酒店包席菜单

包席988
凉菜
凉拌土鸡拌肥肠
五香牛肉藤椒野鸭
白灼虾拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉
红烧梅花鹿红烧鳝鱼
青蛙烧竹笋岩边鱼
蒸菜
甜烧白鲍鱼
大闸蟹鱼
过桥排骨蟹肉
水晶南瓜东坡肘子
炒菜
香辣蟹干锅羊排
汤
蛋饺汤玉米山药排骨汤小吃一道
时蔬一道
包席888
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
拌珊瑚皮藤椒野鸭
五香牛肉拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉
红烧鳝鱼藿香猪蹄
蒸菜
甜烧白蒜泥扇贝过桥排骨鱼
蟹肉水晶南瓜
炒菜
香辣蟹干锅羊排
汤
蛋饺汤雪豆蹄花汤
小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
红油肥肠藤椒野鸭拌鸡蛋干拌木耳
烧菜
土豆烧甲鱼红烧野猪肉红烧鳝鱼萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白花甲
蒜泥扇贝鱼
过桥排骨水晶南瓜
汤
蛋饺汤金针菇圆子汤小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡白灼虾
藤椒野鸭拌木耳
烧菜
土豆烧肥肠烧什锦
红烧鳝鱼萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白焦皮肘子
蒜泥扇贝钳鱼
过桥排骨水晶南瓜
汤
蛋饺汤酥肉冬瓜汤
小吃一道
时蔬一道
凉菜
凉拌土鸡拌心利肚藤椒野鸭酸辣木耳
烧菜
土豆烧排骨烧什锦
萝卜烧牛肉
蒸菜
甜烧白咸烧白
过桥排骨粉蒸排骨
水晶南瓜钳鱼
汤
蛋饺汤酥肉冬瓜汤
小吃一道
时蔬一道。

一、400元1、炝白虾 202、五香牛肉 253、老醋海蜇丝 124、酱瓜毛豆 85、蒜泥黄瓜 66、醉黑枣 81、三鲜烩竹蛏（特色） 482、蛋黄炒蟹 383、鱼干烧肉 484、酱爆八爪鱼 285、椒盐大明虾 386、文蛤饼 307、糖醋黄鱼 588、山药木耳 169、蚝油生菜 10主食 10汤 10果盘一份二、600元1、香辣海狗鱼干 252、醉泥螺 203、炝白虾 204、拌三鲜 65、蒜泥黄瓜 66、蒜香蚕豆 67、泡萝卜 68、泡椒木耳 81、海鲜豆腐羹 182、清炒文蛤 383、蛋黄炒海 384、水煮虾 585、红烧羊肉 806、烩竹蛏 487、清蒸鲳鱼 808、文蛤饼 309、烧鸭三、800元1、10个美味冷盘 1501、清蒸河蟹（两）2002、白灼大明虾 1003、鲜虾豆腐羹 184、铁板文蛤 405、双色海鲜饼 406、红烧羊肉 807、三鲜烩竹蛏 488、海鲈鱼 809、时蔬二道 30主食 10汤 10果盘一份四、1000元1、10个美味冷盘 1501、清蒸大闸蟹 2802、玉女睡牙床（鲜竹蛏子）3、四鲜全家福4、双色海鲜饼5、清蒸鲳鱼 806、白汁鲨鱼干7、蚝油西施舌8、鱼干烧肉 489、铁板文蛤10、时蔬二道主食汤送果盘一份五、1500元1、冷味美碟12个 1801、清蒸大闸蟹（各客） 2802、玉女睡牙床（各客） 1203、白灼大明虾（各客） 1404、蚝油西施舌（各客） 1205、清蒸鲳鱼 1206、红烧羊肉 807、铁板文蛤 408、三味海鲜饼 609、椒盐仔排 12010、时蔬二道 3011、全家福 12812、沙星山药汤 50主食果盘10、山药木耳主食 10汤 10果盘一份。

