关于转发市场监管总局等四部委办公厅加强校园食品

食品药品监管总局、教育部关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知文章属性•【制定机关】国家食品药品监督管理总局(已撤销),教育部•【公布日期】2016.12.07•【文号】食药监食监二〔2016〕158号•【施行日期】2016.12.07•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文食品药品监管总局教育部关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知食药监食监二〔2016〕158号各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、教育厅（教委），新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育局：近期，一些地方中小学校和幼儿园发生食品安全事件，严重影响儿童青少年身体健康和社会稳定。

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）等法律法规规定，严格落实《国务院食品安全办等6部门关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的意见》（食安办〔2016〕12号）要求，进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作，防范食品安全风险，切实保障儿童青少年身体健康和生命安全，现将有关要求通知如下：一、严格食品经营许可管理。

各地食品药品监管部门要按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求，严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关，重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度，对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。

对于无证供餐的中小学校和幼儿园，食品药品监管部门要立即督促其申请办证；对于因主体资格证明材料缺失无法办理食品经营许可证的，食品药品监管部门和教育行政部门要建立协作机制，会商解决有关问题。

许可证即将到期的，食品药品监管部门要督促做好食品经营许可换证工作，确保所有中小学校和幼儿园食堂依法持证经营。

二、严格落实食品安全主体责任。

中小学校校长和幼儿园园长是校区（园区）食品安全第一责任人，要严格落实《食品安全法》要求，将食品安全作为日常管理的重要内容，建立健全食品安全管理制度和机构，设置专（兼）职食品安全管理人员，明确食品安全岗位职责，层层签订责任书。

2020年选调生申论模拟题及解析：学校食品安全问题【申论资料】学校食品安全不仅事关广大中小学生的身体健康，也事关学校能否有一个安定的教学秩序。

2020年伊始，市场监管总局办公厅联合教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合发文《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，强调落实食品安全主体责任并强化校园食品安全管理。

意见指出要落实食品安全校长(园长)负责制，“原则上采用自营方式供餐，不再引入社会力量承包或者委托经营食堂，不再签订新的承包或者委托经营合同”，“非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。

”请你就此谈谈自己的看法。

【参考表述】校园食品安全问题，不仅关乎师生营养健康，也关乎亿万家庭的切身利益。

随着供餐形式更加多元，供餐品种日益丰富，学校食品安全引发的社会关注不断增加。

本次四部门联合发文试图通过建立校园食品安全管理的长效机制，力求从根本上解决校园食品安全问题，体现了我们国家治理校园食品安全的决心。

【开头从意义切入联系背景并结合材料内容，直接指出本次联合发文的重要意义，即力图根本上解决食品安全问题，体现了国家的决心。

表达了自己的观点。

】近年来，校园食品安全问题时有发生，不断刺痛着国人的神经。

事故调查原因发现，多数因为片面追求经济利益，一些校外供餐单位、承包或者委托经营的食堂，容易放松食品安全管理，为了谋取暴力，置良心于不顾，害人害己。

在监管执法中，也有管理者主体责任不落实，疏于食品安全管理而引发食源性疾病的问题。

因此要求具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐可以在根源上避免类似的食品安全问题发生。

【问题分析，当前校园食品安全出现问题的原因分析】食品安全大于天，责任重于泰山。

保障学生饭桌安全，需要主管部门、学校负责人、家长乃至整个社会树立责任意识，从民族未来的高度、从社会和谐稳定的角度、从关爱每个孩子的态度，将责任二字始终“置顶”。

市场监管总局等四部门关于印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》的通知文章属性•【制定机关】国家市场监督管理总局,教育部,公安部,国家卫生健康委员会•【公布日期】2020.06.15•【文号】国市监食经〔2020〕61号•【施行日期】2020.06.15•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文市场监管总局等四部门关于印发《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》的通知国市监食经〔2020〕61号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育厅（委、局）、公安厅（局）、卫生健康委：为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号），保障广大师生“舌尖上的安全”，市场监管总局、教育部、公安部、国家卫生健康委决定联合开展校园食品安全守护行动，现将《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》印发给你们，请遵照执行。

