果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术

番木瓜栽培技术番木瓜栽培技术是一种将番木瓜种植在苗床上并进行相关管理的技术。

它以番木瓜作为果树材料，采用现代化技术，通过全面有效地改良番木瓜的生产，维护番木瓜种植的优势，以达到高产、高品质、高效益的目的。

一、番木瓜栽培的基本要求1、当地气候条件番木瓜是喜光性植物，对气温和日照要求较高，所以需要保证地处南方温暖的气候条件，以确保番木瓜生长正常，获得较高的产量。

2、土壤条件番木瓜的栽培需要土壤条件良好，首先，土壤应深厚而肥沃，含有一定量的有机质，其次，土壤酸碱度要求中性，pH值6.5-7.5之间，最后，土壤水分要求充足，但不能过多，以避免发生病害。

3、灌溉条件在种植番木瓜时，必须保证充足的灌溉，一般在秋季气温较高时可进行2-3次深灌，春季气温较低时可进行1-2次浅灌。

4、施肥条件番木瓜的施肥要遵循“少量多次，适量适时”的原则，增加土壤的肥力，使番木瓜生长良好，获得较高的产量。

二、番木瓜栽培的管理技术1、苗床管理番木瓜的栽培需要选择苗床，苗床地面需要铺设垫料，如粗沙或毛石等，以减少地面的水分，以及防止苗床地面积水引起的病害，从而保证番木瓜的苗床生长。

2、农药管理在番木瓜栽培过程中，可以适当施用有机农药或无公害农药进行防治病虫害，以达到控制病虫害的目的。

同时，应注意农药的施用剂量，不能大量施用，以免造成污染环境。

3、植物保护在番木瓜栽培过程中，应注意植物保护，在进行番木瓜栽培时，首先应对植物进行防护，以减少植物因外部环境因素而受损，其次，应及时进行植株剪枝，以促进果实成熟，最后，应及时进行花药保护，以防止花药虫侵害。

三、番木瓜栽培的优势1、番木瓜营养丰富，果肉多汁，口感酸甜，营养价值高。

2、番木瓜的栽培周期短，生长期仅3~4个月，且果实成熟期也较短，是一种迅速结果的果树。

3、番木瓜的抗病能力强，可以抗逆转基因，抗病虫害，抗旱等，耐贫瘠，具有很高的耐受性。

4、番木瓜抗旱性极强，栽培过程中可以减少灌溉次数，从而节约水资源。

番木瓜栽培技术摘要引种（台农1号）番木瓜栽培技术应用：从种子消毒到苗床管理，采用营养坯培育。

大田生产前期施用氮、磷、钾肥比例要平衡，同时增施奥普尔、靓瓜贝、磷酸二氢钾等叶面肥。

开花期施用氮、磷、钾肥比例1∶1.5∶1，此外，还必须补施硼肥，以提高授粉能力和开花数量。

结果期施用氮、磷、钾肥比例1∶1∶1.5，同时增施叶面肥，从而达到高产、优质、高效的目的。

关键词番木瓜；栽培技术；科学施肥；大田应用番木瓜是经济产值较高的作物，但也是病害较为严重的作物之一，如根腐病、疫病、青枯病、花叶病等，主要是在土壤中通过受伤的根系或植株进行侵染，此外，还可能通过气流、雨水从茎叶伤口侵入传染。

因此，在栽培管理过程中，尽可能减少对苗期造成伤口是减少传染病害发生的重要措施。

实践证明，减少中耕松土除草次数、防止伤根、防止土壤过湿或畦土过干开裂伤根、防止施肥时锄土以及肥料浓度过高伤根等，都可以明显减少病害的发生，促进植株健壮生长，从而达到减病、高产、优质、高效的目的。

茂名市茂南区鳌头镇2005年种植6.7hm2，经验收，平均产量达75 285 kg/hm2，按平均收购价2.5元/kg计,产值达到18.82万元/hm2，比其他经济作物高产2～3倍，同时节省劳动日，年总投入成本减少，具体操作技术如下。

1育苗1.1种子处理用50%多菌灵500倍药液消毒20min后洗净，再用氨基酸靓瓜贝600倍+3%好年冬600倍或3%菌克毒克600倍药液浸种4～5h，然后起水洗净再用清水浸种2～3h，起水用干净纱布平放室内1h，再用纱布将种子包置于35～37℃条件下（每天注意观察温度和湿度，避免过干烧种或过湿烂种）露芽即可播种。

