包席菜单

五城婚宴菜单！新思路，够创意厨师行业人才辈出，如果你不努力，或许就会被努力的人超过，坚持看一年我们的菜单内容，我们给你保证，涨工资绝不是梦想，只要你经常把在我们平台看到的菜，在工作中多练习，一定会得到很大的提升！厨师是一个做到老学到老的职业，让我们共同努力，锻炼技能，磨砺厨艺，成为高薪大厨！每天都有好菜学习哦！⬇️⬇️⬇️上海上海精美八小碟鸿运乳猪大拼盘宫廷迷你炖八珍姜葱炒鲜活澳龙XO酱炒花枝鸡柳鲍汁花菇扣鲍鱼秘制黑椒汁牛柳冬菜清蒸海红斑有机薏米扒时蔬蟹粉干捞伊府面经典上海八小碟茶菇云腿炖乳鸽黄油芝士焗波龙汗和酱煎牛仔排鲍汁海参烩花菇明炉秘制琵琶鸭黑椒德式咸猪蹄冬菜清蒸笋壳鱼芙蓉火腿扒时蔬鲍汁菌菇伊府面迎宾江南八冷碟黄油芝士焗龙虾松茸花胶炖海螺川酱美果炒双蚌黑椒煎澳洲和牛清蒸游水海石斑蒙古脆皮风沙鸡富贵红烧大圆蹄蟹肉鲜菇扒时蔬鲍汁鸭丝焖伊面迎宾江南八冷碟脆皮蟹心海鲜球松茸荠菜鳕鱼羹鲜辣汁炒鲍鱼螺红葱芝士焗老虎虾花雕凤脂蒸野生黄鱼金沙黄金油焗蟹富贵红烧大圆蹄蒙古脆皮风沙鸡上汤火瞳娃娃菜汇江南特色八小碟香葱大姜炒龙虾松茸炖鲜海螺蚝皇煮原只鲜鲍鱼龙带玉梨香拌蜜方豉油王清蒸东斑烧肉汁煎澳洲和牛双耳百合炒芦笋瑶柱鸭肉炒饭冰花桂圆炖官燕汇江南特色八小碟姜葱上汤龙虾银雪耳烩宫廷官燕瑶柱甫拼澳洲带子碧绿海参烩鲜鲍甫酱油王清蒸石斑鱼灵芝菇煎澳洲牛肉鲜菇田园季节蔬菜海鲜皇炒饭百年好合煮红豆沙万怡冷菜捌味碟脆皮烤乳猪拼盘竹笙老鸡炖螺头上汤虾饺焗龙虾鲍菇蜜豆牛仔粒豉汁南瓜蒸膏蟹XO酱澳带花枝明炉碳烤狮棕鹅三珍沙爹焖火腩清蒸游水东星斑瑶柱金菇娃娃菜虾仁叉烧鸳鸯饭海派蟹壳黄巧克力冰糖木瓜炖雪莲万怡时令水果盘万怡冷菜捌小碟潮州风味卤水拼羊肚菌清炖水鸭黄油汁龙虾伊面凤脂花雕蒸肉蟹碳烤黑椒牛肋骨蚝皇花菇煨鲍脯龙岗脆皮吊烧鸡云腿清蒸老虎斑金汤五谷浸时蔬福建海皇烩丝苗咖喱鸡肉酥核桃包椰汁木瓜炖芦荟万怡时令水果盘比翼双飞捌彩蝶松茸山菌养身汤牛油龙虾烩伊面本帮清炒河虾仁古法清蒸笋壳鱼黄焖花菇烧蹄筋蚝皇葱烧海参皮港式深井脆皮鸡贵妃松仁炒山药琥珀黑椒肋眼皇沪式浓汁白胖高上汤有机绿时蔬天下第一包酒酿小丸子北京喜庆十围碟鸿运乳猪全体淮杞炖甲鱼汤特色炸虾丸上汤焗龙虾蟹粉狮子头咸蛋黄焗蟹荷香牛肋骨鲍鱼烩海参清蒸龙趸仔碧绿百合炒螺片瑶柱扒时蔬美点双辉黄金炒饭百合莲子糖水精美果盘精美八围碟浓汤三丝鱼翅蒜蓉开边虾葱油阿拉斯加蟹蒜香烤生态整鸡松鼠桂鱼四喜丸子红扒生态肘子小炒带皮黑山羊鲜莲炒脆笋上汤浸时蔬牛肉粒炒饭美点双辉宋嫂鱼羹时令鲜果精美八围碟加州野米烩参鲍三文鱼刺身清蒸珍宝蟹招牌湖鱼泡饼孜然风味羊腿海南椰香鸡香酥咸