附件：《校园食品安全守护行动方案（2020—2022年）》市场监管总局教育部公安部国家卫生健康委2020年6月15日校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）为贯彻落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化，保障广大师生“舌尖上的安全”，现决定开展校园食品安全守护行动。

具体方案如下：一、工作目标通过开展校园食品安全守护行动，全面落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

二、重点任务1.全面落实校园食品安全校长（园长）负责制，严厉查处校内食品经营者无证经营和超范围经营行为。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》作者：来源：《陕西教育·综合版》2020年第02期为深入贯彻党中央、国务院决策部署和《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意見》精神，严格落实食品安全法及其实施条例和学校食品安全与营养健康管理规定，按照市场监管总局、公安部、教育部、农业农村部《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》要求，切实解决学校及幼儿园（以下统称学校）食品安全主体责任不落实和食品安全问题，加快构建长效机制，近日，国家市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（以下简称《指导意见》）。

出台《指导意见》的主要目的是，将联合行动中校园食品安全专项整治工作采取的有效措施、形成的有益经验转化为强化校园食品安全管理的长效机制，进一步推动学校及幼儿园、供餐单位落实食品安全主体责任，力求从根本上解决校园食品安全问题。

《指导意见》对强化供餐单位食品安全管理做了许多充实、细化，其中有两点最为突出。

一是《指导意见》注重强化人员培训、提高其食品安全素养，具体为“定期参加食品安全培训考核，每周进行一次集中学习，掌握食品安全法律法规要求”。

二是《指导意见》注重食品安全风险防控，要求供餐单位“每周开展食品安全自查，发现食品安全问题和隐患，立即采取整改措施，确保整改到位，并向属地市场监管部门报告”。

《指导意见》明确规定，对学校周边用房有管理权限的学校，不得将周边用房租借给无证无照从事食品生产经营活动的个人或单位。

同时明确，强化行政执法与刑事司法衔接，行政监管部门及时向公安机关移送涉嫌犯罪的食品安全案件，公安机关严厉打击学校及周边食品安全犯罪行为。

《指导意见》有两个最大的亮点，一是具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再签订新的承包或者委托经营合同。

二是非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校内设置食品小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》1. 引言1.1 背景介绍随着社会经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对食品安全问题的关注度也日益增加。

而校园食品安全作为关系学生身心健康的重要问题，受到了社会各界的广泛关注。

近年来，不少校园食品安全事件频发，如学校食堂食品安全隐患暴露、学生食品中毒事件发生等，给学生的身心健康带来了严重影响。

为了切实保障学生食品安全，加强校园食品安全管理，四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，提出了具体的管理措施和要求。

这不仅体现了政府对学生食品安全问题的高度重视，也为学校和相关部门在加强校园食品安全管理中提供了指导和依据。

通过落实主体责任，加强食品安全监管，可以有效提高学校食品安全管理水平，保障学生的身体健康，为学校营造一个安全、健康的食品环境。

1.2 目的意义目的意义是指明了本指导意见的出台目的和意义，也为校园食品安全管理工作提供了明确的目标和方向。

校园食品安全事关学生的身体健康和安全，也影响着学校的教育教学秩序和社会形象。

加强校园食品安全管理，强化主体责任，是保障学生身体健康和安全的关键举措。

本指导意见的出台旨在明确各相关部门和单位在校园食品安全工作中的职责和作用，为建立健全的校园食品安全管理体系提供指导和保障。

通过落实主体责任，加强监管和检查，推动各方共同努力，全面提升校园食品安全管理水平，确保学生食品安全，维护校园环境和谐稳定。

只有各相关部门和单位密切合作，才能有效地解决校园食品安全问题，保障学生的身体健康和安全。

【字数：201】1.3 研究方法研究方法是指研究者为了解决实际问题而采取的科学方法和步骤。

在本研究中，我们主要采取了文献调研、实地调查和专家访谈相结合的方法。

我们通过文献调研的方式，搜集了相关领域内已有的关于主体责任强化校园食品安全管理的相关研究成果，了解了国内外在校园食品安全管理方面的研究现状和发展趋势，为本次研究奠定了理论基础。