1.2营养胚配置利用20%有机肥+80%泥土（塘泥或河泥）+50%多菌灵或利用25%泥熟细碎有机肥+75%砂质壤土+50%多菌灵+3%好年冬，混匀后，入坯然后把种子点播。

2种苗管理2.1保水保温播种后出苗前做好小拱棚覆盖而保水保温，但温度过高时应将小拱棚两边和周边打开以及早、晚浇水降温，一般大棚内温度保持25～30℃左右，土壤含水量保持80%左右。

番木瓜高产优质栽培技术作者：陈秀莲来源：《海峡科学》2012年第10期[摘要] 该文简述番木瓜高产优质栽培技术，包括选用良种、培育壮苗；园地建立、适时定植；科学田管、调控水肥；抹芽疏果、防治病虫；适时采收、采后处理等。

[关键词] 番木瓜栽培技术番木瓜属多年生常绿大型草本植物，是我国名优水果，主要在广东、广西、福建、海南、云南和台湾等热带、亚热带地区经济栽培。

番木瓜含有丰富的维生素A、C和B及糖类，具有美容保健作用，又含有具强烈抗癌活性的木瓜碱和帮助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶等，因而倍受大众青睐，发展前景广阔。

近年，泉州市丰泽区东海街道东梅社区从台湾引进种植“台农二号”番木瓜良种，面积6.5hm2，表现出生长快、产量高，品质优、经济效益好等特点，值得推广。

现将其高产优质栽培技术总结如下：1 选用良种，培育壮苗选用良种，培育壮苗是高产优质的基础。

品种宜选用经选育的抗病力强、产量高的台湾番木瓜良种“台农二号”、“红妃”等。

种子于11月上中旬播种。

播种前用多菌灵或托布津500倍液浸种消毒20min左右，洗净，放入0.8%～1%小苏打液的50℃水中浸自冷却，约24h捞出洗净待播，小苏打可促进发芽。

待种皮裂开见白的时候用营养钵育苗。

育苗土应选择充分腐熟，富含有腐殖质，无病床土。

育苗宜在温室大棚内进行或在12月霜冻前搭小拱棚加盖薄膜保温越冬。

因番木瓜的生长温度范围为5℃～35℃，棚内温度以20℃～25℃为好，不应低于5℃或高于35℃。

播种后要经常保持土壤湿润，当幼苗长出2～3片真叶时，适当减少水分，防止徒长或感染病害。

抽出4～5片真叶后开始施薄肥，每10天左右施1次，用0.2%～0.3%磷酸二氢钾或尿素喷施。

幼苗5片真叶后抗寒能力已逐步增强，可开始逐步练苗。

2 园地建立，适时定植选择土壤肥沃疏松、富含有机质，避风向阳、通风透气、排灌良好的地块，并做好排灌系统设施建设，达到保水、保土、保肥，旱涝保收。

整地施足基肥，每666.7m2施腐熟土杂肥或塘泥3t～5t，拌混均匀后整成高40～60cm，宽2m的高畦。

温馨小提示：本文主要介绍的是关于《番木瓜高效栽培技术与实践指南》的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。

文章的内容不一定符合大家的期望需求，还请各位根据自己的需求进行下载。

本文档下载后可以根据自己的实际情况进行任意改写，从而已达到各位的需求。

愿本篇《番木瓜高效栽培技术与实践指南》能真实确切的帮助各位。

本店铺将会继续努力、改进、创新，给大家提供更加优质符合大家需求的文档。

感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《番木瓜高效栽培技术与实践指南》一、番木瓜栽培基础知识番木瓜概述番木瓜（CaricapapayaL.），又称木瓜、万寿果，是一种热带水果，具有丰富的营养价值和独特的风味。