猪肘杏鲍菇牛柳清炒养生时蔬上汤时蔬百合烩鱼丸扬州炒饭京味点心拼盘时令鲜果精美八凉菜三丝鱼肚烩翅羹潮式卤味拼盘清蒸海上斑上汤焗龙虾鲍汁海婆参喜庆鸳鸯鸡蒜香牛仔骨玉带四喜丸子上汤时蔬王子炒饭美点双辉水果拼盘精美八凉菜鱼肚海皇翅羹潮式卤味拼盘清蒸多宝鱼椒盐游水虾雀巢夏果炒澳带金牌脆皮鸡四喜丸子蜜汁牛仔骨上汤时蔬王子炒饭美点双辉水果拼盘成都冷菜七小碟猴头菇煲散养鸡土豆烧野生大甲鱼青椒肉碎炒鲜鲍仁和全家福藤椒蒸石斑鱼香蒜脆椒牛仔骨泰汁薄浆龙虾尾金沙玉米炒花蟹青椒岩蛙竹丝鸡堂菜酥肉扒鱼肚上汤娃娃菜美点双辉水果拼盘凉菜六小碟鲜笋咸肉煲精排青椒生爆野生大甲鱼仁和全家福招牌馋嘴香辣蟹清蒸多宝鱼天府米椒仔兔蒜蓉粉丝蒸波斯顿龙虾四川怪味东坡肘鲜椒炖美蛙虫草花野菌烩牛柳白灼菜心精美小吃两道水果拼盘冷菜八小碟大千烧辽参红酒鲜鱿筒大千风味蟹浓汁松茸肚鹅肝酱牛肋麻辣脆双珍白灼芥菜心蒜香银鳕鱼酸辣粉丝鳝清炒时蔬担担面豆沙麻团锅贴饺南瓜西米合时水果拼凉菜八小碟锦江全家福鸿宾吊烧鸡鲜溜四宝虾虫草花炖乳鸽龙眼甜烧白大千香辣蟹鸡汁大丰收双椒桂花鱼干煸仔鸡清炒时蔬担担面鸡汁蒸饺玉米煎饼滋补银耳合时水果拼凉菜六小碟青花椒蒸桂鱼爆炒雪花牛仔骨玉露珍菌炒螺片糊辣基围虾名流秘酱焗原鸡蒜茸蒸扇贝蔬菜小米烩辽参鲜鸭血冒什锦鲜椒科尔沁草原肚干锅焖绿色花菜炒时令蔬菜名流稻香糍粑锦和手工牛肉面白果炖老鸡精美六味碟干烧蓝莓参风味蒸基围虾清蒸桂鱼金汤全家福黑椒牛仔骨特色冒什锦四大名著肉沫山药粉鲜椒掌中宝小炒黄山羊时蔬两道小吃两道药膳乌鸡汤精美水果盘南京天作之合十美碟凤凰展彩红油鸡情深似海波士龙丽影瑶池鲍肚参佳偶天成牛肋骨红光满堂金沙蟹花好月圆扣甲鱼比翼双飞妙龄鸽福禄寿喜全家福繁花似锦海味盏喜跃龙门石斑鱼良辰美景鲜时蔬早生贵子雪蛤羹秦淮小笼元宝饺西饼房精选一款滋补海马炖水鸭瑞果呈祥合家欢金枝玉叶八彩碟锦绣年华卤水拼情深似海基围虾十全十美金汤参佳偶天成牛肋骨红光满堂金沙蟹富贵大吉状元蹄比翼双飞妙龄鸽红红火火蜀香蛙掌上明珠粒粒香喜跃龙门多宝鱼良辰美景鲜时蔬早生贵子甜蜜羹秦淮小笼元宝饺西饼房精选一款延年滋补松茸鸭瑞果呈祥合家欢天作之合八美碟凤凰展彩红油鸡情深似海豉油虾丽影瑶池鲍肚参佳偶天成牛肋骨红光满堂金沙蟹碧玉玲珑焖甲鱼比翼双飞妙龄鸽百年永兴全家福双喜临门海鲜粒龙子戏水鲜桂鱼良辰美景鲜时蔬早生贵子幸福羹笼仔蜂蜜血糯糕西点房精选一款延年滋补松茸鸭瑞果呈祥合家欢金陵盐水鹅八味和合五谷杂粮烩辽参白灼基围虾妙脆鸡米花鲍汁鹅掌彩椒生炒牛仔骨蒜蓉蒸扇贝豉油多宝鱼西芹百合乌鸡甲鱼汤翡翠虾球饭美点双辉桃胶炖银耳时令果盘北京烤鸭二吃八味和合一品养生汤芥兰