市场监管总局等四部门：联合开展校园食品安全守护行动
作者：
来源：《中国食品》2020年第14期
近期，市场监管总局会同教育部、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食品安全守护行动方案（2020-2022年）》（以下简称《行动方案》），部署开展2020-2022年校园食品安全监管工作，要求各地全面落实学校食品安全校长（园长）负責制和校外供餐单位食品安全主体责任，切实强化监管，治理突出问题，加强校园食品安全社会共治。

在落实食品安全校长（园长）负责制方面，《行动方案》要求学校制定明确、可操作的校园食品安全防控要求和食品安全自查制度、自查计划，并严格落实；要以肉蛋奶、米面油等食品原料为重点，实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度；要大力推进食堂“明厨亮灶”，要建立并落实学校负责人陪餐制度；要加强学校食堂承包或委托经营管理，鼓励学校建立先进的管理体系，提升管理水平。

在落实校外供餐单位食品安全主体责任方面，《行动方案》要求供餐单位制定科学有效的食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，倡导建立HACCP或ISO22000体系；严格筛选食品原料供应商，严格执行食品原料进货查验要求；按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为；主动接受监督，向学校、市场监管部门、教育部门公开食品原料采购和加工制作信息；定期对大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等进行检验检测。

《行动方案》要求各地持续加大监督检查力度和频次，严惩重处校园食品安全违法违规行为，主动公开查处结果。

同时，加强农村义务教育学校食堂监管，落实好农村义务教育学生营养改善计划。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》食品安全一直是社会关注的焦点之一，在校园中，学生们的健康和安全更是备受关注。

为了保障校园食品安全，各级政府和相关部门不断加强监管和管理，近日，教育部、国家卫生健康委员会、市场监管总局、农业农村部四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，指导意见的出台将有利于加强校园食品安全管理，确保学生们的饮食安全。

指导意见明确了校园食品安全管理的基本原则和重点任务。

要强化主体责任，明确不同部门和个人在校园食品安全管理中的职责和义务。

各地各校要建立健全校园食品安全管理制度，确保相关岗位的责任到人。

要加强监管和执法力度，完善监督管理制度，提高监管效率，加大对校园食品安全违法行为的处罚力度，形成有效的监管机制和惩罚机制。

还要加强信息公开和社会监督，促进校园食品安全形成全社会共同关注的态势。

指导意见明确了各级各类学校在食品安全管理中的主体责任，要求各级政府和相关部门要加强对学校的指导和监督，督促学校加强食品安全意识教育，健全食品安全管理制度，加强食品采购、加工、配送等环节的管理，确保全面落实食品安全管理责任。

要求学校加强对教职工和学生的食品安全培训和教育，提高他们的自我保护意识和专业水平，确保食品安全工作的顺利开展。

指导意见还强调了相关部门在食品安全管理中的主体责任。

市场监管总局要加强学校食品安全监督管理，严格审核学校食品供应商的资质，促进食品安全管理水平的提升。

农业农村部要加强对学校食品原料的监管，保障学校食品的质量安全。

国家卫生健康委员会要加强学校食品卫生安全管理，提高学校餐饮服务的卫生水平，确保学生的饮食健康。

校园食品安全事关千家万户，各方面必须高度重视，加强协作，共同努力，严格管理，切实保障学生的饮食安全。

相信在各级政府和相关部门的共同努力下，校园食品安全工作会迎来更好的发展，学生们的饮食安全也会得到更好的保障。

国家市场监管总局公开征求《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》意见的公告
文章属性
•【公布机关】国家市场监督管理总局,国家市场监督管理总局,国家市场监督管理总局
•【公布日期】2024.06.27
•【分类】征求意见稿
正文
市场监管总局公开征求《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》意见的公告
为进一步落实食品安全“四个最严”要求，加强校园食品安全管理，切实保障师生饮食安全，市场监管总局会同相关部门起草了《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。

欢迎社会公众提出修改意见，并于2024年7月26日前反馈市场监管总局。

公众可通过以下途径和方式提出意见：
一、通过登录国家市场监督管理总局官方网站 (网址:
https:///)，在首页“互动”栏目中的“征集调查”提出意见。

二、通过电子邮件发送至***************.cn，邮件主题请注明“《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》意见”。