我国是世界上最大的番木瓜生产国之一，主要分布在海南、广东、广西、云南等地区。

番木瓜含有丰富的维生素C、维生素E、氨基酸、矿物质等营养成分，具有一定的药用价值，同时还可以加工成果汁、果酱、罐头等产品。

番木瓜的生物学特性番木瓜属于阳性植物，生长速度快，对土壤要求不严，但以肥沃、排水良好的沙壤土为佳。

番木瓜的根系分布浅，抗风能力弱，因此种植时需要选择避风、阳光充足的地方。

番木瓜的花序为单性花，雌雄同株，具有自交不纯的特点，因此常需人工辅助授粉以提高果实品质。

番木瓜的生长发育周期番木瓜从种植到收获大约需要810个月。

整个生长发育过程可以分为以下几个阶段：（1）发芽期：种子发芽后，幼苗逐渐出土，进入发芽期，此阶段约需12个月。

（2）营养生长期：幼苗出土后，植株逐渐长大，形成根系，开始生长新的枝叶，此阶段约需34个月。

（3）开花期：植株生长到一定程度后，开始开花，此阶段约需23个月。

（4）结果期：花朵受粉后，形成果实，果实逐渐长大，成熟，此阶段约需34个月。

（5）采收期：果实成熟后，可以开始采收，此阶段可持续数周至数月，具体时间根据品种和气候条件而定。

在整个生长发育周期中，番木瓜对水分、养分、温度等环境条件有一定的要求，种植者需根据当地气候条件和植株生长状况进行合理管理，以保证高产、优质、高效的栽培效果。

果蔬营养与保健论文：番木瓜无公害优质高产栽培技术番木瓜属于多年生常绿大型草本果树，原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，在我国分布在海南、广东、广西、福建、台湾、云南等省(区)。

番木瓜的果实不仅可-以作水果、蔬菜食用，还有多种药用价值。

成熟的果实营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素C、胡萝卜素和蛋白酶等，是果蔬两用具有保健功能的时尚水果，市场需求量不断扩大，深受消费者青睐。

已成为闽南地区主要种植的名优水果之一。

其无公害优质高产栽培技术要点是：1选用番木瓜优良新品种“马来9号”和“漳红”(1)马来9号是福建省漳州市农科所从台湾省引进的番木瓜优良新品种，为当前闽南地区番木瓜种植的主要推广品种之一。

该品种喜温暖湿润气候。

生长适温为20-30℃，在福建省漳州市于10月下旬至11月中旬播种育苗，次年2月中下旬至3月上中旬定植，5～6月份进人花期，以后边开边结果，花果重叠，10月中下旬果实开始陆续成熟。

冬季冷空气南下后，逐渐停止开花结果。

第2年5月份又开始开花结果。

该品种长势强壮，一年生植株高180-250厘米，茎粗35-55厘米，成年植株茎干下部灰绿色，肉质中空。

幼苗子叶椭圆形。

对生，第1、2片真叶三角形，第4片叶以上真叶为掌状缺刻。

互生，成年植株叶片为9-12出掌状缺刻。

叶柄青绿色，长90-120厘米，叶片大型(R)70-100厘米，每叶着生单花、多花或成花序，有雌花、雄花和两性花三种类型。

果形长梨形，果品青绿色；成熟时果皮金黄色。

果肉红色，种子褐色。

一年生单株产量28千克左右，每公顷产量54.6吨。

平均单果质量800-950克，含可溶性固形物14％左右，果肉硬度适中，口感甜且多汁，品质优良，果皮较硬，较耐贮运。

(2)漳红番木瓜是福建省漳州市农科所用马来种10号为母本，太空搭载的台农2号为父本，经过有性杂交定向选择培育而成的番木瓜优良新品种。

该品种经多年系谱观察及多点试验、示范，综合性状表现：高产、稳产、优质、较抗环斑病(花叶病)，为中果型红肉番木瓜品种，2006年通过福建省非主要农作物品种认定，目前已在福建省漳州市大面积推广种植。

番木瓜丰产优质栽培技术番木瓜是多年生大型草本果树，原产于热带，我国主要在广东、广西、福建、台湾等部分地区种植，目前台湾种植面积最大，已发展到6000公顷，产口有一半出口日本等国。

近年来，随着品种的不断改良和栽培技术的提高，番木瓜有逐渐北移的趋势，在中亚热带的闽北试种台湾“红妃”、广东“穗中红48”等品种已获成功，亩产量达4000公斤～5000公斤。

番木瓜肉质甜美，营养价值高，含糖量13度左右，除富含各种矿物质和维生素外，还含有具强烈抗癌活性的木瓜碱和帮助消化、治疗胃病的木瓜蛋白酶，因而倍受大众青睐，发展前景广阔。