炒虾仁银条猪颈肉鱼燕饺烩鱼肚黑椒牛仔骨脆皮乳鸽皇银丝蒸扇贝豉油多宝鱼西芹百合乌鸡甲鱼汤翡翠虾球饭美点双辉桃胶炖银耳时令果盘玫瑰绽放八味碟广式烧味大拼盘玛卡炖响螺片汤玫瑰芝士焗龙虾鲍汁海参黄金鲍蒜蓉粉丝蒸圆贝咖喱年糕梭子蟹凤脂头抽海皇斑蒜香菌皇禾牛粒广式脆皮烧乳鸽秦淮美味酥羊排上汤有机时令蔬玫瑰里海鲜捞饭中西美点映双辉红豆莲子银耳羹环球生果大拼盘玫瑰绽放八味碟潮州卤水大拼盘金汤粟米炖鲍鱼芙蓉蒸波斯龙虾鲍汁南美大海参沸油头抽桂花鱼金牌脆皮神仙鸡鸿运飘香酥羊排富贵吉祥凤还巢万紫千红咕噜肉蒜香海皇粉丝煲上汤田园时令蔬中式美点映双辉海鲜粒粒竹筒饭红枣莲子银耳羹环球生果大拼盘江南八敬碟芝士焗澳龙港式烧味拼黑椒牛仔骨浓汤鸡煲翅年糕炒青蟹雀巢海中宝金牌妙龄鸽冰糖扒元蹄碧绿花枝澳带清蒸海斑鱼上汤时蔬鲍汁烧伊面锦绣点心拼盘甜甜蜜蜜环球鲜果盘江南八敬碟美极脆椒虾碧绿海参爆双丸潮式卤水拼盘家乡香芋扣肉金鹰全家福宫廷无锡骨云南松茸肉汁汤年糕炒青蟹沙姜辣子鸡鸡汁蒸多宝上汤时蔬杂菌打卤烧伊面锦绣点心拼盘早生贵子羹环球鲜果盘广州御前三小碟鸿运金猪全体鸳鸯如意鸡炖花胶生灼大海虾酱香锦绣双脆花枝片金巢鸳鸯美果丁脆奶拼莲藕金钱清蒸咸水鲍鱼仔瑶柱真味鸡顺德公蒸深海斑浓汤竹笙黄豆煲时蔬生财蚧子炒饭美点双辉莲子百合红豆沙时令鲜果盘餐前精美三小碟鸿运乳猪拼盘川贝金桑子海底椰炖沙雀生灼九节虾雀巢海中宝碧绿花枝片爽肉香酥金钱拼一口骨鲍汁海参百灵菇鸳鸯鸡粗斋炆海上斑沙白贝煮时蔬羊城炒饭美点双辉红豆莲子百合糖水精美果盘到奉精美点心鸿运乳猪全体芝士牛油焗波士顿龙虾彩巢海皇丁碧绿玉掌扣鲍甫一品鱼翅羹白云花雕鸡红腰豆五谷煮花胶清蒸海红斑金瑶竹笙扒青蔬锦绣炒饭双喜伊面百年好合永结同心激情四射迎宾六围碟明炉烧脆皮全体金猪上汤澳洲龙虾配伊面百花蟹钳拼鲍汁辽参蒜蓉大连鲍鱼伴菜胆高汤高原松茸炖鱼翅玫瑰桶子豉油沉香鸡芦笋百合带子海鲜丁头抽葱油清蒸东星斑西施蛋白竹笙扒菜胆索菲特酱皇牛肉炒饭巧手精制中西点心拼百合莲子椰汁红豆沙时令水果配双色布丁如意吉祥美满六味拼明炉烧脆皮全体金猪芝士澳洲龙虾配伊面吉列带子拼蔬菜沙律蒜香大连鲍鱼伴鹅掌珍菌海参翅肚佛跳墙玫瑰桶子豉油沉香鸡意大利节瓜炒牛仔粒头抽葱油清蒸东星斑海味汤浸有机娃娃菜参巴酱虾仁牛肉炒饭中西咸甜美点映双辉百合莲子椰汁红豆沙环球时令新鲜水果拼餐前休闲迎宾六小碟岭南全体金猪伴猪饼高汤波士顿龙虾伊面吉列澳带拼翡翠花枝巴西菇赤肉炖海参苗索菲特红葱头油淋鸡柠檬咖喱盐烤大连鲍雀巢美果锦绣鸳鸯丁头抽清蒸游水海石斑鲍汁瑶柱扒娃娃菜胆广式腊味花菇粒炒饭中西咸甜四式点心盘湖南莲子百合红豆沙环球时令新鲜水果拼。