三、通过信函邮寄至北京市海淀区马甸东路9号国家市场监督管理总局食品经营司（邮政编码：100088），并在信封上注明“《关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）》意见”字样。

附件：1.国务院食安办教育部公安部国家卫生健康委市场监管总局关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）
2.国务院食安办教育部公安部国家卫生健康委市场监管总局关于进一步加强校园食品安全工作的指导意见（征求意见稿）起草说明
市场监管总局
2024年6月27日。

国家食品药品监督管理局办公室、教育部办公厅关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知文章属性•【制定机关】教育部,国家食品药品监督管理局(已撤销)•【公布日期】2011.08.11•【文号】食药监办食[2011]135号•【施行日期】2011.08.11•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全,教育综合规定正文国家食品药品监督管理局办公室、教育部办公厅关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知（食药监办食[2011]135号）各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、教育厅（教委），北京市卫生局、福建省卫生厅，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育局：近年来，各地食品药品监管部门和教育行政部门在当地政府领导下，密切合作，不断强化学校食堂（含托幼机构食堂）食品安全工作，学校食堂食品安全保障水平不断提升。

但学校食堂食物中毒事故仍时有发生，部分地区学校食堂特别是农村学校食堂的食品安全仍存在基础条件薄弱、设施设备不完善、管理制度不健全、责任落实不到位等问题。

为进一步贯彻落实《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号），切实加强学校食堂食品安全工作，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，现就有关要求通知如下：一、进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识。

学校食堂食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。

地方各级食品药品监管部门和教育行政部门要按照《食品安全法》及其实施条例要求，在地方政府统一领导下，密切配合，坚持预防为主、科学管理、明确责任、综合治理，把日常监管与集中整治、食堂自律与部门监管、全面推进与重点突出有机结合，把学校食堂食品安全工作摆在更加突出的位置，以更加坚定的决心、更加有效的措施，进一步提高学校食堂食品安全保障水平。

二、高度重视农村学校食堂食品安全工作。

地方各级教育行政部门要积极争取当地政府支持，进一步加大农村学校食堂基础设施建设力度，在学校规划、建设（包括改建、扩建）过程中统筹考虑食堂设施和条件的改善，把学校食堂建设纳入中小学校舍安全工程等相关教育工程，严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠、更衣洗手等设备或设施，最大限度消除食品安全隐患。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》为了加强校园食品安全管理工作，保障广大学生的身体健康，教育部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、中华全国总工会近日联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，以此为依据，各级各类学校将会加强食品安全管理，保障学生饮食安全。

近年来，校园食品安全一直备受社会关注。

一些食品安全事件频发，引起了家长和社会的担忧。

教育部等四部门为了加强校园食品安全管理，编制了《指导意见》，以便学校能够提高自身的食品安全管理水平，保障学生的身体健康。

这份指导意见共有12条，涉及食品供应、食品安全责任、监督管理等多个方面。

指导意见要求各级各类学校要加强对食品供应商的资质审查，确保供应商具备合法经营资质、产品卫生安全合格和质量稳定可靠的要求。

学校还应建立食品采购台账，确保食品来源可追溯，对每一批次食品进行管理。

指导意见还强调了食品安全责任的落实，要求学校明确食品安全管理工作责任人，设立食品安全专门岗位，加强食品安全责任主体的管理力量。

为了更好地落实食品安全责任，指导意见还要求各级各类学校要加强对食品安全监督管理的组织建设，提高监督员的专业水平，加强对校园食品供应、存储、加工等环节的监督检查力度，及时发现并解决问题，保障学生的饮食安全。

在校园食品安全管理中，学校食堂是一个关键的环节。

指导意见要求各级各类学校的食堂要坚持“四个最严格”要求，即严格按照食品安全法律法规的要求开展食品安全管理工作，严格执行食品安全标准和规范，严格保障食品供应商合法合规，严格落实食品安全主体责任。