五星级酒店菜谱大全引言五星级酒店以其独特的服务、精致的装潢和高品质的菜品而受到广大消费者的喜爱。

作为一处提供高质量餐饮服务的场所，五星级酒店的菜谱也成为了各界人士追逐的对象。

本文将为您介绍一些常见的五星级酒店菜谱，希望能给您带来一些灵感和口腹之欢。

前菜1. 新鲜生蚝•简介：新鲜生蚝是五星级酒店前菜中的佼佼者，以其鲜美的口感和营养价值而备受推崇。

•原料：新鲜生蚝、柠檬、香菜、酱油。

•做法：1.将新鲜生蚝洗净，沥干水分。

2.将柠檬切成片状备用。

3.在一个盘子中摆放生蚝，撒上香菜叶。

4.在另一个小碗中调制酱油蘸料。

5.将柠檬片装饰在盘子的边缘。

•温馨提示：新鲜生蚝需在购买后尽快食用，以保证其新鲜度。

2. 北京烤鸭卷•简介：北京烤鸭卷以其口感细腻、香气四溢而闻名，是许多五星级酒店中备受追捧的前菜之一。

•原料：北京烤鸭、葱、黄瓜、酱油、蒜泥。

•做法：1.将北京烤鸭切成薄片，备用。

2.将葱、黄瓜切成细丝备用。

3.在一个薄饼上放上一片北京烤鸭片，撒上葱丝和黄瓜丝。

4.用酱油和蒜泥作为蘸料。

•温馨提示：薄饼需要提前准备好，以确保口感的独特性。

主菜3. 黄金酥皮焗龙虾•简介：黄金酥皮焗龙虾是一道酥脆可口的主菜，以其精致的外观和丰富的口感而备受赞誉。

•原料：龙虾、牛油、面粉、盐、胡椒粉。

•做法：1.将龙虾煮熟，剥离龙虾肉备用。

2.在一个平底锅中加热牛油，加入面粉搅拌均匀，制作白色酱汁。

3.加入盐和胡椒粉调味。

4.将龙虾肉放在烤盘中，倒入酱汁，用黄金酥皮包裹住。

5.放入预热至180℃的烤箱中烘烤15分钟，直至酥皮变金黄色。

•温馨提示：烘烤时需要掌握好时间，避免酥皮烤焦。

4. 红酒烩牛肉•简介：红酒烩牛肉是一道深受欢迎的主菜，以其醇香的味道和牛肉的嚼劲而备受赞誉。

•原料：牛肉、红酒、胡萝卜、洋葱、番茄酱。

•做法：1.将牛肉切成块状，备用。

2.在一个烧锅中加热油，放入切好的胡萝卜、洋葱炒熟。

3.加入牛肉块翻炒，煮至牛肉变色。

飞天大酒店点菜单1. 前言飞天大酒店是一家位于城市中心的豪华五星级酒店。

作为城市的地标，我们为各类客人提供高品质的住宿和餐饮服务。

本文档将为您介绍我们的点菜单，供客人选择和点餐。

2. 早餐菜单2.1. 健康早餐•燕麦粥•草莓酸奶•水果沙拉2.2. 中式早餐•粥火腿粥豆浆粥•小笼包•煎饺2.3. 西式早餐•煎鸡蛋•培根•菠萝汁3.1. 温馨午餐•蔬菜沙拉•意大利面番茄酱意面白酱意面•烤鸡排3.2. 中式午餐•三杯鸡•鱼香肉丝•宫保鸡丁•清蒸鲈鱼•牛排碳烤牛排草地牛排•香煎三文鱼•烤鸡胸肉4. 晚餐菜单4.1. 精致晚餐•酸辣汤•芝士沙拉•黄焖鱼•樱桃鸭胸•葱爆牛肉•宫保虾球•东北家常菜松子肉片标菜4.3. 西式晚餐•扒鸡胸•煎牛排•黄金脆皮炸鸡•香烤三文鱼5. 小食菜单5.1. 咖啡和茶•美式咖啡•卡布奇诺•英式红茶•绿茶5.2. 甜点•奶油蛋糕•巧克力酥•芒果布丁•提拉米苏5.3. 小吃•炸鸡翅•炸薯条•芝士棒•牛肉卷6. 综合饮品和酒水菜单6.1. 饮品•果汁橙汁西瓜汁苹果汁•冰淇淋奶昔巧克力味香草味抹茶味6.2. 酒水•啤酒生啤瓶装啤酒黑啤•红酒波尔多赤霞珠黑皮诺7. 结语飞天大酒店提供多样化的菜单供客人选择和点餐，无论是早餐、午餐还是晚餐，我们都将为客人提供丰富多样的美食享受。

