衡胆固醇的上佳食物。
十大降胆固醇最快方法降低胆固醇对于许多人来说是一项重要的健康目标。
高胆固醇水平可能增加心脏病和中风的风险，因此采取措施来降低胆固醇是非常重要的。
下面是十种最快的方法来降低胆固醇水平。
首先，改变饮食习惯是降低胆固醇的关键。
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入是非常重要的。
这意味着减少红肉、奶酪、黄油等高脂肪食物的摄入，而增加水果、蔬菜、全谷类和鱼类的摄入。
其次，增加纤维摄入量也是降低胆固醇的有效方法。
蔬菜、水果、全麦和豆类都是良好的纤维来源，它们有助于减少体内的胆固醇吸收，从而降低整体胆固醇水平。
第三，进行适量的运动也是降低胆固醇的关键。
有氧运动，如快走、慢跑和游泳，可以提高“好”的胆固醇水平，同时降低“坏”的胆固醇水平。
第四，减轻体重也有助于降低胆固醇。
过重的人往往有更高的胆固醇水平，因此通过健康的饮食和适量的运动来减轻体重是非常重要的。
第五，限制酒精摄入也是降低胆固醇的方法之一。
过量酒精摄入可能会导致胆固醇水平升高，因此适量饮酒是非常重要的。
第六，戒烟也是降低胆固醇的重要步骤。
烟草中的化学物质可能会损害血管壁，导致胆固醇水平升高，因此戒烟对于降低胆固醇水平至关重要。
第七，增加健康脂肪的摄入也有助于降低胆固醇。
橄榄油、鱼油和坚果等富含健康脂肪的食物有助于提高“好”的胆固醇水平，同时降低“坏”的胆固醇水平。
第八，适量摄入坚果也是降低胆固醇的方法之一。
坚果富含健康脂肪和纤维，有助于降低整体胆固醇水平。
第九，定期监测胆固醇水平也是非常重要的。
定期进行胆固醇检测可以帮助您了解自己的胆固醇水平，并及时采取措施进行调整。
最后，保持良好的生活习惯也是降低胆固醇的关键。
充足的睡眠、减少压力和保持良好的心理状态都有助于降低胆固醇水平。
综上所述，通过改变饮食习惯、增加运动、减轻体重、限制酒精和烟草摄入、增加健康脂肪和纤维摄入、定期监测胆固醇水平以及保持良好的生活习惯，我们可以有效地降低胆固醇水平，从而减少心脏病和中风的风险。
让胆固醇快速下降的八种食物摘至2010-07-25糟糕。
胆固醇指数又升高了！也许你正在为数字懊恼，其实许多人和你有相同的烦恼。
根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”，成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg，远超过建议值300mg以下，脂肪比例占热量来源的34.6%，也高于建议的30%以下。
“我们目前的饮食型态，是对心脏很不友善的型态，”专家如此表示。
你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，你可知道，其实还有很多食物会帮助你的胆固醇指数健康一些？1、黄豆豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，美国肯德基大学医学院詹姆士安德鲁博士认为。
研究指出，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。
美国食品药物管理局(FDA)已经核准食品业者可以在黄豆食品上标示，“黄豆可以降低胆固醇、预防心血管疾病”的保健功效。
想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐时，不要忘了把一大块卤豆腐放入盘内。
2、燕麦片早晨一杯燕麦片是对心脏友善的好早餐。
燕麦中主要破坏胆固醇的物质，叫做“β-聚葡萄糖”，是一种可溶性纤维，能妨碍胆固醇的制造与吸收。
研究发现，每天只要吃三分之二杯干的燕麦片，就能降低胆固醇16%。
3、鲑鱼想吃肉的时候，建议你就吃鱼。
从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。
如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。
单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。
不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。
4、橄榄油愈饱和的油(如猪油)，愈会增加胆固醇的含量，都不建议使用。
而不饱和的油(如沙拉油、葵花油)，虽然能降低胆固醇，却也会同时降低好的胆固醇(HDL)。
橄榄油因为它的单元不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，却可以维持好的胆固醇的量，是最佳选择，其他如芥花油也有相同效果。
橄榄油近年来不断受到推荐，还因为橄榄油中发现维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化。