指导意见还对学生用餐管理、食品安全培训等方面提出了具体要求，以加强学校食堂的食品安全管理工作。

除了学校自身的管理责任之外，指导意见还鼓励学校与家长、社会等各方建立食品安全联席会议制度，加强信息公开和舆论监督，共同推动校园食品安全管理工作的落实。

指导意见还要求各级各类学校要建立校园食品安全管理长效机制，持续改善食品安全管理工作，不断提高校园食品安全管理水平。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》为了加强校园食品安全管理工作，保障学生健康成长，国家教育部、国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局、国家食品药品监督管理局联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》。

这份指导意见的出台，将对校园食品安全工作起到积极的推动作用，为广大学生提供更加安全、放心的食品保障。

指导意见明确了各级各类学校的主体责任。

学校是保障学生食品安全的第一责任单位，指导意见要求各级各类学校要建立健全校园食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员，加强对校园餐饮服务的监管和管理，确保学生食品安全。

还要求学校要积极开展食品安全宣传教育，增强学生的食品安全意识和自我保护能力。

这些措施的出台，将有力地保障学生在校园中的食品安全。

指导意见还要求相关部门要加强对学校食品安全管理工作的监督检查。

教育、卫生、市场监管、食品药品监督等部门要加强协作，建立健全校园食品安全监督管理机制，严格监督检查学校餐饮服务单位的卫生条件、食品来源和加工制作过程等，确保学生食品安全。

还要建立食品安全追溯体系，对食品安全事件进行溯源调查，及时追究相关责任人的责任，形成食品安全监管的长效机制。

指导意见还强调了家长和社会的监督责任。

家长是学生的第一监护人，要积极关注学校食品安全工作，参与学校食品安全管理，加强与学校的沟通与协作，共同维护学生的食品安全。

社会各界也要积极参与校园食品安全监督，对发现的食品安全问题及时反映，共同维护学生的饮食安全权益。

除了明确了各方的主体责任外，指导意见还对加强校园食品安全管理提出了具体的措施和要求。

要求学校建立完善的食品安全档案和台账，对进货、储存、加工等环节进行全程记录，确保食品来源可追溯；要求学校严格遵守食品安全法律法规，合理安排学生用餐时间，做好食品留样管理，保障食品质量；要求学校积极推广健康饮食，引导学生养成良好的饮食习惯，提高饮食素养。

市场监管总局等四部门：非寄宿制中小学原则上不得设食品小卖部
作者：
来源：《中国食品》2020年第02期
近期，市场监管总局、教育部、国家卫生健康委、公安部等四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（以下简称《指导意见》）。

《指导意见》要求，具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐，不再签订新的承包或者委托经营合同；非寄宿制中小学、幼儿园原则上不得在校內设置食品小卖部、超市，已经设置的，要逐步退出。

目前，学校食堂“明厨亮灶”覆盖率已超过90%。

《指导意见》提出，要注重借助科技手段，实现智慧监管，提高校园食品安全监管效能，要求市场监管、教育行政部门积极借助“明厨亮灶+互联网”，随机抽查供餐单位和学校食堂的食品安全状况，主动查找、发现供餐单位和学校食堂的食品安全问题及风险隐患。

《指导意见》还从两个方面推动学校和幼儿园将校长陪餐制落到实处。

一是明确陪餐工作的具体内容，要求陪餐人员对饭菜进行客观评价，对食堂环境卫生、从业人员工作情况等进行监督，做好记录。

二是注重及时解决问题和风险隐患，要求对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患立即整改，并对整改结果进行复核。

此外，对家长们担心的校园周边无照经营的食品问题，《指导意见》规定，对学校周边用房有管理权限的学校，不得将周边用房租借给无证无照从事食品生产经营活动的个人或单位。

同时强化行政执法与刑事司法衔接，行政监管部门要及时向公安机关移送涉嫌犯罪的食品安全案件，公安机关要严厉打击学校及周边食品安全犯罪行为。

河北省市场监督管理局等四部门转发关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知文章属性•【制定机关】河北省市场监督管理局•【公布日期】2020.01.15•【字号】•【施行日期】2020.01.15•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】市场规范管理正文河北省市场监督管理局等四部门转发关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知各市（含定州、辛集市）市场监管局、教育局、卫生健康委、公安局，雄安新区党政办公室：现将《市场监管总局办公厅、教育部办公厅、国家卫生健康委办公厅、公安部办公厅关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》（市监食经〔2019〕68号，以下简称《指导意见》）转发给你们，请结合实际抓好贯彻落实。