无论您是喜欢中式菜还是西式菜，还是追求健康的健康餐，我们都能满足您的需求。

欢迎您的光临！。

酒店中餐菜单引言本文档为酒店中餐菜单，为顾客提供多种选择，满足不同口味的需求。

酒店中餐厅提供正宗中式菜肴，选材严格，烹饪精细，味道独特。

我们的菜单包含各类精美的传统菜肴，供顾客品尝。

无论是商务会晤、家庭聚会还是情侣约会，我们都会为您提供难忘的用餐体验。

请注意，以下菜单内容仅供参考，实际菜品可能因季节和供应情况而有所变化。

详细信息请向服务员查询。

主食类精选米饭•白饭（小/中/大碗）•鸡丝蛋炒饭•虾仁炒饭•扬州炒饭•樱桃炒饭•海鲜炒饭备注：米饭为每碗50g的份量。

面食•鲜肉烩面•麻辣牛肉面•素菜拉面•三鲜炸酱面•酸辣粉开胃菜•宫保鸡丁•小炒腰花•拍黄瓜•麻婆豆腐•凉拌海蜇丝•酸辣土豆丝备注：以上开胃菜供应4-6人份。

汤类•酸辣汤•紫菜蛋花汤•西红柿鸡蛋汤•紫菜鱼丸汤•牛肉汤•玉米排骨汤主菜火锅系列麻辣火锅•牛肉片（麻辣/清汤）•羊肉片（麻辣/清汤）•蔬菜拼盘•鱼豆腐•毛肚•豆皮清汤火锅•三文鱼片•素菜拼盘•虾滑•甜不辣•金针菇•豆腐卷传统菜肴•宫保鸡丁•酱爆鸡丁•鱼香肉丝•麻婆豆腐•干煸四季豆•鱼香茄子备注：以上菜肴供应2-4人份，根据实际情况可提前预定，以保证食材新鲜。

小吃甜点•蒸饺（猪肉/虾仁菜肉）•锅贴（猪肉/韭菜虾仁）•小笼包（猪肉/鲜肉）•菠萝包•香蕉酥•芝士蛋糕饮品•果汁（橙汁/苹果汁/草莓汁）•碳酸饮料（可乐/雪碧/苏打水）•咖啡（美式/拿铁/卡布奇诺）•茶（绿茶/红茶/乌龙茶）•牛奶•果味冰淇淋备注：以上饮品供应杯装或罐装，具体饮料容量请参考酒店饮料单。