传统用油如麻油、花生油，单元不饱和脂肪酸的含量仅次橄榄油、芥花油一级，可以搭配使用，例如烫青菜后滴几滴麻油，也对心脏有益。
糟糕。
胆固醇指数又升高了！也许你正在为数字懊恼，其实许多人和你有相同的烦恼。
根据卫生署“国民营养健康状况变迁调查”，成年人每人每天胆固醇平均摄取357mg，远超过建议值300mg以下，脂肪比例占热量来源的34.6%，也高于建议的30%以下。
“我们目前的饮食型态，是对心脏很不友善的型态，”专家如此表示。
你应该已经知道海鲜、蛋黄、内脏是高胆固醇的食物，少碰为妙，你可知道，其实还有很多食物会帮助你的胆固醇指数健康一些？5、苹果苹果和其他含有丰富果胶的水果，都可以降低坏的胆固醇(LDL)。
法国的研究人员让一组男女每天都吃两三个苹果一个月后，发现他们的LDL都降低了。
最近还发现苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓LDL氧化。
6、葡萄柚葡萄柚中有一种可溶性纤维可以降低LDL，美国佛罗里达大学研究发现，每天吃两杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。
含有可溶性纤维的食物，都可以增加胆固醇的的排泄，哪些食物最多？“QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，”专家形容，如木耳、菇类、海带、洋菜等。
7、茶老祖宗的饮食智慧再度得到证实。
近年来发现，绿茶、乌龙茶中的多酚，可以提高好的胆固醇。
普洱茶萃取物的实验中，也发现可以降低血液中胆固醇量。
食品研究所的专家就建议大家，养成“持续、经常”的饮茶习惯。
8、大蒜平凡的大蒜最近一直被发现在健康上的价值。
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。
在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
清楚了哪些食物可以抗胆固醇，你还必须知道每一餐中如何选择，才不会不知不觉间，又让胆固醇升高。
TIPS：想要在饮食中降低油脂和胆固醇，都要盯紧每天所吃的肉。
尽量吃瘦肉，鸡肉要去皮。
每天只能吃5两肉，“1两约是两根手指大，”专家说着并伸出手指。
另外培根、火腿、香肠这些食物看不见的油脂其实很高，而且都是饱和脂肪，会增加胆固醇的量，最好尽量避免。
就算你家里已经乖乖地用了橄榄油煮菜，还有很多地方都是油的陷阱。
例如糕点，中式的往往含有猪油；西式的往往是奶油或是植物油(玛其琳)，别以为植物油没关系，这种植物油其实已经氢化，与饱和的动物油无异，专家强调。
还有铁板烧用的那块油，也是奶油。
胆固醇偏高,该吃什么油？文章来源：5S压榨油橄榄油大豆油最好不要吃油胆固醇偏高易患心血管病。
防治胆固醇偏高的办法很多，关键是要在饮食方面多加注意，少吃海鲜类食品，特别是无鳞鱼，但海参是可以放心吃的，海参的胆固醇含量为零。
另一方面，胆固醇偏高也不完全是坏事，胆固醇偏低的人容易患癌症，胆固醇偏高可以有效防治癌症。
介绍几种防治胆固醇偏高的方法：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生成。
香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用香菇可使身体内高密度脂蛋白相对增加。
胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出，身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低。
葡萄葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，动物实验证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集。
韭菜含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养和脂肪。
洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。
海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁酸中的胆固醇。
燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。
大蒜大蒜素不但能有效防止高血压、消炎杀菌、止痢、利尿、祛痰，治糖尿病、腹泻，还可降低心脏病发病率，杀死癌细胞。
另外，还有去除脂肪的功效。
降低胆固醇的含量一提起胆固醇，人们往往会把它当做有害于身体的元凶。
其实，胆固醇是脂类的一种，是构成细胞膜、荷尔蒙、维生素D 、胆汁酸等的重要组成物质。
身体对胆固醇的正常需求量的三分之二是由肝脏合成的，另外三分之一则是通过食物补充。