10人一桌标准宴会菜单在举办宴会时，菜单的选择是非常重要的。

一份好的宴会菜单不仅要考虑到食材的新鲜和口味的搭配，还要考虑到宾客的口味偏好和饮食习惯。

今天，我们就来分享一份适合10人一桌标准宴会的菜单，希望能够给您在举办宴会时提供一些帮助和灵感。

首先，我们来看看开胃菜的选择。

开胃菜是宴会菜单中非常重要的一环，它可以为宾客带来食欲，也可以为整个宴会增添一份美好的氛围。

我们建议选择一些清淡可口的开胃菜，比如凉拌海蜇、凉拌黄瓜、拔丝地瓜等。

这些开胃菜口感清爽，不仅可以增加食欲，还可以为后续的菜品做好铺垫。

接下来是主菜的选择。

在10人一桌的宴会上，主菜的选择至关重要。

我们建议选择一些家常菜或者地方特色菜，比如红烧肉、清蒸鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。

这些菜品口味鲜美，既能够满足宾客的口味需求，又能够展现出主人的厨艺和用心。

此外，配菜也是不可忽视的一部分。

在选择配菜时，我们建议选择一些清淡爽口的菜品，比如清炒时蔬、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等。

这些配菜口味清淡，不仅可以为主菜提供衬托，还可以为宾客带来清爽的口感。

最后是甜点的选择。

甜点是宴会的压轴菜，也是宾客们最期待的部分。

我们建议选择一些口感丰富、色香味俱全的甜点，比如水果拼盘、奶油蛋糕、芒果布丁等。

这些甜点不仅能够为宾客带来甜蜜的享受，还可以为整个宴会画上一个完美的句号。

总的来说，一份好的宴会菜单不仅要考虑到菜品的口味和搭配，还要考虑到宾客的口味偏好和饮食习惯。

希望我们分享的这份10人一桌标准宴会菜单能够给您在举办宴会时提供一些帮助和灵感。

祝您的宴会圆满成功，宾客们开心满足！。

商务宴请包席服务流程及标准
商务宴请包席服务是一种为客户提供全面的宴请服务的方式。

以下是商务宴请包席服务的流程及标准：
流程
1. 预订：客户提前与包席服务提供商联系，预订所需的场地和服务。

2. 确认：双方确认预订细节，包括时间、人数、菜单等。

签订合同并支付定金。

3. 安排：包席服务提供商开始安排宴会场地和相关设施，协调服务人员。

4. 进行：在预定的时间和地点，包席服务提供商为客户提供宴会服务，包括餐饮、服务等。

5. 结算：客户支付全款，包席服务提供商做出最终结算。

标准
1. 场地：包席服务提供商应提供适合商务宴请的场地，包括宴
会厅、包房等。

2. 餐饮：提供符合客户需求的菜单选择，确保食品的质量和口味。

3. 服务人员：提供专业的服务人员，包括领班、服务员等。

他
们应具备良好的礼仪和沟通能力。

4. 设施：宴会场地应提供必要的设施，如音响设备、投影仪等，以满足客户的需求。

5. 安全：包席服务提供商应确保宴会场地和设施的安全，防火
措施应当有效。

6. 灵活性：包席服务提供商应能够根据客户的要求进行灵活的
调整和变更。

商务宴请包席服务流程及标准可以帮助客户顺利进行商务宴请
活动，并提供高质量的服务和宴会体验。