现就有关工作通知如下。

一、坚持正确政治站位。

切实解决“学校及幼儿园食品安全主体责任不落实及食品安全问题”，是“不忘初心、牢记使命”主题教育专项整治的重要内容，是深入贯彻落实习近平总书记关于食品安全一系列重要论述精神和要求的具体体现。

《指导意见》就解决该问题提出了具体要求和举措，各地要提升政治站位，高度重视，认真学习，坚决贯彻落实，切实保护广大在校师生“舌尖上的安全”。

二、聚焦问题狠抓落实。

2019年，在各有关部门和社会各界的共同努力下，我省学校食品质量安全水平显著提升。

但是，还存在着个别学校主体责任不落实、落实不到位及食品安全问题。

对此，各地必须高度重视，要坚持问题导向，严格按照《指导意见》要求开展相关工作，聚焦发生过食品安全事件或疑似问题的学校、制度不完善不落实的学校、非学校经营食堂的学校、食堂设施落后布局不合理的学校、向学校供餐餐饮单位、民办学校、非管网用水学校等，严格食品安全监管，适时开展食品安全专项治理。

三、担当作为密切合作。

学校食品安全主体责任落实及食品安全问题涉及多部门，各地各有关部门必须各司其职，担当作为，密切配合，共同做好学校食品安全保障工作。

学校食堂互联网明厨亮灶平台建设指南XXX食堂互联网+“明厨亮灶”平台建设指南为贯彻落实《省食品安全条例》《XXX转发市场监管总局办公厅等四部门关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见的通知》，规范我省市级互联网+“明厨亮灶”监管平台和学校食堂互联网+“明厨亮灶”系统的建设工作，提升我省互联网+“明厨亮灶”建设工作成效，保障家长代表（家委）的知情权和监督权，现制定《省学校食堂互联网+“明厨亮灶”平台建设指南》（以下简称《建设指南》）。

本《建设指南》对市（区/县）级监管平台、学校互联网+“明厨亮灶”系统建设要求、网络建设要求和安全系统建设要求等提出概要性指引。

一、总体要求互联网+“明厨亮灶”平台是融合视频监控技术、互联网技术和GIS信息技术，实现对学校食堂视频图像整合汇聚和远程监管，同时将学校食堂视频图像通过互联网有限地对学生家长开放。

二、适用范围本《建设指南》依据国家和行业有关标准、市场监管总局文件要求，与《XXX关于“明厨亮灶”建设规范的指引》配套使用，用于指导我省学校食堂互联网+“明厨亮灶”平台的建设。

三、建设准绳（一）互通性厨房联网监控系统内各系统之间能够有效地进行通信和共享数据。

（二）适用性设计合理，布局简朴，符合实际，能有效地进步工作效率，满足业务工作需求。

（三）扩展性采用模块化设计，系统规模和功能易于扩充，系统配套软件具有升级能力。

（四）规范性控制协议、视频编解码、接口协议、视频文件格式、传输协议等应符合本《建设指南》中的规定。

（五）易操作性提供清晰、简约、友好的交互界面，操控简便、灵活，易学易用，便于管理和维护。

（六）安全性对系统采取必要的安全保护措施，防止非法接入、非法访问、病毒感染和黑客攻击，防雷击、过载、断电和人为破坏等。

（七）可靠性采用成熟、稳定和通用的技术和设备，关键部分应有备份、冗余措施，能够保证系统长期稳定运行，有较强的容错和系统恢复能力。

（八）可维护性系统应具备自检、故障诊断及故障弱化功能，在出现故障时，应能得到及时、快速的修复。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》【摘要】本文围绕四部门联合印发的《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，分别从指导意见背景、主体责任落实、加强校园食品安全管理、四部门联合印发的重要性和指导意见内容五个方面展开讨论。