结语感谢您阅读本份酒店中餐菜单。

我们不断努力提供最优质的美食，为顾客提供舒适的用餐环境和贴心的服务。

如果您对菜单内容或食材有任何疑问，请随时向我们的服务员咨询。

期待在酒店中餐厅为您上桌美味佳肴，共度愉快时光。

注：本文档内的菜品价格不包含税费和服务费，具体消费金额以实际结账单为准。

以上为示例文档，实际内容和规格以商家提供的菜单为准。

酒店宴席特色菜做法与菜谱
随着庆典、聚会场面越来越多，宴席上的特色菜在新鲜风味上也不断登上新高度。

为了满足客人口味，酒店也毫不吝惜地巧妙结合菜肴制作、装饰和服务，把每一道菜肴打造成精美绝伦的美食佳作。

下面就让我们来看看酒店宴席特色菜有哪些。

1、凉拌牛肉：凉拌牛肉是一道极具特色的宴席菜品，它采用的是牛里脊肉，它的口感Q弹，又有嚼劲。

它的做法通常要把肉切成薄片，再用料酒、糖、醋、葱蒜、酱油、生姜、蒜米等来腌制，最后凉拌凝固在一起。

凉拌牛肉是一道极具特色的宴席菜，特别受欢迎。

2、醋溜土豆丝：醋溜土豆丝是宴席菜品中长期熟悉的一道菜，它口感酸甜适中，新鲜可口。

它的制作要用新鲜土豆，切成丝状，加入干辣椒、香葱、姜末、料酒和醋等调料，用油快炒成土豆丝，最后撒上花生碎，色香味俱全，极具特色。

3、吊龙烧全鱼：吊龙烧全鱼也是宴席的重头戏之一，它采用的是吊龙鱼，鱼肉细嫩，富含钙、磷、钠及维生素，制法上是把鱼切成两半，包上再用油炒制而成，鱼肉和调料完美融为一体，香气四溢，口感极佳。

4、糖醋排骨：糖醋排骨是宴席上一道经典菜肴，它采用排骨，用复合糖醋汁浸渍，再烤制而成，口感酸甜适口，入口即化，受欢迎。

5、豆腐烤肉：豆腐烤肉也是宴席中的佳作，它采用的是牛肉，豆腐表皮外酥里嫩，牛肉鲜嫩多汁，做法是将去皮的牛肉、海苔片和腐乳混合，内馅包入豆腐外表，整体放入炭火烤而成，口味鲜美，入
口即融化，受到人们的欢迎。

以上就是五道宴席特色菜做法与菜谱，这些特色菜的准备工作与制作过程都要求非常细心，从熟悉食材选用到严格遵循做法，只有把每一个细节都做到精致，才能有效地满足客人的味觉需求，把酒店宴席的美食更上一层楼。