江苏农村办酒席菜单江苏菜式的组合亦颇有特色。

除日常饮食和各类筵席讲究菜式搭配外，江苏农村办酒席菜单有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?以下是店铺为大家整理的江苏农村办酒席菜单菜谱，欢迎大家阅读。

江苏农村办酒席菜单--扬州煮干丝食材准备主料：黄豆制成的白色豆腐干400克，熟鸡丝，熟猪油各50克，熟火腿丝，开洋，豌豆苗各25克，精盐2.5克，绍酒10克，味精1克，鸡汤，肉汤(或肉骨汤)各250克。

做法步骤一、将豆腐干先批成厚约0.15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡两次，清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白。

开洋洗净，放在小碗内加酒，上笼或入锅隔水蒸透。

二、炒锅烧热，放熟猪油40克，加鸡汤和肉汤，下干丝、开洋，旺火烧沸，加精盐、绍酒，移小火上烩煮10分钟，使干丝涨胖，吸足鲜味。

出锅前再用旺火烧开，下豆亩，放味精，淋熟猪油10克，将干丝连汤倒在汤盆里，撒上鸡丝和火腿丝，豆苗放四周即成。

江苏农村办酒席菜单--百花酒焖肉食材准备主料：去骨肋条肉一块1000克。

百花酒50克，精盐10克。

味精7.5克，自糖50克，酱油30克，葱姜各15克。

做法步骤条肉洗刮干净，用洁布吸去水分，用烤叉插入肉块中，肉皮朝下，在中火上烤至皮色焦黑，其目的是起香增色，离火抽出烤叉，将肉入温水中泡软，刮去皮上焦污并洗净。

然后修去肉的左角，切成大小均等的12个方块，再在每块肉皮上剞芦席形花刀。

取砂锅一只，内垫竹血箅，放入葱姜，把肉块皮朝上排放入锅，加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸，再加清水、酱油、盖上锅盖，用微火焖1小时至酥烂，再移至旺火收浓汤汁，拣去葱姜装盘即成。

江苏农村办酒席菜单--金沙龙虾食材准备龙虾，面包糠，蒜茸，辣椒做法步骤1、龙虾取肉，拍粉后下油锅中炸熟;2、另将面包糠、蒜茸炸香，与炸好的龙虾一起翻炒均匀，出锅前撒入辣椒末即可。

酒席菜谱大全酒席是中国传统餐饮文化的一种重要形式，它不仅是人们聚会交流的场所，更是展示厨艺和款待客人的重要场合。

一顿丰盛的酒席离不开精美的菜肴，下面就为大家介绍一些酒席菜谱，希望能给大家在举办酒席时提供一些灵感和帮助。

一、开胃菜。

1. 凉拌海蜇皮。

将新鲜的海蜇皮切成丝，用开水焯烫后捞出，加入蒜蓉、生抽、醋、香油、白糖、辣椒油等调味料拌匀即可。

2. 精致凉拌海带丝。

将海带丝焯水后捞出，加入蒜末、盐、醋、香油、葱花、香菜等调味料拌匀即可。

二、热菜。

1. 红烧肉。

将五花肉切块后用沸水焯水，再用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香后加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、水，小火炖至肉变软入味即可。