强调加强校园食品安全管理的重要性，规范管理措施和强化主体责任意识，从而保障学生食品安全，提高校园食品安全管理水平。

指导意见内容包括建立健全食品安全责任制度、加强校园食品供应商管理、开展食品安全教育宣传等方面，为校园食品安全管理提供了具体指导。

通过落实主体责任和加强管理措施，可以有效提升校园食品安全管理水平，确保师生食品安全。

【关键词】关键词：校园食品安全管理、主体责任、四部门联合印发、指导意见、规范管理措施、责任意识强化。

1. 引言1.1 概述校园食品安全一直是社会普遍关注的问题，学生的健康安全直接关系到教育质量和社会稳定。

为了加强校园食品安全管理，保障师生身体健康，四部门联合印发了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》。

这份指导意见的出台，旨在明确各级各类学校和相关部门的职责，强化主体责任意识，建立健全食品安全管理制度，保障校园食品安全。

针对当前存在的校园食品安全管理不规范、责任意识不强等问题，指导意见提出了一系列具体措施和要求，力争通过联合协作、全面监督，实现校园食品安全管理的全面提升。

通过本文的阐述，让我们更深入了解四部门联合印发的这一指导意见的重要性，以及如何加强校园食品安全管理，强化各方主体责任，共同保障学生的饮食安全和身体健康。

2. 正文2.1 指导意见背景《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》是在当前形势下，为了加强校园食品安全管理工作、提高校园食品安全水平，由教育部、卫生健康委员会、市场监管总局、农业农村部等四个部门联合印发的文件。

该指导意见的背景是，随着我国食品安全形势的不断变化，校园食品安全问题日益受到社会关注，各类食品安全事件时有发生，给学生的健康带来了潜在风险。

四部门联合印发《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》为了进一步强化校园食品安全管理，保障学生健康成长，近日，教育部、卫生健康委员会、市场监督管理总局和农业农村部四部门联合发布了《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》，指导意见明确了各级各类学校在校园食品安全管理中的主体责任和具体措施，具有重要的指导意义和推动作用。

《指导意见》提出，各级各类学校要高度重视校园食品安全工作，加强组织领导，健全食品安全管理体系，加强食品安全宣传教育，加大监督检查和责任追究力度，不断提升学校校园食品安全管理水平。

具体措施包括以下几个方面：一、强化组织领导。

各级教育主管部门要加强对学校食品安全工作的指导和监督，学校要成立食品安全领导小组，明确分工，加强组织协调，确保食品安全管理工作有序开展。

二、健全管理体系。

学校要建立健全食品安全管理制度和规范，明确责任部门和责任人，建立食品安全档案，加强食品安全风险评估和预防控制措施，确保每一道工序都可追溯。

三、加强宣传教育。

学校要通过多种形式，加强食品安全宣传教育，提高师生和家长的食品安全意识，增强自我保护能力，建立健康的饮食习惯。

四、加大监督检查力度。

各级市场监管部门和教育主管部门要加强对学校食品安全工作的监督检查，定期组织食品安全隐患排查和整改，对违规行为进行严肃追究，坚决保障学生食品安全。

《指导意见》的出台，是对我国校园食品安全管理工作的重要指导文件，对进一步加强校园食品安全管理，保障学生健康成长具有十分重要的意义。

学校要切实履行主体责任，严格按照《指导意见》的要求，加强组织领导，健全管理体系，加强宣传教育，加大监督检查力度，不断提高校园食品安全管理水平，确保学生吃得放心、安心。

社会各界也要共同关注校园食品安全问题，积极配合学校的食品安全管理工作，为学生营造一个安全、健康的饮食环境。

对于学校来说，学生的饮食安全是首要的任务。

学校不仅要保障学生一日三餐的营养安全，更要确保学生食品的安全性。

四川省教育厅转发国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的通知文章属性•【制定机关】四川省教育厅•【公布日期】2010.06.18•【字号】川教函[2010]384号•【施行日期】2010.06.18•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】中等教育正文四川省教育厅转发国家食品药品监督管理局、教育部关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知的通知（川教函〔2010〕384号）各市（州）教育局、各高校：为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障师生身体健康，确保学校安全稳定，现将国家食品药品监督管理局、教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食[2010]193号）转发给你们，并就我省开展食堂食品安全专项整治工作提出如下要求，请一并贯彻落实。