然而，在现今饮食的不断欧美化的状况下，饮食中的高脂肪越来越多。
从而出现了因胆固醇的摄取量过多，引起的高胆固醇症、动脉硬化大幅上升等新的问题。
高胆固醇症是心肌梗塞、心力衰竭的原因。
胆固醇以与脂蛋白相结合的形式溶于血液中，然后被送到身体的各个组织中去。
胆固醇与比重大的脂蛋白相结合，形成HDL 胆固醇；与比重小的脂蛋白相结合形成LDL 胆固醇。
这两种胆固醇之中，侵入和附着在血管壁上，并引起动脉硬化的是LDL 胆固醇；相反地，HDL 胆固醇具有把附着在血管壁上的LDL 胆固醇搬走、并排泄掉的作用。
胆固醇高吃什么油好？摘至百度知道> 生活> 保健养生烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。
尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。
海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。
各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
不含胆固醇的食物日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。
尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。
近年来有不少报告显示，摄取燕麦也能降低胆固醇。
许多研究显示，燕麦其实和豆类同样有效，如果每天在低脂饮食中添加两三杯燕麦片，其降低胆固醇的效果较仅采取健康饮食还好。
其他有益于降低胆固醇的食物还有胡萝卜及生蒜头。
过去有不少研究显示，摄取大量的生蒜头能减少有害的血脂肪。
除了饮食外，规律运动及体重控制均有助于降低体内胆固醇胆固醇是人体不可缺少的营养物质。
它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：苹果：因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
玉米：含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平杏仁：胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
海带：含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
大蒜：能减少肝脏合成胆固醇。
每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘：含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。
经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
能降低胆固醇的食物！裙带菜、海带的粘液能降低胆固醇,防止动脉硬化每天吃紫菜能降低血压和胆固醇降血压的鹿角莱(海萝)能降低胆固醇和中性脂肪香菇中含有降低胆固醇的特效成分富含酸性多糖的木耳,降低胆固醇的作用引人注目新鲜的小油菜等青菜中富含的叶绿素能大幅度降低胆固醇蔬菜中富含的食物纤维能降低胆固醇,防止动脉硬化洋葱富含能抑制胆固醇、防止动脉硬化的成分每天吃大蒜能降低胆固醇,预防动脉硬化大豆中含有能降低胆固醇、防止动脉硬化的皂角苦大豆蛋白具有降低血液中胆固醇的作用大豆中富含的植物固醇能降低胆固醇值豆腐、豆鼓和豆酱是能抑制总胆固醇值使血管保持柔软的食品莱豆、蚕豆等含有降低胆固醇的特效成分山药汁是降低胆固醇值的绝好食物柑桶富含降低胆固醇值的食物纤维青背鱼的脂肪成分EPA有降低中性脂肪的效果大众鱼中含有的脂肪成分DHA比EPA更具有降低胆固醇的作用想吃鱼贝类降低胆固醇时,应选择T/C比为2以上的食物纯酸乳酷具有降低胆固醇的作用醋具有减少胆固醇的作用醋具有防止引起动脉硬化的过氧化脂肪形成的作用乌龙茶具有抑制胆固醇增加的作用讲究食物的吃法可以降低胆固醇鸡蛋和蔬菜一起烹调做成炒鸡蛋吃胆固醇、盐分多的鱼子和蔬菜搭配,代替调味盐使用上等肥牛肉的理想吃法是能使动物性脂肪减少的"涮牛肉"肉类用植物油油炸,可以减少使胆固醇增加的饱和脂肪酸有效摄取牛磺酸的烹调法是油炸鱼、法国式黄油烤鱼"牛磺酸+食物纤维"菜谱更能提高降低胆固醇的作用鱼和豆腐一起吃能提高降低胆固醇的作用如果担心胆固醇摄入过多,墨鱼、章鱼和鱼贝类食品可做成醋拌凉菜泡干香菇的水用于做菜,对降低胆固醇有效为尽量多摄取植物纤维,卷心菜等蔬菜应熟吃全麦面包有助于降低胆固醇值作为下酒菜,能增加好胆固醇含量的食物适时地吃苹果,胆固醇就很难增加，并能防止动脉硬化另外：十种降低胆固醇的食物因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。