2. 清蒸鲈鱼。

将鲈鱼去鳞、去内脏后洗净，在鱼身两面划几刀后加入葱姜蒜、料酒、盐、生抽、香油，上锅蒸熟即可。

三、汤羹。

1. 鸡蓉玉米羹。

将鸡肉剁成蓉，玉米切粒后放入锅中，加入高汤煮沸后加入鸡蓉，最后用淀粉勾芡即可。

2. 酸辣汤。

将火腿肠、木耳、香菇切丝，加入高汤煮沸后加入醋、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉水勾芡，最后淋入蛋花即可。

四、主食。

1. 精美炒饭。

将米饭用油炒至松散后加入火腿丁、青豆、胡萝卜丁、鸡蛋、盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

2. 扬州炒饭。

将米饭用油炒至松散后加入火腿丁、虾仁、青豆、胡萝卜丁、葱花、盐、生抽、胡椒粉翻炒均匀即可。

五、甜点。

1. 水果拼盘。

将新鲜水果如西瓜、哈密瓜、草莓、蓝莓、菠萝等切块或切片摆放在盘中，淋上蜂蜜或加入冰淇淋即可。

2. 红糖糍粑。

将糯米粉加水搅拌均匀后放入锅中加热，煮至糯米糍粑浮起后捞出，沾上红糖即可食用。

以上就是一些常见的酒席菜谱，希望对大家有所帮助。

在举办酒席时，可以根据实际情况和自己的口味偏好进行菜单的选择和搭配，为宾客们带来一场美味的饕餮盛宴。

祝大家举办酒席时一切顺利，美食与快乐常伴！。

宴席菜单辑录1.水八仙宴开胃碟-手制萝卜卷、菱角、酱爆白虾、秘制秋葵，江南锦绣风味拼-糯米桂花藕、茭白鱼子酱、苏式爆鱼、太湖清水虾、鸡蛋卷，热菜-鸡头米炒湖虾仁、莼菜银鱼炖鱼丸、茭白秘制鹿苑鸡、太湖松鼠桂花鱼、肉汁蘑菇烩茨菰、姑苏荷塘水八仙，主食-木渎乌米鲜肉团，甜品-冰沙时令鲜果拼（黄桃、冬枣、青苹果）。

2.梅兰宴冷菜-看盘/天女散花、围碟/红茄睡莲、生鱼芙蓉、茭白兰花、目鱼秋菊、鸭脯理菊、炝腰山茶、酥蜇牡丹、玉色绣球、卤舌月季、向日葵花，热菜-龙凤呈祥/鳗鱼发菜鸡羹、玉堂春色、双凤还巢/土豆鸽肉、桂英挂帅/樱桃芙蓉鱼翅、断桥相会/黄鳝蛏王菌丝、黛玉怜花、霸王别姬/酥鱼拼绣球鸡、锦凤取参/鲜香刺参、奇缘巧会/烩三菌、嫦娥奔月/鸽蛋木耳拼菜心竹荪，汤菜-游园惊梦/蜇头菜心鱼圆汤，甜品-碑亭避雨/藕粉核桃羹，点心-荠菜春卷、海陵麻团，主食-鱼汤刀面。

3.溱湖八鲜宴冷菜-石桥明月/溱湖鸭蛋、禅房修竹/虾籽笔笋、西湖返照/盐水湖虾、南楼读书/水乡鹅脯、北村莲社/香菜茶干、花影清皋/杨花萝卜、东观归渔/椒盐薰鱼、绿树垂槐/金钩药芹，汤羹：蚬子豆腐羹，热菜：三鲜鱼饼、鸡汁虾球、豆苗野鸭片、碧波麻鸭、鸳鸯螺蛳、豆豉蒸白条、溱湖簖蟹、菜核香菇、菌香金丝鱼、金钩水芹、鹊桥相会、一品灰天鹅，席点：状元对糕、荠菜春卷，甜品：双色马蹄糕，主食：熬面、素四鲜（荷藕、四菱角、马蹄、芋头）。

4.太湖船菜宴前菜-XO酱阿三素鸡、江南蚕豆茸、鸡汁马兰头百叶石榴包、桂花糖芋艿，热菜-荠菜春笋塘鳢鱼、香椿白财鱼酥、古法盐甑笋、清蒸大湖野生大白头尾鱼、南宋傍林鲜、徽州刀板香、荠菜大汤圆，主食-桂花鸡头米冻羹、江南麦青团。