10人一桌标准宴会菜单宴会是人们聚集在一起庆祝特殊场合的时刻，无论是家庭聚会、朋友聚会还是商务宴请，一桌美味的菜肴是不可或缺的。

在这篇文章中，我将为您介绍一份适合10人的标准宴会菜单。

开胃菜：1. 香煎鹅肝配脆皮面包：鹅肝的丰富口感与脆皮面包的香脆口感相得益彰，为宴会增添豪华感。

2. 清蒸鲜虾：鲜嫩的虾肉搭配清淡的蒸煮方式，为宴会带来清新的口感。

头盘：3. 烤鸭片配葱丝和饼皮：鸭肉的酥脆与葱丝的清香相互融合，搭配饼皮一起食用，口感丰富。

4. 凉拌海蜇：清爽的海蜇配上酸甜的调味汁，为宴会增添一份凉爽的感觉。

主菜：5. 红烧狮子头：鲜嫩的猪肉丸子搭配浓郁的红烧汁，口感鲜美。

6. 清蒸鲈鱼：鲈鱼的鲜嫩肉质搭配清淡的蒸煮方式，保留了鱼肉的原汁原味。

7. 干煸四季豆：四季豆的鲜嫩口感与香辣的干煸调料相得益彰，为宴会增添一份辣味。

8. 香辣脆皮鸡：鸡肉的酥脆外皮搭配香辣的调味料，口感丰富。

配菜：9. 蒜蓉西兰花：西兰花的清爽口感搭配蒜蓉的香味，为宴会增添一份清淡的感觉。

10. 麻婆豆腐：豆腐的细腻口感搭配麻辣的调味料，为宴会增添一份辣味。

甜点：11. 水果拼盘：新鲜的水果拼盘，既美观又健康，为宴会增添一份清甜的感觉。

12. 芒果布丁：芒果的酸甜口感搭配细腻的布丁，口感丰富。

饮品：13. 龙井茶：清香的龙井茶，为宴会增添一份清新的感觉。

14. 柠檬水：清凉的柠檬水，为宴会增添一份酸爽的感觉。

以上是一份适合10人的标准宴会菜单，其中包含了开胃菜、头盘、主菜、配菜、甜点和饮品。

这些菜肴口感丰富，既有清淡的口味，也有辣味的调料，满足了不同人的口味需求。

同时，菜单中也考虑到了健康因素，如清蒸和凉拌等烹饪方式，保留了食材的原汁原味。

希望这份菜单能够为您的宴会增添一份美味和欢乐！。

香格里拉· 4199元/桌·大展宏图（金陵盐水鸭）·八星报喜（贺喜八美碟）·年年有余（淮杞炖甲鱼）·百子千孙（蒜蓉粉丝蒸元贝）·飞龙冲天（白灼游水虾）·花开富贵（香醇牛排骨）·彩凤求凰（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·鱼跃龙门（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·柔情似水（喜庆阳春面）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉5199元/桌·比翼双飞（金陵盐水鸭）·喜结良缘（贺喜八美碟）·永浴爱河（淮杞炖甲鱼）·情投意合（原只大连鲍）·吉祥如意（白灼游水虾）·幸福美满（香醇牛排骨）·浓情蜜意（蜜汁扒圆蹄）·海纳百川（三鲜煮鱼肚）·情深似海（清蒸富贵鱼）·百年好合（银杏鲜百合）·红袖添香（江南咸味双鲜）·彩霞碧波（上汤浸时蔬）·喜气满堂（金腿云吞鸡）·金玉满堂（扬州蛋炒饭）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（银耳莲子羹）·衣锦还乡（时令鲜水果）香格里拉6199元/桌·八仙报喜（美味八彩碟）·大展宏图（金陵盐水鸭）·彩凤求凰（人参鲍鱼炖乌鸡）·百年好合（银杏百合水晶虾）·情投意合（一品全家福）·红袖添香（江南咸味双鲜）·鱼跃龙门（清蒸江白鱼）·幸福美满（素烧双冬）·花开富贵（香醇牛排骨）·红红火火（红蟳米糕）·花好月圆（蜜汁扒圆蹄)·情深似海（红烧板栗煨鳝筒）·情意绵绵（上汤浸时蔬）·金玉满堂（扬州什锦炒饭）·富贵堂皇（幸福鸳鸯点）·浓情蜜意（金瓜酒酿丸子）衣锦还乡（时令水果拼）万达希尔顿3588元/桌时令鲜水果限定6、7、8、12月周一至周四万达希尔顿4088元/桌时令鲜水果万达希尔顿5188元/桌万达希尔顿6088元/桌维景大酒店维景大酒店3299元/桌维景大酒店维景大酒店维景大酒店膳后时令水果盘维景大酒店维景大酒店精美时令水果盘索菲特四季生果盘索菲特索菲特索菲特金陵饭店金陵饭店金陵饭店金陵饭店中心大酒店中心大酒店 3999元/桌中心大酒店4299元/桌洲 际 4999元 A 套甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际4999元 B 套洲际 5599元 A 套甜甜蜜蜜（鲜果大拼盘）洲际5999元 B 套洲际6599元 A套洲际6599元 B套洲际洲际玄武饭店。

风味卤腊、精美凉碟
九龙醉鸡18元/半只卤水小甲鱼18元/只秘制琵琶鸭28元/半只卤水五香干（＋）6元
九龙脆什锦12元
荷兰豆拌金针菇4元
爽口瓜条6元
皮蛋豆腐8元
香茜干丝3元
脆皮乳鸽16元卤水金钱肚16元化皮乳猪52元九龙烧鹅仔58元鸿运乳猪拼68元潮式卤水拼38元五福临门拼48元鄂式卤水拼（＋）38元
浓情煲仔、银锅飘香
农家三干煲（＋＋）16元咸鱼鸡粒茄子煲16元韩国牛腩煲（＋＋）26元枝竹白果猪肚煲28元银锅炒三鸟（＋）58元干锅鸭杂（＋）38元千张炖腊鸭36元银锅加洲牛排（＋＋）22元锅仔腊羊肉（＋）28元
滋补佳肴、蒸蒸日上
红油虾渣（＋）8元腊八豆蒸肉皮（＋＋）8元杂酱蒸水蛋10元剁椒蒸鱼头（＋＋）18元湘式腊味蒸南瓜（＋）18元荷香粉蒸肉18元竹筒荷香蒸鱼回鱼58元沔阳三蒸26元苟杞肚肺汤28元贺胜桥土鸡汤38元富贵鸭子汤28元天麻煲乳鸽38元山珍野菌汤32元排骨汤（西红柿、冬瓜、海带）18元桂花米酒羹12元香茜皮蛋鱼片汤12元。