一、组织领导。

各地、各校要充分认识切实加强学校食堂食品安全工作的极端重要性和紧迫性，把学校食堂食品安全摆在更加突出的位置。

学校主要领导要认真履行学校食堂食品安全工作第一责任人的职责，坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育、完善制度、落实责任、检查指导贯穿始终，确保整治工作取得实效。

二、自查整改。

各地、各校要根据省卫生厅、省教育厅《关于进一步加强学校卫生安全工作的通知》（川卫办发[2010]312号）及转发的国家食品药品监督管理局、教育部《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食[2010]160号）和《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食[2010]193号）要求，全面深入开展学校食堂食品安全专项整治，全面排查学校食堂（尤其是农村学校食堂和承包食堂）食品安全，查找薄弱环节，及时采取有效措施，堵塞管理漏洞，限期整改。

7月10日前，各市（州）教育局、各高校须将食堂食品安全专项整治工作情况以及整改措施等形成书面材料报省教育厅学校后勤与产业处。

三、宣传教育。

特别报道H 热 点Spot市场监管总局会同4部门联合部署秋季学校食品安全工作□□本刊记者 吴传东近日，市场监管总局会同教育部、国家卫生健康委、公安部联合印发《关于做好秋季学校食品安全工作的通知》（以下称《通知》），部署各地做好2020年秋季学校食品安全工作，防范学校食品安全风险，加强食育教育，减少餐饮浪费。

《通知》指出，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门要按照国务院联防联控机制的部署要求，在当地党委和政府的统一领导下，统筹研究部署新冠肺炎疫情防控和学校食品安全工作，制定工作方案，细化工作要求，强化措施落实。

《通知》要求，各地教育、市场监管部门要督促学校和校外供餐单位采取有效措施，减少食物浪费，加大对学生的宣传教育力度，引导学生养成厉行节约、反对食物浪费的良好习惯。

各地市场监管、教育部门要督促校外供餐单位和学校严格落实食品安全主体责任，在开学供餐前对从业人员健康状况、加工制作场所环特别报道境和设施、食品原料和食品添加剂、餐饮具和接触直接入口食品的容器工具等进行全面排查，并定期全面开展食品安全自查，采取有力措施，消除食品安全风险隐患，严防发生重大食品安全事件。

根据《通知》部署，各地市场监管、教育、卫生健康、公安等部门将密切配合，加强工作信息通报和信息共享，形成监管合力。

教育部门要督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，加强学校食堂等场所的食品安全管理；市场监管部门要进一步加大监督检查力度和频次，依法惩处食品安全违法行为；卫生健康部门要进一步加大疫情防控知识宣传教育，指导开展食源性疾病预防知识教育；公安机关要严厉打击学校及学校周边食品安全犯罪行为。

Sep. 2020　China Food Safety ·7·。

市场监管总局等四部委：发文要求做好2023年春季学校食品
安全工作
佚名
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2023()4
【摘要】近日,市场监管总局联合教育部、国家卫生健康委、公安部印发《关于做好2023年春季学校食品安全工作的通知》,部署各地有关部门保障春季学校食品安全。

一要坚决落实食品安全“四个最严”要求。

依职责强化学校食品安全管理,持续推进校园食品安全守护行动,压紧压实属地监管责任。

督促校外供餐单位和学校食堂依法配备食品安全总监和食品安全员。

指导校外供餐单位和学校食堂在开学前全面开展食品安全自查。

【总页数】1页(P23-23)
【正文语种】中文
【中图分类】F20
【相关文献】
1.国家市场监管总局等三部门:部署各地统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作
2.教育部、市场监管总局、公安部联合印发通知统筹做好疫情防控和春季学校食品安全工作
3.市场监管总局:要求做好春节期间食品安全保障工作
4.市场监管总局办公厅教育部办公厅国家卫生健康委办公厅公安部办公厅关于做好秋季学校食品安全工作的通知(市监食经[2020]93号)
5.市场监管总局办公厅教育部办公厅国家
卫生健康委办公厅公安部办公厅关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知(市监食经函[2021]357号)
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。