春天-原盅甲鱼、掌上明珠、银鱼炒蛋、清蒸太湖刀鱼、翁公鱼炖蛋，夏天-酒醉呛虾、糖醋桂鱼、奶白鲫鱼汤，秋天-梁溪脆膳、炒蟹粉、田螺酿肉、雪花斗蟹、太湖白虾、糟油白鱼，冬天-三丝银鱼羹、清炒虾仁、翡翠大王、太湖云吞、鸡汤湖鲜。

包席菜谱
（240标准八凉八热）
凉菜热菜
麻辣牛肉香酥鸡干炸小鱼红烧排骨盐水大虾红烧全鱼红油肘花蒜薹肉丝蒜泥豇豆梅菜扣肉香酥春卷麻婆豆腐炝拌瓜条香菇青菜炝莲菜八宝饭
醪糟鸡蛋汤
（260标准八两八热）
凉菜热菜
麻辣牛肉香酥鸡干炸小鱼红烧全鱼盐水大虾红烧肘子蒜泥蹄筋梅菜扣肉三色杏仁青笋鱿鱼橙汁瓜气条家常豆腐蕨根粉香菇青菜炝莲菜水晶八宝
醪糟银耳汤
包席菜谱
（280标准八凉八热）
凉菜热菜
麻辣牛肉香酥鸡
干炸小鱼红烧全鱼盐水大虾红烧肘子卤水鸡珍梅菜扣肉桃仁拌木耳松仁玉米双椒花仁蒜薹肉丝蒜片乳瓜清炒西兰花杂果芦荟水晶八宝
醪糟银耳汤
（300标准八凉八热）
凉菜热菜
麻辣牛肉香酥鸡
干炸小鱼红烧鲳鱼蒜泥肚丝红烧肘子卤水鸡珍梅菜扣肉皇帝贡枣西芹炒百合芥兰拌木耳麻花香辣虾双椒花仁尖椒肥肠
五彩金针菇西沙八宝
八宝银耳汤。

一、400元1、炝白虾202、五香牛肉253、老醋海蜇丝124、酱瓜毛豆85、蒜泥黄瓜 66、醉黑枣81、三鲜烩竹蛏（特色）482、蛋黄炒蟹383、鱼干烧肉484、酱爆八爪鱼285、椒盐大明虾386、文蛤饼307、糖醋黄鱼588、山药木耳169、蚝油生菜10主食10 汤10果盘一份二、600元1、香辣海狗鱼干252、醉泥螺203、炝白虾204、拌三鲜 65、蒜泥黄瓜 66、蒜香蚕豆 67、泡萝卜 68、泡椒木耳81、海鲜豆腐羹182、清炒文蛤383、蛋黄炒海384、水煮虾585、红烧羊肉806、烩竹蛏487、清蒸鲳鱼808、文蛤饼309、烧鸭10、山药木耳主食10 汤10果盘一份三、800元1、10个美味冷盘1501、清蒸河蟹（2.5两）2002、白灼大明虾1003、鲜虾豆腐羹184、铁板文蛤405、双色海鲜饼406、红烧羊肉807、三鲜烩竹蛏488、海鲈鱼809、时蔬二道30主食10汤10果盘一份四、1000元1、10个美味冷盘1501、清蒸大闸蟹2802、玉女睡牙床（鲜竹蛏子）3、四鲜全家福4、双色海鲜饼5、清蒸鲳鱼806、白汁鲨鱼干7、蚝油西施舌8、鱼干烧肉489、铁板文蛤10、时蔬二道主食汤送果盘一份五、1500元1、冷味美碟12个1801、清蒸大闸蟹（各客）2802、玉女睡牙床（各客）1203、白灼大明虾（各客）1404、蚝油西施舌（各客）1205、清蒸鲳鱼1206、红烧羊肉807、铁板文蛤408、三味海鲜饼609、椒盐仔排12010、时蔬二道3011、全家福12812、沙星山药汤50主食果盘。