其栽培技术要点如下：一、选用良种，培育壮苗选用良种，培育壮苗是丰产优质的基础。

品质宜选用年选育的抗病力强，产量高的“穗中约48”、“优8号”及台湾“国农一号”、“红妃”等良种。

在10月底和11月初播种。

播前种子用多菌灵或托布津500倍液浸种消毒，催芽后用营养钵育苗。

育苗土应选择充分腐熟，富含有腐殖质，无病床土。

育苗宜在塑料温室内进行或在12月霜冻前搭小拱棚保温越冬，温度控制在20℃～30℃之间。

番木瓜育苗时间达4个月～5个，播后注意保持土壤湿润，供水量随幼苗的长大逐渐减小，以避免幼苗徒长和病害发生。

二、选用园地，适时定植选择日照充足，排水良好的的砂壤土或中壤土，亩施垃圾土杂肥3吨～5吨，拌混均匀后整成高40～60厘米，宽1米的高畦。

在3月底至4月中旬，苗高40厘米。

有7片～8片真叶时，选择晴好天气适时移栽，行株距2.3×1.7厘米，亩定植170株。

移栽时，先在畦面挖穴至适当深宽，将营养袋放入穴内，然后小心剥除塑料袋，填平穴土后浇足定根水。

栽植不可太深，以免基部腐烂。

春季遇低温阴雨天气，可用竹架地膜覆盖，以防寒害和蜗牛食害。

三、科学田管，调控水肥番木瓜植株高大，产量高，需肥量大，因此要注意肥料的勤施巧施。

在移栽后3个月内，每隔15天施一次促生肥，以0.05%尿素液进行叶面喷施或尿素环境，促进植株的营养生长。

番木瓜的保健药用与庭院栽培要点番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果等，为番木瓜科番木瓜属多年生常绿乔本植物，原产于热带美洲。

我国引入番木瓜栽培已有300多年历史。

《岭南杂记》对其植物学形态、结果习性、栽培方法和保健药用早有记载。

目前，我国番木瓜主要分布在广东、广西、福建、云南及台湾等省区，其中以广东、福建、台湾出产的较好。

番木瓜营养丰富、药食兼用，本文主要针对番木瓜的营养价值、保健药用及庭院栽培要点作一介绍。

1果实性状番木瓜果实梨形或长椭圆形，表面光滑；嫩时为青黄色，成熟后为橙黄色，中空，内含多枚黄褐色或黑色种子；果实较大，单果重约1500g, 大者可达3000~ 4000g, 果皮薄，肉厚，肉质细软多汁，口味香甜滑润，风味独特。

果实可鲜食、榨汁、加工罐头，作果脯、果酱，也可以作蔬菜煮熟食用，还可以盐渍、糖渍或醋渍食用。

2保健药用2.1果实营养成分番木瓜果实营养丰富、肉质甜美，素有“岭南佳果”美称。

它富含多种维生素，特别是VA和Vc。

VA 含量比菠萝高20倍；每100g 果汁中含Vc 50mg 是苹果的48倍。

番木瓜富含17种以上氨基酸及糖类、蛋白质、粗纤维等多种营养成分，以及钙、铁、磷、钠、钾、镁等元素及β-胡萝卜素，每100g 木瓜鲜果含赖氨酸34mg、缬氨酸28mg、异亮氨酸34mg、齐墩果酸70mg、蛋白质0.45mg、总糖16.8mg、果胶9 . 5mg 、Ca 24.9mg 、P 6.04mg 、Fe 4.53mg。

此外，还含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶及大量有机酸(苹果酸、酒石酸、柠檬酸)以及过氧化氢酶、多酚氧化酶、鞣质、果胶等。

2.2果实药用及保健番木瓜全身都是宝，果实、种子、根、茎、叶均可入药。

其所有绿色部分均含有番木瓜碱和木瓜蛋白酶，现代医学研究证明：番木瓜碱具有抗淋巴性白血病细胞的强烈活性和抗淋巴血病P388和“EA” 肿瘤细胞的“适度活性”,具抗肿瘤功效并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成；木瓜蛋白酶能帮助消化蛋白质，可用于治疗胃炎和消化不良；木瓜所含的齐墩果酸是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物；木瓜还可治疗各种过敏性出血、灼伤、便秘及椎间盘脱出等症，还能强壮筋骨、舒筋活络，祛风除湿等。